Herramientas para la Evaluacin de ProyectosEscuela de Negocios

Nombre del proyecto

Integrantes:xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxDocente: Olga CorreaCarrera: xxxx

Santiago xx de septiembre de 2015, Santiago, ChileTabla de Contenidos1Introduccin32Definicin del proyecto42.1Nombre:42.2Naturaleza u Objeto:42.3Ubicacin42.4Unidad Inversionista y Unidad Ejecutora42.5Concepcin del Problema:42.6Objetivos del proyecto:42.7Objetivos del estudio52.8Estrategias del proyecto53Estudio de Mercado63.1Anlisis de la Demanda63.2Anlisis de la Oferta63.3Anlisis de la Comercializacin63.4Anlisis del Mercado Proveedor64Estudio Tcnico74.1Proceso:74.1.1Descripcin general del proceso de produccin74.1.2Especificacin del terreno y de la construccin74.1.3Especificacin de los equipos necesarios74.1.4Determinacin de las materias primas74.1.5Determinacin de la mano de obra directa74.1.6Determinacin de los costos indirectos de fabricacin74.1.7Programacin de actividades74.2Tamao74.3Localizacin75Estudio de la Organizacin96Estudio Legal107Estudio del Medio Ambiente118Estudio de costos, ingresos, inversin y financiamiento129Evaluacin Econmica y Financiera1610Conclusiones y Recomendaciones17

IntroduccinEl presente proyecto que presentamos a continuacin trata de crear una planta elaboradora y distribuidora de cervecera artesanal Como objetivo principal ser el desarrollo y emprendimiento de nuevos negocios permitiendo poner nuevas ideas tanto en el mercado local como regional. Este proyecto pretende brindar un aporte al desarrollo productivo regional, ya que pondr en el mercado local una microempresa que ofrecer una nueva cerveza artesanal, con lo cual se ampliara la oferta existente, lo que se traduce en una nueva posibilidad de negocio para empresarios regionales y nacionales.Para poder determinar la factibilidad econmica de la instalacin de una planta elaboradora de cerveza artesanal, se analizara el mercado de los bebestibles en CHILE de las bebidas alcohlicas y no alcohlicas el cual ha mostrado un crecimiento en los ltimos aos y dentro de estos la cerveza (artesanal) es una de las ms relevantes. Cabe mencionar tambin su participacin de mercado an es acotada (0,4% en volumen), ya que su crecimiento anual ha estado desde el 20% al 35% promedio por ao. En algunos casos, incluso ha superado el 60%. Por eso es que los cerveceros estn optimistas y proyectan alcanzar hasta el 5% de la cuota total, igualando la penetracin que tiene este segmento en Estados Unidos. Estas cifras incluyen todas las gammas de cervezas tanto nacionales como internacionales todas producidas bajo licencias.Si bien, el mercado de la cerveza artesanal es mucho menor que el mercado industrial, a pesar de estos, el consumo de la cerveza artesanal en los ltimos aos ha tenido un crecimiento promedio desde el 20% al 35 % y se espera que para los aos siguientes su consumo per cpita sea an mayor

Definicin del proyectoNombre:Cervecera DSNaturaleza u Objeto:elaboracin de una nueva marca de cervezaUbicacin: Ral Mazzone # 30850, MAIPU,Region MetropolitanaUnidad Inversionista y Unidad EjecutoraLos inversionista y quienes desarrollaran el estudio seran isabel moncada y juan pablo stariConcepcin del Problema:Si bien Chile no es un pas con alto consumo de cerveza como otros pases, las cifras de consumo han crecido de 36 a 40 litros per cpita al ao, siendo uno de los ms bajos entre los pases sudamericanos. No obstante, la participacin del segmento Premium alcanza el 18% del total, la mayor entre las naciones de la regin, aumento que se debe probablemente a la aparicin de nuevas cerveceras artesanales, convirtindose en una oportunidad de negocio.Las cervezas Premium estn viviendo un boom en Chile, en slo 10 aos la participacin de este segmento se triplic.En el pas, mientras que las ventas del segmento de cervezas masivas est teniendo un incremento anual de 3% -el promedio de la industria es de 5%-, el Premium est empujando el crecimiento con un alza de 20 a 35% al ao dependiendo de cada cervecera.Es por esto que nace la idea del presente proyecto Cervecera DS, en el cual se utilizaron herramientas de evaluacin, como el estudio de mercado, en el cual se determin la demanda, la estrategia comercial apropiada para este proyecto y se analizaron los competidores de la industria, adems se analiz el marco legal, para as conocer las restricciones legales y sanitarias que influirn en el desarrollo del proyectoObjetivos del proyecto:Los proyectos pueden tener diversos objetivos, los cuales los podemos clasificar en:Evaluar la factibilidad econmica para la instalacin de una Cervecera artesanal en la regin metropolitana.El presente proyecto tiene como propsito principal la elaboracin de una nueva marca de cerveza, Cervezas DS. Previo a esto se ha realizado un estudio de la cerveza, su historia, tipos; con el fin de tener bases sobre la cual trabajar. As mismo, se ha analizado la compaa (Compaa de Cervezas Nacionales) tanto interna como externamente, para tener una visn de la situacin de la compaa, para luego realizar la investigacin de mercado correspondiente donde en, primer lugar, se realiz un focus group para conocer los hbitos de compra de los consumidores; y en segundo lugar, se efectu una encuesta a una muestra escogida en Santiago por ser una de las ciudades de mayor consumo de cerveza. Con los resultados obtenidos, se dise un plan estratgico, donde se dio a conocer el producto.

Objetivos del estudio1. Realizar un estudio de mercado acerca de la factibilidad comercial para la Instalacin de una Cervecera artesanal en la regin metropolitana.

2. Efectuar un estudio tcnico para la instalacin de una cervecera artesanal en la regin metropolitana.

3. Realizar un estudio organizacional y analizar los aspectos legales para la instalacin de una cervecera artesanal en la regin metropolitana.

4. Evaluar la viabilidad financiera para la instalacin y operacin de una cervecera artesanal en la regin metropolitana.

Estrategias del proyecto

Para nuestra estrategia se realiz un proceso descriptivo, una investigacin de mercado mediante entrevistas a los administradores de pubs, restaurantes y hoteles .adems de encuestas a los consumidores de cervezas, con el fin de obtener datos y cifras tangibles estos fueron utilizados para la proyeccin de la demanda y para la definicin de una estrategia comercial, a travs del anlisis, mix de marketing, que combina estratgicamente los cuatro elementos fundamentales producto, precio, distribucin y promocin.Asimismo, se realizaron observaciones de las competencias directas e indirectas, con esto se pretendi conocer las preferencias de consumo, en cuanto a las cervezas artesanales e infraestructura, con el fin de estimar si el mercado de las cerveceras es atractivo en cuanto a la rentabilidad y si es conveniente trabajar en este segmento de mercado al cual va dirigido.Las fuentes de informacin utilizadas fueron Secundaria, mediante un estudio de mercado, encuestas y recopilacin de la informacin en terreno (micro cervecera), donde se investig el proceso completo de la produccin y venta del producto, distribucin y entrega.Adems de averiguar en los aspectos legales, permisos y reglamentos sanitarios para poder operar en orden frente a la ley.

Estudio de MercadoPretende el mejoramiento de la lnea de productos, creando una nueva marca, cubriendo as, las expectativas de los consumidores en cuanto a productos de mejor calidad y captando nuevos segmentos del mercado con la finalidad de obtener los fortalecimientos econmicos de la empresa.Posicionar la nueva marca en la mente de los consumidores; esta ser diseada para satisfacer la necesidad de nuestros consumidores, para asi llegar a todo tipo de variedades y gustos.nuestro segmento objetivo ABC1.Existe una tendencia nacional creciente hacia el consumo de cervezas artesanales; crecimiento acelerado en la ventas de productos artesanales y naturales.Crecimiento sostenido en el mercado de cervezas, alto potencial de crecimiento.Tendencia del mercado de bebestibles hacia productos con menos grados de alcoholAlta concentracin del mercado de cervezas tradicionales, muchas tienen contratos de exclusividad en puntos de venta.Rivalidad fuerte entre competidores de la industria de los bebestibles, siendo necesario para poder subsistir una alta inversin en publicidad, constantes mejoras en productos y servicios Alta influencia de producto sustituto: vinoPosible entrada de cualquiera de los actuales cerveceros artesanales con intencin de diversificarse

Anlisis de la DemandaLos principales clientes de este producto son los consumidores finales, quienes son cada vez ms exigentes, buscando mejores precios, calidad y mayor variedad. En general, poseen un alto poder negociador ya que pueden cambiar de marca si no se encuentran satisfechos. Otros clientes importantes son las grandes cadenas de supermercados, quienes realizan compras en grandes volmenes, lo que le permite contar con un gran poder negociador, ya que son ellos quienes establecen los plazos de pago, distribucin de espacios fsicos, etc. Tambin se pueden mencionar a los distribuidores independientes, quienes se reparten zonas geogrficas, no contando con exclusividad en la misma, por lo que disminuye considerablemente su poder negociador. Se puede concluir segn el anlisis del poder negociador de los clientes que es un factor determinante a la hora de considerarlo en los factores que puedan afectar el desarrollo del proyecto, ya que seobtiene que el poder de negociacin de los clientes es atractivo, es decir, no presentan una amenaza para el producto. Son clientes que privilegian la calidad antes que el precio, por ende no son sensibles a ste, los sustitutos que ellos prefieren son de un precio similar, adems como se trata de un consumidor ABC1 joven, no dispone de tiempo, ni mucho menos de la tecnologa para producir un bien de calidad y altamente diferenciado, como lo es cerveza.

Anlisis de la OfertaEn el mercado de las cervezas artesanales se traslada la misma dinmica que en el de lascervezas industriales, donde CCU y Cerveceras Chile abarcan la mayor parte del mercadodebido asu extensacapacidad dedistribucin, una repercusindirectade estoes lapresencia de la marca Kuntsmann en prcticamente todo el pas, la que tiene mantiene elnivel de calidad de una cerveza Premium y sin embargo el volumen de produccin distamucho de la produccin artesanal, pero debido a que la demanda no es tan sensible alprecio, existen muchos oferentes pequeos que destacan dentro de mercados msreducidos. De todas maneras los dos grandes de la cervecera en Chile se mantienen en unequilibrio conlasasociaciones decerveceros artesanales, caractersticaque led unperfilde mercado oligoplico.El consumo de la cerveza en Chile se inici con la apertura de los puertos al comercioextranjero. La produccin masiva de la bebida despeg en la dcada de 1850 y para fines desiglo se consuma a travs de todo el pas.La mejor cerveza era la importada. En 1834 se importaron 348 docenas de cervezaembotellada y menos de mil litros en barriles. Diez aos ms tarde se importaron 2.759docenas de botellas, y casi 2.700 litros en barrilesAnlisis de la ComercializacinLa estrategia comercial es basada en el Mix del Marketing, con el fin de crearintercambios que satisfagan los objetivos del proyecto y de los consumidores de cerveza, yaque la comercializacin ser en forma directa, desarrollando alianzas estratgicas conRestaurantes y Pubs exclusivos en conjunto con Hoteles, generando de sta manera unvnculo de beneficio mutuo entre los clientes y el proyecto.Surge lo anterior de cubrir una alta demanda insatisfecha e inclinada a lo natural que desean conocer y poder degustar ms productos naturales en su elaboracin y proceso fermentativo acorde a las temporadas del ao ,ocasiones especiales y productos que solo se puedan crear en Chile como sabor nico y que acompae a oferta turstica del pas.Dentro de este contexto consideramos una alternativa importante e interesante de produccin la elaboracin de una cerveza artesanal, por creer que la misma ofrece un mayor potencial de desarrollo atendiendo diferentes gustos de los consumidores.Tambin se proyecta que las cervezas artesanales abren nuevos nichos u oportunidades de negocio en el pas, teniendo una importante expansin y participacin en el mercado interno.

Anlisis del Mercado ProveedorEn general, las materias primas principales para la elaboracin de este producto son de fcil acceso, estas son: la cebada, la malta, agua potable, frutos, lpulo y levadura. Se puede decir que los proveedores no tienen un gran poder de negociacin ya que, al ser el sector cervecero muy concentrado, no tienen muchas opciones de clientes. No existe amenaza de una integracin hacia adelante en cuanto a los proveedores puesto que los costos de ingresar a la industria son muy altos, esto se aprecia como un atractivo de la industria. La conclusin de esta fuerza arroja, segn el anlisis realizado, que es atractivo entrar al mercado de este punto de vista, ya que existen una cantidad elevada de proveedores, lo que no les da ningn poder, adems hay que tener en consideracin que es complejo, tanto por la tecnologa, como por el proceso, que un proveedor entre a fabricar el producto, por ende mercado de la cerveza artesanal no se ve afectado por este factor.

Estudio Tcnico

Proceso:Debe considerar:Descripcin general del proceso de produccinEl primer paso es elmalteo de la cebada, esto consiste en humedecer el grano bajotemperaturas y humedad controlada, yante la aparicin dela germinacin seseca lograndola solubilidad del almidn a la vez que tambin se procede a su tostado, aadindole esearoma y color caracterstico.Una vez obtenida la malta se procede a sumolienday posterior encuentro con el agua, esteproceso que mezcla el agua y la malta molida revolvindola permanentemente a la vez quees sometida a determinadas temperaturas se llamamaceracin.Lograda la maceracin se filtra la mezcla para obtener un lquido, rico en azcares yalmidones. Este lquido es llevado a unacoccinque dura ms de dos horas y durante estepaso se le agrega el lpulo, el cual le dar a la cerveza ese tradicional sabor amargo y unaroma especial.Una vez cocinado este lquido, al cual llamaremos mosto, se procede a suenfriamientoyaque pronto vivir en l un organismo vivo llamado levadura. Este organismo ser elencargado de procesar los azcares del mosto transformndolos en alcohol y gas carbnicomediante un proceso fermentativo.La fermentacin se lleva a cabo en dos etapas, la primera llamadafermentacin primariadonde al cabo de unos 15 das se obtiene una cerveza joven, y la segunda fermentacin,llamadafermentacin secundaria, es la encargada de madurar la cerveza y asentar su sabor,la fermentacin secundaria omaduracin, llevaun perodo de15 a20 das.Como paso final, llegamos alfiltradode la cerveza y posterioralmacenamiento, ya sea enbarriles o en botellas, en el caso de stas ltimas, se deber realizar un pasteurizado de la cerveza para lograr una conservacin natural de hasta 6 meses, si la cerveza es almacenadaen barriles, mantendr viva su levadura y se podr disfrutar del autntico y verdaderoChopp. Si deseamos elaborar cerveza de tipo negra o roja, esto se logra realizando unaseleccin especial de distintas maltas

Especificacin del terreno y de la construccinEspecificacin de los equipos necesarios

Determinacin de las materias primas

Determinacin de la mano de obra directaDeterminacin de los costos indirectos de fabricacinProgramacin de actividades

TamaoPlanta de produccin de cerveza: Dentro de los costos de operacin de la planta seencuentran las remuneraciones del personal que la opera, los insumos necesariospara la produccin de cerveza y su envasado, comoagua, energa elctrica,levaduras,malta, lpulo, clarificante, etiquetas, tapas, botellas, etc.Adems sesuma el costo del bodegaje, que puede ser a una temperatura determinada segn lacerveza,o de mantencin de ciertostock. Tambin es un aspecto relevantedentrode loscostos de operacinla mantencinque se debehacer a losequipos. Y porltimo los anlisis y certificaciones que se deben hacer de manera peridica

LocalizacinLa localizacin debe entenderse como la ubicacin de una unidad productiva en un lugar determinado.El objetivo del estudio es localizar a la nueva unidad productora, de tal forma que se maximice la rentabilidad o se minimice el costo del bien o servicio a ofrecerse al mercado.

Estudio de la OrganizacinCabe destacar que este proyecto, por sus caractersticas corresponde a unamicroempresa, por lo que mediante la investigacin a otras cerveceras artesanales seconcluy que se requiere de poco personal en sus operaciones, puntualizando la siguiente:Nuestro staff, es an muy limitado, por lo que actualmente solo contamos con un maestro cervecero quien se encarga de realizar la mezcla y preparar el embotellamiento Adicionalmente este mismo cuenta con la ayuda y supervisin del encargado de produccin representado por Sebastin Ramrez, y en caso de ser necesario realizar un reemplazo, todo el staff, debe estar preparado para realizar el proceso de elaboracin y embotellamiento de la cerveza.

Estudio LegalCada nacin tiene un ordenamiento jurdico fijado por su constitucin, leyes, reglamentos, decretos y costumbres, que expresan normas permisivas, prohibitivas e imperativas que pueden afectar a un proyecto.Algunos estudios legales (depende del tipo de proyecto) Titulacin y gravmenes del bien raz. Gastos notariales por transferencia e inscripcin. Anlisis de terrenos adyacentes (Derecho de agua, demarcacin de lmites). Legislacin tributaria que afecta a: equipos y mquinas que deban importarse, patentes. Legislacin financiera Legislacin sobre exportaciones e importaciones Legislacin laboral Legislacin tributaria Legislacin ambiental

Estudio del Medio Ambiente

La generacin de empleo es una de las consecuencias msrelevantes desde el punto de vista del impacto social de esta empresa, asociado con unactividad amable con el medio ambiente con el fin de proyectar una imagen de desarrollosustentable y amigable una zona como pocas quedan en el mundo. Para esto se contemplael cumplimiento de certificaciones de alto nivel establecidas por el SAG, con la asesora deempresas nacionales del rubro como Certificadora Chile Orgnico S.A., o internacionales El impacto ambiental no ser de gran magnitud, por lo que el tratamiento de los residuos noser complejo; ya que se producir cerveza a un nivel local, para abastecer a la zona, lo quesupone que la planta no ser de grandes dimensiones. Por la misma razn la produccin deresiduos, ya sea en forma de emisin de gases o de residuos slidos y/o lquidos, nosupondr algoperjudicialpara elmedioambiente.Se desarrollarunaproduccinsostenible, que no suponga un deterioro del entorno, ni en los productos de la zonautilizados como materias primas, adems de un sistema de reciclaje y energas renovables.La planta se localizar en una zona donde no se altere de manera negativa el paisaje y esten armona con el entorno.Por todo ello la creacin de una planta de cerveza tendr un impacto positivo dentro de laregin, tanto a nivel social como econmico, sin suponer un riesgo para el medio ambientey respetando el entorno de la zona

Estudio de costos, ingresos, inversin y financiamientoEl objetivo de esta parte del anlisis es formular las proyecciones de ingresos y egresos necesarias para, posteriormente, realizar las proyecciones de estados financieros que correspondan (flujo de caja). Para ello la base de datos ha sido ya trabajada en el estudio de mercado y estudio tcnico, entre otros.Aspectos metodolgicosI. PRONSTICO DE VENTASEl pronstico de ventas, el cual, en trminos de unidades fsicas ha sido determinado en el estudio de mercado, constituye la base sobre la cual se estimarn los egresos e ingresos en la fase operativa del proyecto.Es importante tener siempre presente que el pronstico de ventas debe ser formulado considerando una periodicidad acorde con las caractersticas propias de cada proyecto, teniendo en cuenta, por ejemplo, el ciclo productivo, el ciclo de ventas, entre otros conceptos. II. EGRESOS PROYECTADOS:a. COSTO TOTAL Y UNITARIO DE PRODUCCIN PROYECTADOCOSTO DE DESARROLLO PARA 1000 CC DE CERVEZA.MaterialFactorUMCostoCosto unitario

botella1142142,00

etiqueta1154154,00

caja *240,041666671887,83

lpulo *1,6gr69,60

agua *20,741,48

malta *0,333gr18561,61

tapa corona13535,00

levadura *0,73gr186,5217391136,16

azcar *7,8gr1,3810,76

CO2 *0,5133,333333366,67

Costo total para 1 litro625,11

Costo cerveza 1 Litro286,28

Insumos 338,83

b. GASTO DE ADMINISTRACIN PROYECTADO

c. GASTO DE VENTAS PROYECTADOLos gastos de ventas son aquellos relacionados a las actividades de comercializacin de la empresa. Se puede mencionar los siguientes: Sueldos y salarios del rea de ventas Comisiones y viticos Materiales de oficina Arbitrios municipales y otros similares Transporte y fletes Seguros Publicidad y otros

d. GASTOS FINANCIEROS PROYECTADOSLos gastos financieros son los que generados por las operaciones financieras bsicamente se originan por los Intereses y comisiones por el financiamiento que se recibir.

III. LAS INVERSIONES DEL PROYECTO:Inversin es el proceso en virtud del cual se utilizan determinados recursos para la fabricacin, creacin, produccin o adquisicin de los bienes de capital e intermedios, necesarios para que el proyecto pueda iniciar la produccin y comercializacin de los bienes o servicios a que est destinado.Una parte de la base de datos necesaria para el desarrollo del rubro proviene del estudio tcnico. Las inversiones del proyecto se clasifican en:Activo Fijo: Son aquellos bienes de capital necesarios para el funcionamiento del proyecto, los cuales fueron definidos y cuantificados en el estudio tcnico.1. Inmuebles, maquinarias, equipos2. Recursos Naturales3. TerrenosEstos bienes fsicos se caracterizan por su materialidad y estn en su mayor parte sujetos a depreciacin

Activo Intangible:Son aquellos activos que se caracterizan por su inmaterialidad. Son servicios o derechos adquiridos que son necesarios para implementar el proyecto. 1. Gastos de Organizacin2. Patentes y licencias3. Gastos de puesta en marcha4. Sistemas de informacin pre-operativosPara los efectos de la recuperacin de su valor se usa un concepto denominado amortizacin de intangiblesCapital de Trabajo:El capital de trabajo tiene que asegurar el financiamiento de todos los recursos de operacin que se consumen en un ciclo productivo.El capital de trabajo inicial constituir una parte de las inversiones de largo plazo. Forma parte de los activos corrientes necesarios para asegurar la operacin del proyecto.Si el proyecto considera aumentos en el nivel de operacin, pueden requerirse adiciones al capital de trabajo.

IV. PROGRAMA DE INVERSINEs necesario formular una programacin de las inversiones del proyecto, la cual debe contemplar las diversas actividades involucradas y la forma de pago de acuerdo a las caractersticas de cada una de ellas.Una programacin acertada depende del grado de conocimiento del proyecto alcanzado por el proyectista.

V. FINANCIAMIENTO DEL PROYECTOEl objetivo del financiamiento es identificar las fuentes de recursos financieros necesarios y sus condiciones para la ejecucin y funcionamiento del proyectoDebe detallarse:Fuente de financiamiento: que pueden ser recursos propios y/o de terceros. Costo de financiacin y servicio de la deuda y sus repercusiones sobre la propuesta del proyecto.Programacin de los desembolsos por fuente de financiamiento (estrategia financiera).

Evaluacin Econmica y FinancieraLa evaluacin de un proyecto consiste en comparar los costos con los beneficios que estos generan, para as decidir sobre la conveniencia de llevarlos a cabo.TIPOS DE EVALUACIN DE UN PROYECTOLa evaluacin de un proyecto es evaluacin privada y pretende determinar el valor del proyecto para el inversionista.Supone que la riqueza constituye el nico inters del inversionista privado, es as como para la evaluacin privada es importante determinar los flujos anuales de dinero que para el inversionista privado involucra el proyecto en cuestin

PROCESO DE EVALUACINPerodos0Ao 1Ao 2Ao 3Ao 4Ao 5

Ingresos53,050,20062,447,66466,194,52470,166,19574,376,167

Venta Activo00000

Costos Variables-26,415,324-33,303,859-34,636,013-36,021,453-37,462,311

Costos Fijos-18,684,000-19,431,360-20,208,614-21,016,959-21,857,637

Inters Prstamo-655,542-564,695-449,478-303,355-118,035

Depreciacin Maquinarias-699,996-699,996-699,996-699,996-699,996

Depreciacin Computador-50,004-50,004-50,004-50,004-50,004

Depreciacin equipos de apoyo-39,996-39,996-39,996-39,996-39,996

Depreciacin Impresora-30,000-30,000-30,000-30,000-30,000

Depreciacin Muebles-9,996-9,996-9,996-9,996-9,996

Depreciacin Estructuras-210,000-210,000-210,000-210,000-210,000

Utilidad antes de Impuesto6,255,3418,107,7599,860,42711,784,43613,898,191

Impuesto 20%-1,251,068-1,621,552-1,972,085-2,356,887-2,779,638

Utilidad Neta5,004,2736,486,2077,888,3429,427,54911,118,553

Depreciacin Maquinarias699,996699,996699,996699,996699,996

Depreciacin Computador50,00450,00450,00450,00450,004

Depreciacin equipos de apoyo39,99639,99639,99639,99639,996

Depreciacin Impresora30,00030,00030,00030,00030,000

Depreciacin Muebles9,9969,9969,9969,9969,996

Depreciacin Estructuras210,000210,000210,000210,000210,000

Inversin Inicial-5,200,000

Inversin Capital de Trabajo-2,000,000

Prstamo2,880,000

Amortizacin Deuda-338,679-429,526-544,743-690,866-876,185

Total-4,320,0005,705,5867,096,6738,383,5909,776,67511,282,359

VAN10%55,559,125

20%38,526,612

30%27,748,803

35%23,833,084

40%20,613,095

50%10,663,453

% impuesto sobre utilidad R.20%

TIR167%

Capital Total7,200,000

VAN=81,101,5540%

VAN=8,553,416.89 114%

ANLISIS POSTERIORES El proyectista puede efectuar algunos anlisis complementarios, los cuales sera conveniente efectuar. Riesgo e incertidumbre Anlisis de SensibilidadEn este anlisis se realiz una proyeccin de la demanda bajo tres posiblesescenarios, el Pesimista, Normal y Optimista, otorgando un porcentaje de mercado segn elescenario de un 30%, 50% y un 70% respectivamente.Estimaciones a considerar en nuestro estudio, se pueden apreciar en la siguienteTabla:Anlisis de Sensibilidad para la Proyeccin de Consumo y Venta.

Van = $ 10, 663,453Tir= 162 %Tasa de descuento= 50%

Conclusiones y Recomendaciones

Aqu deben ser resumidos los resultados de la evaluacin, indicando los supuestos sobre los que se bas el estudio La cerveza artesanal es un mercado en expansin conjuntamente con el aumento del consumo per cpita nacional, por lo tanto, es un negocio altamente atractivo, nuestra empresa es buena operativamente, en calidad la materia prima utilizada y procesos poseen altos estndares de calidad. Sabor, aromas y cuerpo distinguibles en el mercado como tambin contamos con un servicio de distribucin oportuna, eficiente y segura. En lo que se refiere a la rentabilidad, no lo podemos definir hoy, si en 6 meses o un ao como mnimo, para su medicin (utilidades). Por todo esto creemos que esta empresa tiene todos los elementos necesarios para poder crecer y expandirse, tenemos las herramientas necesarias para lograrlo, solo esperamos la buena acogida de los consumidores y clientes en general. recomendaciones que se estima necesario hacer respecto al futuro del proyecto.Como consideracin final podemos afirmar, que, el proyecto es bastante seguro en la obtencin de dividendos de acuerdo a los estudios realizados (estudios de mercado e in situ, en una empresa del rubro)Tambin debemos contar con una buena estrategia de marketing, ya sea, con publicidad tradicional, volantes, pagina web, Facebook, twitter, etc.Se recomienda iniciar el negocio con una cantidad moderada de produccin y de acuerdo a la demanda del producto ver la posibilidad de expansin, como ya dijimos el problema principal es el almacenaje y maduracin del producto, aunque sabemos que el negocio puede llegar a ser muy rentable, pero, no nos debemos confiar, ya que siempre hay agentes externos e internos que nos pueden afectar el negocio.

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