Upload
paloma-hernandez
View
8
Download
1
Embed Size (px)
DESCRIPTION
RECEPTA DE
Citation preview
PASTIS DE PASTANAGA I NOUS
Ingredients:
Pel pastis:
2 ous
175 gr. de sucre morè o de melassa
200 ml. d’oli de girasol
85 gr. de sucre glass
200 gr. de pastanaga ratllada
225 gr. de farina de blat integral
1 culleradeta (de cafè) de bicarbonat
2 culleradetes (de cafè) de canyella mòlta
1 culleradeta (de cafè) de nou moscada ratllada
120 gr. nous trossejades
Per la cobertura:
120 gr. de formatge cremós semidesnatat
4 cullerades de mantega blana
1 culleradeta de ratlladura de llimona
1 culleradeta de ratlladura de taronja
Preparació:
1.- Bateu els ous a un bol, desprès afegir el sucre i l’oli, barregeu. Afegiu la pastanaga ratllada i tamisar la farina, el bicarbonat i les espècies.
A continuació, afegiu les nous i heu de barrejar fins adquirir una consistència homogènia.
2.- Passeu la barreja al motlle, prèviament preparat, i es cou en forn a nivell mitjà, abans escalfat (¿o abans
encalentit?) a 190 ºC, de 40 a 50 minuts fins que la massa hagi pujat i estigui ferm al tacte i hagi començat
a encoirse lleugerament per les vores. Treieu-lo del forn, deixeu-ho refredar al motlle fins que sigui fred i a
continuació, desmotllar-lo sobre una reixeta metàl·lica.
3.- Cobertura:
Bateu tots els ingredients durant 2 ó 3 minuts fins que la crema sigui ben suau.
4.- Un cop fred es pastis, cobriu-lo amb la crema, alliseu i deixeu quallar.