Pan de banano húmedo! 160 gr. de manteca blanda, 230 gr. de azúcar rubia, 2 huevos , 3 bananas grandes maduras hechas puré, 250 gr. de harina común, 2 cditas. al ras de polvo de hornear , 1/2 cdita. de nuez moscada recién molida, azúcar impalpable (glass) cantidad necesaria. procedimiento Batimos en un bol la manteca blanda junto al azúcar hasta cremar, agregamos los huevos de a uno, luego las bananas pisadas y por último los ingredientes secos tamizados. Volcamos la preparación en molde tipo budín inglés de 20 x 30 cm. previamente enmantecado y enharinado. Llevamos a cocinar en horno precalentado a 170º durante 45 minutos aproximadamente. Comprobamos su cocción en el interior con el truco del palillo antes de apagar el horno. Dejamos reposar el pan dentro del molde durante 5 minutos antes de desmoldar sobre una rejilla. Antes de servirlo lo espolvoreamos con azúcar impalpable.
Pan de banano hmedo! 160 gr. de manteca blanda, 230 gr. de azcar
rubia, 2 huevos , 3 bananas grandes maduras hechas pur, 250 gr. de
harina comn, 2 cditas. al ras de polvo de hornear , 1/2 cdita. de
nuez moscada recin molida, azcar impalpable (glass) cantidad
necesaria.
procedimiento
Batimos en un bol la manteca blanda junto al azcar hasta cremar,
agregamos los huevos de a uno, luego las bananas pisadas y por
ltimo los ingredientes secos tamizados. Volcamos la preparacin en
molde tipo budn ingls de 20 x 30 cm. previamente enmantecado y
enharinado. Llevamos a cocinar en horno precalentado a 170 durante
45 minutos aproximadamente. Comprobamos su coccin en el interior
con el truco del palillo antes de apagar el horno. Dejamos reposar
el pan dentro del molde durante 5 minutos antes de desmoldar sobre
una rejilla. Antes de servirlo lo espolvoreamos con azcar
impalpable.
