7/24/2019 Pastel de Pollo Con Championes
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Pastel de pollo con championes
Una receta fcil con masa de hojaldre y bsicamente pechuga de
pollo ychampiones. Es un plato completo y equilibrado as que
podemos comerlo sin cargo
de conciencia si no tenemos un rgimen muy estricto de reduccin
de peso.
Tipo de receta: Plato
Nmero de partes: 4 porciones
Tiempo de preparacin: 30 Minutos
Tiempo de coccin: 30 Minutos
Listos en: 1 Hora
Dificultad: Fcil
Ingredientes:
2 masas rectangulares de hojaldre (yo us de la Casa Tarradellas;
en el supermercado las vendenlistas para usar)1 huevo batido (para
barnizar los pasteles)2 pechugas de pollo (troceada un cubitos
pequeos)1 bandeja de championes (200 gr ms o menos laminados)2
dientes de ajo laminados1 cebolla troceada en cubitos pequeos
1 pimiento verde italiano tambin en cubitos4 cucharadas de
tomate frito2 cucharadita de pimentn de la Vera (puedes utilizar
otro pimentn dulce)8 aceitunas (yo utilic unas rellenas de pimiento
rojo)3 cucharadas de aceite de oliva suavesalpimienta
Preparacin:
Paso 1: Lo primero ser ponernos con el relleno,para lo cual
dispn las 3 cucharadas de aceite de
oliva (puedes emplear otro que tengas) en unasartn con el ajo, y
una vez doradito pero antesde que pueda quemarse agrega la cebolla
y elpimiento italiano.
Cuando haya pochado la cebolla agrega el pollo encubitos
previamente sazonado con sal y pimientaal gusto. Si te olvidaste de
hacerlo entonces ponlesal y pimienta enseguida que lo eches a la
sartn.Djalo unos minutos con fuego medio hasta que lacarne se
cocine y comience a cambiar de color.Pon ahora el pimentn, remueve
y suma el
champin laminado que se cocina en muy poco tiempo. En cuanto
cambie de color agrega el tomate
frito y las aceitunas y deja que reduzca toda el agua que puedan
liberar los championes. Debequedar bastante seco, ten en cuenta que
si no es as luego se sale cuando rellenemos el pastel.Psalo a otro
recipiente para que se atempere antes de formar los pasteles.
7/24/2019 Pastel de Pollo Con Championes
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Paso 2: Precalienta el horno entre 200 y 220grados segn el tipo
de horno que tengas oguate por las instrucciones que ofrece
elfabricante de la masa de hojaldre. Mientrasvamos a trabajar ya la
masa de hojaldre: Cortacada masa en dos partes de forma que
obtengas
dos rectngulos (en total tendrs 4 rectngulos,dos para la base y
dos para tapar).
Echa en dos de ellos el relleno que hemospreparado que ya debe
estar atemperado. Tratade ponerlo en el centro de manera que
luegopuedas cerrar bien.
Paso 3:Coloca encima los otros dos rectngulos dehojaldre y sella
los bordes enrollando yaprisionando un poco.
Paso 4: Barniza con huevo batido con unachispa de sal, pincha
con un tenedor para quelibere el calor mientras se cuecen y ponlo
en elhorno el tiempo que te indique el paquete delhojaldre. Suele
ser unos 10 a 15 minutosdependiendo del horno. Siempre vigila y
cuandoya est dorado es qu est listo. Si te gustaespolvorea un poco
de pimienta recin molidaantes de ponerlos en el horno que le da un
toquems sabroso a la masa
