26/5/2015 Nutella queso :: Home Cooking Aventura
http://www.homecookingadventure.com/recipes/nutella-cheesecake
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Tiempo de preparacin
30 mins
Tiempo de coccin
55 minutos + 1 horaen el horno
Tiempo Total
2 hrs y 35 mins
Ingredientes
Hace cerca de 12 a 16 porciones
Corteza
250 g (alrededor de 30 galletas Oreo), crema elimina
6 cucharadas (80 g) de mantequilla sin sal, derretida
Relleno Queso Crema
35 oz (1 kg) de queso crema, temperatura ambiente
3/4 taza (175 g) de crema de leche + 2 cucharadas,
fro
2/3 taza (100 g) Nutella
1 taza (200g) de azcar
1 cucharada de fcula de maz
2 cucharadita de extracto de vainilla
4 huevos, temperatura ambiente
Nutella Topping
2/3 taza (100 g) Nutella
1/3 taza (80 g) de crema de leche
Instrucciones
1. Preparar la corteza . Precaliente el horno a 350 F (180 C).
Retire la crema entre las galletas oreo yaplastar a ellos
utilizando un procesador de alimentos. Derrita la mantequilla y
verter sobre las galletastrituradas. Proceso hasta uniformemente
humedecida. Press mezcla de galleta con el dorso de la cucharaen el
fondo de un 10 pulgadas (26 cm) molde desmontable (con una base
extrable). Hornear durante 13-15 minutos. Deje enfriar por
completo.
2. Reduzca la temperatura del horno a 300 F (150 C).
3. Preparar el relleno de queso crema . En un tazn combine el
azcar con la maicena.
4. En un tazn grande bata el queso crema con 3/4 taza de crema
de leche hasta que estn bien combinadosy la mezcla parece esponjoso
como la crema de leche batida ha un poco. (Esto es muy importante,
porqueesto es lo que hace posible crear el efecto de 2 capas.) Poco
a poco agregue la mezcla de azcar y mezclarhasta que quede cremoso
y suave. Agregar el extracto de vainilla y mezclar de nuevo hasta
que est biencombinado. Agregar los huevos uno a la vez hasta que se
incorpora cada huevo.
5. Reserva aproximadamente 1/3 de la mezcla de queso crema en un
recipiente aparte. Aadir Nutella y 2cucharadas de crema de leche
sobre el reservado 1/3 de la mezcla de queso crema y mezclar bien
hastaque se incorpore.
6. Vierta la mezcla de queso crema blanca sobre la corteza
preparada. Aadir con cuidado mezcla de Nutellaen la parte superior
y utilizar una esptula de goma para extender uniformemente.
7. Hornear durante 45-55 minutos a 300F (150C). Apague el fuego
y dejar que otra hora en el horno.
Nutella pastel de queso
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8. Retire y ejecutar un cuchillo afilado completamente alrededor
del borde interior de la sartn. Deje que seenfre completamente a
temperatura ambiente.
9. Preparar el relleno de Nutella . Traiga la crema a ebullicin
y verter sobre la Nutella. Mezclar bien yextender uniformemente
sobre el pastel de queso.
10. Cubra y refrigere durante la noche. Decorar con algunas
avellanas picadas antes de servir si se desea.
Hechos de la nutricin
1 porcin - Caloras: 516 , Grasa: 38.6g , Grasa saturada: 24,2 g
, no saturadas Grasas: 0,8 g , Hidratos de carbono:36,3 g , Azcar:
27,9 g , Fibra: 1,3 g , Protena: 8,0 g , Colesterol: 134 mg ,
Caloras de grasa 347, 316mg de sodio,194 mg de potasio, vitamina A
23%, Vitamina C 0% Calcio 8%, Hierro 13%, Nutricin Grado F, los
valores diariosporcentuales se basan en una dieta de 2.000
caloras
