Pigmentos de las plantas

7/21/2019 Pigmentos de las plantas

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OBJETIVOS:

Identificar los pigmentos vegetales verdes por medio de cromatografía en papelfiltro.

Identificar flavonoides por medio de la cromatografía en papel filtro.

Identificar flavonoides por medio de la reacción de Shinoda.

Identificar la presencia de flavonoides por medio de amoniaco.

INTRODUCCIÓN:

El término 'pigmento' es utilizado para describir una molécula que absorbe luz ypresenta un color. as plantas contienen una gran variedad de pigmentos que danlugar a los colores que en ellas observamos. !bviamente" las flores y los frutoscontienen muchas moléculas org#nicas que absorben luz. as ho$as" tallos" yraíces también contienen muchos pigmentos" que incluyen las antocianinas"

flavonoides" flavinas" quinonas y citocromos. Sin embargo" ninguno de éstos debeser considerado como un pigmento fotosintético. os pigmentos fotosintéticos sonlos %nicos que tienen la capacidad de absorber la energía de la luz solar y hacerladisponible para el aparato fotosintético. En las plantas terrestres hay dos clases depigmentos fotosintéticos& las clorofilas y los carotenoides.

a capacidad de las clorofilas y los carotenoides para absorber la luz del sol yutilizarla de manera efectiva est# relacionada con su estructura molecular y suorganización dentro de la célula. emos aprendido en una lección previa (aInteracción de la uz con las )iomoléculas* que los pigmentos absorben la energíade los fotones a través de sus sistemas de enlaces dobles con$ugados. E+aminelas estructuras de las moléculas de una clorofila y un carotenoide mostradas enlas ,iguras& Estructuras - y ). !bserve los sistemas lineales de enlaces doblescon$ugados de los carotenoides (luteina" en este e$emplo* y la estructura de zigzag de los enlaces dobles en la molécula de clorofila. Estos sistemas de enlacesdobles con$ugados son los que confieren a dichas moléculas la capacidad deabsorber la energía de los fotones.

MATERIAL Y EQUIPO:

#mpara ultravioleta. /ubos de ensaye.0apel filtro. /i$eras.

1orteros de porcelana. -lcohol etílico.0ipeta 0asteur. Succionadores.

2cido clorhídrico. imaduras de magnesio.3radillas 4aso de precipitado de 5666 ml.4asos de 76 ml idró+ido de amonio.

PROCEDIMIENTOS:



-8/I4I9-9 5.

8olocamos en un mortero ho$as de la flor 9alia y las trituramos con alrededor de56 ml de etanol.

9espués tomamos una gota del líquido y la colocamos en el centro a 5 cm

apro+imadamente de un papel filtro. :na vez que la gota se secó repetimos elprocedimiento cinco veces.

9espués colocamos el papel filtro en un tubo de ensaye que contenía alcoholsuficiente" con el fin de que por capilaridad el alcohol ascienda por el papel filtro ylo impregne totalmente.

:na vez que el alcohol hubiera recorrido ;cm sacamos el papel filtro yobservamos con l#mpara fluorescente.

-8/I4I9-9 <.

=ealizamos lo mismo que en la actividad solo que esta vez en lugar de utilizar ho$as utilizamos pétalos de rosa (amarillos" ro$os" blancos" rosas y anaran$ado*para comparar pusimos en m#s tubos de ensaye testigos de cada color.

-8/I4I9-9 >.

:tilizando el líquido sobrante de las actividades anteriores colocamos por separado en tubos de ensaye teniendo cuidado de no verter residuos vegetales.

9espués a?adimos dos limaduras de magnesio y con mucho cuidado tres gotasde #cido clorhídrico concentrado.

9espués vimos las reacciones. -8/I4I9-9 @.

=ecolectamos tres pétalos de cada color" apartando un pétalo de cada color" paratenerlo como testigo.

9espués las colocamos en una c#mara saturada con amoniaco" después de 56minutos registramos el primer cambio ósea las distintas tonalidades de cadapétalo.

=ealizamos al menos @ verificaciones en tiempos de 56 minutos.

Resultados



Act!dad "

Act!dad #

8on solución/estigo

0odemos notar uncambio en lacoloración esto no

indica la presencia deflavonoides



8!A ES/! A!S 9-1!S 8:EA/- 9E B:E E -1!AI-8! -8EE=- -!CI9-8IDA.



Dscus$%:

MUESTRA &OJA

ROSA AMARILLO

ROJO ANARANJADO

BLANCA

C' QUE

SUBIÓ

@.;cm @cm 7.7 cm ; cm cm @ cm

TONALIDAD "

(

#

4 -A

0.8)

-.8)

= -.8)

-.8)

&OJA 0resento fluorescencia.ROSA Ao presento fluorescencia.AMARILLO 0resento fluorescenciaROJO Ao presento fluorescencia.

ANARANJADO

0resento fluorescencia

BLANCA Ao presento fluorescencia.

o$a de 9alia

V= verde

A=amarillo

N= naranja.

P.C= purpuraclaro.

B= blanco

R= rosa

A.C= amarilloclaro



ROSA CONLIMA!RAS

"MA#N"SIO $

ACIOCLOR%&RIC

AMARILLO '"S'I#O

RO(O

'"S'I#

BLANCO

NARAN(A '"S'I#O

AMARILLO CONLIMA!RAS "

MA#N"SIO $ ACIOCLOR%&RICO

RO(O CONLIMA!RAS

"MA#N"SIO $

ACIOCLOR%&RICO

NARAN(A CONLIMA!RAS

" MA#N"SIO $ ACIO

CLOR%&RICOROSA

'"S'I#

BLANCO CON

LIMA!RAS" MA#N"SIO $ ACIO

CLOR%&RICO

EA -S 1:ES/=-SA-=-AF-" =!S-" -1-=I- G )-A8-

0=ESEA/-A :A-8!!=-8IDA

-A-=-AF-9-" =!F-ES! A!S IA9I8- -

0=ESEA8I- 9E,-4!A!I9ES.



CONCLUSIÓN:

8on la realización de esta pr#ctica logramos identificar los pigmentos de losvegetales verdes con ayuda del papel filtro así como identificar los flavonoides por medio de la reacción de Shinoda donde aparecía una coloración anaran$ada" ro$a"ro$aazulada o violeta la cual nos indicaba la presencia de los flavonoides.

BIBLIO)RA*+A:

http&HHpassel.unl.eduHpagesHinformationmodule.phpidinformationmoduleJ5655;K;;><LtopicorderJ<Lma+toJ56

COMO PO"MOS V"RLA COLORACI)N *!"

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