Receta de Papas rellenas y en Papel Aluminio Ingredientes

100 grs. manteca

1 Huevo

100 grs. pan raññado

Sal

Pimienta

Condimentos a gusto

100 gramos de quesos (puede ser queso crema)

Papas mediana

R e l l e n o s o p c i o n a l e s:

Cebollitas de verdeo

Jamón de pavo

Cebolla

Ajo

Morrón y

Carne picada saltada a la sartén, salada y condimentada a gusto

Todos estos quedan muy ricos

Preparación:

1. Se lavan bien las papas y se dejan con cáscara, Se envuelven bien

individualmente en papel aluminio y si es posible se dejan paradas con la

abertura del papel hacia arriba Se cocinan a horno moderado y según el tipo de

horno y la graduación de la temperatura y el tipo de papa, pueden llegar a

demorar desde 45 minutos hasta 1 y media hora.

2. Una vez prontas las retiramos del horno, dejamos que se enfríen un poco hasta

porderlas trabajar con las manos.

3. Abrimos el paquete por arriba, No retiramos el papel de aluminio el que debe

quedar en la base de la papa como un nido sirviéndole a ésta de soporte para

que no se caiga.

4. Entonces a cada papa le cortamos una tapa de 2 centímetros, aprox.

Ahora con una cucharita de té, y ayudándonos con algun instrumento que mejor

nos convenga para nuestra manualidad, quitamos parte de la pulpa de la papa.

5. Con cuidado de no dejarla muy fina y por consiguiente que se rompa la cáscara.

La Papa debe quedar parada y casi hueca encima del nido formado con el papel

de aluminio.

6. Con la pulpa de la papa retirada hacemos un puré y agregamos un poco de

manteca, el huevo el queso, la sal y los condimentos.

7. Con este puré relleno las papas, las espolvoreo con Pan rallado y trocitos de

manteca y llevo a horno fuerte para gratinar..