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Octubre2018
www.iffo.net
Edición 309
2 ¦ IFFO UPDATE ¦ OCTUBRE 2018
3 Editorial
Reunión de IFFO sobre los impactos del cambio climático en las cadenas de suministro de harina y aceite de pescado
4 International Aquafeed Magazine – Columna de octubre
Nuevos miembros aplicantes de IFFO
5 El nuevo Director General de IFFO visita China
7 GOAL 2018
9 Invitación para proporcionar comentarios sobre los ToR para el desarrollo de la cadena de custodia V2.0 de IFFO RS
Invitación: Conferencia paralela de estándares de mariscos
10 Organización Marítima Internacional: Reunión CCC 5/5/3
19 Calendario
11 Científicos de salmón colaboran en la nueva iniciativa de salud global QASH
13 ¿Cuáles son los impactos y las soluciones al aumento de los precios de los ingredient tes de los alimentos balanceados para la acuicultura?
14 Los científicos piden un gran corte en el TAC de la caballa atlántica NE debido a la “alta” presión de pesca
Resultados REDUCE-IT
15 La acuicultura marina y la necesidad de proteger la seguridad alimentaria mundial
16 Noticias breves
CONTENIDO
NOTICIAS IFFO
NOTICIAS DE LA INDUSTRIA
Han pasado cuatro semanas desde
que me uní a IFFO y ha sido un mes
ajetreado y fascinante. El equipo se
está preparando para nuestra
conferencia, que está a la vuelta de
la esquina, y asistiendo a los
importantes eventos de la industria
que se celebran en este momento
del año. Tuve la suerte de poder
visitar China, asistir a la 14ª
Conferencia de la JCI y a una serie de
reuniones con importantes partes
interesadas. El equipo de IFFO en China cubre una amplia gama de
experiencia y, a través de su trabajo y las reuniones con grupos como el
Ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales (MOA) y la Asociación de la
Industria de Alimentos Balanceados de China (CFIA), tengo un
conocimiento más profundo de este gran mercado.
Cuanto más conocimiento obtengo de la industria de ingredientes
marinos, encuentro más oportunidades para nuestro continuo
desarrollo y crecimiento. El enfoque de la cadena de valor y la
comprensión de la nueva dinámica de la cadena de suministro serán
cada vez más importantes para satisfacer las expectativas del cliente. En
mis reuniones recientes durante mis viajes, he experimentado un gran
interés en la harina y el aceite de pescado como materias primas de alta
calidad para alimentos balanceados. IFFO está siguiendo un enfoque
basado en la evidencia, identificando lagunas de conocimiento,
realizando investigaciones y utilizando esto para comunicar el rol único
que desempeñan estos ingredientes.
La información es clave, pero también es importante conocer a nuestros
principales interesados y cómo llegar a ellos. Muchas de estas partes
interesadas estarán en Roma en nuestra Conferencia y espero seguir
conociendo a nuestra cadena de valor para poder construir una
estrategia dinámica en el futuro.
Espero verlos en Roma.
Petter Martin Johannessen
Director General
EDITORIAL
OCTUBRE 2018 ¦ IFFO UPDATE ¦ 3
Reunión de IFFO sobre los impactos del cambio climático en las cadenas de suministro de harina y aceite de pescado
IFFO organizó una pequeña reunión técnica en la oficina de
Londres el 18 de setiembre para examinar cómo los impactos
del cambio climático pueden afectar a las cadenas de
suministro de harina y aceite de pescado en los alimentos
balanceados acuícolas (y, por lo tanto, en el desarrollo de la
acuicultura). El aporte técnico de la reunión fue proporcionado
por uno de los principales científicos del Reino Unido sobre
cambio climático, John Pinnegar de Cefas, Bruce McAdam de
la universidad de Stirling y Angus Garrett de Seafish.
En esta etapa, el trabajo se centra en las cadenas de
suministro del Reino Unido, pero al igual que con todas las
cadenas de suministro nacionales de mariscos, es casi
imposible analizarlas desde la perspectiva de un solo país, ya
que las cadenas de suministro se extienden por todo el
mundo. La discusión inicial examinó cómo el suministro del
producto final puede verse afectado por los impactos del
cambio climático, pero, por supuesto, es casi imposible verlo
de forma aislada. Finalmente, comenzamos a hablar sobre
cómo el cambio climático puede tener un impacto en la
producción de alimentos balanceados acuícolas, tanto en
términos de suministro de materia prima para la harina de
pescado y aceite de pescado, como también desde la
perspectiva de la agricultura terrestre que suministra
ingredientes de alimentos balanceados vegetales. El interés de
IFFO es cómo los impactos del cambio climático pueden
afectar la productividad de las poblaciones de peces pelágicos
pequeños que proporcionan la base para la harina y el aceite
de pescado, y cómo eso podría influir en el suministro. A pesar
de los informes generales de los medios de comunicación
sobre los impactos del cambio climático que tienden a ser de
naturaleza muy negativa, es probable que haya una serie de
resultados tanto positivos como negativos según las
poblaciones y las regiones geográficas. Tomará mucho tiempo
examinar esto en detalle.
Aunque recién se está iniciando el trabajo, esperamos poder
compartir algunos de los resultados con los miembros en algún
momento en el futuro.
4 ¦ IFFO UPDATE ¦ OCTUBRE 2018
International Aquafeed Magazine – Columna de octubre
Neil Auchterlonie de IFFO
La semana pasada tuve la suerte de asistir al Simposio Internacional sobre la Salud de los Animales Acuáticos (ISAAH), celebrado en Charlottetown, Isla del Príncipe Eduardo, Canadá. Este evento, que se lleva a cabo en un ciclo de 4 años, atrae a profesionales de la salud de animales acuáticos de todo el mundo. El Simposio se desarrolló durante toda la semana, con muchas sesiones diferentes, y se discutió una gran diversidad de especies de peces
que reflejan el crecimiento de la acuicultura a lo largo del tiempo. Además de los sospechosos habituales de la industria de la acuicultura moderna, hubo sesiones especiales dedicadas a la salud de peces limpiadores, peces ornamentales y peces cebra (para estudios de laboratorio), por lo que realmente se abarcó todo en términos de cobertura del tema.
Sin embargo, no asistí al Simposio por interés personal, ni estaba de vacaciones (a pesar de que Charlottetown parecía ser un lugar muy pintoresco y digno de visitar). IFFO había presentado un resumen con el fin de proporcionar una presentación técnica dentro de una de las sesiones, la sesión del proyecto QASH. QASH (por sus siglas en inglés) es un acrónimo que significa Evaluación Cuantitativa de la Salud del Salmón del Atlántico, y el proyecto es una colaboración entre científicos en Noruega, Escocia, Chile y Canadá, liderado por la Prof. Karin Pittman de la Universidad de Bergen. El objetivo de QASH es desarrollar herramientas que permitan mediciones rápidas y precisas de la salud del salmón de cultivo, lo que indica aplicaciones de investigación reales muy sólidas. Dentro de la cría de salmón hay algunos problemas de salud claros, a menudo relacionados directamente con patógenos como el piojo de mar, la piscirickettsia, las amebas de las branquias y el alfavirus de salmónidos. La sesión se dividió en tres partes, centrándose en biomarcadores, barreras y factores de estrés, y en las cajas de herramientas disponibles, con una discusión
animada al final.
Mi documento de IFFO se centró en el vínculo entre la nutrición y la salud del salmón de cultivo, explorando el perfil cambiante de los alimentos balanceados para el salmón a lo largo del tiempo y la variabilidad nutricional resultante. Nada de esto es devastador en términos de los mensajes y muchos están conscientes del progreso sustancial que se ha logrado en la sustitución de ingredientes marinos a lo largo del tiempo. Esa investigación ha sido llevada a cabo en gran medida por las empresas de alimentos balanceados, respondiendo a la competencia del mercado a lo largo del tiempo con sus formulaciones cambiantes. Gran parte de esta investigación es comprensiblemente comercial y confidencial. Si bien parte de la información ha llegado al dominio público, la mayoría no lo ha hecho.
El rendimiento del pescado (medido por la tasa de crecimiento y la tasa de conversión de alimento balanceado, durante el tiempo de estas dietas cambiantes) se ha mantenido en comparación con la mayoría de las dietas de ingredientes marinos de hace 25 años. Lo que estas métricas no tienen en cuenta es la salud y la robustez de los peces de cultivo, y aunque el crecimiento a menudo se considera como un representante decente para la salud y el bienestar, no lo dice todo. Igualmente importante es comprender la capacidad de los peces para hacer frente a infecciones y factores de estrés físico relevantes para las prácticas agrícolas modernas. Esta no es sólo una historia sobre la provisión de proteína cruda y energía en los alimentos balanceados del salmón sino una historia de los micronutrientes, y la harina de pescado es una fuente tremenda de muchos de esos micronutrientes. En cuanto a las necesidades nutricionales de la especie, no necesitamos mirar más allá de lo que el salmón del Atlántico come en la naturaleza, y en el proceso de desarrollo de mi presentación, encontré un documento que señala los elementos de presa de post-smolts silvestres en el Atlántico norte: bacaladilla, lanzón y arenques: ¡todas las materias primas importantes para la harina de pescado!
Pais Nombre de la empresa Categoría de membresía
Oman Gold Fin International LLC Producer
China Liaoning Rainbow International Trading Co., LTD Non-Producer
Nuevos miembros aplicantes de IFFO (esperando aprobación de la Reunión de Directorio de IFFO en octubre
NOTICIAS IFFO
OCTUBRE 2018 ¦ IFFO UPDATE ¦ 5
El nuevo Director General de IFFO, Petter Johannessen, visitó China del 17 al 21 de setiembre de 2018. La Directora de IFFO en China, Maggie Xu, lo acompañó a las reuniones con el Ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales, la Asociación de la Industria de Alimentos Balanceados de China y la Alianza de Marketing y Procesamiento de Productos Acuáticos de China en Beijing, seguido de la participación en la 14ª Conferencia de Otoño de la JCI sobre el Mercado de Alimentos Balanceados de China en Xi'an. A continuación presentamos un resumen del viaje:
1) Ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales (MOA)
El Director de la División de Administración de Alimentos Balanceados, el Sr. Dapeng Li y el Administrador de licencias de MOA, la Sra. Xiulan Xie se reunieron con IFFO. Petter informó a MOA sobre lo último en el mercado mundial de ingredientes marinos, y sobre las regulaciones de aditivos de antioxidantes en la UE, que son de gran interés para el anfitrión chino.
Con respecto al mercado chino de ingredientes marinos, alimentos balanceados y cría de cerdos, el MOA espera que la producción nacional de harina de pescado continúe disminuyendo en términos generales. La situación en la ciudad de Rongcheng de la provincia de Shandong fue dada como ejemplo. Solía haber más de 200 productores, pero ahora el número se ha reducido a menos de 10. MOA pensó que la importación de harina de pescado crecería para llenar el vacío. Según MOA, la industria de alimentos balanceados de China está saturada en términos de volumen total, pero la estructura está cambiando en gran medida con la expansión de las empresas de alimentos balanceados a gran escala. Aunque el volumen total de consumo de alimento balanceado se mantiene estable, todavía hay espacio para el crecimiento de los alimentos balanceados para cerdos, cuya tasa de aplicación es de alrededor del 80% en la actualidad. El alimento balanceado acuícola para especies premium también tiene potencial para un mayor incremento. Gracias a la mejora en el consumo de los chinos y la demanda hacia especies carnívoras como el mero y el salmón, que generalmente requiere una mayor tasa de inclusión de harina de pescado. Por lo tanto la demanda de consumo de la harina de pescado se podría incrementar.
Debido al brote de gripe porcina africana en China desde fines de agosto, MOA emitió un anuncio público para prohibir el uso de harina de células sanguíneas y de plasma sanguíneo en los alimentos balanceados de cerdos, lo que crea una brecha para el ingrediente de alimento balanceado de proteínas de alta calidad en decenas de miles de toneladas. Esto apoya el consumo de harina de pescado, ya que la harina de células sanguíneas se usa generalmente para reemplazar la harina de pescado en la fórmula de alimento balanceado. MOA
2) Asociación de la industria de alimentos balanceados de China (CFIA)
El Director General Adjunto, Sr. Liangui Liu, el Jefe de la División de Estándares y Reglamentos, la Sra. Liwen Wang y el Director de la División de Evaluación de Alimentos Balanceados, el Sr. Guangdong Hu, se reunieron con IFFO.
La CFIA se estableció en 1985. Actualmente hay más de 600 miembros en la CFIA, que son principalmente empresas chinas de alimentos balanceados de mediana a gran escala. En la actualidad hay alrededor de 7000 empresas de alimentos balanceados en China. La producción de alimento balanceado de China fue de 220 millones de toneladas en 2017. Hay 9 provincias cuya producción de alimento balanceado anual supera los 10 millones de toneladas, entre las cuales las 2 provincias más importantes Guangdong y Shandong superan los 20 millones de toneladas. Más de 50 empresas de alimentos balanceados producen más de 500,000 toneladas de alimentos balanceados por año, que en conjunto representan el 60% de la producción nacional de China. El número de empresas de alimentos balanceados que producen 1 millón de toneladas de alimento balanceado al año llegó a 34, que tiene una participación del 55% del total nacional. La industria de alimentos balanceados de China solía crecer a una tasa anual de más del 10% antes de 2010, pero la tasa se desaceleró a alrededor del 5% en los últimos años.
La producción china de harina de pescado se distribuye entre las provincias costeras. La producción anual solía ser de alrededor de medio millón de toneladas, pero debido a la supervisión gubernamental sobre la protección ambiental y el crecimiento sostenible (es decir, la temporada de moratoria de pesca extendida), la industria nacional de harina de pescado está en consolidación en este momento, lo que tiene un impacto en el volumen de producción. Como resultado, la importación de harina de pescado aumentó dramáticamente el año pasado. Esta situación debería ser una oportunidad para empujar a los productores chinos de harina de pescado a innovar y mejorar. Se espera que la producción nacional se reanude.
CFIA mostró un gran interés en el posible reemplazo de EQ y sugirió a los miembros de IFFO que consideren TBHQ, que
El nuevo Director General de IFFO visita China
NOTICIAS IFFO
6 ¦ IFFO UPDATE ¦ OCTUBRE 2018
solía agregarse en alimentos, especialmente al aceite y grasa en China. Con el avance de la tecnología, el costo de producción de TBHQ ahora es mucho más bajo, por lo que podría ser utilizado en productos de alimentos balanceados en la actualidad. Sin embargo, TBHQ no es un aditivo natural.
Se supo durante la reunión que CFIA está liderando la elaboración de un nuevo estándar de aceite de pescado para alimentos balanceados. La Oficina de IFFO en China seguirá supervisando el desarrollo de este archivo.
Por último, pero no menos importante, el Estándar de harina de pescado (GB / T 19164) aún está en revisión. Se sugiere que IFFO proporcione comentarios solo durante la etapa de consulta pública. La Oficina de IFFO en China está monitorean-do el sitio web relevante de la CFIA (www.nahs.org.cn).
3) Alianza de Marketing y Procesamiento de Productos Acuáticos de China (CAPPMA)
El Presidente de CAPPMA, el Sr. He Cui y tres damas del Departamento de Cooperación Internacional de CAPPMA se reunieron con IFFO.
El Sr. Cui habló sobre la industria china de harina de pescado. El principal productor es la ciudad de Rongcheng en la provincia de Shandong, cuya producción anual es de medio millón de toneladas. Otros productores incluyen las provincias de Liaoning, Zhejiang, Guangdong y Hainan. La producción nacional anual es de 800,000 toneladas a 1.2 millones de toneladas. El volumen de producción fue bajo el año pasado debido al suministro limitado de materia prima y la veda de pesca extendida.
Aunque China es el mayor productor de acuicultura del mundo, las principales especies de mariscos no necesitan harina de pescado. El camarón es un importante consumidor de harina de pescado, pero la producción nacional de camarón se redujo en gran medida en los últimos años, cuando el volumen de importación creció rápidamente. Otras especies de acuicultura principales son el mero (alimentación con peces frescos), el pomfret dorado (cría en jaulas a mar abierto con alimentos balanceados compuestos), la corvina amarilla (se alimenta de peces frescos pero la alimentación compuesta está creciendo), el rodaballo y la platija (alimentos balanceados compuestos). Es obvio que el alimento
balanceado acuícola marino ofrece un gran potencial, especialmente con el auge de la cría en jaulas marinas a mar abierto (la alimentación con peces frescos se adopta solo para la cría en tierra). El cultivo en agua dulce se enfrenta al desafío de la protección del medio ambiente, lo que lleva al desmantelamiento de las jaulas de cultivo y, por lo tanto, a la reducción de la demanda de alimentos balanceados acuícolas. Cray fish es una estrella en ascenso de especies alimentadas con un volumen de producción de 1 millón de toneladas en 2017.
La industria nacional de harina de pescado se ve obligada a consolidarse debido a los recursos pesqueros limitados, las políticas de protección ambiental y el estándar de calidad elevado por el mercado. Los productores chinos de harina de pescado no pueden realizar una integración vertical todavía por otros 5-10 años. Los productores chinos de alimentos balanceados tampoco pueden ingresar a la producción de harina de pescado. La industria china de harina de pescado está sufriendo un exceso de capacidad en la actualidad y necesita eliminar las capacidades excesivas.
CAPPMA está introduciendo pruebas sobre el sistema de cuotas de pesca en un par de regiones, pero este será un proceso largo hasta que la industria china de harina de pescado termine de consolidarse.
En China se producen anualmente 40,000 toneladas de salmón y trucha, pero el volumen de consumo fue de 100,000 toneladas en 2017. La importación juega un rol importante para cubrir la brecha. La capacidad del mercado se estima en 200,000 toneladas. La agricultura terrestre en agua dulce prefiere la trucha debido a la tasa de crecimiento. Se espera que la producción alcance las 10,000 toneladas pronto.
Los eventos CAPPMA que se realizarán durante 2018 incluyen:
- A mediados del mes de mayo: Cumbre mundial de acuicultura, ciudad de Zhuhai en la provincia de Guangdong
-27-28 de setiembre: conferencia de meros, ciudad de Jieyang de la provincia de Guangdong
-28-29 de octubre: conferencia nacional de procesamiento acuático (harina de pescado no está en la agenda de este año)
-Nov. Conferencia de sostenibilidad acuática, Qingdao.
Según el Sr. Cui, la situación de desembarque de peces es prometedora desde el levantamiento de la veda de pesca. La tasa de captura incidental es inferior al 3% y el tamaño de la anchoveta es de entre 8 cm y 9 cm. Los pescadores locales no tienen prisa por vender el pescado, que en su lugar se almacena en congeladores para la producción futura durante la temporada alta de acuicultura en 2019. La mayoría de los productores chinos de harina de pescado no poseen sus propios barcos de pesca.
4) La 14ª Conferencia de Otoño de la JCI sobre el mercado de alimentos balanceados en China
La conferencia tuvo lugar en la ciudad de Xi'an (China) entre el
NOTICIAS IFFO
OCTUBRE 2018 ¦ IFFO UPDATE ¦ 7
20 y el 21 de setiembre de 2018, con alrededor de 400 delegados en el foro de harina de pescado. Hubo presentacio-nes del Sr. Meng Wang (Analista de Mercado de China, IFFO), el Sr. Jean-Francois Mittaine (Consultor de Fish Oil & Meal World), y el Sr. Haifeng Mi (Director del Instituto de Investigación Acuática, Tongwei Co., Ltd.). La directora de IFFO China, Maggie Xu, presidió la sesión de harina de pescado el 21 de setiembre. El Sr. Petter Martin Johannessen, el nuevo Director General de IFFO también asistió a la conferencia.
Durante su presentación, el Sr. Meng Wang reiteró el mensaje de que, a pesar de la cobertura negativa de la prensa, los ingredientes marinos representan un producto sostenible con la gran mayoría de las poblaciones utilizadas para la reducción gestionada de manera responsable por las autoridades locales. Por lo tanto, deben rechazarse las alegaciones de poblaciones sobreexplotadas y de un suministro decreciente inevitable de harina y aceite de pescado. La tendencia no es de disminución constante sino de fluctuaciones; y no se debe a la sobrepesca, sino a la introducción de prácticas de gestión de población adaptable en la última década.
Según el Sr. Jean-Francois Mittaine, la producción total de harina de pescado de la UE se estimó en 802,000 tm en 2017, y 816,000 tm en 2018. El consumo total de harina de pescado de la UE se estimó en 833,000 tm en 2017, y 852,000 tm en 2018. El consumo total de harina de pescado en el mundo se estima en 5.10 millones de tm en 2018, mientras que el consumo de China se estima en 1.85 millones de tm.
Finalmente, el Sr. Mi explicó que se estima que el desembar-que de la pesca en China disminuirá en los próximos diez años. La protección del medio ambiente supone un gran reto para la acuicultura. La acuicultura se convierte en una de las principales fuentes de contaminación. La descarga de contaminantes ha sido restringida en algunas áreas. Algunos agricultores han abandonado el cultivo de camarón y han recurrido a especies de peces de agua dulce. La harina de pescado se considera como aditivos de primera calidad en algunos productos de alimentos balanceados. La demanda de harina de pescado de calidad aumentará gradualmente.
Hanver Li, presidente de JCI, cerró el evento con un resumen de los mensajes principales y algunas ideas interesantes sobre el mercado. En primer lugar, explicó los impactos de la fluctuación del tipo de cambio del RMB en el comercio de harina de pescado y de la disponibilidad reducida de las reservas de divisas. La guerra comercial entre Estados Unidos y China ha continuado con los nuevos aranceles impuestos por la administración Trump a las importaciones desde Beijing. La exportación de productos acuícolas chinos está siendo obstaculizada. Mientras tanto, el precio del cerdo estadounidense ha disminuido para exportarse a China. Tendrá un impacto negativo en el consumo de harina de pescado en China. Sin embargo, se espera que los brotes recientes de peste porcina africana (ASF por sus siglas en inglés) en China tengan un impacto positivo en los productos acuáticos y el consumo de harina de pescado. El clima errático (altas temperaturas y tifones) impactó negativamente a la acuicultura este verano en China. Más y más granjas marinas serían construidos en el futuro. El suministro de proteínas proviene cada vez más del océano. China y algunos países vecinos han firmado acuerdos bilaterales de pesca. China atacará severamente las operaciones de pesca ilegal en violación de estos acuerdos. La inversión extranjera de las plantas de harina de pescado chinas se ha desacelerado debido a la protección del medio ambiente, mientras que la producción local de harina de pescado en China se incrementaría en más de 100,000 tm en 2018 así como la mejora en la gestión de las poblaciones.
La Conferencia GOAL 2018 de GAA (Global Aquaculture Alliance) se celebró en Guayaquil, Ecuador, del 25 al 27 de setiembre. Esta es la reunión anual de la GAA, que este año eligió a Ecuador como sede de su evento anual. Ecuador realmente tiene un tremendo
sentido para una conferencia de acuicultura, ya que es uno de
los actores emergentes en la industria global del camarón. En el 2018 el tema del evento fue "el poder de la colaboración".
El primer día incluyó un discurso de apertura de uno de nuestros viejos amigos y el nuevo Director Ejecutivo de la GAA, Andrew Mallison. Andrew tuvo una rápida respuesta en su nuevo rol después de dejar IFFO a fines de julio, y brindó una excelente visión general de GAA y el desarrollo de la visión de la organización para el futuro. El discurso de Andrew fue seguido por un discurso de bienvenida dado por el presidente ejecutivo de la Cámara Nacional de Acuacultura (CAN) de Ecuador, José
GOAL 2018
NOTICIAS IFFO
8 ¦ IFFO UPDATE ¦ OCTUBRE 2018
Antonio Camposano. Wally Stevens de GAA y Lisa Vollbrecht de Kampachi Farms, ofrecieron un espacio de entretenimiento que describe el poder de la colaboración en la acuicultura, contrastando las opiniones de alguien de la industria durante varias décadas con un joven líder. Ragnar Tveteras de la Universidad de Stavanger y Jim Anderson de la Universidad de Florida realizaron presentaciones informativas relacionadas con la producción, y el primer día terminó con una serie de presentaciones sobre el cambiante mercado del camarón y cómo aprovechar al máximo las nuevas oportunidades. Allan Cooper, de Marinasol en Perú, realizó una presentación especialmente interesante, trazando paralelos con la industria del aguacate y los pasos dados para impulsar las ventas de ese producto en los Estados Unidos y en todo el mundo. De interés para los miembros de IFFO, la harina de pescado y el suministro en alimentos balanceados, se destacó como el tercer tema más importante para el desarrollo del cultivo de camarón a nivel mundial, aunque esto parecía estar relacionado con los precios en lugar de cualquier otro factor.
El segundo día comenzó con una sesión sobre marketing, con presentaciones de ASMI y la Universidad de Stavanger, y el marketing estuvo bien cubierto durante el transcurso del evento. Siguió una sesión realmente interesante sobre la aplicación de la biotecnología a la producción de alimentos. Además de los sistemas de producción más obvios, como la producción de proteínas a través del uso del metano como sustrato que estamos conociendo bastante bien en IFFO, hubo una discusión fascinante sobre la carne y el pescado producidos en el laboratorio. Aunque estos productos pueden estar alejados del mercado, la tecnología para producirlos está bien desarrollada y se hizo referencia a que las hamburguesas fabricadas en el laboratorio son particularmente "sabrosas". No inusualmente, los marcos regulatorios nacionales parecen estar un poco por detrás de esta tecnología en desarrollo, pero ciertamente es algo que seguiremos en el futuro. Se cubrieron más discusiones sobre la importancia de la responsabilidad social corporativa en el tratamiento de temas como la AMR, seguido de una discusión más extensa sobre las oportunidades de comercialización que presentan para la acuicultura.
La tarde del día dos incluyó una sesión muy breve sobre cambio climático que analizó cómo los impactos climáticos pueden afectar el desarrollo de la acuicultura, así como el rol del cultivo de algas marinas para mitigar algunos de los niveles de CO2 en
la atmósfera. La importancia de los FIP, una vez más se ajusta al tema de la conferencia sobre el poder de la colaboración. Libby Woodhatch (Presidente) y Francisco Aldo (Gerente General) de IFFO RS participaron como presidentes y panelistas en la discusión que contribuyó en gran medida a comunicar la importancia de los FIP como un proceso de cambio en la gestión de pesquerías de reducción. La conversación destacó algunos de los trabajos recientes que se han logrado en Ecuador, así como los desafíos en torno al desarrollo de un FIP exitoso. Parece que esos desafíos giran principalmente en torno a lograr que todos los principales actores o partes interesadas en un FIP trabajen para lograr un objetivo común.
El día 2 finalizó con una sesión sobre la importancia del valor nutricional del producto de la acuicultura en el desarrollo de la acuicultura. Una parte clave de esa conversación fue un debate sobre la oportunidad de suplementar el aceite de pescado con otras fuentes de ácidos grasos omega-3 para lograr un mayor contenido de omega-3 en el salmón de cultivo (como ejemplo). Hemos estado promoviendo el mensaje de suplementación en IFFO, pero desafortunadamente a menudo hay un uso más regular del término "reemplazo", un término que está en desacuerdo con la realidad de una situación que gira en torno a un suministro anual finito de EPA y DHA de fuentes de pescado.
El día 3 comenzó con otra presentación fascinante que analizó algunos desarrollos recientes en la avicultura con el modelo Kipster de los Países Bajos. Kipster es interesante porque abarca un enfoque de bienestar de los animales y respetuoso con el medio ambiente para la avicultura en un sistema que también está abierto al público. Se planteó la pregunta sobre si la industria de la acuicultura podría beneficiarse de un enfoque similar y, de ser así, qué aspecto tendría. Varias presentaciones más sobre marketing, una sesión rápida del estilo Pecha Kucha sobre “Fomentando la confianza en la acuicultura” condujeron a presentaciones de los tres finalistas del Premio a la Innovación en Acuicultura Global el Grupo MNL, VakSea y Osmo systems, Osmo systems fueron los ganadores del Premio a la Innovación del 2018.
Una sesión de discusión en un panel informativo sobre Blockchain y su posible aplicación a la industria de mariscos llevó a la audiencia a otra sesión de marketing y un discurso de cierre. GOAL 2018 se cerró con comentarios optimistas sobre las oportunidades que presenta el crecimiento continuo en el sector del camarón, en lugar de considerar un suministro en continuo desarrollo en el mercado como una restricción para el desarrollo del sector. Una vez más, los mensajes clave sobre la importancia (y el poder) de la colaboración indicaron que el sector del cultivo de camarón se beneficiará de trabajar con otros en este camino hacia condiciones de mercado maduras. Sin importar si se trata de un tipo de colaboración precompeti-tiva como la que se promueve cada vez más, o el tipo de asociación público-privada más tradicional, existen beneficios al trabajar juntos en lugar de hacerlo solos en circunstancias más difíciles.
NOTICIAS IFFO
OCTUBRE 2018 ¦ IFFO UPDATE ¦ 9
A IFFO RS le gustaría invitar a los delegados que ya asisten a la conferencia de Roma a la Conferencia Paralela de Estándares de Mariscos. Este evento de IFFO RS se celebrará en Cavalieri, Waldorf Astoria en Roma el lunes 15 de octubre de 2018 de 09:00 a 13:00. El evento proporcionará una plataforma para que algunos de los estándares de certificación clave debatan los últimos desarrollos en la homogeneización y reconocimiento de los principales actores en el sector de certificación de mariscos.
Objetivo
Actualizar a los asistentes y facilitar el debate entre los estándares de certificación clave y las ONG sobre los últimos desarrollos en proyectos de mejora para las pesquerías de reducción, incluido el seguimiento del progreso y el reconocimiento de los principales actores en el sector de certificación de la acuicultura.
Los participantes interesados podrán identificar oportunidades para participar en el desarrollo de las directrices del proyecto de mejoramiento para las pesquerías de reducción, comprender las herramientas de seguimiento de progreso que se utilizan actualmente y, en términos generales, sus puntos de entrada y su viaje a través del sector de estándares de certificación.
Estándares participantes / ONG ambiental
1) Estándar global para el suministro responsable de ingredientes marinos - IFFO RS:
Actualización sobre ISEAL (Sistema de Monitoreo, Evaluación y Aprendizaje).
Programa de mejoramiento y desarrollo de Cadena de Custodia v2 de IFFO RS
Complementariedad de IFFO RS con otros estándares en la cadena de valor de la acuicultura.
Volumen de producción actual (%) del material IFFO RS disponible a nivel mundial y proyecciones para 2018, 2019 y 2020
2) Aquaculture Stewardship Council - ASC:
Actualización del estándar de fábrica de alimentos balanceados
Complementariedad entre el estándar de alimentos
Invitación: Conferencia paralela de estándares de mariscos
IFFO RS ha abierto una Consulta pública de 30 días, que finaliza el 30 de octubre de 2018, para los Términos de referencia (ToR) para el desarrollo de la nueva versión de su estándar
Cadena de custodia (CoC) de IFFO RS. Para participar, por favor haga clic aquí.
Con el fin de salvaguardar la relevancia, la solidez y la credibilidad del estándar IFFO RS CoC, así como satisfacer los requisitos del mercado, el Comité de la Junta Directiva de IFFO RS aceptó la propuesta de llevar a cabo el desarrollo de la nueva versión de IFFO RS CoC. Los cambios propuestos al estándar cubrirán; sistemas efectivos de gestión integrada, subcontratistas, etiquetado y control de logotipos, competencias de personal, aspectos sociales y ambientales. Además, la nueva versión incluirá ejercicios de trazabilidad y
balance de masa y se diferenciarán las actividades de los usuarios, como comerciantes, refinadores y almacenamiento.
El Gerente General de IFFO RS, Francisco Aldon explica: “La participación de los interesados es muy importante para el desarrollo y la credibilidad del Programa de Certificación de IFFO RS. Por lo tanto, damos la bienvenida y animamos cualquier comentario o retroalimentación con respecto a los cambios propuestos mencionados en los Términos de Referencia para el desarrollo de IFFO RS CoC V2. Esperamos continuar con el desarrollo y lanzamiento de IFFO RS CoC V2 y promoviendo prácticas más responsables dentro de la cadena de valor de ingredientes marinos".
Para descargar el documento completo de los Términos de referencia, haga clic aquí. Para comentarios e información sobre este proceso, envíe un correo electrónico a la secretaría a [email protected] o visite el sitio web de IFFO RS https://www.iffors.com/iffo-rs-contact.
Invitación para proporcionar comentarios sobre los ToR para el desarrollo de la cadena de custodia V2.0 de IFFO RS
NOTICIAS IFFO
10 ¦ IFFO UPDATE ¦ OCTUBRE 2018
balaceados ASC IFFO RS- aumento de la disponibilidad de ingredientes marinos en el sector de la acuicultura
Demanda actual de ingredientes marinos en el ASC y proyecciones para 2018, 2019 y 2020
3) Mejores Prácticas de Acuicultura - BAP:
Actualización del estándar de fábrica de alimentos balanceados
FIP y cómo IFFO RS puede ayudar a aumentar la incorporación de ingredientes marinos compatibles en el programa
Demanda actual de ingredientes marinos en el BAP y
proyecciones para 2018, 2019 y 2020
4) Sustainable Fisheries Partnership - SFP:
Aprobación del Programa de IP y
Resumen de los esfuerzos de los diversos estándares para las mejoras en la industria.
Si desea participar en la Conferencia paralela de estándares de mariscos, registre su asistencia antes del viernes 12 de octubre por correo electrónico a Laura Shepherd en [email protected]. Tenga en cuenta que la asistencia se realizará por orden de llegada, debido a su capacidad limitada.
Organización Marítima Internacional: Reunión CCC 5/5/3
Poco antes de la reunión anual del Subcomité de Transporte de Carga y Contenedores (CCC) de la OMI en Londres, IFFO recibió una copia de una propuesta de la delegación alemana que tenía el potencial de afectar los negocios de harina de pescado. Alemania se declaró a sí misma como un defensor para cambiar la harina de pescado a la clasificación de MHB (Materiales peligrosos a granel) en lugar de Clase 9. La redacción del documento en sí no estaba clara, por lo que IFFO, una vez más bajo la amable invitación de la delegación peruana, pudo asistir para escuchar el debate sobre el documento.
Una vez que se incluyó el tema en la agenda, las delegaciones de Perú, Países Bajos, Japón y Australia comentaron que aunque respetan la propuesta de Alemania y la posición de la delegación, no están totalmente convencidas de la justificación de la enmienda y les gustaría ver más detalles técnicos del fundamento de la propuesta.
Luego hubo un debate con un intercambio de opiniones que se centró realmente en una solicitud más enfática para obtener más detalles.
El presidente de la reunión del Subcomité concluyó que:
Existe un riesgo al modificar las definiciones que se debe
tener en cuenta. Concluyó que Alemania tendrá que reconsiderar y aceptar las directrices del MSC (Comité de Seguridad Marítima).
La OMI esperará que las contribuciones sobre temas técnicos relacionados con esta propuesta se envíen a través del MSC, y es probable que esto también presente una oportunidad para alimentar los resultados de los ensayos de IFFO relacionados con el Código IMSBC que se están realizando actualmente en Perú.
La delegación de Alemania aceptó los puntos de vista propuestos y realizará una revisión adicional de su documento antes de enviarlo a través del MSC.
Aunque la reunión y el documento crearon una urgencia dentro de IFFO para asistir a la reunión con el fin de determinar el alcance total de los impactos de la propuesta pero ya que no se brindó suficiente claridad, ahora parece que el proceso de revisión y discusión técnica del MSC sobre la propuesta permitirá un tiempo considerable para participar en el proceso y entregar información importante al Comité. IFFO lo mantendrá actualizado, como siempre, cuando sepamos más sobre esta propuesta.
Neil Auchterlonie y Alejandra Aguilar.
NOTICIAS IFFO
OCTUBRE 2018 ¦ IFFO UPDATE ¦ 11
Un esfuerzo de cooperación entre científicos de salmón en Noruega, Escocia, Chile y Canadá tienen como objetivo desarrollar una herramienta aplicable a nivel mundial para ayudar a la gestión y certificación de granjas de salmón.
Basada en medidas objetivas de salud y robustez, en lugar de la ausencia de enfermedades y patógenos, la iniciativa de Salud Cuantitativa del Salmón Atlántico (QASH) ofrece un enfoque diferente para la producción de salmón. Sus desarrolladores esperan que el concepto también pueda transferirse a otras especies de peces en el futuro.
“La salud no es lo mismo que la ausencia de patógenos, que es la medida actual de lo bien que se encuentra un pez. "Todos tenemos patógenos en nuestro cuerpo, pero eso no significa que estamos enfermos", comentó la Prof. Karin Pittman la científica principal del Grupo de Investigación de Ecología Pesquera y Acuicultura de la Universidad de Bergen en Noruega. “Nuestra búsqueda es descubrir dónde está el punto de inflexión; es decir, cuando un pez pasa de estar saludable a no poder hacer frente a la carga".
El equipo de iniciación de QASH también incluye a Brit Hjeltnes, Mark Powell y Linda Andersen de Noruega; Xavier Gutiérrez, Felipe Briceno y Tomás Mosquera de Chile; Mark Braceland de Canadá; y Robin Shields y Evelyn Chan de Escocia.
Su primera reunión oficial se celebró en el Octavo Simposio Internacional sobre Salud Animal (ISAAH 2018), en la Isla del Príncipe Eduardo, Canadá, a principios de setiembre. El equipo de QASH también organizó un taller en el evento que abordó los indicadores de salud y robustez en el salmón atlántico de cultivo en todo el mundo.
El objetivo del taller fue aclarar qué puntos de referencia están disponibles actualmente, qué dificultades están más cerca de resolverse y qué paquetes de evaluación deben ser monitoreados para garantizar la salud a largo plazo en el salmón de cultivo.
Un gran número de ponentes internacionales cubrieron los temas que incluyeron biomarcadores, alostasis en la salud de los peces, la última matriz de evaluación de riesgos para el bienestar del salmón del Atlántico, un vínculo hipotético con la salud de los peces y la disminución de los niveles de ingredientes marinos en las dietas del salmón del Atlántico, el monitoreo de la salud intestinal y el proyecto GutMatters, los efectos del estrés en la cicatrización de heridas en post-smolts de salmón del Atlántico, y las herramientas y las lagunas de conocimiento disponibles en la caja de herramientas actual.
Existe una clara relación entre la condición de la piel y la abundancia de parásitos y patógenos, porque solo 0.007 milímetros separan a los peces de su entorno.
Las herramientas existentes incluyen medidas de peso, crecimiento, apetito y coloración; PCR (reacción en cadena de la polimerasa) y RT-PCR (PCR); evaluación de la química sanguínea; parámetros específicos de branquias y una matriz de riesgo. Pero ninguno de estos individualmente da una imagen completa, dijo Pittman.
La inspiración para QASH vino de su trabajo con Quantidioc, donde ella es la investigadora principal. La empresa ganó el Premio a la Innovación en la Acuicultura Global, presentado por la Global Aquaculture Alliance en su conferencia GOAL en 2016.
Esta empresa ha desarrollado un método de diagnóstico para evaluar cuantitativamente la distribución, abundancia y volumen de las células mucosas en la piel, las branquias y las tripas de los peces, que pueden estar relacionadas con su salud y bienestar. Recientemente registrada con el nombre Veribarr, el mapeo de la mucosa formará una parte importan-te de la caja de herramientas QASH.
“Durante mi trabajo con académicos y profesionales a través de Quantidioc, noté que los veterinarios tenían un número limitado de herramientas de diagnóstico para usar, lo que hace que les resulte difícil evaluar la salud y el bienestar general del salmón. Sus indicadores ambientales y de bienestar se basaron principalmente en parámetros como la calidad del agua, la temperatura, los ingredientes de los alimento balanceados y los comportamientos observados, que son difíciles de aplicar y obtener una respuesta sobre la salud de los peces es difícil", dijo Pittman.
Decidió que se necesitaba un enfoque similar al de la Organización Mundial de la Salud (OMS). La OMS desarrolló
Científicos de salmón colaboran en la nueva iniciativa de salud global QASH
NOTICIAS DE LA INDUSTRIA
12 ¦ IFFO UPDATE ¦ OCTUBRE 2018
OneHealth, una herramienta general diseñada para informar la planificación estratégica nacional de salud en países de ingresos bajos y medios.
"El objetivo de QASH es reunir todo lo necesario para evaluar el estado de la salud del salmón en una caja de herramientas, y tenía sentido abordar esto como un grupo científico", dijo Pittman. "El nuevo enfoque permite a los profesionales desviar el enfoque de las enfermedades de los peces y los problemas congénitos hacia la salud, simplemente mediante la aplicación de medidas cuantitativas en lugar de las cualitati-vas, que pretendemos que sean aplicables a nivel mundial".
Los resultados de Veribarr de Quantidioc se basan en un índice de calidad que se obtiene al cuantificar los parámetros del tejido mucoso como el tamaño de las células mucosas y la densidad de las células mucosas. Veribarr ha sido probado en salmón, trucha, lubina, cola amarilla, lumpo y sculpin. Pittman y su equipo esperan trabajar con el primer conjunto de muestras de tilapia en un futuro cercano.
"El tejido mucoso de cualquier animal o humano está relacionado con el sistema inmunológico y, por lo tanto, indica la salud y el bienestar del cuerpo", explicó. “Cualquier cambio en la dieta, el medio ambiente y los efectos de los medica-mentos se mostrará en el índice de calidad, al igual que los cambios causados por la enfermedad en un animal. "También hay una clara relación entre la condición de la piel y la abundancia de parásitos y patógenos, porque solo 0.007 milímetros separan a los peces de su entorno".
Explicó que las células de la piel de los peces están vivas, en lugar de muertas como en los humanos, y que ambas viven y aprenden.
“En los sistemas de recirculación, las células de la piel de los peces aprenden a adaptarse a una banda estrecha de factores estresantes ambientales, pero cuando se transportan al mar en forma de smolts, la capa mucosa tiene que aprender de nuevo. "Nuestros resultados muestran que esta es una de las
razones de la mortalidad tanto durante la transferencia de smolt como a largo plazo, si las células no se adaptan rápidamente", dijo.
Pittman cree que la mejor opción para controlar la salud de los peces es centrarse en las branquias, que están sub-evaluadas. Estos son el 50% del área de la superficie de los peces y son responsables de la respiración y la excreción. En general, las branquias son el tejido centinela, el primero en estar expuesto y el primero en verse afectado por una amplia gama de influencias externas.
La piel es el escudo que puede soportar los tratamientos, pero si se deja secar o se expone a tratamientos severos, perderá su eficacia como agente protector. Las tripas son la base y se ven muy rápidamente afectadas por el estrés.
"Sabemos que el estrés puede anular los efectos de cualquier dieta, pero las empresas de alimentos balanceados están haciendo un gran trabajo para ayudar a los peces en momen-tos de estrés", dijo Pittman.
Para el Dr. Robin Shields, gerente sénior de innovación en acuicultura del Scottish Aquaculture Innovation Center (SAIC), el taller QASH fue un paso vital para ayudar a la industria del salmón de Escocia.
“La salud y el bienestar de los peces es una de las áreas prioritarias de innovación del Centro de Innovación de la Acuicultura Escocesa (SAIC), y me complace que formemos parte de esta importante colaboración internacional. El taller QASH fue un gran éxito, dando lugar a algunas acciones muy interesantes en el futuro. "Me gustaría extender un agradeci-miento especial a los estudiantes de acuicultura Athina Papadopoulou y Elizabeth Buba, que vinieron a Canadá con nosotros con el apoyo de una beca de viaje de SAIC, para presentar su investigación y ayudar a facilitar el taller", dijo Shields.
Fuente: The Advocate
NOTICIAS DE LA INDUSTRIA
OCTUBRE 2018 ¦ IFFO UPDATE ¦ 13
¿Cuáles son los impactos y las soluciones al aumento de los precios de los ingredientes de los alimentos balanceados para la acuicultura?
Nuestra población mundial está aumentando, y la agricultura debe enfrentar el desafío de producir una porción mucho mayor de la ingesta diaria de alimentos para esa población. Una opción que está ganando popularidad es la acuicultura, que ofrece rendimientos mucho mayores con insumos más bajos que la recolección de una población silvestre de peces comestibles en disminución. Pero el aumento de los precios de los ingredientes de los alimentos balanceados está comenzando a tener un impacto en la sostenibilidad de la acuicultura. A continuación presentamos la información recientemente publicada en el Documento Técnico No. 541 de Pesca y Acuicultura de la FAO y cómo sus hallazgos están impactando la acuicultura.
El suministro actual de alimentos depende en gran medida de los productos acuáticos que proporciona cada vez más la acuicultura. El futuro de la industria se centrará en si puede enfrentar este desafío de manera efectiva. La acuicultura, que alguna vez fue el ámbito de los aficionados, ha aumentado de manera constante del 4% del mercado en 1970 a un aumento de 9 veces del 36% en 2006, con un crecimiento continuo esperado. China, conocida por su cocina de pescado, tenía alrededor del 70% de su producción pesquera proveniente de la acuicultura. Se prevé que para el 2020, la acuicultura de todo el mundo proporcionará entre 120 y 130 millones de toneladas métricas de pescado para satisfacer la demanda. Pero con la creciente población mundial, los alimentos balanceados acuícolas también deben ser sostenibles.
Aumento de los costos de los ingredientes de alimentos balanceados acuícolas.
El estudio mencionado en el documento anterior refleja una examinación al aumento de los costos de los ingredientes de alimentos balanceados acuícolas. Sobre la base de una serie de insumos comunes que incluyen maíz, soya, harina de pescado y aceite, trigo y arroz, estos productos compiten con el ganado tradicional. También se negocian a nivel internacional, lo que hace que los costos estén sujetos a los caprichos del mercado. Agregue a esto la creciente demanda de aceites vegetales y maíz para biodiesel y etanol, y los factores que pueden impactar a los alimentos balanceados se convierten en un problema grave para el mercado, con materias primas que aumentan entre 67 y 250% desde 2005. Aunque estos precios crecientes de las materias primas podrían combatirse con la intervención del gobierno, podría venir a costa de sofocar la participación del mercado.
Se espera que la mayor parte de estos aumentos sean asumidos por los pequeños propietarios y los agricultores
rurales, aunque la digitalización crea la oportunidad para que las fábricas de alimentos balanceados satisfagan las necesidades de estos clientes más pequeños a través de una mejor eficiencia en el proceso de producción de alimentos balanceados. A medida que la población mundial sigue creciendo, la disponibilidad y el acceso a las propiedades y al agua para criar peces continuarán teniendo un fuerte impacto en la rentabilidad de las operaciones de acuicultura, específicamente al aumentar la demanda de materias primas comerciales sobre las realizadas en la granja. Al mismo tiempo, la urbanización impulsará tanto la cantidad de acuicultura utilizada para producir alimentos balanceados y la distribución de ingresos y alimentos en todo el mundo.
Impulsar nuevas fuentes
En general, el aumento del precio y la demanda de harina y aceite de pescado impulsará la demanda de alternativas a estos productos, lo que permitirá a la industria seguir compitiendo y enfrentando los desafíos de asegurar un alimento balanceado acuícola para una producción sostenible. Este impulso a nuevas fuentes de proteínas y nutrientes tampoco se limita a la industria de la acuicultura, ya que otros sectores utilizan una variedad de otros enfoques, como el uso de harina de insectos en los alimentos balanceados para elevar los niveles de proteínas y calcio. Se debe utilizar un enfoque combinado que permita a los agricultores, empresas del sector privado, políticas de investigación y del gobierno trabajar en conjunto para crear una capacidad nacional más sólida para hacer frente al aumento de los costos de los alimentos balanceados acuícolas y los costos de producción acuícola relacionados.
Fuente: Adifo
NOTICIAS DE LA INDUSTRIA
14 ¦ IFFO UPDATE ¦ OCTUBRE 2018
Se han publicado los resultados principales de la Reducción de eventos cardiovasculares de Amarin con el ensayo de
intervención de la EPA (REDUCE-IT). Los resultados de REDUCE-IT demuestran una reducción del riesgo relativo estadística-mente significativo del 25% en la primera aparición de eventos cardiovasculares adversos mayores (MACE) en individuos que recibieron 4 gramos/día de Vascepa (EPA) en comparación con los que recibieron placebo. La primera aparición de MACE incluye: muerte cardiovascular, infarto de miocardio no fatal (IM), accidente cerebrovascular no mortal, revascularización coronaria o angina inestable que requiere hospitalización.
El estudio REDUCE-IT tuvo 8179 adultos tratados con estatinas con riesgo cardiovascular elevado. Específicamente, los pacientes inscritos en REDUCE-IT tenían LDL-C entre 41-100 mg / dL (referencia promedio LDL-C 75 mg/dL) controlados por el tratamiento con estatinas y varios factores de riesgo
Resultados REDUCE-IT
Científicos del Consejo Internacional para la Exploración del Mar (ICES) han aconsejado una gran reducción en la captura total admisible (TAC) de la caballa del Atlántico noreste de 2019 a un nivel bajo récord, debido a una alta presión de pes-ca y porque no cuenta con un plan de gestión.
El 28 de septiembre, ICES recomendó una captura de no más de 318,403 toneladas métricas en 2019, un 42% menos que el nivel de 550,948t para 2018. En 2017, ICES recomendó un TAC de 857,185t.
Sin embargo, como no hay cuotas acordadas internacional-mente, las capturas han estado muy por encima de estos nive-les recomendados.
Las cuotas unilaterales de los países que capturan el pescado para 2018 ascienden a 1.01 millones de toneladas métricas. El nivel que ICES recomienda es el más bajo de todos los tiem-pos, según los datos del grupo que se pueden ver a continua-ción.
La captura recomendada es inferior a la del año pasado por-que se realizó una revisión a la baja de la biomasa de la pobla-ción reproductora (SSB) en comparación con la evaluación del año pasado, comentó ICES, en el informe.
La evaluación actual muestra que el SSB estimado está dismi-nuyendo, debido a una combinación de "alta presión de pes-ca" y por reclutamientos debajo del promedio recientes, dijo ICES. Las proyecciones a corto plazo muestran que la SSB con-tinuará disminuyendo en 2018 y 2019.
“En 2017, ICES evaluó las opciones potenciales para un plan de gestión para esta pesquería, en base a una solicitud de No-ruega, la UE y las Islas Feroe. Sin embargo, no hay una estrate-gia de gestión a largo plazo ... acordada por todas las partes involucradas en la pesquería de caballa", dijo ICES.
Leer más: Undercurrent News
Los científicos piden un gran corte en el TAC de la caballa atlántica NE debido a la “alta” presión de pesca
NOTICIAS DE LA INDUSTRIA
OCTUBRE 2018 ¦ IFFO UPDATE ¦ 15
cardiovascular, incluidos los triglicéridos (TG) elevados persistentes entre 150-499 mg/dL (referencia promedio de 216 mg/dL) y enfermedad cardiovascular establecida (cohorte de prevención secundaria) o diabetes mellitus y al menos otro factor de riesgo CV (cohorte de prevención primaria).
Vale la pena señalar que en la conferencia telefónica de Amarin en la que se discutieron los resultados del estudio, la empresa destacó el hecho de que Vascepa es una dosis alta en particular, un fármaco solo para EPA diferente de los
suplementos de omega-3 u otros productos farmacéuticos basados en omega-3.
Se compartirán datos más extensos de REDUCE-IT el 10 de noviembre de 2018 en las Sesiones científicas de 2018 de la American Heart Association (AHA). Justo antes de la sesión de la AHA sobre REDUCE-IT, se presentarán los resultados del estudio de Vitamina D y Omega-3 (VITAL).
Fuente: GOED
La acuicultura marina y la necesidad de proteger la seguridad alimentaria mundial
Investigadores del Centro Nacional para el Análisis y Síntesis Ecológicos (NCEAS) en UC Santa Barbara publicaron el primer análisis exhaustivo de cómo el cambio climático podría afectar la producción de la acuicultura marina, específicamente de peces de aleta y bivalvos (por ejemplo, ostras), en todo el mundo. Publicado en la revista Nature Ecology and Evolution, su estudio, "Cambio global en la producción potencial de la acuicultura marina bajo el cambio climático", revela que el cambio climático no solo es una amenaza para la producción mundial en el futuro, sino que también afecta a los productores en la actualidad.
"El cambio climático está afectando a los acuicultores ahora, y es probable que empeore para la mayor parte del mundo si no tomamos medidas de mitigación", dijo el autor principal Halley Froehlich, investigador postdoctoral en NCEAS.
Su análisis revela una pieza importante y faltante del rompecabezas para comprender cómo el cambio climático afectará el futuro de la seguridad alimentaria mundial. Proporciona un primer paso esencial para ayudar a los granjeros oceánicos y los países costeros a prepararse para los cambios que se avecinan y garantizar una producción sostenible de mariscos en todo el mundo.
Los autores encontraron que los países costeros deberían
esperar que su potencial general para la producción de acuicultura disminuya con el tiempo, ya que las temperaturas del agua aumentan y los océanos experimentan otros cambios debido al cambio climático.
Además, la región que actualmente representa el 90 por ciento de la producción total del mundo, países del Indo-Pacífico como China, Bangladesh e Indonesia, probablemente sentirá los mayores impactos. Sin intervención, para mediados de siglo las disminuciones en los peces pueden llegar a 30 por ciento en algunas áreas, e incluso existe el riesgo de una pérdida completa de las aguas adecuadas para los bivalvos.
Estas disminuciones perjudicarían no solo la disponibilidad mundial de mariscos cultivados, sino también la vida de las personas del Indo-Pacífico, que dependen más del pescado y la agricultura para el sustento que el resto del mundo.
Sin embargo, habrá algunos parches oceánicos "ganadores" en los que la producción acuícola podría funcionar bien o mejor bajo el cambio climático. Por ejemplo, el aumento de la temperatura del agua hará que las aguas subpolares, como las cercanas a Noruega, tengan condiciones adecuadas para el cultivo de peces.
Fuente: Science Daily
NOTICIAS DE LA INDUSTRIA
16 ¦ IFFO UPDATE ¦ OCTUBRE 2018
La empresa TASA, asociada a la Sociedad Nacional de Pesquería (SNP), continúa impulsando desde el 2015 su proyecto Sumaq Esmeralda, iniciativa conformada por mujeres líderes que buscan mejorar su calidad de vida y también combatir la desnutrición en las zonas alto andinas. Este proyecto, ubicado en Huanta, región
Ayacucho, tiene como principal objetivo capacitar a mujeres de la zona en la elaboración y comercialización de Challwa: anchoveta salada, prensada y
empacada al vacío, y se proyecta combatir la desnutrición de estas zonas del país, donde la población tiene acceso limitado al pescado por falta de cadena de frío. Se informa desde TASA que a través del proyecto se logró en 2016 la inauguración de la planta de procesamiento licenciada por SANIPES y fue habilitada en 2017 para proveer al programa Qali Warma. Este año inició la producción del primer pedido para este programa social.
A la fecha, Sumaq Esmeralda se encuentra por entregar la producción de 10,200 packs x 100gr de anchoveta salada prensada y una segunda entrega de 9,000 packs que en total suman más de dos toneladas en producto, para atender el primer pedido del programa Qali Warma, dirigido a 33 colegios de la provincia de Huanta. Este año, además, ha obtenido el certificado sanitario otorgado por el SANIPES, así como también el registro sanitario de la planta de manera indefinida. Asimismo, en los próximos meses se espera tener la licencia de SANIPES del producto caballa salpresa, para que también pueda formar parte del listado de empresas validadas. Fuente: FIS
Cargill: los estadounidenses y los británicos dicen cada vez más: "Llevaré el pescado", según una nueva investigación. En su última encuesta de Feed4Thought, Cargill descubrió que, en los últimos cinco años, el 44% de los consumidores estadounidenses y británicos encuestados habían agregado más pescado a sus dietas. Las aves de corral llegaron en segundo lugar, seguidas de
la carne de res y cerdo.
Casi las tres cuartas partes de los consumidores encuestados dijeron que optan por comer pescado por razones de salud, y ese número aumentó con la
edad de la persona. Cuando se trata del impacto sobre la salud y el medio ambiente, casi la mitad de los encuestados en el Reino Unido y un tercio de los encuestados en los EE. UU. dijeron que no había diferencias entre los peces de granja y los
capturados en el medio silvestre. La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria está de acuerdo en que no hay diferencias constantes en la seguridad o el valor nutricional de los peces silvestres y cultivados, y tanto el salmón silvestre como el cultivado tienen bajos niveles de contaminantes ambientales, según el Departamento de Salud del Estado de Washington y el Instituto Nacional Investigación de Mariscos y Nutrición de Noruega.
Mantener a los peces saludables fue calificado como el deber más importante de una empresa comprometida con la crianza de pescados y mariscos de manera responsable. Cargill señala que esto también es cada vez más importante para sus clientes, por lo que la empresa está desarrollando alimentos balancea-dos innovadores y soluciones que ayudan a los animales a mantenerse saludables en el entorno de la granja. Como parte de un sistema integrado de gestión de la salud, que conecta a los agricultores, las empresas de alimentos balanceados y los veterinarios, estos permiten un enfoque proactivo en la salud de los peces. Fuente: Cargill
El Marine Stewardship Council ha publicado los Términos de Referencia para su próxima Revisión de Estándares de Pesca. Esto describe las áreas del Estándar de Pesca del MSC que se analizarán en detalle y, posiblemente, se revisarán en los próximos tres años.
La Revisión del Estándar de Pesca se realiza cada cinco años y es una oportunidad para mejorar el Estándar al abordar cualquier problema planteado por las partes interesadas y por el propio monitoreo y evaluación del MSC. Los temas en los Términos de referencia se han recopilado desde el final de la última revisión en 2013. El MSC, con aportes de expertos externos, también buscará incorporar nuevas prácticas de gestión de la pesca o la ciencia ampliamente aceptadas en el Estándar como parte del revisión.
Las áreas de revisión en los Términos de Referencia se dividen en tres secciones: Eficiencia del estándar, Eficacia del estándar y Evolución del estándar.
La revisión de la eficiencia del estándar implicará observar la estructura del estándar de pesca de MSC e identificar la redundancia o superposición en el sistema de puntuación. También se centrará en las formas de reducir la complejidad del Estándar y mejorar su compatibilidad con las nuevas herra-mientas digitales que podrían mejorar la gestión de datos.
NEGOCIOS
NOTICIAS EN BREVE
La revisión de efectividad estándar examinará la aplicación del estándar por parte de los evaluadores, con un enfoque particular en la consistencia. Las herramientas existentes para evaluar datos sobre pesquerías limitadas también se incluirán en esta sección. Fuente: MSC
BioMar y Aller Aqua se encuentran entre un grupo de empresas danesas que respaldan una nueva herramienta de software que apunta a optimizar el cultivo de peces y limitar su impacto ambiental. El Programa Danés de Desarrollo y Demostración
Ecológico (GUDP) tiene como objetivo desarrollar una herramienta avanzada que pueda recopilar y procesar datos de las partes interesadas en todo el negocio de la acuicultura, incluidos proveedores y
acuicultores, en una base de datos compartida en la nube, dijo BioMar en un comunicado de prensa.
"El cultivo de peces está evolucionando hacia un negocio de alta tecnología a medida que se acerca a los mismos niveles
altos de otros tipos de cría de animales, como la cría de cerdos", dijo BioMar. "Varios proyectos de investigación en curso apuntan a acelerar este proceso, incluido un proyecto nuevo e interesante bajo el paraguas
del GUDP".
"El proyecto GUDP apunta a combinar la informática y la acuicultura para desarrollar herramientas inteligentes, fáciles de implementar y usar que puedan llevar a una nueva era de acuicultura conectada, responsable y eficiente, y por lo tanto, sostenible", dijo Paw Petersen. Director general de Oxyguard International, que lidera el esfuerzo de colaboración. El proyecto se basa en contribuciones de BioMar, Danish Salmon, AquaPri, Danaqua, Aller Aqua, Kongeaens Dambrug, DTU-Aqua y la Universidad de Copenhague. Fuente: Undercurrent News
Aquaculture Stewardship Council (ASC) ha lanzado un nuevo estándar para la lubina, dorada y corvina, en respuesta a la demanda de las partes interesadas en estas especies, que históricamente han sido fuertes en los mercados europeos. ASC señala que la producción de estos recursos ha crecido en los
últimos años, en particular en Turquía y Grecia, para satisfacer también la creciente demanda de estos productos en mercados como Japón, Oriente Medio y América del Norte.
"El lanzamiento de los estándares para de la lubina, la dorada y la corvina es un acontecimiento emocionante y otro hito para el programa", afirmó Chris Ninnes, CEO de ASC. Ninnes señaló que la introducción de este estándar ayuda a promover su misión de impulsar mejoras generalizadas en la industria acuícola y a proporcionar beneficios duraderos que protegerán al medio ambiente, a los trabajadores acuícolas y a las comunidades locales.
El ASC explica que usando métricas que incluyen, pero no se limitan a, prohibiciones sobre el uso de antibióticos y mediciones de los niveles de oxígeno disuelto, el estándar establece las mejores prácticas para cultivar todas las especies de los géneros dicentrarcus, Sparus, Pagrus y Argyrosomus.
Para los nuevos requisitos, ASC trabajó con ONG y socios de la industria y realizó múltiples visitas a países como Grecia, Turquía y Japón, para desarrollar métricas únicas que incluyen prohibiciones sobre la ubicación de granjas cerca de praderas de pastos marinos, con el propósito de proteger estas áreas importantes de los posibles impactos negativos de acuicultura.
Como parte del impulso de la ASC para garantizar un proceso de establecimiento de estándares creíble, inclusivo y transparente, el estándar para la lubina, dorada y corvina se desarrolló de acuerdo con el Código de Buenas Prácticas de ISEAL para el establecimiento de estándares. El proceso incluyó dos rondas de consulta pública sobre los proyectos de estándares, y toda la documentación e informes relevantes están disponibles online.
El estándar para los tres recursos entra ahora en un período efectivo de seis meses. Durante este tiempo, las granjas pueden leer el estándar recién publicado y utilizar los recursos del sitio web de ASC para revisar los requisitos necesarios para obtener la certificación y encontrar un organismo evaluador (CAB) calificado para realizar auditorías del nuevo estándar al finalizar el período efectivo de seis meses. Fuente: FIS
NEGOCIOS
OCTUBRE 2018 ¦ IFFO UPDATE ¦ 17
NOTICIAS EN BREVE
18 ¦ IFFO UPDATE ¦ OCTUBRE 2018
Perú: La Sociedad Nacional de Pesquería (SNP) afirma que la publicación del Decreto Legislativo Nº 1431, que dispone modificar la Ley General de Acuicultura, permitirá el despegue de las inversiones en este importante sector a nivel nacional. La
presidenta de la SNP, Elena Conterno, sostuvo que la industria acuícola buscaba que se le aplique un régimen similar a la agricultura, ya que se trata de una actividad similar, que implica el abasteci-miento, el cuidado del
agua y la salud durante su cultivo, para después trasladar el producto a diversos mercados. “Para que la acuicultura sea en los próximos 10 años el motor que la agroindustria ha sido en los 10 años anteriores, se requerían los incentivos aprobados”, recalcó.
De acuerdo con el decreto aprobado, la acuicultura contará a partir del 1 de enero de 2019 con el régimen tributario de promoción agraria, el cual permite un incentivo del 15 % del Impuesto a la Renta. Cabe mencionar, sin embargo, que este régimen vence en 2021, pero su ampliación se viene discutien-do en el Congreso de la República.
“La acuicultura es un tema que debemos afrontar en el país por la oportunidad que representa la creciente y alta demanda de proteínas en el mundo. Como sabemos, la población mundial crece, los ingresos también, y eso significa mayor demanda por proteínas”, dijo Conterno.
Al respecto, la líder gremial también resaltó que este sector puede convertirse en un dinamizador de empleo a nivel descentralizado. “En el Perú tenemos una costa de 3,000 kilómetros, 12,000 lagunas y diversos ríos, eso significa una oportunidad para desarrollar la acuicultura”, finalizó. Fuente: FIS
Estados Unidos da a conocer la lista final de aranceles de China. La Oficina del Representante de Comercio de los Estados Unidos (USTR) publicó su lista final el 17 de setiembre de aproximadamente $ 200 mil millones (€ 171.3 mil millones) de importaciones chinas que estarán sujetas a aranceles adicionales. Las nuevas tarifas entrarán en vigor a partir del 24 de setiembre e inicialmente serán del 10%.
A partir del 1 de enero de 2019, el nivel de los aranceles adicionales aumentará a 25%. La lista contiene 5,745 líneas completas o parciales de las 6,031 líneas arancelarias originales
que figuraban en una lista propuesta de importaciones chinas anunciada el 10 de julio. Los cambios en la lista propuesta se realizaron después de que USTR solicitó y recibió comenta-rios durante un período de seis semanas y testimonio durante una audiencia pública de seis días en agosto.
Como resultado, el USTR decidió eliminar total o parcialmente 297 líneas arancelarias de la lista original propuesta. Incluidos entre los productos eliminados de la lista propuesta, se encuentran los filetes congelados de Abadejo de Alaska y los filetes congelados de bacalao. Fuente: Intrafish
Chile: La comisión de Pesca del Senado aprobó este miércoles por unanimidad el proyecto "corto" enviado por el Presidente Sebastián Piñera para modificar la ley actual, en lo relativo a las licencias de captura del sector industrial. Según la Subsecretaría de Pesca y Acuicultura (SUBPESCA), la iniciativa del Ejecutivo tiene como objetivo fundamental ponerle fin a la renovación automática y a perpetuidad de los permisos industriales, al término del actual período de 20 años, en línea con un compromiso suscrito por el Primer Mandatario.
El subsecretario de SUBPESCA, Eduardo Riquelme, expresó la satisfacción del sector con esta aprobación unánime de la ley corta del Gobierno, que permitirá proceder a la licitación del ciento por ciento de los derechos pesqueros industriales. El proyecto "corto" se encuentra en primer trámite constitucional y resta todavía que sea examinado en particular y pase a la sala del Senado. Después de eso, las modificaciones tendrán que discutirse en la Cámara de Diputados.
A la ley "corta" se sumará una ley "larga" que entrará desde el Ejecutivo al Congreso hacia fines del presente año y que estará enfocada en el sector pesquero artesanal. En el marco de la preparación de esta iniciativa, el Gobierno está abocado a la tarea de analizar las propuestas planteadas por 1,889 representantes del sector artesanal, en 114 encuentros participativos efectuados por SUBPESCA a lo largo del país, en junio y julio. Fuente: FIS
PAÍS
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2018
CALENDARIO
OCTUBRE 2018 ¦ IFFO UPDATE ¦ 19
15-17 de octubre IFFO 58th Annual Conference Roma, Italia
29-30 de octubre Omega-3 Summit 2018 Bruselas, Belgica
14-16 de noviembre China Fisheries & Seafood Expo Qingdao city, China
14-16 de noviembre Sustainable Ocean Summit 2018 Hong Kong SAR, China
7-11 de marzo Aquaculture 2019 Nueva Orleans, EE. UU.
22-23 de marzo IFFO/JCI Fishmeal and Fish Oil Forum Wuzhen City, China
2-4 de mayo 2019 IFFO Members’ Meeting Madrid, Spain
