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PASAia
oarsoaldeaturismoa.eus
GIPUZKOAEUSKADI
euscast
Ulia eta Jaizkibel mendien artean eratzen den badiaren ertzean kokatzen da Pasaia. Lau barrutik osatzen dute herria: Pasai Donibane, Pasai San Pedro, Pasai Antxo eta Trintxerpe. Lehenengo biak dira guztietatik zaharrenak, eta beraien arrantza jarduerari oso lotutako gastronomia dute. Honela, otordu garaian, itsasotik ekarri berri diren arrain eta itsaski eskaintza zabal baten artean aukeratu daiteke bertan. Inguruko plateren oinarri izango da aberastasun hau.
Pasaia está situada a orillas de la bahía que se abre entre los montes
Ulía y Jaizkibel. Está compuesto por cuatro distritos: Pasai Donibane, Pasai San Pedro, Pasai Antxo y
Trintxerpe. Los dos primeros son los más antiguos. Ambos cuentan con
una tradición gastronómica profundamente ligada a su actividad pesquera. Así, a la hora de comer se
puede elegir entre un extenso escaparate de mariscos y pescados traídos directamente de la mar. Esta
riqueza será la base para la elaboración de diferentes platos
tradicionales en la zona.
Murgildu zaitezPasaiako
gastronomian!SUMÉRGete
en lagastronomÍa
de Pasaia!
Los establecimientos que destacamos a continuación, donde se puede saborear la mejor cocina de nuestra tierra, cuentan con el distintivo de Euskadi Gastronomika, formado por establecimientos cuyo objetivo es ofrecer al visitante la mejor oferta gastronómica junto con un servicio de calidad.
Jarraian zenbaitestablezimendu bereiztendizkizugu, gure lurraldeko
sukaldaritzarik onena dastatzeko. Euskadi
Gastronomika adierazgarriadute guztiek. Adierazgarrihonen helburua bisitarieigastronomia eskaintzarik
onena eskaintzea da,kalitatezko zerbitzua
bermatuz.
Bonantza pasealekua, z/gPasai Donibane+34 688 650 197alabortzakantina.com
Donibane, 79Pasai Donibane+34 943 523 699 [email protected]
Donibane 59, beheaPasai Donibane+34 943 515 469restaurantenicolasa.com
Juan XXIII, 34Pasai Donibane+34 943 34 08 [email protected]
Donibane 71, bajoPasai Donibane+34 943 523 [email protected]
Donibane, 91Pasai Donibane+34 943 510 [email protected]
ESPERIENTZIAGASTRONOMIKOAK
EXPERIENCIAS GASTRONÓMICAS
Proposamen honek Pasai Donibaneko Ziaboga Bistrot
jatetxera eramango gaitu. Bertako profesional handien
eskutik euskal sukaldaritza tradizionalaren plater
ospetsuenak nola prestatzen diren ikasteko aukera izango
dugu, hala nola, kokotxak pil-pilean, txipiroiak bere tintan
edo legatza saltsa berdean. Amaitzeko, mahaian eserita,
prestatutako guztia dastatzeko aukera izango dugu.
Esta propuesta nos lleva al restaurante Ziaboga Bistrot de Pasai Donibane. De la mano de sus grandes profesionales, tendremos una oportunidad única para aprender a preparar los platos más conocidos de la cocina vasca; como las kokotxas al pil-pil, los chipirones en su tinta o la merluza en salsa verde. Para terminar, tendremos la oportuni-dad de degustar todo lo preparado en la mesa.
TOP ESPERIENTZIAK - EXPERIENCIAS - TOP ESPERIENTZIAK - EXPERIENCIAS
ZIABOGA BISTROTDonibane, 91 - Pasai Donibane+34 943 510 [email protected]
Mater Museoak itsas tradizioetan guztiz murgiltzeko
esperientzia perfektua eskaintzen digu. Arrantza tradizionalaren sekretuak
ezagutu ahal izango ditugu: ingurunea errespetatzen duten arrantza-tresnak, arrantzaleen bizimoduaren erritmo berezia,
itsasontziaren berezitasunak...Era berean, Kantauriko
antxoekin artisau kontserbaegiten ikasi eta etxera
eramateko aukera izango dugu.
El Barco Museo Mater nos ofrece esta experiencia perfecta para adentrarnos en las tradiciones marítimas. Podremos conocer los secretos de la pesca tradicional: las herramientas de pesca respetuosas con el medio ambiente, el ritmo especial de los marineros, las peculiaridades de un barco, etc.Además, tendremos la oportuni-dad de elaborar abordo nuestras propias conservas tradicionales de anchoas del Cantábrico y llevarlas a casa.
ARTISAUARRAIN
KONTSERBATAILERRA
TOP ESPERIENTZIAK - EXPERIENCIAS - TOP ESPERIENTZIAK - EXPERIENCIAS
Mater MuseoaPasai San Pedro+34 619 814 [email protected]
Ezagutu sagardoa eta itsasoaren arteko harremana.
Sagardoa nola egiten den ikasi eta menu tipikoa
dastatuko duzu. Mater atun-ontzi tradizionala bisitatu
eta Pasaiako badian zehar ibilbidea egiteko ontziratu
zaitez, ehunka urte dituzten istorioez betetako txoko
guztiez gozatuz.
Descubre la relación entre el mar y la sidra. Conocerás su elaboración y degustarás su típico menú, visitarás el barco-museo Mater y podrás disfrutar de un paseo en barco por la bahía de Pasaia disfrutan-do de todos sus rincones llenos de historias centenarias.
SAGARDOA ETA ITSASOA
LA SIDRA Y EL MAR
TOP ESPERIENTZIAK - EXPERIENCIAS - TOP ESPERIENTZIAK - EXPERIENCIAS
Sagardoaren Lurraldea+34 943 550 575
OHITURAGASTRONOMIKOAK
TRADICIONES GASTRONÓMICAS
Urtero, uztailaren 27an, San Pantaleon eguna ospatzen da
Pasai Donibanen. Egun horretan herriko jendeak alde
zaharreko txoko guztietan parrillak jarri eta sardinak
erretzen ditu bertakoentzat zein bisitarientzat.
Todos los años, el 27 de julio, se celebra el día de San Pantaleón en Pasai Donibane. Este día el pueblo se llena de parrillas donde la gente del pueblo prepara sardinas asadas, tanto para los vecinos como para los visitantes.
Oarso
Bida
soko
HIT
ZA
Pasaia ha tenido una gran tradición marinera desde su fundación. Dentro de esta tradición, la pesca del bacalao ha tenido especial importancia histórica en el municipio sobre todo. En el siglo XVI. cientos de barcos zarpaban del puerto de Pasaia a los grandes barcos de Terranova. Tiempo después, en 1927 Pasaia vio nacer a la histórica PYSBE, la más grande compañía dedicada a la pesca y secado del bacalao del Estado. Como es lógico, esta tradición bacaladera también tiene un fiel reflejo en la gastronomía local.
Pasaia eta bakailaoaPasaia y el bacalao
Sortu zenetik, arrantza tradizio handia izan du
Pasaiak. Eta nola ez, tradizio honen barruan, bakailaoaren arrantzak garrantzia historiko berezia izan du herrian. XVI.
mendean itsasontzi ugari ateratzen ziren Pasaiako
portutik Ternuko arrain sarda handietara. Beranduago, 1927an, Pasaiak PYSBE
enpresa historikoaren irekiera ikusi zuen, estatu osoan
bakailaoaren arrantzan eta lehortzean aritu zen
enpresarik handiena. Normala den bezala, bakailaoak
herrian izan duen garrantzia, bertako gastronomian ere
islatu da.
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BistakVistas/ Vue panoramique/ Sightseeing
AterpetxeakAlbergues/ Auberges/ Hostels
MuseoakMuseos/ Musées/ Museums
AtsedenlekuaArea recreativa/ Aire de pique-nique/ Picnic area
Done Jakue BideaCamino de Santiago/Chemin de Saint -Jâcques/ Way of St. James
GR-121
GR-121
PasaiSan Pedro
ULIADONOSTIA-SAN SEBASTIÁN
LARRABIDE
OarsoaldeaTurismoa @OarsoTurismoa
Casa Victor Hugo EtxeaDonibane, 63
+ 34 943 341 [email protected]
oarsoaldeaturismoa.eus
Santa Isabel GazteluaCastillo-Château-Castle
Mater- Itsasontzi Museoa Barco MuseoMater Bateau-MuséeMuseum-Ship
San Pedro Eliza Iglesia-Eglise-Church
Portada Erromanikoa eta GotikoaPortadas Románica y GóticaPortails Roman et Gothique du CimetièreRomanesque and Gothic Doorways of Cemetery
Blas De Lezo JaiotetxeaCasa NatalMaison Natale-Birthplace
Albaola, Itsas Kultur FaktoriaFactoria Marítima VascaFaktoria Maritime BasqueThe Sea Factory of the Basques
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Jaizkibel DragaDrague-Dredger
Platako ItsasargiaFaro de la Plata Phare-Lighthouse
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PasaiDonibane
JAIZKIBELHONDARRIBIA
HIRIGUNE HISTORIKOAKCASCOS HISTÓRICOS
VIEUX QUARTIERSHISTORIC QUARTERS
Santiago PlazaPlace-Square
Mater- Itsasontzi Museoa Barco MuseoMater Bateau-MuséeMuseum-Ship Victor Hugo Etxea
Casa-Maison-House
Miranda EtxeaCasa-Maison-House
Lafayette PlakaPlaca-Plaque
7Gurutzetokia Eta Villaviciosa JauregiaHumilladero y Palacio VillaviciosaCalvaire et Palais VillaviciosaCalvary and Villaviciosa Mansion
Arizabalo JauregiaPalacio-Palais-Mansion
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8Santa Ana ErmitaErmitage-Hermitage
San Juan Batailatzailearen ElizaIglesia-Eglise-Church
1 Platain EtxeaCasa-Maison-House
2Portzelana Fabrika TximiniaChimenea Fábrica PorcelanaUsine Royale de PorcelainesRoyal Porcelain Factory
Bonantza BasilikaBasílica-Eglise-Church
