OIV Estructura y Funciones

Mendoza, Argentina02 de Octubre de 2014

Alejandro Marianetti

© OIV 2012

Antecedentes

• 1874: ataque de filoxera en Europa• 1891: Convención de Madrid (represión de indicaciones

de origen falsas)• 1908: Congreso de Ginebra (el peligro del fraude)• 1916: Conferencia (revisión de aranceles,

reglamentación y creación de organismo internacional) • 1922: Sociedad Francesa de Fomento de la Agricultura:

sugiere la creación de un organismo internacional del vino

• 1923: Conferencia de Génova: se examina la posibilidad de creación de ese organismo

© OIV 2012

Oficina Internacionalde la Viña y el VinoCreada por el Acuerdo del 29 de noviembre de 1924

Oficina Internacionalde la Viña y el VinoCreada por el Acuerdo del 29 de noviembre de 1924

Creada por el Acuerdo del 3 de abril de 2001Creada por el Acuerdo del 3 de abril de 2001

1997: Asamblea General en Buenos Aires: Resolución para modernización y adaptación

1998: Se forma “Comité de Revisión” y elección de consultora

1999: Convocatoria a Conferencia Internacional de los Países miembros

2000: Conferencia y Acuerdo de los países miembros

2001: Acuerdo Internacional para la creación de la Organización

© OIV 2012

La OIV: Estados Miembros

MIEMBROS: Alemania, Argelia, Argentina, Armenia, Australia, Austria, Azerbaijan, Bélgica, Bosnia-Herzegovina, Brasil,Bulgaria, República Checa, Chile, Chipre, Croacia, Eslovaquia, Eslovenia, España, Finlandia, Francia, Georgia, Grecia,Hungría, India, Italia, Israel, Líbano, Luxemburgo, ARY Macedonia, Malta, Marruecos, Moldavia, Montenegro, Noruega,Nueva Zelanda, Países Bajos, Perú, Portugal, Rumanía, Rusia, Serbia, Suráfrica, Suecia, Suiza, Turquía, Uruguay.

OBSERVADORES: Municipio de Yantai (China), Región Autónoma de Ningxia Hui (China).

46 países5 continentes80% de la producciónmundial de vino

© OIV 2012

Relaciones con otras organizacionesintergubernamentales

© OIV 2012

Observadores

© OIV 2012

Objetivos

a) indicar a sus miembros las medidas que permitan tener en cuenta las preocupaciones de los productores, consumidores y demás actores del sector vitivinícola;

b) asistir a las otras organizaciones internacionales intergubernamentales y no gubernamentales, en particular a las que tienen actividades normativas;

c) contribuir a la armonización internacional de las prácticas y normas existentes y, cuando sea necesario, a la elaboración de nuevas normas internacionales a fin de mejorar las condiciones de elaboración y comercialización de los productos vitivinícolas, tomando en cuenta los intereses de los consumidores.

© OIV 2012

• Armonización, normalización, mutuo reconocimiento

• Colaboración, cooperación y mediación internacionales

• Investigación y vigilancia científica

• Producción vitícola y obtenciones vegetales

• Prácticas enológicas y métodos de análisis

Funciones

© OIV 2012

Funciones

• Salida al mercado e información a los consumidores

• Protección de las indicaciones geográficas

• Salud y seguridad sanitaria de los alimentos

• Patrimonio, cultura, historia y medioambiente

• Formación y comunicación

© OIV 2012

El consenso es el modo de decisión normal de la Asamblea General

para la adopción de las propuestas de resolución de alcance general,

científicas, técnicas, económicas, jurídicas, así como para la creación o

la supresión de comisiones y subcomisiones. El consenso es también el

modo de decisión normal del Comité Ejecutivo en el ejercicio de sus

atribuciones en este campo.

La adopción de resoluciones es un procedimiento que comprende

8 etapas antes de la adopción final (2 consultas ante los Estados

Miembros)

© OIV 2012

Estructura

Comité Ejecutivo

Dirección General Mesa Ejecutiva

Asamblea General

Comité Científico y Técnico

Grupos de expertos

Comisiones y subcomisiones

© OIV 2012

Comisión I « Viticultura »

) COMITE CIENTIFICO Y TECNICO

Presidenta: Claudia Quini (Argentina)

1 Vicepdt : Yves Bénard (Francia)

2 Vicepdt : Monika Christmann(Alemania)

Secretario: Federico Castellucci (Director General de la OIV)

Subcomisión « Métodos de

análisis »

Comisión IV « Seguridad y salud »Comisión III « Economía y

Derecho »

Subcomisión « Uva de mesa, uva pasa y

productos no fermentados de la vid »

Comisión II « Enología »

Proyecto especial del CST para la recopilación de

información

Organigrama del Comité Científico y Técnico de la OIV

© OIV 2012

Funciones del CST

El Comité Científico y Técnico está encargado en particular de:

• elaborar el proyecto de Plan Estratégico de una duración de tres años, describiendo el marco general de los trabajos a realizar por las Comisiones, las Subcomisiones y los Grupos de Expertos en función de las orientaciones estratégicas definidas por la Asamblea General;

• definir y someter a la consideración del Comité Ejecutivo la aplicación o actualización del Plan Estratégico, en el marco de un programa anual detallado establecido a partir de las propuestas de las Comisiones, Subcomisiones y Grupos de Expertos;

• tomar conocimiento, y examinar después de cada sesión de trabajo de las Comisiones, Subcomisiones y Grupos de Expertos, los informes de actividades y de los proyectos de orden del día de la sesión siguiente presentados por sus respectivos presidentes.

© OIV 2012

Comisión I

VITICULTURA

COMITÉ CIENTÍFICO Y TÉCNICO

Subcomisión

Uvas de mesa, uvas pasas y productos no fermentados de la

vid

Subcomisión

Métodos de análisis

Comisión II

ENOLOGÍA

Comisión IV

SEGURIDAD Y SALUD

Comisión III

DERECHO Y ECONOMÍA

Seguridad alimentaria

Consumo, nutrición y

saludFormaciónMercados y

consumo

Análisis económico y

coyuntural

Derecho e información al

consumidor

Recursos genéticos y

selección de la vid

Protección de la vid

Gestión e innovación de

las técnicas vitícolas

Ambientes vitícolas y cambio

climáticoTecnología Microbiología

Especifica-ciones de los

productos enológicos

ORGANIGRAMA DEL COMITÉ CIENTÍFICO Y TÉCNICO DE LA ORGANIZACIÓN INTERNACIONAL DE LA VIÑA Y EL VINO

© OIV 2012

Normalización InternacionalViticultura

Descripción de las variedadesdel mundo

Organización Internacional de la Viña y el VinoLista de los

sinónimos de las variedadesde vid

Organización Internacionalde la Viña y el Vino

Código de los caracteres descriptivos de las variedades y especies de vid

Organización Internacionalde la Viña y el Vino Residuos

de pesticidasLímites autorizados

Organización Internacionalde la Viña y el Vino

Prevencióny luchafitosanitaria

Organización Internacionalde la Viña y el Vino

© OIV 2012

Normalización InternacionalEnología

CodexEnológicoInternacional

Organización Internacionalde la Viña y el Vino

Compendiode los métodosinternacionales deanálisis de vinosy mostos

Organización Internacionalde la Viña y el Vino

Código Internacionalde prácticasenológicas

Organización Internacionalde la Viña y el Vino

Compendiode los métodosinternacionalesde análisis de lasbebidas espirituosas

Organización Internacionalde la Viña y el Vino

Vino,Nutrición& Salud

Organización Internacionalde la Viña y el Vino

© OIV 2012

Norma internacionalpara el etiquetadode vinos y bebidas espirituosas

Organización Internacionalde la Viña y el VinoDenominación de

Origen, IndicacionesGeográficas y marcasDefinición y relaciones

Organización Internacionalde la Viña y el Vino

Normainternacionalde los concursosde vino

Organización Internacionalde la Viña y el Vino Situación y

estadísticas mundialesdel sector vitivinícola

Informe anual

Organización internacionalde la Viña y el Vino

Normalización InternacionalEconomía & Derecho

© OIV 2012

DIRECTA70% DE LA PRODUCCION MUNDIAL DE VINO

IMPLICITA25% DE LA PRODUCCION MUNDIAL DE VINO

ACUERDOS COMERCIALESBI O MULTILATERALES

ReglamentaciónGB15037-2005

APLICACIÓN DE LAS NORMAS O.I.V. EN EL MUNDO

© OIV 2012

PLAN ESTRATÉGICO OIV 2012–2014Adoptado por la Asamblea General Extraordinaria de la OIV

el 28 de octubre de 2011

VisiónSer la Organización científica y técnica mundial de referencia para la viña y el vino.

MisiónDe conformidad con las atribuciones fijadas en el artículo 2.2del Acuerdo del 3 de abril de 2001, para alcanzar su visión, laOIV favorecerá un entorno propicio a la innovación científico-técnica, a la divulgación de los resultados y al desarrollo delsector vitivinícola internacional. Promoverá, con susrecomendaciones, normas y líneas directrices internacionales,la armonización y la divulgación de la información y elconocimiento establecido a partir de bases científicasprobadas, a fin de mejorar la productividad, la seguridad y lacalidad de los productos y las condiciones de elaboración y decomercialización de los productos vitivinícolas.

© OIV 2012

Plan Estratégico OIV 2012–2014Ejes estratégicos

• ANÁLISIS ESTADÍSTICO DEL SECTOR

• ANÁLISIS ECONÓMICO DEL SECTOR

• MEDIOAMBIENTE BIOFÍSICO, ECONÓMICO Y SOCIAL DE LA VITIVINICULTURA

• VITIVINICULTURA SOSTENIBLE, PRODUCCIÓN INTEGRADA Y PRODUCCIÓN ECOLÓGICA

• CAMBIO CLIMÁTICO Y VITIVINICULTURA

• EFECTO INVERNADERO: BALANCE DE DIÓXIDO DE CARBONO

• BIODIVERSIDAD Y RECURSOS GENÉTICOS

© OIV 2012

Ejes Estratégicos

• REGLAMENTACIÓN E IMPACTO DE LAS BIOTECNOLOGÍAS

• PRÁCTICAS Y TECNOLOGÍAS ENOLÓGICAS

• MÉTODOS DE IDENTIFICACIÓN Y DE ANÁLISIS

• SEGURIDAD Y CALIDAD

• NUTRICIÓN Y SALUD, ASPECTOS INDIVIDUALES Y SOCIALES

• DENOMINACIÓN Y ETIQUETADO

• RECOLECCIÓN, TRATAMIENTO Y DIFUSIÓN DE INFORMACIÓN

• COOPERACIÓN INTERNACIONAL

© OIV 2012

Superficie de viñedo en 2012 Evolución 2008-2012

EE.UU.407 mha+1%

Chile205 mha+4%

Argentina221 mha-2%

Suráfrica131mha-1%

Brasil91 mha-1%

Nueva Zelanda37 mha +7%

China570 mha+19%

Australia169 mha-2%

Aumenta Se mantiene Disminuye

Portugal239 mha-3%

Italia769 mha-7%

España1018 mha-13%

Rumania205mha-1%

Francia800 mha-7%

Hungría64 mha-11%

Grecia110 mha-4%

Turquía517 mha-1%

Fuente: OIV

© OIV 2012

Producción de vino en 2012Evolución 2008-2012

Aumenta Disminuye

Francia41422 mhl-3%

España30392 mhl

-15%

EE.UU.20510 mhl

-1%

Argentina11778 mhl

-20%

Australia12660 mhl

+2%

Chile12554 mhl

+45%Suráfrica10370 mhl

-1%

Alemania9012 mhl

-10%

Federación de Rusia6400 mhl-10%

Portugal6141 mhl

+8%

Brasil2917 mhl

-21%

Nueva Zelanda1940 mhl

-5%

Hungría1874 mhl

-46%

Bulgaria1337 mhl

-36%

Rep. Checa470 mhl-44%

Rumanía3311 mhl

-17%

Austria2814 mhl7%

Italia40060 mhl-15%

Grecia3150 mhl-19%

China14880mhl

+18%

Fuente: OIV

© OIV 2012

Producción mundial de vinos por continente

72,7

17,0

4,54,3 3,1

Europa

América

Asia

África

Oceanía

Año 2000

62,3

19,8

6,9

5,15,9

Europa

América

Asia

África

Oceanía

Año 2012

© OIV 2012

Evolución Producción Mundial TotalPeriódo 2001/2012 (Millones de hl)

230

240

250

260

270

280

290

300

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

© OIV 2012

Principales exportadoresMill. Euros Mill. Litros

2011 2012 Variación 2011 2012 Variación

Francia 7.194,1 7.836,6 8,9% 1.419,4 1.499,2 5,6%

Italia 4.407,7 4.690,6 6,5% 2.323,8 2.120,0 -8,8%

España 2.215,1 2.539,9 6,5% 2.254,9 1.947,2 -13,6%

Alemania 981,4 973,7 -0,8% 415,1 396,0 -4,6%

Portugal 657,8 707,5 7,6% 307,6 338,6 10,1%

Australia 1.429,7 1.523,7 6,8% 720,5 734,9 2,0%

Chile 1.220,5 1.399,5 14,7% 666,6 751,7 12,8%

USA 966,7 1.077,4 11,5% 421,8 100,9 -5,0%

Nueva Zelanda 646,5 767,0 18,6% 168,1 175,8 4,6%

Argentina 610,1 711,3 16,6% 317,1 364,7 15,0%

Sudáfrica 541,8 566,1 4,5% 375,2 412,8 10,0%

Resto del Mundo 2.479,4 2.676,7 8,0% 682,4 761,6 11,6%

Total Mundial 23.344,8 25.290,0 8,3% 10.072,6 9.903,3 -1,7%

© OIV 2012

Principales Importadores

11.303,81 

2.060,98 

5.627,42 

3.631,79 

698,88 

Unión Europea

Resto de Europa

América del Norte

Asia

Otros

© OIV 2012

ConsumoEvolución del Consumo por continente

Año 2000 Año 2012Europa 69,3% 62,0%Asia 19,8% 22,0%América  6,0% 10,0%África 3,0% 3,0%Oceanía 1,9% 3,0%

Países tradicionales disminuyenFrancia ‐12%España ‐34%Italia ‐27%

Países donde creceUSA 37%China 67%

© OIV 2012

Gracias por su atención

OIV - 18, rue d’Aguesseau F-75008 París - Franciawww.oiv.int