Masitas con dulce (pepitas)

�Manteca 100g�azúcar 100g�huevo 1�esencia de vainilla 1 cdita�harina leudante 200g�dulce de membrillo c/n

vcMezclar la manteca con el azúcar y la esencia, agregar el huevo, y batir para lograr una textura cremosa.Añadir la harina y unir con cuchara o tenedor.Sobre la mesa enharinada aplastar la masa, con palote o con la mano, hasta 1 cm de espesor.Cortar las masitas con una copa, disponerlas sobre una placa para horno, rellenar el centro de cada una con dulce de membrillo.Cocinar en horno caliente 10´.Dejar enfriar sobre una rejilla.

Nota: se puede optar por el uso de dulce de batata o alguna mermelada, a gusto.