Direccin General Adjunta de Planeacin Estratgica, Anlisis
Sectorial y Tecnologas de la Informacin
Mayo 2014
Panorama del Maz
El maz es el principal cultivo en Mxico, participa
con el 18% del valor de produccin del sector
agrcola (88 mil mdp en 2012 y 78 mil en 2013) y
concentra el 33% de la superficie sembrada en el
territorio nacional (7.5 millones de hectreas).
El volumen de produccin de maz en 2012 alcanz
22.1 millones de toneladas y se estima que para
2013 se alcanzaron 22.7 millones. Mientras que la
superficie de temporal ocupa el 74% de la superficie,
aporta nicamente el 40% del valor generado.
Superficie y Valor de la Produccin
Fuente: SIAP-SAGARPA. /p Cifras preliminares
Todas las entidades del pas presentan algn nivel de
produccin de maz, sin embargo, siete entidades
concentran el 64.5% del volumen de produccin
nacional. Sinaloa es el principal productor al
concentrar el 16.5% del total. Le siguen en
importancia Jalisco, Michoacn, Estado de Mxico,
Chiapas, Guerrero y Veracruz.
Estados Productores de Maz en 2012 Volumen Valor
Fuente: SIAP-SAGARPA.
El rendimiento nacional alcanza en promedio las 3.2
ton/ha, siendo el rendimiento de temporal de 2.2
ton/ha y el de riego de 7.5 ton/ha.
El 8% de la produccin nacional corresponde a maz
amarillo, del cual Mxico es deficitario e importa
entre 7 y 10 millones de toneladas. Nuestro pas
ocupa el 2 lugar con el mayor volumen de
importaciones del grano internacionalmente, lo cual
lo vuelve vulnerable ante cualquier alteracin de la
oferta mundial.
Volumen de Produccin, Importaciones y Rendimiento
Fuente: SIAP-SAGARPA. /p Cifras preliminares
Las heladas y sequa en el ao 2011 afectaron el
volumen de produccin de maz en el pas, lo que
increment los precios a cerca del doble respecto al
2010. Sin embargo, las mejores condiciones
climticas durante el 2012 y 2013, han llevado a una
recuperacin en la produccin nacional, lo que
aunado al aumento en la produccin mundial del
cereal llevaron a un descenso en las cotizaciones
durante 2013. Para el ao 2014, se mantienen las
expectativas tanto nacionales como internacionales
de buenas cosechas, por lo que no se espera un
repunte significativo en los precios.
Precio Promedio del Maz en Mxico
Fuente: SIAP-SAGARPA y GCMA (precio de mercado LAB).
10
30
50
70
90
-
2
4
6
8
10
Superficie Cosechada (izq)Superficie Siniestrada (izq)Valor de
produccin (der)
Millones de ha Miles de mdp
Sinaloa16.6%
Jalisco13.7%
Mxico8.1%
Michoacn7.9%
Chiapas6.3%Veracruz
5.9%Guerrero
5.6%
Resto del pas
35.9%
Sinaloa16.5%
Jalisco14.7%
Michoacn8.2%
Mxico7.1%
Chiapas6.4%
Guerrero5.9%
Veracruz5.8%
Resto del pas
35.5%
2.0
2.5
3.0
3.5
-
5
10
15
20
25
30
35
Ton/ha
Volumen de produccin (izq)Importaciones (izq)Rendimiento
(der)
Millones de ton
-
1
2
3
4
5
6
2,000
2,500
3,000
3,500
4,000
4,500
5,000
5,500
Volumen de produccin (der)Maz AmarilloMaz Blanco
$/ToneladaMillones de
toneladas
Precio de mercado (izq)
Direccin General Adjunta de Planeacin Estratgica, Anlisis
Sectorial y Tecnologas de la Informacin
Anexo Estadstico
Produccin de Maz en Mxico
Fuente: SIAP - SAGARPA. /p Cifras preliminares /e Cifras
estimadas
Produccin Nacional de Maz por Entidad en 2012 Volumen de
Produccin en 2012 (miles de ton)
Fuente: SIAP SAGARPA.
Fuente: SIAP - SAGARPA.
Precio del Maz en Mxico ($/ton)
Valor de Produccin en 2012 (mdp)
Fuente: SIAP SAGARPA.
Fuente: GCMA, precio libre a bordo a pie de bodega.
Sembrada Cosechada
2000 8,444.8 7,131.2 17,556.9 2.5 1,507.8 26,471.9
2001 8,396.9 7,810.8 20,134.3 2.6 1,451.1 29,216.4
2002 8,270.9 7,118.9 19,297.8 2.7 1,500.6 28,957.5
2003 8,126.8 7,520.9 20,701.4 2.8 1,618.0 33,495.1
2004 8,403.6 7,696.4 21,685.8 2.8 1,678.6 36,401.6
2005 7,978.6 6,605.6 19,338.7 2.9 1,577.9 30,515.1
2006 7,807.3 7,294.8 21,893.2 3.0 2,010.6 44,017.4
2007 8,117.4 7,333.3 23,512.8 3.2 2,442.0 57,417.9
2008 7,942.3 7,344.3 24,410.3 3.3 2,817.0 68,764.9
2009 7,726.1 6,223.0 20,142.8 3.2 2,802.1 56,441.2
2010 7,860.7 7,148.0 23,301.9 3.3 2,816.5 65,629.4
2011 7,750.3 6,069.1 17,635.4 2.9 4,077.8 71,913.9
2012 7,372.2 6,923.9 22,069.3 3.2 4,009.6 88,489.6
2013p 7,503.7 7,104.2 23,042.0 3.2 3,385.2 78,001.0
2014e 7,469.5 7,071.9 22,630.0 3.2 N/D N/D
Ao
Precio
medio
rural
($/ton)
Valor de
produccin
(mdp)
Volumen de
produccin
(miles ton)
Superficie (miles ha) Rendi-
miento
(ton/ha)
Miles de
Toneladas
Participa-
cinmdp
Participa-
cin
Sinaloa 3,646.9 16.5% 14,726.8 16.6%
Jalisco 3,235.2 14.7% 12,144.5 13.7%
Michoacn 1,802.0 8.2% 7,015.8 7.9%
Mxico 1,575.3 7.1% 7,141.3 8.1%
Chiapas 1,404.7 6.4% 5,536.7 6.3%
Guerrero 1,304.1 5.9% 4,954.3 5.6%
Veracruz 1,275.3 5.8% 5,224.3 5.9%
Resto del pas 7,825.8 35.5% 31,745.7 35.9%
Total Nacional 22,069.3 100.0% 88,489.6 100.0%
Volumen Valor
Estados
Maz Amarillo Maz Blanco
2011 4,073.0 4,606.4
2012 4,363.9 4,763.5
1T 2013 4,171.3 4,225.1
2T 2013 3,845.4 3,907.8
3T 2013 3,591.4 3,842.0
4T 2013 3,223.2 3,574.8
2013 3,707.8 3,887.4
1T 2014 3,307.6 3,464.2
