Optimización tecnológica de la polinización por abejas, como actividad productiva al servicio de la producción agroalimentaria y diferenciación del polen según sus propiedades, como estrategia de valoración de los productos de la colmena

Patricia Estay P.Ing. Agrónomo M.Sc.

pestay@inia.clLaboratorio Entomología INIA La Platina

SITUACIÓN APICOLA EN CHILE :

DISTRIBUCION N°COLMENAS EN CHILE SEGUN CENSO AGROPECUARIO 2007

0100002000030000400005000060000700008000090000

I+XV II III IV V RM VI V II V III IXX+X IV X I X II

REGIONES

COLM

ENAS

• En Chile, los dos

principales ejes de sustentación económica de la apicultura son la producción de miel y la polinización y crecientemente la producción de reinas de exportación

• Según Censo Agropecuario 2007 ,la cantidad total era de 454.489 colmenas ,según estimaciones de especialistas (De la Cuadra 2011 ) estaría alrededor de 800.000 colmenas

• Dos segmentos de apicultores Sobre 70 colmenas/promedio/explotación (Región Metropolitana, O’Higgins, Valparaíso y Maule) destacando la RM con 162 colmenas promedio

• Bajo 40 colmenas ,el resto de las regiones (ODEPA;2010)

SITUACIÓN DE LA POLINIZACIÓN EN CHILE :Especie Superficie (has)

Almendros 7.716

Cerezos 13458Ciruelo ( japonés y europeo )

18.938

Manzanos 37.180

Perales 6.845

Paltos 39.298

Kiwi 9.937

Arándanos 10.762

Frambuesas 7.549

Raps 2.634*IX región (2009)

Semillas 11.400Total 177.117

Comparación entre países de algunos rendimientos en frutales que requieren de polinización por insectos (Ton/ha). (Fuente: FAO, 2008)

Especie frutal Rendimiento Chile (ton/ha).

Países con el rendimiento mas alto (ton/ha).

Países competidores rendimiento (ton/ha)

Kiwi 17,8 N. Zelandia 28,6 Australia 20,0N. Zelandia 28,6

Peras 26,75 N. Zelandia 43,7 Argentina 28,8

Cerezas 4,7 Turquía 13,2EE.UU.. 8,2

Argentina 4,85Perú 6,60N. Zelandia 3,2

Almendro 1,4 Israel 3,7 Argentina 1,8

Manzanos 36,5 N. Zelandia 38 Argentina 28,2N. Zelandia 38

Paltos 6,1 Israel 14,7Mexico 10,7E.E.U.U. 9,2

Sudáfrica 29Perú8,8Mexico 10,7

Especie frutal Rendimiento Chile (ton/ha).

Países con el rendimiento mas alto (ton/ha).

Países competidores rendimiento (ton/ha)

Kiwi 17,8 N. Zelandia 28,6 Australia 20,0N. Zelandia 28,6

Peras 26,75 N. Zelandia 43,7 Argentina 28,8

Cerezas 4,7 Turquía 13,2EE.UU.. 8,2

Argentina 4,85Perú 6,60N. Zelandia 3,2

Almendro 1,4 Israel 3,7 Argentina 1,8

Manzanos 36,5 N. Zelandia 38 Argentina 28,2N. Zelandia 38

Paltos 6,1 Israel 14,7Mexico 10,7E.E.U.U. 9,2

Sudáfrica 29Perú8,8Mexico 10,7

Fechas aproximadas de floración de las principalesespecies frutícolas en Chile.

Octubre :94.789 ha ,con promedio de 8 a 10 colmenas entre 758.312 a 947.890 colmenas

Agosto :26.654 ha ,con promedio de 8 a 10 colmenas entre 213.264 a 266.654 colmenas

TEMPERATURAS MÍNIMAS MEDIAS

02468

101214

ENEFEBR

MARZO ABRM AY JUN

JULAGO SEPOCTNOV DIC

OVALLEQUILLOTASANTIAGORENGOTALCA

IMPORTANCIA DE LA POLINIZACIÓN

Servicios de PolinizaciónUS$ 10MM año 2005 US$ 20 MM año 2015

Biodiversidad vegetalPIB Hortofrutícola

US$500 MM

Actualmente arriendo de cajas fluctúa el precio entre US$16 y US$37 por periodos de 2 a 8 semanas

•Abejas con problemas sanitarios•Se requiere mayor profesionalización respecto al uso de abejas

Problemas con el uso de abejas en polinización en Chile

• Qué colmenas usar

• Número de abejas polinizadoras/ha

•Alimentación suplementaria cuando corresponda

• Distribución de colmenas en terreno

• Sistemas de evaluación del material en terreno

• Mayoría de los casos ausencia de contrato de polinización

Problemas actuales con el uso de abejas en polinización en Chile

Fechas

Condición de la colmena

Número de colonias y abejas/ha;

Distribución en el cultivo

Manejo de plaguicidas. Deberes del agricultor que contrato el servicio

Requerimientos de las colmenas. Agua, distancias máximas de trabajo, suplemento alimenticio

ABEJA PECOREADORA ES LA POLINIZADORA

Requerimientos de polen y néctar•FUENTE DE PROTEÍNAS EN LA ALIMENTACIÓN DE CRÍAS Y ADULTAS.

•SELECTIVAD POR POLEN DE MEJOR CALIDAD (MAYOR CANTIDAD Y CON UNA ALTA CONCENTRACIÓN DE NUTRIENTES).

POBLACION % N°PECOREADORAS

10000 10 1000

20000 20 5000

30000 40 12000

40000 50 20000

50000 60 30000Walton ,1970

Proyecto INNOVA_CORFO _INIAMetodología:Ciruelos ,Cerezos, manzanos, perales

•Selección de 18 predios, por especie frutal instalación de colmenas y seguimiento.•Porcentaje de floración•Determinación del número de flores visitadas de cada especie frutal en estudio.•Determinación aproximada del porcentaje de flores visitadas en un árbol en un minuto.•Estimación del número de abejas que se necesita en promedio por minuto, de acuerdo al porcentaje de floración.

Metodología: Kiwi

FLORES HEMBRAS

FLOR MACHO

Colmena estándar

Cría cerrada

Cría abierta

Miel

Marco vacío

Colmena estándar

Cría cerrada

Cría abierta

Miel

Marco vacío

Categoría Población abejas adultas

Cría miel

1 marco con cría abierta

Buena 10 marcos

llenos ambos costados

3.5 marcos llenos con

cría 2,5 marcos con cría cerrada

2 marcos

½ marco con cría abierta Regular 5 marcos llenos ambos costados

1.75 marcos con cría 1.25 marcos con cría

cerrada

2 marcos

¼ marco con cría abierta Mala 4 marcos llenos ambos costados

0.75 marcos con cría ½ marco con cría cerrada

2 marcos

Caracterización colmena abeja para polinización

Evaluación de actividad de la colmena

•Colecta de polen y abejas en 5 colmenas/predio, usando atrapa polen en 3 horarios.•Colecta de abejas en árboles y malezas. •Recuento de entradas y salidas de la colmena en 3 horarios.•Evaluación semanal de la calidad de cada colmena, revisión de marcos.

Evaluación de actividad de la colmena

Evaluación de actividad de la colmena

•Cuaja de frutos•Peso total de frutos por cosecha y total temporada

Análisis polen trasportados por abejas

Polen flor de kiwi macho (Izq. Aumento 20X. Der. Aumento 40X)

Polen flor de kiwi hembra (Izq. Aumento 20X. Der. Aumento 40X)

Evaluación de actividad de la colmena

Origen y distribución del porcentaje de polen de acuerdo al porcentaje de floración. (Kiwi Lo Gamboa, 2009)

0102030405060708090

15:00-16:00 12:00-13:00 14:00-15:00 15:00-16:00 10:00-11:00 15:00-16:00

04-11-2009 05-11-2009 05-11-2009 05-11-2009 06-11-2009 06-11-2009Fecha y horario

Porc

enta

je

Cissus striata

EschscholziacalifornicaBrassica/Hirschfeldia

Actinidia deliciosamachoCitrus sp.

Actinidia deliciosahembraFloración hembra

Floración macho

RESULTADOS CARACTERIZACIÓN DE COLMENASAÑO 1 1-. CIRUELO

0

10

20

30

40

50

60

70

Buena Regular Mala Buena Regular Mala

Predio 1 Predio 2Evaluación de la colmena

Inicio Final

2-. CEREZO

0102030405060708090

100

Bue

na

Reg

ular

Mal

a

Bue

na

Reg

ular

Mal

a

Bue

na

Reg

ular

Mal

a

Bue

na

Reg

ular

Mal

a

Predio 1 Predio2 Predio 3 Predio 4

Evaluación de las colmenas

Inicio floración Final floración

RESULTADOS CARACTERIZACIÓN DE COLMENASAÑO1 3-. PERAL

Peral (VI Región)

0102030405060708090

100

Buena Regular Mala Buena Regular MalaPREDIO1 PREDIO 2

Calidad polinizante

Inicio floración Término floración

0102030405060708090

100

Bue

na

Reg

ular

Mal

a

Bue

na

Reg

ular

Mal

a

Bue

na

Reg

ular

Mal

a

Bue

na

Reg

ular

Mal

a

PREDIO 1 PREDIO 2 PREDIO3 PREDIO 4 Evalaución de colmenas

Inicio floración Final floración

4-. MANZANO

Resultados de la evaluación de actividad de la colmenaCerezo AÑO 1

Porcentaje de cuaja en huertos de cerezos a distancia entre 2 y 144 metros desde el apiario

0

5

10

15

20

25

30

35

40

Predio 1 INIA Predio 2 Testigo Predio 3 INIA Predio 4 Testigo

Huertos

Por

cent

aje

de c

uaja

% cuaja Yemas cerradas % cuaja Yemas libres

Resultados de la evaluación de actividad de la colmenaen Cerezo AÑO 2

Predio Gramos /día Porcentaje de participación

1 2,99 22,12 0,59 9,7

3 5,71 31,5

4 3,89 21.7

Participación en gramos y en porcentaje del polen de cerezo en la muestra total de polen

colectado por día en árboles con 50% de plena flor (VIregión ,septiembre 2009-2010)

RENDIMIENTO Y CALIDAD DE ACUERDO A ACTIVIDAD DE ABEJAS AÑO 2

N°ABEJAS ARBOL (1MIN)

PORCENTAJE DE CUAJA

PORCENTAJE DE FRUTOS

PESO TOTAL

CALIBRE 28 O MAS

3,5 a 6,3 a 4,4 a 39 a 36,5 a

6,5 b 11,3 a 9,3 a 106 b 50,8 b

7,8 c 20,2 b 19,0 b 169 c

54,8 b

ESTANDAR INTERNACIONAL 5 ABEJAS POR MIN/ARBOL/50 ABEJAS ENTRANDO A COLMENA CON 20°C

Resultados de la evaluación de actividad de la colmenaMANZANO AÑO 1

Porcentaje de cuaja en huertos de manzano a distancia entre 2 y 144 metros

desde el apiario

010

20304050

6070

Predio 1 INIA Predio 2 Testigo Predio 3 INIA Predio 4 Testigo

Porc

enta

je d

e cu

aja

% cuaja Yemas cerradas % cuaja Yemas libres

Resultados de la evaluación de actividad de la colmenaen Manzano

Predio Porcentaje de participación

1 62,22 65,7

3 61,5

4 58.7

Participación en porcentaje del polen de manzano en la muestra total de polen

colectado por día en árboles con 50% de plena flor (VI Región ,octubre 2009-2010)

RENDIMIENTO Y CALIDAD DE ACUERDO A ACTIVIDAD DE ABEJAS MANZANO AÑO 2

N° ABEJAS POR ARBOL POR MIN

% DE CUAJA

% FRUTOS TOTALES

PESO TOTAL (GR)

PESO PROMEDIO (GR)

15 67,18a 6,1a 1503a 162,14a

12 74,13a 4,9a 1059a 138,21a

10 67,50 b 4,5a 1163a 146,55a

ESTANDAR INTERNACIONAL 25 ABEJAS POR MIN/ARBOL/75 ABEJAS ENTRANDO A COLMENA CON 20°C

ENSAYO PROMEDIO ENTRE 58 -79 ABEJAS ENTRANDO A COLMENA

KIWI

0

10

20

30

40

50

60

70

27,59 29,59 79,82 85,59 35,93 18,32 9,52

Floración (%)

N° a

beja

s pr

om/1

000

flore

s

Flores hembras: mínimo 20abejas/1.000 flores hembrasabierta.

Resultados de la evaluación de actividad de la colmena en Kiwi

0

10

20

30

40

50

6070

Núm

ero

1 2 3 4 5

Colmena

Entrada de abejas colmena, KIWI

Total C/polen

Piquera: minimo 30 abejas con polen kiwi/minuto al medio día.

Resultados de la evaluación de actividad de la colmenaen Kiwi

Origen y distribución del porcentaje de polen de acuerdo al porcentaje de floración. (Kiwi Lo Gamboa, 2009)

0102030405060708090

15:00-16:00 12:00-13:00 14:00-15:00 15:00-16:00 10:00-11:00 15:00-16:00

04-11-2009 05-11-2009 05-11-2009 05-11-2009 06-11-2009 06-11-2009

Fecha y horario

Porc

enta

jeCissus striata

Eschscholzia californica

Brassica/Hirschfeldia

Actinidia deliciosa macho

Citrus sp.

Actinidia deliciosa hembra

Floración hembra

Floración macho

Distancia de colmena a plantas de kiwi (mts.)

Porcentaje cuaja Predio 1

Porcentaje cuaja Predio 2

Peso de frutos (g) Predio 1

Peso de frutos (g) Predio 2

4 96,0 a 91,0a 93,0 a 109,5 a

64 92,3 a 87,4a 92,3 a 97,3 b

124 91,8 a 81,6a 86,9 a 88,6 b

Resultados de la evaluaciónde actividad de la colmena

en Ciruelo

Comparación actividad pecoreadora polen en ciruelo

0

10

20

30

40

9 12 15 18 25

Temperatura °C

N° a

beja

s po

len

60s ESTANDAR

MALA

Predio Porcentaje de participación polen de ciruelo

1 21,8-42,0

2 19,4-48,6

ESTANDAR INTERNACIONAL 9 ABEJAS POR MIN/ARBOL/52ABEJAS ENTRANDO A COLMENA CON 20°C

ENSAYO PROMEDIO ENTRE 42Y 75 ABEJAS ENTRANDO A COLMENA Y 5,3 A 11,4 ABEJAS /ARBOL

Título de la Norma: Polinización: calidad de la colmena para servicio de polinización de cultivos hortofrutícolas y análisis del polen para su diferenciación según el origen botánico.

PROPUESTA ELABORADA POR : Gloria Montenegro, Patricia Estay,(INNOVA _CORFO 07CT9IQM-13) Miguel Gómez (FONDEF D08I1080); Scarlett Roncero y Francisca López (INN)

PROPUESTA MODIFICADA POR PARTICIPACIÓN DE: FEDEFRUTA,ODEPA ,FEDEMIEL ,CENTRO APÍCOLA, APIUNISEXTA, APIPUCALAN LTDA ,AGROAPICULTURA, COLMENARES REUTER, BADANI LTDA ,

• PROYECTO DE NORMA CHILENA NChilena 3255.C2011

RESULTADOS

REVISIÓN DE LA NORMATIVA INTERNACIONAL SOBRE POLEN APÍCOLA

SALVADOR

ARGENTINA

MEXICO

BRASIL

HONDURAS

Principales capítulos de la Norma

• 4-. REQUISITOS DE LA COLMENA PARA SERVICIO DE POLINIZACIÓN DE CULTIVOS HORTOFRUTÍCOLAS

• 4.1 COLMENA ESTÁNDAR: se define una colmena estándar para polinizar cultivos hortofrutícolas aquella que tiene las siguientes características:

• colmena tipo Langstroth• población de abejas: al menos 8 marcos con

abejas por ambos lados• al menos 3 1/2 marcos con crías (1 con cría

abierta y 2 1/2 con cría cerrada)• libre de enfermedades y plagas

Principales capítulos de la Norma

• 4.2 Número de colmenas por cultivo

ESPECIE N° COLMENAS POR HA

CIRUELO 10

CEREZO 10-12

MANZANO 10

PERA 10

KIWI 10

PALTO 10

PRINCIPALES CAPÍTULOS DE LA NORMA

• 4-3 EVALUACIÓN DE LA ACTIVIDAD DE LA COLMENA

• Una colmena cumple con una adecuada actividad para polinizar cuando el número de abejas que entran por la piquera en horas de mayor actividad, con temperaturas sobre los 20°C, es superior a las 50 abejas por minuto.

SEXTO: El productor se compromete a informar, vía correo electrónico, al apicultor en un plazo no inferior a 48 horas de aplicaciones de plaguicidas peligrosos para las abejas y que se van a aplicar a los cultivos durante la duración del contrato. El productor se compromete a no aplicar los siguientesinsecticidas / fungicidas ----------------------------en el cultivo de destino durante la vigencia del contrato y también dos días antes de la colocación de las colmenas.

REUNIONES CON ASOCIACIONES DE PRODUCTORES APICOLAS EN V, RM, VI Y VII REGIÓN PRESENTACION

DE NORMA Y DISCUSION DE CONTRATO

MUCHAS

GRACIAS

META Desarrollar sistemas que regulen estaactividad en nuestro país; y, en el futuro,poder contar con un sistema de certificaciónde calidad de los servicios de polinización.