Padrón de Productores de Cítricos con Predios Georeferenciados

Padrón de Productores de Cítricos con Predios Georeferenciados

Padrón de Productores de Cítricos con Predios Georeferenciados

Tamaulipas

Sistema Nacional de Información para el Desarrollo Rural Sustentable

2010-2012

Naranja

Descripción

Consta de varios carpelos o gajos fáciles de separar, cada uno de los cuales contiene una pulpa de color variable entre el anaranjado y el rojo, jugosa y suculenta, varias semillas y numerosas células jugosas, cubiertas por un exocarpo coriáceo o cáscara de color anaranjado cuyo interior es blanco, que contiene numerosas glándulas llenas de aceites esenciales. El naranjo es árbol de hoja perenne, y en raras ocasiones llega a 10 m de altura.

Las hojas son ovales y lustrosas, y las flores llamadas de azahar color blanco y fragantes.

UsosSe consume como fruta fresca, en jugo natural y/o enlatado; así como para elaborar mermelada.Además Se pueden obtener aceites esenciales de la cáscara del fruto y se usa, sobre todo, como agente aromatizante.

Nombre científicoCitrus sinensis

Limón

DescripciónÁrbol vigoroso, de porte erguido, con brotaciones color púrpura que después cambian a verde. Su fruto es más pequeño que el de la naranja, posee un color amarillo típico, tiene forma ovalada u oblonga, con un cuello más o menos pronunciado y su superficie es ligeramente rugosa.

Nombre científicoCitrus limon

UsosConsumo humano en fresco e industrial con el aceite esencial de Limón. Particularmente el limón propiamente como alimento tiene escaso valor, sin embargo, moderadamente, en la cocina no debe faltar pues mejora mucho el gusto de los alimentos, aumenta la digestibilidad. Platos insípidos cobran una nueva vitalidad por la acción del zumo de Limón. Se pueden elaborar los más variados productos: aceites esenciales o esencias, jugos, concentrados, pectina, ácido cítrico, cáscara cristalizada, fermentos, entre otros aprovechamientos.

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Presentación

El Servicio de Información Agroalimentario y Pesquero (SIAP) tiene la atribución de coordinar y desarrollar el Sistema Nacional de Información para el Desarrollo Rural Sustentable (SNIDRUS), definiendo normas, lineamientos

y procedimientos para analizar, validar y difundir la información estadística y geográfica referente a la oferta nacional de productos relacionados con las actividades del sector agropecuario.

Asimismo, la responsabilidad para el acopio, procesamiento, validación e integración de los datos.

La misión del SIAP es ser la institución proveedora de información agropecuaria confiable y oportuna para la toma de decisiones de los agentes que participan en las cadenas agroalimentarias.

El apoyo de los datos a nivel de campo, llevados a cabo por diferentes formas y métodos; generan un mecanismo estructurado, metodológicamente sustentado y homogéneo.

Llevando a cabo un diagnostico con base en cuestionarios para determinar la forma y las fuentes de información en la zona de trabajo.

El sistema de información estadística prevería a un sustancial mejoramiento de la institución; pues debe de visualizarse como un sistema de suministro de datos e información a través de un mecanismo de planificación.

De tal manera que la presente información ayuda a conocer en forma objetiva los datos estadísticos de la citricultura en Tamaulipas, esperando que con ello apoyemos en la toma de decisiones, la realización de investigaciones futuras y ampliar el conocimiento real de éste sector productivo del campo.

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INDICEDirectorioDirector General del SIAPSoc. Pedro Díaz de la Vega

Dirección de Encuestas y

Geografía del SIAPLic. Gerardo Elizarraras Ríos

Delegado Estatal SAGARPAIng. Eduardo Miguel Mansilla

Gómez

Subdelegado de Planeación y Desarrollo Rural

Ing. Francisco A. Banda Gómez

Jefe del Programa de PlaneaciónIng. Francisco Salazar Maldonado

Líder del ProyectoLic. Víctor Manuel Saldaña

Alvarado

Técnicos de GabineteIng. Alfredo Bautista Salinas

Ing. Elton Darwin SalinasC. Arturo Manuel Gutiérrez Reyes

C. Osiel Castañón Córdova

Técnicos de CampoC. Axel Balderas Martínez

Ing. Jorge Andrés Muñiz BallezaC. Pedro Álvarez Moctezuma

C. Policarpio Cruz GómezIng. Víctor Cárdenas García

Ing. Víctor Rangel PérezBiol. Venacio Vanoye Eligio

Ing. Guillermo Gerónimo Reyes

Agradecimiento a:

Consejo Estatal Citrícola

Comité Estatal de Sanidad Vegetal

Edición y DiseñoLic. Luz Vianey Maldonado Aguilar

Antecedentes

Diagrama general del proceso

CitriCultura en tamaulipas

Cítricos por modalidad de riego

Edad de las plantas en el Estado

Fuentes de aprovechamiento del agua

Sistemas de plantación de cítricos

Usos de tecnologías en la citricultura

Cantidad estimada de árboles en Tamaulipas

Tenencia de la Tierra

Distrito De Desarrollo rural

Centro De apoyo al Desarrollo rural

muniCipios, núCleo agrario y pequeña propieDaD

Güemez

Hidalgo

Llera

Padilla

Victoria

5

78

2324

27

28

39

31

35

43

5

Antecedentes

El Sistema Nacional de Información para el Desarrollo Rural Sustentable

(SNIDRUS), se constituye como la fuente de información oficial en materia de Estadística e Información Geográfica del sector Agroalimentario y Pesquero del Estado Mexicano, tiene como objetivo primordial el de proveer de información confiable, veraz y oportuna a los productores agropecuarios, pesqueros y agentes económicos que participan en las cadenas agroalimentarias del país, y de otros países que así lo requieran, para la toma oportuna de decisiones que contribuyan al desarrollo rural sustentable.Para cumplir con este objetivo, se cuenta con la participación de las instituciones del sector y demás agentes involucrados en la materia y además, se coadyuva en las delegaciones de la SAGARPA en los estados proveyendo al SNIDRUS de información estadística y diversa en materia agrícola, pecuaria y pesquera así como en la elaboración de Padrones tanto de Productores como de Propietarios de superficie, es en este sentido que se vio la necesidad de mejorar tanto la estadística como los padrones de tal manera de aumentar el grado de confiabilidad de los mismos, así, viendo que la

actividad citrícola en el estado tiene una participación económica muy importante para el sector, nace en la Delegación SAGARPA la inquietud de crear un proyecto confiable que integre el padrón de productores citrícolas el cual se desarrolló en su primera etapa con la decidida participación de los productores.En este documento presentamos el proyecto denominado Padrón de Productores de Cítricos con Predios Georeferenciados de Tamaulipas con información referente a las diversas especies de cítricos con se cuenta en el estado y en el cual se incluye información con diversas variables como: superficie, predios, modalidad, uso de tecnología, sistemas de plantación, uso del riego entre otras variables importantes y que esperamos sea de gran utilidad para la toma de decisiones y mejorar la comercialización del producto.

Objetivo

Disponer de una base de datos actualizada a nivel predio del productor de cultivos cítricos, considerando superficie, tipo de cultivo, variedad, modalidad, sistema de plantación y otros datos a través de la aplicación de una entrevista al productor que permitirá contar con la información precisa acerca de la situación que guarda la citricultura en el Estado. así mismo, obtener información Georreferenciada de cada uno de los predios con lo cual se contará con información oportuna para la toma de decisiones.

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Los GPS utilizados para el levantamiento de campo de cuenta con las siguientes características:

Mapa móvil.

Señal WASS.

Error de 2 a 5 m, en tiempo real.

Capacidad para generar polígonos en tiempo real.

Cálculo de área en tiempo real.

Pantalla Táctil.

Capacidad para generar base de datos para cada polígono.

Generación automática de archivos shp.

GPS integrado.

Capacidad para cargarle información vectorial y raster.

Speed 806 MHz.

RAM Size de 128 MB.

Flash Size 1024 MB.

Conexión a PC mediante Active Sync y/o Bluetooth.

Uso rudo (ideal para las condiciones extremas, lluvias caídas, etc.)

Batería recargable de larga duración (Más de 24 horas de uso continuo).

Capacidad para trabajar con Arc Pad.

Lineamientos

El procedimiento para delimitar los polígonos es situarse en cada uno de sus vértices y trabajar con la opción para generar éstos (metodología de levantamiento). La información vectorial (puntos y polígonos) actualizada o generada deberá contener los valores de latitud, longitud y altura que indican una posición sobre la superficie de la Tierra o de un mapa. Estos datos deberán venir acompañados de información de los atributos de cada vector, como: folio del predio, folio del productor, clave de estado, nombre del estado, clave del municipio, nombre del municipio, clave de ejido, nombre del ejido, nombre de localidad, DDR, nombre DDR, especies/productos, variedades. Además se deberá realizar el croquis de la ubicación del predio. El folio del predio y de propietario/productor debe ser el mismo que se registro en la cédula de entrevista. Toda la información generada y actualizada deberá venir en formato shape y acompañado con su archivo de proyección *.prj, Toda la información geográfica generada por las unidades productoras y generadoras de la información tendrá que ser captada con levantamientos GPS de precisión cercana a los 3 metros. El SIAP generará la base de datos a utilizar en los equipos Mapa Móvil.

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Dia

gram

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PADRÓN DE PRODUCTORES

DE CÍTRICOS EN TAMAULIPAS

Cítricos

9

Mapa de distribución geográfica de cultivos cítricos

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Padrón de Productores de Cítricos en Tamaulipas

Superficie citrícola

Predios citrícolas

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Productores citrícolas

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Distribución PorcentualPredios con Registro ante SAGARPA

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Productores citrícolas por Modalidad

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Superficie CitrícolaEdad de la Planta

Predios CitrícolasEdad de la Planta

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Superficie de Naranja y Limón

Predios de Naranja y Limón

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Cantidad Estimada de Árboles Citrícolas

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Sistemas de plantación de cítricos

NARANJA

LIMÓN

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TORONJA

MANDARINA

Situación de los predios

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Superficie citrícola Nivel DDR

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Superficie Citrícola Nivel CADER

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Superficie de Cultivo Nivel CADER

NARANJA

LIMON

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TORONJA

MANDARINA

Superficie de Cultivo Nivel CADER


DE CÍTRICOS

Municipio de Güémez

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CultivosLimónMandarinaNaranja Toronja

Superficie Citrícola

Padrón de Productores de Cítricos: Municipio de Güémez

29

Ejido La Diana

Superficie de cultivos por Núcleo Agrario


30

Ejido El Alamito




DE CÍTRICOS

Municipio de Hidalgo

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Padrón de Productores de Cítricos: Municipio de Hidalgo

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Estación San José de Santa Engracia




DE CÍTRICOS

Municipio de Llera

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Padrón de Productores de Cítricos: Municipio de Llera

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San Rafael




DE CÍTRICOS

Municipio de Padilla

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Padrón de Productores de Cítricos: Municipio de Padilla

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Plan de Ayala

Santa Juana


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DE CÍTRICOS

Municipio de Victoria

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Padrón de Productores de Cítricos: Municipio de Victoria

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Santa Rita


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DescripciónSon frutos amarillos globosos que miden entre 10 y 15 cm de diámetro y encierran una pulpa jugosa, ácida, envuelta en una cáscara coriácea; la pulpa suele ser amarilla clara, pero se han obtenido algunas variedades de carne sonrosada. UsosSus frutos en fresco se consumen en las comidas, de entrada o de postre, y transformados en mermeladas o en zumos, tanto naturales como concentrados, la Toronja es baja en calorías y constituye una fuente excelente de

vitamina C y de inositol, un compuesto del complejo de la vitamina B. Suele consumirse en ensalada, en jugo y en conserva.

Mandarina

DescripciónLa Mandarina es de forma esférica más deprimida por los polos, de olor intenso, sabor agradable, con cáscara delgada y con gajos que se separan con facilidad. Tiene un valor nutritivo muy similar al de la naranja, pero

Nombre científico Citrus reticulata

es un fruto más frágil y más expuesto a sufrir daños durante la manipulación.

UsosConsumo humano e industrial por ser muy abundantes en vitamina C, flavonoides y aceites esenciales. Sirven para realzar sabores de platillos de carne, pescado y marisco; para preparar bebidas frías y calientes; como base de pasteles y postres, y hasta para usos deodorizantes en el refrigerador y los utensilios de cocina. La cáscara seca de la mandarina se utiliza mucho en preparados de la comida china

ToronjaNombre científico

Citrus medica

DescripciónEl Árbol de la Lima es un cítrico de extraordinario aroma y sabor que en raras ocasiones llega a 5 m de altura, y forma un tronco retorcido de crecimiento irregular.

UsosConsumo humano, el principal uso es el consumo en fresco, tanto para la elaboración casera de zumos y refrescos, como condimento para multitud de platillos regionales. En los últimos años se ha incrementado el uso industrial para la obtención de zumos naturales y concentrados, aceite esencial, pulpas, etc. y recientemente la producción de ácido cítrico natural con destino a la confección de conservas naturales.

LimaNombre científico Citrus aurantifolia

DELEGACIÓN TAMAULIPAS

Calzada General Luis Caballero # 925Ciudad Victoria, Tamaulipas. c.p. 87060

Tel. (834) 318-21-00 www.sagarpa.gob.mx

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