Perfil Del Negocio Rural Los Ayllus de Ccasapata-plcopy-(1)

8/18/2019 Perfil Del Negocio Rural Los Ayllus de Ccasapata-plcopy-(1)

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NEGOCIOS RURALES: “MEJORAMIENTO DEL SISTEMA DE PRODUCCION Y COMERCIALIZACIONDEL CUY EN LA ASOCIACION DE PRODUCTORES AGROPECUARIOS LOS AYLLUS DE CASAPATADEL DISTRITO DE YAULI PROVINCIA Y DEPARTAMENTO DE HUANCAVELICA”

MEJORAMIENTO DEL SISTEMA DEPRODUCCION Y

COMERCIALIZACION DEL CUY EN

LA ASOCIACION DEPRODUCTORES AGROPECUARIOS

PLAN DE NEGOCIO RURAL:

AMPLIACIÓN DEL APOYO A LAS ALIANZAS

RURALES PRODUCTIVAS EN LA SIERRA DELPERÚ – ALIADOS II

PROGRAMA DE DESARROLLO PRODUCTIVOAGRARIO RURAL – AGRO RURAL

CENTRO POBLADO : CCASAPATADISTRITO : YAULIPROVINCIA : HUANCAVELICADEPARTAENTO : HUANCAVELICAPRESUPUESTO : S/. 49,745.00GOP : S/. 34,!".50ALIADOS : S/."4, 9!3.50

CONSULTOR: TEODOSIO SEDANO REGINALDO

HUANCAVELICA, MAYO DEL !0"5


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RESUMEN EJECUTIVOA. Nombre del Pl! de Ne"o#$o%“ MEJORAMIENTO DEL SISTEMA DE PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DELCUY EN LA ASOCIACION DE PRODUCTORES AGROPECUARIOS LOS AYLLUS DECASAPATA DEL DISTRITO DE YAULI PROVINCIA Y DEPARTAMENTO DEHUANCAVELICA”.&. Problem%

LIMITADA CAPACIDAD COMPETITIVA DE LA ASOCIACION DE LOSPRODUCTORES AGROPECUARIOS LOS AYLLUS DE CCASAPATA

C. Ob'e($)o%MEJORAR LA CAPACIDAD COMPETITIVA DE LA ASOCIACION DE LOSPRODUCTORES AGROPECUARIOS LOS AYLLUS DE CCASAPATA –CHOPCCADEL DISTRITO DE YAULI –HVCAD. Nombre del GOP.

Asociación ! P"o#c$o"!s A%"o&!c#a"ios Los A'((#s ! Ccasa&a$aE. J*!( D$re#($)

PRESIDENTE ) MIGUEL SOTO MENESESVICEPRESIDENTE ) ROSALINA ESCO*AR TAIPESECRETARIO ) ODON SOTO SEDANOTESORERO ) JULIA SOTO SEDANO+ISCAL ) RU*EN MORAN CAR*AJAL

+. De,#r$-#$o! de Al(er!($), de do-#$o! de (e#!olo"$,1.1.Dotación de infraestructura productiva y de plantel de reproductoresMeta: 01 Construcción de 01 galpón de material rustico de 340 m2. El plazo de ejecución seráde 4 meses, de Junio - eptiem!re 201".Especificación técnica: Consiste en la construcción de 01 galpón de material rustico de 340 m2con muro de al!a#iler$a de ado!e de 0.40%0.30%0.12 C& asentada en ca!eza ' junta de E(2."C&, con co!ertura de calamina gal)anizada *+ 22 ' teco i!ra orte en lugares ue genere unaluz natural so!re una estructura de madera /compuesta de correas de 2%2%10, igasdiagonales de madera de 2%, igas de amarre de madera 2%4 ijerales, riso de madera%5, columnas de madera rollizo 6(7 con dado de concreto de 0.30%0.30m4' canaleta dee)aluación plu)ial gal)anizada8. Cuenta en su interior con 120 pozas, con una área de 1."0 m2c9u, construidas a ni)el su estructura con cuartones 2%2%10 ' cu!ierta por el rente conmadera tipo monta#a de 2%10%10, separadas por su interior con malla metálico de .2.1. Implementación con reproductores de alto valor genético.

Meta: implementar el galpón del :;< con 400 reproductores em!ras ' 40 macos.erealizarán se%to mes, es decir en el mes no)iem!re del 201".Especificaciones técnicas:Los "!&"o#c$o"!s a ni,!( &"o#c$o -.sico cons$i$#'!n (os/ac0os 1#! $i!n! #n &!so ,i,o s#&!"io" a 23455 %"a/os ' 0!/-"as s#&!"io"!s a (os655 %"a/os7 Las 0!/-"as $i!n! #na !a ! 8 /!s!s ' /ac0os ! 9 /!s!s3 ! (:n!a/!;o"aa3 !s !ci" ! "a


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con$!nios $!/.$icos ! asis$!ncia !n c#an$o s! "!>i!"! a /!;o"a/i!n$o %!n=$ico3 Man!;osani$a"io3 A(i/!n$ación ' c#($i,o ! &as$os /!;o"aos ' !( &"oc!so ! -!n!>iciao7.3. Promo#$0! #omer#$l.Me(% i/&(!/!n$a" con 52 -ann!" -(ici$a"io ' 52 s$an ! ,!n$a &a"a (a &a"$ici&ación !n!,!n$os ! &"o/oción co/!"cia(7

E,-e#$1$##$o!e, (2#!$#,% &a"$ici&a" !n (as >!"ias co/!"cia(!s ! C7P7 ! Cca"0#acc3Ca$i((a&a$a3 Pa#ca"a ' (as >!"ias con,ocaas &o" (a M#nici&a(ia Dis$"i$a( ! Ya#(i3 (aM#nici&a(ia P"o,incia( ! H#anca,!(ica ' !( Go-i!"no R!%iona( ! H#anca,!(ica3 a >in !&"o/ociona" !( &"o#c$o $an$o !n ca"casa co/o !n "!&"o#c$o"!s7 S! "!a(i


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!s$"#c$#"a /!$.(icaCOMPONENTE IV 7 ESTUDIOS +"'''&'' "#''&'' ("''&''E(a-o"ación ! &(an ! n!%ocio #n- 2 4,000.00 4,000.00 2,800.00 1,200.00

TOTAL INVERSIONES+!"$+%&'

'*+"#(&%' (+"!*&%'

H. A#$%&'&' () R)#*+&%&(+(.VALOR ACTUAL DE LOS &ENE+ICIOS NETOSEN MILES DE SOLES A PRECIOS PRIVADOS

ANOS INVERSIONCOSTO DE BENEICIOS LU!O

MANTENIMIENTO ECONOMICOS NETO

2015 49,745.00 "49,745.00

2016 56,845.19 61,144.71 4,299.52

2017 56,845.19 76,602.64 19,757.46

2018 56,845.19 76,602.64 19,757.46

2019 56,845.19 76,602.64 19,757.46

2020 56,845.19 76,602.64 19,757.46

TASA DE DESCUENTO9#

VANS$.12,923

TIR 17#

C$B1.04

I. P*!(o de E9*$l$br$o / !l$,$, de ,e!,$b$l$dd

No7 P"o#c$oCos$o+i;o

Cos$oVa"i-(!To$a(

#o,(o(o(l

Can$ia an#a(

P,# $!"re,o "!:-$erde

2Ca"casa !/&acao a(,ac:o

83?72

9369@74@

;?.@@

@8 2755>4


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!. MATRIZ DE MARCO LOGICO

OBE!I"O# I$DI%&DO'E# MEDIO# DE "E'I(I%&%I)$ #*+*E#!O#

( I $

&ejores *i)elesde 6esarrolloEconómico' ocialde los&iem!rosde la =sociación.

• Empleosgenerados>05.• ?ncrementodeingresos amiliaresen>23@.

• Encuesta a Aogares.• Encuestas

*oseproducenataueepidBmico ueaectela

producciónde cu'es

+ ' O + Ele)ada capacidad competiti)ade la

=sociación delos Nombre del -ro/e#(o%“ MEJORAMIENTO DEL SISTEMA DE PRODUCCION Y COMERCIALIZACIONDEL CUY EN LA ASOCIACION DE PRODUCTORES AGROPECUARIOS LOSAYLLUS DE CASAPATA DEL DISTRITO DE YAULI PROVINCIA YDEPARTAMENTO DE BUANCAVELICA”.

>. Lo#l$#$0! "eo"r1$# Cro9*$, de *b$##$0! / Fo' de r*(8%

IMAGEN N 5>



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+UENTE) E(a-o"ación &"o&ia7

E( /!io ! $"ans&o"$! i"!c$o &a"a ((!%a" a (a


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2 ROSALINA ESCO*AR TAIPE4 RU*EN MORAN CAR*AJAL8 JULIA SEDANO SOTACURO9 MIGUEL SOTO MENESES

? JULIA SOTO SEDANO@ ODON SOTO SEDANO6 +#!n$!) E1#i&o cons#($o"

>.= Nombre del Gr*-o Or"!$do de Prod*#(ore, GOP8

La Asociación ! P"o#c$o"!s A%"o&!c#a"ios Los A'((#s ! Ccasa&a$a3 !s #naasociación ci,i( sin >in!s ! (#c"o3 con &!"son!":a ;#":ica ! !"!c0o &"i,ao3insc"i$a !n (a o>icina "!%is$"a( ! H#anca,!(ica ! (a S#&!"in$!n!ncia Naciona( !

(os R!%is$"os P-(icos – SUNARP con (a &a"$ia N2255@59 ' asi!n$o A5552 !>!c0a 58 ! Ma"!c0a4@ ! En!"o !( 452?3 &a"a !( &!"ioo 49F52F452? a( 48F52F45263 c#'osin$!%"an$!s "!ca!n !n (as si%#i!n$!s &!"sonas)PRESIDENTE ) MIGUEL SOTO MENESESVICEPRESIDENTE ) ROSALINA ESCO*AR TAIPESECRETARIO ) ODON SOTO SEDANOTESORERO ) JULIA SOTO SEDANO+ISCAL ) RU*EN MORAN CAR*AJALVOCAL ) JULIA SEDANO SOTACURO

. DIAGNOSTICO DELNEGOCIO.>. De,#r$-#$0! del Ne"o#$o

Si -i!n (a asociación ,i!n! o&!"ano con &!"son!":a ;#":ica !s! !( ao 455 'co/o $a(3 0a sio ac"!!o" ! >inancia/i!n$o!( P"o%"a/a ! A&o'o a (as A(ian!c0a ! inicio ! !;!c#ción !( 5F24F455 ' s# >!c0a ! c#(/inación!( 45F5@F45247 Sin !/-a"%o3 aa s#s ca"ac$!":s$icas c#($#"a(!s ! (a !no/inaaNación C0o&cca3 (os socios !s! s#s anc!s$"os !n caa #na ! (as ac$i,ia!s!conó/icas ' socia(!s 1#! !sa""o((an an,i!n!n &"ac$icano !( AYNI ' (a MINA3!s as: 1#! (a !B&!"i!ncia ! %!s$ión asocia$i,a &a"a !s$! %"#&o o"%anio"$a(!!"!n$! a (as co/&!$!ncias $an$o&"o#c$i,as co/o !/&"!sa"ia(!s ! (os i"!c$i,os3 socios ' co(a-o"ao"!s !s aninci&i!n$!3 'a 1#! !( &"oc!so &"o#c$i,o inc(#io !( /an!;o %!n=$ico3 &"!,!nción 'con$"o( ! !n>!"/!a!s3 (a a(i/!n$ación3 !$c73 s! !sa""o((an ! #na /an!"aina&"o&iaa ' sin /an!;o $=cnico ' !n c#an$o s! "!>i!"! a (a %!s$ión !( ."!a !o&!"acion!s a/inis$"a$i,as ' ! inno,ación ni 1#! !ci"3 !s a( /o/!n$o !

ia%nós$ico no s! !ncon$"ó !,i!ncia a(%#na "!>!"!n$! a a(%#nos ins$"#/!n$os



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-.sicos ! %!s$ión ' /!nos (as &osi-i(ia ! inc#-ación ! (a inno,ación&"o#c$i,a7

Ac$#a(/!n$! c#!n$an con 54 %a(&on!s! /a$!"ia( "#s$ico !n "!%#(a"!s conicion!s>:sicas ! cons!",ación #na ! 255/4 ' (a o$"a ! 9?/47 Sin !/-a"%o3!n c#an$os! "!>i!"! a (as &oo"/a( a(%#na"!>!"!n$! a !s$o3 !s no c#!n$an con co/&"o-an$!s ! &a%o ni "!%is$"os !in%"!sos ni ! ,!n$as7 A( "!s&!c$o !( /is/o &"!si!n$! a"%#'! 1#! &o" $!/o" a( /an!;o !n%o""oso ! $"i-#$os3 0ici!"on ,!n$as ini"!c$as a $"a,=s ! (a!/&"!sa BBBB3 c#'o %!"!n$!3 !( s"7 Asi (o con>i"/a3 c#'os &"!cios &"o/!ian

!n$"! sF7 48755 a sF7 4?755 n#!,os so(!s &a"a (as 0!/-"as ' sF7 4755 a sF785755 n#!,os so(!s &a"a /ac0os7

. Cr#,.Los c#'!s son -!n!>iciaos !n a/-i!n$!s no $an &"o&icios3 $a/-i=n con #so! 0!""a/i!n$as ' &"oc!i/i!n$os ina!c#aos ! ins!%#"as3 (#!%o son$"ans&o"$aos !n -a(!s &o" /!io ! (os ((a/aos co/-is 1#! &"!s$ans!",icio !n$"! (a "#$a C0o&cca – H#anca,!(ica3 &a"a (#!%o s!" !B&!nias !n(os &asi((os !( /!"cao ! a-as$o ! H#anca,!(ica !n >o"/a a %"an!(3&"inci&a(/!n$! 0acia (os cons#/io"!s >ina(!s7 Las ,!n$as /!ns#a(!s -o"!an!n$"! 5 a 255 ca"casas /!ns#a(!s !n$"! @55 a 55 %"a/os3 (os c#a(!s s!0ac!n %!n!"a(/!n$! !n caa >in ! s!/ana !n$"! 45 a 4? c#'!s &o" s!/ana7

.. A!l$,$, $!(er!o / del ,e#(or del !e"o#$o!l$,$, +ODA8



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INTERNO

EKTERNO

+ORTALEZA2 M.s ! @ aos !

!B&!"i!ncia asocia$i,a74 C#!n$a con is&oni-i(ia

! Pas$os78 C#!n$a con ca"$!"a !

c(i!n$!s79 Dis&on!n ! socios con

#na /!n$a(ia !s#&!"ación ' !s$.ncons$i$#ias (!%a(/!n$!"!%is$"os &-(icos7

? A($o con$!nio &"o$!ico !(a ca"n! ! c#'7

DE&ILIDAD2 R!c#"sos >inanci!"os

(i/i$aos &a"a ac$i,os >i;os 'ca&i$a( ! $"a-a;o7

4 In>"a!s$"#c$#"a !n &"oc!so! !$!"io"o7

8 A($os cos$os #ni$a"ios !&"o#cción7

9 Li/i$aa is&oni-i(ia !o>!"$a7

? P!"ia ! (os ,a(o"!s%!n=$icos ! s# &(an$!( !"!&"o#c$o"!s7

@ P"oc!so ! >a!na/i!n$o '$"ans&o"$! !n conicion!sina&"o&iaas7

6 D!sconoci/i!n$o ! (os

socios ' co(a-o"ao"!sso-"! $!/as ! /an!;o$=cnico &"o#c$i,o ' %!s$ióna/inis$"a$i,a7

No s! c#!n$a con (ac!"$i>icación co/o !HACCP Y SENASA7

OPORTUNIDAD2 EBis$!ncia ! !n$ia!s

naciona(!s ' ! coo&!"aciónco/o ALIADOS II3PROCOMPITE3 !$c73 1#!

a&o'an a (os &"o#c$o"!sasociaos7

8 E( -oo/ ! (a co/ia&!"#ana7

8 Posi-i(ia ! acc!so a(sis$!/a >inanci!"o7

9 E( a($o &o"c!n$a;! ! (a!sn#$"ición !n (os nios/!no"!s a ? aos !nH#anca,!(ica7

? Posi-i(ia ! cons$"#i" #nc(#s$!" ! c#' !nH#anca,!(ica7

ESTRATEGIAS O+ENSIVAS+>7O;8 A&"o,!c0a" (as

"!(acion!sin$!"&!"sona(!s !ins$i$#ciona(!s &a"a (a

c"!ación ! c(#s$!" !c#'7

+7O8 U$i(ii;os7

+;7O=8 D!sa""o((a" #n&"o%"a/a !-(icia '&"o/oción &a"as!nsi-i(ionos !

coo&!"ación naciona(! a&o'o &a"a ac$i,os>i;os7

D7O=8 M!;o"a/i!n$o ! (ain>"a!s$"#c$#"a&"o#c$i,a

D37O8 Inc"!/!n$o ! !(&(an$!( ! "!&"o#c$o"!s &a"a/!;o"a" (a &"o#cción7D=7O=8 i/&(!/!n$a" #n&"o%"a/a ! "!%is$"o ' con$"o(%!n!a(ó%ico ' !( sis$!/a !"!&"o#cción7D@7O>8Con$a" con #na &(an$a! >a!na/i!n$o co/&(!$a/!n$!!1#i&ao ' a#$o"i8Tan$o (osco(a-o"ao"!s ' sociosc#!n$an con #n ni,!( !(!,ao! conoci/i!n$o $=cnico&"o#c$i,o !( c#' ' s# &"oc!so! >a!na/i!n$o3 as: co/o !a/inis$"ación ' %!s$ión !(n!%ocio7D7O;8Con$a" con"!c!"$i>icación ! HACCP 'SENASA $an$o &a"a (a &(an$aco/o &a"a (os c#'!s7



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AMENAZAS2 P"o#c$os s#s$i$#$os ca"n!s

"o;as3 -(ancas3 /a"iscos con&"!cios -a;os7

8 Posi-(! a$a1#! !n=/ico 1#!a>!c$! a (a &"o#cción !c#'!s7

38 U-icación !( &iso a($i$#ina(no con$"i-#'! a &"o#cción! (!%#/inosas7

9 Li/i$aos 0.-i$os !cons#/o ! (a ca"n! ! c#'7

;8 E>!c$os !( ca/-io c(i/.$ico7

ESTRATEGIASADAPATACION

+>7A>8En -as! a (a!B&!"i!ncia !n !( s!c$o"

&"o/o,!" !( !sa""o((o !(a inno,ación $!ni!n$! a"!#ci" (os cos$os7

+37A8 A!c#ao /an!;o$=cnico ! c#'!s &a"a/ini/i(#;osc"!i$icios con (os -ancos&a"a a&a(anca" (os$i!/&os ! in!s$a-i(ia!conó/ica7

+=7A=8 D!sa""o((a" &"o%"a/as !!%#s$ación !n,a"i!a!s ! &(a$os7

+7A38 D!sa""o((a" #nain,!s$i%ación aa&$a$i,a!n c#an$o s! "!>i!"! aa(i/!n$os -a(ac!aos a$"a,=s ! (os "!c#"sos !(a 7A;8 I/(sa" &"o#cción! &as$os nocon,!nciona(!s &a"a

!s1#i,a" s!1#ias '0!(aas 1#! a>!c$an a (a&"o#cción ! &as$oscon,!nciona(!s7

ESTRATEGIAS DESUPERVIVIENCIA

D>7A38 A-oca"s! a( &(an !&"o#cción ! a($o ,a(o"

%!n=$ico !n "!&"o#c$o"!so"i!n$aos a( s!%/!n$oins$i$#cion!s7

D47A8 *#sca" &"o%"a/as !>o"/ación !co/&!$!ncias !n$!cno(o%:a &"o#c$i,a '%!s$ión ! !/&"!sas &a"a(os socios ' co(a-o"ao"!s7

D>7A38 aco&ia" (os "!si#os! (a cos!c0a &a"a (aa(i/!n$ación ! (os c#'!s7

D7A8 M!;o"a" (a

in>"a!s$"#c$#"a &"o#c$i,a a$"a,=s ! (a >a!na cona&o"$! ! (os socios7

+#!n$!) E(a-o"acin &"o&ia7

.3. A!l$,$, de Po(e!#$l$dde, de l Zo!.3.>. Re1ere!#$, F$,(0r$#,

E( !-(o ! C0o&cca a (a 1#! &!"$!n!c! !( GOP !s$. in$!%"ao &o" con;#n$o! ini,i#os a (os 1#! (a #nia ! s# $!""i$o"io3 0is$o"ia3 c#($#"a3 cos$#/-"!s3s# iio/a3 c"!a (a conci!ncia ! #na i!n$ia ' #n !s$ino co/n ' co/o $a(-asaa !n (a >o"$a(!i"/! !n !( i/&!"io !(!"!c0o cons#!$#ina"io ' (a ;#s$icia socia( !n -as! a s#s &"inci&ios ' ,a(o"!sanc!s$"a(!s 0an !n>"!n$ao a (as a/!na


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s#s &"o&ias inicia$i,as con s#s&"o&ias 0!""a/i!n$as !!>!nsaH#a"aca3 $o1((a3 (ao"/ao &o" (aCo/#nia Ca/&!sina ! C0o&cca 1#! $i!n! #na !B$!nsión ! 257?5 /3!s$. si$#ao a 8? /7 ! (a ca&i$a( "!%iona( ! H#anca,!(ica7 S! !nc#!n$"a a#na a($i$# ! !n$"! 87?55 a 93455 /7s7n7/73 in$!%"ao &o" 29 C!n$"os

Po-(aos3 ' on! !( 64 ! s# s#&!">ici! !s !ci"3 6355 0!c$."!as !s$.no"i!n$aas a( c#($i,o ! &as$os na$#"a(!s3 s!c#nao &a"a (a &"o#ccióna%"o&!c#a"ia7 Es$. in$!%"ao %!o/o">o(ó%ica/!n$! &o" ."!as so/!$ias ani,!(!s ! !"osión /#' a($os a !B$"!/aa/!n$! a($os3 ao a 1#! no !Bis$! #n#so a!c#ao !( s#!(o ! ac#!"o a s# ca&acia ' (i/i$acion!s $a(!s co/o!B&(o$ación !( "!c#"so >o"!s$a(3 !sa""o((o ! (a %ana!":a3 &!1#!aa%"ic#($#"a ' a (a >a($a ! no"/as ! &"o$!cción7 Es$a si$#ación s! !-!>#na/!n$a(/!n$! a (as conicion!s ! !B$"!/a &o-"!a($a ! con$"o( ' &(ani>icación !n !( #so ! (a $i!""a7 Asi/is/o (a!"osión !>inia co/o !s%as$! o !%"aación !( s#!(o &o" a%!n$!s na$#"a(!so an$"ó&icos $i!n! #na &"!,a(!c:a cons$an$! 'a 1#! s! &"!s!n$a an#a(/!n$!7



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.3.3. To-o"r1H / S*elo,Son ,a"ia-(!s ! ac#!"o a s# $!B$#"a ' "!(i!,!3 s! 0an i!n$i>icao os !"!nciaas3 C0o&cca a($a ' C0o&cca -a;o)

C0o&cca *a;a) Co""!s&on! a (a


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C0o&cca A($a) 1#! co""!s&on! a (as ."!as ! #so &!c#a"io3 con>o"/ao&o" s#!(os &"o>#nos3 ! $!B$#"a %"#!sa ' ! "!na;! /o!"aa/!n$!!Bc!si,o7 A-a"ca &!ni!n$!s ! 9 a 2?7 Ti!n! (i/i$acion!s !n c#an$o a(as&!c$o !.>ico3 on! (a $!B$#"a %"#!sa "!s$"in%! !( #so !( s#!(o7 La&!ni!n$! a 2? !! in>(#i" !n !( &"oc!so !"osi,o7 O$"o >ac$o" (i/i$an$!son (as 0!(aas !n !$!"/inaas =&ocas !( ao7 La &o"osia !s #na !(as ca"ac$!":s$icas 1#! in>(#'!n !n (a "!$!nción !( a%#a ' &!"/i$! /an$!n!" (a 0#/!a &a"a !( !sa""o((o ! (as &(an$as3 sin !/-a"%o3 !n n#!s$"o caso3con s#!(os a"!nosos $!B$#"a %"#!sa3 !( a%#a s! &i!"! >.ci(/!n$! &o" &!"co(ación3 aca""!ano &a"$! ! (os n#$"i!n$!s !( s#!(o7 Es$o ocasiona".is/in#ción ! (as ca"ac$!":s$icas !.>icas !( s#!(o3 &o" (o c#a( "!1#i!"! #n/an!;o !s&!cia( ! !s$! $i&o ! s#!(os3 !s$as ."!as son (as 1#!ac$#a(!/n!$! s! !nc#!n$"an #-icaos (os C!n$"os Po-(aos ! Ccasa&a$a3P#caccasa7 Cco((&accasa3 San$a Rosa3 H#acc0#a3 Li-!"$ao"!s3 San P!"o' M!;o"aa7



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.3.=. A"*E( a%#a !s #n "!c#"so a-#nan$! $an$o &a"a #so a%":co(a3 &!c#a"io co/o &a"a!( cons#/o 0#/ano !n (a (#!ncia7 Sin !/-a"%o (a >#!n$! ! a%#a&a"a #so a%":co(a c#($i,o ! $!/&o"a(!s &"o,i!n! ! (as ((#,ias3 (a >#!n$! !a%#a &a"a cons#/o o/=s$ico &"o,i!n! ! /anan$ia(!s ' "iac0#!(os !Bis$!n$!s!n caa #no ! (os C!n$"os Po-(aos M!no"!s3 !n$"! (os &!1#!os '&"inci&a(!s ":os $!n!/os co/o Cco((&a H#a'co3 P#/a0#a'ccon3 RioC0##na3 Rio Dos ! /a'o3 Rio AnK#Kic0Ka3 Rio TinK!" ' H#a"i&accc0a ' !n$"!(os /anan$ia(!s $!n!/os a Li"io c#c0o3 Xa0#inc#c0o3 Cco((&accasa3 San$aRosa3 !$c7 No o-s$an$! a !s$as >#!n$!s ! a%#a3 (a &o-(ación C0o&cca c#!n$acon so(o !( 5796 ! $i!""as a%":co(as con "i!%o3 !s$o con>o"/! a (as ,!"sion!s! (os /is/os s! !-! a (a c#($#"a ! &"io"i


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Po" s# &a"$! !( &!">i( !/o%".>ico nos &"!s!n$a #na &o-(ación &"inci&a(/!n$! ;o,!n3 'a 1#! !( %"#&o !$a"io ! ?5 a /.s aos so(o "!&"!s!n$a !( 6 !( $o$a(! (a &o-(ación3 /i!n$"as 1#! (a &o-(ación /!no" ! 2? aos "!&"!s!n$a !( 9!( $o$a(7

GRA+ICO 54

C. D$,(r$b*#$0! e,-#$l de l -obl#$0!En c#an$o a (a is$"i-#ción !s&acia( !n !( ./-i$o %!o%".>ico !( !&a"$a/!n$o! H#anca,!(ica3 s! !s$a-(!c! co/o &"!o/inan$!/!n$! (a "#"a( con 6878 !(a &o-(ación as!n$aa !n (os i>!"!n$!s &isos !co(ó%icos3 !ncon$".nos!in/!"so (a co/#nia Ca/&!sina ! C0o&cca3 1#! c#!n$a con #naca"ac$!":s$ica &o-(aciona( !n s# $o$a(ia as!n$aa n!$a/!n$! "#"a(3 is$"i-#iaa (o (a"%o ! s#s &isos !co(ó%icos7

GRA+ICO 58

.3.@. Lo, med$o, de Com*!$##$0!A. Com*!$##$0! (ele10!$#La co/#nia!s C0o&cca ' &o" !n! (a on:a /ó,i( c(a"o3$a/-i=n ins$a(ao !n !( /is/o c!""o7 Po" $an$o3 (os -!n!>icia"ios !( &"!s!n$!&(an ! n!%ocios3 !s !ci" (os in$!%"an$!s ! (a asociación ! &"o#c$o"!s



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a%"o&!c#a"ios Los A'((#s ! Ccasa&a$a c#!n$an con !1#i&os $an$o ! /o,is$a" co/o ! c(a"o7

ESTACION &ASE CELULAR –E&C Y TELE+ONIA +IJA CBONDALLA

&. Com*!$##$0! V$lEn c#an$o a (a co/#nicación ,ia( s! "!>i!"!3 (as co/#nia!s C0o&cca ' &o" !n! (a ic#($a ' a -a;a ,!(ocia3 !-io a 1#! s# s#&!">ici! ! "oa#"a &"!s!n$anon#(acion!s ' !nca(a/inao &!"/an!n$!3 /.s a#n a%"a,.nos! !n =&ocas! &"!ci&i$acion!s &(#,ia(!s3 on! s! ac$i,an (as 1#!-"aas3 1#!anoin$"ansi$a-(! (a ,:a7

A ni,!( ! ,:as ! co/#nicación s! ((!%a a (a i"/aa7

C*dro No.55DISTANCIA Y TIEMPO EMPLEADO PARA LLEGAR A LA ZONA DE PROYECTO

DESDE BASTADISTANCI

A m8

TIEMPOBORA%

MIN.8

TIPO DEVIA

ESTADO

H#anca'o C0o&ccaOcco" 495 @ A>i"/ao R!%#(a" H#anca,!(ic C0o&cca 8@ 2 ' 2F9 A>i"/ao R!%#(a" Aco-a/-a C0o&cca 64 2 ' 2F4 A>i"/ao R!%#(a"



17/88

Pa"a !( $"ans&o"$! $!""!s$"! s! c#!n$a con !( s!",icio &-(ico &!"/an!n$! ! (os-#s!s ! (a E/&"!sa ! T"ans&o"$! Unión Anino ' EB&"!so Aco-a/-a3 (osc#a(!s $"ansi$an &o" !( /!io (as co/#nia!s C0o&cca !s! H#anca,!(ica0acia Aco-a/-a ' ,ic!,!"sa ! o-(! $#"no7 A!/.s ! !s$os -#s!s !Bis$! #n s!",icio a($!"na$i,o ! a#$os ! (a !/&"!sa! T"ans&o"$!s ? ! J#nio3 c#'a "#$a !s ! C0##na&a/&a – Ya#(iH#anca,!(ica ' ,ic!,!"sa3 con #na sa(ia &!"/an!n$! ! caa /!ia 0o"a7 A(/is/o $i!/&o s! c#!n$a con s!",icios ! $"ans&o"$!s ! &asa;!"os 1#! -"ina(a E/&"!sa ! T"as&o"$!s 48 ! J#nio3 con s# >(o$a co/-is a (os i>!"!n$!sC!n$"o Po-(aos ! (as co/#nia!s C0o&cca con sa(ia ! H#anca,!(ica ',ic!,!"sa7

C. Ser)$#$o, de ele#(r$1$##$0!

Las >a/i(ias ! (a (#!ncia3 #$i(i


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!( /!io a/-i!n$! ' #$i(i. A#($)$dd "rH#olLa a%"ic#($#"a ' (a %ana!":a son (a -as! ! (a !cono/:a "#"a( ! (a (#!ncia (a &"i/!"a s! a ! >o"/a na$#"a( 'a 1#! no s! #sa nin%n $i&o !&"o#c$o 1#:/ico3 s! ca"ac$!"i!nó/!nos c(i/a$o(ó%icos3 0an a%"a,ao (ac"isis !n !( ."!a "#"a(7 Ca-! "!ca(ca" 1#! (a /ano ! o-"a is&oni-(! !n !(ca/&o !s #$i(io"/a !s$aciona(3 o-s!",.nos! !(!,aas $asas !s#-!/&(!o ' !s!/&(!o7 D!s! (os &o-(ao"!s an$i%#os3 (os c#($i,os /.si/&o"$an$!s ! cons#/o ' !s$ino in$"a ' !B$"a"!%iona( son (a %"an ,a"i!a !&a&a3 !n$"! (a na$i,a 87@ ' &a&a /!;o"aa ?7? s!%n (os &o-(ao"!s

!Bis$!n /.s ! 455 ,a"i!a!s3 /!nciona/os a(%#nas co/o) 'anaW!n1o3'ana&a($a3 a$a3 ((#/c0#'Wa1ac0i3 ac!"os#'$#3 !&i(#na&a3 Wa1$a'3 cac0is#'$#3,aca&a1a((#n3 ,aKi((#/&aWa1$an3 a(ca""a#!"$!/!n$! in>(#!nciaos &o" (os as&!c$os c(i/a$o(ó%icos' !( co/&o"$a/i!n$o !( /!"cao7 Po" consi%#i!n$! (os ni,!(!s ! &"o#cción '&"o#c$i,ia s! !nc#!n$"an &o" !-a;o ! (os ó&$i/os !s&!"aos ' !s$.n>#!"$!/!n$! conicionaos &o" (a /oi>icación ! (a !s$"#c$#"a ! &"o&i!a !(as $i!""as7 Los ni,!(!s ! &"o#cción ' &"o#c$i,ia s! !nc#!n$"an &o" !-a;o! (os ó&$i/os !s&!"aos3 !( !sconoci/i!n$o ! $!cno(o%:as a&"o&iaas3 (a

>a($a ! A&o'o c"!i$icio3 (os &"o%"!si,os inc"!/!n$os !( cos$o ! &"o#cción '



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a(%#nos >ac$o"!s !Bó%!nos co/o !( c(i/a 1#! an no &!"/i$!n a(cano"/ación7

Ca-! &"!cisa"3 1#! (a asis$!ncia $=cnica co/o !( s!",icio ! !B$!nsión ' a&o'oa (as co/#nia!s ca/&!sinas !n (a &"o#cción ' !B&(o$ación &!c#a"ia3 !scasi n#(a3 (o c#a( no &"o&icia !( !sa""o((o ! !s$a ac$i,ia3 $"a#ci=nos! !n !(&"!o/inio ! #na !B&(o$ación ! $i&o !B$!nsi,o3 #n so-"! &as$o"!o ! (as&"a!"as na$#"a(!s3 (a !B&(o$ación !n -as! a %anao c"io((o3 con !( a%"a,an$!! #na !%!n!"ación cons$an$! ! (as !s&!ci!s &o" !( /a( /an!;o (a,#(n!"a-i(ia a (as !n>!"/!a!s ' !&i!/ias3 ' !( !scaso !s$#io so-"! (a!B&(o$ación ! ca/=(ios s#a/!"icanos3 a &!sa" ! 1#! (as co/#nia!s a($oaninas s! !ican $"aiciona(/!n$! a (a c"iana/i(ias &os!!n #n "!-ao /iB$o3c#'o $a/ao ' co/&osición ,a":a ! ac#!"o a (a "i1#!!/!nina7 Es si%no ! co/ia3 ' !s !("!>o"a/i(ia3 >#na/!n$a(/!n$! !n -as!a ins#/os ' /ano ! o-"a !Bc!!n$!s7 E( c#iao ! (os ani/a(!s co""! aca"%o ! (os 0i;os !n !a !sco(a" ' !( a/a ! casa3 o !n /!no" /!ia !(!s&oso &!"o con $!n!ncia c"!ci!n$!7 E,!n$#a(/!n$! o$"os /i!/-"os ! (a>a/i(ia con$"i-#'!n a !s$a (a-o" c#ano co/&a"$!n (a ,i,i!na7 La /a'o":a !(os &"o#c$o"!s ! (a (#!ncia c":an c#'!s !Bc(#si,a/!n$! &a"a !(a#$ocons#/o3 is&oni!no as: ! #na >#!n$! ! &"o$!:nas ! o"i%!n ani/a( !-a;o cos$o o$"os co/!"cia(i


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La c":a >a/i(ia" s! ca"ac$!"iici!n$! !( nc(!o7 Casa (a /a'o":a !((os /ani>i!s$an 1#! s#s c#'!s /#!"!ncon sa(/on!(osis3 co/n/!n$! conocio co/o “0inc0a


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&onc0os3 >"a#s$an!s a !s$i(os &"o&ios7

E( $"a-a;o a"$:s$ico ((!,a -as$an$! $i!/&o ! con>!cción ' !( &"!cio 1#! s! (!asi%na no co/&!nsa a (a ca(ia ' !( $i!/&o "!1#!"io !n s# !(a-o"ación7 Es&o" !so 1#! a1#: s! "!co/i!na "!sca$a" !( #so ! (a ,!s$i/!n$a $:&ica ! (os&o-(ao"!s ! (a o"/ación "!co%ia !n !s$a in,!s$i%ación s! ,o(có !n os -(icacion!sC0o&cca/ Kani So' c0o&cca ' Los C0o&cca ! H#anca,!(ica3 !$nicia '

c#($#"a !n !( P!" con$!/&o".n!o7 A!/.s3 s! &"o#;!"on $"!s iscosco/&ac$os con (a co/&i(ación ! 8 cancion!s $"aiciona(!s3 !( oc#/!n$a(a'/ic0o&cca((a1$a'K# N#!s$"o !-(o c0o&cca '3 >ina(/!n$!3 (a !B&osiciónNoso$"os3 (os C0o&cca3 na""ano3 !n is$in$os >o"/a$os3 !( s!n$io ! (ai!n$ia C0o&cca7 Si!no as:3 (a R!so(#ción Vic!/inis$!"ia( N 25@4529VMPCICMC /ani>i!s$a 1#! (a c#($#"a ! (a co/#nia ca/&!sina C0o&ccacons$i$#'! #n co"s c#($#"a( $"aiciona( ' sin%#(a" 1#! 0a (o%"ao /an$!n!"s! a(o (a"%o ! (os aos -a;o (as conicion!s /.s a,!"sas3 "!a>i"/anocons$an$!/!n$! !( ,a(o" ! (a i!n$ia &a"a (as %!n!"acion!s ac$#a(!s ',!ni!"as ' !c(a"a co/o Pa$"i/onio C#($#"a( ! (a Nación a (a C#($#"a ! (a

Co/#nia Ca/&!sina C0o&cca3 ! (os is$"i$os ! Ya#(i3 &"o,incia !H#anca,!(ica ' Pa#ca".3 &"o,incia ! Aco-a/-a3 "!%ión H#anca,!(ica3 &o" s#



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o"i%ina(ia ' "!&"!s!n$a$i,ia7 Po" $an$o3 (as Co/#nia!s C0o&cca ' &o" !n! (a (#!ncia3 $i!n! /#c0a "i1#!o(K(o"!3 co/ia3>!s$i,ia!s3 a"$!san:a !n$"! o$"os !-!" s!" !s$as !n ,a(o" ' !B&(o$aas &a"a(a %!n!"ación ! in%"!sos ! s#s &"o&ios 0a-i$an$!s ' 1#! !s$o con$"i-#'!/#c0o a (a c"ian


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MACRO LOCALIZACION

MICRO LOCALIZACION



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ZONA DE IN+LUENCIA DEL NEGOCIO

3. PROPUESTAS DE ADOPCION DELNEGOCIO

Ob'e($)o, del Pl!.3..>. Ob'e($)o Ge!erl

MEJORAR LA CAPACIDAD COMPETITIVA DE LA ASOCIACION DE LOSPRODUCTORES AGROPECUARIOS LOS AYLLUS DE CCASAPATA –CBOPCCADEL DISTRITO DE YAULI –BVCA.3... Ob'e($)o, E,-e#H1$#o,%

M!;o"a" (a ca&acia ! o>!"$a $an$o ! "!&"o#c$o"!s co/o ! (a ca"casa0acia !( /!"cao (oca(7

M!;o"a" (a ca(ia ' !>ici!ncia !n !( &"oc!so ! a"$ic#(ación a( /!"cao7

M!;o"a" (as co/&!$!ncias &"o#c$i,as ' ! %!s$ión !/&"!sa"ia( ! (os

socios ' co(a-o"ao"!s !( NR7

3..3. A#($)$dde,%

• Cons$"#cción ! #na /o!"na ' con a!c#aa ca&acia ins$a(aa ! (ain>"a!s$"#c$#"a &"o#c$i,a %a(&ón7

• I/&(!/!n$ación ! #n a!c#ao $a/ao ! &(an$!( ! "!&"o#c$o"!s !a($o ,a(o" %!n=$ico

• Ins$a(ación ! /a'o" co-!"$#"a >o""a;!"a con sis$!/as ! "i!%o &o" as&!"sión7

• Cons$"#cción ! #na &(an$a ! >a!na/i!n$o !( c#'7•

I/&(!/!n$ación con !1#i&os ' 0!""a/i!n$as a!c#aos &a"a !( &"oc!so !>a!na/i!n$o7



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• I/&(!/!n$ación con /!io a!c#aos ! $"as&o"$!7• D!sa""o((o ! #n &"o%"a/a ! asis$!ncia $=cnica &"o#c$i,a• D!sa""o((o ! #n &"o%"a/a ! as!so":a !n %!s$ión a/inis$"a$i,a '

/!"ca!o7

3.. De,#r$-#$o! de Al(er!($), de do-#$o! de (e#!olo"$,.3.1. &spectos !écnicos

'1. M!;o"a" (a ca&acia ! o>!"$a $an$o ! "!&"o#c$o"!s co/o ! (a ca"casa0acia !( /!"cao (oca(7

1.1. dotación de infraestructura productiva y de plantel de reproductoresMeta: 01 Construccion de 01 galpón de material rustico de 340 m2. El plazo de ejecuciónserá de 4 meses, de Junio - eptiem!re 201".

Especificación técnica: Consiste en la construcción de 01 galpón de material rustico de

340 m2 con muro de al!a#iler$a de ado!e de 0.40%0.30%0.12 C& asentada en ca!eza ' junta de E(2." C&, con co!ertura de calamina gal)anizada *+ 22 ' teco i!ra orte enlugares ue genere una luz natural so!re una estructura de madera /compuesta decorreas de 2%2%10, igas diagonales de madera de 2%, igas de amarre de madera2%4 ijerales, riso de madera %5, columnas de madera rollizo 6(7 con dado deconcreto de 0.30%0.30m4' canaleta de e)aluación plu)ial gal)anizada8. Cuenta en suinterior con 120 pozas, con una área de 1."0 m2 c9u, construidas a ni)el su estructura concuartones 2%2%10 ' cu!ierta por el rente con madera tipo monta#a de 2%10%10,separadas por su interior con malla metálico de .'2. Dotación del plantel de reproductores.2.1. Implementación con reproductores de alto valor genético.

Meta: implementar el galpón del :;< con 400 reproductores em!ras ' 40 macos.erealizarán se%to mes, es decir en el mes no)iem!re del 201".

Especificaciones técnicas:Los "!&"o#c$o"!s a ni,!( &"o#c$o -.sico cons$i$#'!n(os /ac0os 1#! $i!n! #n &!so ,i,o s#&!"io" a 23455 %"a/os ' 0!/-"ass#&!"io"!s a (os 655 %"a/os7 Las 0!/-"as $i!n! #na !a ! 8 /!s!s '/ac0os ! 9 /!s!s3 ! (:n!a /!;o"aa3 !s !ci" ! "a


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Meta:implementar con 01 !anner pu!licitario ' 01 stand de )enta para la participación ene)entos de promoción comercial..Especificaciones técnicas: participar en las erias comerciales de C.ina(!sCa"casa

47 C(i!n$!s R!s$a#"an$!sCa"casa87 C(i!n$!s Ins$i$#cion!s P#-(icas ' P"i,aas 1#! !;!c#$an &"o'!c$os ! !sa""o((o&"o#c$i,o !n C#'R!&"o#c$o"!s

97 C(i!n$!s C"iao"!s !( c#' !n (a . Ne#$dde, / De,eo, de #d *!o de lo, ($-o, de #l$e!(e,=..>.>. Cl$e!(e, Co!,*md$ore, 1$!le,Cr#,8Los cons#/io"!s >ina(!s son (as a/as ! casa 1#! in$!%"an3 ao !( &"!cio(i%!"a/!n$! a($o !n co/&a"ación con o$"o $i&o ! ca"n! co/o &o((o3 a(&aca3 o,ino !inc(#so &o"cino – a( s!%/!n$o ! (a &o-(ación consi!"ao no &o-"! ! (a ci#a !H#anca,!(ica3 1#i!n!s ac#!n no"/a(/!n$! a( /!"cao ! a-as$o ! (#n!s a ,i!"n!s&!"o con /a'o" >"!c#!ncia (os ! >in ! s!/ana3 !s !ci"3 (os :as s.-aos 'o/in%os7 Las a/as ! casas son (as !nca"%aas ! (as co/&"as ' ! (a

&"o%"a/ación ! (a !(a-o"ación ! (a i!$a ia"ia ! ac#!"o a( &"!s#!s$o >a/i(ia" &o" !((o "!ci-! (a !no/inación ! !cio" ! co/&"a7En (a Ci#a ! H#anca,!(ica !( >ac$o" !conó/ico !s c(a,! &a"a (a o"%ania/i(ia"3 (#!%o ,i!n! !( as&!c$o ! n#$"ición !n $oas (as >a/i(ias no>a($a (a ca"n! cons#/ia !n (a si%#i!n$! &"o&o"ción) Ca"n! "o;a3 Ca"n! ! A,!3P!scao3 o$"os7La in%!s$a ! ca"n! ! c#' a ni,!( P!" &"!s!n$a #n :nic! ! 2 c#' a( ao &o" &!"sona3 !( c#' !s cons#/io !n ac$i,ia!s cos$#/-"is$as ' &a"a c!(!-"a" a(%#naocasión !s&!cia(7 E( &"!cio 1#! s! &a%a !s ! 29 a 44 n#!,os So(!s ' (a &!"c!&ción1#! s! $i!n! !s 1#! !( c#' !s /#' ca"a !n co/&a"ación con !( &!scao J#"!( SF7 67?5%7 &"o/!io3 !( &o((o SF7 6755 %3 Ca"n! ! Co"!"o3 Ca"n! ! R!s7

La &!"c!&ción 1#! s! $i!n! ac!"ca ! (a >o"/a ! co/!"cia(io"/a ! !B&!nio ! (a c#' ' no (!s in$!"!sa /#c0o (a0i%i!n!3 /a"ca3 (#%a" ! &"oc!!ncia # o$"os c"i$!"ios ! ,a(o"3 (as a/as ! casa&"!>i!"!n !( c#' >"!sco &o" !((o s#!(!n i" $!/&"ano a( /!"cao7Las a/as ! casa no$i!n!n #n conoci/i!n$o -.sico ! (os a$"i-#$os3 &"o&i!a!s o -!n!>icios 1#! i/&(ica !(cons#/o ! c#' ' !( nico (#%a" ! a1#isición ! c#' !s !( /!"cao ! a-as$o&"!>!"!n$!/!n$! !n (as /aanas ' >in!s ! s!/ana7 Sin !/-a"%o3 co/o 'a s! i;o3 !ns# ca(ia ! !cio" ! co/&"a3 s# n!c!sia !s co/&"a" ca"n! &a"a (a a(i/!n$ación>a/i(ia" ' !n ocasion!s !s!an c#-"i" !s$a n!c!sia con (a ca"n! ! c#'3 -.sica/!n$!&o" s# ,a(o" n#$"iciona( ' &o" $"aicion!s3 &"inci&a(/!n$! !n >!c0as >!s$i,os ! "!#nión>a/i(ia" ' c#ano a1#i!"!n !s!an ac#i" a #n !s$a-(!ci/i!n$o ! &"!s$i%io ' s!%#"a 'no co/o 0as$a a0o"a inc(#io !s$! GOP ' s#s co/&!$io"!s o>"!c!n ! /an!"aina!c#aa !n (os &asi((os !( /!"cao ! a-as$o3 c#'as ca"ac$!":s$icas ! (as



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ca"casas no son (os /.s !s$ana"i"!c!n !n >o"/a a %"an!(3 /anc0aos/#c0as ,!c!s ! san%"! ! ina!c#aa/!n$! >a!naos ' 0as$a #osas !n c#an$o s!"!>i!"! a s# inoc#ia7 A !s$o s! s#/an (a &=si/a !B&!"i!ncia !n c#an$o s! "!>i!"! a(&"oc!so ! a$!nción a( c(i!n$!3 'a 1#! !s$as &!"sonas 1#! o>"!c!n !n !( &asi((o!B&"!san /#c0as ,!c!s #n s!n$i/i!n$o ! &"!&o$!ncia ' 0as$a ac$an ! /an!"a!sco$!s7 Po" (o $an$o3 a $"a,=s ! !s$! &(an ! n!%ocio3 !( GOP &"!$!n! "!so(,!" !s$as ' o$"os &"o-(!/as 1#! a1#!;a a !s$! $i&o ! c(i!n$!7

=..>.>.>. De(erm$!#$0! de l dem!d -o(e!#$l de #o!,*m$dore, 1$!le, delRe"$0! de B*!#)el$#

S!%n !( "!&o"$! !( :nic! ! (a &o-"!


28/88

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@. TN.

Huancavelica

166,380103,654.5

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177,532.9

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5 0.85 53,31653.3

1

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E%++&#: Equipo consultor.

=.>.>.>.>.. Pro/e##$0! de l dem!d #o!,*m$dore, 1$!le, e! l -ro)$!#$ deB*!#)el$#.

La &"o'!cción ! (a !/ana &a"a !( c(i!n$! cons#/io"!s >ina(!s s! 0a !sa""o((ao!n >#nción a (a $asa in$!"c!nsa(284556 ! (a &"o,incia ! H#anca,!(ica ' (#!%o a(

$o$a( ! (a &o-(ación !s$i/aa &o" ao s! ca(c#(a !( 86765 ! (a &o-(ación no &o-"! 'a !((o s! /#($i&(ica !( :nic! &!" c.&i$a ! ?5 %"a/osFaoF&!"sonas #"an$! !( &"i/!" ao ' &os$!"io"/!n$! s! !s$i/a !n$"! 2755 a 27453$a( co/o (a Asociación P!"#ana !P"o/o$o"!s ! (a Ca"n! ! C#' APCUY3 "!&"!s!n$ao &o" !( S"7 i((ianLossio (o!s$i/a7

C-+( N 0Pro/e##$0! de l dem!d #o!,*m$dore, 1$!le,

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@. TN.

0

199

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7

34.3

1

0

200

7 454797 142723 53806.5710.85

45735.5

9

45.7

4

0

200

8 459864 145486 54848.04050.85

46620.8

3

46.6

2

0

200

9 464987 148302 55909.66850.85

47523.2

2

47.5

2

0

201

0 470167 151172 56991.84520.85

48443.0

7

48.4

4

0 2011 475405 154098 58094.96830.85

49380.7

2

49.3

8

0

201

2 480702 157081 59219.44320.85

50336.5

3

50.3

4

0 2013 486057 160121 60365.6832 0.85 51310.83 51.31

0

201

4 491472 163220 61534.10960.85

52303.9

9

52.3

0

0

201

5 496947 166380 62725.15190.85

53316.3

8

53.3

2

1

201

6 502484 169600 63939.24770.85

54348.3

6

54.3

5

2

201

7 508082 172883 65176.84331

65176.8

4

65.1

8

3

201

8 513742 176229 66438.39361

66438.3

9

66.4

4

4201

9 519466 179640 67724.36231.2

81269.23

81.27

5202

0 525253 183117 69035.22181.2 82842.2

782.8

4



29/88

$c 0.01114074 0.019355805

?-)#*): E;-& C#'-%*

=.>.>.. Cl$e!(e, Re,(*r!(e,Cr#,8

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C*dro N 54Re,(*r!(e, / re#reo #m-e,(re, e! l C$*dd de B*!#)el$#

NOM&RE COMERCIAL DIRECCION

OLLA DE *ARRO J"7 A%#s$:n Ga/a""a N 85? – T!(>7 5@6 9?498

MOCHICA SACHUN J"7 Vi""!' To(!o N 858 –T!(>7 5@6 9?498

LA ESPAXOLA J"7 Vi""!' To(!o N 855T!(>7 5@69?4?5

MIUNA ASI J"7 To""! Ta%(! N @@ T!(>7 5@6646@

PER\ CHE+ J"7 A"!1#i&a N 22

EL CENTRO J"7 Man#!( A7 S!%#"a N 2@ – T!(>7 5@6 9?24?2

POLLO Y PARRILLASCCARARAZU

A,7 C7 Manc0!%o M#o< N 94 T!(>7 5@6 9?2828

*ROASTERIA DELSY Y CAROLD A,7 C7 Manc0!%o M#o< N 845 T!(>7 5@69?4@44

CAMPESTRE JOY A,7 Los Incas SFN Sa(ia a H#anca'o T!(>7 5@69?9252

LOS INCAS A,7 Los Incas N 48T!(>7 5@68@468HUERTO DE MI AMADA Ca((1#i C0ico C0##"an"a /@7C!(7 @6@4658

DON CESAR Ca((1#i C0ico /7 8 T!(>7 5@665562

L#%o ! 0a-!" !n$"!,is$ao a (os #!os ' &!"sona( ! (os "!s$a#"an$!s !H#anca,!(icas! 0a i!n$i>icao 1#! !( >ac$o" a$"i-#$o ! ,a(o" /.s i/&o"$an$! 1#! s!$i!n!n !n c#!n$a &a"a (a co/&"a !( c#' !s !( as&!c$o ! &"!cio s!%#io &o" (o$an%i-(! co/o !( $a/ao3 !( &!so ?5 G"7 a!/.s $a/-i=n s! ,a(o"a (a ca(ia !(&"o#c$o Mac0os3 (a 0i%i!n! &"!s!n$ación !( &"o#c$o ' (a >"!sc#"a :as !-!n!>icio !( c#'3 a!/.s s! o o-s!",a" o$"os a$"i-#$os !( c#' co/o (a $!"n#"a3 !(co(o" ! (a ca"n! ' !( s!Bo7En &"o/!io (os "!s$a#"an$!s ! (a ci#a ! H#anca,!(ica3 &"!>i!"!n !( &"!cio !( c#'!s$o 1#! (os &"!cios ! (os &(a$osno !Bc!!n a (o 1#! !( cons#/io" !a &a%a"3!s #n /!"cao ! &"!cio3 c(a"o 1#! !Bi%!n ca(ia3 !( $a/ao3 &!so3 >"!sc#"a soni/&o"$an$!s &!"o no !cisi,os a( /o/!n$o ! (a co/&"a7

C-+( N 0CARACTERISTICAS UE SE TOMA EN CUANTA PARA LA COMPRA DEL CUY

u&ar 'recio (ali)a) Hi&iene*alor

!utritivo

+ello )e

cali)a) $aa-o 'eso rescura /tros

Huancavelica 11.76% 8.82% ## 2.94% 2.94% 5.88% 2.94% 5.88% 5.88%

T*+% "".7 .! 66 !.94 !.94 5. !.94 5. 5.

E%++&#: Equipo consultor



30/88

En H#anca,!(ica !n %!n!"a( !( 6724 (os "!s$a#"an$!s co/&"an !( c#' 'a-!n!>iciao !( 47 c":an (os c#'!s co/o !s !( caso !( "!c"!o “E( 0#!"$o ! /ia/aa” !n H#anca,!(ica !-io a (a >aci(ia 1#! s! $i!n! &a"a (a &"!&a"ación ! (os&(a$os7En !( %"ao ! ac!&$ación ' ! %#s$o &o" (as &"!s!n$acion!s s! no$a ci!"$a ins!%#"ia' &"!oc#&ación co/o !/#!s$"a (a c#a"o N 53 'a 1#! n#nca an$!s s! 0a-:an&"!%#n$ao si (!s %#s$a o no !( $i&o ! &"!s!n$ación 1#! a (a >!c0a ,i!n!n co/&"ano3(#!%o ! s#s &"o&ios an.(isis "!s&oni!"on 1#! no (!s %#s$a (a >o"/a ! &"!s!n$aciónaai!no a !s$a "!s!s$a #na ,a"ia-(! i/&o"$an$! (a HIGIENE3 &o"1#!a"%#/!n$a-an 1#! (os !s$os ! ,!n$a son /#' an$i0i%i=nicos ' 1#! /#c0as ,!c!s$!n:an /i!o co/&"a" &!"o 1#! &o" COSTUM*RE s!%#:an in/!"sos !n !sa ca!naco/!"cia(7 V!" Ta-(a7

C-+( N 09OPINI1N PRESENTACI1N

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Huancavelic

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T*+% "!."! 66 3.03 3.03 "." 9.09E%++&#: Equipo consultor

E( %"ao ! in$!"=s 1#! s! /#!s$"a &a"a (a co/&"a ! n#!,as &"!s!n$acion!s !(&"o#c$o c#' C#' Con%!(ao3 C#' $"o


31/88

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C*dro NJ >?

Mo($)o, de Por9*e ,e Re#om$e!d el Co!,*mo de l Cr!e de C*/

Los #!os ' &!"sonas "!s&onsa-(!s! (os "!s$a#"an$!s "!co/i!nan !( cons#/o !( c#' !n #n 6@7963 a!/.s s! $i!n!#n c(a"o conoci/i!n$o ! (as -ona!s n#$"iciona(!s a (a "!&"!%#n$a Po"1#!] S!!/i$!n "!s!s$as 1#! ci"c#nan !n (as ca"ac$!":s$icas n#$"iciona(!s (as &a(a-"as /.s#saas son) Es -#!na &a"a c#"a" (a an!/ia3 !s -#!na &a"a (as /a"!s %!s$an$!s3 $!n#$"!3 !s$a "!s!s$a !s /a'o"i$a"ia7Ta/-i=n 0a' &!"sonas cons#/!n &o" cos$#/-"! o &o" s!" "ico o 1#iin!s ! s!/ana s!#&(ica !( n/!"o7 Co/&(!/!n$ano a( :a s! ,!n!n ! 9 a ? &(a$os ! (#n!s a,i!"n!s ' >in!s ! s!/ana &asan (os ?5 &(a$os7E( &!so &"o/!io ! co/&"a !s !n &"o/!io ! 55 %"7 a 2555 %"7 (a $a((a ! 4? c/7 A&"oB7

C-+( N ""PROMEDIO DE COMPRA DE CUY POR SEMANA EN UND.

L-+D) + 50U#&(+()'

D) 5" + "00U#&(+()'

D) 30" + 350U#&(+()'

Huancavelic

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T*+% "7.5 !.47 !.94E%++&#: Equipo consultor

D!-!/os s!" consci!n$! 1#! !n (os "!s$a#"an$!s ' "!c"!os ! H#anca,!(ica !( &o((o$i!n! /a'o" &"!>!"!ncia ' !s$a &"!>!"!ncia !s$. (i%aas -.sica/!n$! a (a ca&acia! a1#isición ! c#'3 /#c0os !n$"!,is$aos ic!n 1#! (a is&oni-i(ia ! -#!naca"n! ! c#' !s i>:ci( ! cons!%#i" ' /#c0as ,!c!s !s !scaso !n >i!s$as &a$"ona(!s 'c#!s$a ca"o7

(ua)ro ! 12

'/E/ E (/' E ( '/ +E! E! !

L-+ C- T-F+ C)( G+%%+ P%% O= V+-#O*+'+#)'

Huancavelica 8.82% 12.34 2.94% 5.88% 17.76% ## 6.82% ##

T*+% 8.82% 12.34 2.94% 5.88% 17.76% ## 6.82% ## E%++&#: Equipo consultor



32/88

5

25

45

85

95

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@5

Gr1$#o N 5Pre,e!(#$o! del Prod*#(o

E( &(a$o /.s so(ici$ao !n (os"!s$a#"an$!s ' "!c"!os !s !( c#' co(o"ao o &ican$! ! c#'3 !-io a 1#! !s #n &(a$i((o$"aiciona( ! (as >i!s$as &a$"ona(!s !( s!%#no &(a$o /.s so(ici$ao !s !( c#' sac$ao3(#!%o s! o>!"$an &"o#c$os co/o !( -"os$!" ! c#'3 ca(o ! c#'3 c#' si(-ano3 c#' a (a0#anca,!(icana3 c#' a (o /ac0o3 c0ic0a""ón ! c#'3 c#' "a-ioso3 !n$"! o$"as&"!s!n$acion!s7

En (a ci#a ! H#anca,!(ica !( &"!cio &"o/!io !( c#' sac$ao !s$. !n$"! (os SF7755 ' SF7 247553 !( &"o/!io ! ca"casa &o" &(a$o !s ! ^ c#' $a/-i=n 0a'"!s$a#"an$s on! !( c#!s$a SF7 25755 ' SF7 2?755 co/o !( “Jo's Ca/&!s$"!”3“Mic#naasi”7

E( c#' co(o"ao c#!s$a !n &"o/!io !n$"! SF7 ?755 ' SF7 257553 !( -"os$!" ! c#'

$a/-i=n $i!n! !( /is/o &"o/!io ! &"!cio3 (a &ac0a/anca ! c#' ,a":a !n$"! SF745755 ' SF7 4?755 ' $oos (os o$"os &(a$os !n -as! a c#' !s$. !n$"! SF 755 ' SF7247557E( (#%a" ! a-as$!ci/i!n$o ! (os "!s$a#"an$s ' "!c"!os !s !( /!"cao ! a-as$o! (a ci#a ! H#anca,!(ica3 $a/-i=n (os /is/os &"o#c$o"!s ((!,an a caa #no !(os "!s$a#"an$!s !n -as! a &!ios7

C-+( N "3

PROMEDIO DE COMPRA DE CUY POR SEMANA EN UNDL-+ CJ+ P(-* M)+( A+'*

! 3 +%+ =)<

I#*))(&+&

(iu)a) )e

Huancavelica 2.94% 14.71% 23.53% 5.88% ##

T*+% !.94 "4.7" !3.53 5. 66E%++&#: Equipo consultor

=.>.>... Dem!d de re,(*r!(e,

D! ac#!"o a (as !n$"!,is$as a (os &"inci&a(!s "!s$a#"an$!s !n (a ci#a !H#anca,!(ica s! 0a o-$!nio !( &"!s!n$! c#a"o3 on! s! !s&!ci>ica !( &o"c!n$a;!! "!s$a#"an$!s 1#! a1#i!"!n #na can$ia !n &"o/!io ! c#'7



33/88

C-+( N "4CANTIDAD DE CUY UE ADUIERE A LA SEMANA EN

L-+N () C-

3! 73

(iu)a) )e Huancavelica 40.50% 59.50% E%++&#: Equipo consultor

En (a ci#a ! H#anca,!(ica3 !( 957?5 ! (os "!s$a#"an$!s co/&"an #n &"o/!io84 #nia!s ! c#' a (a s!/ana !n $an$o !( ?7?5 ! (os "!s$a#"an$!s co/&"an#n &"o/!io ! 68 #nia!s ! c#' a (a s!/ana3 si!n$o #n ac#/#(ao ! !/ana/!ns#a( ! 465@ c#'!s ' 84398 c#'!s a( ao3 !s !ci" #n &"o/!io ! 4?75TN !c#' a( ao7

C-+( N "5CANTIDAD DE CUY DEMANDADA AL AKO

L-+ M)' /C- A C- TN A(iu)a) )e

Huancavelica 2,706 32,483 25.90

T*+% !,70 3!,43 !5.90E%++&#: Equipo consultor

=.>.>.3. Cl$e!(e, I!,($(*#$o!e, P*bl$#, / Pr$)d, 9*e e'e#*(! -ro/e#(o, de de,rrollo-rod*#($)o e! C*/Re-rod*#(ore,8

=.>.>.3.>. Per1$l de I!,($(*#$o!e,%E( c(i!n$! ins$i$#cion!s !s$. cons$i$#io &o" ins$i$#cion!s $an$o &-(icas co/o &"i,aas

1#! !;!c#$an &"o'!c$os ! !sa""o((o &"o#c$i,o ! c#' !n (a "!%ión ! H#anca,!(ica3(os c#a(!s $i!n!n !( co/&on!n$! ! i/&(!/!n$ación ! s!/o,i!n$!s !n (os &!1#!os&"o#c$o"!s !( c#'7 Las ins$i$#cion!s 1#! s! !ica a !s$os &"o'!c$os son)

27 +ONCODES47 M#nici&a(ia Dis$"i$a( ! Ya#(i87 M#nici&a(ia P"o,incia( ! H#anca,!(ica97 Go-i!"no R!%iona( ! H#anca,!(ica?7 ONG ORD VISION@7 ONG VECINOS DE PERU67 ONG YANAPAY

L#!%o ! 0a-!" ana(i


34/88

a

triicaos !sania ' ! !s$.na" ! ca"ac$!":s$icas3 a!/.s !-!n s!" ! (a o"/a(!s ' &o" $an$o no !/i$!n co/&"o-an$! ! &a%o7

=.>.>.3.. Dem!d de $!,($(*#$o!e,D! ac#!"o a (as !n$"!,is$as a (as &"inci&a(!s ins$i$#cion!s!n (a (#!ncia !(&"o'!c$o s! 0a o-$!nio !( &"!s!n$! c#a"o3 on! s! !s&!ci>ica !( n/!"o !#nia!s ! &"o#c$o"!s ' n/!"o ! "!&"o#c$o"!s con (a 1#! 0an a$!nio &o" caa#no ! (as ins$i$#cion!s /!ncionaos !n !( ao 45297

C-+( N "7CANTIDAD DE CUY UE ADUIERE A LA SEMANA EN

L-+A*)#&#

N A'&+&# N () C-o


35/88

La >o"/a ' (a /oa(ia ! co/&"a ! !s$! $i&o ! c(i!n$!3 !s a( con$ao ' !n /ó#(os&!1#!os con /a'o" >"!c#!ncia co/&"an !( &a" 0!/-"a ' /ac0o ' !n ocasion!s (os/ó#(os con>o"/aos ! ? 0!/-"as ' #n /ac0o ' ! 25 0!/-"as ' #n /ac0o3 !((osno"/a(/!n$! ac#!n a( %a(&ón3 &!"o $a/-i=n !s!a":an 1#! (!s !n$"!%#! !n s#so/ici(ios o !n a(%#na >!"ia ! (a .>.;. Pro/e##$0! de l dem!d #*m*ld -or (odo ($-o de #l$e!(e

C*dro N 5>?Pro/e##$0! de l dem!d #*m*ld -or (odo ($-o de #l$e!(e

A.OS

PRODUCTORES

INSTITUCIONES

RESTAURANTE

AMAS DECASA

TOTAL

2015 2,430 6,732 32,483 34,122 75,767

2016 2,477 6,862 33,112 34,783 77,234

2017 2,525 6,995 33,753 41,713 84,986

2018 2,574 7,131 34,406 42,521 86,631

2019 2,624 7,269 35,072 52,012 96,976

2020 2,674 7,409 35,751 53,019 98,853 TOTAL 15,304 42,398 204,576 258,171 520,448

E%++&#: Equipo consultor

A!l$,$, de l Com-e(e!#$=..>. Prod*##$o! del #*/ !$)el -ro)$!#$l A ni,!( ! (a &"o,incia ! H#anca,!(ica3 !( Dis$"i$o Vi(ca !s !( 1#! $i!n! (a /a'o" &"o#cción ! c#'3 "!&"!s!n$a !( 676 ! (a &"o,incia3 !( is$"i$o !Pi(c0aca!s !(s!%#no &"o#c$o" ! c#' con #n 67823 !( Dis$"i$o ! N#!,o Occo"o !s !( $!"c!" &"o#c$o" con !( @753!( Dis$"i$o ! Aco"ia$i!n! !( c#a"$o (#%a" ! &"o#cción con #n@7@63 (#!%o Man$a con #n @7@53 !( s!B$o (#%a" !s &a"a Ya#(icon #n @755 ' !(

s=&$i/o !s La"ia con #n ?73 !( oc$a,o !s &a"a Pa(ca con #n ?7@ ' o$"os s#/an9@7?7 Po" "consi%#i!n$!3 (os is$"i$os 'a inicaos %!n!"an /.s ! ?5 ! (a&"o#cción &"o,incia( !( c#'7No o-s$an$!3 (a /a'o":a ! !s$as &"o,i!n!n ! (a c"iana/i(ia"3 !s !ci" a(o;aos !n (a cocina o !n a(%n a/-i!n$! !( 0o%a" ' &o" (o /is/oson c"iaos &a"a !( a#$ocons#/o3 con so(o !( 8@ ! (a &"o#cción $o$a( consi!"aos!Bc!!n$!s ' is&oni-(!s &a"a !( /!"cao7 Asi/is/o ca-! inica so(o (os is$"i$os !H#anca,!(ica3 Asc!nsión3 Ya#(i3 &a(ca3 &a"$! ! Aco"ia ' H#ano son co/!"cia(i#!n$! !( Co/&!nio Es$a:s$ico 4524 ! (a R!%iónH#anca,!(ica7

C*dro N 55Prod*##$0! F$,(0r$# de #*/ e! l Pro)$!#$ de B*!#)el$#

PROVINCIAS Y DISTRITO 5>5 5>> 5>CA&EZAS 6 CA&EZAS 6 CA&EZAS 6



36/88

BUANCAVELICA ==556 =43556 ;4>5 >556HUANCAVELICA 13,310 36 263?95 =6 4934?5 =6 ASCENCION 14,130 36 293@9? 36 42365 =6 ACO*AM*ILLA 29,800 46 823285 46 843?4? @6

ACORIA 49,000 >>6 863666 6 8328? 46CONAICA 645 56 8?3595 46 823@25 @6CUENCA 1,345 56 4539@? =6 2365 36HUACHOCOLPA 1,265 56 3825 6 3555 6HUANDO 22,622 ;6 49385 ;6 43@5? ;6HUAYLLAHUARA 21,300 ;6 4@365 @6 43645 ;6IZCUCHACA 21,020 ;6 8536? 46 43?85 ;6LARIA 47,285 >>6 893465 46 8934@? @6MANTA 33,450 46 4@355 @6 863665 46MARISCAL CACERES 2,760 >6 4395 >6 223?? 6MOYA 20,400 ;6 2@355 =6 853@5 ;6NUEVO CCORO 35,290 6 8?3255 46 83?65 46PALCA 40,520 ?6 4839?5 ;6 84395 @6PILCHACA 31,510 46 8532?5 @6 9236? 46VILCA 47,560 >>6 86384? 6 9936? 6YAULI 15,125 36 2364? =6 89385? @6

+#!n$!) E1#i&o cons#($o"F co/&!nio !s$a:s$ico 4524F0,ca7

Pa"a !>!c$os ! !s$i/ación ! (a o>!"$a ! c#' !n (a &"o,incia ! H#anca,!(ica3 s! 0a$o/ao !n c#!n$a (a $asa &"o/!io ! c"!ci/i!n$o &o-(ación ! c#' !n$"! (os &!"ioos45254522 ' 452245243 c#'a $asa &"o/!io ! c"!ci/i!n$o &a"a (a &"o,incia a""o;a !n28 an#a(3 $a( co/o s! !! o-s!",a"s! !n !( c#a"o si%#i!n$! ! inc(#so &o" is$"i$os7

C*dro N >T, de #re#$m$e!(o de l -obl#$0! #*/ e! l -ro)$!#$ de B*!#)el$#

PROVINCIAS YDISTRITO

5>575>> 5>>75> -romed$o

T. CRECIMIENTO

BUANCAVELICA >.5@ >.> >.>3HUANCAVELICA >.3 >.3 >.3; ASCENCION >.5= >.=? >.@ ACO*AM*ILLA >.5= >.5= >.5= ACORIA 5.44 >.5> 5.?CONAICA ;=.33 5.?5 4.@>CUENCA >;. 5.?4 .5?HUACHOCOLPA 4.3@ 5.?4 =.>@

HUANDO >.5 >.>4 >.>3HUAYLLAHUARA >.@ >.54 >.>@IZCUCHACA >.=@ 5.?@ >.>LARIA 5.4 >.55 5.@MANTA 5.5 >.=5 >.>5MARISCALCACERES >.53 =.>4 .@5

MOYA 5. >.3 >.3NUEVO CCORO 5.?? >.>3 >.5@PALCA 5.; >.3? 5.?PILCHACA 5.?@ >.3? >.>4VILCA 5.4 >.5 5.??YAULI >.= >.3 >.;=

+#!n$!) E1#i&o cons#($o"F co/&!nio !s$a:s$ico 4524F0,ca7



37/88

=... Per1$l de l #om-e(e!#$Los co/&!$io"!s !( GOP (os A'((#s ! Ccasa&a$a !s$.n con>o"/aos &o" &!1#!os&"o#c$o"!s >a/i(ia"!s ?6' &"o#c$o"!s asociaos 98 ! (os is$"i$os !H#anca,!(ica3 Ya#(i3 Pa(ca3 Asc!nsión3 Pa"$! ! Aco"ia ' H#ano ' &"o#c!n #n&"o/!io 4283666 #nia!s ! c#'!s3 ! (os c#a(!s so(o !( 8@3 !s !ci" (a can$ia! 6@3? c#'!s an#a(!s son co/!"cia(ia/i(ia"!s s! !s$i/a 1#! !( @7?? ! !((os c#!n$an con #na&o-(ación !n$"! 2 a 85 #nia!s ! c#'3 /i!n$"as !( 4679? $i!n!n !n$"! 82 a ?5#nia!s ' so(o !( 479 c#!n$an con #na &o-(ación !n$"! ?2 a 255 c#'!s7 Es$a >o"/a! &"o#cción s! ca"ac$!"i#na/!n$a(/!n$! so-"! (a -as! !ins#/os ' /ano ! o-"a is&oni-(!s !n !( 0o%a") !( c#iao ! (os ani/a(!s (o"!a(i#!n$! ! ca(o" !( >o%ón (os &"o$!%! ! (os >#!"$!s ca/-ios ! $!/&!"a$#"a7 En o$"oscasos s! cons$"#'!n &!1#!as ins$a(acion!s co(inan$!s a (as ,i,i!nas3a&"o,!c0ano !>ici!n$!/!n$! (os "!c#"sos is&oni-(!s !n (a casa7 E( n/!"o !ani/a(!s !s$. !$!"/inao -.sica/!n$! &o" !( "!c#"so a(i/!n$icio is&oni-(!7 E( c#'c"iao -a;o !s$! sis$!/a cons$i$#'! #na >#!n$! a(i/!n$icia ! -a;o cos$o3 si!noocasiona(/!n$! #$i(io"/a a %"an!( ' >"!sco !n (os &asi((os!( /!"cao ! a-as$o ! H#anca,!(ica3 !n ocasion!s aco&ian ! (os %a(&on!s ! (os&"o#c$o"!s asociaos &a"a c#-"i" s#s &!ios7 Ca-! inica" 1#! !( &"oc!so !>a!na/i!n$o3 sis$!/a ! $"ans&o"$!3 !/-a(a;! ' a$!nción a( c(i!n$! !sa""o((an !/an!"a ina!c#aa7

C-+( N !!

PROMEDIO DE POBLACIO DE CUY POR LA UNIDAD ?ALIAR L-+ D) " + 30 D) 3" + 50 D) 5" + "00 D) "0" + 300



38/88

U#&(+()' U#&(+()' U#&(+()' U#&(+()''ro)uctores 69.55% 27.45% 2.94% 0.00%

T*+% 9.55 !7.45 !.94 0.00+#!n$!) !1#i&o cons#($o"

&. Prod*#(ore, A,o#$do,

Es$os &"o#c$o"!s asociaos ' %"an;as3 !n s# %"an /a'o":a $i!n!n #na &!"son!":a ;#":ica3 c#'os in$!%"an$!s &"o#c$o"!s ini,i#a(!s osci(an !n$"! 5@ a 95 socios ' (a/a'o":a !s$.n ci"c#nsc"i$as a( ."!a "#"a( ! (os is$"i$os ! H#anca,!(ica3 Ya#(i3 Asc!nsion3 Pa(ca3 Aco"ia3 H#anc0oco(&a3 !$c7 Las ,:as ! co/#nicación >aci(i$an !(acc!so a (os c!n$"os ! &"o#cción3 0aci!no &osi-(! (a sa(ia ! (os c#'!s &a"a (a,!n$a o !( in%"!so ! (os in$!"/!ia"ios7 A ni,!( ! !s$a >o"/a ! &"o#cción asocia$i,as!a 0a i!n$i>icao#na can$ia &"o/!io ! 42 asociacion!s ! &"o#c$o"!s 1#!o>"!c!n ca"casa ' "!&"o#c$o"!s !n (a (#!ncia !( /!"cao ! (a ci#a !H#anca,!(ica7 En !( c#a"o si%#i!n$! con !$a((! s! o-s!",an (as asociacion!s3 (as

co/#nia!s ' is$"i$os a 1#! &!"$!n!c!n7C*dro N 3Prod*#(ore, ,o#$do, 9*e o1er(!#*/ e! l #$*dd de B)#.

NAPELLIDO Y NOM&RE DE SU

REPRESANTANTENOM&RE DE ASOCIACION PROVINCIA DISTRITO COMUNIDAD

2 HUANHUAYO HUAMANI ELIAS APA UNION LIRIO CUY HVCA ACORIA C7P7 LIRIO

4 CAPANI MATAMOROS MARCIAL APA PICHCCA PUUIO ANTACCOCHA HVCA HVCA ANTACCOCHA

8 DE LA CRUZ CRISPIN MOISES APA ALLIN HUASI HVCA YAULI YAULI

9 GIRALDEZ PAUCAR JOSE LUIS APA NUEVO MILENIO HVCA HVCA YANANACO

?MEZA CONDORI AL+REDO

APA Y ARTESANOS SANTA MONICA

DEL DISTRITO DE HUACHOCOLPA

HVCA HUACHOLPA HUACHOLPA

@ GUTIERREZ PAITAN ALEJANDRO APA PARCELEROS DEL PREDIO

CHUXUPATA TOTORAL CHICO LOTE 2HVCA ASCENSION TOTORAL CHICO

6 CLEMENCIA ARAUJO ZENO*IA ASOC7 VIRGEN DEL ROSARIO HVCA YAULI CHACARILLA

+ERNANDEZ ZUASNA*AR MANUEL JESUS ASOC7 CIVIL SIN +INES DE LUCRO

TURU RUMI

HVCA ACORIA C7P7 SILVA

CAPANI RAMOS EDIN SANTIAGO ASOC7 DE PRODUC7 AGROPEC7 MICUY HVCA PALCA ORNO*AM*A

25 LAIME +ERNANDEZ CARLOS APA Y AGROINDUSTRIALES Y

ARTESANALES YANA OCCO

HVCA ACORIA YANAOCCO

22 PARI UISPE ELIO APA ILLERS HVCA HVCA PUE*LO LI*RE

24 HUAMAN CCENCHO CIRILO APA LA LI*ERTAD HVCA HVCA PUE*LO LI*RE

28 CAR*AJAL ARAUJO EDUARDO APA AGRO*USSINES INAXAN

UCHUSHVCA7 YAULI INAXAN UCHUS

29 ESPINOZA PAITAN EUGENIO APA ASOCIACION ESPINOZA LOS

ANDESHVCA YAULI MATIPACANA

2? ARIAS CONDORI PEDRO APA SUMA CUY HVCA YAULI UCHUS INAXAN

2@ ILLIAM RIVEROSCAYETANO NUTRICUY HVCA HVCA YANANACO

26 ISMAILVILLA RIVEROS HUANCAVELICA CUY HVCA HVCA ANTACCOCHA

2 EUSE*IA VILLA C7 VILLACUY HVCA HVCA YANANACO

2 GIL*ER HUAMAN GARCIA APA LOS ANDES HVCA PALCA PALCA

45 ROGER DE LA CRUZ POMA GRANJA DE LA CRUZ HVCA PALCA PALCA

42 JULI D7 ENRIUEZ UISPE GRANJA CUNECUY HVCA HVCA PUE*LO LI*RE

+#!n$!) E1#i&o cons#($o"

Los &"o#c$o"!s ! c#'!s 1#! $"a-a;an !n >o"/a asocia$i,a c#!n$an conin>"a!s$"#c$#"as3 ca/&os >o""a;!"as ' (a /ano ! o-"a >a/i(ia" con a(%#na !B&!"i!ncia



39/88

!n !( /an!;o ! (a c"ian. A!l$,$, $!(er!o de l #om-e(e!#$A. +or(le,

C#!n$an con ca"$!"a ! c(i!n$!s C#!n$an con !B&!"i!ncia co/&"o-aa C#!n$an con in>"a!s$"#c$#"as &"o#c$i,as3 inc(#io con ca/&os !

>o""a;!s ins$a(aos

C#!n$an con !1#i&os ' 0!""a/i!n$as &a"a !( &"oc!so ! >a!na/i!n$o7 C#!n$an con socios ' co(a-o"ao"!s ca&aci$aos !n /an!;o $=cnico '%!s$ión co/!"cia(7

&. Deb$l$dde, D!scon>ianicación HACCP ' ! SENASA P!s! a con$a" con !1#i&os ' 0!""a/i!n$as &a"a >a!na/i!n$o no (os

#$i(i


40/88

La APA Los A'((#s ! Ccasa&a$a o>"!c!"an os $i&os ! &"o#c$os 0acia s#s c(i!n$!s7Los c#a(!s s!c(asi>ican !n)

27 Ca"casa47 R!&"o#c$o"!s0!/-"a ' Mac0o

..1. %aracter4sticas del producto.1. %arcasa

La ca"n! !( c#' co/o &"o#c$o -.sico !s a($a/!n$! n#$"i$i,o3 a($a/!n$! i%!s$i-(!3c!"o co(!s$!"o( ' !(icioso $i!n! a($a &"!s!ncia ! s#s$ancias !s!ncia(!s &a"a !(s!" 0#/ano !( AA ' !( DHA3 ca-! "!sa($a" 1#! ic0as s#s$ancias !( _cio %"aso ARAUIDONICO AA ' _cio %"aso DOCOSAHE`AENOICO DHA no !Bis$! !no$"as ca"n!s3 !s$as s#s$ancias son i/&o"$an$!s &a"a !( !sa""o((o ! NEURONAS!s&!cia(/!n$! c!"!-"a(!s3 M!/-"anas C!(#(a"!s &"o$!cción con$"a a%!n$!s!B$!"nos3 $i!"no con &!so &"o/!io 55 %"a/os7

La ca"n! ! c#' co/o &"o#c$o a%"!%ao cons$i$#'! (a ca"casa$i!"no con &!so&"o/!io 55 %"a/os3 "!s#($an$!! #n "i%#"oso con$"o( ! ca(ia !n caa #no !(&"oc!so ! >a!na/i!n$o3 !/&acao a( ,ac:o !n -o(sas ! &o(i!$i(!no ! #n %"oso" ! 5 /ic"on!s 1#! inco"&o"a !( (o%o$i&o ! (a /a"ca3 as: co/o !n ca"casas>"!scas !/-a(aos !n -an!;as ' "!>"i%!"aos a #na $!/&!"a$#"a 1#! osci(an !n$"!89c3 /an$!ni=nos! (a ca!na >"io 0as$a 1#! !( &"o#c$o ((!%#! a( c(i!n$!3/!ian$! #n sis$!/a ! $"ans&o"$! a!c#ao 1#! 0ac! (a is$"i-#ción a o/ici(io3

2. 'eproductores



41/88

Los "!&"o#c$o"!s a ni,!( &"o#c$o -.sico cons$i$#'!n (os /ac0os 1#! $i!n! #n&!so ,i,o s#&!"io" a 23455 %"a/os ' 0!/-"as s#&!"io"!s a (os 655 %"a/os7 Las0!/-"as $i!n! #na !a ! 8 /!s!s ' /ac0os ! 9 /!s!s3 ! (:n!a /!;o"aa3 !s!ci" ! "a!"!nciación con (a co/&!$!ncia3 !s$aca" ,!n$a;as !( &"o#c$oo s!",icio3 >.ci( ! "!co"a"3 co/&"!nsi-(! ' s!nci((a &a"a &"on#ncia"7

. El empa5ue

E( !n,as! ;#!%a #n &a&!( i/&o"$an$! no so(o co/o #na >o"/a ! &"o$!%!" !(&"o#c$o3 sino $a/-i=n &a"a &"o/ociona" ' i>!"!ncia"s! ! (a co/&!$!ncia7La



42/88

!,o(#ción ! (as ca!nas ! is$"i-#ción s#&!"/!"caos ! 0i&!"/!"caos 0a&"o#cio ,a"iacion!s $"asc!n!n$!s !n (as >o"/as3 &"!s!n$acion!s 'a(/ac!na/i!n$o ! (os &"o#c$os3 1#! "!1#i!"!n ! n#!,as $!cno(o%:as '!sa""o((os &a"a aa&$a"s! a (as n#!,as !Bi%!ncias7 Si!no as:3 ! l material del

empaue primario al )ac$o para las carcasas es de &o(i!$i(!no ! #n %"oso" ! 5/ic"on!s 1#! inco"&o"a !( (o%o$i&o ! (a /a"ca ' &a"a !( !/&acao s! "!1#i!"!n! #n !1#i&o ! !/&acao"a a( ,ac:o ! /!sa7

Pa"a (as ca"casas >"!scas a %"an!( s! !B&ani". !/&(!ano #n !n,as! -io&(.s$ico !

co(o" a/a"i((o3 i/&"!sa con (a !$i1#!$a7 E( c#a(/an$!n". in$ac$a s#s &"o&i!a!s>:sicas ' /!c.nicas /i!n$"as son a(/ac!naos !n #n (#%a" s!co7 En c#an$o !n$"an !ncon$ac$o con (a /a$!"ia o"%.nica s! !sco/&on!n con,i"$i=nos! !n a-ono3 !s=s! 8 /!s!s !n &(an$as ! co/&os$a;!3 c#/&(i!no as: (a no"/a$i,a EN 289847

=... Pre#$o



43/88

ASOCIACIONMAYORISTA CONSUMIDOR

(!

ASOCIACIONCONSUMIDOR PRODUCTOR

(!

La ,a"ia-(! &"!cios !-! !n$!n!"s! no so(o co/o #n ,a(o" sino co/o &a"$! in$!%"an$!! #na i/a%!n ! !s! a(%o ((a/ao &"o#c$o7 Po" $an$o !( &"!cio n#!s$"os &"o#c$osco/o (a ca"casa ' "!&"o#c$o"!s s! 0an >i;ao !n >#nción a (os &"!cios ! (aco/&!$!ncia3 !n -as! a "i%#"oso an.(isis ! (a !s$"#c$#"a ! cos$os aicionaas #n/a"%!n ! con$"i-#ción a (a"%o &(a!"!nciación '

,!n$as 1#! o>"!c! (a asociación ' s!%#no &a"a i>#ni" so-"! (as ,!n$a;asco/&a"a$i,as ! (a ca"n! !( c#' ' (os "!&"o#c$o"!s >"!n$! a (os s#s$i$#$os '



44/88

co/&!$!ncias i"!c$as3 &"inci&a(/!n$! !n !( /!"cao (oca( ' con &"o'!cción a $"a,=s! (a &.%ina ! W!- &a"a !( /!"cao naciona(7

C*dro N @E,(r(e"$, de -*bl$#$dd / -romo#$0!

Descripción del mediopu6licitario y promoción

+u6lico a 5ue est7 dirigido Descri6a la ra8ón de estemedio


45/88

4 4 4 4 4 4 4 4

N%%)&-+ ) /(%)( 26 )M(;+ 2015

189

189

N%%)&-+ ) *)'& 06 ) !&%+ 2015

189

189

N%%)&-+ ) -)()( 16 )

A'+*-+ "15

18

9 189N%%)&-+ ) (- 26 )O-() "15

189

189

TOTAL NACIMIENTO MAS LOSREPRODUCTORES

94

94

283

94

94

283

94

283

94

283

94

94

851

MORTALIDAD 10# A 12# 19 19 23 23 83

TOTAL CUYES PARA EL MERCADO17

017

016

716

7674

+#!n$!) E1#i&o cons#($o"

C*dro N E,($m#$o! de l -rod*##$o! del #*/ e! l ,$(*#$o! #(*l

DESCRIPCION

MES A.O '()0TOTAL

( * + % ) $ # ! ('((

(

R)/(+-+()* M+ 1010

1010

10

1010

1010

1010

10

10

R)/(+-+()* :)( 8484

8484

84

8484

8484

8484

84

84

N%%)&-+ ) %&- 06 )E&)(+ "16

189

189

N%%)&-+ ) *) 16 )A'+*-+ " 16

189

189

N%%)&-+ ) &+>)& 26 )

O-() "16

18

9189


283

94

283

94

94

283

94

283

94

283

94

94

1041

MORTALIDAD 12# 19 19 19 23 23 102

TOTAL PARA EL MERCADO17

0170

170

167

167

844

C*dro N ?Pl! de -rod*##$o! #*m*ldo -or el For$o!(e de 5; o, e! ,$(*#$o! #(*l

DESCRIPCION A1o ' A1o ( A1o A1o * A1o + A1o %R)/(+-+()* M+ 10 10 10 10 10 10R)/(+-+()* :)( 84 84 84 84 84 84N%%)&-+ ) /(%)( 26 ) M(;+ 2015 189N%%)&-+ ) *)'& 06 ) !&%+ 2015 189N%%)&-+ ) -)()( 16 ) A'+*-+ "15 189N%%)&-+ ) (- 26 ) O-() "15 189N%%)&-+ ) %&- 06 ) E&)(+ "16 0 189N%%)&-+ ) *) 16 ) A'+*-+ " 16 0 189



46/88

N%%)&-+ ) &+>)& 26 ) O-() "16 0 189N%%)&-+ ) =% 06 ) E&)(+ " 17 0 " 189

N%%)&-+ ) /(%)( 26 ) M(;+ "17 0 " 189N%%)&-+ ) *)'& 06 ) !&%+ " 17 0 " 189

N%%)&-+ ) -)()( 16 ) A'+*-+ " 17 0 " 189

N%%)&-+ ) (- 26 ) O-() 17 0 " 189N%%)&-+ ) %&- 06 ) E&)(+ "18 0 " " 189N%%)&-+ ) *) 16 ) A'+*-+ "18 0 " " 189N%%)&-+ ) &+>)& 26 ) O-() "18 0 " " 189N%%)&-+ ) =% 06 ) E&)(+ "19 0 " " " 189N%%)&-+ ) /(%)( 26 ) M(;+ "19 0 " " " 189N%%)&-+ ) *)'& 06 ) !&%+ " 19 0 " " " 189N%%)&-+ ) -)()( 16 ) A'+*-+ " 19 0 " " " 189N%%)&-+ ) (- 26 ) O-() 19 0 " " " 189N%%)&-+ ) %&- 06 ) E&)(+ "20 0 " " " " 189N%%)&-+ ) *) 16 ) A'+*-+ " 20 0 " " " " 189N%%)&-+ ) &+>)& 26 ) O-() " 20 0 " " " " 189 TOTAL NACIMIENTO MAS LOS REPRODUCTORES 851 1041 1041 1041 1041 1041MORTALIDAD ) 10 12# 83 102 102 102 102 102 TOTAL PARA EL MERCADO 674 844 844 844 844 844

;..>. Pl! de Prod*##$o! e! S$(*#$o! #o! Pro/e#(o;..>.>. D$,eo de l -l!( de -rod*##$o!. A ni,!( !( sis$!/a ! &"o#ccion3 !( GOP &"!$!n! con$a" con #na &(an$a !&"o#ccion ! 895 /43 con 245 &o


47/88

;..>.. LH!e, o r, e-lo(r

A ni,!( ! s#s &"o#c$os3 !( GOP &"!$!n! a(can#! &o" !( /=$oo ! s!(!cción /asa( !n$"! (a &"i/!"a ' $!"c!"a %!n!"ación ' a &a"$i" ! (a c#a"$a %!n!"ación &o" &"#!-a ! &"o%!ni!7 Los c#'!s RG >#!"on !sa""o((aos!n (a Es$ación EB&!"i/!n$a( IVITA E( Man$a"o3 #-icaa !n !( is$"i$o ! E( Man$a"o3&"o,incia ! Ja#;a3 "!%ión J#n:n3 &a:s P!" a #na a($i$# ! 83455 /7s7n7/7La c"iana(>a3 co/o >o""a;! s!co "as$"o;o ! a,!na3c!-aa o /a:< ' !( conc!n$"ao !s a>"!c0i((o ! $"i%o7 E( /=$oo 1#! #sa/os&a"a !,a(#a" (a "!s!s$a a (a a(i/!n$ación !s !( :nic! ! conición co"&o"a(7

A($o ni,!( ! -ios!%#"ia3 1#! con$"i-#'! a( &(!no con$"o( ! !n>!"/!a!sin>!cciosas ' &a"asi$a"ias7 Los ani/a(!s 1#! o>!"$a/os son (i-"!s !!n>!"/!a!s7

E( /an!;o "!&"o#c$i,o !-! s!" /#' !>ici!n$! !n >#nción a( $i!/&o3 !s

!s /#' i/&o"$an$! &a"a inc"!/!n$a" (a &"o#c$i,ia7

Sin !/-a"%o &a"a !s$a $!cno(o%:a s! !/&(!a"an (as (:n!as si%#i!n$!s)

Per.7 Son s!(!ccionaas &o" s# &"!cocia ' &"o(i>icia3 !!n a(canicia3 o-$i!n!n#n /a'o" n/!"o ! c":as &o" #nia ! $i!/&o 87 c":as &o" &a"$o7



48/88

c I!($.7 Son ! o-(! &"o&ósi$o ' con %"an &o$!ncia( &a"a (a si!""a3 &o" s#"#s$icia ' aa&$a-i(ia a (a a($#"a7 A(canicia ! 874 c":as &o" &a"$o7

Las ca"ac$!":s$icas ! (as (:n!as a-#!(as s! a&"!cian !n !( c#a"o si%#i!n$!7

LINEA TIPO CRITERIO DE SELECCI2N

PRECO? PATERNAG&&% ) /)*+ *- +* 60 @*) )

CARNICA PATERNA@&%) ) +&>)(*%& %)&-%%ICA)*) +* 15 *- +* 60 @*

PROLIICA MATERNA T+ ) /(%)( /(-+

LEC:ERA MATERNA

G&&%* ) /)*+ ) 4 (@*-&-)* /+( )( )& 10 @* )

-%&.

La >o"/a !n 1#! s! "!a(i


49/88

Los sis$!/as ! a(i/!n$ación !n c#'!s s! a!c#an a( $i&o ! c"iana/i(ia"3 >a/i(ia" co/!"cia( ' co/!"cia( ' a (a is&oni-i(ia ! a(i/!n$o7En !( caso ! GOP3 s!ao&$a"a #na a(i/!n$ación /iB$a7Es$! $i&o ! a(i/!n$ación s! -asa !n !( #so ! >o""a;! /.s conc!n$"ao3 con !( >in !o-$!n!" /a'o"!s "!ni/i!n$os ! ca"n!3 so-"! $oo !n !( sis$!/a co/!"cia(7E( >o""a;! as!%#"a (a in%!s$ión a!c#aa ! >i-"a ' ,i$a/ina C ' a'#a c#-"i" !n &a"$!(os "!1#!"i/i!n$os ! a(%#nos n#$"i!n$!s ' !( a(i/!n$o conc!n$"ao co/&(!$a #na-#!na a(i/!n$ación &a"a sa$is>ac!" (os "!1#!"i/i!n$os ! &"o$!:na3 !n!"%:a3 /in!"a(!s3' ,i$a/inas7 Con !s$a a(i/!n$ación s! (o%"a #n "!ni/i!n$o ó&$i/o ! (os ani/a(!s7Sin !/-a"%o (a a(i/!n$ación a -as! ! +o""a;! !s ! ,i$a( i/&o"$ancia3 'a !( c#' !s#na !s&!ci! 0!"-:,o"a &o" !Bc!(!ncia3 s#a(i/!n$ación !s so-"! $oo a -as! ! >o""a;!,!"! ' an$! !( s#/inis$"o ! i>!"!n$!s$i&os ! a(i/!n$o3 /#!s$"a si!/&"! s#&"!>!"!ncia &o" !( >o""a;!7 S! "!a(i#!n$! &"inci&a( ! n#$"i!n$!s' as!%#"a (a in%!s$ión a!c#aa !,i$a/ina C3 as: /is/o !s /#' i/&o"$an$! &a"a (a&"o,isión ! a%#a7 Ca-! "!ca(ca" 1#!!( #so ! a%#a !n -!-!!"os ocasiona #naac#/#(ación ! (a 0#/!a !n (a &oisio(ó%ico3 %!no$i&o ' /!ioa/-i!n$!on! s! !sa""o((! (a c"ian... S$,(em de re-rod*##$0! / m!e'o



50/88

En (a c"ian!"$i(ia3 (a>!c#nia3 (a &"o(i>icia3 (aso-"!,i,!ncia ! c":as ' !( &!so ! (as /is/as a(naci/i!n$o7E( c#a( consis$! !n co(oca" (as 0!/-"as "!&"o#c$o"as ;#n$o con !(/ac0o #"an$! #na>as! "!&"o#c$i,a #n ao !n >o"/a &!"/an!n$!3 !n !( c#a(s! a&"o,!c0a !( c!(o &os$&a"$o! (a 0!/-"a3 'a 1#! !s$.3 4 a 8 0o"as !s=s!( &a"$o &"!s!n$a #n c!(o >="$i(con #n ? ! &"o-a-i(ia ! a&"o,!c0a/i!n$o7En -as! a !s$! $i&o ! !/&a"! (as0!/-"as !!n $!n!" ! 9 a ? &a"$os &o" ao7

$$. S$,(em de em-dre d$,#o!($!*o o Em-dre -o,(7de,(e(e% S! !;a 1#!(as0!/-"as "!&"o#c$o"as &a"an !n s#s &o


51/88


52/88

@. De,(e(eE( !s$!$! !s (a s!&a"ación ! (as c":as ! (a /a"!3 !( c#a( s! "!a(iica"(o con "!(a$i,a >aci(ia7Pa"a "!a(i":os s! "!$"asa #nas!/ana &a"a 1#! (a /a"! (!s &"o&o"cion! ca(o"7

4. Re#rH IEs$a !$a&a s! &"o#c! #na ,!< conc(#ia (a !$a&a !( !s$!$!7 En !s$a !$a&a s!co(ocaa (os c#'!s !( /is/o s!Bo !n %"#&os ! a 25 !n &oas! $i!n! #na #"ación !

9? a @5 :as!&!ni!no ! (a (:n!a ' a(i/!n$ación a!c#aa7 Es "!co/!na-(! no&"o(on%a"!( $i!/&o ! "!c":a &a"a !,i$a" (a &!(!a !n$"! (os /ac0os (as c#a(!s !!n&"o,oca"0!"ias ' /a(o%"an (a ca(ia ! (as ca"casas7

. Re#rH II o E!"ordeEs$a !$a&a s! inicia a &a"$i" ! (a 9a s!/ana ! !a 0as$a (a !a!co/!"cia(io"/!s !n !a3 $a/ao 's!Bo7R!s&on!n -i!n a i!$as con a($a !n!"%:a ' -a;a &"o$!:na No !-! &"o(on%a"s!!s$a!$a&a &a"a !,i$a" &!(!as !n$"! /ac0os ' 1#! s! ca#s!n 0!"ias as: /is/o &a"a1#! no!n%"osa/i!n$o !n (a ca"casa7 Es$os c#'!s 1#! sa(!n a( /!"cao son (os

((a/aosb&a""i((!"os Los (o$!s !-!n s!" 0o/o%=n!os ' /an!;a"s! !n ."!asa&"o&iaas7 s! "!co/i!na/an!;a" !n$"! ' 25 c#'!s !n ."!as &o" ani/a( ! 2 55524?5 c/47

. Sele##$0! A( conc(#i" (a !$a&a ! "!c":a s! !-! s!(!cciona" a (os c#'!s ! /a'o" $a/ao'con>o"/ación &a"a 1#! s! !an "!&"o#ci"7 Pa"a s!(!cciona" (os/ac0os"!&"o#c$o"!s s! !-!n !sco%!" (os ! /a'o" $a/ao3 (os /.s &!saos '(os! co(o"!s c(a"os7Los c#'!s -i!n a(i/!n$aos (o%"an s# !a "!&"o#c$i,a /.s ".&ia/!n$!7 Po" $an$osis! (!s &"o&o"ciona #na -#!na a(i/!n$ación3 s! &o". !/&a"a"(os /.s ;ó,!n!s a(asoc! s!/anas ! !a7

E( !s$ao sani$a"io ! (os c#'!s $a/-i=n in>(#'! !n (a !a !( !/&a"!7 Los c#'!s1#!,i,!n !n (#%a"!s (i/&ios ' 1#! no $i!n!n &a".si$os $a(!s co/o &io;os3 (%aso%a""a&a$as3 c"!c!n /.s ".&io7 D! i%#a( /an!"a !( >":o >#!"$! o !( !Bc!so !ca(o"3"!$"asa (a !a ! "!&"o#cción ! (os c#'!s7Las 0!/-"as !!n inicia" s# !$a&a "!&"o#c$i,a a&"oBi/aa/!n$! a (os $"!s/!s!s! !a3 o c#ano ((!%an a( @5 !( &!so ! a#($os a&"oBi/aa/!n$! /!ioKi(o!-!n !s$a" sanas ' no $!n!" nin%n !>!c$o7Pa"a #$i(i!c$o7



53/88

DIAGRAMA DE +LUJO DEL PROCESOS



54/88

;..>..3. &e!e1$#$o, / Pro-$edde, del Prod*#(oE( c#' !s &a"$ic#(a"/!n$! cons$i$#'! #n &"o#c$o a(i/!n$icio ! a($o ,a(o"n#$"iciona(1#! !n (as ($i/as =caas s! 0a con,!"$io !n #na ca"n! "!1#!"ia!n !( /!"caonaciona( ! in$!"naciona( !-io a s# -a;o ni,!( ! %"asas3 s# %"an&o"c!n$a;! !n&"o$!:nas a!/.s ! s# !B1#isi$o sa-o"7La ca"n! !( c#' !s a($a/!n$! n#$"i$i,o3 $i!n! a($a &"!s!ncia ! s#s$ancias!s!ncia(!s&a"a !( s!" 0#/ano co/o !( _cio G"aso A"a1#iónico AA ' !(_cio G"asoDocosa0!Ba!noico DHA3 ca-! "!sa($a" 1#! ic0as s#s$ancias no!Bis$! !n o$"asca"n!s ' son i/&o"$an$!s &a"a !( !sa""o((o ! N!#"onas!s&!cia(/!n$! c!"!-"a(!s3M!/-"anas C!(#(a"!s &"o$!cción con$"a a%!n$!s!B$!"nos ' >o"/an !( c#!"&o ! (os!s&!"/a$o


55/88

C*dro N 33Pl! de -rod*##$o! -r el -r$mer o del For$o!(e de e)l*#$o!

DESCRIPCION MESA.O (0

TOTA

L( * + % ) $ # ! (' (( (

R)/(+-+()* M+ 40 40 40 40 40 40 40 40 40 40 40 40 40

R)/(+-+()* :)(40

040

040

040

040

040

040

040

040

0400

400

400

400

N%%)&-+ ) /(%)( 26 )M(;+ 2015

902

902

N%%)&-+ ) *)'& 06) !&%+ 2015

902

902

N%%)&-+ ) -)()( 16 )A'+*-+ "15

902

902

N%%)&-+ ) (- 26 )O-() "15

902

902

TOTAL NACIMIENTO MAS LOS

REPRODUCTORES

44

0

44

0

13

42

44

0

44

0

13

42

44

0

13

42

44

0

13

42

44

0

44

04046

MORTALIDAD 12# 90 9010

8108

397

TOTAL PARA EL MERCADO81

181

179

3793

3210

+*e!(e% e9*$-o #o!,*l(or

C*dro N 3=Pl! de -rod*##$o! -r el ,e"*!do o del For$o!(e de e)l*#$o!

DESCRIPCIONMES AO 2

TOTAL

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

R)/(+-+()* M+ 40 40 40 40 40 40 40 40 40 40 40 40 40R)/(+-+()* :)( 400

400

40040

040

0400

400

40040

0400

400

400

400

N%%)&-+ ) %&- 06 )E&)(+ "16

902 902

N%%)&-+ ) *) 16 )A'+*-+ " 16

902 902

N%%)&-+ ) &+>)& 26 )O-() "16

902 902


1342

440

1342

440

440

1342

440

1342

440

1342

440

440

4948

MORTALIDAD 12# 90 90 90 108 108 487 TOTAL PARA EL MERCADO 811 811 811 793 793 4021

+*e!(e% e9*$-o #o!,*l(or



56/88

C*dro N 3;Pl! de -rod*##$o! #*m*ldo d*r!(e el For$o!(e de e)l*#$o!

DESCRIPCION'(

)'(

$'(

#'(

!''

R)/(+-+()* M+ 40 40 40 40 40R)/(+-+()* :)( 400 400 400 400 400N%%)&-+ ) /(%)( 26 ) M(;+ 2015 902N%%)&-+ ) *)'& 06 ) !&%+ 2015 902N%%)&-+ ) -)()( 16 ) A'+*-+ "15 902N%%)&-+ ) (- 26 ) O-() "15 902N%%)&-+ ) %&- 06 ) E&)(+ "16 0 902N%%)&-+ ) *) 16 ) A'+*-+ " 16 0 902N%%)&-+ ) &+>)& 26 ) O-() "16 0 902N%%)&-+ ) =% 06 ) E&)(+ " 17 0 " 902N%%)&-+ ) /(%)( 26 ) M(;+ "17 0 " 902N%%)&-+ ) *)'& 06 ) !&%+ " 17 0 " 902N%%)&-+ ) -)()( 16 ) A'+*-+ " 17 0 " 902N%%)&-+ ) (- 26 ) O-() 17 0 " 902N%%)&-+ ) %&- 06 ) E&)(+ "18 0 " " 902

N%%)&-+ ) *) 16 ) A'+*-+ "18 0 " " 902N%%)&-+ ) &+>)& 26 ) O-() "18 0 " " 902N%%)&-+ ) =% 06 ) E&)(+ "19 0 " " " 902N%%)&-+ ) /(%)( 26 ) M(;+ "19 0 " " " 902N%%)&-+ ) *)'& 06 ) !&%+ " 19 0 " " " 902N%%)&-+ ) -)()( 16 ) A'+*-+ " 19 0 " " " 902N%%)&-+ ) (- 26 ) O-() 19 0 " " " 902 TOTAL NACIMIENTO MAS LOS REPRODUCTORES 3700 4602 4602 4602 4602MORTALIDAD 12# 397 487 487 487 487 TOTAL PARA EL MERCADO 3210 4021 4021 4021 4021

+*e!(e% e9*$-o #o!,*l(or

;..>..;. S$,(em de Pro#e,m$e!(o / Comer#$l$#$0!;..>..;.>. Ab,(e#$m$e!(o de #*/e, -r ,er be!e1$#$do,S! ((!,a". a ca-o !n (a s!cción ! &o.ci( acc!so3 s!%#"o ' a!c#ao7 Co/&"!n! !( !s!/-a"co3on! s! #-ica"an a (os ani/a(!s !n ;a-as ! "!c!&ción a (a !s&!"a !( inicio !(&"oc!so ! -!n!>icio7En !s$a


57/88

En !s$a ."!a s! &"oc!!". a !,a(#a" !( !s$ao sani$a"io ! (os ani/a(!s ' !/i$i" (acon>o"/ia &a"a &asa" a (a s!%#na !$a&a ! -!n!>icio !( c#'7Pa"a "!#ci" !( !s$"=s3 (os c#'!s s! $"as(aan !n s# "!s&!c$i,a ;a#(a a( ."!a !>a!nao7

;..>..;.. Pro#e,m$e!(o del #*/S! ((!,a a ca-o !n (a a!nao o -!n!>icio3 a1#: s! "!a(i(#;o %"a/asi%#i!n$!)

+(#;o %"a/a !n !( ."!a ! -!n!>icio !( c#'

)&-)F B)((+ 2009

Las >as!s !( -!n!>icio son (as si%#i!n$!s). Re#e-#$0! / Pe,do% (os c#'!s ((!%an (#!%o ! $!n!" #n &"oc!so ! a'#no ! 240o"as !n !( ."!a ! a-as$!ci/i!n$o !( a/-i!n$! !( -!n!>icio3 (o 1#! &!"/i$! 1#! !($"ac$o in$!s$ina( !s$= con /!no" con$!nio ' con #na /!no" ca"%a ! -ac$!"ias

!n$="icas7 La "!c!&ción s! "!a(i


58/88

-!n!>icio &"o&ia/!n$! ic0o3 s! &!sa a( ani/a( ,i,o 0aci!no #so ! #na -a(ano"/a s! c#ia !( as&!c$o>:sico ! (a ca"n!7 Pa"a !s$! s! "!co/i!na #n a$#"io" !(=c$"ico7

c7 De,!"rdo% #na ,!< 1#! !( ani/a( !s$= a$#"io3 s! co(oca"an !n !( !1#i&o/!canis/os &a"a !san%"a"3 !( c#a( cons$a ! #na can$ia a!c#ao ! conos !!san%"ao !n &a"a(!(o ' sis$!/as an!Bos7

S! "!a(ioco in>!ccioso1#! &on! !n "i!s%o (a inoc#ia ! (a ca"casa7

d. E,#lddo% s! co(oca"an !n canas$i((as (in!a(!s (os c#'!s ' s!".n s#/!"%ia !n#na !sca(ao"a ! >(#;o con$in#o3 &"o,is$a ! #n ca(!n$ao" a %as o a (!a 1#!&!"/i$a /an$!n!" (a $!/&!"a$#"a cons$an$! !( a%#a a&"oBi/aa/!n$! ! @? a 6?C7E( "!co""io ! caa c#' s#/!"%io !n !( a%#a ! !sca(ao #"a". 85 s!%#nos &o" $"a$a"s! ! ani/a(!s $i!"nos7

e. Peldo% !( &!(ao s! "!a(i!i$aos7

1. Pr$mer L)do% s! "!a(iin ! !(i/ina" "!si#os ! san%"! ' &!(os7 L#!%o s! so/!$!". (aca"casa a (a &"i/!"a !sin>!cción &a"a (o c#a( s! #$i(i!c$an$! ! acción /ic"o-icia ! o"i%!nna$#"a( no $oBico3 no co""osi,o3 -io!%"aa-(!3 1#! !! s!" #sao !n s#&!">ici!s 1#!!s$=n !n con$ac$o con (os a(i/!n$os ' $a/-i=n &a"a (a !sin>!cción ! (os /is/os7Ti!/&o ! (a,ao ! 8 /in#$os7

". E)$,#erdo% La !B$"acción ! (as ,:sc!"as ó"%anos i%!s$i,os3 ci"c#(a$o"ios3"!s&i"a$o"ios ' "!&"o#c$i,os ! #n ani/a( a( -!n!>icia"s! cons$i$#'! o$"a o&!"ación-.sica &a"a !((o s! 0ac! #n co"$! !n (a (#ios3 &"o#c$o !( !sc#""io (os c#a(!s s!".n !"i,aos a(as $#-!":as ! !sa%d!7



59/88

'. Pe,do% (#!%o s! &!sa"an (as ca"casas 'a s!(!ccionaa ' c(asi>icaas &a"a o-$!n!" !( "!ni/i!n$o !( &"o#c$o7

Q. Sele##$0! / Cl,$1$#do% !n !s$a >as! s! s!(!cciona"an (os c#'!s3 !,a(#.no(os a$"a,=s ! s#s ca"ac$!":s$icas s!nso"ia(!s3 -io1#:/icas !$c73 si 0a' c#'!s 1#! no sona&$os &a"a !( &"oc!so !( !sca(ao3 %o(&!s3 /anc0as n!%"as &"o#c$o !( /ani(!o3! inicio ! !$!"io"o ca/-ios -io1#:/icos3 /ic"o-io(ó%icos3 !$c7 As: /is/o s!".n c(asi>icaos ! ac#!"o a (a ca$!%o":a co/!"cia( 1#! (! co""!s&onaa (a ca"casa7 Pa"a !s$! ($i/o &"oc!so s! 0a consi!"ao (as $"!s ca$!%o":as aas &o" !( in%!ni!"o Jos= G7 T=((!< Vi((!na 4556 (as c#a(!s son !sc"i$as a con$in#ación)

E(r.7 Ca"casas &"o,!ni!n$!s ! c#'!s /ac0os3 !n%o"aos 0as$a $"!s/!s!s ! !a3 con /#' -#!na con>o"/ación !sa""o((o ! /asas/#sc#(a"!s !n >o"/a a"/ónica3 con #n &!so no /!no" ! 655 %"a/os ' con-#!n aca-ao3 %"asa -i!n is$"i-#ia7

Pr$mer.7 Ca"casas ! c#'!s /ac0os ' 0!/-"as no /.s ! 2 s!/anas !!a3 con -#!na con>o"/ación con #n &!so /:ni/o a 655 %"a/os3 con "!%#(a" aca-ao7

Se"*!d.7 Ca"casas ! c#'!s ! c#a(1#i!" !a ' s!Bo 1#! no "!nan (asca"ac$!":s$icas an$!"io"!s !a3 &!so3 con>o"/ación ' aca-ao

l. Oreo% E, el -ro#e,o -or el #*l l #r#, ,e e!1rH e! #o!d$#$o!e, !(*rle,<&a"a !((o s! "!$i"an (a ca"casa ! (os %anc0os ! !sc#""io #"an$! 85 a 95 /in#$os a$!/&!"a$#"a no /a'o" ! 2?C $!/&!"a$#"as /a'o"!s >a,o"!c!n &"o(i>!"ación !/ic"oo"%anis/os3 !n a/-i!n$!s con$"o(aos o 2 0o"a !n conicion!s na$#"a(!s &a"a(o%"a" (a /a#"ación ! (a ca"n!7 Es$! &"oc!so !s "!co/!na-(! &o"1#! &!"/i$! 1#!

s! &"!s!n$! !( >!nó/!no ! "i%i!< caa,="ica o "i%o" /o"$is3 !,i$ano a s# ,!< !(>!nó/!no ! aco"$a/i!n$o &o" =( >":o aco"$a/i!n$o /#sc#(a" (a #"!ina( !(&"o#c$o ' o-$!n!" !n "!ni/i!n$o a( !n,asao7La >o"/a /.s si/&(! ! !n,asao !n a$/os>!"a /oi>icaa consis$! !n !(i/ina" !( ai"!!( sis$!/a ' /an$!n!" (a ca"n! ! #n !n,as! (i-"! ! oB:%!no7 E( !n,as! a( ,ac:o !s !(/=$oo /.s >"!c#!n$! #$i(i"i%!"aa &a"a s# &os$!"io" ,!n$a a( &o" /a'o"7E( !n,asao a( ,ac:o3 !s (a "!#cción ! (a conc!n$"ación ! oB:%!no !n !( !n$o"no !(os /ic"oo"%anis/os3 a#/!n$a (a ,ia $i( ! (a ca"n! >"!sca !n co/&a"ación con (aca"n! !n,asaa !n &!(:c#(as &!"/!a-(!s a( oB:%!no7 E( ióBio ! ca"-ono %!n!"ao&o" (a ac$i,ia !nac#($a$i,as co/o Lac$o-aci((#s3 L!#conos$oc ' S$"!&$ococc#s7 A!/.s s! 0a



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