Patacones con hogao de pollo Porciones:4 Ingredientes Pollo Pechuga de pollo 2 Sal y pimienta Aceite c/n Hogao Aceite c/n Manteca c/n Cebolln 4 tallos Ajo 4 dientes Tomates 4 Achiote c/n Comino c/n Aj 2 Cilantro 1 tallo Patacones Pltanos verdes 3 Aceite 3 l Procedimiento PolloDeshuesar el pollo. Cortar la carne en tiras y condimentar con sal y pimienta. Sofrer en sartn con aceite caliente.HogaoColocar en sartn con aceite y manteca el pollo, el cebolln picado, el ajo picado, el tomate, el achiote, el comino, aj y el cilantro. Mezclar y cocinar por 10 minutos.PataconesCortar el pltano en pedazos de 4 cm, pelar con la ayuda del cuchillo.Calentar el aceite y frerlos hasta que tomen un tono dorado plido. Retirar y aplastar en medio de dos plsticos. Volver a frer hasta que queden crocantes.MontajeServir el patacn, verter el hogao con pollo, disponer otro patacn y nuevamente hogao. Decorar con cilantro picado. PATACON CON ROPA VIEJAIngredientes:10 patacones verdes congelados de FRUGY.1 kg de carne de Res cortada para estofar. 1 cebolla. 1 pimentn rojo. 1 pimentn verde. 3 dientes de ajo. 1 cucharadita de organo. 1/2 taza de tomate frito (o triturado). 3 cucharadas de aceite. 1/2 taza de vino o caldo de carne o cerveza.PREPARACIONCocer la carne con agua en una olla hasta que est muy blanda. Conservar aproximadamente 1/2 taza de caldo para la salsa. deshilachar la carne en forma de hebras Cortar los pimientos y las cebollas en cuadritos, los ajos en trocitos muy pequeos. Sofreir todo lo anterior y agregar el ajo, el organo, una pizca de pimienta, cuidando que no se queme. Agregar el tomate frito (o triturado) y la carne , el caldo (o el vino). Dejar a fuego mediano hasta que se evapore el caldo.Servir encima de los patacones fritos en aceite caliente.PATACON CON CARNE DESMECHADAIngredientes: (5 personas)1 libra de carne de res para cocinar (pierna o espaldilla).10 patacones verdes congelados FRUGY.1 cebolla de huevo.4 tomates maduros mediano.s1 cucharada de mantequilla.1 pizca de azcar.Pasta de tomate o salsa de tomate (opcional).Aji (opcional).Pimienta.sal.PREPARACIONCocinar la carne y despues que este se desmecha.Freir los patacones en aceite bien caliente hasta que estn dorados, sacar, escurrir y reservar.Hacer un guiso con los tomate picados y la cebolla agregar un poco de mantequilla, sal, pimienta y una pizca de azcar sofrer, agregar la pasta de tomate y el aj si desea, luego que este le agrega la carne a los patacones, servir y disfutar.PATACONES RELLENOSTiempo preparacin: 30 min. Comensales: 4 Ingredientes2 pltanos amarillos2 huevos2 cucharadas de leche4 cucharadas de harina de trigo1 cucharadita de azcarQueso blanco rebanadoAceite de mazPreparacionPele y pique los pltanos en trozos no muy grandes. Frilos en el aceite caliente, hasta que estn ligeramente dorados. Retire escurra en papel absorbente y aplnelos hasta que queden delgados, pero no demasiado.Forme una especie de sandwich con 2 patacones y el queso en el centro. Presione los bordes. Aparte, bata los huevos como para tortilla, adicione la leche y mezcle. Gradualmente aada la harina y el azcar. Mezcle hasta que la preparacin tenga una consistncia cremosa.Pase los sandwiches de pltano por la preparacin anterior cubriendo todos los lados, fralos en aceite caliente hasta que estn dorados. Escrralos y srvalos calientes.