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Revista de actualidad, de, para y por los ferrereños
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Nuestros Fiestas y Herrereños orígenes tradiciones ilustres
Todo pueblo tiene su Historia, tradiciones y costumbres por las cuales ha adquirido unos rasgos característicos y peculiares que le diferencian de otras localidades de la misma región a la que pertenece. Asímismo, son sus habitantes y vecinos los que han hecho posible con el transcurso de los años que dichas tradiciones y costumbres se fragüen y pasen de generación en generación, marcando el desarrollo histórico de nuestras localidades y de sus gentes, dando a ambas unas señas de indentidad propias.
Con este número de esta vuestra revista se ha hecho un repaso a todas las tradiciones que se celebran en nuestro querido pueblo. Seguramente habrá algunas personas que las puedan ampliar un poco más e incluso ofrecer una explicacion más exacta. Desde estas líneas animo a todo aquel que quiera compartir sus conocimientos con todos nosotros a que utilice este medio.
Al contrario del anterior trimestre donde las celebraciones de las tradiciones fueron numerosas, éste, sin embargo, son más bien escasas y relativamente modernas, pero no por ello menos importantes y emotivas. Nos referimos a la Fiesta del Emigrante y al Homenaje a Nuestros Mayores.
Desde estas páginas queremos agradecer a todas aquellas personas e Instituciones que con su labor y dedicación hacen posible que nuestras tradiciones, y por ende nuestra historia, continúen en el tiempo.
También queremos dar las gracias a Daniel Robledo por su colaboración en los anteriores números de esta publicación y dar la bienvenida y agradecimiento más sincero a Jose Antonio Julian Vas, quién desde este momento se ha brindado desinteresadamente a maquetar y colaborar con O Novo Cachan.
Para concluir, añadiremos que no solo se
ataca en fechas muy tardías, sino que ese
asalto lo lleva a cabo el mariscal francés Conde
de Shomberg, uno de los principales jefes del
ejército portugués desde su incorporación al
mismo en 1660, y el gobernador militar de la
región con unos medios humanos
absolutamente desproporcionados para el
objetivo que se quería abatir: dos piezas de
artillería, casi quinientos jinetes, 200 soldados
especialistas en sitios (ingenieros, zapadores,
minadores y lo que hoy en día llamaríamos
artificieros) y cuatro tercios de infantería.
Aunque desconocemos el número de
componentes de cada tercio, y suponiendo
una cifra mínima, facilemnte podemos hablar
de 2.000 o 3.000 sitiadores frente a los 50
militares del castillo ferrereño. Da la sensación
de ser una misión muy estudiada con medios
abundantes y con jefes diligentes que
asegurasen su éxito total.
No pasa de ser una suposición,
pero creemos que este ataque tiene que ver
con el diseño que el ingeniero francés Nicolau
de Langres hace a principios de la década de
los sesenta para reforzar el recinto militar de
Herrera y adaptarlo así a las nuevas
necesidades impuestas por la moderna
artillería. El proyecto incluía cuatro nuevos
revellines protegiendo los lienzos exteriores;
una puerta de acceso más complicado; dos
torres guardando la puerta; una torre del
homenaje poligonal ocupando el centro del
patio; y lo que parece una empalizada
rodeando todo el conjunto.
Si esta obra se hubiese llevado a cabo, la
frontera oeste de la provincia de Cáceres
contaría, además de con los ríos Tajo y Sever
como aliados naturales, con un importante
triángulo defensivo que tendría como vértices
las fortalezas de Alcántara, Herrera y Valencia
de Alcantara, con el refuerzo de los castillos de
Mayorga, Piedrabuena, Azagala y, sobre todo,
Alburquerque más al sur.
Ante lo peligroso de esta situación, nuestros
vecinos optaron por cortar de raíz cualquier
intento castellano de aumentar las defensas al
sur del Tajo. Por eso, además de acabar con un
centro de permanente inquietud militar,
volaron el castillo desde los cimientos y
arrasaron el pueblo. Una situación
militarmente impecable, pero con graves
resultados para nuestra villa.
IV. CONSECUENCIAS DE LA GUERRA
EN HERRERA DE ALCANTARA.
Devastadoras, desoladoras, terribles, etc.
Cualquiera de estos adjetivos sirve para
describir cuáles fueron las repercusiones que
esta guerra tuvo para Herrera de Alcántara,
que a punto estuvo de desaparecer.
Dos traslados de sendas Reales Cédulas
otorgadas por doña Mariana de Austria, a la
sazón regente de España ante la minoría de
edad del futuro Carlos II, permiten conocer el
estado en que quedó el pueblo al finalizar la
lucha.
La primera, fechada en Madrid el 28 de
mayo de 1668, otorga una exención de los
impuestos reales durante cinco años, de abril
de 1668 a abril de 1673, a todos los vecinos de
Herrera. Se otorga tal merced al tener
constancia la reina que los prtugueses
"demolieron su castillo y casas y porque los
vezinos están en ánimo y por haberse
restituyido y volverlas a redificar y es de la
conbeniencia que se considera que se pueble
aquí la villa".
Los resultados no fueron los esperados, sólo
regresaron sesenta o setenta vecinos entre 240
y 280 habitantes, y el consejo de Herrera
solicita ampliar la dispensa de impuestos otros
veinte años más.
Continuará....
José María Martinez Díaz
"Ars et sapientia" (marzo 2002)
Fiesta del Emigrante Festa do emigrante
Este año, nuestra Fiesta de Verano o Fiesta
del Emigrante tuvo lugar el día 9 de agosto
disfrutando de la verbena hasta altas horas de
la madrugada.
Esta fiesta surge con motivo de la estancia
vacacional, centrada fundamentalmente en el
mes de agosto, de los emigrantes en sus
diferentes lugares de origen.
Homenaje a los Mayores Homenase a os mayores
Como viene siendo habitual año tras año,
se lleva a cabo este acto de reconocimiento,
gratitud y cariño hacia las personas mayores
de 80 años de Herrera de Alcántara, en el que
participan todos los socios pensionistas y
honorarios del Hogar del Pensionista San Juan
Bautista..
En los últimos años este evento tiene lugar
el segundo sábado del mes de agosto. Ya al
atardecer en la calle Travesía de Santo
Domingo, justo delante de donde se ubica el
bar del Hogar del Pensionista, se acondiciona
para la ocasion con mesas y sillas donde se
realiza una cena a base de ensalada, frite o
caldereta y postre (todo ello realizado
desinteresadamente por vecinos del pueblo) y
una vez terminado el ágape se obsequia a los
homenajeados con placas conmemorativas y
para las señoras, en su caso, con ramos de
flores.
Finaliza el homenaje al son de los
pasodobles que nos brinda el baile que
ameniza la velada.
hasta el embarcadero, donde una vez allí
se disfrutó de un desayuno a base de chocolate
con churros; a continuación se realizó un
crucero fluvial de ida y vuelta desde el
embarcadero de Herrera de Alcántara hasta el
de Santiago de Alcántara.
La ruta de Maria Loza (SL-CC-141), con
una longitud aproximada de ida de unos 3 km.,
parte de la calle Extremadura desde la que nos
adentramos en la calleja denominada Mari
Loza. Siguiendo el camino que está
perfectmente señalizado con indicaciones de
color blanco y verde, y tras superar algunos
desniveles y sendas estrechas, se llega el
embarcadero del río Tajo.
Aunque esta ruta comienza entre olivares,
se trata de la ruta de mayor interés botánico del
Parque Natural, con la más notable
representación de vegetación de umbría de los
riberos, (almeces, majuelos, encinas, quejigos,
madroños, cornicabras, durillos, brezos
blancos, jazmines, orquídeas, narciso pálido, y
un sin fin de especies de elevado interés).
A esto hay que sumar la presencia de
numerosas aves forestales como el Mito
(Aegithalos caudatus) y mamíferos como la
nutria, el tejón o la garduña.
Sin duda es una de las rutas más
interesantes y bellas del Parque Natural del Tajo
Internacional
"El comer y elrascar,todo es
empezar"
"O santá y o rascá, tudu é detar man"
Este trimestre, con el calorcito, en nuestra
sección gastronómica hemos decidio poner un
menú de acuerdo con la temporada, y con los
productos que encontramos en nuestras
huertas y dehesas, productos naturales y
ecológicos.
Gazpacho Ferrereño
Ingredientes para 4-6 personas
- 1 kg de tomates rojos maduros
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla (a gusto)
- 1 pepino
- 1 barra de pan del día anterior
- Orégano
- Aceite
- Vinagre
- Sal
- Agua fresca
En una ensaladera picamos muy fino
medio pan del día anterior, lo rociamos
generosamente con aceite de oliva, vinagre y
sal, y lo removemos todo hasta hacer una pasta
y le añadimos el orégano.
Una vez todo mezclado añadimos los
tomates cortados en cubos o como nos guste, y
volvemos a mezclar todo; a continuación
ponemos los pimientos, la cebolla y el pepino
cortados en trozos pequeños y mezclamos
bien.
A continuación vamos, poco a poco,
añadiendo agua fría al gusto hasta que estén
todos los ingredientes bien cubiertos, lo
probamos y rectificamos de sal y vinagre y lo
ponemos a nuestro gusto.
Una vez preparado, y antes de servirlo,
añadimos el resto de pan del día anterior
cortado en trozos medianos....
- Nota: Si no te gusta encontrate los
"tropezones", simplemente lo podemos batir y
ponerlo a nuestro gusto.
Esta es una receta antigua que va de
generación en generación, que con el paso del
tiempo se va modificando y poco a poco se está
perdiendo, por eso hemos pensado compartirla
con todos vosotros...
Frite de cordero
Ingredientes para 4-6 personas
- 1 kg de cordero (preferible lechal o
recental)
- 2 hígados de cordero
- 2-3 hojas de laurel
- Pimentón de la Vera (dulce o picante,
según gustos)
- 1 cabeza de ajo
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- 500 gr. de patatas
- Perejil
Lo primero que hacemos es poner aceite en
una cazuela y cuando el aciete esté caliente,
sofreimos el cordero salpimentando con las
hojas de laurel, de tal forma que quede frito
pero no quemado ni demasiado hecho.
A continuación salteamos el hígado con un
poquito de aceite, y reservamos.
En el mortero majamos el ajo, perejil, sal y
el hígado salteado hasta hacer una pasta.
Añadimos el pimentón a la cazuela en la
que tenemos el cordero a sofreir y removemos
para que no se queme e inmediatamente
incorporamos el machado que hemos hecho.
Cubrimos con agua y dejamos cocer
aproximadamente media hora, o hasta que
veamos que el cordero esté tierno.Mientras
tanto pelamos y cortamos las patatas en cubos
pequeños y las freímos.
5 minutos antes de servir, añadimos las
patatas a la cazuela y está pronto para servir.
- Nota: La receta original es sin patatas,
pero a mi me gusta ponerselas como
acompañamiento y además aporta vistosidad
al plato y espesa la salsa.
Al igual que el gazpacho, esta receta es
muy antigua, viene del tiempo de nuestros
pastores, pero todavía hay lugares muy
consagrados en Extremadura, como los
Paradores, donde se puede encontrar este
manjar con algunas modificaciones, ya que el
original es demasiado fuerte para los paladares
más exigentes.
Arroz con leche
Ingredientes para 6 personas
- 600 gr. de arroz
- 1 litro de leche
- 500 gr. de azúcar
- Canela
- Cáscara de naranja o de limón
En una cazuela ponemos el arroz a cocer a
fuego lento con agua hasta que esté casi cocido.
En otra ponemos el litro de leche con la
canela en rama, el azúcar y la cáscara de
naranja hasta que cueza.
Una vez la leche caliente y el arroz casi
cocido, pasamos el arroz para el cazo de la
leche y dejamos cocer hasta que el arroz esté
en su punto.
Anes de servir podemos rociar con canela.
- Nota: Esta es una de las recetas de las mil
maneras de hacer el arroz con leche; En la
original se ponen todos los ingredientes a
cocer juntos, el problema es que hay que
removerlo cada dos segundos porque el arroz
concido en leche y azúcar es más propenso a
pegarse y la leche y el arroz quemado no queda
con buen sabor.
En otras ocasiones, y para darle
consistencia y buena apariencia, se le añade
yema de huevo....
Ensalada de pulpo, mejillones o puntillitas
Ingredientes para 4-6 personas
- 1/2 kg de pulpo, mejillones o puntillitas
- 1 cebolla morada
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento amarillo
- 1 pepino
- 1 tomate
-Vinagre balsámico
- Sal
- Aceite de oliva
- Pimienta
Cortamos en trozos pequeños todos los
ingredientes, el pulpo, mejillón o puntillitas, la
cebolla, los pimientos, el pepino y el tomate y
lo mezclamos todo.
En un bol ponemos el vinagre balsámico, o
para economizar, vinagre de vino tinto o
manzana, añadimos pimienta y sal, cogemos
las varillas y removemos todo bien añadiendo
poco a poco el aceite, formandose una mezcla
homogenea.
Añadimos la mezcla a los ingredientes y
movemos y dejamos enfriar. Está listo para
servir.
- Nota: Es un plato exquisito, se puede
servir en copa o como entrante, donde no
dejará a nadie indiferente. El toque de
elegancia se lo dará adornado con una hoja de
menta fresca.
Es un plato muy exquisito y con mucho
En nuestro pueblo existe una calle
dedicada a este ferrereño, gran desconocido
para muchos.
Domingo Piris Berrocal, nace en Herrera
de Alcántara (Cáceres) el día 21 de octubre de
1901 (de origen muy modesto, el penúltimo de
una humilde y prolífera familia de diez
hermanos cuyos padres campesinos habían
fallecido ambos prematuramente dejando nada
más y nada menos que diez hijos huérfanos) y
fallece en Madrid el 28 de abril de 1980 a los 79
años de edad.
Domingo Piris era físicamente muy
menudo y bajito, con tan corta estatura que ni
siquiera llegó a dar la talla exigida para el
ingreso en la Legión; aunque, eso si, se
presento a ella provisto y pletórico del más
alto ardor patriótico y del más grande espíritu
extremeño de entrega y servicio. Al
comunicarle el médico que lo reconoció que no
podía ser admitido por falta de talla, él, muy
resuelto y decidido contestó: "Yo he venido
aquí para ser legionario". Impresionado el
médico por tan categórica respuesta del
extremeño, terminó por admitirlo.
Juró bandera el día 21-10-1920, el día que
cumplió 19 años. Se distingue el legionario
Piris Berrocal en cuantas acciones de guerra
participa con su Compañía y en las que El
Tercio de Extranjeros, a las órdenes de su
Fundador, el Teneiente Coronel Millán
Terreros, forma siempre la vanguardia del
ejército de operaciones. Y así, en su Hoja de
servicios figura destinado a la 4ª Compañía. Su
bautizo de combate lo tuvo en las operaciones
de Sidi-Amaran en agosto de 1921, donde ya
ascendió a Cabo por méritos de guerra. El 10-
10-1921 tuvo otra valiente actuación en Monte-
Arbós y Sidi-Salam y, al haber resultado herido
grave, días después fue ascendido a cabo
primero, también por méritos de guerra. El
mismo año, igualmente por méritos
acumulados de guerra, fue ascendido a
sargento, y por idénticos motivos fue
ascendido a brigada y así sucesivamente hasta
llegar a Comandante.
Su Hoja de Servicios es impresionante.
Participó en más de 50 acciones de guerra e
intervino en más de 400 acciones de guerra en
las que participa con denodado heroísmo y que
le proporcinan una catarata de
condecoraciones y reconcocimentos por
entidades públicas y privadas. Entre sus
recompensas militares destacan:
* La Medalla Militar Individual
* La Cruz de María Cristina (al valor
distinguido en campaña)
* 8 Cruces Rojas al Mérito Militar.
* La Medalla de Marruecos.
* La Medalla de la Campaña (1936-1939)
* La Medalla del Sufrimiento por la Patria
con tres pasadores.
* La Cruz y Placa de la Real y Militar
Orden de San Hermenegildo.
* La Cruz del Mérito Militar con
Distintivo blanco.
* La Orden de la Medhauía, concedida por
el Sultán de Marruecos.
* Tres Medallas Militares colectivas.
Fue propuesto en tres ocasiones para la
Cruz Laureada de San Fernando y otras tantas
para la Medalla Militar Individual (que al
final le fue concedida).
Obtuvo cuatro ascensos por méritos de
guerra y en otras dos ocasiones fue propuesto
para este tipo de ascenso.
Fue herido grave diez veces en campaña
(con lo que adornaba la manga izquierda de su
uniforme con una impresionante "raspa" de
diez ángulos dorados, uno por cada herida), y
en fin, fue nombrado en distintas Órdenes de
Operaciones como "distinguido" y "muy
distinguido" en ¡Treinta y tres ocasiones!.
Por cuanto antecede y en atención a su
brillantísimo Historial, S. E. El Jefe del Estado
Español, Excmo. Sr. D. FRANCISCO
FRANCO BAHAMONDE (a cuyas inmediatas
órdenes había servido Piris en sus primeros
años en El Tercio) por Decreto del día 2 de
agosto de 1961, lo ascendió, con carácter
excepcional, al empleo de Teniente Coronel
Legionario, siendo el único en toda la ya larga
historia de la Legión en alcanzar tan alta
graduación.
Pasó luego a la situación de retirado el 16
de agosto de 1963, pero no obstante, continuó
asistiendo a actos militares, dando
conferencias y teóricas a los legionarios,
apareciendo en revistas, formaciones y actos
institucionales ante los que era presentado y
tenido como ejemplo de valor y de todas las
demás excelentes virtudes militares.
Fuentes:
Francisco Angel Cañete Páez. (Portal
Asave (16701709)
Antonio Guerra Caballero
(www.actualidadextremadura.com (13/04/11))
PAISANOS, de vosotros depende que este proyecto continúe adelante, si os ha gustado y queréis que esta publicación perdure, hay que colaborar, cada uno a la medida de sus posibilidades, sin vergüenzas ni miedos. Todos somos iguales y nos mueve un objetivo común: HERRERA DE ALCANTARA.
