Embed Size (px)
Citation preview
1
Autoridades
Rector
Abog. Albor Cantard
Decano
Dr. Enrique Mammarella
Vice-decano
Ing. Alejandro Bernabeu
Secretario Académico
Ing. Ricardo Carreri
Secretario de Relaciones con el Medio
Ing. Gustavo Mondejar
Secretario de Ciencia y Técnica
Dr. Adrián Bonivardi
Edición Notifiq Dirección de Comunicación Institucional
Ruth Arredondo
CULMINANDO EL AÑO INTERNACIONAL DE LA
QUÍMICA
La Asamblea General de la ONU proclamó al 2011 como el
Año Internacional de la Química para concienciar al público
sobre las contribuciones de esa ciencia al bienestar de la
humanidad.
2011 coincide con el centenario del Premio Nobel otorgado a
Marie Curie por sus aportes a la química y de la fundación de
la Asociación Internacional de Sociedades Químicas. La
conmemoración enfatiza la contribución de la química como
ciencia creativa esencial para mejorar la sostenibilidad de
nuestros modos de vida y para resolver los problemas
globales y esenciales de la humanidad, como la
alimentación, el agua, la salud, la energía o el transporte.
Bajo el Lema “Química: nuestra vida, nuestro futuro”, los
objetivos de esta conmemoración son:
* Incrementar la apreciación pública de la Química como
herramienta fundamental para satisfacer las necesidades de
la sociedad.
* Promover el interés por la química entre los jóvenes.
* Generar entusiasmo por el futuro creativo de la química.
Sumario
- Culminando el Año Internacional de la
Química .................................................................... 1
- Salutación FIQ ........................................................ 2
- La FIQ cierra el 2011 con gran número de
premiados ................................................................. 2
-Docente – Investigadora de la FIQ Presidenta
de la UMA ................................................................. 3
-Pin Dorado para Pola .............................................. 3
-Primeros Ingenieros Franco-Argentinos ................. 4
- Alumnos de la FIQ Beneficiados con Becas
de la FNBSF................................................................ 5
-Olimpiada Iberoamericana de Química 2012...... 6
-Máxima Categorización para Posgrados ............. 7
- Y pasaron los Festivales……………………………...8
- Cultura Nómada……………………………………..10
- FIQ en Tecnópolis ................................................. 11
- Actualización Profesional………………….……...11
- Articulación Empresarial...................................... 12
- Avances de Infraestructura en FIQ…………........18
- Celebración del Día del Ingeniero Químico......18
- Actos de Colación 2011………………………...….19
NOTIFIQ Número 36 – Año 13 – DICIEMBRE de 2011
Boletín Informativo para Graduados de la Facultad de Ingeniería Química – UNL
Dirección de Comunicación Institucional - E-mail: [email protected]
Santiago del Estero 2829 – S3000 AOM Santa Fe. Tel: (0342) 4571164 Int. 2508 - Fax: (0342) 4571164 Int. 2535
2
LA FIQ CIERRA EL 2011 CON GRAN NÚMERO DE PREMIADOS
ACADEMIA NACIONAL DE CICIAS Una vez más la Facultad de Ingeniería Química es reconocida por la labor académico-científica de numerosos
docentes y alumnos, quienes a lo largo de 2011 se hicieron acreedores de premios y distinciones otorgados
por organismos externos a la UNL.
En la edición anual de los premios que tradicionalmente otorga la Academia Nacional de Ciencias
Exactas, Físicas y Naturales (ANCEFN), se reconoció la labor de dos docentes-investigadores de nuestra casa.
Por un lado, en la categoría “Consagración”, se premió la trayectoria del Ing. Eduardo Lombardo, quien se
desempeña como investigador en catálisis en la FIQ desde 1970. Por el otro, el Dr. Gabriel Vinderola fue
distinguido con el galardón “Estímulo” para jóvenes investigadores en el área de Tecnología de Alimentos. En
tanto, la Academia Nacional de Ciencias otorgó el premio “Enrique Gaviola” al Dr. Pedro Morín, en el área de
la Matemática.
Asimismo, el Dr. Jorge Reinheimer se hizo acreedor del Premio “Asociación Argentina de Microbiología
2011” por su trayectoria en el área y la Dra. María Laura Boscko recibió por parte de la Sociedad Argentina de
Catálisis el galardón al Investigador Joven en Catálisis.
Por su parte, la Secretaría de Estado de Ciencia, Tecnología e Innovación de la Provincia de Santa Fe
distinguió a la Dra. María de los Ángeles Montero con el “Premio Provincial a la Tesis de Doctorado - Área
Tecnología”, y a la Mag. María Virginia Castel con “Mención Provincial a la Tesis de Maestría”.
También, el Ing. Martín Luna recibió el “Premio a los Mejores Egresados de carreras de Ingeniería”, que
otorga anualmente la Academia Nacional de Ingeniería.
Finalmente, María Eugenia Luengo y Paola Bachich obtuvieron el 3er. Puesto - Mención Especial con
carácter de Distinguido, y Silvana Brema y Christian Martínez, recibieron Mención Especial, en el Concurso
Pre-Ingeniería que organiza el Centro Argentino de Ingenieros.
DOCENTE- INVESTIGADORA DE LA FIQ, PRESIDENTA DE LA UMA
3
Se trata de la Dra. Eleonor Harboure,
quien se convirtió en la primera
presidente mujer de la Unión Matemática
Argentina. Las nuevas autoridades fueron
elegidas en la asamblea celebrada en el
marco de la reunión anual de la UMA
desarrollada en la ciudad de San Miguel
de Tucumán, del 20 al 23 de septiembre.
Durante mucho tiempo se asoció a las matemáticas como un terreno de varones, sin embargo la
historia está cambiando y una investigadora de la FIQ y el Conicet fue elegida como presidenta de la Unión
Matemática Argentina (UMA). De este modo, Eleonor Harboure se convirtió en la primera mujer en conducir la
tradicional institución fundada en 1936.
Junto con Harboure asumieron sus cargos otros investigadores de la Facultad que conforman la
comisión directiva de la UMA: una de las vicepresidencias está a cargo de Hugo Aimar y la tesorería de Liliana
Forzani. Como protesorera fue designada Manuela Busaniche, como secretaria, Beatriz Viviani, mientras que
Bruno Bongioanni reviste el cargo de prosecretario. Estarán en funciones por los próximos dos años y la sede
administrativa de la entidad estará en Santa Fe
Fuente: Prensa UNL
ENTREGA DE PIN DORADO DE CONICET A POLA
El pasado mes de abril se realizó el acto de entrega del pin dorado a la Dra. Eleonor Harboure (Pola),
recientemente ascendida a investigadora superior por su destacada y meritoria carrera científica. Es
importante destacar que Pola es una destacada docente de nuestra casa y es la primera persona de género
femenino del país que, en el área de matemática, recibe dicha distinción.
4
PRIMEROS INGENIEROS FRANCO-ARGENTINOS
Se graduaron en el marco del convenio de doble titulación.
El santafesino Cristian Bertinetti y los franceses Claire Thelliez y Romain Serrand son los tres primeros
ingenieros industriales que cuentan con la doble titulación franco-argentina. Lo lograron a través de un
convenio entre la UNL- y Arts et Métiers Paris Tech.
Los dos jóvenes franceses acaban de terminar sus carreras de grado en nuestra Facultad de Ingeniería
Química de la UNL, luego de un año y medio de cursado de sus últimas materias y de haber desarrollado su
proyecto final. En tanto, el santafesino, lo hizo en París y asegura ser “quien abrí caminos desde Santa Fe, para
todos los estudiantes de la UNL y estoy muy contento de haber vivido esta experiencia”.
Los jóvenes profesionales visitaron al rector de la UNL, Albor Cantard, quien los saludó y felicitó por ser los
primeros en inaugurar esta doble titulación franco- argentina.
.
5
ALUMNOS DE LA FIQ FUERON BENEFICIADOS CON BECAS DE LA FNBSF
Se trata de estudiantes de las carreras de Ingeniería Química e Ingeniería en Alimentos. Los mismos fueron
beneficiados, por su desempeño académico, con las becas de estudio del Programa de Becas Universitarias
de la Fundación Nuevo Banco Santa Fe.
Mariano Collomb, Mauricio García, Daniela Macia, Ramiro Sánchez y Romina Crámaro en la Sala del Consejo
Directivo de la FIQ.
Las becas consisten en una ayuda de $5.400 para cada uno de estos estudiantes que se encuentran
finalizando sus estudios y han demostrado un buen nivel académico. “Que la Fundación me haya beneficiado
con la beca es, para mí, un reconocimiento al esfuerzo, ya que no solo se evaluó el promedio sino también el
avance en la carrera” Manifestó Daniela Macia, estudiante de Ingeniería Química.
Por su parte, Mauricio García, estudiante de Ing. Química, expresó “Esta beca es de gran apoyo para
nosotros. En particular, pienso que el último tramo de los estudios se torna complicado porque se suman la
práctica en fábrica, las últimas materias y el proyecto. Si a todo eso le incorporamos un trabajo de medio
tiempo, para ganar unos pesos, mínimamente la carrera se extiende un año más. De esta manera, la beca nos
ayuda a establecer prioridades”.
BECAS UNIVERSITARIAS EXTERNAS.
Desde hace varios años, la FNBSF ofrece el programa de Becas Universitarias Externas específicamente
destinado a alumnos de nuestra Facultad de Ingeniería Química de la UNL. Las becas tienen por finalidad
facilitar la culminación de estudios universitarios a aquellos alumnos que observen un buen desempeño
académico. Al respecto, Ramiro Sánchez, estudiante de Ing. en Alimentos expresó “Lo importante de esta
beca, es que apunta a quienes están terminando sus estudios, a diferencia de las becas que habitualmente se
ofrecen destinadas a los ingresantes”.
Es significativo destacar que este Programa de Becas, no solo contempla la ayuda económica sino
que también asigna un tutor a cada uno de los becarios con el objetivo de guiarlos hasta finalizar la totalidad
de sus estudios.
6
OLIMPÍADA IBEROAMERICANA DE QUÍMICA 2012
Miembros del Comité Académico visitaron la Facultad
Los días 21 y 22 de noviembre, la FIQ recibió la visita de la Prof. Dra. Ma. Laura Uhrig, el Prof. Dr. Sergio
Bonesi y el Lic. Vicente Povse, miembros del Comité Académico del Programa Olimpíada Argentina de
Química. El tema convocante fue organización conjunta con nuestra casa de estudios del XVII Certamen
Iberoamericano de Química – 2012, que se llevará a cabo del 23 al 29 de septiembre del próximo año. Para
este importante evento se espera la participación de 16 países iberoamericanos, cuyas delegaciones estarán
conformadas por 2 profesores mentores y 4 alumnos de nivel secundario. Además, pueden sumarse profesores
en carácter de Observadores Científicos.
Entre las actividades desarrolladas durante la visita se destacan el recorrido por laboratorios y aulas
que estarían afectados al evento, a fin de determinar su capacidad y necesidades operativas de los mismos, y
la reunión con la Lic. Mónica González, miembro del Comité Federal de la OAQ, autoridades, profesores y
alumnos de la FIQ.
Es importante destacar que nuestra Facultad, como institución co-organizadora, participará de este
certamen desde lo académico y lo organizativo. Desde lo académico lo hará a través de la confección de los
exámenes teóricos y experimentales. Las áreas a cubrir son Química Inorgánica, Química Orgánica, Química-
Física, y Química Analítica, y los docentes interactuarán con el equipo de la Facultad de Ciencias Exactas y
Naturales – UBA, sede del Programa O.A.Q. Desde lo organizativo, la FIQ tendrá a su cargo la página Web del
evento, la recepción de las delegaciones, el armado de los laboratorios, la tutela de los alumnos, las gestiones
respecto al alojamiento, comida y visitas turísticas, etc.
Quienes deseen unirse al grupo de trabajo, dirigirse al mail [email protected]
7
MÁXIMA CATEGORIZACIÓN PARA POSGRADOS
Recibieron la categoría "A" y 6 años de acreditación.
Las Maestrías y Doctorados en Tecnología Química y en Ingeniería Química de nuestra Facultad
son las carreras de posgrado evaluadas positivamente y acreditadas por 6 años, con categoría A, la
máxima valoración que otorga la Comisión Nacional de Evaluación Universitaria (CONEAU) a las carreras
de posgrados.
En éste sentido, el organismo de evaluación valoró que “se desarrollan sobre una base común de
recursos humanos, infraestructura y servicios. En consecuencia, se aprecia en la actualidad una amplia
oferta de cursos de posgrado, entre los que se discriminan cursos básicos y cursos de especialización,
que permiten configurar las distintas carreras de posgrado de la Facultad”.
ASPECTOS DESTACADOS
La CONEAU destacó la calidad de los planteles docentes tanto como la calidad de los contenidos de los
programas de las actividades curriculares, la flexibilidad de los planes de estudio y el grado de
actualización de las asignaturas acorde a los objetivos de la carrera. También resaltó la conformación de
las bibliotecas y el buen funcionamiento de las bibliotecas centralizadas. En tanto, el equipamiento de
laboratorios y aulas recibió una mención en cada una de las resoluciones de acreditación, así como
también las actividades de cooperación académico-científicas que se realizan con el Centro Regional
de Investigación y Desarrollo y el Instituto de Desarrollo Tecnológico para la Industria Química y a través
de convenios con universidades de Brasil, Bolivia, Chile, Uruguay, Paraguay, Europa y EEUU.
EVOLUCIÓN ACADEMICA
En tanto, la carrera de Licenciatura en Química se encuentra en proceso de acreditación y se ha
avanzado en la tramitación de la carrera de Doctorado en Ingeniería en Alimentos.
8
Con el Octógono como
escenario, el pasado mes
de septiembre se realizó
aniMATE π, el 3° Festival de
Matemática de la FIQ.
Del 16 al 18 de junio, se desarrolló con
éxito el Primer Festival de Química de la
FIQ. Bajo el nombre de alQUÍMICA, su
principal objetivo fue motivar a niños,
jóvenes y adultos a explorar, indagar,
jugar, experimentar, aprender y, por
qué no, divertirse con la
química. Esta actividad innovadora
constituyó una verdadera invitación a
sumergirse en el mundo de esta ciencia
creativa y descubrir su intervención en
todos los aspectos de nuestra vida
cotidiana.
Y PASARON LOS FESTIVALES...
aniMATE
Esta tercera edición del Festival propuso nuevos desafíos para pensar, jugar, aprender, preguntar y
compartir. A través de distintos recursos lúdicos, lógicos, estratégicos y “mágicos”, el evento buscó
provocar el interés por la matemática, incentivar la curiosidad y alentar nuevas vocaciones.
aniMATE es una iniciativa de la Facultad de Ingeniería Química que, en el marco de su Programa de
Promoción de la Cultura Científica y con el soporte académico de su Departamento de
Matemática, promueve la construcción de un espacio inclusivo donde puedan encontrase ciencia y
sociedad.
ALQUÍMICA
9
Los días 27, 28 y 29 de octubre,
se llevó a cabo Quántico, un
ámbito que propuso la FIQ para
vivir y experimentar distintos
fenómenos de la física para
acercarse y comprender esta
ciencia desde recorridos no
formales.
Con un programa de actividades innovador y dinámico, alQuímicaH buscó integrar e incluir a todos
los sectores de la comunidad. Es por eso que la Facultad abrió sus puertas para que alumnos de escuelas de la
ciudad y la provincia de Santa Fe, estudiantes de profesorados, docentes, maestros, comunidad universitaria y
público en general, tuvieran la oportunidad de vivenciar la ciencia química desde una nueva mirada
FESTIVAL DE FÍSICA
Este Festival convocó a estudiantes, profesores y público de todas las edades, para interactuar con
dispositivos concretos que permitan comprender por qué las cosas suceden, haciendo que las cosas sucedan.
Motivar la curiosidad, las ganas de conocer, explicar y cuestionar, incentivar vocaciones y contribuir a la
enseñanza de la física, son los objetivos de la propuesta.
Al igual que aniMATE y AlQuímica, este festival fue declarado de interés por la Cámara de Senadores y
la Cámara de Diputados de la Provincia de Santa Fe y el Concejo Municipal de la Ciudad de Santa Fe
10
CULTURA NÓMADA: UNA NUEVA PROPUESTA DE LA FIQ
Magos" químicos y matemáticos visitaron
distintas escuelas de la ciudad,
acercando a alumnos de todos los
niveles algunos fenómenos que parecen
mágicos, pero que en realidad tienen
bases científicas. En tanto,
los gigantojuegos matemáticos viajaron a
Esperanza.
A fin de seguir contribuyendo a la apropiación del conocimiento científico-tecnológico por parte de la
sociedad en su conjunto, el Programa de Promoción de la Cultura Científica sumó CULTURA NÓMADA a sus
exitosas actividades.
El primer viaje de CULTURA NÓMADA fue hacia el Colegio Ntra. Sra. del Huerto, en el mes de septiembre,
en el marco de la Feria de Ciencia y Tecnología que organizaba esa institución educativa. De la mano del
"mago" Christián Nemichenitzer, chicos y grandes se deleitaron con sus diferentes "trucos" para luego develar los
principios químicos que los hacen posible.
Posteriormente, los días 1 y 2 de octubre, CULTURA NÓMADA estuvo presente en la la Feria Ovina
realizada en la Escuela de Agricultura, Ganadería y Granja de la UNL (Esperanza), con el protagonismo
indiscutido de los gigantojuegos matemáticos.
Cerrando este mes, el jueves 20, principios químicos y matemáticos fueron compartidos por alumnos de
3º a 6º grado de la Escuela Nº 1169 Niño Jesús Agustinos Recoletos. CULTURA NÓMADA visitó la institución de la
mano de los "magos" Christián Nemichenitzer, Silvia Hartzstein y Aníbal Chicco Ruiz.
En tanto, los GIGANTOJUEGOS estarán disponibles durante la temporada de verano en el Predio UNL –
ATE para que, una vez más, los niños puedan aprender jugando.
.
11
FIQ ESTUVO PRESENTE EN TECNÓPOLIS
La muestra de Ciencia y Tecnología contó con dos charlas brindadas por Docentes - investigadores de nuestra
Facultad. Además, también estuvo presente la instalación “Irrealidades Científicas”, el primer circuito
interactivo de ciencias de la Universidad Nacional del Litoral (UNL) que, para su creación, contó con la
colaboración del Programa de Promoción de la Cultura Científica e investigadores de la FIQ.
CHARLAS
Por un lado Pablo Bolcatto habló sobre “La física en la cancha”. Esta charla se realizó el pasado
sábado 23 de julio. La otra de las exposiciones fue en agosto y estuvo a cargo de Liliana Forzani. En este caso
el tema fue “Las reglas de la suerte: una incursión al mundo de la incertidumbre”.
IRREALIDADES CIENTÍFICAS
Dicho circuito interactivo tuvo lugar del 16 al 22 de agosto en Tecnópolis. La propuesta fue un
recorrido por tres estaciones con distintos temas y una invitación a preguntarse ¿qué es real y qué no lo es? En
este sentido “Irrealidades” busca poner en juego el sentido común y las lógicas de pensamiento, con el aporte
de teorías científicas llevadas al lenguaje coloquial: la teoría de la reflexión y los espejos, y la percepción visual.
ACTUALIZACIÓN PROFESIONAL
En el segundo semestre de 201, la FIQ incorporó una programación de cursos de formación profesional
destinados a graduados de las carreras de Ingeniería, jóvenes profesionales y personal de empresas e industrias
en general. En este marco, se dictaron los cursos “Simulación de Procesos” y “Productos lácteos fermentados:
tópicos de interés actual”. Asimismo, se comenzó a trabajar en el diseño de nuevos cursos para el próximo año,
instrumentándose para tal fin una encuesta para conocer las expectativas y demandas de instancias de
capacitación por parte de egresados y profesionales del sector productivo y empresarial del medio.
12
ARTICULACIÓN EMPRESARIAL
Control de la leche
EL ITA ANALIZARÁ MILES DE MUESTRAS ANUALES EN UN SOLO LABORATORIO
Se trata del seguimiento de la producción láctea de una gran zona de Santa Fe y de Santiago del Estero, que
será examinada para el mejoramiento de los indicadores de calidad.
Por medio de un convenio entre la Cooperativa Tambera Agropecuaria Nueva Alpina, su laboratorio y
la UNL, el Instituto de Tecnología de Alimentos (ITA) dependiente de nuestra Facultad, analizará alrededor de
100 mil muestras mensuales del Cluster Lechero Regional, que comprende el noroeste de Santa Fe y el sudeste
de Santiago del Estero. “Se hará un control lechero (análisis de la producción vaca por vaca) y de leche
representativa de tambo. Es un trabajo a largo tiempo, minucioso, permanente y riguroso”, explicó Oscar
Sbodio, docente e investigador de nuestra Facultad.
El trabajo se realizará en el Laboratorio Integral de Servicios Analíticos (LISA), de la Cooperativa
Tambera y Agropecuaria Ltda. (Ceres), que utilizará tecnología analítica de última generación. El proyecto
está avalado por la FIQ, que además se compromete a participar en acciones transferencia, a través de los
diferentes grupos de investigación relacionados a la producción e industrialización de la leche.
Por medio del trabajo, se podrá conocer exhaustivamente la composición de la leche, que posibilitará
estudiar la influencia de la alimentación del ganado sobre microcomponentes de interés nutricional. Además,
“la FIQ podrá asistir e involucrarse en proyectos de otra naturaleza como, por ejemplo, el desarrollo de
alimentos para ganado lechero, el estudio de aspectos sanitarios y de calidad de agua, y asistencia
tecnológica a las pymes de la región”, sostuvo Sbodio.
SEGUIMIENTO
Por medio de los muestreos se puede realizar un seguimiento pormenorizado de la producción para
tener un historial permanente: “Para empezar asistiríamos a 12 pequeñas o mini empresas de la zona, en temas
de comercialización, calidad de leche, desarrollo de productos y optimización de procesos”, aseveró el
especialista.
“La meta es comenzar a trabajar con 200 productores y llegar a 883 en el control de calidad de la
leche, que son los que conforman el cluster. Si consideramos que cada tambo ordeña un promedio de 150
vacas por día, son miles de análisis diarios; esto es inmenso en cuanto a respuesta”, resaltó Sbodio.
Además de investigar, planean concretar acciones de transferencia de tecnología. “Dos firmas ya nos
pidieron que les ayudemos a producir dulce de leche y mejorar la producción de diferentes variedades de
quesos”, contó.
El laboratorio adquirirá un equipo de última generación valuado en cerca de 230 mil dólares, que
tiene la particularidad de analizar por infrarrojo. “En ese espectro los componentes de la leche absorben la
energía en determinada longitud de onda. De ese modo, podremos analizar proteínas, grasa, lactosa, otros
microcomponentes o hacer cálculos para medir sólidos, y con un elemento adicional se medirá el punto de
congelación que implica conocer si hay agua extraña o no”, culminó.
13
Investigadores del ITA ensayaron un tipo
de spaghetti con minerales beneficiosos
para el organismo y con una calidad
proteica que satisface las exigencias de
la FAO. Son mejorados con proteínas de
la soja y el concentrado de proteínas de
suero lácteo
LLEGARON LOS FIDEOS FORTIFICADOS
Se trata de una propuesta de investigadores de la FIQ, quienes aprovecharon la popularidad de las
pastas para convertirlas en alimentos que contribuyan a una dieta más sana, agregándoles micronutrientes.
Según explicó Rolando González, investigador del Instituto de Tecnología de Alimentos (ITA) de la Facultad y
director del Programa Alimentos Nutritivos, el objetivo de su grupo fue desarrollar una formulación de pasta
con agregados de proteínas de alta calidad y minerales, sobre todo para los más chicos, cuyo organismo es
más exigente respecto a la ingesta de esos nutrientes.
“Comprobamos que se puede elaborar una pasta fortificada que puede satisfacer las exigencias de
densidad de nutrientes para una dieta normal. Por lo tanto, un plato de pasta puede constituir un buen
alimento, sin otros agregados. No existe otra clase de fideos con esta visión y ya demostramos que son viables
de hacer”, aseguró.
PROTEÍNAS Y MINERALES
Los fideos hechos en el ITA son del tipo spaghetti, realizados con trigo candeal, que genera sémolas o
semolines, por lo cual posee alta resistencia a la cocción, es decir, mantiene la textura “al dente” varios
minutos, sin generar pegajosidad. Además, son mejorados con proteínas de la soja y el concentrado de
proteínas de suero lácteo (conocido como WPC o Whey Protein Concentrate).
“Se usaron dos variantes de fortificación. Con un seis por ciento de harina de soja y seis de WPC, o bien
sólo con doce por ciento de harina de soja, opciones que no deterioran la calidad de las pastas y que
permiten unas características aceptables”, resaltó González.
Una vez hallada la proporción óptima, comenzaron a probar las distintas fuentes de hierro, zinc y
calcio que se podían adicionar. Luego, examinaron distintos promotores que mejoran la absorción de esos
minerales en el organismo.
“La absorción depende mucho de la matriz de los alimentos, porque no es lo mismo la
biodisponibilidad del hierro en fideos, en pan o en un guiso, porque otros elementos también pueden actuar,
ya sea como inhibidores o como promotores. En nuestro caso, usamos promotores de la absorción del hierro,
ya que normalmente sólo se absorbe el diez por ciento del que se consume”, informó.
Asimismo, destacó que esos micronutrientes están adicionados en el porcentaje que exige la
Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), porque la idea es formular
alimentos que respeten el concepto de “densidad de nutrientes”.
“Significa que por cada kilocaloría que el alimento aporta, debe llevar incorporada cierta cantidad
de proteínas de alta calidad y ciertos micronutrientes como los minerales”, manifestó.
14
Eka Sport y Eka Live
EL SUPLEMENTO DIETARIO EKA LANZÓ SU NUEVA IMAGEN
La empresa gestada en el ámbito de la FIQ a mediados del 2005, recibió inversiones y se renovó. El
relanzamiento es resultado de la sociedad con la firma Red Sport. La nueva imagen se presentó en el Complejo
Club Tiempo Libre.
Como corolario de una prometedora trayectoria y fruto del interés de un inversor local, un
emprendimiento incubado en el Gabinete de Emprendedores de nuestra Facultad de Ingeniería Química (FIQ)
de la UNL, amplía sus horizontes comerciales y lanzó una nueva imagen. Se trata del emprendimiento Eka,
suplementos dietarios y su asociación con la reconocida firma local Red Sport, quien es Padrino de la UNL.
La empresa de venta de indumentaria deportiva invirtió en el emprendimiento de suplementos dietarios, lo
cual permitió que Eka se renueve y lance al mercado sus dos líneas de productos: Eka Sport y Eka Live, con una
nueva imagen.
15
CELINT FUE ADQUIRIDA POR VICENTÍN
El Grupo Vicentín, referente de las industrias aceitera y textil, acaba de adquirir Celint, empresa de base
tecnológica que nació a partir de un desarrollo de investigadores de nuestra Facultad de Ingeniería Química
de la UNL y recibió apoyo de Nexo Emprendedor de Santander Río, hasta convertirse en una empresa que
producirá y comercializará insumos para la industria farmacéutica.
El equipo de investigadores del Instituto de Tecnología Celulósica (ITC) de la FIQ desarrolló a partir de
2001 una familia de insumos que genéricamente se denomina celulosa microcristalina, que actualmente se
utiliza en la industria farmacéutica como excipiente para la fabricación de comprimidos (medicamentos) y
hasta hoy solo son de origen importado. Los desarrollos del producto fueron enfocados al aprovechamiento y
purificación del “linters de algodón” (la pelusa de la semilla del algodón), residuo/subproducto de la
industrialización del algodón de muy bajo costo y elevado contenido en celulosa de alta calidad.
NEXO EMPRENDEDOR
Los programas de la UNL, posibilitaron la presentación de la empresa ante Nexo Emprendedor, un área
de Santander Río que realiza inversiones de capital de riesgo en emprendimientos de base tecnológica,
surgidos de ámbitos universitarios. En el 2008, Nexo Emprendedor ingresó como socio estratégico del proyecto,
aportando capital para finalización del desarrollo y armado del plan de negocios.
Durante el año pasado, Nexo Emprendedor y la Universidad presentaron el emprendimiento al Grupo
Vicentín, interesado en el proyecto de aprovechamiento del algodón como materia prima, con la intención
de encarar un proceso de sustitución de importaciones que permita reemplazar gradualmente la importación
del producto.
Luego de un proceso de negociación liderado por Nexo Emprendedor de Santander Río, el Grupo
Vicentín adquirió la totalidad de las acciones de la empresa de base científico-tecnológica, con el
compromiso de invertir en una planta de producción de gran escala.
PUESTA EN MARCHA
Los científicos fundadores de Celint, pertenecientes al ITC de la FIQ, y liderados por el Ing. Luis Ricardo
Mina, fueron contratados para la planificación, montaje y puesta en marcha de la planta industrial, con un
contrato de management de largo plazo.
En una primera etapa, Celint estará en condiciones de producir alrededor de 600 toneladas al año, lo
que significaría una facturación cercana a cuatro millones de dólares al año. Este volumen de celulosa
microcristalina permitiría abastecer el 30 % de la demanda nacional, pero la aspiración de la empresa es
diversificar sus ventas y colocar los productos no sólo en la Argentina sino también en los países vecinos y
emergentes.
16
El vehículo fue donado por
la firma PSA Peugeot-
Citroën y se entregó en la
concesionaria oficial
Nation. El modelo es un C4
y los alumnos pueden
disponer de él como
instrumento didáctico.
LA ESCUELA INDUSTRIAL RECIBIÓ UN AUTO DONADO PARA LAS PRÁCTICAS DE
TALLER
Los alumnos de la Escuela Industrial Superior (EIS) anexa a nuestra Facultad de Ingeniería Química
revisaban con entusiasmo el auto cero kilómetro que está en exposición en el hall del edificio escolar. Se trata
de un vehículo modelo C4 donado por la firma PSA Peugeot-Citroën a esa escuela para que los alumnos lo
usen como instrumento didáctico.
La donación es en el marco del Programa Federal Guardianes de la Educación de PSA Peugeot
Citroën. En la estructura del programa se encuentran dos ejes: el técnico y el vial. Dentro del primero se
encuentran las donaciones de las unidades a escuelas técnicas del país. Y dentro del vial está que a partir del
mes de junio cada Citroën y Peugeot producido en la planta de Palomar tiene, junto al manual del usuario,
una guía vial con consejos con el objetivo de concientizar a todos los conductores acerca de la importancia
del respeto de las normas de tránsito y las previsiones que deben tomar ante determinadas situaciones.
El recibido por la EIS es uno de los cuatro autos que ya se entregaron en el país: dos en Buenos Aires,
otro en Misiones y el cuarto en Santa Fe. Además otros cinco se entregarán este año en otras provincias
argentinas.
17
La FIQ, a través de la UNL, firmó un convenio con
la Secretaría de Energía de la provincia vecina,
para brindar asistencia técnica en la
construcción de digestores, que convierten la
basura orgánica en energía. Se instalarán en dos
escuelas y en establecimientos productivos.
CONVENIO CON ENTRE RÍOS PARA BIOGÁS
Como se sabe, sin una correcta gestión de residuos, la basura puede convertirse en un gran problema. Para
revertir esta situación, investigadores del Grupo de Energía No Convencional de la FIQ trabajan en la
instalación de biodigestores, que transforman los residuos orgánicos en biogás. Se trata de un combustible
renovable, que contiene metano generado biológicamente.
La provincia de Entre Ríos vio con buenos ojos esta iniciativa y firmó un convenio con la casa para poner en
marcha estos digestores en dos escuelas y establecimientos productivos.
“El proyecto tiene un componente importante: el reciclaje de residuos orgánicos. Toda la generación de
residuos es un problema de posible contaminación, si no se gestiona correctamente. Cuando se trata de
residuos orgánicos se puede producir biogás: una energía renovable que puede utilizarse en la misma
explotación o para otro tipo de producciones”, explicó el Ing. Eduardo Groppelli, uno de los investigadores de
la FIQ.
En tanto, Alberto Alcain, miembro de la Secretaría de Energía de Entre Ríos, comentó el objetivo de este
convenio: “Buscamos cambiar la matriz energética para no seguir quemando recursos no renovables, y
empezar a trabajar con energías alternativas”.
CONVENIO
A través del acuerdo, la UNL-FIQ se comprometió a asistir técnicamente a la provincia vecina para poner en
funcionamiento biodigestores en dos escuelas agrotécnicas y en establecimientos productivos: un feedlot
(explotación intensiva de cría de ganado) y un tambo. El contrato se concretó en el marco de un convenio de
servicios altamente especializados a terceros, gestionados por el CETRI-Litoral.
Los investigadores de la FIQ realizarán un análisis de factibilidad para aprovechar los residuos de la explotación
ganadera para la producción de biogás. Luego, propondrán su conversión en energía térmica y/o eléctrica; y
posibles usos y beneficios del abono orgánico obtenido.
Del acto de firma del convenio participaron además el rector de la UNL, Albor Cantard; el decano de nuestra
Facultad, Enrique Mammarella, el director del CETRI-Litoral, Daniel Scacchi; el secretario de Energía de Entre
Ríos, Eduardo Arroyo; y Alberto Alcain, entre otros.
18
SE DESARROLLÓ LA CELEBRACIÓN DEL DÍA DEL INGENIERO QUÍMICO
Organizada conjuntamente por la Asociación Santafesina de Ingenieros Químicos (ASIQ) y
nuestra Facultad, el pasado mes de julio se llevó a cabo la tradicional celebración del Día del
Ingeniero Químico, con el Panel “Sistema Energético: ¿hacia dónde vamos?”. Disertaron en la
oportunidad, el Dr. Román Buitrago, el Dr. Carlos Querini y el Ing. Eduardo Groppelli, abordando los
temas “Situación Energética Nacional. Perspectivas”, “Panorama de la Industria del Biodiesel” y
“Biogás, Combustible Sustentable”, respectivamente.
Posteriormente, los asistentes participaron de un ágape, en el bar de la FIQ.
AVANCES DE INFRAESTRUCTURA EN FIQ De un tiempo a esta parte la FIQ ha mostrado importantes avances en el área de infraestructura. En
particular, durante el año 2010 se han renovado las instalaciones, servicios y mesadas de los
laboratorios del PRELINE. Además, se construyó un laboratorio de Caracterización Nanoscópica, el
cual incluye una Jaula de Faraday.
Por otra parte, el Laboratorio Modelo de Química cuenta, desde diciembre de 2010, con un
profesional para el mantenimiento preventivo de los equipos.
PLAN INTEGRAL DE REFUNCIONALIZACIÓN DE LA FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA
Es importante destacar que la unidad de Proyectos Especiales cuenta con un arquitecto responsable
de las intervenciones edilicias y de infraestructura. Actualmente, la Universidad conjuntamente con la
Facultad se encuentra realizando un plan de obras, enmarcada en el Plan Integral de
refuncionalización de la Facultad de Ingeniería Química, con el objetivo de mejorar el espacio físico
resultante, obras que tienen el objetivo de permitir dar respuestas a parte de la problemática edilicia.
En este sentido, durante el año 2010 se ha trabajado arduamente en la culminación de revestimientos
de la fachada del edificio Dr. Gollán para lo que se ha invertido $ 72.000.
Conjuntamente, se ha trabajado en la refuncionalización integral de la instalación eléctrica del edificio
Dr. Gollan. En este caso, la inversión realizada fue de $ 536.667 .
Por otra parte, durante el año 2011, se ha trabajado en la mejora integral de la instalación eléctrica del
edificio Dr. Damianovich, para lo que se ha invertido $ 664.265.
19
ACTOS DE COLACIÓN 2011
POR PRIMERA VEZ LA FIQ REALIZÓ SU TRADICIONAL ACTO DE COLACIÓN EN DOS EDICIONES.
La primera edición tuvo lugar el pasado viernes 14 de octubre, a partir de las 19.30, en el Salón de
Actos “Malvinas Argentinas En la oportunidad, egresados de las diferentes carreras de la casa
recibieron su diploma junto a autoridades, docentes, familiares y amigos.
Por otra parte, el pasado viernes 16 de octubre, a partir de las 19.30, en el Salón de Actos “Malvinas
Argentinas”, se desarrolló la segunda edición del tradicional Acto de Colación de Pregrado, Grado y
Posgrado de la Facultad.
Es importante destacar que, en ambas oportunidades, en virtud de los lazos estrechos que mantiene
con la Facultad, la Asociación Santafesina de Ingenieros Químicos (ASIQ), se sumó activamente a esta
ceremonia, otorgando una membresía gratuita a los flamantes graduados de la carrera de ingeniería
química. Por su parte, el Colegio de Ingenieros Especialistas concedió dos años de matriculación sin
cargo a los nuevos ingenieros y licenciados en química.
