7/17/2019 Osteoporosis

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La osteoporosis puede conducir a graves y en ocasiones incapacitantes fracturas, especialmente en las vértebras y la cadera. La condición es más común entre las mujeres que los hombres, y má

De acuerdo con el estudio nacional de salud y nutrición III, realizado entre 1988 y 1991, la prevalencia de la osteoporosis ajustada según edad en mujeres con edades comprendidas de 50 y más añ

10 % para los afro- Americanos. Del mismo modo, un estudio de 1988 de Texas mostró que las tasas de fractura de cadera (un signo de la osteoporosis) fueron mucho menores entre Afro-Americ

100.000).

Mientras que los pacientes tienden a asumir que el aumento de su consumo de calcio se asegurará de huesos fuertes, la investigación muestra claramente que el consumo de calcio es sólo una pa

No menos importante es la reducción de las pérdidas de calcio. La pérdida de mineral óseo, probablemente el resultado de una combinación de genética y la dieta y el estilo de vida, sobre todo la in

física, y la falta de exposición al sol.

La Proteína animal tiende a sacar el calcio de los huesos, llevando a su excreción en la orina. Proteínas animales tienen un alto contenido de aminoácidos que contienen azufre, especialmente cisti

de neutralizar estos ácidos, los huesos se disuelve en el torrente sanguíneo y se filtran a través de los riñones en la orina. Carnes y huevos contienen de dos a cinco veces más de estos aminoácid

Las comparaciones internacionales muestran una fuerte relación positiva entre la ingesta de proteína animal y las tasas de fractura. Estas comparaciones no suelen tener en cuenta otros factores

clínicos que demuestran que la ingesta alta de proteínas agrava las pérdidas de calcio. Un informe de 1994 en el American Journal of Clinical Nutrition, demostró que cuando las proteínas animale

fácilmente obtener suficientes proteínas de granos, frijoles, vegetales y frutas.

El sodio estimula al calcio a pasar a través de los riñones. Mientras que los pacientes tienden a asociar el sodio con alta presión arterial, su efecto sobre el calcio es igualmente importante. Las pe

promedio de 160 miligramos por día. Esto contribuye a fomentar a sus pacientes a evitar aperitivos salados y alimentos enlatados con adición de sodio, y reducir al mínimo el uso de sal en la cocin

La cafeína por su efecto diurético produce pérdida de agua y calcio, y la dosis significativa de consumo de café es de dos o más tazas al día.

Fumar es también un factor que contribuya a la pérdida de calcio. Un estudio de gemelos idénticos demostró que a largo plazo los fumadores tenían un 44 por ciento mayor riesgo de fractura en c

La actividad de las personas mantiene el calcio en sus huesos, mientras que las personas sedentarias tienden a perder calcio. La actividad física puede formar parte de la razón por la cual las pers

ser recomendados para los pacientes en prácticamente cualquier edad.

La vitamina D también es importante, ya que controla la eficacia del cuerpo en absorber y retener el calcio. En un estudio realizado en 1997 de 389 sujetos que recibieron o bien una combinación d

personas en el grupo tratado tenía fracturas durante un período de tres años, en comparación con 26 en el grupo placebo.

Unos pocos minutos de luz solar sobre la piel cada día, normalmente produce toda la vitamina D el cuerpo necesita. Sin embargo, las personas que reciben escasa  o ninguna exposición al sol, que

necesitar un suplemento de vitamina D. La dosis dietética recomendada para la salud de los adultos es de 200 UI (5 microgramos) por día.

E L P A P E L D E L C A L C I O

Obtener suficiente calcio en la dieta se ha puesto de relieve en la prensa popular. Sin embargo, la ingesta de calcio por sí solo no protege contra la osteoporosis y f  racturas, ni la ingesta baja de cal

diferentes, demostró que las poblaciones con menor ingesta de calcio tenía un número mucho menor de fracturas que aquellos con ingestas mas altos. Por ejemplo, los negros de Sudáfrica tuvier

fracturas de sólo 6,8 por 100.000 años-persona, muy por debajo de negros o blancos americanos, cuyas tasas de incidencia fueron 60,4 y 118,3 por 100.000 años-p ersona, respectivamente. Una po

también tienden a tener alta ingesta de proteínas.Dado que el ganado lechero es sacrificado por su carne cuando la producción de leche ya no es rentable, los prod uctos lácteos de los países prod

en estos países probablemente contribuye a sus altas tasas de osteoporosis.

Estudio de Salud en enfermeras de Harvard con 77761 mujeres, con edades entre 34 a 59 seguidos durante 12 años, encontró que aquellos que bebían tres o más vasos de leche por día no había re

nada de leche, incluso después del ajuste para el peso, estado de menopausia, el consumo de tabaco y uso de alcohol. De hecho, las tasas de fractura fueron ligera mente, pero significativamente,

de leche.

Fuentes saludables de calcio

Mientras que un enfoque exclusivamente centrado en el consumo de calcio es inadecuado, el cuerpo necesita calcio. . La ingesta óptima de calcio no se conoce. La Organización Mundial de la Sal

altos,llegando a 800 miligramos por día o incluso más, debido en parte a la carne, sal, el tabaco y la inactividad física de la vida conduce a una rápida pérdida de ca lcio.

Las feuntes más saludable de calcio son los vegetales de hoja verde y las legumbres, que sus pacientes pueden recordar como "los verdes y los frijoles." Ellos tien en varias ventajas que les falta a

grasa y sin colesterol.

La absorción de calcio de las verduras es tan bueno o mejor que el de la leche. La absorción de calcio de la leche es de aproximadamente el 32 por ciento. La cantidad de calcio de brócoli, coles de

espinaca, que contiene una gran cantidad de calcio, pero en una forma que se absorbe mal. Judías verdes (por ejemplo, frijoles pinto, negro-Eyed Peas, marina y fri joles) y productos de frijol, como

Para los pacientes en busca de una fuente concentrada de calcio, jugo de naranja fortificado con calcio contiene 270 miligramos de calcio por taza, generalmente en forma de citrato de calcio, que

de leche también son ampliamente disponibles.

 CALCIO Y MAGNESIO EN LOS ALIMENTOS (miligramos)

Fuente Calcio Magnesio

 Albaricoques (3 mediano, crudo) 15 8

 Cebada (1 taza) 57 158

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