OBJETIVOS
4.1. ObjetivoGeneral
Determinar los tipos de enfermedades y bacteria que adquieren
los usuarios de salchipapa en el lugar de juliaca
4.2. Objetivo Especifico
Capacitar vendedores de la venta que asen a diario Coordinar con
la municipalidad para establecer horas especficas de la recoleccin
de desechos. Implementar y mejorar los hbitos y costumbres en la
recoleccin y la eliminacin los desechos comunes.
Marco tericoLA INSALUBRIDAD
Concepto.- Es la Caracterstica de lo que es perjudicial para la
saludInsalubridad en mercados municipales.-Los controles sanitarios
y la aplicacin de buenas prcticas de higiene no son espordicas,
deben realizarse todos los das durante elalmacenamientoy expendio
de losproductoscomestibles aptos para comerciar en ambiente
saludable (sin polvo,vectores, roedores, olores desagradables) que
disminuye la carga bacteriana y elriesgodecontaminacincruzada. La
eliminacin interna y perifrica de desechos orgnicos e inorgnicos es
diaria, la desinfeccin interna y externa es peridica, dependiente
del grado de infestacin se puede hacer cada tres meses.
(http://www.monografias.com/trabajos36/la-basura/la-basura.shtml)Todos
los das de nuestra existencia como seres humanos debemos ser amigos
de la higiene y enemigos de la insalubridad y partiendo de este
enunciado, exigir a las autoridades que nos administran
comocomunidadcivilizada y organizada que asuman suresponsabilidaden
este sentido y que cumplan con el rol de capacitar y concienciar a
los comerciantes para hacer que apliquen lo aprendido cumpliendo y
respetando ordenanzas municipales establecidas que justifiquen su
existencia ante las futuras generaciones.Realidad de la
insalubridad ecuatoriana.- En 1998 inici el primer estudio de
desechos slidos. De las 13 parroquias de lacapitallojana 11 tienen
elserviciode recoleccin de basura. En 2009, el Municipio de Loja
invirti 2 millones 733 mil 423 dlares en la recoleccin de la basura
de los cuales se logra recuperar mediante recaudaciones 532.000
dlares quedando un dficit de 2 millones 201 mil 423 dlares. De los
7 recolectores de basura existente 4 estn obsoletos y solamente
cumplen 3 recorridos. Mientras que los 3 restantes son nuevos y
cubren 6 rutas de recoleccin. El pago por la recoleccin de basura
actualmente se hace mediante la planilla de agua.
([email protected])El tratamiento de los desechos debe ser
unapolticade los gobiernos seccionales y de igual manera poltica
deestado, pero, no de aquellas que se escriben y all quedan
archivadas, sino de aquellas que se ejecuten y se monitoreen para
que se cumplan al cien por ciento sin excusas de ninguna ndole. Hay
que lograr la cobertura del servicio en las reas urbanas y rurales
y buscar lasestrategiaspara que laciudadanaparticipe clasificando
desde su domicilio la basura, as como las casas de salud privadas
debe aportar ms por los desechos biopeligroso.Mosca, problema de
insalubridad.-La humedad permite que los insectos completen su
ciclo evolutivo y se multipliquen.Adems de los mosquitos, la
proliferacin de moscas tambin es evidente durante la poca invernal.
Estos insectos son causantes de enfermedades como la
tifoidea,cleray disentera amebiana .Ivn Glvez Ortiz, explica queel
hombrecontrae estos males a travs de los alimentos que consume.
Agrega que las moscas constituyen el principal agente contaminante,
pues transportan parsitos,virusybacteriasen sus patas. "Las moscas
tienen predileccin para posarse sobre excrementos. All se alimentan
y ponen sus huevos"... (www.osasun.cl/paginas/moscas.htm)El hogar
es formador de modales yvalores, dentro de ello es necesario
considerar el aseo o la limpieza como un punto primordial para una
buena salud, para desarrollar y crecer sanos y convertirnos en
promotores en otros lugares donde nos toque cumplir diferentes
roles. Si estamos conscientes de esto evitaremos las enfermedades
provocadas por insectos, sabiendo que la insalubridad es un factor
que facilita laevolucinde los insectos.
LA HIGIENE
Generalidades.- La Higiene consiste toda en una legislacin
preventiva. Los inmensos resultados que admiramos en algunas
civilizaciones antiguas no fueron otra cosa que efectos de la
Higiene cuyos preceptos se hallaban bien y perfectamente
incorporados con los preceptos de lareligin. La higiene privada nos
revela las condiciones de nuestra conservacinpersonaly la higiene
pblica las del progreso social. (Elementos de higiene pblica, Pedro
Felipe Monlau, 1862)Las enfermedades se pueden prevenir a travs de
la higiene, hay que ser cuidadoso con nuestro medioAmbiente interno
y externo. A losnios(as) hay que ensearles desde el hogar que hay
que preservar la vida y que eso se logra entre otras cosas con la
higiene. Si practicamos la higiene no nos enfermaremos y podemos
trabajar generandoingresosque van a mejorar nuestracalidadde
vida.Higiene publica.-Es lahigienereferente a la conservacin de la
salud de losgruposde individuos, de los pueblos, de los distritos,
las ciudades, las provincias, losreinos, etc. Higiene pblica es
elartede conservar la salud de los pueblos y de facilitar a estos
en general, y a sus moradores en particular, losmediosde
recuperarla cuando la han perdido. Esta higiene estudia todas las
causas de insalubridad pblica y consigna los preceptos oportunos
para remediarlas. (Elementos de higiene pblica, Pedro Felipe
Monlau, 1862)Comocomunidadsegura, libre, con derecho al buen vivir
tenemos la obligacinmoralde exigir algobiernolocal la proteccin que
deben brindarnos en cuanto a la higiene publica, sin olvidar tambin
que nosotros debemos colaborar ya sea capacitndonos o auto
educndonos y dando ejemplo de higiene y salubridad, cumpliendo con
lo establecido al respecto y siendo multiplicadores.Historia de la
higiene publica.- Lahistoriade la higiene pblica se encuentra en la
historia de los gobiernos y de las legislaciones de los varios
pueblos que han existido o existen. La higiene pblica ha existido
en todos tiempos. En todos los pueblos y en todos los siglos se
encuentranleyes, prcticas, costumbres, institutos o monumentos que
acreditan laatencinque se prestaba a lasalud pblica. Lasepidemias,
laspestes, la degeneracinfsicay lacorrupcinmoral han hecho conocer
en todos tiempos a los pueblos y a los Gobiernos que aquellas
calamidades eran en gran parte el acerbo fruto de transgresiones
higinicas, y que algo poda hacerse para conjurarlas. (Elementos de
higiene pblica, Pedro Felipe Monlau, 1862)Como ciudadanos
responsables no podemos dejar deherenciainsalubridad, al contrario
hay que dejar como legado la cultura de la higiene publica, la
cultura de la prevencin de las enfermedades, eliminar en los
nios(as) el miedo a vacunarse como miedo de prevencin cuando no
queda otra alternativa y la responsabilidad de los padres de ensear
a las nuevas generaciones un buen rgimen alimentario y la defensa
de la higiene publica para vivir condignidad.Funciones del Gobierno
en la higiene publica.-El Gobierno de un pas debe: facilitar a los
individuos el cumplimiento de los preceptos de la higiene privada.
Obligar en algunos casos a los individuos al cumplimiento de dichos
preceptos, en cuanto su inobservancia pueda afectar ms o menos
directamente la salud pblica. Obviar, y en su caso destruir, todas
las causas generales y locales de insalubridad pblica. Facilitar a
los individuos enfermos todos los auxilios necesarios para que
puedan remediar su estado. El Gobierno facilitar a los individuos
sanos el cumplimiento de los preceptos de la higiene privada
haciendo, por ejemplo, de modo que en los mercados haya vveres de
buena calidad, que haya en las poblaciones buenos paseos
ygimnasiospara el ejercicio, que de noche no se turbe en manera
alguna el sueo de los habitantes. (Elementos de higiene pblica,
Pedro Felipe Monlau, 1862)Las autoridades deben practicar con el
ejemplo lo concerniente a la higiene publica, estn en todo su
derecho de hacernos cumplir lasnormasy disposiciones al respecto
pero tambin deben darnos las facilidades para cumplirlas, no poner
trabas, deben ejercer los controles a travs de los subalternos para
que los mercados tengan productos de buena calidad, y que cumplan
con las normas de higiene, que no exista el compadrazgo y ni el
amigitis para dejar de lado tan importante aspecto como es la
salud, que los hospitales estn equipados y con medicamentos de
calidad y que nos capaciten en salud preventiva.Enfermedades
causadas por la basura.-Acumulacin de la basura en la casa,
laescuela, terrenos baldos, las calles, drenajes y los tiraderos
dan como resultado sitios insalubres debido a que los desechos se
encuentran mezclados, orgnicos e inorgnicos, y en su descomposicin
proliferanhongos, bacterias y muchos otros microorganismos
causantes de enfermedades e infecciones que si no son atendidas
pueden provocar hastala muerte. (Elementos de higiene pblica, Pedro
Felipe Monlau, 1862)Es necesario que todos tomemos conciencia de lo
importantes que es clasificar la basura en nuestros hogares y de
igual manera inculcar en los dueos de los comedores municipales de
que enseen a su personal de como clasificarla para contrarrestar la
insalubridad, hay que usar fundas plticas decoloresdiferentes, para
recolectar de acuerdo al caso. Si esto lo tomamos como un hbito
estaremos prolongando la vida e incentivando al cultivo con abono
orgnico con lo que nuestroestilo de vidamejorara.Principales
enfermedades producidas por la acumulacin de basura.-Entre las
principales enfermedadesproductode la acumulacin de basura se
encuentran las gastrointestinales como infecciones de estmago e
intestinos, as como la amibiasis, clera,diarreay tifoidea, entre
otras.Las enfermedadesnicticas son frecuentes en las personas que
se encuentran en sitios donde existe acumulacin de basura, esto
propicia eldesarrollode hongos y bacterias que al estar en contacto
con lapielprovocan irritaciones e
infecciones.(www.who.int/mediacentre/news/releases/2006/pr32/es/)No
es nada nuevo el hecho de que las enfermedades gastrointestinales
afectan gravemente nuestra salud a nivel local, si es cierto que
algo se ha hecho por el tratamiento de la basura, esto no deja de
ser un serio problema, en unos casos por la cultura de la gente y
en otro por culpa de las mismas autoridades que no hacen cumplir
ordenanzas municipales. Los ciudadanos no toman conciencia del real
problema y muchas veces nuestros nios y ancianos se enferman por
nuestra irresponsabilidad o por llevar la contra a
unaautoridadespecifica.Impacto de la basura.-Indiscutiblemente la
basura es un gran problema ante nuestrasociedad, porque nosotros
mismos no sabemos cmo controlarla, separar ni reciclar nuestra
basura, sin darnos cuenta nos hemosestadoperjudicando a nosotros
mismos, trayendo consigo diferentes tipos de enfermedades, plagas,
hemos contaminado consigo nuestros ros, mares; elaireque respiramos
ya no es tan saludable y lo que es peor an nuestras ciudades
sucias, adems uno de los efectos irremediables es el debilitamiento
de lacapa de ozono, que protege a los seres vivos de
laradiacinultravioleta del
Sol.(www.defensavegana.com.ar/.../enfermedades-ambientales)Lanaturalezaes
bella y autentica pero no nos pertenece, eso no hemos sabido
comprender, sino que nos damos el lujo de desafiarla y la
destruimos, equvocamente pensando que eldaose lo hacemos a los dems
o quizs a un enemigo mortal sin detenernos a pensar que somos
nosotros mismos lo que nos destruimos porque la naturaleza con su
sabidura aun cuando no lo queremos reconocer podr regenerarse por s
sola pero nosotros probablemente moriremos antes del pronstico de
vida.Laglobalizacinde la Insalubridad y laContaminacin del
aireurbano.- A travs de un anlisis multidisciplinario bio-mdico y
poltico-econmico dela contaminacinurbana y la insalubridad medio
ambiental, la degradacin ecolgica y la salud representan efectos
locales que se han globalizado afectando a pases tanto
desarrollados como en desarrollo. Las transformaciones fsicas estn
conectadas con elcrecimiento econmiconeoliberal y a laresultante
contaminacin ambiental moderna. (Judith A. Cherni, Brimblecombe,
1988)El problema de la insalubridad es a nivel mundial, por lo
tanto las enfermedades que ella produce nos involucran todos sin
distincin alguna, por lo tanto todos tenemos la obligacin moral de
buscar estrategias para contribuir con un entorno ms sano, no
podemos dejar nada para maana se debi comenzar hace muchotiempoy
caso contrario no hay tiempo que perder.La contaminacin ambiental.
-La contaminacin ambiental urbana originada en las actividades
humanas est lejos de representar un fenmeno reciente ya que ste se
suscit con la industrializacin de la sociedad en el siglo
dieciocho. Sin embargo, han sido los episodios sin precedentes de
alta contaminacin ambiental durante los aos 1940 y 1950 en ciudades
norteamericanas y europeas los que han permanecido
comosmboloshistricos de un pasado poluido, acompaado de muertes y
enfermedades. En el siglo veinte, se distinguen en especial las
letales neblinas invernales londinenses las que despus dela Segunda
Guerra Mundialpasaron a ser densas, olorosas y altamente
desagradables. (Judith A. Cherni, Brimblecombe,
1988)Todocambiotecnolgico trae consecuencias, pero elhombrecon esa
caracterstica especial de ser pensante debi y debe prepararse para
no contaminar elecosistemacon lasindustrias, pero claro como es ms
fcil ir por el camino ms rpido y que deje ms ganancias monetarias
no se realizaron los estudios pertinentes para que las industrias
no causaran tanto dao, el mal est hecho y as lo dice la historia y
los fenmenos que hoy nos toca enfrentar pero tenemos que luchar
para no destruir ms por el bien de nuestros hijos sin que esto
signifique que las industrias tengan que desaparecer.Laglobalizacin
econmicay la degradacin de la ecologa.- El impacto ecolgico
contemporneo ha sido notorio en lugares muy diferentes y tambin
alejados entre s, pero en especial all donde se ha promovido el
rpido crecimiento econmico y la urbanizacin; donde ha predominado
el crecimiento del sector terciario; tambin donde laindustriapesada
se encuentra, o se encontraba, en plena actividad; y donde la
actividad econmica e industrial han disminuido drsticamente,
dejando tras s un legajo de desechos txicos. En la actualidad,
elprocesode globalizacin se refleja en prcticas locales y urbanas
asociadas a la reestructuracin y expansin de actividades econmicas,
en su mayora sin consideracin del efecto ecolgico que stas causan.
(Gouldson and Murphy, 1997)Juega un papel importante en este tema
lacompetitividadinternacional, todos sabemos que el crecimiento
obliga a los pases desarrollados a expandir su gigantesca
infraestructura y aumentar laproduccinde energa; entonces se
involucran a otros pases con el pretexto de incorporarlos a
laeconomaglobal y con ello se ha originado la contaminacin global
degradando laecologa, obligndonos a disminuir elpoderde las
polticas nacionales que pudieran proteger el medio ambiente con
lamentiraque disminuiran larentabilidad.Enfermedades transmitidas
por alimentos.-El estudio de las causas de las enfermedades
originadas por la ingestin de alimentos de consumo popular y su
incidencia sobre lapoblacinno han recibido suficiente atencin
dentro del contexto social y econmico y como consecuencia del
manejo inadecuado de toda la cadena deproduccinde alimentos, pasa
desapercibido el verdadero origen de mltiples patologas entricas
eintoxicacionesalimentarias. (www.ehowenespanol.com Salud)Hay que
dar mucha atencin a los alimentos que ingerimos, porque si no lo
hacemos estamos cometiendo el grave error de no dirigir las miradas
al origen de muchas enfermedades que pueden ser fatales, si nos
referimos a los alimentos que se ofrecen en los comedores del
mercado, nos daremos cuenta que estn expuestos a contaminacin por
las condiciones ambientales de los establecimientos , por la
deficiente calidad del agua y en algunos casos por ser preparados
por personas que carecen de lacapacitacinadecuada para preparar y
manipular alimentos, poniendo en riesgo nuestra salud.
Marco conceptual
6.1. Insalubridad.-Es aquello que carece de salubridadLa
insalubridad y desorden de los mercados municipales de abastos no
es nada nuevo, los diferentes medios decomunicacinhan comentado y
analizado este grave problema; lamentablemente en los integrantes
de los gobiernos autnomos descentralizados no hay la decisin y
voluntad poltica de buscarle solucin.Tanto el invierno como la
falta de higiene causa enfermedades en nios y adultos, es
importante tomar medidas saludables.Quetzaltecos prefieren no comer
en lasventasambulantes por la falta de higiene, aunado a las
enfermedades que pueden ocasionar.Los inspectores de saneamiento
del Centro de Salud de Xela verifican las ventas en los mercados de
la ciudad, para revisar la licencia de salud y certificado del
curso de manipulacin de alimentos, esto para prevenir enfermedades.
Dolores Daz, una de las inspectoras, dijo que todos los vendedores
deberan estar preparados; sin embargo, no todos asisten a las
capacitaciones.El epidemilogo de laDireccindel rea de Salud de
Quetzaltenango (DASQ), Juan Carlos Moir, explic que se lleva
unregistrode los vendedores que estn en el lugar fijo, y los que
andan en la calle o en las orillas de los mercados.La manipulacin
adecuada de alimentos es fundamental para evitar complicaciones en
la salud. Para prevenir insalubridad en ventas de alimentos,
autoridades ediles y de Salud regulan losnegociosdel casco
urbano.Daniel Monterroso, coordinador de abastos de la
municipalidad altense, dijo que en Xela existen ventas que no estn
registradas, porque no coincide el nmero que pagan arbitrio
municipal, con el que asiste a las capacitaciones. "Es difcil tener
uncontrolestricto, porque cada da hay ms Principales Enfermedades
Al consumir alimentos sin medidas de higiene, pueden provocar
afecciones.Hepatitis. Esta puede ser ocasionada por agua
contaminada o mal manejo de la elaboracin de
alimentos.Padecimientos gastrointestinales. Pueden afectar a los
consumidores.Diarrea. Al ingerir alimentos que contengan
parsitos.Clera. Es una de las enfermedades ms frecuentes por la
falta de higiene.6.2. Bacteria. Lasbacteriasson microorganismos
unicelulares que presentan un tamao de unos pocos micrmetros (entre
0,5 y 5 m, por lo general) y diversas formas incluyendo esferas
(cocos), barras (bacilos) y hlices (espirilos). Las bacterias son
procariotas y, por lo tanto, a diferencia de lasclulaseucariotas
(deanimales,plantas, hongos, etc.), no tienen el ncleo definido ni
presentan, en general, orgnulos membranosos internos. Generalmente
poseen una pared celular compuesta de peptidoglicano. Muchas
bacterias disponen de flagelos o de otros sistemas de
desplazamiento y son mviles. Del estudio de las bacterias se
encarga la bacteriologa, una rama de lamicrobiologa.Las bacterias
son los organismos ms abundantes del planeta. Son ubicuas, se
encuentran en todos los hbitats terrestres y acuticos; crecen hasta
en los ms extremos como en los manantiales de aguas calientes y
cidas, en desechos radioactivos, en las profundidades tanto del mar
como de la corteza terrestre. Algunas bacterias pueden incluso
sobrevivir en las condiciones extremas del espacio exterior. Se
estima que se pueden encontrar entornoa 40 millones de clulas
bacterianas en un gramo detierray un milln de clulas bacterianas en
un mililitro de agua dulce. En total, se calcula que hay
aproximadamente 51030 bacterias en el mundo.Las bacterias son
imprescindibles para elreciclajede los elementos, pues muchos pasos
importantes de los ciclos biogeoqumicos dependen de stas. Como
ejemplo cabe citar la fijacin del nitrgeno atmosfrico. Sin embargo,
solamente la mitad de los filos conocidos de bacterias tienen
especies que se pueden cultivar en ellaboratorio, por lo que una
gran parte (se supone que cerca del 90%) de las especies de
bacterias existentes todava no ha sido descrita.En elcuerpo
humanohay aproximadamente diez veces tantas clulas bacterianas como
clulas humanas, con una gran cantidad de bacterias en la piel y en
el tracto digestivo. Aunque el efecto protector
delsistemainmunitario hace que la gran mayora de estas bacterias
sea inofensiva o beneficiosa, algunas bacterias patgenas pueden
causar enfermedades infecciosas, incluyendo clera, difteria,
escarlatina, lepra,sfilis, tifus, etc. Las enfermedades bacterianas
mortales ms comunes son las infecciones respiratorias, con una
mortalidad slo para latuberculosisde cerca de dos millones de
personas al ao.En todo el mundo se utilizan antibiticos para tratar
las infecciones bacterianas. Los antibiticos son efectivos contra
las bacterias ya que inhiben la formacin de la pared celular o
detienen otrosprocesosde su ciclo de vida. Tambin se usan
extensamente en laagriculturay laganaderaen ausencia de enfermedad,
lo que ocasiona que se est generalizando laresistenciade las
bacterias a los antibiticos. En la industria, las bacterias son
importantes en procesos tales como el tratamiento de aguas
residuales, en la produccin de mantequilla, queso, vinagre, yogur,
etc., y en la fabricacin de medicamentos y de otros productos
qumicos.Aunque el trmino bacteria inclua tradicionalmente a todos
los procariotas, actualmente lataxonomay lanomenclaturacientfica
los divide en dos grupos. Estos dominios evolutivos se denominan
Bacteria y Archaea (arqueas). La divisin se justifica en las
grandes diferencias que presentan ambos grupos a nivel bioqumico y
gentico.6.3. Enfermedades causadas por InsalubridadLa poblacin, la
industria y la agricultura arrojan cada da 2 millones de toneladas
de agua de desecho a los ros, lagos, mares y ocanos.Un 3,1% de las
muertes en el mundo estn causadas por agua contaminada, la falta de
infraestructuras sanitarias e higiene.Unos 1,8 millones de nios de
menos de cinco aos -uno cada 20 segundos- muere anualmente en el
mundo por enfermedades causadas por la insalubridad del agua,
segndatosde agencias de laONU, que calculan que esa es la causa de
2,2 millones de muertes y 4.400 millones de casos de diarrea.La
falta de infraestructuras sanitarias adecuadas afecta a 2.500
millones de personas, de los que un 70% o 1.800 millones, viven
enAsia.Un 90% de los desechos de agua -aguas fecales, industriales
y otras- en los pases en desarrollo se arrojan a los ros, lagos u
ocanos sin sertratados, lo que afecta a 245.000 kilmetros cuadrados
deecosistemasmarinos..--www.deperu.com/diccionario/?pal=insalubridad6.4.
CleraElcleraes una enfermedad infecto contagiosa intestinal aguda,
provocada por la bacteriaVibrio cholerae, caracterizada por
deposiciones semejantes al agua de arroz, con un marcado olor a
pescado, que contiene una elevada cantidad de sodio, bicarbonato,
potasio y una escasa cantidad deprotenas.En su forma grave, se
caracteriza por una diarrea acuosa de granvolumenque lleva
rpidamente a la deshidratacin.6.5.1. Origen del trminoLa enfermedad
ha recibido varios nombres durante la historia tales como
"enfermedad azul", "enfermedad negra", "fiebrelgida grave", "pasin
colrica", "diarrea colrica", "cholera morbus", "cholera gravis" y,
simplemente,clera..El origen del trmino es debatido. Puede provenir
del griego ???? (bilis o hiel) y ?e? (corriente), es decir,
corriente o flujo de bilis; o del griego ????e?a derivado de ????e,
que significabilis6.6. GastroenteritisLagastroenteritises una
condicin mdica caracterizada por lainflamacin("-itis") del tracto
gastrointestinal que est compuesto por el estmago ("gastro"-) y el
intestino delgado ("entero"-). Los sntomas principales son diarrea,
vmito, dolor abdominal y calambres.A nivel mundial, la mayora de
los casos en nios estn causados por el rotavirus. En los adultos,
las causas ms comunes son el norovirus y la Campylobacter . Hay
causas menos comunes, como otros tipos de bacterias (o sus toxinas)
y parsitos. Su transmisin puede ocurrir mediante el consumo de
alimentos preparados inadecuadamente o de agua contaminada, o a
travs del contacto fsico con personas infectadas.La primera vez que
se utiliz el trmino gastroenteritis fue en el ao 1825. Antes de esa
fecha, se conoca ms especficamente como fiebre tifoidea o cholera
morbus, entre otros, o algo menos especfico como apretn de vsceras,
exceso, flujo, queja del intestino o cualquiera de una serie de
otros nombres arcaicos para la diarrea
aguda.http://es.wikipedia.org/wiki/Gastroenteritis6.7.
HepatitisLahepatitises una enfermedad inflamatoria que afecta al
hgado. Su causa puede ser infecciosa (virus viral, bacteriana,
etc.), inmunitaria (por autoanticuerpos,hepatitisautoinmune) o
txica (por ejemplo poralcohol, venenos o frmacos). Tambin es
considerada, dependiendo de su etiologa, una enfermedad de
transmisin sexual.Hay virus especficos para la hepatitis (virus
hepatotropos), es decir, aquellos que slo provocan hepatitis.
Existen muchos: virus A, virus B, C, D, E, F, G. Los ms importantes
son los virus A, B, C y, en menor medida, el D y el E, siendo los
ltimos, F y G los ltimos descritos y los menos estudiados.6.8.
TifoideaLa fiebre tifoidea o fiebre entrica es una enfermedad
infecciosa producida porSalmonella typhi(bacilo de Eberth),
oSalmonella paratyphi A,BoC, bacterias delgneroSalmonella. Su
reservorio es el humano, y el mecanismo de contagio es fecal-oral,
a travs de agua y de alimentos contaminados con deyecciones. No
confundir con tifus que se produce por varias especies de bacterias
del gneroRickettsiatransmitidas por parsitos externos (piojos).La
bacteria ingresa por va digestiva y llega al intestino, pasando
finalmente a lasangre, causando una fase de bacteriemia hacia la
primera semana de la enfermedad; posteriormente se localiza en
diversos rganos y produce fenmenos inflamatorios y necrticos,
debidos a la liberacin de endotoxinas. Finalmente, las salmonellas
se eliminan al exterior por las heces.En el perodo de incubacin,
que dura de 10 a 15 das, se aprecian trastornos del estado general,
una fase de bacteriemia con fiebre que aumenta progresivamente
hasta alcanzar 39-40C, en cuyo momento se mantiene, cefalea,
estupor, rosola en el vientre, tumefaccin de la mucosa
nasal,lenguatostada, lceras en el paladar y, a veces,
hepatoesplenomegalia y diarrea.La enfermedad puede evolucionar a la
curacin en 2 semanas o prolongarse con localizaciones focales a
partir de la quinta semana. Si no se somete a un tratamiento
adecuado pueden presentarse complicaciones graves, como hemorragia
y perforacin intestinal, shock sptico. Se produce un cierto grado
de inmunidad que, aunque no protege frente a las reinfecciones,
cuando stas se producen son ms benignas.El estadode portador puede
ser transitorio o crnico.6.9. ContaminacinLa contaminacin es la
alteracin nociva del estado natural de un medio como consecuencia
de laintroduccinde un agente totalmente ajeno a ese
medio(Contaminante), causando inestabilidad, desorden, dao o
malestar en un ecosistema, en un medio fsico o en un ser vivo. El
contaminante puede ser una sustanciaqumica, energa
(comosonido,calor, oluz), o incluso genes. A veces el contaminante
es una sustancia extraa, o una forma de energa, y otras veces una
sustancia natural.Es siempre una alteracin negativa del estado
natural del medio, y por lo general, se genera como consecuencia de
la actividad humana considerndose una forma de impacto ambiental.La
contaminacin puede clasificarse segn el tipo de fuente de donde
proviene, o por la forma de contaminante que emite o medio que
contamina. Existen muchos agentes contaminantes entre ellos las
sustancias qumicas (como plaguicidas, cianuro, herbicidas y
otros.), los residuos urbanos,el petrleo, o las radiaciones
ionizantes. Todos estos pueden producir enfermedades, daos en los
ecosistemas o el medioambiente. Adems existen muchos contaminantes
gaseosos que juegan un papel importante en diferentes fenmenos
atmosfricos, como la generacin delluvia cida, el debilitamiento de
la capa de ozono, elcalentamiento globaly en general, en el cambio
climtico.Hay muchas formas de combatir la contaminacin, y
legislaciones internacionales que regulan las emisiones
contaminantes de los pases que adhieren estas polticas. La
contaminacin esta generalmente ligada aldesarrollo econmicoy
social. Actualmente muchasorganizacionesinternacionales como la ONU
ubican aldesarrollo sosteniblecomo una de las formas de proteger al
medioambiente para las actuales y futuras
generaciones./es.wikipedia.org/wiki/Contaminacin6.10.
MicroorganismoUnmicroorganismo, tambin llamado microbio (del griego
????, micro, diminuto, pequeo y ???, bio, vida,ser vivo diminuto),
es un ser vivo que solo puede visualizarse con elmicroscopio.La
cienciaque estudia los microorganismos es la microbiologa. Son
organismos dotados de individualidad que presentan, a diferencia de
las plantas y los animales, unaorganizacinbiolgica elemental. En su
mayora son unicelulares, aunque en algunos casos se trate de
organismos centicos compuestos por clulas multinucleadas, o incluso
multicelulares.Elconceptode microorganismo carece de cualquier
implicacin taxonmica o filogentica dado que engloba organismos
unicelulares no relacionados entre s, tanto procariotas como las
bacterias, como eucariotas como losprotozoos, una parte de las
algas y los hongos, e incluso entidades biolgicas de tamao
ultramicroscpico, como los virus.Los microbios tienen mltiples
formas y tamaos. Si un virus de tamao promedio tuviera el tamao de
una pelota de tenis, una bacteria sera del tamao de media cancha de
tenis y unaclulaeucariota sera como un estadio entero
deftbol.Muchos microorganismos son patgenos y causan enfermedades a
personas, animales y plantas, algunas de las cuales han sido un
azote para la humanidad desde tiempos inmemoriales. No obstante, la
inmensa mayora de los microbios no son en absoluto perjudiciales y
bastantes juegan un papel clave en labiosferaal descomponer
lamateriaorgnica, mineralizarla y hacerla de nuevo asequible a los
productores, cerrando el ciclo de la materia.6.11. Higiene pblicaEs
la higiene referente a la conservacin de la salud de los grupos de
individuos, de los pueblos, de los distritos, las ciudades, las
provincias, los reinos, etc. Higiene pblica es el arte de conservar
la salud de los pueblos y de facilitar a estos en general, y a sus
moradores en particular, los medios de recuperarla cuando la han
perdido. Esta higiene estudia todas las causas de insalubridad
pblica y consigna los preceptos oportunos para remediarlas.La
observancia de los preceptos de la higiene pblica est natural y
necesariamente a cargo de los Gobiernos, de laAdministracin pblica,
de las Autoridades subalternas o locales, de sus agentes, etc. Por
el estado higinico de un pueblo se puede determinar el grado de
seguridad, delibertady de comodidad de que disfrutan sus habitantes
as como por la paz, la libertad y el bienestar de un pueblo se
determinar tambin muy fcilmente la ndole de las condiciones
higinicas a que se halla sometido. En su consecuencia, el Gobierno
de un pas debe:Facilitar a los individuos el cumplimiento de los
preceptos de la higiene privada.Obligar en algunos casos a los
individuos al cumplimiento de dichos preceptos, en cuanto su
inobservancia pueda afectar ms o menos directamente la salud
pblica.Obviar, y en su caso destruir, todas las causas generales y
locales de insalubridad pblica.Facilitar a los individuos enfermos
todos los auxilios necesarios para que puedan remediar su estado.El
Gobierno facilitar a los individuos sanos el cumplimiento de los
preceptos de la higiene privada haciendo, por ejemplo, de modo que
en los mercados haya vveres de buena calidad, que haya en las
poblaciones buenos paseos y gimnasios para el ejercicio, que de
noche no se turbe en manera alguna el sueo de los habitantes,
etc.El Gobierno obviar, y en su caso destruir, las causas generales
o locales de insalubridad pblica no consintiendo focos de infeccin,
mandando purificar stos, estando atento a las influencias que en
los pueblos o en determinadas clases del mismo ejerzan las
costumbres, los hbitos, las modas, el rgimen alimenticio, los
progresos de la fabricacin, lasinstitucionespblicas, etc.;
modificando previsoramente las leyes generales y los reglamentos
particulares correspondientes; y teniendo con oportunidad
dispuestos todos los auxilios necesarios para los casos
deincendios, inundaciones, naufragios y otrosaccidentessiniestros o
calamidades populares.El Gobierno, por ltimo, facilitar a los
individuos enfermos los auxilios necesarios para que puedan
remediar su estado, cuidando de que haya el suficiente nmero de
mdicos y farmacuticos aprobados, prohibiendo y castigando con
severidad el ejercicio ilegal de laMedicina, examinando la calidad
y vigilando el despacho de los medicamentos, estableciendo
hospitales pblicos, etc.La Higiene consiste toda en una legislacin
preventiva. Los inmensos resultados que admiramos en algunas
civilizaciones antiguas no fueron otra cosa que efectos de la
Higiene cuyos preceptos se hallaban bien y perfectamente
incorporados con los preceptos de la religin. La higiene privada
nos revela las condiciones de nuestra conservacin personal y la
higiene pblica las del progreso social.Los preceptos de este campo,
solo por el Gobierno pueden ser eficazmente cumplidos. Se halla ste
por tanto en la estrechsima obligacin de velar incesantemente por
la salud de los gobernados no perdonando medio ni fatiga para
inquirir las causas de insalubridad, para destruirlas cuando no
haya sido posible obviarlas, para facilitar medios de
restablecimiento a los que por cualquiera causa hayan perdido la
salud, para conjurar los accidentes siniestros, para remediar las
calamidades pblicas, para mejorar la condicin fsica y moral de las
clases, para reformar los abusos, etc.La higiene pblica es un campo
tan vasto como difcil y tan difcil como importante. Sus lmites son
indeterminables porque cada da avanza la civilizacin y cada da
surgen nuevas causas de insalubridad as como se inventan nuevos
medios de conservacin.6.12. IncineracinLa incineracin (del
latnincinerareincinerar) es lacombustincompleta de la materia
orgnica hasta su conversin en cenizas, usada en el tratamiento de
basuras: residuos slidos urbanos, industriales peligrosos y
hospitalarios, entre otros. Tanto la incineracin, como otros
procesos de tratamiento de basuras a alta temperaturas son
descritos como "tratamiento trmico".La incineracin se lleva a cabo
hornos mediante oxidacin qumica en exceso deoxgeno. Algunos de los
motivos por los que se usa este tratamiento pueden ser la
destruccin deinformacin(incineradora dedocumentos) o la destruccin
de productos o compuestos qumicos peligrosos (incineradora de
residuos slidos orgnicos). Los productos de la combustin son
cenizas,gases, partculas txicas y algunas con efectos cancergenos,
as como calor, que puede ser usado para generarenerga elctrica.
Conclusiones
El manejo inadecuado de los desechos comunes se presentan debido
a la falta de capacitaciones. La insalubridad se presenta debido a
que el centro comercial ay . Los comerciantes no realizan la debida
limpieza de su lugar de trabajo.
