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SésamoSesamo
MoluscoMolusku
PescadoArraina
MariscoItsaskia
MostazaZiape
AltramucesEskuhori
HuevosArrautzak
Frutos secosFruitu lehorrak
SulfitosSulfitoak
CacahueteKakahueteak
ApioApio
LácteoEsnekiak
GlútenGluten
SojaSoja
ALÉRGENOS ALERGENOAK
Precios IVA incluido / BEZ-a barne
Platos para llevarEramateko platerak
POR LO BIEN QUE LO HEMOS HECHO UN LINGOTAZO PAL PECHO
LINGOTAZOS ZURRUTADAK
CINZANO BIANCO ... 3 €
CINZANO ROSSO ... 3 €
SWEET CINZANO ... 4 €Tres partes de London Dry gin.Una parte de vermut rosso CinzanoTwist de naranjaHiru laurden London Dry gin Laurden bat Cinzano vermut-aLaranja Twist-a
DRY CINZANO ... 4 €Tres partes de London Dry ginUna parte de vermut blanco CinzanoTwist de limón y aceituna manzanillaHiru laurden London Dry ginLaurden bat Cinzano vermut-aLimoi eta manzanilla oliba Twist-a
NEGRONI GOLD ... 5 € Una parte de vermut rosso CinzanoUna parte de CampariDos partes de cavaLaurden bat rosso Cinzano vermut-a Laurden bat CampariBi laurden Cava
NEGRONI ... 4 €1 parte de vermut rosso Cinzano1 parte de Campari1 parte de London Dry GinHeren bat rosso Cinzano vermut-aHeren bat CampariHeren bat London Dry Gin
APEROL SPRITZ ... 4 €Una parte de AperolDos partes de cavaSodaLaurden bat AperolBi laurden Cava Soda
OLD FASHIONED ... 6 € Siete golpes de angosturaUn terrón de azúcarDos partes y media de BourbonMedia rodaja de naranja.Angostura zazpi kolpeAzukre-koxkor batBi laurden eta erdi BourbonLaranja xerra erdia
NORDESIA LONG DRINK ...4,5 €Dos partes de vermut blancoNordesiaDos partes de tónicaUvasBi laurden Nordesia vermut-aBi laurden tonikaMahatsak
COMBINADOS ...9 €Konbinatuak
DIGESTIVOS Digestiboak
COPA ...5 €KopaCHUPITO ...2,5 €Tragoxka
LICORES PREMIUM Premium likoreak
COPA ...6 €KopaCHUPITO ...3 €Tragoxka
Entrantes FRÍOS HASIERAKO HOTZAK
¿QUÉ TAL UN POCO DE BUENA PITANZA?
CEVICHE DE TOMATES CON SARDINA AHUMADA Tomate cebichea sardina-ketuarekin
... 14 €
FOIE TRUFADO CON COMPOTA DE CALABAZA Y NARANJA (70 G.)Foie trufatua kuia eta laranja konpotarekin (70g)
... 18 €
PANNA COTTA DE APIO TRUFADA CON COMPOTA DE CALABAZA Y NARANJATrufatutako apio panna cotta, kuia eta laranja konpotarekin
... 10 €
CARPACCIO DE LANGOSTINOS CON EMULSIÓN DE AJÍ AMARILLO, COCO, CILANTRO Y LIMA Otarrainxka-carpaccioa ají, martorri, koko eta limazko emultsioarekin
... 17 €
FILETES DE ANCHOA DE BERMEO EN ACEITE ECO SERRATS Bermeoko antxoa-xerra eko-oliotan
... 12 €
ENSALADA DE BURRATA CON RÚCULA, TOMATE SECO, PIÑONES Y BROTES TIERNOSBurrata eta errukula entsalada, tomate siku, pinazi eta kimu beratzekin
... 15 €
CAVIAR DE ERIZO SERRATS SERVIDO MUY FRÍO CON CREMADE COLIFLOR Y VAINILLA Hotz zerbitzatutako itxas triku kabiarra azalore eta banilla kremarekin
... 15 €
AGUA CHILE DE OSTRAS (4 UNIDADES) Ostra aguachile-a (4 unitate)
... 20 €
TARTAR DE SALMÓN CURADO CON AGUACHILE DE COCO, CILANTRO Y LIMAIzokin ondu tartarea, kokozko aguachile, martorri eta limarekin
... 17 €
TIRADITO NIKKEI DE SALMÓN CON SALSA PONZU DE ROCOTO Y YUZU “Tiradito nikkei” izokina ponzu rocoto eta yuzu saltsarekin
... 17 €
TATAKI DE TERNERA CON TUÉTANO Y BERENJENATxahal-okel tatakia hezur-muin eta alberjinarekin
... 17 €
TÁRTAR DE PRESA 100% IBÉRICA CON GEL DE TXAKOLI Y TALOS FRITOS %100ko ehizaki iberiko tartarra txakoli gela eta talo frijituekin
... 17 €
Entrantes CALIENTES HASIERAKO BEROAK
CALZZONES FRITAS CON TOMATE SECO, RÚCULA Y GALMESANO (4 UNIDADES)Calzzone frijituak tomate siku, errukula eta galmesano gaztarekin
... 12 €
NACHOS CASEROS CON PROVOLONE A LA BRASA, TRUFA Y SALSA DE YEMANatxoak trufa, baserriko arrautz gorringo eta txingarretan erretako Probolone gaztaiarekin
... 16 €
BASQUE TORTILLA DE BACALAOBasque bakailao-tortilla
... 12 €
OSTRAS A LA BRASA CON TOCINO IBÉRICO Y SALSA DE YEMA (4 UNIDADES)Ostrak txingarretan erreak, iberiar urdai eta gorringo saltsarekin
... 20 €
VIEIRAS A LA BRASA CON COCOY MANZANA FRESH AND HOTBieirak txingarretan erreak koko eta sagarrarekin “fresh and hot”
... 22 €
ARROZ A LA BRASA DE PRESA 100% IBÉRICA CON ALI OLI DE AJO ASADO (PARA 2 PERSONAS)Brasa-n egindako arroza, presa iberiko eta berakatz-erre alioliarekin (2 pertzonentzat)
... 22 €
ARROZ A LA BRASA DE LANGOSTINOS CON ALI OLI DE AJO NEGRO (PARA 2 PERSONAS)Txingarretan egindako otarrainxka arroza berakatz beltz ali oli-arekin (2 pertsonentzat)
... 22 €
ARROZ A LA BRASA DE TRIGUEROS Y HONGOS CON ALI OLI DE AJO ASADO (PARA 2 PERSONAS)Arroza txingarretan errea gari-zainzuri eta onddoekin eta berakatz errez egindako ali oli-a (2 pertsonentzat)
... 22 €
SPRING ROLLS DE POLLO CON GAMBAS TIBIASOilasko spring rolls-ak ganba epelekin
... 12 €
FISH & CHIPS #MONOCROMOSTYLEFish & chips #monocromostyle
... 10 €
GYOZAS DE CORDERO LECHAL ENSU JUGO (8 UNIDADES)Bildotsa bere zukuan berizko gyozak (8 unitate)
... 10 €
GYOZAS VEGETALES AL CURRY RELLENAS DE COL CHINA, SETASY LENTEJA ROJA (8 UNIDADES)Gyoza begetalak curry-arekin txinatar aza, perretxiko eta dilista gorriarekin beteak
... 10 €
DUMPLINGS DE PUERRO, POLLO Y PERA (8 UNIDADES)Oilasko, porru eta madarizko dumplings-ak (8 unitate)
... 9 €
NADIE PUEDE SER SENSATO CON EL ESTÓMAGO VACÍO
PLATOS PRINCIPALES JAKI NAGUSIAK
ALITAS DE POLLO DE CASERÍOA LA BRASA CON POLENTA FRITA Y SALSA CÉSARBaserri oilasko hegalak txingarretan erreak, frijitutako polenta eta zesar saltsarekin
... 15 €
CENTRO DE GANADO MAYOR A LA BRASA CON PIMIENTOS ROJOS ASADOSAbere larriaren erdialdea txingarretan errea ikatz-erre piper gorriekin
... 19 €
CARRILLERAS ESTOFADAS CON PARMENTIER AHUMADOErregositako behi-masaila parmentier ketuarekin
... 17,50 €
PRESA IBÉRICA 100% A LA BRASA CON TRIGUEROS Y CREMA FRÍA DE IDIAZABAL%100ko ehizaki iberikoa txingarretan errea, gari-zainzuri eta idiazabal kremarekin
... 18 €
FALDA DE TXALA A LA BRASA GLASEADA CON SU JUGOTxahal-hegala txingarretan errea eta bere zukuarekin glasatua
... 16 €
NUNCA TE FÍES DE ALGUIEN QUE NO DISFRUTA COMIENDO
* Consulte por favor nuestros pescados de temporada* Mesedez, sasoiko arrainei buruz galdetu iezaguzu
EL POSTRE ES COMO LA RISA... PARA ÉL SIEMPRE HAY UN HUECO
ALGO DULCE ZERBAIT GOXOA AMAITZEKO
INTXAURSALTSA CON CAKE DE MEMBRILLO Y HELADO DE IDIAZABAL Intxaursaltsa irasagar-pastela eta Idiazabal izozkiarekin
... 6 €
SOUFFLE FLUIDO DE 3 CHOCOLATES CON SALSA DE MANTEQUILLA Y HELADO DE HABA TONKAHiru txokolatezko soufflé-a gurin saltsa eta Haba Tonka izozkiarekin
... 6 €
PIÑA CON GOMIS DE MALIBÚ Y ESPUMA DE COCO (CONTIENE ALCOHOL)Anana malibu likorez egindako gomazko gozoki eta kokozko aparrarekin (Alkoholduna)
... 6 €
DEGUSTACIÓN DE HELADOS ITALIANOS ARTESANOS GELATI GELATIItaliar artisau izozki dastaketa ( gelati-gelati izozki-denda)
... 6 €
CREMOSO DE CHOCOLATE BLANCO Y TÉ MATCHA CON UVAS Y PIÑONES GARRAPIÑADOSTxokolate zuri eta matcha tearekin egindako saltsa krematsua, mahats eta pinazi garrapiñatuekin
... 5,5 €
MARIANITO BLANCO HELADO (CONTIENE ALCOHOL)Izoztutako marianito zuria (Alkoholduna)
... 6 €
CARTA DE VINOSARDO KARTA
EL VINO ES LA ÚNICA OBRA DE ARTE QUE SE PUEDE BEBER
ESPUMOSOS ARDO APARDUNAK
RIMARTS BRUT NATURE 24 MESES (D.O. Cava) Xarel-lo, Macabeu y Parellada... 4 € ... 23 €
MARTÍNEZ ROSÉ (D.O. Cava) Garnacha y Pinot Noir ... 25 € MOSCATO DE ASTI(D.O. Moscato d´Asti) Moscatel... 2 € ... 14 €
BLANCOS ARDO ZURIAK AGAS DO TEMPO (D.O. Ribeiro) Treixadura, Torrontés, Albariño y Loureiro ... 24 €
ITSASMENDI 7(D.O. Bizkaiko Txakolina) Hondarribi Zuri Zerratie, Hondarribi Zuri, Riesling... 3 € ... 20 €
BAT BERRI(D.O. Bizkaiko Txakolina) Hondarribi Zuri... 3,2 € ... 21 €
KATXIÑA(D.O. Getariako Txakolina) Hondarribi Zuri... 2,4 € ... 16,5 €
BREZO(D.O. Bierzo) Godello, Doña Blanca... 2,9 € ... 20 €
TIERRA CRIANZA(D.O. Ca. Rioja) Tempranillo... 2,5 € ... 18 €
RAYOS UVA(D.O. Ca. Rioja) Tempranillo, Graciano ... 3,2 € ... 22 €
CALIEL(D.O. Ribera del Duero)Tempranillo 6 meses en barrica... 2,2 € ... 15,5 €
CALIEL CRIANZA(D.O. Ribera de Duero)Tempranillo 12 meses en barrica... 2,75 € ... 19 €
BOTIJO ROJO(V.T. Valdejalón) Garnacha ... 2,8 € ... 19,5 €
ALES NEGRES(D.O. Empordá), Cabernet Sauvignon, Garnacha, Syrah y tempranillo... 2,8 € ... 19,5 €
ANGELITOS NEGROS (D.O. Toro) Tinta de Toro... 2,4 € ... 17,5 €
EKLIPSE(D.O. Bizkaiko Txakolina)Hondarribi Beltza y Pinot Noir ... 28 €
ATINO(D.O. Rueda) Verdejo... 2 € ... 14 €
BARBUTÍN(D.O. Rías Baixas) Albariño... 2,5 € ... 18 €
FINCA NUEVA(D.O. Ca. Rioja) Viura... 2,2 € ... 16 €
MIRANDA D´ESPIELS(D.O. Penedés) Chardonnay... 2,8 € ... 19,5 €
JANINE VEDEL(D.O. Rueda ) Sauvignon Blanc... 2,1 € ... 14,7 €
SERPS BLANCO(D.O. Costers del Segre) Garnacha Blanca y Macabeu... 2 € ... 14 €
Rosado ARDO GORRIAK
DOMINIO DE UNX(D.O. Navarra) Garnacha Negra, Garnacha Gris... 2 € ... 14 €
Tintos ARDO BELTZAK
PRIMAVERA(D.O. Rioja Alavesa) Tempranillo ... 2 € ... 14 €
VINOS ARDOAK
