Tablas: (6-8 ) (3-4 ) z Ibéricos ......29,85 € ........15,50 € zMixta ..........18,95 € .......... 9,50 € z Quesos .......18,95 € .......... 9,50 €

Tablas de patés caseros:16,85 €/kg.

z Setas y ajos tiernos zMorcilla z Pasas y almendras zManzana con nueces z Queso puro de oveja con nueces (a la

reducción Pedro Ximénez) z Grand Marnier, etc.

Micuit foie de pato casero: 7,85€ / 100 g.

Micuit de pato con higos: 7,85€ / 100 g.

Camembert, brie y mozzarella frito: 28,50 €/kg

Bombones de foie: 0,65 €/ud.Quesos franceses artesanos: Precio según variedad

Dátiles con bacon: 1,89 €/100 g.

Hojaldrado de carrillada confitada: zManzana caramelizada y foie

39,00 €/kg.

Croquetas caseras de: z Fusión tierra y mar z Pollo de corral z Convento z Bacalao z Ciervo con setas z Rabo de toro z Jamón ibérico z Secreto ibérico y pimentón de la Vera

Precio según variedad

Terrina navideña de masa quebrada: Precio según variedad

Pato Mulard: zMagret z Confit z Foie-gras

Cerdo ibérico: z Presa z Secreto z Lomo z Chuletas z Solomillo

Caza: z Perdiz z Conejo z Liebre

Cabrito

Auténtico Waygu (Japón)

Black Angus (Nebraska)

Buey: z Entrecot z Solomillo z Chuletón z Roast beef z Ossobuco

Ternera lechal: z Chuletón z Solomillo z Ossobucco z Roast beef

Cochinillo / Cochifrito

Cordero lechal

Aves: z Pintada z Pularda z Picantón z Capón z Pichón de Bresse z Pavita

especialidades ................................................ Precios según mercado

Rogamos hagan sus pedidos con antelación

Fecha máxima de encargos para Nochebuena y Navidad: 20 de diciembre

Para un mejor servicio, sólo se tomarán encargos de los artículos presentes en este folleto (consultar).

� seRReRía 10 (HorArio De DiCieMBre)Abierto De LUNeS A vierNeSdE 9 a 14 h y dE 17 a 20.30 hSáBadOS, dE 9 a 14.30 h.

teL. 963 24 25 45

� exploRadoR andRés, 39Abierto De LUNeS A vierNeSdE 9 a 20.30 h(No cerramos a mediodía)SáBadOS, dE 9 a 14.30h.

teL. 963 72 44 06

� MeRcado colónGAleríA De lA AliMeNTACióNAbierto De LUNeS A vierNeSdE 9 a 21,00 h.(No cerramos a mediodía)y SáBadOS dE 9 a 14.30 h. y dE 17.30 a 21.00 h.

teL. 961 05 92 99

www.carnesvarea.comvarea@carnesvarea.com acebook.com/vareaburger witter.com/vareaburger

enTRanTes

Disfruta de la navidad con

Rellenos paRa cocinaRCarrillada de cerdo Duroc:

z En salsa de pera con reducción de PX. 10,85 € (2 /ud.)

lomitos ibérico en su jugo rellenos de: z Foie de pato y Boletus Edulis

45,85 €/kg (5-6 /kg.) z Queso Pata Mulo de cabra y confitura

de tomate 41,85 €/kg (5-6 /kg.)

Pollo relleno de «la Casa»: z Con salsa de verduras

29,85 €/kg (5-6 /kg.)

Cabeza de lomo rellena de «la Casa»: z Con salsa de verduras

27,85 €/kg (5-6 /kg.)

redondo de ternera mechado de «la Casa»: z Con salsa de almendras

39,85 €/kg (5-6 /kg.)

Cochinillo pre-asado en su jugo: 25 €/Cuarto pieza (3-4 /ud.)

Paletilla de cordero asada: z En nido de cebolla

26,50 €/ud. (3 /ud.)

Solomillo de cerdo relleno de «la Casa», asado en su jugo:

39,85 €/kg (5-6 /kg.)

calenTaR Y… ¡lisTos paRa coMeR!

Pavo, pavita, muslos de pavo rellenos: z de carne picada aderezada con

trufa, piñones, jerez, huevo, castañas, manzana, ciruelas, panceta ibérica, crema de «La Casa» y jamón gran reserva.16,85 €/kg (4-5 /kg.)

Pollo y muslos relleno de «la Casa»: z de carne picada aderezada con trufa,

jerez, huevo, piñones, crema de «La Casa», ciruelas, jamón gran reserva, jamón york extra, queso y bacon.14,85 €/kg (4-5 /kg.)

Pollo y muslos de pollo de corral rellenos: z de carne aderezada con boletus,

trufa, jerez, huevo, piñones, jamón gran reserva y queso.16,85 €/kg (4-5 /kg.)

lomo ibérico a la montañesa relleno de: z Foie de pato, boletus y ciruelas

26,85 €/kg (4-5 /kg.)

Cabeza de lomo de «la Casa» rellena de: z huevo, bacon, jamón gran reserva,

jamón york extra, queso, ciruelas, zanahorias baby y crema de «La Casa».12,85 €/kg (4-5 /kg.)

Solomillo de cerdo relleno de: (4-5 /kg.) z Espárragos, bacon, champiñón, huevo,

jamón gran reserva y crema de «La Casa». 22,85 €/kg.

zMousse de foie, queso Idiazábal y confitura de pétalos de rosa. 29,95 €/kg.

z Foie de pato, huevos de codorniz y cebolla caramelizada. 29,95 €/kg.

redondo mechado de «la Casa»: z Con verduras, huevo, bacon y jamón

gran reserva. Cubierto de panceta ibérica.26,85 €/kg (4/5 /kg.)

Picantón relleno de: z Presa ibérica, frutos secos y queso la Peral

13,50 €/ud. (2-3 )

relleno de ternera: z Tortilla de huevo campero con cebolla

caramelizada, jamón gran reserva y crema de «La Casa».

z Carne picada aderezada con trufa, jerez, huevo, piñones, espárragos trigueros, jamón gran reserva y bacon ahumado natural.22,85 €/kg (4-5 )

Solomillo de ternera relleno de: z Queso Cabrales d.O. y cecina de León.

Cubierto con panceta ibérica. 45,85 €/kg (4-5 /kg.)

z Foie de pato, manzana caramelizada y huevos de codorniz. 52,85 €/kg (4-5 /kg.)

Cordero relleno: z Pierna: de carne aderezada, verduras,

jamón gran reserva, ajo y perejil. 27,85 €/kg (4-5 /kg.)

z Chuletas: de carne aderezada, verduras, jamón serrano, ajo y perejil. 33,85 €/kg (4-5 /kg.)

Pato relleno en salsa de cítricos: z Carne aderezada, membrillo, pistachos y

aceitunas negras. 39,85 €/kg (5-6 /kg.)

Canelón de Black Angus en su jugo, relleno de:

z Cecina, carne de cerdo duroc y surtido de setas 42,85 €/kg.

Secreto asado en su jugo, relleno de: z Queso Reblochon y fritada

caramelizada z alcachofa, trigueros y champiñón

28,85 €/kg (5-6 /kg.).

Hojaldre relleno de: z Ternera de Nebraska con cebolla,

champiñón y manzana caramelizada4,95 €/ud (1 ).

posTRes z helados artesanos z Trenza de huesca z Pastel Ruso z degustación de tartas z Tarta cremosa de chocolate z Tarta tiramisú z Torrija familiar