Perpectivas de Cacao

7/28/2019 Perpectivas de Cacao

1/52


2/52

Instituto Interamericano de Cooperacin para la Agricultura (IICA). 2009

El Instituto promueve el uso justo de este documento.

Se solicita que sea citado apropiadamente cuando corresponda.

Esta publicacin tambin est disponible en formato electrnico (PDF) en el sitio Web institucional:

http://www.iica.int

Responsable de la publicacin:

Ricardo Saenz Anduaga, Coordinador del Proyecto Observatorio de Cadenas Agroproductivas y

Territorios Rurales IICA-Per

Elaboracin del Documento:

Jorge Lpez De Castilla Bado

Elmer Olortegui Rmirez

Contribuciones Tcnicas:

Jorge Huapaya, Especialista en Cadenas Agroproductivas IICA-Per

Jaime Juan Esquivel Valdivia, Especialista en Cadenas Agroproductivas IICA-Per

Janette Pacheco, Especialista en Territorios Rurales IICA-Per

Coordinacin editorial:

Marco Antonio Bustamante Bejarano, Especialista en Comunicacin y Gestin del Conocimiento IICA-Per

Diseo de portada:

Marco Antonio Bustamante Bejarano, Instituto Interamericano de Cooperacin para la Agricultura

Diagramacin:

Paul Gibson V. - [email protected]

Situacin y perspectivas de la cadena de cacao-chocolate en el Per /

IICA Lima: IICA, 2009.

52 p. ; 27 x 20.5 cm.

ISBN13: 978-92-9248-049-3

1. Theobroma cacao 2. Comercio internacional 3. Comercio interior

4. Entorno socioeconmico 5. Mercados 6. Per I. IICA II. Ttulo

AGRIS DEWEY

E21 633.74

Lima, Per

2009


3/52

Sa ypspas a aa

aaa P

Observatorio Peruano de

Cadenas Agroproductivas y

Territorios Rurales


4/524

ObservatOriO PeruanO de Cadenas agrOPrOduCtivas y territOriOs rurales

agradecimientos:a coom Jm

M, coo

Pom aCCesO

iiCa, o o

go l, g

aPPCaCaO, eo

M, Cooo

Poco PrOCaCaO

avsF-CiCda i

Pk, p

P mp sz

PrOnateC q, co

oo coocmo

c xpc

mco cco,

coo c

pofz o o

m c o fom.

C O N T E N I D O1- intrOduCCin 7

2- anteCedentes 8

b ho

impoc comc, oc, m

ecoo zo pocc

3- la Cadena de CaCaO CHOCOlate en el Per 12

aco c

dc ofc

ico

Po cco

4- indiCadOres de la Cadena 24

Pocc m

Pocc co

Comco m

Comco xo po

ico comp

5- PersPeCtivas de la Cadena 37

n

v m c?

Po coch oo poco

tc poc mcoC poc pomoc

6- COnClusiOnes y reCOMendaCiOnes 48

Coco

rcomco

bibliOgraFa COnsultada


5/52

PrEsENTaCIN

d h 10 l Iu I Cp p l Aulu (IICA)

coo ooo c opoc lomc, coo co xpc

o b, Mxco, P Coom. e mo, Ooo C aopo-

c Coom, moo pc p pc xpc P o po

pm z c como c opoc co o oo o q

o.

d m Ooo Po C aopoc too r, poco -

b ju l M Aulu P (MINAG) l Of P l IIICA l

ojo fc oo o coo om co, como cc co pco

po m poc pc, , co o c fo-

mc co o o b puv ul.

El p f, Su Ppv l C C - Chl l P p l

poco p cz co c cco - choco z c

mco, m pcp po cco o fco m fc cojo m p

oc oo comp. d mmo moo, m c m c

o co co co c o pco q q co .

El f h lb p l f pbl l Obv, pl p

o o o c p cco - choco cco c popo co

co co.

El p: u p pul u qu xp l

ojo o, oo pcp hzo; o cpo q p fc

hc, mpoc oc, comc ccc o com o c o c-

o; c cpo xpo c poc co mpo fjo co co,

c ofc, p co fc pcp po cco; co cpo

z o co mo pcp c pocc comco ccoo co-

m, compmoo co o o o pocomo compo c

mco co; qo cpo co fx o o o m c

cco o o c x opo , como c ,

m c, o pococh oo poco, c mco poc po-

moc; Fm, xo cpo co coco comco.

epmo q o pmo q xp coc co m o o co-

o co c om co p q pm oo o p

pocc cco.

F roj Pz

rp iiCa P


6/52


7/52

1. INTrODUCCIN

e l P l ulv l qu p p l p l

l lv qu (1930). Du v , l ulv l fu ll l -

, ppl ub u p . R, p 1980, l

ulv b u pul p l p p l p l ll

lv p l u l l.

E l l , l v l P ul ppl p l p l

l. N b, f ul l qu b u

p qu p pl qu p pvh j l pu qu f l

m cco.

Db qu l (Theobroma cacao) u bl A l Su qu pu fu

fom mzoc, o z. d pocmo m o mo pcp p oc

choco, z cozc mco co. P P, q poc cco coo

f, l p v u pu l p l ju p luh l

poz oo o.

El p f, Su Ppv l C C - Chl l P p l

l p Obv Pu C Apuv T Rul qu ju l P l

Iu I Cp P l Aulu (IICA). L l ppl l Obv pp -

f vl b puv ul p l

co pco po.

e o c poc pq; c co mpco comco, o-

c m, poco ccmo cooc, co po mco, q co

o po cco q m ccmo oo pochmo opo.

Po, coo ppc cc mco co, fc mjo pocc

l u qu l pu p uh f

co p oc o mjo choco, q xpoco m co-

m h co cco poco-ocomoo ccmo o cco, f

o mpo, mjo o o poz.


8/528


1 Apu H. E: hp://.wkp./wk/C 2 m

2. aNTECEDENTEs2.1 Breve historia

aq o x coo p fhco m, co

l bl (Theobroma cacao L.) h poco poxmm hc o4,000 o, cc o o amzo Ooco, cm oo vz, Coom eco. s mo, m fc h-c o co m Comc, o m o Co, oo c-zc M. Poom, pc f pochm po o zc o o q ho Mxco o, o po, p eop h o mo1.

s co po oo o, c- pcoom q c pc omcho o o cco. e c co co o o o, o o c pmo como o o poc, m- o como compo co cmo-. a p o mo, o o mcopc mcho pop c jo m cco, poco q oc - . lo co mcmo o mo o o poco com- pj cmo pc. Co co-

mpo mpoc comc , - lu ul : u q cojo, co z comp m co c o po comp co2.

u o o cmo o po cooc-o cco c q mpo zc Moczm c po pm z pco cp po H- Coz, cooo cc o Q-ll, l f u bb ll xll ppco cco. e fc hc h ocomo fmo p cco om cfcoTheobroma, mo q o fc mo l .

e cco f o eop po o po m-o so Xvi f como c co po oz m 100 o, poo cf po o opo po moj omo,q o pc z po o omco po m, ch o o c-cco c choco. d eop f o fc poxmm f so XiX,

poco coozc Co Mf po o fc

gh po o . acm co occ fc 70% pocc m cco.

e P occ co f p cf, mo oco poco coozc qu puj p 1930, u l ul - poo o o po m- opo o hc mzo o co poco co como po c, pocc mz mo o, oz, cco, cf cco.

E 1970 1980, l ulv l xp -co oo poco zo co coco c- hm, mp om oq. s

pocc o c m mco -co co, po oc, poco mco.

A p 1980 l l ulv l -co fo fc po po mo co coc p cofco. l mo hoj coc c o co jo -. a pom m fmo oc po-c q x hc mzo coo mpzo co opc fo po mo.

Como p cmo cofco m-

zo, eo Po po m cc pco coc, jcc p po-m oo o cco ccco o o oc comczc c coc. l m pco o copo f mjomo o m pochmo co como cco, c -l v f l l . P ll, 1985 pomoc co o o pcp opo pom oo o.

A p 1990 l v ufm m p mo co j q c o o, m, hoj, fo fo, fco poc c poc-c. F c, o pom coopcco p cco ozco poc-o o co cco o cpcc c cc.

C c q o mo o pojo -cmo zo o pco co q h m-

joo co h fozo

o co.


9/52situaCin y PersPeCtivas de la Cadena CaCaO - CHOCOlate en el Per 9

2.2 importancia social, econmica y amBientals m q P x m 30,000 fm c co cco,

u ppl : u pqu pu l

co c, f, coc, c. m c m cz pc. s m

pocc foco cm oc q pocc

cco c compm. e o mo o o c c, mo, hc m xpoc pczc.

Po o p, fm cco c c poz po-

z xm. s c doo Hmo 2006 popocoo po Pom

l N U P l Dll (PNUD) l u vl

oo hmo pco o c pomo co. e

c pc mo pz , jo pocj fmo

mo co o p cp fm.

cuadro n 1

FUENTE: PNUD, NDICE DE DESARROLLO HUMANO 2005

e co o fjo c comc oc fm poc-

o cco P, pcp comp c. no fc q

x c c fco poco o jo .

e po comco c o pocc, f mo

l 2007 14,113 pl p. El Vl Bu l Pu (VBP)

p h fu 160384,434 l l p; , u 55292,563

mco.

Oo o mpo o o o q c o xpoco

v, l ul l 2007 l l u 46715,976 l -

co, 13% m q 2006.

d po m, co cco co p c

pu (v u 2), qu u pu v l

mjo z o oq jo co o pc fo f.

e o mo o, cco m h qo mpoc coxo

poc m eo Po, como p cco pc f

indicadores de desarrollo humano en la Base de la cadena de cacao

poBlacin2005

idhesperanZa

de vidaalFaBetismo

(%)escolaridad

(%)loGro

educativoinGreso

per cpita

Per 26,207,970 0.5976 71.5 91.9 85.4 89.7 285.68

tOtalCadena

2,980,366 0.5491 68.3 86.8 78.1 83.9 214.22

ZOnasCaCaOteras

771,011 0.5423 68.0 86.1 77.0 83.1 199.58


10/5210


cmo cmco, fmo q cj , como co cm-

, o fcc c cc.

e cco coo, jo co cf, pcp pc q

c m cj m m ofo,

c, oc fo q co oq pm om poc-c o . s p co c fcc

o oq hmo po foc o p popc co

mz mo o, oz x.

e m pocc cco pom p cc xo,

cm cocc, po o q p o mo m mm.

Po mm z, coo jo coo fc cco pco

co c poc.

e c p co poco cfcc fcc co

oo o mo poc, o q fc mo xc co

qmo o, o mo cfcc mo o.

2.3 ecoloGa y Zonas de produccin3

e P cco c pcpm p j o

l Cll l A, l 200 900 .... Tb x pl

cco zo co como P tm q c co com f

o po q, pm, p coco fo q

o fc co m o mo o.

e co coco focmc, pcpc p pm p

oo p o 1,600-2,500 mmo, o o -

o o. Pcpco mo o

2,600 mmo p fc

o o c pocc.

l mp m pm 25 C,

co oc co 23

32 C. e , o qmo

mp f m

o q co p -

o m pm. O co-

co focmc o -

o mo m, zo

po q com q co

mjo m ofo

om.

3 Co M Culv C,PrOaMaZOna,2004



lo o m co p co cco o o o , fco

pofo, co o pm, co pof mm mo. O cc-

c o, j, ph 6.0 6.5, q cco p

o o xmo c, 4.5 8.5.


12/5212


3. La CaDENa DELCaCaO - CHOCOLaTEEN EL PEr

3.1 actores de la cadenaproductores

Como h o, c p cco co po -

o 30,000 fm cmp c poz4, c c m

co oo poco o c c. e mo zo

pocc pco mo 02 hc, co xcpc spo, o-

mo o cco 02 05 hc.

cuadro n 2

E l 2007 l h l b 59,800 h qu puj u l

31,635 l , u p 529 k/h.

orGaniZaciones de productores

e p, x o ozc o poco opco co

f . l mo fm poco cco oc po

4 Pomo 02hc po

fm

per: tamao de las plantaciones cacaoteras porZona de produccin

Z

t p ()

m 2e2 5

m 5

b-ucm 80% 10% 10%

vrae 80% 15% 5%

J-s ico 85% 15% 0%

l Coc 80% 20% 0%

loco Po 88% 10% 2%

Sp 45% 35% 30%

spoo 90% 10% 0%

Jj 95% 5% 0%

tpoo 90% 5% 5%

tocch 85% 10% 5%

P a 70% 25% 5%

FUENTE: CARACTERIzACIN DE LAS zONAS PRODUCTORAS DE CACAO y SU COMPETITIVIDAD, PROAMAzONA, 2003



c o pc ozc cc como co f oc o po-

co; po , m 80% o poco cco c

ozo.5 s mo, co ozc co f mp, c

f.

l mo ozco poco c aocc P

Pu C (APPCACAO), qu up 17 l 22 ppl - pu l qu, ju, l 9,500 fl

(APPCACAO, 2007), , l p l 30% l fl pu u

oc mpm.

cuadro n 3

e 2007 ozco poco cco copo comczo

31.5% po o 24.5% o o xpoc co cco o,

moo co o poco cooc como co c poc

cco - choco.

s o zo po avsF-CiCda, ozco poco

como f, oz pocc o c, c m pc

puv vl l p l p, l p l

5 Cczc ZoPoco Cco Comp,PrOaMaZOna,2003

orGaniZaciones de productores cacaoteros asociadas a la appcacao

orGaniZacin siGla reGin

aocc ro Poco Cco tm arPrOCat tmaocc Pqo Poco Cco P aPrOCaP P

aocc Poco Ccoo Cfo amzo aPrOCaM amzo

C Poco aopco amzo CePrOaa amzo

Cpv A Cfl O V CaC OrO verde S M

Cpv A Iul Th Cai tOCaCHe S M

Cpv A C aCOPagrO S M

Cpv A Iul Njll Cai naranJillO Hco

aocc Poco aopco s C aPasC Pco

Cpv A Cfl Sp CaC satiPO J

Cpv A Cfl P CaC PangOa J

C Ozco Poco Cf Cco P CaF Per lm

Com C Poco aopco s ajo COCePasa uc

Cpv A Cfl l Quh CaC el QuinaCHO accho

Cpv A Cfl Vll R Apu Cavra accho

Cpv A Cfl Al UubbCaC altOurubaMba

Cco

A Pu C l Vll yl lCoc

aPrOCav Cco

FUENTE: ASOCIACIN PERUANA DE PRODUCTORES DE CACAO APPCACAO


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mp copo, j o o pco mco oc,

mco o como oco, comco jo c, po

l v p (F P, 2004).

cuadro n 4

FUENTE: APPCACAO

acopiadores locales

Ex l u p l l P:

) U pl pqu p ll qu p p

mp o q fom cco p o o m-

co co co. u cc m co copo

qu f l l l (pj hu,

f, .), qu l l l pu l

c co q pp choco p mco co. a c

mmo pco po o pocc, co o co p m-

jo c poco. ammo, m foc c

o o.

b) L pu qu, f l pbl v-

m copo co, h co pcp mco

xpoo c comczc cco o, pcp-

cacao comercialiZado por las orGaniZacionesde productores 2007

orGaniZacin tm v FoB (us $)

acopo 782 2,177,758

njo 466 1,411,571

CaC v ro apmc 449 1,293,540

CaC Qcho 337 950,170

CaC tOCaCHe 32 86,751

CaC PangOa 26 73,000

CAC Sp 16 48,000

to aPPCaCaO 2,108 6,040,790

O ozco 2,139 5,390,606

t gz 4,247 11,431,396



m p mco co. a ozco o poco -

cooco m cc o, p, mc poo cfco mo

mco pc poco oco comco jo. Co mcmo,

p mjomo c poco, p co mjo pco

o p mmo.

aGroindustrias exportadoras

l mp Mch Pcch Coff t, f mo mp xpoo cco

o o 2007. l mco co co 30% o xpo-

co p, cf q mp co cfo q h

o m hc poco mpo mco cco. O mp

mco xpoco o Comp nco Choco romo t.

Po o ozco poco, mo xpoo o Coop-

a i njo, Coop a Cf v ro apmc

Coop a Cco aCOPagrO.

u o q mp p xpoo pcpm

mc poco o cco, m q coop cooc mo

p cco o, co xcpc njo q h mpzo xpo o.

GrFico n 1

importadores

l mp Mch Pcch Coff t m mco mpoco p-

u v l 2007 l 28.97% l vl l l p,

c po aco P Mo q o o 11%.

e u o q Mch Pcch Cof t mpo pcp-

m p cco cco o, m q mo mp mpoo- coco choco.

cuadro n 5

Fuente: AduAnet

per: principales empresaseXPOrtadOras de CaCaO - 2007

empresa

valor de las

exportaciones(us $)

Mhu Phu C 14,331,066

C. nc. Choco 11,265,606

romo t 4,784,593

Cai njo 3,901,829

aPC vrae 2,024,485

Co amo 1,814,900

CaC aCOPagrO 1,687,510

Oo 6,905,988

total 46,715,976


16/5216


CuadrO n 6 grFiCO n 2

mayoristas y supermercados

e P co pmco mo moo, po m

mpo mo ccmo, pcm o mo o, o xp

hc pcp c o p.

Ex up qu b l l l : Gup

Wo, q coo o 60%, spmco Po, co cc 38%. ex m- oo como Mk, Phmx, c. q pcpc m pq.

El Gup W u Sup W (14), Hp M (11), Sup-

M (14), Al ECO (7) T A Oul (2). P u p Sup-

Pu, u Hp Pl V (22), T M (11) Sup-

Vv (6).

acm o x c pcfc o cmo como po-

co o cco, pcm choco poo. no o, sunat,

2007 l Gup W p 7,977 kl hl p u vl 89,825

l. P u p, Sup Pu p 9,014 kl hl p u vl

14,296 l l .

asistencia tcnica, certiFicacin y acceso a crdito

Compm c poc cco - choco cc of co

mp o mjo pocc, o mo, c mjo

co, c comczc.

FUENTE: ADUANET

per: principales empresasiMPOrtadOras de CaCaO - 2007

empresavalor de las

exportaciones

(us $)Mhu Phu C 4,329,310

aco P 1,546,328

Mo 1,519,550

K F P 1,141,710

Hf P 955,559

n P 880,264

M Foo P 577,907

Oo 3,989,583

total 14,940,211



a mo q fcmo pocc po p c comc o

o q o xpoo, m cm co q cj

ofc cm o pqo poco.

e o q c pocc mjo foo o s-

co nco s a, senasa, o comp po o fzo ozco o m q z pom c cc

cpcc co popo o mo co o poc-

o, o q fc po comp cfco como bo Coo u,

c z, c, pocc coc oco cco xpoc.

3.2 distriBucin GeoGrFical pocc p cco po pcpm o

Co o a, o 200 1,000 m...m. ex m pq pco-

Co no, o c cco coo.

gofcm, c 16 o, 50 poc 215

. S b, l 90% l b l pu ll-

09 , 24 pv l 76 .

L ppl pu l P l Vll L Cv (Cu-

), l Vll l R Apu (Auh) l l Al M-Hull Cl (S M-

), qu ju l 66.5% l upf l 64.8% l pu

(MINAG, 2007).

GrFico n 3

la cadena del cacao en el peru


18/5218


cuadro n 8

cuadro n 7

FUENTE: SISAGRIMINAG, 2007. ELABORACIN OBSERVATORIO PERUANO DE CADENAS AGROPRODUCTIVAS y TERRITORIOS RURALES

distriBucin GeoGrFica de la cadena del cacao

reGiones provincias distritos

Per 25 194 1834tOtal Cadena 16 50 215

ZOnasCaCaOteras

9 24 76

distriBucin reGional de la produccin decacao en el per

rgSf p

h % t %

Cco 20,170 33.7 5,732 18.1

S M 10,790 18.0 8,411 26.6

accho 8,849 14.8 6,359 20.1

J 7,079 11.8 3,986 12.6

amzo 6,191 10.4 2,729 8.6Hco 3,705 6.2 1,735 5.5

Cjmc 1,205 2.0 963 3.0

uc 900 1.5 775 2.4

P 363 0.6 462 1.5

tm 170 0.3 185 0.6

Pco 108 0.2 96 0.3

loo 85 0.1 67 0.2

Po 64 0.1 50 0.2

M do 49 0.1 33 0.1

l l 47 0.1 36 0.1

lmq 26 0.0 16 0.1

t 59,800 100.0 31,635 100.0



GrFico n 4

NOTA: CON BASE EN LA DELIMITACIN DE zONAS DE PRODUCCIN CACAOTERA DEL

DIAGNSTICO CON UN ENFOQUE ORGANIzACIONAL DE LA CADENA DE CACAO EN EL PER FINET y PAz, 2004

3.3 institucionalidade co c p cco c

o poco fomc, p o pc


20/52



IIAAP. v) Gb l ll l pu, l ul p

o oo o s M, Cco, accho, P tm M-

cp d Pch, poc l Coc, r Cco.

no x pco fomm coo q o co c-

, po Cojo o M doo. s mo, po co pco p-o h co cco p coz pco oo oo

pop aco Comp p C Cco P q

poco fomzc.

3.4 puntos crticose oo comp c p cco f o po-

m po c q coco ccmo q oco.

l pm mc ccmo comp c c

poz mc fm poco q co . l po-

cc cco co mo c xcm pqo poco

po q po poc m c, jo cpzc

fc, co cp jo, jo co coco pc


22/5222


. e coco, p , oc m,

m mo, mcz o poco f o coocmo cco,

c, o fc.

l mo poco oo ccoo co q q pomo

l pv l p u l pb, u l l v:

q pmo c poz p o comp c.

l cc poz poco m compjo mch mo q

o p oo o co oo c poc; x cco

.

Oo pom cco pomc m poco cocc, m

poco o, q c mjo pc cocc mzoc c

10 15 u l p (F P, 2004). E u b l l

co q oz m pocc o pom o o

f mo o poco. l mo o poco pcm-

o -, po po o q co c mjo

c po coco, c m c o c.

ammo, c c, comp cco co oo co como

po, oz, c, pp, c. cz, como o co m mo.

e coxo, q poco mpo p c pocc cfc

cco q o mo o.



e cocc, mozc poc x como coc pczc

fm poc c poc. poco q o

q m po.

l mo o o c poc cco, q oo po

cco fcc mo pococh o, poco c c poco q c o comc m poco oqmco

q ccc oopc c p oc choco

(, xu, l, b l), u p p l u. U

fm mo cc om po o q poco o comc. e P

mo o poco o fm cm o cco,

p po f mpo, po cooc como hc , pcpm, po o

l qup p (j f, bj

h, .) qu up l 2,500 l (l 800 l) qu l u

m o.

O m oo c m co copo q o

cooc c poco fc pco po z. e

pbl f: ) U pl p fl qu p

coco pc cp, mcmo, po, c. q

c o jo pco q p, po o q o c. Op

pc o po poco poco

u l p. ) Tp x uh l p p p

m po mjo c poq mp mo p o p poc mc

m c. e mo p o choco j c pco -o mco co. e c, mc c cco

coo, q poco h como po po copo

- c pf o o j c.


24/5224


4. INDICaDOrEsDE La CaDENa

4.1 produccin mundiald o 2007 cocho 7415,081 hc cco o m,

c pojo 4012,310 o.

d mmo o p co mo c hc coch f gh,

co 1725,000 hc q p 23.26% o m. acom,

p u l : 6.22% p p . C Mfl

f o co x poxm 1700,000 hc, q

l 22.93% l l ul. L u p: N 1110,000 h, Bl

co 660,574 hc io co 520,000 hc. Como p o, fc

coc mo x c co cco. gh, Co Mf

n cz 61.16% o m. e mmo poo, P cocho

60,000 hc, c o pocc 31,000 o, o q fc

mo 517 komo po hc.

GrFico n 5

FUENTE: FAOSTAT ELABORACIN: OBSERVATORIO PERUANO DE CADENAS AGROPRODUCTIVAS y TERRITORIOS RURALES



GrFico n 6


Po o poc, Co Mf ocp pm co 1300,000 o.

El u lu p Gh 690,000 h. L u p I-

620,000 h, N 500,000 h Bl 221,699 h.

GrFico n 7

L l h h l l pu 1961 u-

coc c pfc q c q oco coc co

h o mo.

otrosotros

indonesia

indonesia

nigeria

nigeria

camerun

camerun

brasil

brasil

ghana

ghana

costademarfil

costademarfil



26/5226


rendimientos

am f o pcp p poco, o mo o i-

o p q h oo o mo mo po hc coch. a,

l 2007 l u p 1,192 K/H. C Mfl b p

j comp co cco co mo 765 komo po hc-

.

e co P, 2007 oo mo 517 komo po hc.

s fo io o Co Mf, po oo pcp

poco como eco, b, gh, n Cm.

GrFico n 8 GrFico n 9


l c q m o mo po hc o pcp p poco-

o po. Po jmpo, io ccmo 2.42%

p p , C Mfl l ul 2.09% N 0.58%. S b,

m o c como co b co -2.75% gh-

co -0.54% .

indonesia

nigeria

brasilghana

costademarfil

Ecuador



4.2 produccin nacionalDu l 2007 vl l h 59,800 h qu j

pocc 31,635 o, co mo pomo 517 komo po

hc. l x coch h mo pomo 4.10% po o

pocc o 3.70% , o 2000.

GrFico n 11

l mo x c cco c r Cco, po

o s M accho. d 2007 Cco cocho 20,170 hc

ho oo pocc 5,732 o co mo pomo

284 komo po hc. Como mo m , mo

jo compo co o o o. l pocc coc zo o

, poc l Coc.

cusco

ayacucho

amazonas

junin

sanmartin

FUENTE: SISAGRI MINAG ELABORACIN: OBSERVATORIO PERUANO DE CADENAS AGROPRODUCTIVAS y TERRITORIOS RURALES

GrFico n 10


28/5228


GrFico n 12

FUENTE: SISAGRI MINAG

ELABORACIN: OBSERVATORIO PERUANO DE CADENAS AGROPRODUCTIVAS y TERRITORIOS RURALES

acom, Cco hc coch cco mo p-

l 2000 l 2007 u p ul 4.09%. S b, u pu l -

c mo -4.37% mo -8.47% po o. e c

q mo o joo h o o co

co xpoc Cm o poco com oo po o o-

o oc, co mjo o.

regioneSProductorAS decAcAo 2007



ayacucho

amazonas

sanmartin

cusco

junin


FUENTE: SISAGRI MINAG ELABORACIN: OBSERVATORIO PERUANO DE CADENAS AGROPRODUCTIVAS y TERRITORIOS RURALES

e co r s M, o q hc coch m-

o mo 20.50% po o, 2000 q c poc

tocch Mc Cc. d m, pocc o cco

24.98% ul. Al, l b h j u

4.48% po o. t c xoo jo ozco o -

m zo q c cc o poco oc.

GrFico n 15

rendimientoS 2000-2007

region SAn mArtin 2007region cuSco 2007

FUENTE:

SISAGRI MINAG

ELABORACIN:

ObservatOriO

PeruanO

de Cadenas

agrOPrOduCtivas

y t. rurales


30/5230


O q m mpo J, o hc coch-

cc pomo 2.40 % po o 2000, o mmo q pocc

o q cc 10.17 % po o. lo mo mjo 7.77% c o.

precios

L p h p l pu h p S/. 1.91 p kl l 2000 S/. 4.35 p kl l 2007; , u l 137.17%. E

p u u 9.94% p .

GrFico n 17

FUENTE: SISAGRI MINAG

ELABORACIN: OBSERVATORIO PERUANO DE CADENAS AGROPRODUCTIVAS y TERRITORIOS RURALES

e pcp o poco, o mo pco czo Cco

Ju, S/. 5.04 S/. 5.03 p kl, pv. E l R S M b

l bu p: S/. 4.99 p kl. E l Auh A -

p: S/. 4.51 S/. 4.38 p kl, pv.

4.3 comercio mundiala m, o 2006 zo mpoco cco o

p u vl US$ 23,381867,831. E l p 1996-2006 u

p 6.55% p . Du l 2006 l 55.89% l p-

ul p hl l 20.90% .

a mmo mpo, o mpoco m cco o p-

po cmo o 2000. a, ccmo poo

2000-2006 fu 13.09% p ul, qu l p 1996-2006 fu

6.55%, como mco om.

PrecioS en chAcrA 200-2007 (S/Kg) PrecioS en chAcrA 2007 (S/Kg)

GrFico n 16




FUENTE: COMTRADE ELABORACIN: OBSERVATORIO PERUANO DE CADENAS AGROPRODUCTIVAS y TERRITORIOS RURALES

eo uo pcp mco m p poco cco o.

Du l 2006 l p p u vl US$ 2,803719,520, l qu

p l 11.99% l l p . Al,

p u l 1996 u 7.23% p .

GrFico n 20

FUENTE: COMTRADE ELABORACIN: OBSERVATORIO PERUANO DE CADENAS AGROPRODUCTIVAS y TERRITORIOS RURALES

e o mco m mpo m am q 2006 -

z mpoco po us$ 2,145330,000, q 2.73% o m. e

co c mpoco mj mo m m co-

cmo o 2000. e poo 2000-2006 o

p ul 10.99% p , qu l p 1996-2006

f 2.73% .

comPoSicion de lAS imPortAcioneS2006 (milloneS uS$)

imPortAcioneS mundiAleS 196-2006

imPortAcioneS 2006 (milloneS uS$)


32/5232


GrFico n 21

FUENTE: COMTRADE ELABORACIN: OBSERVATORIO PERUANO DE CADENAS AGROPRODUCTIVAS y T. RURALES

O p ppl p F US$ 1,994515,493, Hl

us$ 1,673052,444, ro uo co us$ 1,588672,302 bc co us$ 1,251344,535.

too m cmo o mpoco o mo o.

E u l xp, u p l l ul: Hl, Al-, bc Co Mf. l xpoco coj o p po

39.79% l l xp u l 2006. Hl l xp p u vl

US$ 2,576456,902, Al p US$ 2,453181,000, Bl p US$ 2,180617,813 C

Mfl p US$ 2,073931,168.

GrFico n 22

comPoSicion de lAS imPortAcioneS 2006

cAcAo en grAno

mAntecA, grASA Y AceitecAcAo en Polvo

PAStA de cAcAo

chocolAte

reSiduoS

comPoSicion de lAS imPortAcioneS 2006




E l P, l 2006 p xp p u vl US$ 41,325,319

mpoco po o us$ 8,213,753 oo, cocc, z

comc po us$ 33,111,566.

GrFico n 23


Du l 2006 l p pu pu: h -

l (80.53%) plv (16.32%), qu l vl xp

p , (55.49%), hl (22.80%)

(10.40%).

4.4 comercio exterior peruanoa o o o 2007 P zo xpoco cco o po

US$ 46715,976; l p p fu US$ 14940,211;

como o oo z comc po us$ 31775,765.

e poo 2001-2007 o ccmo po o xpo-

co como mpoco cco o. l xpoco cco

qu l p, 22.25% p l p 6.09% p l u. D

compomo p q ch xpoco mpoco h

cco co po o o, o q o c fcoo p p.

cAcAo en grAnomAntecA, grASA Y Aceite

cAcAo en Polvo

PAStA de cAcAo

chocolAtereSiduoS

comPoSicion de lAS exPortAcioneS Peru 2006


34/5234


GrFico n 24

FUENTE: ADUANET ELABORACIN: OBSERVATORIO PERUANO DE CADENAS AGROPRODUCTIVAS y T. RURALES

d 2007 pcp o xpoco poco

c cco choco f Fc, p q q poco po o us$

8271,601. e o pcp o m f bc, ro uo, v-

z, Ho eo uo. dc xpoco hc ro uo b-

c q h o cmo pcm 81.20% 50.05% pomo

po o.

GrFico n 25


n mpoco cco po pcpm eco, po o

us$ 4218,600. tm mpoco cco o po

Ch, eo uo, b, a Ho.

bAlAnzA comerciAl de lA cAdenA cAcAo - chocolAte (milloneS uS$)

exPortAcioneS de lA cAdenA



GrFico n 26


4.5 indicadores de competitividadper: insercin al mercado por principales pases importadores

e co o pm fc mpo xpoco hc o

ppl p p, u l u :

n P (j hl): u p v p p-

c mco m mpoco.

nEf (j vl): p f l xp pu

o po pc o pcp p compo.

ne mo j fj o mpoco c p.

GrFico n 27

FUENTE: COMTRADE ELABORACIN: OBSERVATORIO PERUANO DE CADENAS y TERRITORIOS.

rcomo q o pcp poco xpoc c cco cho-

l l , l hl, u

Op f C Hl, qu p v pp

mco m xpoco hc o m pc.

imPortAcioneS de lA cAdenA cAcAo - chocolAte (milloneS uS$)

reino unidocAnAdA

holAndA

jAPonSuizA

belgicA

FrAnciA

AlemAniA

eeuu

jAPonFrAnciA

AlemAniA

holAndA

reino unido

belgicA itAliA

eeuu

eSPAAcAnAdA


36/5236


r Jp h mjoo pocomo como poc mco o. s

mo, P o z xpoco hc o. s , po o, Opo P-

qu b p l pl p xp l

p. e mmo c pomo co am, Fc ro uo q,

co po pocomo m, o o m fo po

xp P. P ll u bubuj ub l u Vulbl. Dh o m, mo o fzo hc mco q c. rpco

hl, l u Op Il, qu p j u

pocomo m xpoco hc o cco.

lo mco ee.uu., ep, C, ro uo Ho o poco-

mo m, po xpoco hc o h po pc o

l . S Opu P l qu p ul bl l

mo c.

ndice de ventajaS comparativaS reveladaS (vcr)

e comco pmo o co o p xpo qo p o q

j comp mpo qo co j comp, m-

c p o comco. e c vCr o pm m-

, (p l ul ) l vj p-

q p. l pcc c o poco xpoc

c cco choco o pm cofm o foq comc co.

GrFico n 28

FUENTE: COMTRADE ELABORACIN: OBSERVATORIO PERUANO DE CADENAS AGROPRODUCTIVAS y TERRITORIOS RURALES.

a, p co mc, c cco o o poo c.

e m, o mo o h mo poo co c c, p

c o o 2004 2005.

P choco c o. rcomo q o o mjo

poco xpoc. no o, c vCr o c q o mo j

l ul, l l v qu l 1999 2000 ul

fo po j p o o . s mo, mo f

poco cpc 2004 q , po po p poc

j o pxmo o.



5. PErsPECTIVasDE La CaDENa

5.1 nuevas rease P co cco m pcpm po mpo pom

coopc q po c co coc. mm, pomoc

h u b l ll. E l l 9 h -

l l 26,532 uv h, l ul 16,691 l 60% p-

s M. l cocc m o hc

m q mo o f co.

cuadro n 9l pocc p cco

po cc pm o -

pom mco q

poc m pq mco

ul (0.63%). A, l p

cco po coo como

cco fo m

mco co. Po o

m c q o x mcho

p o co co c p c -

. s pc c, o

o co pq c

como mp o o

po.

e co fm c-

o pq c c xpc po poc po cp p

; p hc cco q 6,000 mo

coo mpo, m q f cc fm cco m. u z -

co po q mjo pco q coocmo cco

pczo q mo poco o po, o c po o .

El pfl l ul qu l uv pl: jv, j

co co mo cp , p cooo hp .

e co p mp p p z o fc

c cco, co co c hc oo co como

pm c, c zc p o, fo p m o oo c-

oo, c.

a h

1999 2,924

2000 2,286

2001 576

2002 1,230

2003 1,805

2004 5,168

2005 4,487

2006 _

2007 8,065

t 26,532

nuevas reas de CaCaO en el Per

Fuente: dgiA-minAg


38/5238


e co p oo comp c opoc

h coo p o p hoz f xpoc,

como co po, cchof, ppk, , mo, p, c.

no oc o mmo co cco. l o cco,

copo oc, m co cco coco po fm, mo x-c c. u xpcc c q co cco p

cmo pco j , fc p mp p,

q fc p fm coco q j xc .

O hp q hozo mco o pzo o m co como p

z oo , m co hozo mco cco p-

cco xp cocc 20 25 o.

5.2 variedadeS mS adecuadaS?Oo c o h coo z o c poz po-

l l p u p pl: f u , ., l

co m eco, p q h co foz co. e

P, p pco cco copo CCn-51,

cco o7, co p p fm poc, po

poco mo, om, po o q o m cozo mco co-

. ao xpo coo o mch mpoc c o, p

op q mjo pc pcm mo pococh

fco, poc mp o c. r q mjo

q mjo cco m coo po o q, o poco-coco co-

p f fc.

cuadro n 10

FUENTE: PROAMAzONAMINAG, 2003

distribuCin de variedades de CaCaO en el Per segn ZOnasde PrOduCCin

Zonavariedad (%)

t ccn-51 cb

b-ucm 80% 10% 10%vrae 60% 35% 5%

J-s ico 80% 15% 5%l Coc 80% 2% 18%

loco Po 0% 40% 60%

Sp 70% 10% 20%

spoo 35% 50% 15%

Jj 0% 70% 30%tpoo 40% 30% 30%tocch 50% 50% 0%P a 20% 80% 0%

7 Ho cco coo foo



5.3 postcosecha y desarrollo de productoex coo o co c pofo pczo cc q

poco coch fco cc q mzoc, xcc m-

, fmo, co mco o mo m cco c,

q o o momo o c f c comc poco. b

p o o co fozo coo mjo p p p pofcc coch fco. u o fmo o-

c p, mc, poo o choco. l c m pm co-

c c p pm c poco f.

s o co po MinCetur8, o coch fco c-

co z p co fcc mo . e cc fo

poco om c o mc coco fo; q

mzoc mzc o o fmo co

p po; mo p coch o o om fmc -

u, pu pl v f p (p j, lu ,

p f, .); l l p xp l l l

coco, o oo p ; mco z co o

popopo cooco o m.

cuadro n 11

FUENTE: PROAMAzONAMINAG, 2003

no o, h co q c cmo co o poco -

o q ozco poco mpmo m coco

czo fco cco. lo poco m , co om

PrOCesO de FerMentadO de CaCaO segn ZOnas CaCaOteras

Z

s

f

m 5 e 5 7

b-ucm 70% 25% 5%

vrae 20% 55% 25%

J-s ico 60% 30% 10%

l Coc 80% 20% 0%

loco Po 20% 60% 20%

Sp 70% 25% 5%

spoo 50% 40% 10%Jj 20% 60% 20%

tpoo 60% 40% 0%

tocch 50% 40% 10%

P a 60% 35% 5%

8 guerrerO,Mm

dco pop

pmo p zc

homozc mopo coch

-MinCetur, 2007.


40/5240


pocc o m, o popo mo fco co co

popo o poo poco. e co o poco m pqo m-

p b l , p bb, p l

fco m cz. no o, poco mjomo

o.

5.4 tendencias y potencial de mercadoacm cco po c momo oz, mo

pom m; hozo coo mo pzo mpoco zo -

c c. e , o pom o m of, o c

como c.

S l p l Il C O (ICCO) l u-

m ccmo o pxmo o9. s p ccmo oo

l pu qu l 2012 b up l 4109,000 l. Cf u p

po o pocco.

GrFico n 41

FUENTE: ICCO

s p m q como m mo ccmo hco, -

mo pcpm po ccmo mofco cmo o

coom m.

9 a focof poco compo m ofpoco och qm h wl mk, iCCOMk Comm,eh M,

12 spm 2007.



GrFico n 42

FUENTE: ICCO

e 2012 p q pco cco cp 2007-2008, o

mo c o o coco.

GrFico n 43

FUENTE: ICCO


42/5242


e co P co o pxmo o m fo, p oo

pu f p l qu u p l qu l

pco pomo o.

e o mo o ozco poco h mpzo comcz -

u pl ( ju) b pfcm po o mco co. acm, c o o-

zco q comcz cco co xpc xpoc cf oco,

h oo cfcc p cco oco. e o o 17 ozco q

cfcc oc 10 comco jo.

cuadro n 12

e pco cm po po mco comco jo fjo h o -

co 1,600 o. e co q pco o p cozc,

oc pco FlO o m pmo us$ 150 po o.

GrFico n 44



E l l l v ul l ju vl ul fu:

cuadro n 13

ventas MerCadO COMerCiO JustO

5.5 cadena y polticas de promocina p q o o poco pozo co o

p xpoc oo o p, poc pc

pcfc p pomoc co cco P o c . e op, c po co poc cco fc.

ex o omo pom q z cco pomoc

, l P p l Dll l A (PROAMAzONA) l C

Nl p l Dll V D (DEVIDA), l D Gl P

A (DGPA-MINAG), l Sv Nl S A (SENASA) l Iu N -

l Iv A (INIA). E h ll ppl v-

poo o, cpcc c cc poc, o

ozco poco cocc co c poc.

Oo po mpo pomoo c cco o o pom

coopc co q , cm o Ong co,

co poco oo co comczc. e o pcp -

u, l P Dll Alv (PDA) ju p Ch I-

l, SOS FAIM A V S F (AVSF-CICDA) l P Ap

l Exp C l P A (ACCESO), ju p l Iu I-

Cp p l Aulu (IICA). E u, p

o , cpcc c cc poc, h fco o

puv (v l uv l, l -


44/5244

obServAtorio PeruAno de cAdenAS AgroProductivAS Y territorioS rurAleS

ul bf ) ul l, pl p xp

poco ozco.

O mpo co q o mo o h mo po-

mo c cco pco oc o o oo o oc

zo poco, o c, mjo o pco zc co,h copoo cco c pomo jcco. e

co pc goo ro s M Mcp d Pch

(pv L Cv, Cu), qu h bl p

oo c cco oo.

l mp p c pomoc cco Cm P

Cf C (CAMCAFEPERU), qu l ppl p pv xp

cco como f, pcm, pomo c cf cco

P hc mo.

l ozc poco pomoo co aocc P Poc-

C (APPCACAO), qu l ppl pu

q po f co focmo ozco pqo po-

co cco. l aPPCaCaO cmp fco pc m, focm-

o ozco pomoc m c cco po.

u c c q h oo jo zo dcc g-

Pomoc a Minag, cofomc gpo tjo o

po o pcp co co co c cco, c h oo pop aco Comp q c poco ofczc.

e po jo c co poo Cojo nco Comp, q

u p l P l Cj M (PCM)

c pomo oo comco oc P.

Como o co, pom poco pomoc c-

poc, h mo fzo co oczo p

foc c cco p.

no o, hcho m q o x POltiCa naCiOnal COOrdina-

da y CentraliZada, po o q mcho o po po oo c

co o pc z coc co.

e fcc cc p, pcm m om co

q Ooo Po p fc, p mc q

c co mo mpo mpc fo co cco,

mo pocc, mo, pocmo comczc, po

cho mco co, co j comp p ofc

pu f p l ppl p ul.



d oo o, p cojo m cco q m oo

comp c, o o c q c poc co. a-

u :

desarrollo de la inFraestructura vial

l pcp zo poco cco p c zo cj , q c co c m o o mpm o . e poc

q mp po o o co m, o po-

co poco. e c p oo o poco, po fc pc-

m o q o o mco co o xpoc.

P mjo comp c cco q co co

op oo o coco . d o coo, o f-

co oo po mjo pco p p po o coo po -

oo o poco. eo fc o o poco o mo,

m popo o po.

Financiamiento

l mjo comp o co cmo poc compo

cc coo, o z o co mo fcc mjo o

co. u p o cco co o o c m

o po mjo co. P p mc q oc, o c

m f q coo c hc cco

o us$ 6,000 , cf q po cm po mo

fm cco.

e cocc, q pom fcmo mo o pzo.

s o o popmo o 10% pco cco, q

fcmo us$ 35880,000. Po oo o, ozco poco q

comczo cm cco oco o c co fc cp

jo p cm opco, p q po.

e 2007 ozco poco copo comczo 4,247 o

, p l ul qu u pl US$ 6262,525 ( p

h). P bl u vl p qu l l bl f. El P,

z pco coc fzo o pco-

, co mjo o p mo m pocc.

investiGacin y desarrollo tecnolGico

Oo m co q q oo p comp c

cco o pzo c oo coo p

oc cco, m q p fc poco o coocmo

u p pu. C p f f l p, l

pom pomoc co cco h o q oc co mpoo


46/5246


h, q z poc, po poco

pozo, o.

e P x co po ccco cco q poc

, l l huh pu l Vll L Cv, u l-

o po mp, po q pqo jo mo. Oo luv l p pl qu u l Pu Tu-

, co coo co q pc. no o po m cp

fm. n o cfcm, f

m ccc opc fopc o p

p po cco. d oo o, P mpoco c co om cc p

pocc fomc cco.

sanidad aGraria, control de la moniliasis y la escoBa de Bruja

uo o pcp pom q f c poc cco P

cc p fm q fc o mo

p como c o fo. s o cczc zo cco-

, l l l ll h l 85% l b buj h l 30%

lu pu (PROAMAzONA, 2003).

a pco x mcho fzo co poco p f

pom, po cco focz mjo pco m q

o o cc. tmpoco x cooc pm p coo o -

cc pcp p fm. l pc pom o

com mzco q cco mp co q mpo po , co, o oc. e o c po-

c c o fc, z c c

pco.

desarrollo de servicios empresariales

O mc foo, p c x fc poc pc pc

of co poo pocc; c fomc, cpcc,

c cc, po mo m, po, mcj, o,

c. q co opo pcp p oo comp c-

.

acm p o co o poco co pc o p q

pom co cco. s mo, o moo opc om -

o o mco co q p fcmo o poco

coc jo co o. am, of focz hc m poc

bf u l bl p l bjv l p (uu l ul-

v , u pb, up ulu v, qu , .)

q mzc f co o ojo mco.


47/5247SituAcin Y PerSPectivAS de lA cAdenA cAcAo chocolAte en el Per

u m co q mo o poco o co poo poc-

c o popocoo fom , pjco po oo

of p. a pco, poco oo mco co o

mo ozco poco cco, q o co

u (, p, , f, p, -

f xp pu) p l ul l b qu fv l

momo .

s mo, ozco o po oo o co co

oo o poco, o o oco. lo q mpo q m-

co co p c o o co poco hm, o

co poc q m pcpc co po o mco, o q

o co cm.


48/5248

6. CONCLUsIONEs YrECOMENDaCIONEs

6.1 conclusionesHcm co cco P c , p o m 80 o como c comc fc mco. l mo p p-

oo copo p cc o ccmo, oo pcpm

mco o poco mco.

rc, hc poco m o c q c mmo, mo

pcpm po o pom c co coc ccmo

m co.

gofcm pocc cco c ocz o

Co o a, o 200 1,000 m...m. e zo co

o m c cco, q pq xo.

E, u ulv qu up 59,800 h, u pu

31,635 l u Vl Bu Pu S/. 160384,434. E l 2007 l xp -

pu v l l u US$ 46715,976.

socm, co cco 14,113 mpo cc pm

opo coom fm 30,000 fm q c c poz.

d po ozc, c poc cco c

poco fomc, cofom po poco, copo mpo co

pcpm oco cf compmm cco. e o

pu qu l p lu p l

c cf. eo o c m q c cf

p co c co xpc pocc xpo-

c. s mo, m p m, p po o c-

cco po cf.

Po o o co co, x mo co pom

q pom co mo co cco, po q c -

m o q o o pcpm oo mco cco, o

c coc, cc poz, q o, c,

c. dcho oo moo, pomoc co cco mo p co

oo ojo.

s o o, o pcp po cco q m comp




c o pomc c cocc, fcc

o po coch momo c p c poco xc

m comczc co q op co c jo pco o po-

z c. acom, po como m cc c,

c poz q c p fm cco, co

poc m , co cp jo, o fmo, c.

d po c, c poc cco cc m-

o o co como mco co.

e o mo 08 o pfc coch cco cm 41,264

59,800 h, l pu p 24,786 31,635 l l p h

lv 1.91 4.35 l p kl.

Po o xpoco poo 2001-2008, cmo us$

11822,228 US$ 46715,976.

A vl ul l p 1990-2006 l upf h

5709,802 7436,614 h l pu p 2532,264 4012,940 l.

acom, mco z po iCCO, fc c p-

q o pocc como como cco. e cocc, oo

pc c q mco cco xp o pxmo o.

eo o q c q o c, o zo poco oo

o po cco o cc mmo mo. ex o p cpocc mo, como co Coom. d oo o, o

mo mo ccmo mco cco fo pc. e co -

o, poco q m cc choco. e c foc c

cco P q poco cco fo cmo om

cco oco comco jo.

e , ppc ccmo cooc c cco p-

o mco co o po; o poco oo c

.

l cco o co pom cco, q cco po

coo como cco fo.

e poco mjo mo po coch cco, c

mco o fo oo cco pomoc c-

.

e coxo m fo o fc q h q j cmo c

como h ho; po coo, coco q o c q


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mjo momo p poc o cmo c q m comp

l , l :

nl oc cco.

nl zc poco fco.

nl cooc o c mco coq o.

n

e oo poco o, pcm choco.nl cc focmo co co q op jo coco

mco.

nl cc poc co pomoc c o pzo.

6.2 recomendacionesndf poc oc pomoc co p foc c

cco choco q poc co como po mmo, cpz -

oo o oc q ofc coco p xp o om

como co o co coc.

nP mjo comczc jpco poco, poco-

l pu u l p v f pbl l

co.

nOfcz aco Comp c p jcc

cco q mp.

nPomo c mp oc cco-

p cmo of c.

nP mjo omo c poc coco

f q po c oc co q mjo fcc

pocc comp o co.

nFoc of fc p c cco, pc oo

poco fco co p poco mjomo c po p

l pu (v l uv , j pl, ul

h bf, xp, .)

nPomo c c oo coco co fcc

pop, mjomo co, coocmo o pocc

om cc. s o o, o pcp po cco q m comp-

c o pomc c cocc, fcc

o



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Perpectivas de Cacao