Nuevas Variedades de Uva

NUEVAS VARIEDADES DE UVA DE MESA

Dragomir Ljubetic M. Ing. Agrónomo P.U.C.V.

Viticultura & Fruticultura Asoc. UVANOVA

Nuevas Variedades •  En la década de los 80’s, 90’s y hasta inicios de

la década del 2.000, aparecieron en el mercado 4 a 5 nuevas variedades de uva de mesa (Red Globe, Crimson Seedless, Autumn Royal, Princess, Fantasy). Donde solo algunas han tenido un verdadero éxito.

•  De mediados de la década del 2.000 hasta hoy en día, han aparecido alrededor de 30 nuevas variedades.

Qué se busca con las nuevas variedades

•  Rendimientos superiores a las variedades tradicionales.

•  Calibres grandes. •  Sabor y aroma. •  Variedades de toda estación. •  De buena vida de post-cosecha (guardas

largas). •  Resistentes a enfermedades (Botritis, Oidio). •  Reducir costos de producción (mano de obra).

Podas cortas y buen raleo natural.

ESTADISTICAS DE EXPORTACION DE UVAS CHILENAS TEMPORADA 2006/07 2007/08 2008/09 2009/10 2010/11

Thompson Seed.

30.260.161 30.629.882 31.900.460 25.888.107 25.904.190

Red Globe 22.320.455 22.417.404 23.088.291 23.643.061 25.667.786

Crimson Seed.

17.531.521 18.141.528 20.141.960 22.099.138 21.451.235

Flame Seed. 15.764.884 16.809.981 15.217.217 13.415.549 15.388.880

Sugraone 7.073.827 9.244.173 9.984.477 7.340.666 7.789.844

A. Royal 1.316.679 1.770.319 2.106.018 2.171.668 2.354.268

M. Beauty 0 0 87.241 181.484 281.151

Ralli 6.000 54.300 80.684 124.051 290.753

Prime 17.387 34.693 63.871 82.513 143.564

Otras 9.131.765 9.114.067 8.374.673 6.807.647 9.796.220

TOTAL 103.422.679 108.216.347 111.044.892 101.753.884 108.210.076

Variedad USA

2010 2009

2008 2007 Promedio

1 Crimson Seedless 19.333.338 19.655.615 20.563.695 19.362.264 19.860.525

2 Flame Seedless 15.193.373 15.380.619 17.505.364 16.082.732 16.322.905

3 Thompson Seedless 10.552.837 13.016.028 15.861.077 16.893.474 15.256.860

4 Red Globe 11.220.696 11.776.360 12.319.815 13.764.966 12.620.380

5 Autumn Royal 5.695.524 5.458.784 5.596.528 5.740.721 5.598.678

6 Sugraone 6.060.694 4.893.079 4.900.077 4.221.747 4.671.634

7 Princess 4.777.717 4.622.244 5.477.174 3.851.152 4.650.190

8 Scarlet Royal 4.417.375 2.771.752 802.199 79.908 1.217.953

9 Summer Royal 1.700.565 1.263.574 1.207.575 601.087 1.024.079

10 Autumn King 2.506.694 1.210.970 414.860 11.226 545.685

11 Sugranineteen 998.240 1.129.210 560.490 320.604 670.101

12 Blanc Seedless 2.122.930 1.121.844 900.104 423.403 815.117

13 Ruby Seedless 962.791 1.107.371 1.856.126 2.332.100 1.765.199

14 Vintage Red 1.143.161 1.050.144 626.309 165.594 614.016

15 90-3618 992.997 1.049.382 1.061.961 702.222 937.855

16 Sugrathirteen 788.846 621.049 427.473 612.456

17 Unknown Black 684.620 673.728 837.026 731.791

18 Sunset Seedless 624.575 642.282 748.233 671.697

19 Niabel 401.802 385.812 283.016 356.877

20 Luisco 375.478 220.123 47.076 214.226

Participación Variedades Thompson + Flame + Red Globe + Crimson + Sugraone + A. Royal sobre el total exportado

Temporada 2007/08 2008/09 2009/10 2010/11

USA Sumatoria 76.065.904 76.746.556 70.180.485 68.056.462

Total Temp. 90.357.383 96.970.911 92.362.161 94.568.710

% Participación 84,2 79,2 75,9 71,9

CHILE Sumatoria 99.013.287 102.438.423 94.558.189 98.556.203

Total Temp. 108.216.347 111.044.892 101.753.884 108.210.076

% Participación 91,5 92,2 92,9 91,1

EVOLUCION DE LAS PLANTACIONES SOBRE PORTAINJERTOS EN UVA DE MESA EN CHILE

cv/año 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010

total

%

Th. Seed 242 390 324 418 111 59

61

1610

17

Flame 111 128 147 229 298 347

368

1629

17

Crimson 85 107 90 158 100 129

34

1015

11

Red Globe 25 171 365 645 718 1015

1051

3991

42

Superior 88 32 60 43 29 56

58

365

4

A. Royal 96 47 39 43 23 6

27

294

3

Prime 0 4 11 43 14 38

347

144

2

Ralli 0 0 0 16 0 60

0

76

1

M. Beauty 0 12 3 15 49 114

41

220

2

Princess 21 53 21 6 4 0

19

124

1

Total 667 945 1.060 1.616 1.346 1.824

2007

9469

100

94 %

6 %

MANDO

SHEEHAN GENETICS

SUNWORLD

IFG

ARO - VULCANI

INIA-BIOFRUTALES

ARD LLC

USDA

A.CARATAN

ORIGEN DE LOS PROGRAMAS GENETICOS

Fuente: Univiveros

EMBRAPA ARC

PROGRAMAS GENETICOS DISPONIBLES EN CHILE

•  Sheehan Genetics •  Vulcani Center •  International Fruits Genetic (I.F.G.) •  Emerald Leaf •  Sun World •  USDA / CTGC •  Anton Caratan (privado) •  Agricultural Reseach Development (A.R.D.) •  INIA - Biofrutales

Condiciones Comerciales de las Variedades

•  Abiertos: 1.  N° de hectáreas indeterminado. 2.  Pago de Royalties por planta (desarrollo

de la variedad).


•  Semi-Abiertos: 1.  N° de hectáreas determinado o indeterminado. 2.  Royalties por Planta (desarrollo de la

variedad). 3.  Royalties por caja ó pago por hectárea ó pago

% del FOB. 4. Obligación total o parcial con un recibidor

determinado (mercado, % ó número de años).


•  Clubes Cerrados con firmas Exportadoras: 1.  N° has determinadas. 2.  Royalties por Planta (desarrollo de la variedad) 3.  Royalties por caja ó pago por hectárea ó pago

% del FOB. 4. Obligación total o parcial con un recibidor

determinado (mercado, % ó número de años). 5. Obligación de exportar por firmas del club.

Desarrollo de las nuevas variedades en Chile

Evolución del color de los racimos, cv. Shehann, Paine, Temporada 2010-2011

75% color de cubrimiento

0.010.020.030.040.050.060.070.080.090.0

100.0

27/01

/2011

2/2//2

011

9/2/20

11

15/2/

2011

22/02

/2011

2/3/20

11

8/3/20

11

14/3/

2011

23/3/

2011

30/03

/2011

%

sequoiaallisoncloiemagenta

Variedades Blancas

Variedades Blancas •  VULCANI CENTER: Prime •  A.R.D.: Early Sweet; ARRA-4; ARRA-15; ARRA-

16 •  A. CARATAN: Blanc Seedless •  SHEENAN GENETICS: 10-714; 3-694;10-58; 12-522 •  USDA: Autumn King •  IFG: 104-253 •  INIA: INIA 5; INIA 170 •  MANCHESTER: Moon Balls

Perlette Thompson Sugraone

• Prime • E. Sweet

• Melanie

• ARRA-15 • Timpson

• ARRA 4 • ARRA 16 • 104-253

• INIA 5 • INIA 175

• M. Balls • W. Globe

• Pristine • A. King • Luisco

VARIEDADES BLANCAS

PRIME VULCANI CENTER

Color

Verde

Semilla

Rudimentos

Calibre

19 - 22 mm

F. de Cosecha probable en

Chile

10 dias antes de

Perlette

Tratamientos

1 ppm GA Raleo y 20 ppm GA Crecimiento

EARLY SWEET

Color

Blanca

Semilla Rudimentos

Calibre

22 - 23 mm


Chile

10 días antes que Perlette

Tratamientos

S/I

Foto: Sr. K. Conrad

MELANIE 10 - 714

Color

Blanca

Semilla

Rudimento

Calibre

20 - 22 mm

F. de Cosecha en California

Inicios de Febrero (Thompson - 10)

Tratamientos

20 ppm GA Crecimiento

Sheehan Genetics

Foto Sr. L. Fernández

Color

Blanca

Semilla

Sin semilla

Calibre

22 - 23 mm


Chile

Mitad de Febrero

(Thompson - 7)

Tratamientos

Raleo 1 ppm Crecimiento

2x10 ppm

Foto Sr. K Conrad

ARRA-15

TIMPSON 10 - 58

Color

Blanca

Semilla

Sin semilla, leve rudimento

Calibre

24 - 25 mm


Primera semana de Agosto

( Thompson - 7)

Tratamientos

1 - 2 ppm GA Raleo y 15 - 20 ppm GA

Crecimiento

Sheehan Genetics


ARRA - 16

Color

Blanca

Semilla

Sin semilla

Calibre

22 - 23 mm

F. de Cosecha

probable en Chile

mitad de Febrero

(Thompson)

Tratamientos

Raleo NO Crecimiento

2x10 ppm

Foto Sr. K. Conrad

ARRA - 4

Color

Blanca

Semilla

Trazas

Calibre

24 - 27 mm


Chile

Fin de Febrero

(Thompson)

Tratamientos

S/I

Foto Sr. K. Conrad

104 - 253

Color

Verde

Semilla

Sin semilla

Calibre

21 - 22 mm


Fin de Agosto

(Thompson )

Tratamientos

No requiere de AG3

IFG International Fruits Genetics

Foto Sr. E. Urrejola s..sun

INIA N° 5.56

Info y Fotos: Gentileza INIA

INIA N° 5

Thompson + 10 Superior + 7

INIA-BIOFRUTALES (variedades sin semilla)

Thompson + 10

INIA N° 170

Color

Blanca

Semilla

Con semilla

Calibre

26 - 28 mm

F. de Cosecha en Chile

Primera semana de Marzo

(Red Globe)

Tratamientos

20 ppm GA 12-14 mm

Crecimiento ?

MANDO (Manchester)

MOON BALLS

WHITE GLOBE 3 - 694

Color

Blanca

Semilla

Con semilla

Calibre

26 - 28 mm


Primera semana de Septiembre

(Red Globe)

Tratamientos


Sheehan Genetics

LUISCO 12 - 522

Color

Blanca

Semilla

Sin semilla

Calibre

21 - 22 mm


Fines de Septiembre, principios de Octubre

(Thompson + 30)

Tratamientos

Nada en Raleo Crecimiento 10 a 5

ppm

Sheehan Genetics

AUTUMN KING

Color

Verde

Semilla

Trazas

Calibre

21 - 22 mm


Fin de Septiembre

(Thompson + 30-50)

Tratamientos

Raleo 1 x 2,5 a 5 ppm

Crecimiento NO

USDA/CTGC


BLANC SEEDLESS / PRISTINE TM

Color

Verde

Semilla

Sin semilla

Calibre

21 - 22 mm


Fin de Septiembre

(Thompson + 30)

Tratamientos

No requiere

ANTON CARATAN

Variedades Negras

Variedades Negras •  SUN WORLD: S-16 (Sable); S-13 (M.

Beauty) •  A. CARATAN: Cara •  SHEEHAN GENETICS: 4-519 •  IFG: 31-077 •  INIA: INIA 5.56 •  USDA: Summer Royal •  MANCHESTER: Desert

A. Royal Black Seedless

• M. Beauty • 31-077 • S. Royal • INIA 5.56

• Sable

• Cara • B. Globe

VARIEDADES NEGRAS

• Desert

Color

Negra

Semilla

Sin semilla

Calibre

19 - 21 mm


Flame + 7

Tratamientos

Raleo NO Crecimiento 8 ppm en 8 mm

DESERT MANDO

(Manchester)

SUGRA – 13 / Midnigth Beauty TM

Color

Negra

Semilla

Trazas

Calibre

20 - 24 mm


Superior + 5

Tratamientos

1 ppm GA Raleo y 10 a 20

ppm GA Crecimiento

SUN WORLD

31 - 077

Foto Sr. E. Urrejola s. surr

Color

Negra

Semilla

Sin semilla

Calibre

21 - 22 mm


Inicios Julio

(Superior + 7)

Tratamientos

IFG International Fruits Genetics

Color

Negra

Semilla

Sin semilla

Calibre

21 - 23 mm


Fin de Julio

(Superior + 5)

Tratamientos

Raleo NO Crecimiento 40 ppm

USDA SUMMER ROYAL

SUGRA- 16 / SABLE TM

SUN WORLD

Color

Negra

Semilla

Sin semilla

Calibre

17 - 18 mm


Principios de Julio

(Thompson )

Tratamientos


CARA TM

Color

Negra

Semilla

Sin semilla

Calibre

21 - 23 mm


Inicio de Septiembre

(Crimson - 10)

Tratamientos

s/i

ANTON CARATAN

BLACK GLOBE 4 - 519

Color

Negra

Semilla

Con semilla

Calibre

26 - 28 mm


Mediados de Septiembre

(Red Globe)

Tratamientos


Sheehan Genetics

Variedades Rojas

Variedades Rojas •  SUN WORLD: S-19 (Scarlotta); S-32; S-14 •  EMERALD LEAF: Ralli Seedless •  A. CARATAN: Mara •  SHEEHAN GENETICS: 9-669; 2-468; 9-767; 9-794; 10-571; 9-608; 9-688; 9-704 •  ARD: ARRA-13; ARRA-2; ARRA-19 •  USDA: Scarlett Royal; Sweet Scarlett; •  IFG: 68-175 •  MANCHESTER: Alfa Red

Flame Crimson

• ARRA-13 • Alpha Red

• E. R. Globe • ARRA-19 • Kressy

• R. Pride • S-32 • S-14 • Ralli

• Magenta

• S. Royal • Timco

• Cloie • 68-175

• S. Scarlett • Mara • Allison • Sequoia

VARIEDADES ROJAS

Red Globe

• ARRA-2 • Scarlotta

ARRA - 13

Color

Roja

Semilla

Sin semilla

Calibre

21 - 23 mm


Chile

10 de Enero (Flame – 7)

Tratamientos

S/I

Foto Sr. K. Conrad

Color

Roja

Semilla

Con semilla

Calibre

19 - 20 mm

F. de Cosecha probable en Chile

Flame - 7

Tratamientos

Raleo NO Crecimiento 30 ppm en 8 mm

ALPHA RED MANDO (Manchester)

EARLY RED GLOBE 9 - 608

Color

Roja

Semilla

Con semilla

Calibre

24 - 26 mm


Flame

Tratamientos

15 - 20 ppm GA Crecimiento

Sheehan Genetics

Color

Roja

Semilla

Sin semilla

Calibre

22 - 24 mm


Chile

Mitad de Enero (Flame)

Tratamientos

Raleo NO Crecimiento 2x10

ppm

ARRA - 19

Foto Sr. K. Conrad

Color

Roja

Semilla

Sin semilla

Calibre

20 - 22 mm


Chile

Mitad de Enero (Flame)

Tratamientos

2 ppm GA Raleo y 7 ppm crecimiento

KRESSY 9 - 688 Sheehan Genetics

RUSHELL PRIDE 9 - 767

Color

Roja

Semilla

Rudimento

Calibre

21 - 22 mm


Mediados de Julio

(Flame + 10)

Tratamientos

2 ppm GA Raleo y aún no claro si necesita para

crecimiento

Sheehan Genetics

SUGRA - 32

Color

Roja

Semilla

Sin semilla

Calibre

20 - 22 mm


Fines de Julio

(Flame + 10)

Tratamientos

10 ppm GA Crecimiento

SUN WORLD

SUGRA - 14

Color

Roja

Semilla

Sin semilla

Calibre

20 - 22 mm

F. de Cosecha en

Chile

Superior + 5

Tratamientos

1 ppm GA Raleo y 20 ppm GA

Crecimiento

SUN WORLD

RALLI SEEDLESS

Color

Roja

Semilla

Sin semilla

Calibre

20 - 22 mm


Superior + 5

Tratamientos


EMERALD LEAF JOE RALLI

MAGENTA 10 - 571

Color

Roja

Semilla

Rudimento

Calibre

22 - 24 mm


Mitad de febrero

(Thompson)

Tratamientos

Nada en Raleo y 20 ppm GA

Crecimiento

Sheehan Genetics

SCARLETT ROYAL

Color

Roja

Semilla

Sin semilla

Calibre

21 - 22 mm


Fin de Agosto

(Thompson + 5)

Tratamientos

Raleo 2,5 ppm Crecimiento 15 a 20

ppm

USDA/CTGC

TIMCO 9 - 794

Color

Roja

Semilla

Rudimento

Calibre

25 - 26 mm


Segunda quincena de Septiembre

(Thompson +5)

Tratamientos

3 ppm GA Raleo

Sheehan Genetics

ARRA - 2 (Red Globe Seed)

Color Roja

Semilla

Sin semilla

Calibre

28 - 30 mm

F. de Cosecha

probable en Chile

15 de Marzo

(Red Globe)

Tratamientos

S/I

Foto Sr. K. Conrad

Sheehan Genetics

Color

Roja

Semilla

Sin semilla

Calibre

23 - 25 m

F. de Cosecha

Inicio marzo

(Crimson )

Tratamientos

Raleo 1 ppm y 15 ppm GA

Crecimiento

Cl

CLOIE 2- 468

Foto: Sr. C. Barros

68 - 175 IFG International Fruits Genetics

Color

Roja

Semilla

Trazas

Calibre

23 - 25 mm


Inicio Septiembre

(Thompson + 10 )

Tratamientos

Responde a AG para crecimiento

Foto Sr. E. Urrejola s. cele

SWEET SCARLETT

Color

Roja

Semilla

Rudimento

Calibre

22 - 24 mm


Fin de Septiembre

(Crimson + 15)

Tratamientos

Raleo NO Crecimiento 20 ppm

(7-9 mm)

USDA/CTGC

Foto Sr. L. Fernandez

Color

Roja

Semilla

Sin semilla

Calibre

22 - 24 mm


Fin de Septiembre

(Crimson + 15)

Tratamientos

AG para raleo

MARA TM ANTON CARATAN

ALLISON 9-704

Sheehan Genetics

Color

Roja

Semilla Sin semilla

Calibre 23 - 25 mm

F. de Cosecha

Fin marzo pp abril

(Crimson + 15)

Tratamientos

Raleo 4 + 1 ppm 7 - 10 ppm GA

Crecimiento

SEQUOIA 9 - 669

Color

Roja

Semilla

Pequeño rudimento

Calibre

24-26 mm

F. de Cosecha

Inicio abril

Crimson + 20

Tratamientos

2 + 2 ppm Raleo

7 ppm Crecimiento

Sheehan Genetics

SUGRA - 19 / SCARLOTTA TM

Color

Roja

Semilla

Trazas

Calibre

22 - 24 mm


Chile

Inicio abril Crimson + 30

Tratamientos

1 ppm GA Raleo y 20 ppm GA

Crecimiento

SUN WORLD

Conclusiones •  En el mundo se esta produciendo un recambio

varietal, hacia variedades de mayores rendimientos y de un menor requerimiento de mano de obra.

•  En el mercado chileno existe un número importante de estas nuevas variedades.

•  El objetivo de estas variedades es la alta producción a un menor costo. (podas cortas, menor uso de reguladores de crecimiento, menor uso de mano de obra).

Conclusiones •  Estas variedades en su mayoría no se han

cultivado en Chile, recién en etapa de experimentación y se comenzarán a plantar en los próximos años en forma mas masiva.

•  En su mayoría no se conoce su comportamiento en post cosecha.

•  Las variedades están “amarradas” a clubes y royalties por planta, producción o por hectárea , lo que podría l imitar su producción y comercialización.

GRACIAS

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