NOMBRE DE EL ALUMNO: FELIPE GOMEZ GARCIA.NOMBRE DE LA ESCUELA:
COLEGIO PREPARATORIO SEMIESCOLARIZADO.
NOMRE DEL MAESTRO: MIGUEL ANGEL MELGAREJO ASCENCIO.
MATERIA: METODOLOGIA DE LA INVESTIGACION.
GRADO Y GRUPO: 2 D
NOMBRE DEL TEMA: HISTORIA DEL ALCOHOL A LO LARGO DE LA
HUMANIDAD.
FECHA DE ENTREGA: 07/03/2015
ndice
INTRODUCCINPAG.3
JUSTIFICACINPAG.4
CAPITULO 1PAG.5-9
CAPITULO 2 MARCO CONTEXTUALPAG.10-13
CAPITULO 3 MARCO TERICOPAG.13-32
CAPITULO 4 DISEO INVESTIGATIVOPAG.33-34
CAPITULO 5 ENTREVISTAS Y CUESTIONARIOS
Introduccin
Para dar a conocer a la gente sobre el tema de la historia del
alcohol primero tienen que saber bien que es alcohol y bien Qu es
alcohol?El alcohol etlico es una sustancia lquida soluble en agua,
y no soluble en grasa, que se evapora con bastante facilidad por lo
que es sencilla de detectar en un alcoholmetro. Adems, debido a su
bajo peso molecular no se digiere, sino que pasa directa y
rpidamente a la sangre. Por eso, sus efectos empiezan a aparecer
rpidamente, incluso antes de que una persona tenga la sensacin de
haber tomado.A travs de este programa se busca la implicacin de la
hostelera y restauracin para lograr un servicio responsable de
bebidas alcohlicas en el que no haya lugar para el abuso. Para
ello, FEBE ha puesto en marcha el Programa de Hostelera
Responsable, T Sirves, T decides que mediante formaciones a
profesionales de la hostelera pretende contribuir a consolidar
frmulas de ocio responsable en estos establecimientos. Nuestra
opinin es que para prevenir y abordar los fenmenos y conductas
inapropiadas deben de agentes sociales; debindose apelar, aparte de
a los problemas sanitarios y personales, a las implicaciones ticas
que conlleva un consumo inadecuado de alcohol. As que ente proyecto
aprenders todo lo que queras saber sobre una de las bebidas
favoritas del hombre en toda su historia
Justificacin
Yo me interese en este tema porque quera saber ms sobre el
alcohol por ejemplo su historia, sus races, el consumo humano de
este, sus consecuencias el abuso excesivo.El abuso excesivo se debe
a que el tomar bebidas alcohlicas es una tradicin ya que se tienen
indicios de que esta en la humanidad hace ms de 4000 aos a.c. Pero
Qu es alcohol? Las bebidas con contenido alcohlico son una parte de
nuestro modo de vida y cultura. El consumo de las bebidas
alcohlicas responsable y moderado por adultos (que es el que
practican la inmensa mayora de los consumidores) es perfectamente
compatible con una vida sana. Los problemas se derivan, como con
tantos otros productos de alimentacin o bienes de consumo, de su
uso inadecuado: consumo indebido o excesivo.En este proyecto de
investigacin encontraras datos curiosos sobre todo el tema en
general .Porque es muy importante, interesante, y extenso pero
igual muy complicado si hablamos de los problemas de adiccin que
provoca al excederse por completo . Nuestra opinin es que para
prevenir y abordar los fenmenos y conductas inapropiadas deben de
estar implicados todos los agentes sociales; debindose apelar,
aparte de a los problemas sanitarios y personales, a las
implicaciones ticas que conlleva un consumo inadecuado de alcohol.
Nuestro objetivo es desterrar la idea de que el consumo excesivo es
sinnimo de mayor disfrute en los momentos de ocio y tiempo libre.
Por ello FEBE desarrolla iniciativas para fomentar la
responsabilidad en el consumo de bebidas alcohlicas.
Capitulo 1
Consumo responsableConsumo responsable es aquel que realizan las
personas adultas sanas y que no supere los lmites de riesgo para la
salud. La Organizacin Mundial de la Salud (OMS) recomienda situar
el inicio del consumo de riesgo en:
Estas recomendaciones son de carcter orientativo, ya que la
ingesta de bebidas alcohlicas no afecta por igual a todas las
personas. Influyen diversos factores como el peso, el sexo, la
edad, el consumo previo de alimentos, la forma en que se produce
dicho consumo, etc.Los problemas asociados al alcohol se producen
como consecuencia de un uso indebido o abuso del producto, en este
caso, del consumo indebido o abusivo de las bebidas con contenido
alcohlico. Estas recomendaciones no pueden aplicarse a los
denominados colectivos de riesgo: menores, conductores y
embarazadas. Tampoco son aplicables en las personas con
determinadas afecciones que pueden verse agravadas por el consumo
de bebidas alcohlicas (por ejemplo, hipertensin), aquellas que
toman medicamentos no compatibles con el alcohol. As como tampoco
son compatibles con la realizacin de actividades tales como la
conduccin de vehculos o la manipulacin de maquinaria. En este caso
el consumo responsable, es el consumo cero.
Propsito principal
Mi propsito principal es investigar y aprender todo sobre el
alcohol y su historia entorno al consumo humano.Tambin conocer sus
efectos a corto plazo y a largo plazo y conocer sus lmites ya que
si te excedes puedes daar a tu organismo y a tu persona en
general.
Propsito general
Mi objetivo general es igual que mi objetivo principal porque
quiero conocer las races en el consumo del alcohol, aparicin en la
humanidad desde casi 6000 aos aproximadamente.Pero en general
quiero informar a todos sobre el extenso tema , tambin aclarar
cuanto es un consumo moderado para que los bebedores no daen de
alguna forma a la sociedad en general.
Objetivo general
El objetivo principal de este proyecto es investigar a fondo
este tema bastante extenso, del cual hace miles de aos ya se haban
iniciado los problemas de adiccin puesto a que inventaron que tena
algo que ver el alcohol con la religin y en sus ritos era ocupado
porque pensaban que tenia mucho que ver con todo lo divino.Tambin
dar a conocer a la gente sobre el tema
Objetivo especialComo hemos visto, el hbito de consumir bebidas
alcohlicas es un acto social que refleja en gran medida la cultura
y las costumbres del pueblo en que se presenta. A pesar de que
existen tipos de bebidas que son conocidas casi a escala mundial,
tambin es cierto que hay muchas de ellas que son excepcionales de
cada regin, pas o cultura. Y como objetivo especial quiero dar a
conocer informacin importante del alcohol que tal vez
desconocan
Capitulo 2
Marco contextual
En este marco contextual el problema del que habla este tema es
que el hombre a lo largo de su historia se ha acostumbrado al
consumo excesivo de alcohol y quiero dar a conocer los datos de su
consumo excesivo asi como tambin los efectos que provoca a corto
plazo y a largo plazo pues debemos considerar esto:
1. Fomento del consumo responsable. A travs esta pgina web, FEBE
aporta informacin acerca de las bebidas con contenido alcohlico, su
historia, sus aspectos positivos y negativos as como una serie de
herramientas con las que podr conocer el tipo de consumo que
realiza y las claves para realizar un consumo responsable de
alcohol. 2. Programa de Hostelera Responsable. A travs de este
programa se busca la implicacin de la hostelera y restauracin para
lograr un servicio responsable de bebidas alcohlicas en el que no
haya lugar para el abuso. Para ello, FEBE ha puesto en marcha el
Programa de Hostelera Responsable, T Sirves, T decides que mediante
formaciones a profesionales de la hostelera pretende contribuir a
consolidar frmulas de ocio responsable en estos establecimientos.
3. Consumo cero al volante.Por otro lado, a travs del Programa
NOC-TURNOS se busca que cale en la poblacin espaola un mensaje de
incompatibilidad del consumo de alcohol en la conduccin,
proponiendo para ello la figura del conductor alternativo, aquel
que conduce y no bebe, y lleva a sus amigos a casa en las noches de
marcha.
CAPITULO 3MARCO TEORICO
Antecedentes histricosElalcohol, del rabe alkuhi (esencia o
espritu), es elproductode lafermentacinde sustancias vegetales. Su
utilizacin porel hombre, en forma de brebaje, se supone que data de
los albores de la humanidad cuando nuestros ms remotos antepasados
tuvieron la experiencia de beber el lquido resultante de la
coleccin deaguade lluvia en alguna irregularidad del tronco de un
rbol, luego de haber cado en dicho depsito natural alguna fruta
desprendida que sufriera, posteriormente, elprocesode fermentacin.
La capacidad deobservacindelhombreprimitivo le permiti reproducir
dicho fenmeno y obtener el preparado, aunque ste slo pudo ser
utilizado en cantidades importantes a partir de laculturadel
neoltico, 10 000 aos atrs, cuando fue posible la utilizacin de
recipientes adecuados gracias aldesarrollode la alfarera.La
ingestin inicial con finalidades religiosas dio paso a
suconsumocolectivo con fines festivos, en ocasiones muy especiales,
y finalmente alcanz mayor potencialidad daina cuando su utilizacin
dependi de la decisinpersonal; desde entonces se establecieron 2
grandes categoras de consumidores, representadas por quienes beben
dentro de lasnormassociales deresponsabilidady aqullos que
desgraciadamente no pueden lograr eseobjetivoy se convierten en
bebedores irresponsables.El vino y lacervezafueron conocidos desde
la poca de los egipcios (unos 5 000 aos atrs).Hipcrates, mdico
griego, habl hace unos 2 400 aos de la locura alcohlica y en el ao
800 de nuestra era, Rhamses, un qumico rabe, descubri lo que a la
postre aumentara notablemente elpoderdaino del txico: ladestilacin.
Hasta ese momento, las nicas formas conocidas deproduccinno
superaban la concentracin de 12 a 14 grados de alcohol, ya que a
partir de esa cifra el propio contenido del txico neutraliza el
proceso de fermentacin. Surgieron as, en lahistoriade la humanidad,
las bebidas destiladas, llamadas tambin fuertes o espirituosas como
el aguar diente, el ron, el cogac y otras.En 1849 surgi el
trminoalcoholismo, gracias a Magnus Huss, un mdico sueco que vivi
en la poca en que su pas era el primerconsumidorde alcohol de todo
el mundo, pero no fue hasta los trabajos de Jellinek, a media dos
del presente siglo, que el alcoholismo fue considerado una
enfermedad luego que este autor lo describiera como "todo consumo
del alcohol que determinara daos a quien lo ingiere, a lasociedado
a uno y otra".En la mayora de las culturas el alcohol es un
depresor delsistema nervioso centralutilizado con ms frecuencia y
el responsable de una morbilidad y una mortalidad considerable.
EnEstados Unidosen algn momento de su vida el 90% de lapoblacinha
tenido una experiencia con el alcohol y un 60% de hombres y 305 de
mujeres han tenido uno o ms acontecimientos adversos relacionados
con el (p. ej., conducir despus de haber bebido en exceso o una
baja en rendimiento escolar debido a la resaca).Las tradiciones
culturales que fomentan el consumo del alcohol enla familia, y en
la vida social, especialmente durante lainfancia, afectan tanto los
patrones de consumo de alcohol, como laprobabilidadde que se
presentenproblemasrelacionados con l.En muchas culturas asiticas la
prevalencia global de los trastornos relacionadas con el alcohol es
relativamente baja; encambio, la proporcin hombres a mujeres es
alta. Las bajas tasas de prevalencia entre los asiticos parecen
estar relacionados a un dficit en casi el 50% de los japoneses,
chinos y coreanos, de la aldehdo-deshidrogenasa responsable
delmetabolismodel alcohol a travs del acetaldehdo. Cuando el 10%
estimado de individuos que carece completamente
deenzimasmetabolizadoras del alcohol consumen esta sustancia
presentan rubefaccin facial y palpitaciones de tal intensidad que
muchos deciden no beber en lo absoluto.Entre los latinos existe una
prevalencia menor en las mujeres que en las de losgrupostnicos. El
bajo nivel educativo, la falta deempleoy un bajo status
socioeconmico se asocian con trastornos relacionados con el
alcohol. Los aos de escolaridad no son importantes en la
determinacin deriesgosde problemas alcohlicos, pero si el hecho de
que la escolaridad no se culmine.El alcohol es un gran
desinfectante. Como tal, es de uso comn. Tambin se utiliza con
mucha frecuencia en la elaboracin de medicamentos, en laboratorios
para producir precipitados y dems, en bebidas, jarabes, en la
elaboracin de perfumes y cosmticos, en distintas aplicaciones
dentro de laindustria, como combustible, en la fabricacin
depintura, barnices, lacas, disolventes, aerosoles, etc., y en un
sinfn deproductos, unos para consumo humano y otros para uso
eminentemente industrial. Aunque existen alrededor de 16 tipos
diferente dealcoholes, vamos a centrarnos en dos de ellos por ser
los ms habituales.Modelos tericosChermack yTayloren 1995 realizaron
un estudio de laboratorio en donde observaron que el uso del
alcohol debilita laatenciny reduce lapercepcindel tiempo.Griffing
Edwards, un autor norteamericano que hizo importantes aportes al
enfrentamiento mdico del alcoholismo, desarroll uno de los primeros
cuestionarios sobre el tema, al que denomin problemas debidos al
alcohol.SintomatologaEs probable que el primer episodio de
intoxicacin alcohlica aparezca en lajuventud, con una edad de
inicio de la dependencia alcohlica entre los 20 y los 30 aos. La
gran mayora de quienes desarrollan trastornos relacionados con el
alcohol lo hacen a partir de los 30 aos. El abuso y la dependencia
del alcohol presentan un curso variable que se caracteriza
frecuentemente por periodos de remisin y de recadas.1.-Los cambios
crnicos y progresivos fsicos, emocionales y sociales que se
desarrollan son acumulativos y progresan si se contina
bebiendo.2.Tolerancia(adaptacin cerebral a la presencia de altas
concentraciones de alcohol).3. Dependenciafsica(sntomas de
abstinencia que ocurren cuando disminuye o cesa el consumo de
alcohol).4. La persona con alcoholismo no puede predecir la duracin
del episodio o la cantidad que ir a consumir.5. Los cambios
orgnicos patolgicos pueden encontrarse en cualquier rgano, pero ms
a menudo involucra al hgado, cerebro, sistema nervioso perifrico y
tracto gastrointestinal.6. El patrn de bebida es generalmente
continuo, pero puede ser intermitente con perodos de abstinencia
entre los episodios de bebida.7. Los sntomas ambientales, sociales
y emocionales y las consecuencias del alcoholismo resultan del
efecto del alcohol sobre lafuncindel cerebro. El grado al cual
estos sntomas ysignosson considerados patolgicos depender de
lasnormasculturales de lasociedad, ogrupoen que la persona se
desenvuelva.Diferentes etapas del consumo inadecuado de
alcoholLasaccionesdainas determinadas por estos factores se van
produciendo en forma progresiva segn se aumenta el consumo de
alcohol con el decursar del tiempo, de manera que una persona pasa
por diferentes etapas que actual mente son llamadas:1. Etapa de
consumo peligroso de alcohol (Kebler H; 1991)2. Etapa de consumo
daino de alcohol.3. Etapa de dependencia alcohlica.Efectos sobre el
sistema nerviosoEl alcohol provoca pesadillas, insomnio, dolores de
cabeza, temblores, convulsiones (sobre todo en personas
predispuestas a la epilepsia),depresincon ideas yconductasuicidas
(Conde V; 1988) (un alto porcentaje de alcohlicos se suicida)
(Marks J; 1988), celos enfermizos, alucinaciones (ver y or cosas
inexistentes), delirios (ideas falsas de dao y persecucin), as como
cambios importantes en la manera de ser, enla memoriay las
capacidades (Gimero C; 1987). En casos avanzados se evidencia
degeneracin del cerebro, la mdula espinal y los nerviosperifricos,
lo cual determina falta defuerzamuscular, calambres y dolores en
las piernas y los brazos, cuadro tpico de la polineuritis alcohlica
(Gonzlez R; 1990).Efectos sobre elaparato digestivoy glndulas
anexasEl alcohol provoca inflamacin de lalengua, del esfago y del
estmago,diarreas, lcera gstrica; lcera duodenal; vrices esofgicas;
cncer gstrico, de la boca y del esfago; lesiones sobre el hgado
(provocadas tanto por el efecto txico directo del alcohol como por
los trastornos denutricin) (Diez J; 1987), que pueden ser
hepatitis, hgado graso y cirrosis heptica (en muchos pases, la
mitad de todas las cirrosis hepticas diagnosticadas son
determinadas por el alcohol) Shugalie S; 1987); adems, lesiones
sobre el pncreas, como lapancreatitisaguda hemorrgica (que a veces
resulta ms grave que la cirrosis heptica) y la pancreatitis
crnica.Efectos sobre el aparato cardiovascularEl alcohol provoca
arteriosclerosis temprana,hipertensinarterial (Pucdey I; 1987)
einfartodel miocardio (en los ltimos aos se ha hecho muy evidente
en diferentes pases que una de las causas ms frecuentes de
fallecimiento en los alcohlicos es el infarto). Existe tambin una
enfermedad del corazn llamada "corazn de da de fiesta", que
consiste en un trastorno muy grave del ritmo cardaco lo cual a
veces conduce alparo. Adems, es frecuente la insuficiencia
circulatoria por debilidad del msculo cardaco.Efectos sobre el
aparato genitourinarioEl alcohol provoca trastornos serios de
lasfuncionessexuales, tanto en su consumo agudo como en el crnico;
en este ltimo caso, muchas veces es necesario un tratamiento
prolongado, pues se suman varios factores que conspiran contra el
normal funciona miento sexual:1. Reduccin dehormonasmasculinas por
la accin de alcohol sobre eltestculo y la hipfisis.2. Reduccin de
la entrada de sangre en los cuerpos cavernosos debido a la
arteriosclerosis temprana.3. Disminucin de la actividad de los
centros medulares de laereccinpor la accin depresiva del alcohol.
Tambin enla mujerse producen serias dificultades en la respuesta
sexual, aunque lo ms peligroso, sin lugar a dudas, es la accin
perjudicial sobre elembarazoen las mujeres que abusan del alcohol,
expresada en la aparicin del feto alcohlico, es decir, importantes
deformidades del nio al nacer y graves trastornos de
lainteligenciao la conducta en los casos menos severos.La accin
irritante del alcohol sobre las vas urinarias (recordar que una
parte del alcohol se elimina en forma pura por la orina) determina
trastornos vesicales que a veces degeneran en enfermedades ms
graves comoel cncerde vejiga.Trastornos inducidos por el alcohol1.
Delirium por intoxicacin por alcohol2. Delirium por abstinencia de
alcohol3. Demencia persistente inducida por alcohol4. Trastorno
amnsico persistente inducido por alcohol5. Trastorno Psictico
inducido por alcohol6. Trastorno delestadode nimo inducido por
alcohol7. Trastorno sexual inducido por alcohol8. Trastorno del
sueo inducido por alcohol.Estos trastornos se diagnostican solo
cuando los sntomas exceden de los que se asocian habitualmente al
sndrome de abstinencia por alcohol y cuando son de la suficiente
gravedad para merecer atencin clnica independiente.Trastorno
amnsico persistente inducido por alcohol:Es debido a la deficiencia
de vitaminas y se asocia al consumo prolongado de grandes
cantidades de alcohol. Entre los sntomas asociados se encuentran
alteraciones neurolgicas como la neuropata perifrica, ataxia
cerebelosa y miopata. El trastorno amnsico persistente inducido por
el alcohol debido a la deficiencia de tiamina es el Sndrome de
Korsakoff es consecuencia de un episodio agudo de encefalopata de
Wernicke enfermedad que se manifiesta por confusin, ataxia,
anomalas delmovimientode los ojos (mirada fija, nistagmos).Este
tipo de trastorno suele presentarse en personas mayores de 40 aos
que tiene una larga historia de ingesta de alcohol, la forma de
comienzo es tpicamente brusca, algunos sujetos desarrollan dficit
de forma insidiosa durante aos debido a los efectos repetidos del
toxico y la deficiencia nutricional.Trastorno del sueo inducido por
el alcohol:El trastorno inducido por el alcohol toma
caractersticamente la forma del tipo insomnio. Durante la
intoxicacin aguda, el alcohol produce de forma tpica un efecto
sedante inmediato es decir aumento de la somnolencia y disminucin
de la vigilia que puede cifrase en 2 o tres horas. A este fenmeno
suele aadirse un aumento de las fases 3 y 4 NREM del sueo y una
disminucin del sueo REM. Despus de este efecto sedante inicial,
elindividuomuestraun aumento de las horas de vigilia un sueo no
reparador y, a menudo actividad onrica decarctervivido y ansioso
durante el resto del sueo.En los individuos que lo consumen de
forma habitual, el alcohol produce igualmente un efecto sedante de
corta duracin durante unas horas, para luego dar un paso a una
alteracin de la continuidad del sueo durante unas horas.Factores
causantesLa caracterstica esencial del abuso de sustancias consiste
en un patrn desadaptativo de consumo de sustancias manifestado por
consecuencias adversas significativas y recurrentes relacionadas
con el consumo repetido de sustancias.El trmino abuso debera
aplicarse solamente a un patrn de consumo de como sustancias que
cumple los criterios para este trastorno; el trmino no debera
utilizarse sinnimo de "consumo", "mal uso" o "consumo
peligroso".
Teoras biolgicas delalcoholismoLa formulacin fisiolgica ms
importante fue la teora de la deficiencia nutricional. En esencia
esta teora afirmaba que algunos individuos tienen una marcada
deficiencia de nutrientes bsicos, y que el consumo de alcohol
aumentara en funcin de la carencia de una serie de vitaminas.Esta
teora no ha tenido demasiado apoyo en el campo de la investigacin
experimental.La posibilidad de que determinados factores genticos
influyan en el consumo excesivo de alcohol tambin ha sido objeto de
estudio. En general, se admite que existe cierto grado de
vulnerabilidad gentica a padecer una dependencia al alcohol, pero
siempre y cuando se den las condiciones de exposicin precisas y
otros factores de aprendizaje y socializacin.Teoras sociales de
laadiccin al alcoholToda cultura que consume colectivamente una
droga tiende a ensalzar sus valores positivos y a menospreciar sus
riesgos, dada la mentalidad de usuario, fruto de los intereses que
giran en torno a la produccin, venta y distribucin de la
misma.Resulta llamativo que exista un acuerdo unnime en cuanto a
adoptar actuaciones tendentes a disminuir la oferta de drogas
ilegales mientras que, cuando se trata de bebidas alcohlicas, no se
acta de la misma forma.Siguiendo las explicaciones basadas en los
factores sociales se puede afirmar que el alcoholismo estara
relacionado con la insatisfaccin causada por la carencia de otras
formas de obtener gratificacin. Asimismo tambin influira el
contexto dentro del cual se utiliza el alcohol.La presin de los
iguales juega en los adolescentes un papel importante en su actitud
frente a la bebida y su susceptibilidad a padecer en el futuro una
adiccin al alcohol. En nuestra sociedad la forma tpica de consumo
de alcohol entre losjveneses en compaa de los amigos, en lugares
pblicos y durante el fin de semana.Durante esta etapa la presin de
los compaeros junto con la limitacin del comportamiento de otras
personas, precipitan a menudo el llamado alcoholismo de fin de
semana.Teoras psicolgicas delconsumo excesivo de alcoholAlgunos
estudios han sugerido que determinados factores de la personalidad
estn asociados a un mayor riesgo de padecer adiccin al alcohol.
Determinados conflictos inconscientes originados en la infancia
originaran un papel importante en la etiologa del alcoholismo.Este
tipo de explicaciones, en cambio, adolecen de una falta de
fundamentacin emprica que las avale. Desde el punto de vista de las
teoras del aprendizaje se mantiene que un nico factor no es
suficiente para provocar un consumo excesivo de alcohol. Los
efectos reforzantes que las personas obtienen por beber alcohol no
son exclusivamente farmacolgicos, sino tambin sociales.Teora
biopsicosocial del alcoholismoEste modelo sugiere que la etiologa
de la adiccin al alcohol se debera a la interaccin de factores
genticos, sociales y psicolgicos. Mantiene que los posibles
factores precipitantes del consumo excesivo de alcohol han de
considerarse de forma independiente de los que posteriormente
determinan el mantenimiento y desarrollo del problema del
alcoholismo.
Se han planteado diferentes teoras que explican el alcoholismo,
las teoras psicolgicas han planteado mltiples subteoras para
explicar esta problemtica, una de estas explicaciones se enfoca en
la reduccin de ansiedad que da el alcohol, debido a que el
individuocree que el consumo de alcohol le permitir relajarse y
ayudara a enfrentar situaciones difciles e incomodas. Sin embargo
las investigaciones han mostrado que este efecto psicolgico no es
del todo cierto, ya que confirman que el alcohol genera sensaciones
de depresin y ansiedad en el individuo que lo consume.
Otra explicacin desde donde se puede abordar el alcoholismo son
los factores de riesgos que existen ligados a este tema.Los
factores de riesgo son cualquier circunstancia o situacin que
aumentan las posibilidades de que la persona asume una posicin de
riesgo en esa situacin, en este caso, que la persona involucra en
un problema con la bebida.Estos pueden ser tanto genticos,
biolgicos, ambientales, psicolgicos y factores socioculturales que
juegan un papel en el alcoholismo. Los cientficos sugieren que la
gentica puede desempear un papel en el aumento del riesgo para el
alcoholismo y en el anhelo permanente de alcohol(Dryden-Edwards,
2011).Buckner y Heimberg (2010) plantean en su publicacin que
muchas personas utilizan el alcohol para enfrentar la ansiedad que
les genera situaciones especficas en donde deben tener contacto
social, lo que hace que en el momento en que no exista la
posibilidad de acceder al consumo de alcohol se prefiera evitar
esta situacin social, lo cual generara una dependencia al alcohol
en el individuo.Otra teora que pretende explicar el consumo de
alcohol es la psicodinmica, la cual consiste en que el individuo
abusa del alcohol para satisfacer una necesidad personal, de igual
manera se plantes que quien abusa de esta sustancia podra presentar
uncomplejo de inferioridad frente alos dems o podra estar vinculado
con el querer experimentar una sensacin de poder. Finalmente se
encuentra la teora de la personalidad la cual plantea que el
alcoholismo se relaciona con una patologa especfica de la
personalidad, llamada personalidad antisocial (Heinemann,
1989).
sabias que ? Lapalabra "brindis" fue originada en la antigua
Roma cuando un pedazo de pan cay literalmente sobre una copa de
vino. El suelo de uno de los viedos en Francia se considera tan
valioso que es obligatorio para los trabajadores rasparse los
zapatos antes de salir. En Missouri, si eres menor de 21 aos y tu
basura contiene una botella vaca de alcohol, puedes ser acusado de
posesin ilegal de alcohol. El consumo de alcohol no eleva la
temperatura del cuerpo, sino que la reduce. El himno de Estados
Unidos The Star Spangled Banner", fue escrito con la meloda que se
cantaban en una cantina. La mayora de las verduras y casi todas las
frutas contienen una pequea cantidad de alcohol. El Bourbon, la
bebida oficial de los Estados Unidos, toma su nombre de Bourbon
County, Kentucky. Sir Winston Churchill fue uno de los mayores
consumidores de alcohol del mundo. La bebida ms antigua del mundo
es la de lacerveza. Abraham Lincoln tena licencia para vender licor
y oper varias tabernas. Las botellas de cerveza se comenzaron a
comercializar en 1850 y las latas a partir de 1935. La presin en
una botella de champn supera en tres veces la presin en los
neumticos de un automvil. La primera oficina de reclutamiento de la
Infantera de Marina de EE.UU fue un bar. Antiguamente en Estado
Unidos el Da de Accin de Gracias se celebraba sin pur de papas y
pavo. Sin embargo, en la mesa, nunca faltaba la cerveza, el brandy,
la ginebra o el vino. Se estima que dentro de unabotella
dechampnhay 49 millones de burbujas.> El cuerpo humano produce
su propio suministro de alcohol natural las 24 horas al da y 7 das
a la semana. En 1600 el termmetro sola estar lleno de aguardiente
en lugar de mercurio. En el espacio exterior existe una nube de
alcohol que es suficiente para hacer cuatro billones de billones de
bebidas.
El consumo dealcoholes un hbito extendido a lo largo y ancho del
mundo. A pesar de los conocidos riesgos para la salud, existe en
todas las sociedades y culturas. En algunos pases la importacin,
destilado y venta de productos alcohlicos est fuertemente regulada
por el gobierno, incluso hay algunas religiones prohben el consumo
a sus devotos. Pero en general, en todas partes del mundo,
lasbebidas alcohlicasson relativamente populares.Pese a su
popularidad, muchas cosas del alcohol no son del todo conocidas.
Hoy te contaremos algunascuriosidades de las bebidas alcohlicasque
debes saber.
Cunto alcohol debemos beber al da para estar sanos?
Qu cantidad de alcohol deberamos beber a diario para tener una
salud ptima? Es la pregunta que se han formulado cientficos de la
Universidad de Oxford (Reino Unido). Y utilizando un modelo
matemtico han llegado a la conclusin de que beber aproximadamente
la cuarta parte de un vaso de vino o de una pinta de cerveza a
diario est asociado con los niveles ms bajos de enfermedades
crnicas. Concretamente, esta dosis reduce la incidencia de
enfermedades cardiacas, hipertensin, diabetes, cirrosis heptica,
epilepsia y cinco tipos de cncer. La cantidad estimada es mucho ms
baja de lo que recomendaban hasta ahora las autoridades sanitarias,
que sugeran consumir en torno a 2-3 copas diarias.
El consumo moderado de alcohol protege el corazn, pero
'moderado' implica mucho ms bajo de lo que considerbamos hasta
ahora, matiza Melanie Nichols, coautora de la investigacin que
publica la revista mdica BMJ Open. Si se aplicara esta medida,
aade, se podran salvar al menos 4.600 vidas al ao solo en Reino
Unido.El gen AUTS2 controla cunto alcohol consumes... regula cuanto
alcohol consumes
Un equipo de cientficos ha identificado un gen que regula cunto
alcohol bebemos. El estudio, realizado con la participacin de
47.000 sujetos, se ha publicado en la revista Proceedings of the
National Academy of Sciences.
El gen en cuestin se denomina AUTS2 y haba sido relacionado
previamente con el autismo y el trastorno hiperactivo por dficit de
atencin. El nuevo anlisis, realizado por un consorcio internacional
de cientficos liderado por el Imperial College de Londres (Reino
Unido), ha detectado dos variantes del gen, una de ella tres veces
ms comn en la poblacin. Las personas con la versin menos frecuente
del gen consumen por trmino medio un 5% menos de alcohol. Segn los
cientficos, el gen es ms activo en zonas del cerebro vinculadas a
los mecanismos fisiolgicos de recompensa, por lo que podra jugar un
papel importante a la hora de regular el refuerzo positivo que
sentimos cuando ingerimos bebidas alcohlicas. Los investigadores
han comprobado que este mismo gen tiene una funcin similar en
ratones y en moscas de la fruta.
Los cientficos creen que hay ms genes que determinan el deseo de
consumir alcohol. Sin embargo, hasta el momento slo se haba
descubierto otro gen, el CYP2E1 que controla la metabolizacin de
alcohol en el hgado, que tiene un impacto en la ingestin de la
sustancia. Entendiendo las bases biolgicas y genticas del consumo
de alcohol, los investigadores esperan desarrollar terapias y
tratamientos preventivos para combatir el alcoholismo.El alcohol no
ayuda a olvidar... Yo pense que si!!!
El alcohol ayuda a olvidar? Todo lo contrario. De acuerdo con un
estudio del Centro Waggoner para la investigacin del Alcohol y las
Adicciones de la Universidad de Texas (EE UU), beber alcohol
estimula reas de nuestro cerebro implicadas en el aprendizaje y la
memoria.
Segn publica el neurobilogo Hitoshi Morikawa en la revista
Journal of Neuroscience, el alcohol "reduce nuestra capacidad
consciente para recordar informacin como el nombre un amigo, la
definicin de una palabra o dnde aparcamos el coche; pero nuestro
subconsciente aprende y recuerda tambin, y el alcohol aumenta
nuestra capacidad de aprender a este nivel". En sus experimentos,
Morikawa ha comprobado que la exposicin repetida al etanol aumenta
la plasticidad sinptica de las neuronas en un rea clave del cerebro
para la memoria. De hecho, cada vez es ms evidente que la adiccin
al alcohol y las drogas podra considerarse un trastorno de la
memoria y el aprendizaje. De acuerdo con Morikawa, los alcohlicos
no son adictos a la experiencia de placer que obtienen bebiendo,
sino al contexto psicolgico, al comportamiento y al entorno que
rodea el consumo de alcohol. Y eso les empuja a repetir.
"Solemos pensar en la dopamina como un neurotransmisor de la
felicidad, pero en realidad es un neurotransmisor ligado al
aprendizaje", aclara el neurocientfico. "Su principal efecto
consiste en fortalecer las sinapsis que estn activas mientras se
libera", aade. Segn Morikawa, cuando tomamos alcohol se estimula el
sistema dopminrgico, que "le dice a nuestro cerebro que lo que est
haciendo en ese momento es gratificante, que debe ser recordado y
repetido". "Ir al bar, charlar con los amigos, comer ciertos
alimentos y escuchar determinada msica tambin es gratificante". Por
eso, "cuanto ms frecuentemente hagamos estas cosas a la vez que
bebemos alcohol ms dopamina se libera, y ms adictivo se vuelve el
conjunto de experiencias y que rodean al consumo de esta droga",
concluye el investigador.Por qu el alcohol hace que bajemos el
listn?
Est muy extendida la idea de que el alcohol nos hace ver a todo
el mundo ms atractivo de lo que es. En 2003, cientficos de la
Universidad de Glasgow trataron de comprobar qu hay de cierto en
ese efecto que los anglosajones llaman beer goggles algo as como
las chiribitas de la cerveza. Abordaron en los pubs a personas con
unas copas de ms y les pidieron que evaluaran la belleza de varias
personas retratadas en unas fotos. El resultado fue demoledor:
todas ellas las encontraban ms guapas que otros encuestados que no
haban empinado el codo.1. MITO: El alcohol te da energa.VERDAD: No,
todo lo contrario. Es un depresor. Reduce la capacidad para pensar,
hablar, moverse y todas las dems actividades que te gusta hacer.2.
MITO: Mezclar cerveza, vino y licores emborracha ms que beber un
solo tipo de bebida alcohlica.VERDAD: Teoricamente la concentracin
de alcohol en la sangre o alcoholemia, es el porcentaje de alcohol
que circula por la sangre despus de beber alcohol.
Independientemente de sabor, color, olor o mezcla que haya, el
alcohol es alcohol. Pero en la practica mezclar activa mas
rapidamente el alcohol en sangre, pero no porque uno mezcle en si,
sino porque se suele beber ms rpido, lo que si aumenta el
porcentaje de alcohol en sangre.Un claro ejemplo es
elNeknominate.3. MITO: Uno se emborracha antes con una bebida
fuerte que con cerveza o vino fro.VERDAD: El alcohol es alcohol, en
cualquier forma y de cualquier origen, lo importante es la relacion
volumen-graduacion alcoholica, uno se emborrocha antes si toma mas
alcohol, pero el alcohol de las bebidas fuertes es igual que el de
las bebidas suaves.4.MITO: Todo el mundo reacciona igual al
alcohol.VERDAD: No es del todo cierto. Existen muchsimos factores
que afectan a la forma de reacciones al alcohol: el peso, la hora
del da, el estado de nimo, la bioqumica del organismo, las
expectativas individuales, son unos pocos ejemplos.5.MITO: Solo es
una cerveza!. No puede producir una lesin permanente.VERDAD: El
alcohol puede lesionar gravemente el sistema digestivo. Tambin
puede lesionar el corazn, el hgado, el estmago y otros rganos
importantes del cuerpo. Al final, tambin puede acortar la esperanza
de vida de la persona.6.MITO: El alcohol te hace ms sexy.VERDAD:
Cuanto ms se bebe, menos se piensa. El alcohol te relaja y te puede
hacer ms interesado en el sexo, pero interfiere con la capacidad
sexual del organismo y no se piensa en las consecuencias. Los
embarazos, el SIDA, las violaciones, los accidentes de trfico, no
son nada sexys.7.MITO: El alcohol no es una droga.VERDAD: El
alcohol rene todos los requisitos de la definicin de droga: droga
es toda sustancia que cuando se introduce en el organismo provoca
un cambio en su funcionamiento. Si el principal cambio ocurre en el
psiquismo y en la conducta se trata de una psicodroga, y es aqu en
donde se clasifica al alcohol etlico. Sucombinacin con
medicamentoslo hace muy peligroso.8.MITO: El alcohol es un
estimulante.VERDAD: Mucha gente as lo cree porque con las primeras
copas la persona se ve medio achispada, locuaz, desinhibida, pero
ya explicamos antes lo que ocurre en realidad. El alcohol es una
psicodroga que deprime el sistema nervioso.9.MITO: El alcohol
alimenta.VERDAD: El alcohol proporciona caloras al cuerpo pero no
es nutritivo ni sustituye a los alimentos necesarios para el
crecimiento y la conservacin de la salud.10.MITO: El alcohol no
engorda.VERDAD: El alcohol s puede engordar a los bebedores que se
alimentan regularmente. El alcohol proporciona ms caloras que los
azcares y las fculas, aunque menos que las grasas. Las bebidas
alcohlicas pueden contribuir al sobrepeso cuando sustituyen a una
alimentacin equilibrada; el peligro que se enfrenta es la
malnutricin.11.MITO: Las personas que aguantan mucho corren menos
riesgo de llegar al alcoholismo.VERDAD: Cuando decimos que a fulano
no se le sube aunque tome mucho, se puede caer en este mito, pues
se interpreta que siendo ms resistente no lo dominar el alcohol.
Pero esto no es verdad. Por el contrario, puede ser que la persona
a quien nos referimos est desarrollando ya la etapa del alcoholismo
que se caracteriza por el fenmeno de la tolerancia.12.MITO:
Cualquier cantidad de alcohol es perjudicial para los rganos del
cuerpo.VERDAD: Esto es falso porque pequeas cantidades de alcohol
no provocan dao alguno a los tejidos de los distintos rganos. Pero
hay que mencionar que las bebidas muy concentradas y las grandes
cantidades de alcohol ingeridas en una sola jornada, provocan
serias irritaciones en el aparato digestivo, y que el abuso
prolongado llega a afectar al hgado, al corazn, al sistema nervioso
y a otros rganos.13.MITO: Emborrachan ms el vodka y la ginebra que
el ron y el tequila (o viceversa).VERDAD: Lo anterior es falso
porque lo verdaderamente importante es la cantidad de alcohol que
se ingiere en un periodo de tiempo. El vodka, el tequila, el ron,
el whisky, la ginebra, y en general las bebidas destiladas como el
brandy y el aguardiente comn de caa, contienen aproximadamente la
misma cantidad de alcohol.14.MITO: El caf le devuelve la sobriedad
al embriagado.VERDAD: La verdad es que el alcohol se oxida y se
elimina del cuerpo a una velocidad uniforme y hasta ahora no
sabemos de ninguna sustancia que acelere este proceso. Como la
cafena es un estimulante y el alcohol un depresor, una taza de caf
fuerte puede ayudar a mantener despierto a un sujeto alcoholizado,
pero no a bajarle la borrachera como suele decirse. El caf slo
convierte al embriagado somnoliente en un embriagado bien
despierto.15.MITO: El ejercicio vigoroso le devuelve la sobriedad a
las personas embriagadas.VERDAD: El ejercicio solo las convierte en
personas embriagadas sudorosas y pegajosas.16.MITO: Una ducha fra
le devuelve sobriedad al embriagado.VERDAD: Una ducha fra slo lo
convierte en un embriagado fro y remojado.17.MITO: Una zambullida
en agua fra le devuelve sobriedad al embriagado.VERDAD: Una
zambullida en agua fra puede convertirlo en un embriagado muerto.
Alguien que ha estado bebiendo, se normalizar tan solo despus de
que el hgado ha procesado todo el alcohol y eso lleva tiempo
18.MITO: Las personas que slo beben cerveza no pueden llegar a
ser alcohlicas.VERDAD: La cerveza, al igual que el vino y los
licores o bebidas destiladas (como pisco, tequila, ron, etc.)
aunque en menor grado, tambin contiene alcohol. Esto significa que
consumirla abusivamente tiene consecuencias negativas y produce
dao.19.MITO: Beber alcohol slo los fines de semana no provoca
dao.VERDAD: El dao que provoca el alcohol depende principalmente de
la cantidad que se ingiera o del llamado patrn de consumo, es
decir, la forma en que se hace. No es lo mismo que un adulto sano
consuma un par de copas un fin de semana, que un/a joven beba en
las fiestas hasta embriagarse. Si se consume a esta edad, todos los
fines de semana, en grandes cantidades, se estar en mayor riesgo de
hacerlo un hbito, provocando dao a sus rganos, como el hgado, el
cerebro.20.MITO: El consumo de otras drogas es un problema mayor
que el consumo de alcohol.VERDAD: Como en nuestra cultura el
alcohol es una droga legal, se ha tendido a minimizar las
consecuencias negativas de su consumo. Las consecuencias derivadas
del consumo abusivo de alcohol son mltiples: violencia
intrafamiliar, (NOTA: La razon de que se me ocurriera hoy
investigar y publicar un artculo sobre los efectos del alcohol fue
porque le en primera plana de El imparcial que Hermosillo atraviesa
una grave situacion de violencia intrafamiliar y, agregara yo,
tambien una grave situacion de alcoholismo), accidentes de trnsito,
accidentes laborales, Ausentismo laboral, abusos sexuales, entre
otros. El costo para el pas derivado del consumo excesivo de
alcohol es de 1.800 millones de dlares al ao,
aproximadamente.21.MITO: El alcohol daa por igual a los hombres y a
las mujeres.VERDAD: La mujer tiene, en general, menor peso que el
hombre y, en consecuencia, el tamao proporcional de sus rganos es
ms pequeo. Por lo tanto puede generar ms rpidamente deterioro de
sus funciones con menores cantidades de alcohol y llegar al
alcoholismo ms aceleradamente que el hombre. Tambin los efectos del
alcohol son diferentes para los nios y jvenes, provocando ms dao
que a los adultos, pues estn en proceso de crecimiento y desarrollo
y sus rganos (cerebro, hgado, pncreas) son muy vulnerables al
efecto del alcohol.22.MITO: El alcoholismo es una enfermedad de
gente adulta.VERDAD: El alcoholismo es la dependencia al alcohol.
La dependencia se ha descrito como el impulso descontrolado por
consumir una sustancia, en este caso el alcohol, en forma continua
o peridica, a fin de experimentar sus efectos y evitar el malestar
producido por la privacin. Junto a la dependencia se da el fenmeno
de la tolerancia, que es la necesidad de consumir cada vez mayores
cantidades de alcohol para lograr los efectos inicialmente
esperados.Si el consumo de alcohol se inicia a edades tempranas, la
curva de la tolerancia se desarrolla con mayor rapidez y, por lo
tanto, la dependencia aparece muy precozmente. Es decir, el
alcoholismo est ms relacionado con la cantidad de alcohol que se ha
consumido y con el tiempo de consumo, que con la edad.Un porcentaje
importante de jvenes, en proceso de rehabilitacin empezaron a
consumir a la edad de ustedes, slo los fines de semana, sin tener
clara conciencia de lo que les estaba pasando.Principio del
formulario
captulo 4
TCNICAS DE RESOLUCIN DE DATOS
Se ley toda la informacin obtenida correctamente y con mucha
atencin ..
Todos colaboran para erradicar dicho problema ya que es serio no
saber beber correctamente.Tambin sobre el tema de que menores de
edad ya beben,.METODOLOGAENUNCIACIN/DESCRIPCIN
POBLACIN HABITANTES DE EDADES DE 18 A 30 AOS DE EDAD
SELECCIN DE LA MUESTRAla informacin fue seleccionada de acuerdo
al tipo de entrevistado(sexo y edades)..CRITERIO DE SOLUCIN
Se seleccion las respuestas de dichos entrevistados por edades y
sexos porque no todos opinan lo mismo..
TCNICAS PARA EL PROCESAMIENTO DE LA INFORMACIN
Se procesa la informacin de acuerdo a las tcnicas investigadas
previamente..La poblacin quiere que los jvenes no tomen aunque sean
mayores de edad porque no saben beber con medida..
CAPITULO 535
