ORIENTACIÓ ALS ESTUDIANTS

Av. Estadi, 14 Tortosa Telf: 977501310 iesjbau@centres.xtec.es

CFGM SERVEIS EN RESTAURACIÓ

HOTELERIA I TURISME

LOE

Generalitat de Catalunya

Departament d’ Ensenyament Institut Joaquín Bau Escola d’Hoteleria de les Terres de l’Ebre

CFGM SERVEIS EN RESTAURACIÓ

2000 HORES ( 2 CURSOS ACADÈMICS)

• Admissió

Tenen accés directe al cicle les persones que compleixen algun dels requisits següents:

� tenir el títol de graduat en educació secundària obligatòria, � tenir el títol de tècnic o tècnica o de tècnic o tècnica auxiliar, � haver superat el segon curs del batxillerat unificat i polivalent (BUP), � tenir altres estudis equivalents a efectes acadèmics i � haver superat la prova d'accés la universitat per a majors de 25 anys.

Les persones que no compleixen cap dels requisits esmentats han de superar una prova d'accés .

• Competència general

Realitzar les activitats de preparació, presentació i servei d'aliments i begudes, així com les d'atenció als clients en l'àmbit de la restauració, seguint els protocols de qualitat establerts i actuant segons normes d'higiene, prevenció de riscos laborals i protecció ambiental.

• De que treballaràs?

Cambrer, ajudant de cambrer, cap de sala...

• On treballaràs?

En empreses de restauració, restaurants, bars i cafeteries, hotels....

• Què estudiaràs?

� Ofertes gastronòmiques � Operacions bàsiques en bar – cafeteria � Operacions bàsiques en restaurants � Serveis en bar- cafeteria � Serveis en restaurant i esdeveniments especials � Tècniques de comunicació en restauració � El vi i el seu servei � Anglès � Segona llengua estrangera � Seguretat i higiene en la manipulació d’aliments � Formació i orientació laboral � Empresa i iniciativa emprenedora � Síntesi � Formació en centres de treball

NOTA INFORMATIVA Si et matricules, a la vegada, del CFGM Cuina i Gastronomia i del CFGM Serveis en Restauració podràs obtenir les dues titulacions en només tres cursos . Informa-te’n.