Noticiario

LOS ANTIBIOTICOS . EN EL PIENSO NO SON

PERJUDICIALES PARA EL HOMBRE

Según el Dr. V(ctor Lorain, del Bronx Lebanon Hospital, de New York, Estados Unidos, si al· guien intenta luchar contra el uso de los antibióticos en los piensos para los animales pen: sando que ello resulta beneficio-so para el hombre, se equivoca tata Imente.

Según los estudios efectuados en el citado Hospital, el Dr. 1-0-rain no ha podido hallar ningún aumento en la resistencia a -los antibióticos en el hombre. El es· tudio lo ha llevado a cabo duran· te 12 años en un conjunto de 350 hospitales del pa,s, exami· nando la resistencia bacteriana a 16 antibióticos frente a 10 millo-, nes de cepas de bacterias. Pues bien, de resultas de él, la opi· nión generalizada de que la resis-tencia bacteriana ha aumentado es errónea ya que no se ha podl· do comprobar ninglln cambio, o en todo caso muy lim itado, en el porcentaje de cada especie resiso tente a los antibióticos más ca· rrientes para tratar a los pacien· tes de los hospitales.

En los pocos casos en que unas cepas de bacterias mostra· ron una mayor resistencia, esto se pudo atribuir principalmente al empleo de antibióticos con los

pacientes en cuestión y no en los piensos que habt'an recibido los animales consumidos por tales pacientes.

De estos estudios se excluyen las salmonellas debido a que la incidencia de esta bacteria en los hospitales norteamericanos en cuestión es menor del 1 por cien· too Esto es, de hecho, el único aspecto negativo del informe pa-ra el sector avl'cola ya que según el Dr. Robert Tauxe, del Center far Disease Control, de Atlanta, Estados Unidos, las salmonelosis afectan a 3,8 millones de perso-nas al año en el pa(s y aunque hay muchas de ellas que no pa-san por los hospitales ni requie-ren asistencia médica por la be-nignidad de los s{ntomas, se esti· ma que cerca del 39 por ciento de estas infecciones provienen del consumo de carnes en gene· ral, de carne de ave, de huevos y de productos lácteos.

VIV 86: LA FERIA INTERNACIONAL DE LA GANADERIA INTENSIVA

Con la puntualidad que carac· ter iza a los holandeses, los orga·

l1izadores de la próxima edición de la V IV 86 acaban de anunciar la celebración de la misma, invi-tando a los posibles expositores a acudir al certamen .

La V IV 86 tendrá lugar este año durante los dias 18 al 21 del próximo mes d e noviembre, en Utrecht, Holanda. Durante estos dl'as la Feria se halla rá abierta ininterrumpidamente desde las 10 de la mañana hasta las 6 de la tarde, siendo su localización los 'Halls Irene, Bernhard y Marijke del complejo ferial de Utrecht.

La Feria de Utrecht es una de las más importantes exhibiciones del mundo en lo que respecta a la ganader(a intensiva y, funda· mentalmente en los sectores av(· cola y porcino. Los 47.000 visi· tantes que tuvo en su última ma-nifestación, en 1984, -de ellos 4.500 extranjeros pertenecientes a 72 pa (ses- representan de las cifras más elevadas que pueden registrarse en una manifestación de esta naturaleza.

La superficie máxima 'dispo· nible para los stands es de 25.000 m2 , lo que significa que en la adjudicación de los mismos se sigue un riguroso orden de re· cepción. El precio por stand es de 120 calorías/m2 - unas 6.600 pesetas.

Quienes se interesen por más información deben dirigirse a la siguiente dirección:

Jaarbeurs Postbus 8500 3503 RM Utrecht Tel. (30) 95 59 11 Télex: 47132·jaarb nI. Holanda.

CALENDARIO DE FERIAS Y CONGRESOS

ManifestacIón

121." Salón Internacional de la Avicultura

Lugar

Par (s. Francia

Fechas

9·16 marzo 1986

68

Información

PROMOSALONS Avda. Gral . Perón, 26 28020·Madrid Tel. (91) 4559674 Y 96 31

NOTICIARIO 69

VIV-ASIA 1986 Tokio, Japón 21 y 24 abril 86 VIV-ASIA86 RNIF. P.O. Box 8500 3503 RM Utrecht Holanda

Feria Avícola Europea Stoneleigh, ? mayo 1986 Royal Agricultural Society of Inglaterra England

National Agricultural Centre Stoneleigh, Kenilworth, Warwickshire CV8 2LZ Inglaterra T-el. (0203) 555.100 Télex: 31697

,VICTAM -Sa lón Utrecht, Holanda 27 -30 mayo 1985 Jaarbeurs Holanda Postbus 8500

3503 RM Utrecht Tel. 030- 955911 Télex :47132. Holanda

VII Conferencia Europea París, Francia 24 al 28 agosto 86 Mr. Michel Larbier de Avicultura Station de Recherches Avicoles

INRA - Nouzilly 37380 Monnaie . Francia

Exposición Intern~cional París, Francia 25-27 agosto 1986 France Tourisme·CAP Voyages de Avicultura 5 Rue d'Alger

75001 Parls·Francia

SIMAVIP París, Francia 30 setbre.-20ctbre 86 PROMOSALOtílS' Avda. Gral. Per6n, 26 28020-Madrid Tel. (91) 4559674 y 96 31

IX Congreso de Avicultura Guatemala, 29 al31 octubre 86 ANAVI Centroamericano y del Guatemala Av. de la Reforma, 8-60, Caribe zona 9. Apart. postal 83-A

Télex 6215 ANAVI Guatemala, Guatemala , C.A .

XX IV Symposium de la León Octubre 1986 José A. Castelló Sección Española de Real Escuela de Avicultura la WPSA Plana del Paraíso, 14,

Arenys de Mar (Efarcelona) Tel . (93) 7921137 .

VIV'86 Utrecht, 18-2 1 noviembre 86 Jaarbeurs Holanda Postbus 8500

3503 RM Utrecht T el. 030-955393 Télex: 47132. Holanda

6.° Symposium Europeo Kanigslutter, 12-15 octubre 1987 Dr. H. Vogt de Nutrición de las aves Alemania Federa l Institut für Kle:ntierzucht

Dornbergstr. 25/27 D-3100 Celle. Alemania Federal

Mercados Aves y Huevos

EVOLUCION DE LOS PRECIOS DEL POLLO VIVO (BELLPUIG)

Continuando con la tenden-cia a la baja manifestada el pa-sado mes de diciembre, puede decirse que el inicio de 1986 ha presenciado el derrumbamiento de todas las cotizacio nes.

ptas/ K, .

150

130

11D

90

7D

--1985 , E

t-" ...

F M A M

/ " ,-" '"

, --, " ,

J J A S O N O El mercado del pollo en

concreto, partiendo de las 106 pesetas/ Kg . vivo de la últ ima semana de diciembre, puede verse que ha cedido posiciones a lo largo de tres semanas con-secutivas, aún habiendo in icia-do una recuperación en la ú lti-ma de enero. Lo curioso , ade-más, es el desfase entre los pre-cios reales y los de la tablil la de salida de Bellpu ig, siendo éstos, respectivamente para las 4 se-manas que comentamos, de 100,92,50 90 Y 94 peseta si Kg. Como puede verse, ahora realmente no hay norma alguna en cuanto a la relación' -de este precio con el real.

EVOLUCION DE LOS PRECIOS DE LA GALLINA LEGHORN (BELLPUIG) ptas/ Kg .

100 -, , , " 80 -;9;5 ,

60 , , , . 40 t--- -- ,- ...

~6 -...

30 E F M A M J J A S O N O ·

EVOLUCION DE LOS PRECIOS DEL HUEVO BLANCO PRIMERA

En el huevo la situación ha sido aú n más dramát ica al no d isponer la avicul tura de puesta de las "reservas" que habfa acumulado la de carne. La ca!'-da puede verse que ha sido tan-to mayor cuanto mayores era n los calibres, no pareciendo ade-más a Hn de mes que se haya detenido y reduciéndose al 11'-mite las d iferencias de precios entre los tipos blancos y sus co-rrespondientes de co lor.

(BELLPU IG) Ptas/ dcna . 120

":' ,,-100

\9 85

~ 80 o-60

40 E

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F , A

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\ -' --- ... - '-. V"

M J J A S O

COTIZACIONES DEL MERCADO DE BELLPUIG (P,.clossob,. granj a P,.,/ kllo) ,

Días Pollos vivos Gallinas Leghorn Gallinas semi pesadas Gal linas pesadas

7 enero 9 1 30 - 35 68 -78 141 14 .. 87 20 -25 57 - 67 146 21 .. 83 20 - 25 57 - 67 141 28 .. 92 27 - 32 55 - 65 131

COTIZACIONES DE HUEVOS PESETAS DOCENA (En"e p"én',," precios del hue,o de colo'; ,

Mercados Días Super-extras Extras Prime ras Segundas Te rceras Cuartas

Bellpuig 7 enero 100 (1 10) 95 (100) 90 (95) 80 70 60 (precios 14 .. 92 (95) 87 (90) 82 (84) 74 66 56 sobre 2 1 " 88 (90) 83 (85) 78 (80) 73 65 56 granja) 28 .. 86 (881 80 (82) 75 (78) 70 64 54 Madrid 7 enero 138 132 126 122 11 2 103 (precios 13 .. 133 130 126 122 11 2 103 al por 20 .. 123 120 116 112 102 93 mayor) 27

.. 123 120 116 11 2 102 93 70

MtRCADOS 7 1

Primeras Materias EVO LUCION DEL PRECIO DEL MA IZ USA (*)

Ptas/ Kg .

19 86 1-

31 1 r---

Sigu iendo tamb ién la t6n ica imperante en los últimos me-ses, puede deci rse que hemos comenzado 1986 con e I mismo si.s no con que finaliza mos el ano anterior : con alza para los cerea les y sostenim iento en los productos proteicos_

27 19 85 ,'

~' "- - 1-'- 1-1--- --)..---- -f-

23 1-

19 1-

15 E F M A M J J A S O N O

Entre los cerea les, el alza ha sido genera lizada para todos ellos, red uciéndose por lo que respecta a los malces las d istan-cias entre el tiro "Plata" y e l " USA.", lo cua hace má s atrac-tivo a l primero . El trigo( a casi el mismo precio que e malz, poco interesa ya en avicultura y el sorgo sigue sin llegar . EVOLUCION DEL PREC'iO DE LA CEBADA "DOS CARRERAS" (*)

Como causa de estas alzas se apuntan los efectos de nuestro in~reso en la CEE y el forta leci-miento de los derechos regu la-dores, cuyos niveles absolutos y cuyas lim itaciones restr ingen el comercio en este campo .

Mas/ KCJ· . 26

24

22

20

18

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E ~ M

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A M J J A S O

Como inciso, aclararemos que los precios reseñados este mes y a partir de ahora en nuestra tablilla no comprenden el IVA , el cual grava a todos es-tos productos en un 6 por cien-to ad icional , por más que luego se recupere como es sabido por los tabrlcantes de- p iensos en sus liquidaciones a Hacienda. EVOLUCION DEL PRECIO DE LA SOJA 44% (*)

Mas/ Kg .

52

46 198 5

40

1~81 --", // ", --__ o 34 - - -28 E F M A M J J A S O

Por lo que respecta a los productos proteicos, en compa-rac ión con el mes anter ior pue-de verse que las sojas se han mante nido práct icamente en el mismo nive l, a lo cual ha ayu-dado en buena medida aparte de la propia sit uación del mer-cado de Chicago, la baja de la div isa norteamerica na . Otro tanto ha ocurr ido casi con los demás r roductos de este gruPal lo cua ha permit ido pa liar e alza de los cerea les y, en co nse-cuenc ia , demorar por un t iem-po la anunciada elevac ión en el precio de los p iensos compues-tos.

(*) Precios a 9ranel , sob re muelle Barce lona.

PRECIOS MEDIOS OR IE NTA DORES DE ENE RO DE 1986 (* )

Maíz Plat a ... . . .. . . . . . . .. .. . . Maíz USA . ... .. .... . . . . .. . . . Trigo' .. . ... . ... . . . •. . . • • . . . Cebada "dos carreras" .. • .. ..• . . . Cebada "seis carreras" . . • . .. . • . . . Avena . .... . . . ... .. . . ...• . .. Salvado de t rigo .... . .• ... • • .. . Cuartas . .. .. ... .. . . . . . . . • . .. Tercer illa . .... . . ... . .. . . .•. . . Gluten "gold" de maíz . .. . .. . . . . .

30,65 30,50 30,-27,50 26,50 24,50 26,-24,50 25 ,50 53,50

Harina de alfa lfa desh idratada . . .. . . Harina de alfa lfa henificada .. . .. _ . . Harina de girasol 3896 prote ína . . . . . . Harina de soja 44% proteína . . .. .. . Harina de soja 48% proteína . . . ... . Grasa anima l. .. . .. .. . . . . . . ... . Harina de pescado 60/65% proteína .. Harina de carne 50/ 55% prote ína .. . . Fosfato bicálcico . .... . ... . ... . . Carbonato ca lcico . . . . . . .. . ... . .

(*) Precios de mayorista e n Lonja de Barce lona, pesetas/k ilo gran el.

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1-

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LO,-17,-23,-36,30 40,-72,-60,-38,-43,50 2 ,50

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