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Nuestro maíz en peligro
Campaña Nacional Sin maíz no hay país.
Adelita San Vicente Tello
Conocimiento ancestral
DOMESTICACION DE PLANTAS
10,000 a 8,000 A.C.
REVOLUCION
VERDE
1930-1960
1996
BIOTECNO
LOGIA
MODERNA
4,000 AC
2,000
DC
1,000 DC
1950
MER
CAN
CIA
“La agricultura, es una de las tres invenciones
más importantes de la historia humana, junto
con la utilización del fuego, y el empleo de la fuerza
mecánica”. (Bernal, 1979)
Las semillas que se utilizan hoy son
producto de siglos de trabajo y
conocimiento campesino
Mesoamérica
Uno de los 8 centros de origen de las
especies cultivadas
Mesoamérica: Maíz, frijol, calabaza,
chile, jitomates
Andes: Papa,
quinoa
Mediterráneo: Avena, colza
Etiopia: Sorgo, mijo
Asia
central: trigo
Mesop
o-
tamia: Cebada,
centeno,
trigo,
arvejas
Indio-malaya:
Arroz, plátano, caña
de azucar, ñame
China: Arroz,
soya, mijo “cola de
zorro”
Países con gran diversidad
biológica y cultural
Posición de México
con respecto a otros
países megadiversos
País Plantas
vasculares
Brasil 56,215
Colombia 48,000
China 32,200
Indonesia 29,375
México 23,424
Venezuela 21,073
Ecuador 21,000
Perú 17,144
Australia 15,638
Madagascar 9,505
Congo 6,000
La mitad de las
lenguas del mundo
se concentra en
ocho países:
Papúa
Nueva
Guinea
820
Indonesia 742
Nigeria 516
India 427
México 297
Camerún 280
Australia 275
China 241
China
Indonesia
México
Fuentes: CONABIO y Worldwatch Institute
Agrobiodiversidad: Complejo sistema que incluye
conocimiento tradicional-variedad local-agroecosistema,
que se mantiene vivo gracias a redes de agricultores y el conocimiento
local.
Fo
to d
e F
ran
cis
co
Álv
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es
Calabazas
tomatoe
Aguacate
Chiles Nochebuena Girasol
jicama
guava
algodón
frijoles
vainilla
arnica
aguacate
calabazas
amaranto
Fue
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994.
El legado de los pueblos indígenas de México
y Centroamérica al mundo
guayaba
papaya
chiles
jitomate
15.4% de las especies del sistema
alimentario mundial proviene de
las plantas domesticadas en
Mesoamérica
“La diversidad genética
de los granos, legumbres, vegetales y frutas
que cultivamos y comemos
-los recursos fitogenéticos para la alimentación y la agricultura –
son los cimientos para la producción de alimentos
y la base biológica para la seguridad alimentaria y el desarrollo económico en el futuro.” Segundo Informe sobre el estado de los recursos fitogenéticos para la alimentación
y la agricultura en el mundo. FAO, 2010
Del teocintle al maíz
Fotografías: Takeo Angel Kato Yamakake
Fuente: Norman C. Ellstrand. Director, Biotech Impacts Center. UC.
Ehécatl el hombre sentado representa la
planta de maíz doblada. BMNAH. C. L. Códice Fejerváry Mayer.
Códice Cuautinchan. Foto: Robert Bye
Al domesticar el maíz los mesoamericanos lograron construir una civilización,
con un sistema de pensamiento, una cultura, una cosmovisión, un panteón
“gracias al vínculo, ambos actores adquirieron muy diferente naturaleza.
La unión penetró hasta la intimidad molecular del maíz hasta hacerlo
más útil para el hombre, más inútil para sí; esto es lo domesticó. También
domesticó al hombre, modificando su carácter social”
Alfredo López Austin
El maíz artífice de una cultura
El maíz: historia de éxito = 8,000 años de avance y mejoras:
• Cultivo con gran
adaptabilidad: se
cultiva con enormes
diferencias de
temperaturas,
climas, alturas,
tierras, etc.
• Cultivo ideal para cambio climático
Fuente: Eckart Boege, 2009.
Diversidad única
en el mundo.
Representa 55% de
las calorias diarias y
22% de la proteína de
los mexicana-os
Variedades locales con mayor
contenido nutréico
Teosinte tiene 10 veces más proteína que el maíz que comemos ahora.
Fuente: New York Times, 2013
Cultivo de mayor relevancia a nivel mundial
por volumen de producción:
El principal tipo de maíz producido en el mundo es el amarillo y son pocos los países que como
México, producen en su mayoría maíz blanco.
Los 10 mayores productores de maíz:
Fuente: David Márquez Ayala. Reporte Económico.
Mundo. Producción de Alimentos y Proyección 2022 (1/2)
http://www.jornada.unam.mx/2013/11/11/opinion/034o1eco
Quinto productor.-
Gran diversidad de usos
¡El maíz es un grano en disputa!
Por sus características y significado
¿Qué son los transgénicos u organismos genéticamente modificados?
Es un organismo: bacteria, planta o animal -
modificado a nivel genético
por la introducción de un gen de otro
organismo de la misma u otra especie,
para transmitir las características
de uno al otro.
Biología
molecular
Modelo de la doble
hélice (1953)
Fuente: Agustín López (2004)
Contiene
información que
determina
caracteres de los
organismos vivos
que se transmiten
de generación en
generación
Modelo de la doble hélice: Watson y Crick
Promotor viral 35S Gen de interés Antibiótico
Fu
en
te: E
len
a Á
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rez-B
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(20
04
), La
bo
rato
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co
log
ía, U
NA
M.
Inserción de transgen con Ingenieria genética ó
técnicas de ADN recombinante * Secuencia terminadora
Construcción recombinante patentada
* Métodos: •Método biobalístico: bombardeo a embriones inmaduros de maíz, con el vector
plásmido portador del ADN transgénico, mediante la “pistola de genes”
•Agrobacterium
Biotecnología moderna
Diferencia entre
la biotecnología tradicional Elaboración de vino Fabricación de quesos
Foto: Agustín López
Hibridación de plantas
Foto: Agustín López
ambas utilizan organismos vivos en la
transformación de productos
Y la biotecnología moderna: opera a nivel
molecular, traspasando las barreras sólidas
entre los organismos, incluso,
de reinos diversos
Características
de los organismos genéticamente
modificados existentes en el
mercado y cómo actúan
Productos genéticamente modificados que
se comercializaron en el mundo en 2010
21%
61%
13%
Tolerancia aherbicida
Resistencia ainsectos
Ambos
Al aplicar
herbicidas se
eliminan todas
las plantas
¡menos el
transgénico!
= a + uso de
mata hierbas
Se introducen genes de
bacterias Bacillus
thuringiensis que producen
toxinas que matan a
insectos lepidópteros
Datos a nivel mundial
Principales cultivos transgénicos
Área global de cultivos biotecnológicos 2010
5 países: EU, Brasil, Argentina, Canadá e India
133.3 M has. = 90%
24 países: 14.7 M has = 10%
Sólo Estados Unidos
el 45%
En México
Monsanto 70%
Niveles de riesgo
Salud
Fuente: Elena Álvarez-Buylla
Contaminación viva que camina: Los genes modificados se mueven
en el polen por el aire y en las semillas
Impactos en el ambiente:
La contaminación con transgénicos
no se puede contener:
• el maíz es un cultivo de polinización abierta • tradición de intercambio de semillas entre campesinos
En México:
• Disminución de utilización de mano de obra.
• Fin de la MILPA:
las mal llamadas “malas hierbas” en la agricultura industrial son las calabazas, los quelites, el chile, el epazote, el frijol y muchas otras plantas útiles tanto en el campo como en la mesa.
Impactos en la agricultura
Aumento del uso de herbicidas
Evolución en el consumo de glifosato, atrazina y 2,4-
en Argentina 1996- 2006
Aparición de supermalezas
• 2005: The Guardian revelaba que los genes modificados de cereales habían creado un "supergrano" resistente a los herbicidas.
• 2008: en Estados Unidos se informa de aparición de supermalezas.
La supermaleza o
planta, "salvaje"
para la agricultura
genética, es una
planta sagrada
prehispánica: el
amaranto
Desarrollo de resistencias en
insectos y hierbas
• No hay un monitoreo adecuado porque no
sabemos qué estamos comiendo por falta de
etiquetado.
• Las plantas pueden producir nuevas toxinas por la
alteración o inestabilidad de los genes.
• Las proteínas que produce el gen extraño pueden
ocasionar alergias o toxicidad.
• Aparición de resistencias a antibióticos (que se
utilizan como marcadores en los OGMs).
• La evaluación de OGMs se hace con información
sesgada e incompleta. Sin embargo...
Impactos en la salud
Dr. Alberta Velimirov (Forschungsinstitut für biologischen Landbau – FiBL Österreich), Dr. Claudia Binter, Univ. Prof. Dr. Jürgen Zentek (Department/Universitätsklinik für Nutztiere und öffentliches Gesundheitswesen in der Veterinärmedizin – Institut für Ernährung)
En 2008 un estudio del gobierno austriaco mostró que el maíz transgénico con el que se alimentó a ratones durante varias generaciones, dio lugar a problemas de fertilidad y debilitamiento de riñones (…)
Report Biological effects of transgenic maize NK603xMON810 fed in
long term reproduction studies in mice Forschungsberichte der
Sektion IV Band 3/2008 Bundesministerium für Gesundheit, Familie und
Jugend, Sektion IVNovember 2008 Internet: http://www.bmgfj.gv.at
Dr. Amy L. Dean, D.O.
The American Academy Of Environmental Medicine Calls For Immediate Moratorium On Genetically Modified Foods
Public Relations Chair Member, Board of Directors American Academy of Environmental Medicine 734-213-4901 [email protected]
La Academia Americana de Medicina Ambiental
(AAEM) señaló que “los alimentos
geneticamente modificados pueden significar un
serio problema para la salud en las áreas de
toxicología, alergías, inmunología, salud,
reproductiva, metábolica, fisiológica y genética”,
concluyó “que hay más que una casual
asociación entre los alimentos GM y los efectos
adversos en la salud"
…hasta ahora no había sido considerado el riesgo
quizá mayor de que la Cry1Ac ingerida con los
alimentos transgénicos ejerza su actividad adyuvante
en la luz intestinal, anule la tolerancia natural a los
antígenos alimentarios y propios del organismo y
provoque alergias no sólo a ella misma sino a los
alimentos y a los antígenos propios e incluso pueda
causar enfermedades autoinmunes.
François Roullier, Dominique Cellier1, Gilles-Eric
Séralini. A Comparison of the Effects of Three GM
Corn Varieties on Mammalian Health. Joël Spiroux de
Vendômois. http://www.biolsci.org/v05p0706.htm
Herbicidas con glifosato causan
malformaciones en los embriones de
ranas y pollos en dosis mucho más
bajas que las utilizadas en la
fumigación agrícola. Los herbicidas
con glifosato son disruptores
endocrinos (sustancias que
interfieren en el funcionamiento
hormonal) de las células humanas.
Efecto de agroquimicos asociados con alimentos genéticamente modificados
5 de cada 1000 niños nacen enfermos
Región Misioneros, ARGENTINA
Región Cultivo Extenso
SOYA TRANSGENICA + HERBICIDAS
Estudios del pediatra neurólogo. Dr. Hugo Gómez Demaio
Ratas alimentadas con maíz transgenico
- NK603
1) El maíz Bt:
Por lo menos cuatro formas como puede causar daño la incorporación al
maíz del gen que codifica la toxina Bt, estas son:
1. Los transgenes se inserten al azar en el ADN de la planta, con resultados
no intencionados.
2. La proteína insertada en la planta altera su metabolismo y produce
compuestos químicos tóxicos.
3. La proteína Bt induce una respuesta inmunológica. Las alergias son
respuestas complejas de nuestro sistema de defensas ante sustancias
extrañas, y pueden variar de manera impredecible de un individuo a otro.
Hay evidencia sólida de que dicha proteína ha provocado reacciones
inmunológicas fuertes en algunas personas después de trabajar en el campo.
4. Toxicidad directa de la misma proteína Bt.
Nuestras condiciones variables raciales y de acceso a la atención
médica, hará imprevisibles las consecuencias del consumo de maíz Bt.
Recopila 30 estudios científicos que fundamentan esta conclusión. Consulta
en: http://www.uccs.mx/downloads/visit.php?id=file_52b7e67083000
Carta del Dr. Schubert* al Presidente Peña Nieto:
*Inmunólogo del Salk Institute for Biological Studies
• Generan dependencia de los agricultores hacia
unas cuantas transnacionales
• Refuerzan el control de la alimentación mundial
por parte de unas pocas corporaciones
• Fomentan las patentes de semillas y seres vivos
• Impide el acceso a mercados: caso miel y
productos orgánicos
Impactos económico-sociales
Los campesina-os cuyas variedades sean
contaminadas con distintos tipos de transgenes
pueden ser demandados:
Las empresas que poseen los transgenes y tienen los
procedimientos patentados, pueden exigir el pago de regalías,
demandar y enjuiciar a los campesinos por infringir sus
patentes. Esto ha sucedido en Estados Unidos y Canadá.
Eventos para los que se han otorgado permisos del 2005 al 2011 Evento Característica
MON-00603-6 Tolerancia al herbicida glifosato
MON-89034-3 Resistencia a insectos lepidópteros y tolerante al
herbicida glifosato
MON-88017-3 Resistencia a insectos coleópteros y tolerante al
herbicida glifosato
MON-00810-6 Protección contra algunos insectos lepidópteros
MON-00021-9 Tolerancia al glifosato.
DAS-01507-1 Resistencia a insectos lepidópteros y tolerante al
herbicida glufosinato de amonio
DAS-59122-7 Protección contra algunos Insectos coleópteros y con
tolerancia al herbicida que contienen el
ingrediente activo glufosinato de amonio
SYN-BT-011-1 Tolerancia al herbicida glufosinato y resistencia a
insectos lepidópteros.
SYN-IR162-4 Tolerancia a especies de insectos plaga del cultivo
SYN-IR604-5 Tolerancia a especies de insectos plaga del cultivo
Punta de lanza
del modelo industrial
Mayor aportador al deterioro ambiental,
imposible de seguir manteniendo.
semillas transgénicas
Miguel Altieri, 2012
Cosechas record = Hambre record
= Ganancias record
Cosechas : 2007- 20 08 más alta producción de maíz en
la historia = incremento de 5%
1 billón de gente hambrienta
Ganancias record de
multinacionales:
ADM 20%; Monsanto 45%, Cargill 86%; General Foods 61%
¡Una tercera parte de los alimentos se tira a la basura en Europa y 40% en
Estados Unidos !
Mig
uel A
ltieri, 2
012.
Bayer
Dow Agrosciences
“Somos los hijos del maíz.
Es nuestra vida y necesitamos su protección.”
La disputa por el maíz :
José Bernardo Magdaleno Velasco
Wall Street Journal 9 dic 2010
Múltiples experiencias de conservación de
semillas in situ para reproducir las
variedades nativas
“El mejor banco de semillas
es la tierra”
La defensa
Jalisco, nov 2011
Chiapas, 2009
Veracruz, 2008
Edo. Mex., 2012
Libre intercambio de semillas
Rituales y expresiones culturales:
gastronomía, pintura, bordado
CAMPAÑA NACIONAL
Esfuerzos
dispersos:
Red:
Salvemos al campo para salvar a México desde 2007
Cierre de la frontera
el 1 de enero de
2008 a las 0 horas
y el 1 de enero de
2014
Ayuno por la
independencia
alimentaria
Tianguis en el
zócalo
Concierto en el
zócalo
Marcha 31
de enero de
2008
Siembra de maíz
en el zócalo y
plazas públicas
Entrega de firmas en el Senado, marzo 2008
Desde 2009
2011
Día Nacional del Maíz: 29 de septiembre
2012 2013
2010
Wal-mart
“Vende la
despensa de
verduras y
frutas 42%
más cara
que el
mercado
sobre
ruedas.” *
Con una ganancia
por acción de 1.45
dólares (frente a los
1.03 del mismo
periodo el año
anterior), Monsanto
superó las
previsiones de los
analistas. Mejoró su
pronóstico para el
ejercicio que termina
el 31 de agosto, por
cuarta vez en los
últimos meses
¡la facturación
se elevó casi
25 por ciento! .
*El Poder del Consumidor
Empresas
privadas
construyen en
Sinaloa tres
plantas para
producir etanol
con maíz blanco
■ El tesorero del
gobierno estatal
es uno de los
socios Óscar
Lara Aréchiga, al
igual que
Cargill.
2009 Justiciabilidad
Recursos legales contra ilegalidades del Ejecutivo: 1) Amparos (2008) vs. Reglamento LBOGM de diversas organizaciones:
GEA, Semillas de Vida, ANEC, Greenpeace y AMUCSS.
2) Controversia Constitucional del Municipio de Tepoztlan (2008) contra
Felipe Calderón: fue admitida por la Suprema Corte de Justicia de la
Nación.
3) Recursos de revisión en Cofemer Vs. Reforma del Reglamento (diciembre
2008).
4) Petición a Consejería Jurídica de la Presidencia para no publicar el decreto
en DOF (enero 2009).
5) Denuncia Popular ante la Procuraduría Federal de Protección al Ambiente
(Profepa0 contra de los primeros 24 permisos de siembra experimental a
Monsanto, Dow AgroSciences y Syngenta en 6 estados del norte de
México (25 febrero 2010): firmada por casi 100 personas y organizaciones.
Ningún juez entró al contenido, todos se
quedaron en la forma:
Argumentaron falta de interés jurídico
13 de agosto de 2013: Segundo Tribunal Unitario en materias Civil y Administrativa en el DF,
previo recurso de apelación promovido por la colectividad, ordena revocar
desechamiento de la demanda y resolver la solicitud de la medida
precautoria.
17 de septiembre de 2013 :
Juzgado federal 12o de Distrito en materia Civil en el DF
admite preliminarmente la demanda y dicta medida precautoria que
suspende el otorgamiento de permisos para la liberación o siembra de
maíces transgénicos.
Ordena a la Sagarpa y a la Semarnat, abstenerse de realizar actividades
tendientes a otorgar permisos de liberación al ambiente de maíz
Genéticamente Modificado (OGM), prescindir de efectuar procedimientos
para la liberación comercial, piloto y experimental al ambiente de OGM de
maíz; y suspender el otorgamiento de permisos de liberación experimental,
piloto y comercial de OGM de maíz.
¡G R A N N O T I C I A!
Alianza Nacional
“De Mérida a Ensenada, transgénicos para
nada”
Marzo de 2014
Juez ordena que en Campeche no siembren soya transgénica
Otorgó un amparo a las comunidades mayas de Pac-chén y Cancabchén,
pertenecientes al municipio de Holpechén, Campeche, en contra del permiso
otorgado por la Sagarpa con el aval de la Semarnat en 2012 para la siembra de
soya genéticamente modificada en el estado de Campeche.
Carnaval del maíz
¡Fuera monsanto! 25 mayo 2013
Integrado por jovenxs que señalan:
Carnavalicemos la política por una revolución alimentaria
Unión de Científicos Comprometidos con la Sociedad (UCCS)
Organización no lucrativa conformada por iniciativa de un amplio grupo de científicos de campos diversos como las ciencias naturales, sociales y las humanidades, dispuestos a asumir su responsabilidad ética frente a la sociedad y el ambiente.
Su objetivo es auspiciar la discusión libre y abierta sobre el papel de la ciencia en México, sus políticas, proyectos y líneas de investigación.
Publicación
de libro :
1er. Feria
La milpa: baluarte
de nuestra
diversidad
biológica y
cultural.
Mayo 2010
UNAM
2da.Feria de la biodiversidad
Hagamos milpa, fortalezcamos la agricultura
campesina.
Octubre 2013. UAM- Xochimilco
Cruzada de información y acción
“Todos somos protectoras y protectores del maíz”
•Informar a la ciudadanía acerca de los transgénicos.
•Crear una red de “protectoras y protectores del maíz” que realice
actividades públicas innovadoras.
•Movilizar a la ciudadanía para llevar a cabo acciones que impidan que
nuestra país use esta tecnología.
http://www.semillasdevida.org.mx/
http://www.sinmaiznohaypais.org/
“No hay país en el mundo
que haya presentado tanta
resistencia a la siembra de
maíz transgénico como
México.”
Wall Street Journal, 9 dic 2010
http://online.wsj.com/article/
Velada por el maíz 26
de febrero 2009
Campaña nacional
Sin maíz no hay país
