PachamamaInformativo Agropecuario de la Embajada del Perú en Japón

Gestionando la exportación de productos agropecuarios y pesqueros peruanos

EMBAJADA DEL PERÚ EN JAPÓN PERÚ

04INFORMATIVO

MENSUAL Abril 2019AÑO 3 Número 4

Contenido

Editorial

Noticias del mes

Documentos regulatorios(Manuales, guías, informes)

1

Cursos y eventos de capacitación

3

Datos estadísticos5

2

4

Información científica 6

1

Editorial 1

Pesticidas, drogas veterinarias y aditivos en productos importados

La vigilancia de los residuos de productos químicos en frutas, verduras, productos cárnicos y lácteos sigue siendo una prioridad clave para la seguridad alimentaria mundial. El aumento de las importaciones de países, como Japón, China e India, con regulaciones sustancialmente diferentes a sus contrapartes occiden-tales, destaca la necesidad de un estricto control de plaguicidas, drogas veterinarias y aditivos.

La liberalización del comercio mundial ha beneficiado enormemente a las economías emergentes de todo el mundo. Tras su adhesión a la Organización Mundial de Comercio en 2001, China es ahora un importante productor mundial de productos agrícolas, especialmente frutas, verduras, arroz y carne de cerdo. En 2017, China fue el tercer país exportador agrícola global líder (detrás de los EE. UU., Brasil y Canadá), con expor-taciones a los EE. UU. que alcanzaron aproximadamente $ 4,600 millones en el 2017 (Fuente USDA-FAS, 2018). Sin embargo, la falta de estandarización global o el consenso mundial sobre el uso de los pesticidas son una barrera que impide que los productores accedan a todo el potencial del mercado de exportación. Las importaciones de regiones donde el uso de pesticidas está menos restringido a aquellas con regulacio-nes estrictas están frecuentemente sujetas a detención y con frecuencia se devuelven a su país de origen o se eliminan.

Los beneficios para la estandarización global ahora han sido reconocidos y los gobiernos de todo el mundo están comenzando a tomar medidas para alinear las regulaciones que guían el crecimiento y el man-tenimiento de los cultivos en línea con sus homólogos occidentales. Por ejemplo, China ha limitado reciente-mente el uso de pesticidas dañinos que están ampliamente prohibidos en los mercados internacionales, mientras que Pakistán ha anunciado su intención de poner la producción de arroz y mango en línea con la guía de la FDA. Sin embargo, los métodos de cuantificación de plaguicidas precisos y robustos son esencia-les para determinar si los productos consumibles cumplen con las normas reglamentarias internacionales y na-cionales.

En el caso de Japón, cuando se trata de una búsqueda de alimentos de alta calidad, los consumidores nipones tienen una reputación incomparable de discernimiento. Sin embargo, cuando los productos orgáni-cos entran en escena, están muy por detrás de sus homólogos en Europa y los Estados Unidos.

En los últimos años se ha visto la aparición en Tokio y otras ciudades de cafés, restaurantes y tiendas que venden alimentos libres de pesticidas, insecticidas y otros químicos. Sin embargo, los productos orgánicos to-davía representan un pequeño punto en el panorama alimentario más amplio.

La visión general de los casos de rechazo en los puertos japoneses revela que muchos países se enfrentan a problemas para cumplir con las regulaciones en materia de Límites Máximos de Residuos. Este problema se encuentra típicamente en dos grupos de productos alimenticios: "Peces y productos pesqueros" y "Frutas y vegetales". Los proncipales motivos de los rechazos son por contaminación bacteriana, residuos de medica-mentos veterinarios y residuos de plaguicidas.

Con una economía mundial en expansión, la liberalización del comercio de alimentos, la demanda creciente de los consumidores, los desarrollos en la ciencia y la tecnología de la alimentación y los adelantos en el transporte y la comunicación, el comercio internacional de alimentos frescos y procesados está creciendo rápidamente. En relación a los alimentos para consumo humano y de animales, con toda seguridad se puede afirmar que las fronteras ya no existen.

No hace falta decir que un país como Japón, que importa más del 60% de la provisión de alimentos (bases calóricas), considera a la inocuidad de los alimentos importados como prioritario, importante y vital. Cual-quier país que exporte más o menos cantidad de alimentos al Japón necesita pensar en cómo puede incre-mentar la inocuidad de los alimentos a ser exportados. Las regulaciones japonesas en esta materia son cada vez más restrictivas y se hace necesario un análisis y conocimiento oportuno de ellas a fin de que los productos peruanos ingresen sin restricciones e inconvenientes, una árdua tarea que el sector público y pri-vado deben llevar a cabo de manera conjunta e inmediata.

Documentos Regulatorios2

Noticias del mes

El gobierno del Japón a través del Ministerio de Salud, Trabajo y Bienestar - MHLW, durante la 221 conferencia la promoción y facilitación para la importación de alimentos, la cual fue desarrollada el 17 de abril de 2019, informó sobre nuevos cambios en el establecimiento de normas sanitarias para productos químicos agrícolas y drogas veterina-rias en alimentos importados.

Ítem 1. Establecimiento de normas para productos químicos agrícolas y drogas veterinarias en alimentos impor-tados a Japón.

Tabla 1. Determinación de LMR para químicos agrícolas, drogas veterinarias y aditivos:

sobre

ESTABLECIMIENTO DE LOS LÍMITES MÁXIMOS DE RESIDUOS PARA QUÍMICOS AGRÍCOLAS Y DROGAS

VETERINARIAS EN ALIMENTOS IMPORTADOS

Producto (pes�cida/droga veterinaria)

Uso en Japón

Producto que se exporta actualmente a Japón

LMR (ppm) actual LMR propuesto

Captan Pes�cida: fungicida Permi�do

Maíz Espárrago Jengibre (kion) Fresa Mango Otras frutas

0.01 0.01 0.30

15.00 5.00

-

Se man�ene el LMR Se man�ene el LMR Se man�ene el LMR Se man�ene el LMR Se man�ene el LMR Se fijará en 10.00 ppm

Dithianon Pes�cida: fungicida

Permi�do

Mandarina (pulpa) Mandarina (toda la fruta) Fresa Otras frutas Productos cárnicos Productos lácteos Huevos y carne de aves

0.30 -

0.05 0.03

- - -

Será eliminado Se fijará en 5.00 ppm Se man�ene el LMR Se man�ene el LMR Se fijará en 0.01 ppm Se fijará en 0.01 ppm Se fijará en 0.01 ppm

Thiacloprid Pes�cida: insec�cida Permi�do

Fresa Plátano Palta Mango Otras frutas Granos de cacao Productos cárnicos Productos lácteos Huevos y carne de aves

5.00 2.00 2.00 2.00 5.00 0.02 0.03 0.02

-

Se fijará en 3.00 ppm Se fijará en 0.05 ppm Será rebajado o eliminado Será rebajado o eliminado Se fijará en 4.00 ppm Será rebajado o eliminado Se fijará en 0.10 ppm Se fijará en 0.05 ppm Se fijará en 0.02 ppm

Propanil Pes�cida: herbicida

No Permi�do

Quinua Espárrago Jengibre (kion) Mandarina (pulpa) Fresa Plátano Palta Mango Otras frutas Productos cárnicos Productos lácteos Huevos y carne de aves Peces

0.20 0.10 0.10 0.10 0.10 0.10 0.10 0.10 0.10 0.10 0.03 0.10

-

Será rebajado o eliminado Será rebajado o eliminado Será rebajado o eliminado Será rebajado o eliminado Será rebajado o eliminado Será rebajado o eliminado Será rebajado o eliminado Será rebajado o eliminado Será rebajado o eliminado Se fijará en 0.01 ppm Se fijará en 0.01 ppm Se fijará en 0.01 ppm Se fijará en 0.20 ppm

Amoxicillin Droga veterinaria: an�bió�co sinté�co

Permi�do

Productos cárnicos Productos lácteos Huevos Carne de aves Salmoniformes Anguiliformes Perciformes Otros peces Moluscos pelados Crustáceos Otros animales acuá�cos Miel (incluye jalea real)

0.04 0.008 0.01 0.02 0.05 0.05 0.05 0.05 0.05 0.05 0.05

0.008

Se fijará en 0.05 ppm Se fijará en 0.004 ppm Será eliminado Se fijará en 0.05 ppm Se man�ene el LMR Se man�ene el LMR Se man�ene el LMR Se man�ene el LMR Será rebajado o eliminado Será rebajado o eliminado Será rebajado o eliminado Será rebajado o eliminado

Bromofenofos Droga veterinaria: endoparasi�da

Permi�do Productos cárnicos 0.01 Se man�ene el LMR

Las Naciones Unidas han adoptado el período comprendido entre 2019 y 2028 como el Decenio de la Agricultura Familiar. En 2015, los estados miembros de la ONU adoptaron un conjunto de Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) para erradicar la pobreza y el hambre, así como proteger el medio ambiente mundial, con objetivos específicos que deben alcanzarse para 2030. Al lograr los ODS, esta vez los miembros reconocieron importancia del rol de las granjas familiares, que producen la mayor parte de los alimentos del mundo.

La ONU ya se había centrado en las granjas familiares en 2011, cuando declaró 2014 Año Internacional de la Agricultura Familiar. Su objetivo era elevar el perfil de la agricultura familiar al atraer la atención mundial a su importante papel en la erradicación del hambre y la gestión de los recursos naturales.

Según "El estado de la agricultura y la alimentación 2014: innovación en la agricultura familiar", un informe elaborado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, las granjas familiares "son, con mucho, la forma de agricultura más prevalente del mundo". Las estimaciones sugieren que producen más del 80 por ciento de los alimentos del mundo en términos de valor. Además de proporcionar seguridad alimentaria y nutrición a nivel mundial, las granjas familiares están desempeñando un papel vital en una amplia gama de áreas tales como la protección del medio ambiente y la biodiversidad y la revitalización de las áreas regionales.

A medida que se aceleran los flujos mundiales de personas, bienes y dinero, la agricultura familiar recibe más atención a medida que el fundamentalismo de mercado y la liberalización del comercio están llegando a sus límites. El crecimiento de la agricultura comercial a gran escala condujo a la ampliación de las brechas entre las granjas grandes y los que se quedaron atrás los tiempos. El desarrollo excesivo de la tierra destruyó los ecosistemas, haciendo que el medio ambiente

global y la sociedad misma fueran vulnerables. La sensación de crisis sobre la situación actual ha llevado a la ONU a idear ODS.

Los precios internacionales de los productos agrícolas y los productos alimenticios están fluctuando violentamente, y el mundo se ve afectado por

desastres a gran escala provocados por el cambio climático. Japón está experimentando una sociedad que envejece, una disminución de la

población en edad de trabajar y una grave despoblación, principalmente en las comunidades rurales. La nación corre el riesgo

de no poder lograr una agricultura sostenible, con su tasa de autosuficiencia alimentaria baja y su industria agrícola debilitándose. Ahora es el momento de destacar, apoyar y utilizar el poder de la agricultura familiar, que ha sido continuamente la base de la agricultura.

3

3

Noticias del mes

Una nueva dirección para la agricultu-ra japonesa

El gobierno del Japón está tratando de promover la producción agrícola en el ex-tranjero por parte de los agricultores japo-neses, en lugar de la exportación de pro-ductos agrícolas. La agricultura de Japón está sufriendo un serio revés debido a la copia de sus valiosos productos, como las uvas Shine Muscat, y las ventas con descuento de productos originales en el extranjero. Si bien el gobierno considera que es importante fortalecer el control del contrabando de semillas y plántulas fuera de Japón, existe un límite para lograr este cometido. Los agricultores japoneses podrían ir al extranjero y llevar a cabo la producción local de sus espléndidos productos no solo controlando el uso de semillas y plántulas, sino también administrando el proceso de producción. Pueden vender sus pro-ductos en mercados locales en el extranjero a precios más bajos que los exportados desde Japón, y a precios más altos que los productos de los agricultores locales debido a su valor agregado.

La meta planteada por Japón es la venta de productos agrícolas japoneses en mercados extranjeros a precios altos. Hace aproximadamente 10 años, en Abu Dhabi y Dubai, se vendió con éxito sandías de la Prefectura de Tottori a US$ 300 cada una, en comparación con los US$ 20 que se obtuvieron en el mercado nacional. Esto generó titulares en los medios de comunicación nipones y desencade-nó un movimiento para vender productos agrícolas japoneses en el extranjero.

El costo de enviar productos agrícolas por vía aérea no es insignificante. La venta de sandías en Abu Dhabi y Dubai fue rentable porque los subsidios del Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca cu-brieron el costo del flete aéreo. Pero para convertir esas ventas de exportación en un negocio soste-nible, no se puede seguir confiando en que el gobierno pagará los costos de transporte.

En realidad, es muy difícil controlar estrictamente el contrabando de semillas y plántulas, el resultado de los arduos esfuerzos de los agricultores japoneses para hacer buenos productos, está fluyendo fuera de este país, dado que muchos de los agricultores japonéses están envejeciendo, no tienen el tiempo y la energía suficientes para monitorear y controlar el movimiento de semillas y plántulas. Por lo tanto, la única forma de avanzar es que los agricultores nipones cultiven sus productos en el ex-tranjero para los mercados extranjeros. Esa es una opción sostenible en términos de manejo de semi-llas y plántulas y costos de envío.

Se puede obtener buenos ingresos a través de la agricultura en el extranjero y más gente joven puede optar por asumir trabajos agrícolas. Si esos agricultores se casan con mujeres locales y tienen hijos, sus hijos bilingües pueden ser activos en varios campos en muchas partes del mundo. Agunos agricultores japoneses consideran que cultivar productos en el extranjero es la clave para la agricul-tura, esto aumentará el empleo local y, al mismo tiempo, resolverá la escasez de mano de obra en el hogar.

Fuente: Japan News

Ferias y seminarios 4

Las Naciones Unidas han adoptado el período comprendido entre 2019 y 2028 como el Decenio de la Agricultura Familiar. En 2015, los estados miembros de la ONU adoptaron un conjunto de Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) para erradicar la pobreza y el hambre, así como proteger el medio ambiente mundial, con objetivos específicos que deben alcanzarse para 2030. Al lograr los ODS, esta vez los miembros reconocieron importancia del rol de las granjas familiares, que producen la mayor parte de los alimentos del mundo.

La ONU ya se había centrado en las granjas familiares en 2011, cuando declaró 2014 Año Internacional de la Agricultura Familiar. Su objetivo era elevar el perfil de la agricultura familiar al atraer la atención mundial a su importante papel en la erradicación del hambre y la gestión de los recursos naturales.

Según "El estado de la agricultura y la alimentación 2014: innovación en la agricultura familiar", un informe elaborado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, las granjas familiares "son, con mucho, la forma de agricultura más prevalente del mundo". Las estimaciones sugieren que producen más del 80 por ciento de los alimentos del mundo en términos de valor. Además de proporcionar seguridad alimentaria y nutrición a nivel mundial, las granjas familiares están desempeñando un papel vital en una amplia gama de áreas tales como la protección del medio ambiente y la biodiversidad y la revitalización de las áreas regionales.

A medida que se aceleran los flujos mundiales de personas, bienes y dinero, la agricultura familiar recibe más atención a medida que el fundamentalismo de mercado y la liberalización del comercio están llegando a sus límites. El crecimiento de la agricultura comercial a gran escala condujo a la ampliación de las brechas entre las granjas grandes y los que se quedaron atrás los tiempos. El desarrollo excesivo de la tierra destruyó los ecosistemas, haciendo que el medio ambiente

global y la sociedad misma fueran vulnerables. La sensación de crisis sobre la situación actual ha llevado a la ONU a idear ODS.

Los precios internacionales de los productos agrícolas y los productos alimenticios están fluctuando violentamente, y el mundo se ve afectado por

desastres a gran escala provocados por el cambio climático. Japón está experimentando una sociedad que envejece, una disminución de la

población en edad de trabajar y una grave despoblación, principalmente en las comunidades rurales. La nación corre el riesgo

de no poder lograr una agricultura sostenible, con su tasa de autosuficiencia alimentaria baja y su industria agrícola debilitándose. Ahora es el momento de destacar, apoyar y utilizar el poder de la agricultura familiar, que ha sido continuamente la base de la agricultura.

Del 04 al 06 de junio en Academie Du Vin Tokyo. WTFood Expo es un evento internacional que reúne a pequeños y selectos grupos de operadores del sector enogastronómico. Con más de 1200 compradores locales japoneses y más de 150 empresas participantes, la feria marcó desde su primera edición una clara línea divisoria con respecto a la forma clásica de hacer la feria, al introducir importantes noticias y servicios de calidad.

Esta feria se desarrollará el 26 y 27 de junio en el Marine Messe Fukuoka, Japón. Se presentará materiales de embalaje, contenedores, maquinaria de cultivos agrícolas. El Kyushu VegeFruPack es una exposición especializada que ofrece a los asistentes la oportunidad de explorar la amplia gama de productos tales como materiales de embalaje de cultivos agrícolas, envases y máquinas, y mucho más.

Science and Food Chemistry

AGRI Foods

Del 26 al 27 de junio en el Marine Messe Fukuoka, Japón. Exposición de productos agroalimen-tarios de la región de Kyushu presenta una exposición de equipos y materiales agrícolas, má-quinas agrícolas, instalaciones relacionadas con la horticultura, equipos de transporte, alma-cenamiento, materiales de embalaje, equipos de medición, y mucho más.

Kyushu Agro Innovation

Kyushu VegeFruPack

Este evento tendrá lugar del del 26 al 27de junio en Fukuoka. Kyushu Agro Innovation es una exposición profesional que reúne tecnologías y servicios en la producción, cosecha, selec-ción, procesamiento, empaque y venta de cultivos agrícolas.

Del 10 al 12 de junio en Osaka. La Cumbre Mundial sobre Ciencia Nutricional y Química de los Alimentos tiene como objetivo promover la investigación de calidad y el impacto en el mundo real en una atmósfera de verdadera cooperación internacional entre científicos e ingenieros, reuniendo de nuevo a investigadores de primera línea, para discutir los últimos avances e innovaciones en los campos de la ciencia nutricional y la química de los alimentos.

WTFood

5

Fuente: INFOTRADE (10/05/2019)

Datos Estadísticos

Tabla 2. Comparativo de las principales exportaciones agrícolas de Perú al mercado japo-nés.

Tabla 1. Principales exportaciones agropecuarias y pesqueras de Perú al mercado japonés. Enero - Febrero de 2019.

N° Par�da Descripción Valor FOB USD1 307430000 CALAMARES Y POTAS CONGELADOS 3,590,387 2 1605540000 JIBIAS (SEPIAS), GLOBITOS, CALAMARES Y POTAS PRECOCIDA CONGELADA 2,861,434 3 901119000 CAFÉ SIN TOSTAR Y SIN DESCAFEINAR EXCEPTO PARA SIEMBRA 2,141,450 4 305200000 HÍGADOS, HUEVAS Y LECHAS SALADOS 1,567,475 5 710801000 ESPÁRRAGO CONGELADO 1,431,838 6 811909100 MANGO (MANGIFERA INDICA L.) 1,371,666 7 804502000 MANGOS Y MANGOSTANES, FRESCOS O SECOS 1,085,538 8 303910000 HÍGADOS, HUEVAS Y LECHAS 1,050,902 9 304820000 TRUCHAS CONGELADAS 891,835

10 304990000 LOS DEMÁS PECES CONGELADOS 734,194 11 803901100 BANANAS FRESCAS TIPO «CAVENDISH VALERY» 703,527 12 811109000 FRESAS CONGELADAS 421,219 13 303260000 ANGUILAS (ANGUILLA SPP.) 413,572 14 5105391000 PELO FINO CARDADO O PEINADO DE ALPACA O DE LLAMA 412,207 15 1106201000 HARINA, SÉMOLA Y POLVO DE MACA (LEPIDIUM MEYENII) 389,944 16 709200000 ESPÁRRAGOS, FRESCOS O REFRIGERADOS 356,528 17 1302391000 MUCÍLAGOS DE SEMILLA DE TARA (CAESALPINEA SPINOSA) 318,130 18 2301209000 HARINA, POLVO Y PELLETS, DE CRUSTÁCEOS Y MOLUSCOS ACUÁTICOS 211,602 19 5108200000 HILADOS DE PELO FINO PEINADO SIN ACONDICIONAR 208,992 20 306171300 COLAS DE LANGOSTINOS CONGELADAS 205,248 21 2005600000 ESPÁRRAGOS PREPARADOS O CONSERVADOS, SIN CONGELAR 197,684 22 307520000 PULPOS (OCTOPUS SPP) CONGELADOS 171,714 23 308210000 ERIZOS DE MAR VIVOS, FRESCOS O REFRIGERADOS 149,039 24 305710000 ALETAS DE TIBURÓN 137,291 25 1005903000 MAÍZ BLANCO GIGANTE (ZEA MAYS AMILÁCEA CV. GIGANTE) 131,868 26 307490000 JIBIAS, GLOBITOS, CALAMARES Y POTAS VIVOS, FRESCOS O REFRIGERADOS 131,230 27 3203001400 MATERIAS COLORANTES DE ORIGEN VEGETAL DE ACHIOTE (ONOTO, BIJA) 117,399 28 3203002100 CARMÍN DE COCHINILLA 111,469 29 1207701000 SEMILLAS DE MELÓN PARA SIEMBRA 105,736 30 1008509000 QUINUA (QUINOA) (CHENOPODIUM QUINOA) EXCEPTO PARA SIEMBRA 74,071

21,695,188.66Total

2015 2016 2017 2018 2017 2018 20191 CALAMARES Y POTAS CONGELADOS - - 10,919,376 23,989,497 1,417,350 1,898,714 3,590,387 2 ESPÁRRAGO CONGELADO AUNQUE ESTÉN COCIDAS EN AGUA O VAPOR. 10,472,126 9,901,779 11,940,945 15,748,650 1,310,735 1,619,701 1,431,838 3 JIBIAS (SEPIAS), GLOBITOS, CALAMARES Y POTAS PRECOCIDA CONGELADA 8,491,789 13,009,555 7,702,734 14,235,570 1,813,778 783,902 2,861,434 4 AGUACATES (PALTAS) , FRESCAS O SECAS 38,813 2,050,057 9,243,879 13,532,139 - - - 5 HÍGADOS, HUEVAS Y LECHAS, SECOS SALADOS 4,758,632 3,765,001 6,087,625 9,080,207 955,863 814,075 1,567,475 6 LOS DEMÁS FRUTAS CONGELADA 8,420,095 5,164,018 6,976,160 6,656,818 67,770 23,641 51,680 7 BANANAS FRESCAS TIPO «CAVENDISH VALERY» 2,526,375 3,333,855 3,439,134 4,488,031 471,760 657,413 703,527 8 MANGO (MANGIFERA INDICA L.) 5,002,107 6,048,999 5,584,516 4,393,854 1,808,884 1,195,873 1,371,666 9 LOS DEMÁS PECES CONGELADOS 4,073,266 4,948,268 2,926,849 4,143,842 270,531 869,794 734,194

10 COLAS DE LANGOSTINOS CONGELADAS 752,644 6,432,218 8,860,049 4,135,993 1,335,856 1,528,141 205,248 44,535,847 54,653,750 73,681,267 100,404,601 9,452,527 9,391,254 12,517,449

N° DescripciónPeríodo: ANUAL Período: ENERO - FEBRERO

Total

5Información Científica6

PACHAMAMA es producido por la Embajada del Perú en Japón

Se autoriza la difusión de este boletín siempre que la fuentesea citada.

Edición Abril 2019 Año 3, edición 4

Citrus Breeding 2.0: Un enfoque novedoso: integración parental descifrada y selección asisti-da por genómica

Hasta la fecha, el programa de cruzamiento del Instituto de Ciencia de Árboles Frutales y Té, NARO (NIFTS), ha liberado más de 40 variedades de cítricos. Estas variedades estaban destinadas al merca-do nacional, pero también es necesario desarrollar nuevas variedades para los mercados extranjeros debido a la disminución de la población del Japón.

El cultivo de cítricos orientada a la exportación requiere mejorar la calidad general de la fruta para satisfacer las demandas de cada país de destino.

El desarrollo de una nueva variedad de cítricos en un tiempo mínimo es necesario para hacer viable la obtención para el consumo internacional. Además, es urgente desarrollar una variedad resistente a las variaciones ambientales y a la aparición de nuevas enfermedades y plagas causadas por el rápido cambio climático. En consecuencia, el programa de mejoramiento de cítricos debe lograr tres objetivos simultáneos: desarrollar diversas variedades que satisfagan las diversas necesidades comer-ciales, mejorar la calidad general de la fruta y liberar nuevas variedades lo más rápidamente posible.

Sin embargo, estos tres objetivos presentan un trilema que es difícil de resolver utilizando los sistemas de producción convencional. Recientemente, se identificaron los parentales de muchas variedades de cítricos autóctonos, y se reveló que juegan un papel fundamental en otras variedades. Además, las nuevas técnicas de selección asistida por genómica evitan limitaciones de los loci de rasgos cuantita-tivos habituales, hecho evidenciable a través de cartografía genética (análsis QTL).

El presente artículo muestra una nueva estrategia de cultivo de cítricos, "Citrus Breeding 2.0," para re-solver el trilema combinando los parentales revelados y la nueva genómica asistida de tecnologías de selección. Además, se discuten aplicaciones extendidas de "Citrus Breeding 2.0" para reproducir o me-jorar una variedad existente.

Las aplicaciones de "Citrus Breeding 2.0" también serán útiles para mejorar o alterar un rasgo particular de una variedad existente. El genoma de los cítricos consta de nueve cromosomas, y la probabilidad de obtener una determinada combinación cromosómica a partir del genoma parental es de 1/262.144. La posibilidad real de obtener el genoma deseado será menor debido a la recombina-ción, pero la selección de una plántula que tenga una composición genómica que se asemeje a la de la variedad existente debería producir una variedad que sea similar a la original.

En los cítricos, se han identificado nuevos mutantes para rasgos particulares a partir de plántulas nati-vas o nucelares. El mejoramiento complementario selecciona inicialmente a los individuos para que cambien el rasgo a partir del mismo cruce de la variedad objetivo. Esta aplicación llenará el gran vacío entre el cruce y la reproducción de mutaciones.

Conclusión

"Citrus Breeding 2.0" incrementará la diversidad de rasgos al referirse a los parentales, mejorando la calidad general de la fruta a través de la selección compuesta, y minimizando el período de repro-ducción, evitando así el trilema del cultivo de cítricos.

Tokurou SHIMIZU Division of Citrus Research, NARO (Shizuoka, Japan)

/PeruinJapan /PeruinJapan

/embajadadelperuenjapon

HAROLD FORSYTHEmbajador del Perú en Japónembtokyo@embperujapan.org2-3-1 Hiroo, Shibuya Ku, Tokio

Mario BustamanteMinistro ConsejeroCoordinadorhttp://embajadadelperuenjapon.org

Luis HelgueroConsejero Comerciallhelguero@embperujapan.orgTeléfono: 81-3-5797-7745

William Valderrama Especialista Agrícola Editorwvalderrama@embperujapan.org Teléfono: 81-3-5797-7745

PACHAMAMA es producido por la Embajada del Perú en Japón

Se autoriza la difusión de este boletín siempre que la fuentesea citada.

Edición Abril 2019 Año 3, edición 4

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