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5 DE JUNIO - DÍA MUNDIAL DEL MEDIO AMBIENTE
Pablo Colombo, Director de Sourcing and Supplier
Development & Sustainability de Aguas Danone de
Argentina responde el cuestionario de Argentina Am-
biental indicando que “la sustentabilidad es parte de
la cultura diferencial de la empresa”.
Objetivos para medir el impacto
Argentina Ambiental: ¿Qué importancia tienen en su empresa las decisiones que involucran las cuestiones ambientales?
Pablo Colombo: Sin dudas, la cuestión ambiental es
el faro que guía todas nuestras operaciones y forma
parte del ADN Danone. La sustentabilidad es parte
de la cultura y diferencial de la empresa. Por eso se
respira en toda la cadena de valor: desde el origen,
con el cuidad y protección del agua y la biodiversi-
dad, desde los insumos, la producción, distribución y
comunicación que llega al consumidor.
AA: ¿Qué acciones llevan a cabo en su empresa para mitigar el deterioro ambiental y qué planes a futuros tienen en ese sentido?PC: Antes que nada, nos fijamos objetivos para medir
nuestro impacto. Por ejemplo, midiendo nuestra huella
de carbono, huella hídrica y contando con un Plan de
Manejo para la Reserva. Ese trabajo en casa nos da
legitimidad y confianza para traspasar el límite interno
trabajando mancomunadamente con terceros y empo-
derando a la población con diferentes campañas de
marca.
Para Danone la clave es que este ADN no sea una
política estática potestad de un área específica, sino
que lleve la impronta permanente de la exploración,
trabajando en co-creación con actores claves de su
“ecosistema de negocios”. Desde un abordaje abierto
y comprometido, nacieron en Aguas Danone progra-
mas y proyectos transformadores. Por ejemplo:
Reserva Natural Villavicencio: Origen del agua mi-
neral natural que lleva su nombre, la Reserva mendo-
cina es un ejemplo local e internacional de gestión de
la conservación y educación en biodiversidad, siendo
además una meca del turismo provincial. Miembro de
la Red de Refugios Naturales de la Fundación Vida
Silvestre.
Cartoneros: Atendiendo las zonas más frágiles
de su cadena de valor y junto a expertos como
Fundación Avina y la Cooperativa El Álamo, Aguas
Danone desarrolla el proyecto Cartoneros para el
fortalecimiento y réplica de modelos de reciclaje
inclusivo, que muestren e inspiren una solución
permanente al desafío de los residuos sólidos y su
conversión en recursos.
Dejá tu Huella: Campaña lanzada por la Villavicen-
cio en 2012 y repetida en 2013 junto a la Fundación
Banco de Bosques para proteger los bosques nati-
vos. La propuesta integró al consumidor y significó la
masificación de mensajes en torno al cuidado de la
biodiversidad y los hábitos cotidianos de preservación
y desarrollo ambiental. El impacto de la campaña
trascendió los resultados comerciales para transfor-
mar toda la propuesta de gestión y comunicación de
la marca.
Para el futuro, Danone se propone continuar profundi-
zando en aquellas iniciativas que permitan desarrollar
procesos sustentables a largo plazo y cuyo aporte sea
medido desde un punto de vista holístico. Es decir,
que involucre a los diversos actores de la cadena de
valor.
AA: ¿Cómo piensa usted que el cambio climático afecta sus negocios actuales y futuros?PC: Impacta directamente y no sólo en nuestras ope-
raciones, si no, en todos los sectores. Danone está in-
serto en un mercado altamente complejo y dinámico,
en el que la convivencia con la naturaleza es funda-
5 DE JUNIO - DÍA MUNDIAL DEL MEDIO AMBIENTE
mental. Por un lado, se debe garantizar la calidad de
nuestras materias primas, con las que finalmente acer-
caremos nuestros productos a los consumidores. Por
otro, es importante que estos procesos productivos
preserven el entorno y aseguren que el ecosistema
se enriquezca y se desarrolle. Sin embargo, necesita-
mos aún más coraje para ir más allá. Para avanzar en
temáticas de innovación social, de inclusión, modelos
de negocios también inclusivos, mejorar la articulación
pública y privada, curvas de aprendizaje, réplica y
escalas más rápidas para los emprendedores.
AA: El agua es uno de los elementos críticos de la Naturaleza. ¿Qué acciones concretas realizan para reducir su uso y/o evitar emitir efluentes contaminados?PC: Trabajamos en tres aristas: respeto de la fuente,
cuidado del uso del agua, y dando acceso al agua.
Pensamos el agua como recurso renovable porque
respetamos el acuífero manteniendo el balance
natural del ciclo del agua y aseguramos su cuidado
y protección de contaminación. El Grupo Danone ha
desarrollado una metodología de medición y cálculo
de indicadores relacionados con el Agua: Consumo
de Agua (Water Consumption) y Escasez de Agua
(Water Scarcity Footprint). Esta herramienta nos per-
mite no solo conocer nuestros consumos, sino que
además proyectar acciones de mejora. Gracias a
varios proyectos de ahorro y uso eficiente del recurso
hídrico hemos reducido un 40% nuestro consumo de
agua en la planta Villa del Sur, en Chascomús.
En acceso al agua comenzamos a trabajar este eje
desde la Fundación Danone y esperamos escalarlo
prontamente trabajando en conjunto con referentes
expertos junto al Programa Sed Cero.
5 DE JUNIO - DÍA MUNDIAL DEL MEDIO AMBIENTE