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8/10/2019 Pino Desinfectante
http://slidepdf.com/reader/full/pino-desinfectante 1/13
ALUMNO: Correa
Córdova Antonio
“DESINFECTANTE DE PINO”
“UNIVERSIDAD NACIONAL DE TUMBES”
ESCUELA DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL
TRUJILLO-2014
CURSO:
LABORATORIO Nº 5
Procesamiento de
Productos no
Agroindustriales
PROFESORA: ING. Grettel
Lizbeth Dios Castro
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ASPECTO
El Desinfectante Pino Comercial es un líquido de aspecto lechoso de color verde
y olor a pino.
Consulte por la presentación Desinfectante Pino Especial de aspecto
transparente.
BENEFICIOS DE USO Deja un agradable olor a pino en el ambiente.
Está elaborado con aceite de pino natural no con esencias.
Por contener aceite de pino es limpiador y desinfectante.
Es un repelente de pequeños insectos rastreros.
Funciona incluso en aguas duras.
USOS
El Desinfectante Pino Comercial se utiliza para la limpieza y desinfección de
superficies como pisos, baños, lavabos, azulejos, wc, techos, ventanas, puertas.
Consulte por la presentación Pino Especial que también se utiliza como
desengrasante de telas agregando una pequeña cantidad a su ropa durante el
lavado.
MODO DE USO
Para la limpieza de superficies en general, añada directamente y usando
protección para sus manos, a la superficie que desee limpiar y luego limpie
(trapee) los lugares que requiera. Para limpiar y desinfectar lugares como el
baño, el wc, botes de basura, etc. aplique sin diluir y talle profundamente,
permítale reposar al líquido por un espacio de 5 minutos aproximadamente y
luego enjuague perfectamente.
Consulte por la presentación Pino Especial que también se utiliza como
desengrasante de telas agregando una pequeña cantidad a su ropa durante el
lavado.
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PRECAUCIONES
No se deje al alcance de los niños.
En caso de ingestión no provoque vómito y consulte a su médico.
En caso de contacto con los ojos lave con abundante agua y consulte a
su médico.
No mezcle dos o más productos químicos al realizar los procesos de
limpieza si se desconoce el efecto que esta mezcla pueda provocar.
Use implementos de seguridad para su cuerpo como guantes y delantal y
no deje abierto el recipiente que contiene el líquido. La exposición
prolongada de los vapores de este líquido podría causarle malestar.
PRINCIPIOS BÁSICOS DE LA DESINFECCIÓN
Plan de acción para la desinfección el proceso de limpieza previo a la desinfección, las medidas de seguridad, las
instrucciones de dilución y aplicación, así como los procedimientos de post-
desinfección mediante los cuales se va a evaluar la eficacia del proceso; el plan
debe también describir detalladamente la documentación necesaria para
establecer los certificados reglamentarios.
Política reglamentaria y normas de desinfección
La vigilancia reglamentaria debe poder garantizar las siguientes condiciones:
el producto ha sido usado rindiendo su mayor eficacia;
todas las medidas de seguridad imaginables han sido tomadas para
proteger a las personas, los animales y el medio ambiente;
se realizó eficaz y cuidadosamente una limpieza previa a la
desinfección;
los desinfectantes fueron aplicados correctamente sobre las superficiesque necesitaban ser desinfectadas.
A nivel normativo, los procedimientos de desinfección y las
reglamentaciones deben ser constantemente revisados y reevaluados a
la luz de los adelantos de la tecnología y de los valores cambiantes de
la opinión pública respecto de la seguridad de las personas, la
protección del medio ambiente y los riesgos inducidos por los residuos.
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TIPOS DE DESINFECTANTES USADOS
El aguaEl agua es el elemento más importante desde el punto de vista del
concepto de HACCP y dentro del proceso de limpieza y desinfección. Apesar de que el agua es más bien un limpiador que un desinfectante, al
ser calentada tiene importantes aplicaciones desinfectantes. El agua
caliente suele ser el principal componente de la limpieza y desinfección
en los mataderos y en las plantas de transformación, donde los residuos
químicos deben ser evitados. El agua caliente de alta presión limpia
gracias al baldeado y al impacto hidráulico, emulsifica las grasas,
desprende las partículas orgánicas y tiene una breve acción bactericida
antes de que la superficie se enfríe. Cuando se usa para limpiar, sanear
o desinfectar, la calidad microbiológica del agua debe ser aceptable: el
agua debe mantenerse a la temperatura requerida y aplicarseabundantemente.
El agua caliente debe ser usada con precaución para evitar las
salpicadas que podrían escaldar el usuario o demás personas presentes
en el local. Cuando la presión es excesiva, el agua puede producir
huequitos en el hormigón y fracturas en el mortero, las tejas y los
revestimientos. Estos huecos y fracturas crean micro ecosistemas en
los que la materia orgánica puede acumularse, creando un medio
favorable para las bacterias.
Hidróxido de amonioEl hidróxido de amonio es eficaz contra los oocistos de Coccidia spp
que atacan a las aves de corral y los conejos. Esta sustancia no suele
ser eficaz contra las bacterias. Para obtener un efecto antimicrobiano
suficiente cuando se usa el hidróxido de amonio, es necesario efectuar
seguidamente una desinfección general con un compuesto adaptado al
caso.
Óxido de calcioCuando se mezcla con agua, el óxido de calcio (cal viva) se transforma
en lechada de cal. La lechada de cal tiene una acción biocida contra
ciertas bacterias y virus pero no es muy eficaz contra el virus de la
fiebre aftosa. Se usa a veces la cal viva esparciéndola sobre los pisos
de los locales después de una despoblación, pero su eficacia no es
comúnmente aceptada. La cal viva se usa también para retrasar la
putrefacción de los cadáveres enterrados después de una despoblación.
Pero en casos como éstos, es poco probable que tenga algún efecto
directo sobre el virus de la fiebre aftosa.
Los desinfectantes a base de cloroEl cloro se encuentra en la naturaleza mezclado con otros elementos.
Tiene propiedades de blanquimiento y germicidas y se usa
corrientemente para la desinfección, el saneamiento, o para purificar el
agua. Se le utiliza también a altas concentraciones para tratar las aguas
de albañal. Los desinfectantes y agentes de saneamiento a base de
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cloro se encuentran fácilmente, son baratos, tienen un amplio espectro
antimicrobiano y representan un riesgo mínimo para el medio ambiente.
Las soluciones acuosas de cloro (que se obtienen al disolver
hipocloritos) tienen una rápida acción bactericida; también tienen un
efecto virulicida a través de un mecanismo de acción que todavía no se
ha llegado a explicar completamente, pero que está probablementerelacionado con la destrucción de sistemas esenciales de enzimas.
Cuando se pone en solución, el cloro (que es un agente oxidante)
reacciona inmediatamente a los iones metálicos, a varios radicales y a
la materia orgánica. Al terminarse esta reacción, la cantidad de cloro
que sigue activa, rápidamente interactúa con los agentes patógenos en
un proceso que resulta desinfectante. Casi todos los desinfectantes a
base de cloro acuoso han sido remplazados por compuestos a base de
cloro orgánico.
ClorhexidinaLa clorhexidina y las sustancias análogas se usan corrientemente en
concentraciones inferiores al 4% como limpiadores de la piel, para los
baños de las tetas de las vacas y como antisépticos: también se usan
para la esterilización en frío de los instrumentos quirúrgicos, y para
desinfectar equipos, cuadras y edificios. La clorhexidina no es
esporicida, pero sí destruye hongos, bacterias Gram-positivas y, con
menos éxito (7) virus y bacterias Gram-negativas (de los cuales algunos
son resistentes a la clorhexidina). La clorhexidina conserva un cierto
grado de actividad cuando está en contacto con pequeñas cantidades
de materia orgánica no contaminada (por ejemplo la leche, el suero o laharina de pescado), pero pierde esa actividad cuando hay una fuerte
contaminación por materia fecal. Su leve toxicidad permite que sea
usada combinada con otros desinfectantes. Tiene amplias aplicaciones
en acuicultura y en la limpieza de los equipos utilizados en la producción
lechera.
Yodo y desinfectantes a base de yodo
Varios tipos de desinfectantes a base de yodo son usados
corrientemente en sanidad animal y en las plantas de transformación de
productos alimenticios. El yodo existe en forma natural, pero siempre
mezclado con otras sustancias. Se encuentra abundantemente en las
algas marinas que son la fuente principal de abastecimiento.
También se la puede extraer del agua de mar y otras aguas salobres,
así como de los depósitos de nitrato (donde existe en forma de yodato).
En su forma pura, el yodo se representa como un sólido cristalino negro
y dulce. El organismo de los mamíferos necesita una pequeña cantidad
de yodo; la carencia de yodo es factor de papera. Pero un grado
excesivo de yodo en el organismo ocasiona una intoxicación que puede
ser aguda ocrónica. El yodo acuoso (solución de Lugol) o las soluciones
en alcohol (tintura de yodo) se usan corrientemente como antisépticos.
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Los yodóforos son desinfectantes producidos con una mezcla de yodo y
de varios componentes portadores. El yodo se libera al contacto de un
medio ácido. Estos productos tienen propiedades que atacan las
bacterias, los virus y algunas esporas (13).
Los yodóforos se usan en las operaciones generales de desinfección y
limpieza, y también para el baño corto de las tetas de las vacas y lalimpieza pre-quirúrgica de
Compuestos a base de amonio cuaternario
Los compuestos a base de amonio cuaternario son sustancias
bioquímicas naturales que participan en la transmisión de los impulsos
neuromusculares de los mamíferos. Los amonios cuaternarios sintéticos
son surfactantes catiónicos, que se usan como
limpiadores/desinfectantes y como detergentes suaves. Utilizados en
soluciones acuosas combinados con detergentes, pueden combinar lalimpieza y la desinfección en una sola aplicación. Son generalmente
más eficaces en un medio ligeramente alcalino. Se utilizan ampliamente
en los establecimientos médicos, en las plantas de transformación
alimenticia, en los lugares donde se manipulan productos comestibles y
en las fincas.
Cuando han sido diluidos correctamente, los amonios cuaternarios son
desinfectantes eficaces, no tóxicos y biodegradables.
Hidróxido de sodio
En los años 1930, se recomendaba el hidróxido de sodio (lejía, soda
cáustica o ceniza de sosa) en solución concentrada al 2% como
desinfectante contra el carbuncobacteridiano. En caso de diagnóstico de
fiebre aftosa, también se utilizaba antiguamente la lejía concentrada al
2% para desinfectar equipos, vehículos de transporte de animales y la
ropa impermeable. El hidróxido de sodio al 2% es eficaz contra muchas
otras enfermedades animales y bacterianas, y se utilizó contra el cólera
aviar y la pulorosis (12). Desde entonces lo remplazaron desinfectantes
modernos, menos corrosivos y menos irritantes. Sin embargo, el
hidróxido de sodio puede ser una alternativa en casos de emergencia,
pues se obtiene fácilmente y es muy eficaz.
Aceite de pino
El aceite de pino se obtenía en el pasado destilando tea, piñas y agujas
de pino; actualmente se produce sintéticamente. El aceite de pino es un
líquido transparente o color de ámbar, con un olor característico que es
más agradable que el de los compuestos de creosota derivados del
alquitrán de hulla. Es insoluble en el agua cuando se usa solo, y por lo
tanto suele ser emulsificado con jabones o mezclado con detergentes u
otros compuestos. Es más eficaz como desinfectante general cuando se
usa caliente (17). Los antiguos aceites de pino naturales han sido
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remplazados por mezclas en las que los fenoles clorados sintéticos del
mercado desempeñan el principal papel desinfectante, y a las que se
añade aceite de pino más bien para conferir al producto final su
característico olor desinfectante, que como ingrediente realmente activo.
La eficacia antimicrobiana del aceite puro de pino está puesta en duda
desde hace y amucho tiempo. Mezclado, puede ser un aditivo útil desdeel punto de vista sanitario, aunque fuera por su característico olor.
Compuestos fenólicos
Existen numerosos procesos que permiten la producción de varios
compuestos fenólicos a partir de distintos orígenes. El fenol puro (ácido
carbólico) no es sino ocasionalmente usado como desinfectante. Pero
existen compuestos aparentados que son componentes corrientes de
ciertos desinfectantes, y que son utilizados para la desinfección de las
caballerizas. Estas mezclas son aceptadas para la desinfección general.Si bien algunos compuestos sintéticos de fenol son inodoros, muchos
fenólicos desprenden un olor característico que identifica
tradicionalmente a los desinfectantes.
Puede ocurrir que ese olor persista, dando una sensación de limpieza
cuando en realidad las propiedades desinfectantes se han agotado.
Esto ocurre por ejemplo con los pediluvios a la entrada de los distintos
locales para animales, cuando su contenido no es combinado con
suficiente regularidad, y en los que se va acumulando estiércol y paja
contaminados.
Los fenoles derivados del alquitrán de hulla son destilados de la hullafundida, y se parecen a los compuestos de alquitrán de madera que se
obtienen mediante destilación de la madera de pino. Se hablará en la
próxima sección sobre el aceite de pino. Los compuestos fenólicos que
se usan actualmente son casi todos sintéticos, y son más puros y
menos picantes que los antiguos destilados del alquitrán de hulla. Son
eficaces contralas bacterias Gram-positivas, Gram-negativas, las
levaduras, los hongos y ciertos virus. Los fenoles sintéticos no suelen
ser eficaces contra las esporas bacterianas.
Motivos de fracaso de la desinfección
Los principales motivos por los que un proceso de desinfección puedefracasar son los siguientes:
el producto fue demasiado diluido al ser mezclado o aplicado;
la limpieza previa fue incompleta o inadecuada;
el desinfectante no penetró suficientemente o no cubrió toda lasuperficie;
el tiempo de contacto fue insuficiente;
la temperatura o el porcentaje de humedad fueron inadecuadosdurante la aplicación del producto.
También puede ocurrir, como ya se ha dicho, que el
desinfectante sea inactivado o neutralizado por residuos de loslíquidos limpiadores cuando éstos no han sido correctamente
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enjuagados. Un error que se comete frecuentemente es el deseleccionar
IV. PARTE EXPERIMENTAL
Rendimiento para 15 lts.
4.1-Materiales y equipos
Guantes
Jarra medidora
Cuchara de madera
Balanza Recipiente para mezclar
Cocina
Envases plásticos
4.2-Insumos
375 ml. De aceite de pino (yamor usa).
750 ml. De genapol líquido.
150 ml. Emulgador.
30 ml.de formol.
color verde menta puro al gusto. 11 lts. De agua pura.
4.3 procedimiento
1. en un recipiente para 20 lts. Vaciar el emulgador en trozos chicos.
2. luego hervir 2 litros de agua una vez que tiene agua hervida verter el depósito
donde está el emulgador y mover bien con la paleta hasta que se diluya el
emulgador.
3. luego agregar 1 litro de agua fría mover bien.
4. después agregar el aceite de pino y agitar con la paleta hasta que se vuelva
bien lechoso.
5. seguidamente agregar el genapol líquido y seguir moviendo hasta más
lechoso.
6. completar con los litros de agua fría restante hasta completar la cantidad
deseada y seguir moviendo.
7. agregar el color verde al gusto y seguir moviendo.