PLAN DE ANALISIS DE DATOS CUANTITATIVOS

Universidad Alberto Hurtado - Centro de Investigación y Desarrollo de la Educación

Informe Final Estudio “Propuesta de Oficios en Página 1 especialidades de formación técnica de nivel medio”

INDICE

1.- INTRODUCCIÓN .......................................................................................................... 3

2.- METODOLOGÍA DE TRABAJO PARA EL ANÁLISIS COMPARADO DE PERFILES DE ESPECIALIDADES MINEDUC Y PERFILES DE OFICIOS DEL MUNDO PRODUCTIVO . 5

2.1. Definición de criterios de búsqueda de información ................................................ 5

2.2. Clasificación y sistematización de información ........................................................ 6

2.3. Metodología para elaboración de matrices potenciales............................................ 8

2.4. Análisis cualitativo de matrices potenciales ........................................................... 11

2.5. Análisis cuantitativo de matrices potenciales ......................................................... 12

2.6. Metodología para trabajo con expertos .................................................................. 14

2.7. Análisis de aprendizajes esperados ....................................................................... 19

2.8. Elaboración matrices potenciales finales ............................................................... 20

2.9 Elaboración ficha final recomendaciones ................................................................ 22

3.- ANÁLISIS CONCLUSIVO MATRICES POTENCIALES .............................................. 23

3.1. Resultados actividad expertos ............................................................................... 23

3.2 Presentación matrices potenciales ......................................................................... 25

3.3 Fichas finales por especialidad-oficio .................................................................. 63

3.3.1 Especialidad: Agropecuaria / Oficio: Floricultor, FORJAR ................................. 64

3.3.2 Especialidad: Agropecuaria / Oficio: Horticultor, FORJAR ................................ 66

3.3.3 Especialidad: Agropecuaria / Oficio: Viverista, FORJAR .................................. 69

3.3.4 Especialidad: Servicios de Turismo / Oficio: Anfitrión – Welcomer, Fundación Chile .......................................................................................................................... 72

3.3.5 Especialidad: Servicios de Turismo / Oficio: Chofer, Fundación Chile ............. 74

3.3.6 Especialidad: Servicios de Turismo / Oficio: Guía Turístico, Fundación Chile .. 76

3.3.7 Especialidad: Servicios Hoteleros / Oficio: Alojamiento, Fundación Chile ......... 79

3.3.8 Especialidad: Servicios Hoteleros / Oficio: Garzón, Fundación Chile ............... 81

3.3.9 Especialidad: Servicios Hoteleros / Oficio: Barman, Fundación Chile ............... 84

3.3.10 Especialidad: Servicios de Alimentación Colectiva / Oficio: Manipulador de Alimentos, FORJAR .................................................................................................. 87

3.3.11 Especialidad: Servicios de Alimentación Colectiva / Oficio: Maestro de Cocina, Fundación Chile ........................................................................................................ 90

3.3.12 Especialidad: Servicios de Alimentación Colectiva / Oficio: Ayudante de Cocina, FORJAR .................................................................................................................... 93

3.3.13 Especialidad: Servicios de Alimentación Colectiva / Oficio: Ayudante de Cocina, Fundación Chile ........................................................................................................ 96



3.3.14 Especialidad: Servicios de Alimentación Colectiva / Oficio: Cocinero, FORJAR .................................................................................................................................. 98

3.3.15 Especialidad: Servicios de Alimentación Colectiva / Oficio: Panadero FORJAR ................................................................................................................................ 101

3.3.16 Especialidad: Servicios de Alimentación Colectiva / Oficio: Pastelero FORJAR ................................................................................................................................ 104

3.3.17 Especialidad: Edificación / Oficio: Albañil, FORJAR .................................... 107

3.3.18 Especialidad: Edificación / Oficio: Carpintero de Obra Gruesa, FORJAR ..... 109

3.3.19 Especialidad: Instalaciones Sanitarias / Oficio: Ayudante de Inspector de Gas, Fundación Chile ...................................................................................................... 112

3.3.20 Especialidad: Instalaciones Sanitarias / Oficio: Instalador de Gas, Fundación Chile ........................................................................................................................ 114

3.3.21 Especialidad: Instalaciones Sanitarias / Oficio: Instalador Sanitario y Gas, FORJAR .................................................................................................................. 117

3.3.22 Especialidad: Construcciones Metálicas / Oficio: Constructor Metálico, FORJAR ................................................................................................................................ 120

3.3.23 Especialidad: Construcciones Metálicas / Oficio: Soldador/ Forjar ................ 122

3.3.24 Especialidad: Electricidad / Oficio: Instalador Eléctrico, Fundación Chile...... 125

3.3.25 Especialidad: Electricidad / Oficio: Electromecánico, Fundación Chile ......... 128

3.3.26 Especialidad: Electricidad / Oficio: Instalador Eléctrico, FORJAR ................. 131

3.3.27 Especialidad: Ventas / Oficio: Vendedor Técnico, FORJAR.......................... 133

3.3.28 Especialidad: Productos de la Madera / Oficio: Mueblista, FORJAR ............. 136

3.3.29 Especialidad: Terminaciones de la Construcción / Oficio: Yesero, FORJAR 139

3.3.30 Especialidad: Terminaciones de la Construcción / Oficio: Pintor, FORJAR .. 141

3.4 Relación Especialidad y aprendizajes esperados ................................................. 144

4.- COMENTARIOS FINALES ....................................................................................... 155



1.- INTRODUCCIÓN

El presente documento constituye el Informe Final del Estudio “Propuesta de oficios en especialidades de Formación Técnica de Nivel Medio”, que la Universidad Alberto Hurtado, mediante su Unidad Ejecutora, Centro de Investigación y Desarrollo de la Educación, CIDE, realiza desde el mes de julio de 2004.

El estudio en cuestión tiene como objetivo general “Identificar el grado de relación y correspondencia existente entre perfiles de competencias definidos para oficios desde el mundo laboral y los perfiles profesionales definidos desde el currículum de EMTP, a fin de obtener información que permita evaluar su consistencia”. Durante el desarrollo del proyecto se ha combinado un conjunto de actividades dentro de las cuales destacan: la recopilación de información de perfiles de oficios levantados por el sector productivo, lo cual significó la coordinación de la búsqueda de información en tres regiones del país, III, IX y Metropolitana; el desarrollo de talleres de trabajo con expertos en oficios, los cuales se realizaron en las ciudades de Santiago, La Calera, Temuco, Pucón y Quillota; y el trabajo de gabinete, que implicó el procesamiento, sistematización y análisis de información, lo que ocupó un alto porcentaje del tiempo del equipo consultor, dados los grandes volúmenes de información tratados, que inicialmente implicó incorporar a 15 especialidades con un total de 29 oficios considerados en los análisis. El informe final se estructura en tres capítulos y un anexo, los cuales detallamos a continuación:

a) En primer lugar, se presenta la Metodología seguida para llevar a cabo el análisis comparativo entre las especialidades definidas para EMTP y los oficios. En este caso se pretende entregar una herramienta metodológica que pueda ser replicada en futuros trabajos de este tipo. Para ello, se entregará información referida a los pasos metodológicos seguidos y los instrumentos de apoyo utilizados.

b) Un segundo aspecto, es la entrega de las Matrices potenciales definitivas.

La matriz potencial definitiva incluye información de las competencias y sub competencias de la especialidad; las competencias y sub competencias del oficio; la vinculación de aprendizajes esperados con competencias y sub competencias del oficio; y la opinión de los expertos. Se entrega un cuadro general por cada oficio.

c) Finalmente, se entrega una Ficha por cada oficio, que contiene las

principales conclusiones del análisis de la matriz potencial y del resto de la información recopilada a lo largo del estudio. El objetivo de esta ficha es entregar señales a la contraparte técnica sobre aspecto relevantes que podrían considerarse en futuras modificaciones a los programas de las



especialidades o a información que se desee entregar al mundo productivo sobre los perfiles de oficios levantados.

d) Por último, en un Anexo se incluyen las fichas técnicas del análisis de

aprendizajes esperados de la especialidad, comparados con las sub competencias y competencias del oficio.

El equipo que participó en el proyecto es el siguiente:

Pedro Milos, Director del Proyecto Claudia Córdoba, Coordinadora General (hasta octubre 2004) Daslav Ostoic, Consultor de apoyo y Coordinador General (desde noviembre

2004 a la fecha) Colville Smith, Consultor de apoyo Marcela Gil, Investigadora de apoyo Paula Bravo, Investigadora de apoyo Catalina Murillo, Investigadora de apoyo



2.- METODOLOGÍA DE TRABAJO PARA EL ANÁLISIS COMPARADO DE PERFILES DE ESPECIALIDADES MINEDUC Y PERFILES DE OFICIOS DEL MUNDO PRODUCTIVO

2.1. Definición de criterios de búsqueda de información

La primera actividad para realizar un análisis comparado como el propuesto, fue la definición de criterios que permitan definir el tipo de información que se requiere; ésta es de dos tipos: Información sobre la especialidad e información sobre perfiles de oficios. Como la información de las especialidades es de público acceso (www.mineduc.cl), es necesario concentrarse en la información proveniente de oficios. Un primer paso a seguido fue asociar posibles oficios a las especialidades que se van a analizar. Este es un ejercicio tentativo, para el cual se recurre a algún experto en la especialidad para que indique los oficios que se asocian a la especialidad. Esto permite tener una primera aproximación a la orientación de la búsqueda de información. En segundo lugar, se identificaron las posibles fuentes de información a las cuales se puede recurrir para la obtención de información sobre perfiles de oficios. En ese sentido, se pueden identificar cinco tipos de fuentes de información:

a) Organismos privados: Se trata de identificar organizaciones entre cuyos objetivos se contemple el levantamiento de competencias. Por ejemplo, Fundación Chile, FORJAR.

b) Organismos públicos: Identificar organismos del Estado que pudiesen

abordar el levantamiento de perfiles de oficio, tanto vinculados a los sectores de desempeño como en general. Por ejemplo, SENCE, JUNJI (párvulos), Fondo Nacional del Adulto Mayor (atención de adultos), etc.

c) Gremios: Identificar los gremios que corresponden a la especialidad

estudiada y verificar la información existente sobre levantamiento de competencias de oficios. Por ejemplo, especialidades de edificación, terminaciones de la construcción, con Cámara de la Construcción.

d) Empresas: Algunas empresas levantan sus propios perfiles de oficios, por

lo tanto se debe elaborar un listado de las principales empresas relacionadas con el oficio requerido.

e) Centros educacionales: Universidades, Institutos, Centros de formación

técnica.

http://www.mineduc.cl/



Por último, se elaboró una base de datos con las instituciones a contactar, incluyendo dirección, ciudad, persona(s) de contacto y, principalmente, el tipo de información que se requiere. Posteriormente, se elaboró un plan de trabajo que permitió recolectar la información e identificar claramente el tipo de información que se solicitará.

Aspectos claves a considerar: a) Considerar que muchas instituciones son reacias a entregar este tipo de

información. Algunas por razones estratégicas (empresas, principalmente), otras porque constituye un acumulado de conocimiento que no están dispuestas a entregar; éste es un obstáculo muy posible de encontrar en esta etapa de búsqueda de información. En este caso, queda a criterio del consultor el nivel de insistencia o presión para la obtención de los perfiles.

b) No siempre se habla con la persona indicada al primer intento, por lo tanto hay

que considerar, sobre todo en instituciones grandes, varias gestiones para llegar a la persona indicada y, eventualmente, enfrentar varias gestiones burocráticas (cartas, entrevistas) para lograr la información.

c) Es importante chequear que la información que se entregue sea efectivamente

la solicitada y en los términos solicitados. Esto evitará repetir el trámite de solicitud. En todo caso es probable que no exista la posibilidad de realizar este chequeo, ya sea por la modalidad de entrega (archivo electrónico o correo) o porque sencillamente no existe la posibilidad de recontactar a las personas que entregan la información.

2.2. Clasificación y sistematización de información

Una vez que se ha recopiló la información se procede a clasificarla y sistematizarla. Un primer paso fue agrupar, por especialidad, la información de los oficios levantados creando archivos (computacionales y/o físicos, dependiendo del tipo de información) con ese fin. Este primer criterio permitió conocer qué tan cubiertas se encuentran las diferentes especialidades seleccionadas para trabajar. Un segundo paso fue categorizar la información recolectada. Este procedimiento es importante porque permitió tempranamente, descartar información que no tuviese los requerimientos deseados, en este caso, perfiles basados en competencias. Para ello se definieron las siguientes categorías, de acuerdo a la calidad de la información recopilada:

a) Oficios. La información recabada corresponde a una descripción del oficio basada en la noción de competencia y en la cual se explicitan criterios de desempeño, actitudes, habilidades y conocimientos esperados.



b) Unidades de Competencia. Se basa en la noción de competencia, explicitando criterios de desempeño, actitudes, habilidades y conocimientos esperados. No obstante, la unidad no se asocia a un oficio específico.

c) Perfil de Egreso. Alude a la descripción de capacidades laborales que los

alumnos de una institución de educación superior o de capacitación deben lograr tras un período de entrenamiento. En algunos casos, este perfil se basa en la noción de competencia laboral.

d) Descripción de cargo. En ésta se señalan las tareas y actividades que

deben ser cumplidas en determinado contexto laboral. No se basa en el concepto de competencias. En algunos casos la descripción de cargo incorpora varios aspectos (requerimientos del cargo o elementos que impactan en los resultados) mientras que en otros se limita a una breve descripción.

e) Malla curricular (o Programa de Práctica). Alude a los cursos o módulos

que una institución de educación propone para alcanzar determinado nivel de especialización.

f) Cursos de capacitación. Se refiere a capacitaciones ofrecidas por

distintas instituciones. En éstos se explicitan -en general- objetivos y contenidos.

Obviamente, es altamente deseable que la mayoría de la información se encuentre en las categorías a) ó b); sin embargo, se debe considerar que es muy probable que la información no se encuentre en el nivel deseado. Una vez más, las opciones son seguir buscando más información o realizar, con la información disponible, una primera selección de aquellos oficios que cuentan con buena información y que serían factibles de comparar con las especialidades. Un tercer paso fue realizar un chequeo en detalle de la información para verificar, principalmente, que el oficio se corresponda con el área de especialidad, para así evitar problemas en los análisis posteriores. Esto suele ocurrir en aquellas especialidades de un determinado sector en donde se puede confundir la ubicación del oficio en la especialidad; por ejemplo, las especialidades del sector construcción, edificación y terminaciones de construcción; o sector turismo, con servicios de turismo, servicios hotelero y servicios de alimentación colectiva. Con todo lo anterior, se elaboró un cuadro definitivo de las especialidades y los oficios con el cual se continúa trabajando, tal como el que se presenta a continuación:



Área de especialidad

Oficios Fuente primaria información

Aspectos claves a considerar: a) Este es un aspecto crítico de la metodología aplicada, ya que se decide la

cobertura de trabajo a abordar. b) Considerar que cuando se encuentra más de una fuente de información por

oficio, se deben trabajar separadamente en el análisis posterior.

2.3. Metodología para elaboración de matrices potenciales

Una vez definida la información con cual se trabajará en el análisis comparativo, se procedió al levantamiento de la ‘matriz comparativa’ entre la información proveniente de la especialidad, a nivel de competencias y sub competencias, y la proveniente de los oficios, también a nivel de competencias y sub competencias. Los pasos a seguidos fueron los siguientes:

a) Elaboración una matriz inicial (en planilla Excel) que contenga los datos de la especialidad, tal como se presenta en el siguiente cuadro, que denominaremos Matriz 1. En este caso se toma como ejemplo la especialidad agropecuaria:



b) Incorporación de la información de competencias y sub competencias del

oficio, ubicándolas frente a los casilleros de competencias y sub competencias de EMTP, en virtud del grado de concordancia que tengan.

Una vez que se han ubicado todas las competencias y sub competencias se obtiene una primera matriz que establece la relación existente entre ambas fuentes de información. Se aplicaron colores a los distintos niveles de relación que se detecten para tener una mayor claridad gráfica del análisis comparativo. Para ello se utilizó:

Color violeta: Coincidencias existentes entre ambas fuentes Color Azul: competencias y/o sub competencias consideradas sólo por

los perfiles EMTP. Color amarillo: Competencias y/o sub competencias consideradas sólo

por los oficios. A continuación se presenta un ejemplo de matriz, siguiendo con la Matriz 1 con especialidad agropecuaria y oficio viverista (Matriz 2):





Aspectos claves a considerar:

a) Con esta actividad se entra de lleno al análisis comparativo (hasta ahora sólo se había trabajado en el levantamiento y clasificación de la información)

b) Se requiere el apoyo de alguien que domine el oficio, especialmente para la

comprensión de los términos técnicos que se utilizan. c) Aplicar en forma criteriosa la coloración sugerida. Es deseable que se conecten

con colores sólo los cuadros involucrados (de acuerdo a la planilla) y no sectores completos incluyendo espacios en blanco, lo que distorsiona la relación visual de comparación

2.4. Análisis cualitativo de matrices potenciales

Una vez levantadas las matrices potenciales se procede a la elaboración de un informe narrativo para cada uno de los oficios, el cual posee la siguiente información: a.- Análisis de estructura general. Describe la organización que tienen tanto la especialidad de EMTP como los oficios asociadas a ésta, provenientes de otras fuentes. Para ello, se consideraron dos aspectos. Por una parte, el tipo de competencias contempladas desde el perfil profesional, en función de si se trata de tareas de tipo administrativo, de gestión o de ejecución propiamente tal. Junto a ello se consigna la presencia o ausencia de secuencialidad o graduación en la presentación de las competencias. b. Análisis comparativo. Busca establecer el nivel de correspondencia entre las competencias y sub competencias planteadas por las especialidades de EMTP y los oficios provenientes de otras fuentes. Para ello, en cada caso se desarrollaron:

i) Análisis de nivel lógico, a través del cual se establece una asociación entre las competencias y sub competencias de una y otra fuente (Análisis vertical). ii) Análisis de contenido. Por medio del cual se busca definir el nivel de consistencia entre las competencias y sub competencias consideradas por cada una de las fuentes. De esta forma, se establece la existencia de elementos comunes y diferenciales para cada caso (Análisis horizontal).

Aspectos claves a considerar: a) Tratar de apuntar a los aspectos centrales que se quiere relevar y no describir

exhaustivamente lo que muestra la matriz 2.



2.5. Análisis cuantitativo de matrices potenciales

Este análisis permitió generar un conjunto de indicadores de importancia para el análisis comparativo, que apuntan básicamente a dimensionar la relación existente entre ambas fuentes de información. Los indicadores provienen de la matriz potencial o “sábana” (matriz 2), que presenta las relaciones detectadas entre la información de competencias y sub competencias provenientes de EMTP y oficios . Los indicadores seleccionados y sus memorias de cálculo fueron las siguientes: 1. Indicador de concordancia: Indica la proporción de sub competencias de oficios

que se encuentran contenidas en las sub competencias de EMTP. En un primer análisis se excluyeron aquellas competencias (y sub competencias) de EMTP que no contengan ninguna competencia o sub competencia de oficio. Se realizó un cálculo de porcentaje (número de sub competencias oficios * 100 / número de sub competencias EMTP relacionadas) y se califica de acuerdo a la siguiente clasificación:

0-20%: Muy bajo nivel de concordancia 21-40%: Bajo nivel de concordancia 41-60%: Mediano nivel de concordancia 61-80%: Alto nivel de concordancia 81-100%: Muy alto nivel de concordancia

A este indicador se le denominó Nivel de Concordancia Parcial.

Utilizando el mismo procedimiento se calcula el índice Nivel de Concordancia Total, que incorpora la totalidad de las sub competencias de la especialidad y se calcula: Nº de sub competencias oficios * 100 / Nº total de sub competencias EMTP.

2. Nivel de concentración: El índice de concentración da cuenta del grado de

dispersión o concentración que tienen las competencias de oficios contendidas en las de EMTP. El objetivo de este índice es determinar la distribución de las competencias de oficios en el segmento de las áreas de especialidad. Se calcula en base a la determinación del porcentaje de competencias de oficios respecto a las competencias de EMTP (Nº competencias de oficios * 100 / Nº competencias EMTP) y se califica de acuerdo a la siguiente clasificación:

0-20%: Muy alto nivel de concentración 21-40%: Alto nivel de concentración 41-60%: Mediano nivel de concordancia 61-80%: Bajo nivel de concentración 81-100%: Muy bajo nivel de concentración



Se supone que mientras menor porcentaje exista, mayor es el grado de concentración de las competencias de oficios en las competencias de EMTP.

Adicionalmente, se puede calcular el porcentaje de sub competencias de EMTP que no están contenidas en oficios (en color azul de la matriz 2) y el porcentajes de sub competencias de oficios no contenidas en EMTP (en color amarillo de la matriz 2). Los pasos a seguir fueron: a) Elaboración de matriz base en planilla Excel con las fórmulas de calculo de los indicadores. Se adjunta cuadro matriz de ejemplo.

(1) Especialidad

(2) Oficio

(3) Nº competencias especialidad

(4) Nº sub competencias especialidad

(5) Nº competencias oficio

(6) Nº sub competencias oficio

(7) Nº comp. Oficio en esp.

(8) % concentración

(9) Nº subcom. especialidad en comp. Con oficios

(10) Nº subcomp. Oficios en esp. (contenidas)

(11) % concordancia

(12) Nº de sub competencias esp. no incluidas en oficio (azul)

(13) % azul

(14) Nº sub competencias oficio no incluida en esp. (amarillo)

(15) % amarillo

b) Completar información de especialidades y oficios (casilleros 1 y 2). c) Completar información de casilleros 3, 4, 5, 6, 7, 9, 10, 12 y 14, tomando como

fuente de información la matriz 2. d) Los casilleros 8, 11, 13 y 15 se habilitan solos pues se alimentan de la

información anterior y están con fórmulas predefinidas. e) Elaboración de comentarios en relación a los resultados obtenidos. Por

ejemplo, determinar oficios con alto y bajo nivel de concordancia, oficios con alto y bajo nivel de concentración, etc.


a) Realizar un conteo minucioso desde la fuente principal de información matriz 2.



b) Revisar periódicamente las fórmulas preestablecidas para verificar que están correctas.

c) Chequear que el vaciado de información de matriz 2 en planilla excel sea

en los casilleros correctos. Ingresar mal la información a nivel de filas o columnas puede distorsionar los resultados y, por ende, llevar a conclusiones equivocadas.

2.6. Metodología para trabajo con expertos

El objetivo de esta actividad fue obtener, de parte de expertos, información complementaria a la ya entregada por la matriz 2 sobre las competencias y sub competencias pertinentes para cada oficio.

Esto significa que desde los expertos deberían surgir señales en relación a: la identificación de las competencias del oficio que los expertos reconocen como centrales y esenciales dentro de sus desempeños actuales; identificar las competencias establecidas en el perfil de oficios que se observan como pertinentes y coherentes con el desempeño actual de los expertos; e identificar las competencias establecidas en el perfil de oficios que se observan como incongruentes o ajenas con el desempeño actual de los expertos. Un primer paso seguido fue identificar el conjunto de expertos que podrían servir para desarrollar este trabajo; para ello se utilizaron las mismas fuentes utilizadas para el levantamiento de los perfiles de oficios, señalas en el punto 2.1. Una vez elaborada la base de datos se realizó una agenda de trabajo para consulta a expertos (Programa de Talleres con Expertos).

Para el desarrollo de la actividad misma, se siguió el siguiente plan de trabajo considerando la presencia de un moderador y una persona de apoyo, si el grupo es superior a cuatro personas:

a) Presentación de cada participante, expertos y moderador b) Presentación de los objetivos específicos de la actividad. c) Entrega de fichas técnicas de trabajo d) Trabajo de expertos con fichas

Modalidades de trabajo utilizadas: Si es un solo experto, se le pide que lea las fichas y trabaje completándolas con presencia de moderador para consultas. En caso de que sean dos expertos, se solicita realizar el trabajo en conjunto en una sola ficha. En caso de ser tres o más los expertos se trabajaría grupalmente con el moderador.



e) Dependiendo de la modalidad aplicada, se realizó una conversación de evaluación, conclusiones y recomendaciones finales

El material de apoyo estuvo constituido por tres instrumentos:

a) Ficha con perfil de oficio (competencias y sub competencias). Esta ficha se elabora a partir de la matriz 2 sólo con la información de competencias y sub competencias del oficio, sin colores.

b) Ficha con antecedentes experto c) Ficha para análisis de expertos

Presentamos a continuación, las fichas a utilizadas para los puntos b) y c) Ficha datos de experto

Oficio

Nombre

Edad

Nº de años de experiencia en oficio

Trabajo actual

Otros trabajos desempeñados

Tipo de trabajo Nº de años

Trabajador independiente

Organización a la que pertenece

Trabajador dependiente

Dirección y teléfonos de contacto



FICHAS PARA ANÁLISIS DE EXPERTOS (Parte 1)

Descripción libre del oficio

Descripción paso a paso de las tareas realizadas durante el desempeño del oficio

1. 2. 3 4. 5. 6.

Identificación de características fundamentales o esenciales para desempeñar su oficio (conocimientos, habilidades y/o actitudes)

1. 2. 3. 4.



(Parte 2)

A continuación, trabajar con ficha de perfil de oficio

Identificar las competencias

(funciones1) y sub competencias

(tareas) consideradas

pertinentes para el desempeño del

oficio, presentes en el perfil

Nº Competencia (funciones)

Nº sub competencia (tareas)

Identificar las competencias

(funciones) y sub competencias

(tareas) consideradas NO

pertinentes para el desempeño del

oficio, presentes en el perfil

Nº Competencia

(funciones)

Nº sub competencia

(tareas)

Explique porqué no la considera pertinente para el desempeño del oficio

Señalar qué

competencias (funciones) y sub

competencias (tareas) deberían

estar y no aparecen en el perfil presentado

Competencia (funciones)

Sub competencia (tareas)

1 Se opta por poner entre paréntesis las palabras funciones y tareas, como sinónimos de

competencias y sub competencias, por ser términos de uso más común en el mundo productivo.




a) Hay que considerar flexibilidad en el período de ejecución de esta actividad. No es tarea fácil ubicar a los expertos y luego coordinar con ellos la realización la actividad.

b) Asimismo, aunque se calcula que el promedio de duración de un taller

es entre 2 y 2,5 horas, se debe considerar la posibilidad de que se ocupe más tiempo. La duración de la actividad depende de varios factores tales como el tamaño del perfil del oficio a revisar, la minuciosidad de los participantes en desarrollar el trabajo, el número de participantes, el grado de acuerdo entre los participantes, etc.

c) Considerar que la mirada del experto es distinta, dependiendo del

ámbito en que se desempeña. Algunos provienen del ámbito de la formación, otros se desempeñan en el mismo oficio, y un tercer grupo, eventualmente pueden ser demandantes de determinado oficio. La mirada sobre el perfil de oficios difiere en cada uno de ellos y debe ser considerada en los análisis.

d) Es importante tener en consideración que el objetivo del moderador es

levantar la mayor información posible desde los expertos y no generar discusiones o intercambios de opiniones entre moderador y expertos. Recordemos que esta actividad pretende brindar otros insumos al análisis comparativo entre perfiles de especialidades EMTP y perfiles de oficio.

e) Aunque no es un requisito indispensable, se recomienda grabar el taller.

De esta forma se tiene el registro de los sucedido ante cualquier precisión que deba realizarse con posterioridad.



2.7. Análisis de aprendizajes esperados

El objetivo de esta actividad es asociar las competencias y sub competencias del oficio, con los aprendizajes esperados correspondientes a los módulos de la especialidad. Para llevar a cabo este trabajo se utilizó una matriz que contiene información sobre los módulos y aprendizajes esperados y que debe ser completada. La matriz inicial es la siguiente, tomando como ejemplo la especialidad agropecuaria (se considera sólo el Módulo 12):

ESPECIALIDAD (1)

OFICIOS (2)

AREA COMPETENCIA (3)

Nombre de módulo

Aprendizajes esperados Aprendizajes requeridos para formación oficio (4)

Competencias Sub competencias

1.Agroecología

1.1 Diagnostica periódicamente los posibles cambios o variaciones de la condición y aptitud del agroecosistema respecto de una situación base.

1.2 Evalúa los elementos que componen el agroecosistema para realizar una intervención productiva.

1.3 Desarrolla una estrategia de intervención productiva sobre el agroecosistema considerando elementos de desarrollo rural, humano y agroecológico.

Como se puede apreciar, la información que contiene la ficha considera el nombre del módulo y los aprendizajes esperados.3 Para completarla se siguió el siguiente procedimiento: a) Completar información básica de especialidad y oficio considerado (1) y (2); b) Asociar, a los módulos señalados, las competencias de la especialidad (3),

para lo cual se debe revisar esta información desde la matriz 2. c) Asociar las competencias y sub competencias del oficio con los aprendizajes

esperados señalando en el casillero respectivo el número de la competencia y sub competencia que corresponda de acuerdo a la numeración de la matriz 2. Obviamente, tener a la matriz 2 como fuente principal de información.

2 La matriz de viverista por ejemplo, tiene en total 9 módulos y 41 aprendizajes esperados.

3 Esta información se obtiene de la página web www.mineduc.cl




a) Los aprendizajes esperados, normalmente, son definidos a partir de una lógica formativa, que no siempre se corresponde linealmente con los atributos de las competencias y sub competencias que buscan desarrollar.

b) Es necesario tener en cuenta que los aprendizajes esperados que se están

analizando en la matriz fueron creados a partir de los módulos de formación de las especialidades de EMTP; por lo tanto el análisis de su relación con las competencias del oficio es aproximativo.

c) Idealmente, sería preferible poder desarrollar para cada competencia y sub

competencia de los oficios sus propios aprendizajes esperados. En ausencia de ello, resulta útil y pertinente el análisis propuesto en la matriz

2.8. Elaboración matrices potenciales finales

Con la información levantada para los puntos 2.6 (expertos) y 2.7 (aprendizajes) se elaboró la matriz potencial final. La información integrada a esta matriz corresponde a la ya existente en la matriz 2 (con sus colores indicados) y se le agrega, en columnas a continuación, la información de aprendizajes y la de expertos con la siguiente forma:

a) Aprendizajes Color rosado: Corresponde a los aprendizajes asociados a competencias y sub competencias del oficios. Color oro (naranjo): Corresponde a aquellas competencias y sub competencias que no tienen aprendizajes asociados b) Expertos Color verde: Competencias y sub competencias que los expertos recomiendan agregar al perfil de oficio. Rojo: Competencias y sub competencias que los expertos recomiendan modificar del perfil actual del oficio De esta forma se elabora una matriz única (matriz 3) que permite tener una imagen gráfica de la relación comparativa entre los distintos tipos de información analizados (Perfil de la especialidad, perfil de oficios, aprendizajes esperados y opinión de expertos).



Un ejemplo de matriz 3 se presenta a continuación siguiendo el ejemplo del oficio viverista:




a) Hay que considerar tener un manejo adecuado de planilla Excel, dado el volumen de información de se procesa, y especialmente en la edición de archivos para presentaciones o informes;

b) El objetivo de esta matriz es mostrar gráficamente la situación de comparación

entre los perfiles de las especialidad y el oficio, por lo tanto se debe evitar colocar información que no tenga ese objetivo (como por ejemplo notas al pié, comentarios, análisis, etc.)

2.9 Elaboración ficha final recomendaciones

Esta es la última actividad del análisis comparativo y consistió básicamente en la elaboración de un breve reporte con los principales hallazgos encontrados en la realización del trabajo. La idea es que a partir de algunos ejes temáticos se releve la información de importancia que permita dar señales de cuán cerca o cuán lejos se encuentran los perfiles del oficio en la especialidad, y en qué ámbitos se aprecian esas diferencias. Por lo tanto, el propósito no es describir detalladamente los análisis de la información levantada sino que, como dijimos, remitirse a los aspectos claves a relevar. Para ello se abarcan 4 ejes temáticos sobre los cuales se sostiene este análisis conclusivo:

a) Relación entre perfil de especialidad y oficio (competencias y sub competencias): Remite básicamente a la información de la matriz 2 y las referencias conclusivas hacen mención básicamente, a aspectos de concordancia y concentración.

b) Relación entre competencias de la especialidad y módulos y aprendizajes

esperados para la especialidad: Relevar información de grado de asociación de competencias con los módulos propuestos.

c) Relación competencias y sub competencias de los oficios y aprendizajes

esperados para la especialidad correspondiente.: Considerar cantidad de competencias y sub competencias del oficio cubiertas por aprendizajes, porcentajes o número de aprendizajes que no tiene asociación con competencias y sub competencias del oficio, etc.

d) Relación competencias y sub competencias oficios y opinión de expertos:

considerar aspectos de contenidos y número de modificaciones sugeridas.

e) Comentarios finales: Toda observación o conclusión complementaria o final que pudiese ser importante considerar.



3.- ANÁLISIS CONCLUSIVO MATRICES POTENCIALES

3.1. Resultados actividad expertos

Durante los meses de Diciembre de 2004 y Enero de 2005, se llevaron a cabo 8 talleres de validación de perfiles de oficios, con expertos de cada una de las 11 especialidades analizadas. Estos talleres se realizaron tanto en la ciudad de Santiago, como también en La Calera (V Región), Quillota (V Región), Temuco y Pucón (IX Región). Los expertos que ejecutaron la metodología de validación, cuya vasta experiencia y conocimiento del oficio los definen como tales, fueron escogidos a partir de dos criterios. En primer lugar se consideró relevante hacer partícipes de estos talleres a personas provenientes del mundo de la educación, es decir, docentes de liceos técnicos, especializados en la enseñanza de los oficios concernientes a este estudio. Por otro lado, fue fundamental el aporte que sólo aquellas personas que efectivamente desempeñan diariamente los oficios, pudieran entregar a este ejercicio de validación. Aunque la idea inicial era conformar talleres con ambos tipos de expertos, y así poder llegar a resultados en acuerdo entre dos tipos de fuentes de información, por motivos de disponibilidad y tiempo, esto no fue posible en la totalidad de los casos. A continuación se entrega un cuadro resumen con las actividades realizadas y los participantes en ellas.

ESPECIALIDAD OFICIO LUGAR CARÁCTER Agropecuaria Floricultor Liceo Agrícola de Quillota,

Quillota, V Región Floricultor

Horticultor Horticultor

Viverista Viverista

Servicios de Turismo Anfitrión Inacap Temuco, Temuco, IX Región

No pudo realizarse

Chofer de Transporte Turístico

Chofer de Transporte Turístico

Guía Turístico Guía Turístico

Servicios Hoteleros Alojamiento Inacap Temuco, Temuco, IX Región

Camarera

Garzón Garzón

Barman Barman

Servicios de Alimentación Colectiva

Manipulador de Alimentos

Inacap Temuco, Temuco, IX Región

Manipulador de Alimentos

Maestro de Cocina Maestro de Cocina

Ayudante de Cocina Ayudante de Cocina

Cocinero Cocinero

Panadero Panadero

Pastelero Pastelero / Docente

Productos de la Madera

Mueblista Mueblerías Rocco. Pucón, IX Región

Mueblista

Edificación Albañil Liceo Oscar Barahona, La Calera, V Región

Docente

Carpintero de Obra Gruesa

Docente

Construcciones Metálicas

Constructor Metálico Liceo Oscar Barahona, La Calera, V Región

Docente

Soldador Docente



Terminaciones de Construcción

Yesero Liceo Oscar Barahona, La Calera, V Región

Docente

Pintor Docente

Ventas Vendedor Técnico Cámara de Comercio de Santiago, Santiago RM

Vendedor

Electricidad Instalador Eléctrico Centro de Formación Técnica Salesianos, Santiago, RM

Instalador Eléctrico

Electromecánico Electromecánico

Instalaciones Sanitarias

Ayudante de Inspector de Gas

Liceo Víctor Bezanilla, Santiago, RM

Docente

Instalador de Gas Docente

Instalador Sanitario y Gas

Docente



3.2 Presentación matrices potenciales

A continuación se presentan las matrices potenciales finales del estudio. Se debe considerar el siguiente significado de los colores presentados: a) Desde comparación especialidades EMTP y oficios

Color violeta: Coincidencias existentes entre ambas fuentes Color Azul: competencias y/o sub competencias consideradas sólo por los perfiles EMTP. Color amarillo: Competencias y/o sub competencias consideradas sólo por los oficios.

b) Desde el análisis de aprendizajes Color rosado: Corresponde a los aprendizajes asociados a competencias y sub competencias del oficios. Color oro (naranjo): Corresponde a aquellas competencias y sub competencias que no tienen aprendizajes asociados c) Desde opinión de expertos Color verde: Competencias y sub competencias que los expertos recomiendan agregar al perfil de oficio. Color rojo: Competencias y sub competencias que los expertos recomiendan modificar del perfil actual del oficio













































































3.3 Fichas finales por especialidad-oficio

Las siguientes 30 fichas recopilan los resultados obtenidos para cada oficio a lo largo de la investigación. Estos resultados son planteados en orden de acuerdo a la siguiente estructura. El punto A. Relación entre la especialidad y el oficio, retoma los indicadores utilizados en el análisis realizado en el segundo informe, referidos a los Niveles de Concordancia y Concentración existente entre el perfil descrito para las diferentes especialidades y los oficios que se le asocian. El punto B. Relación entre el oficio y los aprendizajes esperados, presenta información referida a la existencia de vinculación entre los aprendizajes esperados definidos para la especialidad y las competencias descritas para los oficios. Por otra parte, enseña la forma de la distribución de esta vinculación, es decir, dónde se ven más o menos vínculos. El punto C. Validación del perfil del oficio por expertos, entrega información referida a las sugerencias y recomendaciones obtenidas a partir del trabajo con expertos en el desempeño de los oficios. Finalmente, se añade una última sección donde se expone un análisis entre la descripción del perfil de cada especialidad y su vinculación con los Aprendizajes Esperados definidos para ellas. El análisis por especialidad, se divide, al igual que en caso de los oficios, en dos puntos; Vinculación y Distribución de la vinculación.



3.3.1 Especialidad: Agropecuaria / Oficio: Floricultor, FORJAR

A. Relación entre la Especialidad y el Oficio Concordancia En relación al nivel de Concordancia Total, se observa que de un total de 3 competencias presentes en la especialidad, existe asociación entre el perfil de la especialidad y el perfil del oficio en 2 de las 3 competencias de la especialidad (1.Organizar y gestionar integralmente un sistema agropecuario de tamaño pequeño o mediano en forma sustentable, y 2. Organizar, controlar y aplicar las técnicas de manejo de la producción vegetal). De las 21 sub competencias presentes en el perfil de la especialidad, 11, casi la mitad, están relacionadas con alguna competencia del perfil del oficio de Floricultor. Por lo anterior, el nivel de Concordancia Total es Medio. En relación al nivel de Concordancia Parcial, es decir, tomando en cuenta ahora sólo la concordancia que se da entre las competencias 1 y 2 de la especialidad y las competencias del oficio que se le asocien, se observa que el perfil de Floricultor descrito por FORJAR, presenta ahora, una Concordancia Parcial Alta. Esto se debe a que, de las 15 sub competencias que componen las competencias 1 y 2, en 11 de ellas se reúnen la totalidad de las competencias del oficio (14 competencias). Concentración Tomando en consideración el índice de Concordancia Total, es decir, que las competencias del oficio están repartidas en 2 de las 3 competencias definidas para la especialidad, es posible deducir el índice de Concentración; en el caso del oficio de Floricultor, se observa un índice de Concentración Bajo, es decir, las competencias del oficio se presentan distribuidas de manera dispersa en las competencias de la especialidad. B. Relación entre Oficio y Aprendizajes Esperados Vinculación Para el caso del oficio de Floricultor, se advierte que las 14 competencias que lo componen, tienen sub competencias vinculadas a algún Aprendizaje Esperado. Sin embargo, se distingue 1 competencia (5. Prepara almacigueras y siembra almácigos) que incluye sub competencias no asociadas a Aprendizajes Esperados. Por lo tanto, de un total de 47 sub competencias del oficio, 45 están asociadas a alguno de los 40 Aprendizajes Esperados definidos para la especialidad y 2 no.



Ahora bien, por el lado de los módulos de Aprendizajes, de un total de 9 Módulos, se observan vínculos en únicamente 5, dejando sin cubrir los módulos 4. Maquinaria e Implementos Agrícolas, 6. Propagación Vegetal, 7. Sanidad y Reproducción Animal y 8. Sistemas de Producción Animal. Si se toman en consideración entonces, los aprendizajes presentes en estos módulos y aquellos componentes de otros módulos que no se asocian a alguna sub competencia, es posible decir que de un total de 40 Aprendizajes, sólo se establecen vínculos con sub competencias en 17 de ellos4. Distribución Pasando ahora a la distribución de la vinculación descrita anteriormente, se observa que la competencia con más Aprendizajes Esperados asociados y más específicamente, la sub competencia con una mayor cantidad de Aprendizajes Esperados es la 2.2 Identifica los recursos de agua y suelos disponibles para la producción de flores para corte de la competencia 2. Identifica y analiza los factores que influyen en la producción de la flor cortada, con un total de 6 Aprendizajes Asociados. Por otro lado, en las competencias 6. Aplica fertilizantes y enmiendas orgánicas y 13. Cosecha y selecciona embalaje y conservación de flores se distingue la menor cantidad de Aprendizajes asociados, ya que sus sub competencias comprenden sólo 1 Aprendizaje5. Por otro lado, aparecen 2 módulos de Aprendizajes Esperados vinculados a una mayor cantidad de sub competencias. Estos son, el módulo 1. Agroecología y el módulo 2. Factores de la Producción Vegetal. Los restantes 3 módulos asociados al perfil, presentan una cantidad pareja de sub competencias vinculadas. C. Validación del Perfil del Oficio por Expertos En el trabajo con expertos en el desempeño del oficio de Floricultor, fue posible obtener observaciones referidas tanto a añadir competencias y sub competencias, como también a realizar cambios de tipo formal. En primer lugar y a nivel de competencias, se sugiere añadir a modo de competencia 15. la Administración de personal, competencia que estaría compuesta por 4 sub competencias. Por otra parte, en el ámbito formal, se sugiere reubicar en la competencia 14. Comercializa la Flor la sub competencia 2.3 Identifica los mercados internos y externos para la flor cortada.

4 No está demás recordar que, por tratarse de un oficio directamente relacionado con el área

vegetal, y por lo tanto, incluir sólo un parte de la formación entregada en la especialidad de nivel medio técnico profesional, no es extraña la falta de asociación con Aprendizajes relacionados con el área animal, tal como es posible notar. 5 Cabe explicar que no se está tomando en cuenta la competencia 5., previamente señalada, ya

que 2 de sus 3 sub competencias carecen de relación alguna con Aprendizajes Esperados, como ya fue mencionado.



3.3.2 Especialidad: Agropecuaria / Oficio: Horticultor, FORJAR

A. Relación entre la Especialidad y el Oficio Concordancia En relación al nivel de Concordancia Total, se observa que de un total de 3 competencias presentes en la especialidad, existe asociación entre el perfil de la especialidad y el perfil del oficio en 2 de las 3 competencias de la especialidad (1.Organizar y gestionar integralmente un sistema agropecuario de tamaño pequeño o mediano en forma sustentable, y 2. Organizar, controlar y aplicar las técnicas de manejo de la producción vegetal). De las 21 sub competencias presentes en el perfil de la especialidad, 11, casi la mitad, están relacionadas con alguna competencia del perfil del oficio de Horticultor. Por lo anterior, el nivel de Concordancia Total es Medio. En relación al nivel de Concordancia Parcial, es decir, tomando en cuenta ahora sólo la concordancia que se da entre las competencias 1 y 2 de la especialidad y las competencias del oficio que se le asocien, se observa que el perfil de Horticultor descrito por FORJAR, presenta ahora, una Concordancia Parcial Alta. Esto se debe a que, de las 15 sub competencias que componen las competencias 1 y 2, en 11 de ellas se reúnen la totalidad de las competencias del oficio (14 competencias). Concentración Tomando en consideración el índice de Concordancia Total, es decir, que las competencias del oficio están repartidas en 2 de las 3 competencias definidas para la especialidad, es posible deducir el índice de Concentración; en el caso del oficio de Horticultor, se observa un índice de Concentración Bajo, es decir, las competencias del oficio se presentan distribuidas de manera dispersa en las competencias de la especialidad. B. Relación entre Oficio y Aprendizajes Esperados Vinculación En el caso de la relación entre el oficio de Horticultor y los Aprendizajes Esperados para la especialidad, se advierte que las 14 competencias que lo componen, tienen sub competencias vinculadas a algún Aprendizaje Esperado y se distingue la competencia 5. Prepara almacigueras y siembra almácigos, que incluye sub competencias no asociadas a Aprendizajes Esperados. Cabe tomar en cuenta que el oficio de Horticultor se compone de 50 sub competencias, por lo tanto, de este total, 48 están asociadas a alguno de los 40 Aprendizajes Esperados definidos para la especialidad y 2 no.



El hecho que la mayoría de las sub competencias estén vinculadas a algún Aprendizaje, no quiere decir que todos los Aprendizajes estén representados o relacionados con el perfil del oficio de Horticultor de FORJAR. De hecho, de un total de 9 Módulos de Aprendizajes, se observan vínculos únicamente en 5, dejando sin cubrir los módulos 4. Maquinaria e Implementos Agrícolas, 6. Propagación Vegetal, 7. Sanidad y Reproducción Animal y 8. Sistemas de Producción Animal. Si se toman en consideración entonces, los aprendizajes presentes en estos módulos y aquellos componentes de otros módulos que no se asocian a alguna sub competencia, es posible decir que de un total de 40 Aprendizajes, sólo se establecen vínculos con sub competencias en 19 de ellos6. Distribución Con relación a distribución de la vinculación descrita anteriormente, se observa que la competencia con más Aprendizajes Esperados asociados y más específicamente, la sub competencia con una mayor cantidad de Aprendizajes Esperados es la 2.2 Identifica los recursos de agua y suelos disponibles para la producción hortícola de la competencia 2. Identifica y analiza los factores que influyen en la producción, con un total de 6 Aprendizajes Asociados. Por otro lado, en las competencias 6. Aplica fertilizantes y enmiendas orgánicas y 13. Cosecha, selecciona, embala y conserva la producción, se distingue la menor cantidad de Aprendizajes asociados, ya que sus sub competencias comprenden sólo 1 Aprendizaje7. Por otro lado, los 2 módulos de Aprendizajes Esperados vinculados a una mayor cantidad de sub competencias, son el módulo 1. Agroecología y el módulo 2. Factores de la Producción Vegetal. Los restantes 3 módulos asociados al perfil, presentan una cantidad pareja de sub competencias vinculadas. C. Validación del Perfil del Oficio por Expertos En el trabajo con expertos en el desempeño del oficio de Horticultor, fue posible obtener observaciones referidas tanto a añadir competencias y sub competencias, como también a eliminar competencias y sub competencias del perfil. En primer lugar y a nivel de competencias, se sugiere añadir a modo de competencia 15. la Administración de personal, competencia que estaría compuesta por 3 sub competencias. Por otra parte, se sugiere eliminar la competencia 14. Comercializa las hortalizas ya que ésta sería una competencia


vegetal, y por lo tanto, incluir sólo un parte de la formación entregada en la especialidad de nivel medio técnico profesional, no es extraña la falta de asociación con Aprendizajes relacionados con el área animal, tal como es posible notar. 7 Cabe explicar que no se está tomando en cuenta la competencia 5., previamente señalada, ya

que 2 de sus 3 sub competencias carecen de relación alguna con Aprendizajes Esperados, como ya fue mencionado.



pertinente a un vendedor y no a un Horticultor. Esta situación se da a su vez, en el caso de la sub competencia 2.3 Identifica los mercados para la producción hortícola, que también se recomienda eliminar del perfil, por el mismo motivo.



3.3.3 Especialidad: Agropecuaria / Oficio: Viverista, FORJAR

A. Relación entre la Especialidad y el Oficio Concordancia En relación al nivel de Concordancia Total, se observa que de un total de 3 competencias presentes en la especialidad, existe asociación entre el perfil de la especialidad y el perfil del oficio en 2 de las 3 competencias de la especialidad (1.Organizar y gestionar integralmente un sistema agropecuario de tamaño pequeño o mediano en forma sustentable, y 2. Organizar, controlar y aplicar las técnicas de manejo de la producción vegetal). De las 21 sub competencias presentes en el perfil de la especialidad, 11, casi la mitad, están relacionadas con alguna competencia del perfil del oficio de Viverista. Por lo anterior, el nivel de Concordancia Total es Medio. En relación al nivel de Concordancia Parcial, es decir, tomando en cuenta ahora sólo la concordancia que se da entre las competencias 1 y 2 de la especialidad y las competencias del oficio que se le asocien, se observa que el perfil de Viverista descrito por FORJAR, presenta ahora, una Concordancia Parcial Alta. Esto se debe a que, de las 15 sub competencias que componen las competencias 1 y 2, en 11 de ellas se reúnen la totalidad de las competencias del oficio (6 competencias). Concentración Tomando en consideración el índice de Concordancia Total, es decir, que las competencias del oficio están repartidas en 2 de las 3 competencias definidas para la especialidad, es posible deducir el índice de Concentración; en el caso del Viverista, se observa un índice de Concentración Bajo, es decir, las competencias del oficio se presentan distribuidas de manera dispersa en las competencias de la especialidad. B. Relación entre Oficio y Aprendizajes Esperados Vinculación Para el caso del oficio de Viverista y los Aprendizajes Esperados para la especialidad, se advierte que las 6 competencias que lo componen, tienen sub competencias vinculadas a algún Aprendizaje Esperado. No obstante, se distingue que la competencia 2. Planifica y construye vivero de árboles frutales y forestales, incluye una sub competencia no asociada a Aprendizajes Esperados, (la sub competencia 2.1 Identifica y traza las secciones de un vivero). Por lo tanto, de un total de 32 sub competencias del oficio, 31 están asociadas a alguno de los 40 Aprendizajes Esperados definidos para la especialidad y 1 no.



El hecho de que casi la totalidad de las sub competencias estén vinculadas a algún Aprendizaje, no quiere decir que todos los Aprendizajes estén representados o relacionados con el perfil del oficio de Viverista de FORJAR. De hecho, de un total de 9 Módulos de Aprendizajes, se observan vínculos en únicamente 5, dejando sin cubrir los módulos 4. Maquinaria e Implementos Agrícolas, 6. Propagación Vegetal, 7. Sanidad y Reproducción Animal y 8. Sistemas de Producción Animal. Si se toman en consideración entonces, los Aprendizajes presentes en estos módulos y aquellos componentes de otros módulos que no se asocian a alguna sub competencia, es posible decir que de un total de 40 Aprendizajes, sólo se establecen vínculos con sub competencias en 17 de ellos8. Distribución Con relación a distribución de la vinculación descrita anteriormente, no es posible distinguir diferencias en cuanto a la cantidad de Aprendizajes Esperados asociados a alguna competencia. Resalta levemente, sin embargo, la sub competencia 5.2 Identifica agentes patógenos causantes de enfermedades de la competencia 5. Controla plagas y enfermedades en árboles frutales, que cuenta con 4 Aprendizajes Esperados asociados. Por otro lado, en las competencias 1. Identifica las partes de la planta y sus funciones y 4. Aplica fertilizantes y enmiendas orgánicas, se observa la menor cantidad de Aprendizajes asociados, ya que sus sub competencias comprenden sólo 1 Aprendizaje. Por otro lado, el módulo 2. Factores de la Producción Vegetal, es el que se vincula a un mayor número de sub competencias, mientras los restantes 4 módulos asociados al perfil, presentan una cantidad pareja de sub competencias vinculadas. C. Validación del Perfil del Oficio por Expertos En el trabajo con expertos en el desempeño del oficio de Viverista, fue posible obtener observaciones referidas tanto a añadir y eliminar competencias y sub competencias del perfil, como también a realizar cambios formales y de redacción. En primer lugar y a nivel de competencias, se sugiere sumar a modo de competencia 7. Aplica criterio de riego, compuesta por 3 sub competencias. Asimismo, se recomienda, agregar a modo de competencia 8. Administración de personal, que estaría compuesta por 3 sub competencias.


vegetal, y por lo tanto, incluir sólo un parte de la formación entregada en la especialidad de nivel medio técnico profesional, no es extraña la falta de asociación con Aprendizajes relacionados con el área animal, tal como es posible notar.



Por otra parte, en la competencia 6. Realiza la gestión administrativa se recomienda eliminar la sub competencia 6.6 Efectúa pagos tributarios y administrativos ya que esta sería una competencia pertinente al administrador del vivero. Finalmente en el caso de la sub competencia 6.4 Compra equipos, herramientas e insumos, se sugiere modificar por Identifica la necesidad de equipos, herramientas e insumos, mientras que en la sub competencia 6.2 Contrata personal del vivero, se propone cambiar por Selecciona y recomienda al personal apto par el trabajo.



3.3.4 Especialidad: Servicios de Turismo / Oficio: Anfitrión – Welcomer, Fundación Chile

A. Relación entre la Especialidad y el Oficio Concordancia El índice de Concordancia Total muestra que de las 5 competencias presentadas por la especialidad, se ve relación con el oficio en dos de ellas (3. Animación Turística y 4.Guía Turístico). Desagregando aun más la información se observa que sólo 6 de las 22 sub competencias en que se desagrega la especialidad representan esta asociación. Por lo anterior el nivel de Concordancia Total es Bajo. Respecto del índice de Concordancia Parcial, es decir, tomando ahora en cuenta sólo la concordancia que se da entre las competencias 3. y 4. de la especialidad y las competencias del oficio que se le asocian, se observa que el perfil de Anfitrión descrito por Fundación Chile, presenta ahora una Concordancia Parcial Alta. Esto se debe a que de las 8 sub competencias que componen las competencias 3. y 4. en 6 de ellas se reúnen las sub competencias asociables del perfil descrito para el oficio de Anfitrión. Concentración Tomando en consideración el índice de Concordancia Total, es decir, que las competencias del oficio están asociadas a 2 de las 5 competencias definidas para la especialidad, es posible descifrar el índice de Concentración; en el caso del oficio de Anfitrión-Welcomer definido por Fundación Chile, el estudio muestra un índice de Concentración Alto, es decir las competencias del oficio se reúnen en menos de la mitad de las competencias descritas para el perfil de la especialidad. B. Relación entre el Oficio y los Aprendizajes Esperados Vinculación Para el caso del oficio de Anfitrión – Welcomer y los Aprendizajes Esperados para la especialidad, se observa que las todas las sub competencias (6) de las 2 competencias en que se estructura el perfil se vinculan a algún Aprendizaje Esperado. Cabe destacar que hay 2 sub competencias de la competencia 1. Orientar al cliente en su visita, (1.1. Recibir y dar la bienvenida y 1.2 Asistir a los visitantes en su llegada y partida) y 2 sub competencias de la competencia 2. Enfrentar quejas y solucionar problemas en la atención al visitante (2.2 Usar guía de números de emergencia y 2.3 Informar resultados a la organización) que en el análisis de asociación entre el oficio y la especialidad, aparecen



desvinculadas y en color amarillo, es decir, sólo presentes en el oficio y ausentes en la especialidad, y sin embargo, se asocian a Aprendizajes Esperados. El hecho de que la totalidad de las sub competencias estén vinculadas a algún Aprendizaje no quiere decir que todos los Aprendizajes estén relacionados con el perfil del oficio de Anfitrión – Welcomer de Fundación Chile. De hecho se observan vínculos en 6 de los 10 módulos (1. Animación de grupos turísticos, 4.Introducción al Turismo, 6. Orientación turística, 7.Prevención de riesgos y primeros auxilios, 9. Turismo cultural y 10.Turismo ecológico), dejando sin cubrir los módulos, 2. Desarrollo del espíritu emprendedor, 3. Gestión Turística, 5. Legislación Turística y 8. Promoción y organización de eventos. Si se toman en consideración entonces los Aprendizajes presentes en estos 4 módulos y aquellos componentes de otros módulos que no se asocian a alguna sub competencia, se concluye que de un total de 64 Aprendizajes, sólo se establecen vínculos con sub competencias en 18 de ellos9. Distribución En relación con la distribución de la vinculación antes descrita, se advierten ciertas diferencias en cuanto a la cantidad de Aprendizajes Esperados asociados a alguna sub competencia. Se observa que la sub competencia la competencia 1.2 Asistir a los visitantes en su llegada y partida de la competencia 1. Orientar al cliente en su visita presenta 11 Aprendizajes Esperados vinculados mientras que el resto de las sub competencias del perfil son vinculables a entre 2 y 8 Aprendizajes Esperados. Por otro lado, los módulos 4. Introducción al Turismo y 6. Orientación turística son los que se vinculan a un mayor número de sub competencias (6 cada uno), mientras que los restantes módulos (1.Animación de grupos turísticos, 7. Prevención de riesgos y primeros auxilios, 9.Turismo cultural y 10.Turismo ecológico) se asocian únicamente a 1 o 2 sub competencias. C. Validación del perfil del Oficio por Expertos No fue posible realizar validación del perfil por parte de expertos.

9 No debe extrañar que ciertos Aprendizajes Esperados definidos para la especialidad no se

relacionen con competencias del oficio de Anfitrión ya que evidentemente, por tratarse de un oficio inserto en una especialidad, sólo incluye una parte de la formación entregada en la especialidad de nivel medio técnico profesional.



3.3.5 Especialidad: Servicios de Turismo / Oficio: Chofer, Fundación Chile

A. Relación entre la Especialidad y el Oficio Respecto del oficio de Chofer definido por Fundación Chile, se observa que ninguna de las 5 competencias en que se estructura la especialidad está asociada con alguna de las de 3 competencias del oficio. Por esto, no es posible hacer mención de los indicadores de Concordancia y Concentración. B. Relación Entre el Oficio y los Aprendizajes Esperados Vinculación Para el caso del oficio de Chofer se observa que 2 de las 3 competencias que lo componen (2. Conducir vehículos motorizados para turistas y 3. Mantener vehículos motorizados para turistas), tienen todas sus sub competencias vinculadas a algún Aprendizaje Esperado definido para la especialidad. Por otro lado, las sub competencias de la competencia 1. Mantener la presencia personal, no muestran vínculo alguno con los Aprendizajes. Todo esto se traduce en que de un total de 9 sub competencias, 7 presentan Aprendizajes asociados y 2 no. Tal como se explica en la relación entre Especialidad y Oficio descrita en el apartado A. de esta ficha, las 3 competencias del perfil de Chofer se presentan desvinculadas del perfil de la especialidad. Sin embargo, cabe tener en cuenta que todas las sub competencias presentes en 2 de las 3 competencias de este perfil se asocian a Aprendizajes Esperados a pesar de estar ausentes en el perfil de la especialidad. El hecho de que casi la totalidad de las sub competencias estén vinculadas a algún Aprendizaje, no quiere decir que todos los Aprendizajes estén representados o relacionados con el perfil del oficio de Chofer de Fundación Chile. De hecho, de un total de 10 Módulos de Aprendizajes, se observan vínculos en únicamente 5, dejando sin cubrir los módulos 1. Animación de grupos turísticos, 2. Desarrollo del espíritu emprendedor, 3. Gestión Turística, 8. Promoción y organización de eventos y 10.Turismo ecológico. Si se toman en consideración entonces los Aprendizajes presentes en estos 5 módulos y aquellos componentes de otros módulos que no se asocian a alguna sub competencia, se concluye que de un total de 64 Aprendizajes, sólo se establecen vínculos con sub competencias en 12 de ellos10.

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No debe extrañar que ciertos Aprendizajes Esperados definidos para la especialidad no se

relacionen con competencias del oficio de Chofer ya que evidentemente, por tratarse de un oficio inserto en una especialidad, sólo incluye una parte de la formación entregada en la especialidad de nivel medio técnico profesional



Distribución En relación con la distribución de la vinculación descrita previamente, se aprecia la competencia 2. Conducir vehículos motorizados para turistas, resalta levemente en cuanto a número de Aprendizajes Esperados asociados a sus sub competencias (entre 1 y 5). Para la competencia 2.Mantener vehículos motorizados para turistas, los Aprendizajes Esperados asociados se distribuyen de manera uniforme entre sus sub competencias (1 en cada una de ellas). Por otro lado, el módulo 7. Prevención de riesgos y primeros auxilios, es el que se vincula a un mayor número de sub competencias (5), mientras que el resto de los módulos asociados, sólo se advierte asociación con una sub competencia por módulo. C. Validación del Perfil del Oficio por Expertos El análisis de expertos sugiere que en la competencia 1. Mantener la presencia personal se agregue una sub competencia que explicite la tarea de Manejar el idioma inglés para contestar preguntas básicas a turistas durante el trayecto Se sugiere además incorporar toda una competencia relativa a la Organización del Viaje; ésta debería considerar las siguientes tareas a modo de sub competencias: Planificar viaje con tripulación; Organizar horas de conducción según tramo (conducir un máximo de 5 horas); Contactarse con el encargado del grupo para organizar rutas y paradas del trayecto. Respecto de la sub competencia 2.4 Cobrar Servicios se señala que no corresponde incluirla dentro del perfil de este oficio por ser una tarea de responsabilidad de la administración de la Empresa prestadora de servicios.



3.3.6 Especialidad: Servicios de Turismo / Oficio: Guía Turístico, Fundación Chile

A. Relación entre la Especialidad y el Oficio Concordancia Para el oficio de Guía turístico definido por Fundación Chile, la Concordancia Total nos muestra, que de las 5 competencias de la especialidad, es posible establecer relación con competencias del oficio en sólo 2 de ellas (3. Animación Turística y 4. Guía Turístico). Aún más, de las 22 sub competencias en que se define la especialidad, 6 presentan correlación con las competencias del oficio. Esto determina un Nivel de Concordancia Total Bajo. En relación al nivel de Concordancia Parcial, es decir, tomando en cuenta ahora sólo la concordancia que se da entre las competencias 3. y 4. de la especialidad y las competencias del oficio que se le asocien, se observa que el perfil de Guía Turístico descrito por Fundación Chile, presenta ahora, una Concordancia Parcial Alta. Esto se debe a que, de las 8 sub competencias que componen las competencias 3 y 4, en 6 de ellas se reúnen la mitad de las sub competencias que componen el perfil del oficio (4 de 8). Concentración Tomando en consideración el índice de Concordancia Total, es decir, que las competencias del oficio están reunidas en únicamente 2 de las 5 competencias de la especialidad, se puede advertir el nivel de Concentración; para el caso del oficio de Guía Turístico, se presenta un índice de concentración Alto. B. Relación Entre el Oficio y los Aprendizajes Esperados Vinculación Para el caso del oficio de Guía Turístico y los Aprendizajes Esperados para la especialidad, se observa que las 2 competencias en que se estructura el oficio tienen sub competencias asociadas a algún Aprendizaje Esperado. No obstante, se distingue que la competencia 2. Manejar situaciones difíciles de clientes en un programa turístico incluye una sub competencia no asociada a Aprendizajes Esperados, (la sub competencia 2.4 Localizar pasajeros perdidos). Por lo tanto, de un total de 8 sub competencias del oficio, 7 se vinculan con alguno de los Aprendizajes Esperados definido por la especialidad y 1 no. Cabe destacar que hay 1 sub competencia de la competencia 1. Guiar clientes (1.2 Guiar y administrar la documentación de los clientes) y 3 sub competencias de la competencia 2. Enfrentar quejas y solucionar problemas en la atención al visitante (2.1 Asistir a pasajeros en caso de pérdida de objetos,



2.3 Enfrentar pasajeros en estado y características especiales y 2.4 Localizar pasajeros perdidos) que en el análisis de asociación entre el oficio y la especialidad, aparecen desvinculadas y en color amarillo, es decir, sólo presentes en el oficio y ausentes en la especialidad, y sin embargo, se asocian a Aprendizajes Esperados. El hecho de que la mayoría de las sub competencias estén vinculadas a algún Aprendizaje no quiere decir que todos los Aprendizajes estén relacionados con el perfil del oficio de Guía Turístico de Fundación Chile. De hecho se observan vínculos en 6 de los 10 módulos dejando sin cubrir los módulos 1. Animación de grupos turísticos, 2. Desarrollo del espíritu emprendedor, 3. Gestión Turística y 8. Promoción y organización de eventos. Si se toman en cuenta entonces los Aprendizajes presentes en estos 4 módulos y aquellos componentes de otros módulos que no se asocian a alguna sub competencia, se concluye que de un total de 64 Aprendizajes, se establecen vínculos con sub competencias en 24 de ellos11. Distribución En relación con la distribución de la vinculación previamente mencionada, se distinguen diferencias en cuanto a la cantidad de Aprendizajes Esperados asociados a alguna competencia. En el caso de la competencia 1. Guiar Clientes, su sub competencia 1.3 Velar por la seguridad de clientes y entorno ambiental, presenta vínculo con 19 Aprendizajes Esperados. Por otro lado las sub competencias de la competencia 2. Manejar situaciones difíciles de clientes en un programa turístico se asocian con entre 0 y 6 Aprendizajes Esperados. Ahora bien, el módulo 4. Introducción al turismo y 6.Orientación Turística, son aquellos asociados a la mayor cantidad de sub competencias (7 y 8 respectivamente), mientras que los restantes 4 módulos se vinculan a un menor número de sub competencias (entre 2 y 3) C. Validación del Perfil del Oficio por Expertos Para el perfil del oficio de Guía Turístico definido por Fundación Chile, el análisis de expertos señala respecto de la competencia 1.Guiar a los clientes que su sub competencia 1.3 Velar por la seguridad d e los clientes y el entorno ambiental, debería reubicarse como sub competencia de la competencia 2. Manejar situaciones difíciles de clientes. De igual modo se indica que la sub competencia 1.2 Guiar y administrar la documentación a los clientes no es pertinente ya que cada pasajero debe administrar su propia documentación. No

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relacionen con competencias del oficio de Guía Turístico ya que evidentemente, por tratarse de un oficio inserto en una especialidad, sólo incluye una parte de la formación entregada en la especialidad de nivel medio técnico profesional.



obstante para esta misma competencia se sugiere que se reformule: “Administrar la documentación a clientes en caso de realizar giras al extranjero”



3.3.7 Especialidad: Servicios Hoteleros / Oficio: Alojamiento, Fundación Chile

A. Relación entre la Especialidad y el Oficio Concordancia En relación al nivel de Concordancia Total, se advierte que para el oficio de Alojamiento definido por Fundación Chile, de las 3 competencias que componen la especialidad, existe asociación con competencias del oficio en 2 de ellas (1. Recepción, registro e ingreso del huésped y 2. Habilitación de habitaciones y áreas públicas). Desagregando esta información, se ve que de las 24 sub competencias descritas para la especialidad, únicamente 4 están en asociación con competencias del oficio. Esto arroja un Nivel de Concordancia Total Muy Bajo. En cuánto a la Concordancia Parcial, es decir, tomando en cuenta ahora sólo la concordancia que se da entre las competencias 1. y 2. de la especialidad y las competencias del oficio que se le asocien, se observa un Nivel de Concordancia Parcial Bajo. Esto se debe a que de las 13 sub competencias que componen las competencias 1. y 2., 4 se correlacionan directamente con competencias del oficio. Concentración Respecto del índice de Concentración, el estudio señala que de las 3 competencias que componen la especialidad, en 2, más de la mitad, están contenidas todas de las competencias definidas para el oficio. Esta relación representa un Nivel de Concentración Bajo. B. Relación entre el Oficio y los Aprendizajes Esperados Vinculación Para el caso del oficio de Alojamiento y los Aprendizajes Esperados para la especialidad, se advierte que las 5 competencias que lo componen, tienen sub competencias vinculadas a algún Aprendizaje Esperado. Es más, se observa que la totalidad de las sub competencias del oficio (18), están asociadas a alguno de los 84 Aprendizajes Esperados definidos para la especialidad. El hecho de que la totalidad de las sub competencias estén vinculadas a algún Aprendizaje, no quiere decir que todos los Aprendizajes estén representados o relacionados con el perfil del oficio de Alojamiento descrito por Fundación Chile. De hecho, de un total de 11 Módulos de Aprendizajes, se observan vínculos en únicamente 3 (2. Habitaciones, 8.Técnicas de operación de reservas y recepción y 11. Técnicas de venta y manejo de caja) dejando sin cubrir 8 módulos (1. Enología y armonía de vinos y aromas, 3. Planificación y control de área de alojamiento, 4. Planificación y control de los servicios de restaurante, bar y cafetería, 5. Servicio



de conserjería y centro de negocios, 6. Técnicas de cocina básica y planificación de menú, 7. Técnicas de lavandería y lencería, 9. Técnicas de servicio del bar y 10. Técnicas de servicio de comedores y atención al cliente). Si se toman en consideración entonces, los Aprendizajes presentes en estos módulos y aquellos componentes de otros módulos que no se asocian a alguna sub competencia, es posible decir que de un total de 84 Aprendizajes Esperados, sólo se establecen vínculos con sub competencias en 13 de ellos12. Distribución Respecto de la distribución de la vinculación antes desarrollada, no es posible percibir diferencias notorias en cuanto al número de Aprendizajes Esperados vinculados a alguna competencia. No obstante, en el caso de la competencia 2. Recepcionar huéspedes se advierte que las sub competencias que la componen se asocian a entre 3 y 4, mientras que en las restantes 6 competencias se aprecia una relación equitativa para todas ellas que fluctúa entre 1 y 4 Aprendizajes asociados a cada sub competencia. Ahora bien, el módulo 2. Habitaciones y el 8.Técnicas de operación de reservas y recepción son aquellos con una mayor cantidad de sub competencias asociadas mientras que el módulo 11. Técnicas de venta y manejo de caja sólo se asocia a 3 sub competencias. C. Validación del Perfil del Oficio por Expertos Para la validación del perfil del oficio Alojamiento, cabe tomar en cuenta el siguiente aspecto. El perfil, se compone de tareas correspondientes tanto a un Recepcionista como también de tareas concernientes a Camareras y Botones. La validación fue realizada sólo por Camareras. Dado esto y lógicamente, se sugirió que todas las competencias relacionadas con la recepción no eran pertinentes con el perfil del oficio de Camarera. Es decir, las competencias 1. Procesar reservas, 2. Recepcionar huéspedes, 3. Ingresar huéspedes en habitaciones y 4. Procesar Check Out, serían eliminadas del perfil de Camarera, no así del perfil de Alojamiento como un todo. Por otra parte, se realizaron sugerencias referidas a sumar 2 competencias ausentes del perfil y al parecer totalmente pertinentes con el oficio de Camarera. Estas son Servicio de habitación y Servicio de Lavandería.

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relacionen con competencias del oficio de Alojamiento ya que evidentemente, por tratarse de un oficio inserto en una especialidad, sólo incluye una parte de la formación entregada en la especialidad de nivel medio técnico profesional.



3.3.8 Especialidad: Servicios Hoteleros / Oficio: Garzón, Fundación Chile

A. Relación entre la Especialidad y el Oficio Concordancia Para el índice de Concordancia Total se advierte que de las 3 competencias que define la especialidad, en sólo una (3. Servicios de Alimentación personal y colectiva) es posible establecer vínculos con competencias del oficio. Esto se ve más claramente a nivel de sub competencias. De las 24 sub competencias en que se desagrega la especialidad, únicamente 6 presentan relación con sub competencias del oficio. Esta vinculación representa un Nivel de Concordancia Total Bajo. Respecto del índice de Concordancia Parcial, es decir tomando en cuenta ahora sólo la concordancia que se da entre la competencia 3. de la especialidad y las competencias del oficio que se le asocien, se observa que el perfil del Garzón descrito por Fundación Chile, presenta esta vez un Nivel de Concordancia Parcial Medio. Esto se debe a que, de las 11 sub competencias que componen la competencia 3. en 6 de ellas se reúnen la mayoría de las competencias del oficio (específicamente 11 de sus 13 sub competencias). Concentración Para el oficio de Garzón definido por Fundación Chile, el estudio muestra un Alto Nivel de Concentración, ya que 4 de las 5 competencias del oficio, se reúnen en únicamente 1 de las 3 competencias en que se estructura la especialidad. B. Relación entre el Oficio y los Aprendizajes Esperados Vinculación Para el caso del oficio de Garzón y los Aprendizajes Esperados para la especialidad, se advierte que 4 de las 5 competencias que lo componen, tienen sub competencias vinculadas a algún Aprendizaje Esperado. Se destaca sin embargo, el caso de la competencia 3. Tomar reservaciones, cuyas sub competencias no se asocian a alguno de los Aprendizajes. Por lo tanto, de un total de 13 sub competencias del oficio, 11 están asociadas a alguno de los 84 Aprendizajes y 2 no. Cabe mencionar que la competencia de la competencia 3. Tomar reservaciones antes mencionada, aparece desvinculada y en color amarillo en el análisis de asociación entre el oficio y la especialidad, es decir, sólo presentes en el oficio y ausentes en la especialidad.



El hecho de que casi la totalidad de las sub competencias estén vinculadas a algún Aprendizaje, no quiere decir que todos los Aprendizajes estén representados o relacionados con el perfil del oficio de Garzón descrito por Fundación Chile. De hecho, de un total de 11 Módulos de Aprendizajes, se observan vínculos solamente en 1 (10. Técnicas de servicio de comedores y atención al cliente), dejando sin cubrir los restantes 10 módulos (1. Enología y armonía de vinos y aromas, 2. Habitaciones, 3. Planificación y control de área de alojamiento, 4. Planificación y control de los servicios de restaurante, bar y cafetería, 5. Servicio de conserjería y centro de negocios, 6. Técnicas de cocina básica y planificación de menú, 7. Técnicas de lavandería y lencería, 8.Técnicas de operación de reservas y recepción, 9. Técnicas de servicio del bar y 11. Técnicas de venta y manejo de caja). Si se toman en consideración entonces, los Aprendizajes presentes en estos módulos y aquellos componentes de otros módulos que no se asocian a alguna sub competencia, es posible decir que de un total de 84 Aprendizajes Esperados, sólo se establecen vínculos con sub competencias en 5 de ellos13. Distribución Respecto de la distribución de la vinculación descrita previamente, no es posible percibir diferencias notorias en cuanto al número de Aprendizajes Esperados vinculados a alguna competencia ya que todas las sub competencias se relacionan con entre 1 y 3 Aprendizajes Esperados. Por el lado de los Módulos de Aprendizaje, y cómo ya se explicó, se observa vinculación con competencias únicamente en el módulo 10. Técnicas de servicio de comedores y atención al cliente. C. Validación del Perfil del Oficio por Expertos El análisis realizado por expertos respecto del perfil del oficio de Garzón definido por Fundación Chile, nos muestra que en relación a la competencia 3. Tomar reservaciones, existe una sub competencia 3.1 Tomar reservaciones individuales que no debería incluirse en el oficio por corresponder a una tarea propia del ámbito de trabajo de la administración del Restaurante. De igual modo, los expertos sugieren incorporar una tercera sub competencia, no considerada por este perfil del oficio, que señale la tarea de “Recibir información de parte del chef sobre disponibilidad de menú”. En relación a la competencia 2. Limpiar e Higienizar infraestructura, se indica que su sub competencia 2.1 Limpiar e higienizar pisos, muros y equipos no sería una función del Garzón por cuanto su realización atenta contra las normas

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relacionen con competencias del oficio de Garzón ya que evidentemente, por tratarse de un oficio inserto en una especialidad, sólo incluye una parte de la formación entregada en la especialidad de nivel medio técnico profesional.



de higiene que requieren las tareas más directamente asociadas a la realización del servicio que otorga. Por último, respecto de la competencia 4. Atender clientes en bar y comedores se sugiere que se incorpore una sub competencia que facilitaría la realización de la actividad señalada por la sub competencia 4.2 Tomar pedido, “Informar sobre la oferta y disponibilidad de los productos del bar”



3.3.9 Especialidad: Servicios Hoteleros / Oficio: Barman, Fundación Chile

A. Relación entre la Especialidad y el Oficio Concordancia Para el índice de Concordancia Total se advierte que de las 3 competencias que define la especialidad, en sólo una (3. Servicios de Alimentación personal y colectiva) es posible establecer vínculos con competencias del oficio de Barman. Esto se ve más claramente a nivel de sub competencias. De las 24 sub competencias en que se desagrega la especialidad, únicamente 6 presentan relación con sub competencias del oficio. Esta vinculación representa un Nivel de Concordancia Total Bajo. Respecto del índice de Concordancia Parcial, es decir tomando en cuenta ahora sólo la concordancia que se da entre la competencia 3. de la especialidad y las competencias del oficio que se le asocien, se observa que el perfil del Barman descrito por Fundación Chile, presenta esta vez un Nivel de Concordancia Parcial Medio. Esto se debe a que, de las 11 sub competencias que componen la competencia 3. en 6 de ellas se reúnen la mayoría de las competencias del oficio (específicamente con 12 de sus 15 sub competencias). Concentración Para el oficio de Barman definido por Fundación Chile, el estudio muestra un Alto Nivel de Concentración, ya que 4 de las 5 competencias del oficio, se reúnen en únicamente 1 de las 3 competencias en que se estructura la especialidad. B. Relación entre el Oficio y los Aprendizajes Esperados Vinculación Para el caso del oficio de Barman y los Aprendizajes Esperados para la especialidad, se advierte que las 6 competencias que lo componen, tienen sub competencias vinculadas a algún Aprendizaje Esperado. Se destaca sin embargo, el caso de la competencia 3. Preparar el bar, ya que su sub competencia 3.2 Porcionar alimentos no presenta asociación con alguno de los Aprendizajes. Por lo tanto, de un total de 15 sub competencias del oficio 14 están asociadas a alguno de los 84 Aprendizajes y 2 no. Cabe mencionar que la competencia 3. Tomar reservaciones antes mencionada, aparece desvinculada y en color amarillo en el análisis de asociación entre el oficio y la especialidad, es decir, sólo presente en el oficio y ausente en la especialidad, por lo que no resulta extraño esta falta de vínculos con los Aprendizajes. Por otro lado, la competencia 5. Preparar Cóktail, también aparece en color amarillo y a



pesar de no vincularse con el perfil de la especialidad si aparece asociada con Aprendizajes Esperados definidos para la especialidad. El hecho de que casi la totalidad de las sub competencias estén vinculadas a algún Aprendizaje, no quiere decir que todos los Aprendizajes estén representados o relacionados con el perfil del oficio de Barman descrito por Fundación Chile. De hecho, de un total de 11 Módulos de Aprendizajes, se observan vínculos solamente en 2 (9. Técnicas de servicio del bar y 10. Técnicas de servicio de comedores y atención al cliente), dejando sin cubrir los restantes 9 módulos (1. Enología y armonía de vinos y aromas, 2. Habitaciones, 3. Planificación y control de área de alojamiento, 4. Planificación y control de los servicios de restaurante, bar y cafetería, 5. Servicio de conserjería y centro de negocios, 6. Técnicas de cocina básica y planificación de menú, 7. Técnicas de lavandería y lencería, 8.Técnicas de operación de reservas y recepción, y 11. Técnicas de venta y manejo de caja). Si se toman en consideración entonces, los Aprendizajes presentes en estos módulos y aquellos componentes de otros módulos que no se asocian a alguna sub competencia, es posible decir que de un total de 84 Aprendizajes Esperados, sólo se establecen vínculos con sub competencias en 7 de ellos14. Distribución Respecto de la distribución de la vinculación descrita previamente, no es posible percibir diferencias notorias en cuanto al número de Aprendizajes Esperados vinculados a alguna competencia ya que todas las sub competencias que tienen vínculos, se relacionan con entre 2 y 3 Aprendizajes Esperados. Por el lado de los Módulos de Aprendizaje, y cómo ya se explicó, se observa vinculación con competencias únicamente en el módulo 9. Técnicas de servicio del bar y 10. Técnicas de servicio de comedores y atención al cliente, vinculándose ambas con una cantidad pareja de sub competencias. C. Validación del Perfil del Oficio por Expertos El análisis realizado por expertos respecto del perfil del oficio de Barman definido por Fundación Chile, nos muestra que en relación a la competencia 1 Mantener la presentación personal se sugiere incorporar una sub competencia a las dos ya existentes cuyo enunciado se “ Mantener el vestuario limpio y ordenado” . Respecto de la competencia 2. Limpiar e higienizar infraestructura, se propone agregar a las 3 sub competencias ya existentes dos que señalen las tareas de “Limpiar cavas de vino” y “Mantener limpio el cooler y las máquinas de hielo”

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relacionen con competencias del oficio de Barman ya que evidentemente, por tratarse de un oficio inserto en una especialidad, sólo incluye una parte de la formación entregada en la especialidad de nivel medio técnico profesional.



Respecto de la competencia 3 Preparar el bar, que se desagrega en dos sub competencias, se señala la necesidad de incorporar una sub competencia (3.3) que especifique la tarea de “Ordenar en forma correspondiente los insumos del bar . De otra parte respecto de la sub competencia 3.2 Porcionar alimentos, los expertos señalan que no corresponde al campo de acciones laborales que debe desempeñar del braman por cuanto generalmente éste mantiene sus manos mojadas lo que le impediría una adecuada manipulación de los alimentos. Respecto de la competencia 4. Atender clientes en bar y comedores se sugiere que a continuación de la sub competencia 4.1 Recibir al cliente (sin anfitrión) se incorpore la sub competencia “Indicar al cliente el garzón que lo atenderá”. De igual modo, se señala que como sub competencia 4.3 debería establecerse la tarea “Dar a conocer características de la carta de vinos” Respecto de la sub competencias 4.2 Tomar pedido se plantea que no corresponde a un perfil de Barman ya que es una tarea que debe ser realizada por un Garzón. Las observaciones a la competencia 4. finalizan con la indicación para la sub competencia 4.4 Cobrar al cliente según la cual esta sub competencia tampoco corresponde realizarla al Barman si no que al Cajero. En relación a la competencia 5. Prepara coktail, los expertos sugieren agregar una sub competencia a las dos ya establecidas que contenga la tarea de “Preparación de frutas para jugos”.



3.3.10 Especialidad: Servicios de Alimentación Colectiva / Oficio: Manipulador de Alimentos, FORJAR

A. Relación entre la Especialidad y el Oficio Concordancia En relación al nivel de Concordancia Total, se observa que de un total de 4 competencias presentes en la especialidad, existe asociación entre el perfil de la especialidad y el perfil del oficio en 3 de las 4 competencias de la especialidad (1. Aplicar las normas de control de calidad en la recepción y almacenaje de las materias primas, identificando insumos perecibles y semi perecibles y control de existencias, 2. Realizar las operaciones de preparación y conservación de alimentos para la producción, aplicando las normas de higiene y prevención de riesgos y 3. Realizar las operaciones de preparación, terminación y presentación de los alimentos, para los diferentes servicios de la industria gastronómica). A pesar de la cantidad de competencias relacionadas, a nivel de sub competencias esta asociación es baja; de las 17 sub competencias presentes en la descripción de la especialidad, la vinculación con competencias del oficio se da sólo en 5 sub competencias. Por esto, el resultado es un Nivel de Concordancia Total Bajo. En relación al nivel de Concordancia Parcial, es decir, tomando en cuenta ahora sólo la concordancia que se da entre las competencias 1, 2 y 3 de la especialidad y las competencias del oficio que se le asocien, se observa que el perfil de Manipulador de Alimentos descrito por FORJAR, presenta también una Concordancia Baja. La Concordancia Baja en este caso revela que de las 14 sub competencias que componen las competencias 1, 2 y 3, sólo en 5 de ellas se reúnen la totalidad de las competencias del oficio (4 competencias). Concentración Tomando en consideración el índice de Concordancia Total, es decir, que las competencias del oficio están repartidas en 3 de las 4 competencias definidas para la especialidad, es posible deducir el índice de Concentración; en el caso del oficio de Manipulador de Alimentos, se observa un índice de Concentración Bajo, es decir, las competencias del oficio se presentan distribuidas de manera dispersa en las competencias de la especialidad. B. Relación entre Oficio y Aprendizajes Esperados Vinculación Para el caso del oficio de Manipulador de Alimentos, se advierte que las 4 competencias que lo componen, tienen sub competencias vinculadas a algún Aprendizaje Esperado. Sin embargo, se distinguen dos competencias (1. Ejecuta



limpieza e higiene del lugar de trabajo y 4. Monta comedor y atiende) que incluyen sub competencias no asociadas a Aprendizajes Esperados. Es decir, de un total de 17 sub competencias del oficio, 14 están asociadas a alguno de los 59 Aprendizajes Esperados definidos para la especialidad y 3 no. El hecho de que la mayoría de las sub competencias estén vinculadas a algún Aprendizaje, no quiere decir que todos los Aprendizajes estén representados o relacionados con el perfil del oficio de Manipulador de Alimentos de FORJAR. De hecho, de un total de 9 Módulos de Aprendizajes, se observan vínculos en 6, dejando sin cubrir los módulos 4. Gestión de Pequeña Empresa, 6. Planificación de la Producción y Control de Costos y 7. Presentación de Alimentación para Menú, Carta y Buffet. Sumando los aprendizajes presentes en estos módulos y aquellos componentes de otros módulos que no se asocian a alguna sub competencia, es posible decir que de un total de 59 Aprendizajes, sólo se establecen vínculos con sub competencias en 21 de ellos15. Distribución Ahora bien, en relación con la distribución de la vinculación descrita anteriormente, se observa que la competencia con más Aprendizajes Esperados asociados y más específicamente, la sub competencia con una mayor cantidad de Aprendizajes Esperados es la 3.1 Lava y desinfecta alimentos para su posterior utilización de la competencia 3. Ejecuta operaciones preliminares en los alimentos en crudo, con un total de 7 Aprendizajes Asociados. Por otro lado, en las competencias 2. Decepciona, almacena y guarda materias primas e insumos y 4. Monta comedor y atiende, se distingue la menor cantidad de Aprendizajes asociados, ya que sus sub competencias comprenden entre 0 y 3 aprendizajes vinculados. Por otro lado, aparecen 2 módulos de Aprendizajes Esperados vinculados a una mayor cantidad de sub competencias. Estos son, el módulo 2. Elaboración de Entradas Frías y Calientes, y el módulo 8. Preparación de Platos Principales. C. Validación del Perfil del Oficio por Expertos En el trabajo con expertos en el desempeño del oficio de Manipulador de Alimentos, fue posible obtener observaciones en dos competencias. En primer lugar se propone modificar la sub competencia 2.4 Controla ingreso y salida de materias primas y materiales por la sub competencia, Controla ingreso y salida de materias primas y materiales de forma posterior al bodeguero. Asimismo, se sugiere eliminar las sub competencias 3.2, 3.3, 3.4, 3.5 referidas a

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No debe extrañar que ciertos Aprendizajes Esperados definidos para la especialidad no se relacionen con competencias del oficio de Manipulador de Alimentos ya que evidentemente, por tratarse de un oficio inserto en una especialidad, sólo incluye una parte de la formación entregada en la especialidad de nivel medio técnico profesional.



operaciones en los alimentos previas a su utilización o cocción, por ser estas tareas del Ayudante de Cocina y no del Manipulador de Alimentos.



3.3.11 Especialidad: Servicios de Alimentación Colectiva / Oficio: Maestro de Cocina, Fundación Chile

A. Relación entre la Especialidad y el Oficio Concordancia En relación al nivel de Concordancia Total, se establece que de un total de 4 competencias presentes en la especialidad, sólo es posible ver la asociación entre el perfil de la especialidad y el perfil del oficio en 1 de las 4 competencias de la especialidad (3. Realizar las operaciones de preparación, terminación y presentación de los alimentos, para los diferentes servicios de la industria gastronómica). Desagregando aun más los resultados, de las 17 sub competencias presentes en la descripción de la especialidad, únicamente es perceptible la vinculación con competencias del oficio en 3 sub competencias. Dado esto, el resultado es un Nivel de Concordancia Total Muy Baja16. En relación al nivel de Concordancia Parcial, es decir, tomando en cuenta ahora sólo la concordancia que se da entre la competencia 3 de la especialidad y las competencias del oficio que se le asocien, se observó que el Maestro de Cocina presenta una Concordancia Media. La Concordancia Media en este caso significa que de las 6 sub competencias que componen la competencia 3, sólo en 3, (la mitad) se reúnen la mayoría de las competencias del oficio (6 competencias de 9). Concentración Es posible deducir a partir de los índices anteriormente descritos el Nivel de Concentración. Dado que la mayoría de las competencias del oficio están reunidas en una sola competencia de la especialidad, se presenta un Nivel de Concentración Alto. B. Relación entre Oficio y Aprendizajes Esperados Vinculación Para el caso del oficio de Maestro de Cocina, se observa que las 9 competencias y las 20 sub competencias que las componen, se vinculan a alguno de los 59 Aprendizajes Esperados definidos para la especialidad. Incluso, cabe destacar que la competencia 3. Preparar Mice en Place, que en el análisis de asociación entre el oficio y la especialidad, aparece desvinculada y en color amarillo, es decir, sólo

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Cabe destacar que en el caso del Maestro de Cocina, se da una situación especial. Tal como se puede apreciar en la matriz de colores, la competencia 2 de la especialidad se asocia a las competencias 1 y 2 del oficio, dado que menciona la higiene. Sin embargo, a nivel de sub competencias de la especialidad, no es posible establecer el vínculo. Por esto, las sub competencias de la competencia 2, no fueron tomadas en cuenta al momento de realizar el cálculo de concordancia total o parcial.



presente en el oficio y ausente en la especialidad, se asocia a 10 Aprendizajes Esperados. Sin embargo, el hecho de que todas las sub competencias estén vinculadas a algún Aprendizaje, no quiere decir que todos los Aprendizajes estén presentes o relacionados con el perfil de Maestro de Cocina. De hecho, de un total de 9 Módulos de Aprendizajes, se observan vínculos en 6, dejando sin cubrir los módulos 1. Bodega Recepción y Almacenaje de Alimentos, 4. Gestión de Pequeña Empresa y 6. Planificación de la Producción y Control de Costos. Tomado en consideración los Aprendizajes Esperados de estos módulos y aquellos de otros módulos que tampoco tienen vinculación, se establece que, de un total de 59 Aprendizajes, sólo es posible observar vínculos con sub competencias en 32 de ellos17. Distribución En cuanto a la distribución de la vinculación descrita anteriormente, se observa que la competencia con más Aprendizajes Esperados asociados es la 8. Interpretar y Aplicar Recetas ya que sus 3 sub competencias, tiene entre 12 y 14 Aprendizajes Esperados asociados. Asimismo, en las competencias 3. Preparar Mice en Place y 6. Hornear Alimentos, se percibe la menor cantidad de Aprendizajes asociados, ya que sus sub competencias comprenden entre 4 y 6 aprendizajes. Por otro lado, aparecen 2 módulos de Aprendizajes Esperados vinculados a una mayor cantidad de sub competencias. Estos son, el módulo 2. Elaboración de Entradas Frías y Calientes, y el módulo 8. Preparación de Platos Principales. Validación del Perfil del Oficio por Expertos A partir del ejercicio de validación del perfil por expertos en el desempeño del oficio de Maestro de Cocina, fue posible establecer tanto modificaciones formales y de orden como también determinar competencias y/o sub competencias necesarias de agregar, cambiar o quitar al perfil. De esta forma, se estableció que las sub competencias 2.1, 2.2, 2.3, no corresponden al perfil del Maestro de Cocina ya que en cuanto a labores de limpieza, esta persona sólo tiene la función de supervisar estas tareas. Asimismo, las sub competencias 3.2, 4.2, y 5.2, referidas a cortar, freír y hervir alimentos, tampoco corresponderían al perfil, por ser tareas del Ayudante de Cocina. Finalmente, los expertos consideran provechosos agregar dos sub competencias al perfil. En primer lugar, se agregaría la sub competencia Recepción de 17

No debe extrañar que ciertos Aprendizajes Esperados definidos para la especialidad no se relacionen con competencias del oficio de Maestro de Cocina ya que evidentemente, por tratarse de un oficio inserto en una especialidad, sólo incluye una parte de la formación entregada en la especialidad de nivel medio técnico profesional.



Alimentos, como sub competencia 3.1 de la competencia 3. Preparar Mice en Place. Así también, sería provechoso sumar la sub competencia Verificar el desarrollo Armónico y Constante, como sub competencia 9.3, de la competencia 9. Montar y Presentar Alimentos.



3.3.12 Especialidad: Servicios de Alimentación Colectiva / Oficio: Ayudante de Cocina, FORJAR

A. Relación entre la Especialidad y el Oficio Concordancia Con respecto al Nivel de Concordancia Total, se establece que de un total de 4 competencias presentes en la especialidad, se ve la asociación entre el perfil de la especialidad y el perfil del oficio en 3 de las 4 competencias, (1. Aplicar las normas de control de calidad en la recepción y almacenaje de las materias primas, identificando insumos perecibles y semi perecibles y control de existencias, 2. Realizar las operaciones de preparación y conservación de alimentos para la producción, aplicando las normas de higiene y prevención de riesgos y 3.Realizar las operaciones de preparación terminación y presentación de alimentos para los diferentes servicios de la industria gastronómica). Esta información desagregada, arroja que de las 17 sub competencias presentes en la descripción de la especialidad, se percibe la vinculación con competencias del oficio en 7 sub competencias (de la especialidad). Dado esto, el resultado es un Nivel de Concordancia Total Media. Ahora bien, a nivel de Concordancia Parcial, es decir, tomando en cuenta ahora sólo la concordancia que se da entre las competencias 1., 2. y 3. de la especialidad y las competencias del oficio que se le asocien, se observa que el Ayudante de Cocina definido por FORJAR presenta, también, una Concordancia Media. La Concordancia Media en este caso significa que de las 14 sub competencias que componen las competencias 1., 2. y 3., en 7, (la mitad) se reúnen la mayoría de las competencias del oficio (5 competencias de 6). Concentración A partir de los índices anteriormente descritos, resulta posible identificar el Nivel de Concentración. Dado que la mayoría de las competencias del oficio están reunidas en 3 de las 4 competencias de la especialidad, se presenta un Nivel de Concentración Bajo, es decir, se ve dispersión en la asociación con las competencias de la especialidad. B. Relación entre Oficio y Aprendizajes Esperados Vinculación Para el caso del oficio de Ayudante de Cocina, se observa que las 6 competencias tienen sub competencias que se vinculan a alguno de los 59 Aprendizajes Esperados definidos para la especialidad. Sin embargo, se distingue el caso de la competencia 1. Ejecuta limpieza e higiene del lugar de trabajo donde la sub competencia 1.1 Identifica el lugar de trabajo no tiene vinculación directa con



alguno de los Aprendizajes Esperados. Por lo anterior, es importante decir que de las 27 sub competencias que componen el perfil del oficio, 26 tienen asociación con algún Aprendizaje y 1 no. Por otra parte, cabe destacar que hay una competencia, (6. Prepara sándwich y productos para cóctel) que en el análisis de asociación entre el oficio y la especialidad, aparece desvinculada y en color amarillo, es decir, sólo presente en el oficio y ausente en la especialidad, y sin embargo, se asocia a 6 Aprendizajes Esperados. El hecho de que la mayoría las sub competencias estén vinculadas a algún Aprendizaje, no implica que todos los Aprendizajes estén presentes o relacionados con el perfil de Ayudante de Cocina. En este caso, se observa que de un total de 9 Módulos de Aprendizajes, se presentan vínculos en 7, dejando sin cubrir los módulos 4. Gestión de Pequeña Empresa y 6. Planificación de la Producción y Control de Costos. Dado lo anterior y sumando los Aprendizajes presentes en estos módulos y aquellos pertenecientes a otros módulos que no muestran asociación con sub competencias, de un total de 59 Aprendizajes, sólo es posible establecer vínculos con sub competencias en 35 de ellos18. Distribución Con respecto a la distribución de la vinculación descrita anteriormente, se distingue que, a pesar de no observarse una diferencia notoria en cuanto a cantidad de Aprendizajes Esperados asociados a una sub competencia, se establece que la competencia con más Aprendizajes Esperados asociados es la 3. Ejecuta operaciones preliminares a los alimentos en crudo ya que 4 de sus 5 sub competencias, tienen entre 5 y 6 Aprendizajes Esperados Asociados. En el resto de las competencias se ve una cantidad de Aprendizajes Esperados relativamente equitativa y pareja por competencias. Por otro lado, aparecen 2 módulos de Aprendizajes Esperados vinculados a una mayor cantidad de sub competencias. Estos son, el módulo 2. Elaboración de Entradas Frías y Calientes, y el módulo 8. Preparación de Platos Principales. C. Validación del Perfil del Oficio por Expertos Para el caso del Ayudante de Cocina de FORJAR, a partir del ejercicio con expertos para la validación del perfil, fue posible determinar cambios tanto a nivel formal, como también de contenido. Se sugirió, quitar, agregar o modificar sub competencias. En primer lugar, a las sub competencias 2.3 Almacena y conserva materias primas e insumos, y 3.5 Envasa y almacena alimentos en crudo se sugiere 18

No debe extrañar que ciertos Aprendizajes Esperados definidos para la especialidad no se relacionen con competencias del oficio de Ayudante de Cocina ya que evidentemente, por tratarse de un oficio inserto en una especialidad, sólo incluye una parte de la formación entregada en la especialidad de nivel medio técnico profesional.



agregar la palabra, Rotula al iniciar la oración. A la sub competencia 1.2 Aplica normas de higiene y seguridad, se sugiere agregar lo siguiente: tanto personal como de materiales y lugar de trabajo. Por otro lado, se recomienda agregar como sub competencia Mantener una buena manipulación e higiene de acuerdo a los estándares de calidad a todas las competencias, a modo de sub competencia transversal. Asimismo, a la competencia 5. Elabora entradas frías y calientes, se propone adicionar 2 sub competencias 5.2 Sanitizar productos y 5.3 Seleccionar materia prima de acuerdo a calidad. Finalmente, a la competencia 6. Prepara sándwich y productos para cóctel, se sugiere agregar 3 sub competencias, relacionadas con la manipulación misma de los productos, 6.1 Solicitar materias primas, 6.2 Sanitizar productos y 6.3 Seleccionar materias primas de acuerdo a calidad.



3.3.13 Especialidad: Servicios de Alimentación Colectiva / Oficio: Ayudante de Cocina, Fundación Chile

A. Relación entre la Especialidad y el Oficio Concordancia Con respecto al Nivel de Concordancia Total, se establece que de un total de 4 competencias presentes en la especialidad, es posible ver la asociación entre el perfil de la especialidad y el perfil del oficio sólo en 1 de las 4 competencias, (3.Realizar las operaciones de preparación terminación y presentación de alimentos para los diferentes servicios de la industria gastronómica). Esta baja relación se hace aún más evidente si se analiza a nivel de sub competencias, es decir, de las 17 sub competencias presentes en la descripción de la especialidad, se percibe la vinculación con competencias del oficio sólo en 1 sub competencia (de la especialidad). Dado esto, el resultado es un Nivel de Concordancia Total Muy Baja19. Ahora bien, a nivel de Concordancia Parcial, es decir, tomando en cuenta ahora sólo la concordancia que se da entre la competencia 3. de la especialidad y las competencias del oficio que se le asocien, se observa que el Ayudante de Cocina definido por Fundación Chile presenta, también, una Concordancia Muy Baja. La Concordancia Muy Baja en este caso representa el hecho que de las 6 sub competencias que componen la competencia 3., en sólo 1 se reúnen la mitad de las competencias del oficio (4 competencias de 8). Concentración Dado que la mitad de las competencias del oficio están reunidas en 1 de las 4 competencias de la especialidad, resulta claro identificar el Nivel de Concentración. Se observa que en este caso este nivel es Alto, es decir, se ve muy poca dispersión en la distribución de las competencias del oficio en las sub competencias de la especialidad. B. Relación entre Oficio y Aprendizajes Esperados Vinculación Para el caso del oficio de Ayudante de Cocina de Fundación Chile, se observa que las 8 competencias y sus 15 sub competencias se asocian a alguno de los 59

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En el caso de Ayudante de Cocina descrito por Fundación Chile, se da una situación especial. Tal como se puede apreciar en la matriz de colores, la competencia 2 de la especialidad se asocia a las competencias 1 y 2 del oficio, dado que menciona la higiene. Sin embargo, a nivel de sub competencias de la especialidad, no es posible establecer el vínculo. Por esto, las sub competencias de la competencia 2, no fueron tomadas en cuenta al momento de realizar el cálculo de concordancia total o parcial.



Aprendizajes Esperados definidos para la especialidad. Sin embargo, cabe destacar que aparecen dos competencias (3. Preparar Mice en Place y 4. Limpiar y trozar Alimentos), que en el análisis de asociación entre el oficio y la especialidad, aparecen desvinculadas y en color amarillo, es decir, sólo presentes en el oficio y ausentes en la especialidad, y que sin embargo se asocian a 9 y 5 Aprendizajes Esperados respectivamente. El que la mayoría las sub competencias estén vinculadas a algún Aprendizaje, no implica que todos los Aprendizajes estén presentes o relacionados con el perfil de Ayudante de Cocina de Fundación Chile. De hecho, se observa que de un total de 9 Módulos de Aprendizajes, se presentan vínculos en 5, dejando sin cubrir los módulos 1. Bodega Recepción y Almacenaje de Alimentos, 4. Gestión de Pequeña Empresa, 6. Planificación de la Producción y Control de Costos y 7. Presentación de Alimentación para Menú, Carta y Buffet. Dado lo anterior, de un total de 59 Aprendizajes, sólo es posible establecer vínculos con sub competencias en 15 de ellos20. Distribución Con respecto a la distribución de la vinculación descrita anteriormente, no es posible observar una diferencia significativa en cuanto a cantidad de Aprendizajes Esperados asociados a una sub competencia, ya que todas las sub competencias se vinculan con entre 4 y 5 Aprendizajes. Por otro lado, es un módulo de Aprendizajes Esperados el que se vincula con la mayor cantidad de sub competencias. Este es el Módulo 8. Preparación de Platos Principales C. Validación del Perfil del Oficio por Expertos A partir del ejercicio con expertos para la validación del perfil, para el caso del Ayudante de Cocina de Fundación Chile, fue posible determinar cambios tanto a nivel formal, como también de contenido. Se sugirió, quitar, agregar o modificar sub competencias En primer lugar, a las sub competencias 1.1 Cuidar el aseo personal se sugiere añadir Cuidar el aseo personal y el lavado frecuente de manos. Algo similar ocurre en el caso de la competencia 3. Preparar Mice en Place donde se propone adicionar la sub competencia 3.2 Sanitización y selección de materias primas. Finalmente, en la competencia 4. Limpiar y Trozar Alimentos, se recomienda agregar a modo de sub competencia 4.1 Seleccionar alimentos. 20

No debe extrañar que ciertos Aprendizajes Esperados definidos para la especialidad no se relacionen con competencias del oficio de Ayudante de Cocina ya que evidentemente, por tratarse de un oficio inserto en una especialidad, sólo incluye una parte de la formación entregada en la especialidad de nivel medio técnico profesional.



3.3.14 Especialidad: Servicios de Alimentación Colectiva / Oficio: Cocinero, FORJAR

A. Relación entre la Especialidad y el Oficio Concordancia Con respecto al Nivel de Concordancia Total, se determina que de un total de 4 competencias presentes en la especialidad, es posible ver la asociación entre el perfil de la especialidad y el perfil del oficio en 3 de las 4 competencias, (1. Aplicar las normas de control de calidad en la recepción y almacenaje de las materias primas, identificando insumos perecibles y semi perecibles y control de existencias, 2. Realizar las operaciones de preparación y conservación de alimentos para la producción, aplicando las normas de higiene y prevención de riesgos y 3.Realizar las operaciones de preparación terminación y presentación de alimentos para los diferentes servicios de la industria gastronómica). De lo anterior se desprende que, de las 17 sub competencias presentes en la descripción de la especialidad, la vinculación con competencias del oficio se da en 8 sub competencias (de la especialidad), resultando de esto un Nivel de Concordancia Total Media. Siguiendo con lo anterior, pero tomando en cuenta ahora sólo la concordancia que se da entre las competencias 1., 2. y 3. de la especialidad y las competencias del oficio que se le asocien, es decir, a nivel de Concordancia Parcial, se advierte que el oficio de Cocinero descrito por FORJAR presenta, también, una Concordancia Media. Para este caso la Concordancia Media indica que de las 14 sub competencias que componen las competencias 1., 2. y 3., en 8, (cercano a la mitad) se reúnen la mayoría de las competencias del oficio (8 competencias de 10). Concentración El que la mayoría de las competencias del oficio están reunidas en 3 de las 4 competencias de la especialidad, representa una distribución poco concentrada de las competencias del oficio. Por esto, se presenta un Nivel de Concentración Bajo. B. Relación entre Oficio y Aprendizajes Esperados Vinculación En el caso del perfil de Cocinero de FORJAR, se ve que 9 de las 10 competencias se vinculan a alguno de los 59 Aprendizajes Esperados definidos para la especialidad, ya que las sub competencias de la competencia 5. Monta comedor y atiende no presentan asociación directa con algún Aprendizaje Esperado. Además de esto, las sub competencias 1.1 Identifica lugar de trabajo, 2.5 Almacena y conserva materias primas, 4.5 Envasa, almacena y conserva



alimentos previamente elaborados, 10.2 Supervisa la ejecución del trabajo y 10.3 Entrena en el puesto de trabajo a ayudantes tampoco se relacionan con alguno de los Aprendizajes Esperados. Sumando las sub competencias de la competencia 5. con el resto de sub competencias que no presentan vínculos con Aprendizajes, se advierte que de un total de 41 sub competencias, 33 se ven relacionadas a Aprendizajes Esperados definidos para la especialidad de Alimentación Colectiva y 8 de no. Cabe destacar que hay 2 competencias, 7. Prepara sándwich y productos para cóctel y 10. Supervisa al personal, que en el análisis de asociación entre el oficio y la especialidad, aparecen desvinculadas y en color amarillo, es decir, sólo presentes en el oficio y ausentes en la especialidad, y sin embargo, se asocian a Aprendizajes Esperados. A pesar de que la mayoría de las sub competencias están relacionadas a algún Aprendizaje, no todos los Aprendizajes están presentes o vinculados con el perfil de Cocinero. Se observa que de un total de 9 Módulos de Aprendizajes, se presentan relaciones en 6, dejando sin cubrir los módulos 4. Gestión de Pequeña Empresa, 6. Planificación de la Producción y Control de Costos y 7. Presentación de Alimentación para Menú, Carta y Buffet. Dado lo anterior, de un total de 59 Aprendizajes, es posible establecer relación con sub competencias en 42 de ellos21. Distribución Con respecto a la distribución de la vinculación descrita anteriormente, se advierte que, en cuanto a cantidad de Aprendizajes Esperados asociados a una sub competencia, la competencia con más Aprendizajes Esperados asociados, es la 3. Ejecuta operaciones preliminares a los alimentos en crudo ya que 3 de sus 5 sub competencias tienen entre 5 y 7 Aprendizajes Esperados Asociados. Cabe señalar que en las competencias, 6. Elabora entradas frías y calientes, 7. Prepara sándwich y productos para cóctel, 8. Prepara platos principales y 9. Elabora paltos típicos nacionales e internacionales, se advierten asociaciones con sólo 1 o 2 Aprendizajes Esperados. La observación anterior se hace aún más relevante al notar que aparecen 2 módulos de Aprendizajes Esperados vinculados a una mayor cantidad de sub competencias. Estos son, el módulo 2. Elaboración de Entradas Frías y Calientes, y el módulo 8. Preparación de Platos Principales. Esto podría significar que, a pesar de que las competencias 6. y 8. están vinculadas a algún Aprendizaje Esperado de la especialidad, se advierten carencias en cuanto a la cantidad de Aprendizajes capaces de representarlas. 21

No debe extrañar que ciertos Aprendizajes Esperados definidos para la especialidad no se relacionen con competencias del oficio de Cocinero ya que evidentemente, por tratarse de un oficio inserto en una especialidad, sólo incluye una parte de la formación entregada en la especialidad de nivel medio técnico profesional.



C. Validación del Perfil del Oficio por Expertos Para el caso del Cocinero de FORJAR, a partir del ejercicio con expertos para la validación del perfil, se obtuvo información sobre sugerencias, más que nada, relacionadas con la eliminación de sub competencias por ser parte del perfil del Maestro de Cocina. Este fue el caso de las sub competencias 2.1 Identifica y reconoce los elementos de bodega, 2.4 Controla el ingreso de materias primas y materiales, 9.1 Planifica la producción de platos típicos, 9.2, Elabora menús típicos y 9.3 Solicita a bodega materias primas e insumos. Por otro lado, se recomienda agregar a la competencia 5. Monta comedor y atiende, la sub competencia 5.4 Verificar que todo el proceso de alimentos sea óptimo en calidad y seguridad.



3.3.15 Especialidad: Servicios de Alimentación Colectiva / Oficio: Panadero FORJAR

A. Relación entre la Especialidad y el Oficio Concordancia Con respecto al Nivel de Concordancia Total, se observa que de un total de 4 competencias presentes en la especialidad, se ve la asociación entre el perfil de la especialidad y el perfil del oficio en 3 de las 4 competencias, (1. Aplicar las normas de control de calidad en la recepción y almacenaje de las materias primas, identificando insumos perecibles y semi perecibles y control de existencias, 2. Realizar las operaciones de preparación y conservación de alimentos para la producción, aplicando las normas de higiene y prevención de riesgos y 3.Realizar las operaciones de preparación terminación y presentación de alimentos para los diferentes servicios de la industria gastronómica). No obstante, de las 17 sub competencias presentes en la descripción de la especialidad, se advierte la vinculación con competencias del oficio en sólo 5 sub competencias (de la especialidad). Por esto, el resultado es un Nivel de Concordancia Total Baja. Pasando ahora al nivel de Concordancia Parcial, es decir, tomando en cuenta ahora sólo la concordancia que se da entre las sub competencias de las competencias 1., 2. y 3. de la especialidad y las competencias del oficio que se le asocien, se observa que el Panadero definido por FORJAR presenta, también, una Concordancia Baja. Esto sucede ya que de las 14 sub competencias que componen las competencias 1., 2. y 3., en sólo 5 de ellas, se concentra la totalidad de las competencias del oficio (5 competencias). Concentración Tomando en cuenta los índices descritos previamente, resulta posible identificar el Nivel de Concentración. Dado que todas de las competencias del oficio están reunidas en 3 de las 4 competencias de la especialidad, se presenta un Nivel de Concentración Bajo, es decir, se ve un alto grado de dispersión. B. Relación entre Oficio y Aprendizajes Esperados Vinculación En el perfil de Pandero de FORJAR, se observa que todas las competencias del oficio tienen sub competencias asociadas a algún Aprendizaje Esperado. Sin embargo a nivel de sub competencias se distingue que las sub competencias 1.1 Identifica el lugar de trabajo, de la competencia 1. Ejecuta limpieza e higiene del lugar de trabajo, 4.1 Identifica tipos de pan y 4.5 Ejecuta tallado del producto de la competencia 4. Ejecuta operaciones preliminares en productos



crudos, y 5.2 Determina rendimiento de productos terminados, de la competencia 5. Presenta producto final y rendimiento de éste, no tienen vinculación directa con alguno de los Aprendizajes. Esto significa que, de las 17 sub competencias que componen el perfil, 13 tienen relación o vinculación con alguno de los 59 Aprendizajes Esperados definidos para la especialidad y 4 no. No obstante el hecho de que la mayoría las sub competencias estén vinculadas a algún Aprendizaje, no todos los Aprendizajes están presentes en el perfil de Panadero. Esto se refleja en que, de un total de 9 Módulos de Aprendizajes, se presentan vínculos en 5, dejando sin cubrir los módulos 4. Gestión de Pequeña Empresa, 6. Planificación de la Producción y Control de Costos. Dado lo anterior, 7. Presentación de Alimentos para Menú, Carta y Buffet y 9.Preparación de Sándwich y Productos para Cóctel. Desagregando aún más la información, de un total de 59 Aprendizajes, sólo es posible establecer vínculos con sub competencias en 21 de ellos22. Distribución En la distribución de la vinculación descrita anteriormente, se distingue que, a pesar de no observarse una diferencia notoria en cuanto a cantidad de Aprendizajes Esperados asociados a una sub competencia, se establece que las sub competencias con más Aprendizajes Esperados asociados son las que hacen mención con la higiene y también con la elaboración de masas, es decir la 1.2 Aplica normas de higiene y seguridad y 1.4 Aplica detergentes especializados, de la competencia 1. Ejecuta higiene y limpieza del lugar de trabajo y la sub competencia 4.4 Elaboración de masas de la competencia 4. Ejecuta operaciones preliminares en productos crudos tienen 4 Aprendizajes Esperados asociados. En el resto de las competencias se ve una cantidad de Aprendizajes Esperados relativamente equitativa y pareja por sub competencias. Por otro lado, a pesar de advertir que la mayoría de los módulos de Aprendizajes Esperados se ven vinculados a una cantidad similar de sub competencias, se destaca levemente el módulo 3. Preparación de Platos Típicos Nacionales e Internacionales. C. Validación del Perfil del Oficio por Expertos A partir del ejercicio con expertos para la validación del perfil, para el caso del Panadero de FORJAR, fue posible determinar cambios a nivel formal, como también a nivel de contenido. Se sugirió, quitar, agregar o modificar sub competencias. 22

No debe extrañar que ciertos Aprendizajes Esperados definidos para la especialidad no se relacionen con competencias del oficio de Panadero ya que evidentemente, por tratarse de un oficio inserto en una especialidad, sólo incluye una parte de la formación entregada en la especialidad de nivel medio técnico profesional.



En primer lugar, se propone que la sub competencia 2.4 Controla el ingreso y salida de productos de la competencia 2. Decepciona y almacena insumos, sea eliminada del perfil por ser una tarea del bodeguero y/o sobrecargo. Por otra parte, se sugiere revisar el significado de la sub competencia 4.5 Ejecuta tallado del producto, ya que tallar no es un término conocido para el experto. Finalmente, se recomienda añadir a modo de competencia 6.el costeo de productos y como competencia 7. la administración de personal.



3.3.16 Especialidad: Servicios de Alimentación Colectiva / Oficio: Pastelero FORJAR

A. Relación entre la Especialidad y el Oficio Concordancia Con respecto al Nivel de Concordancia Total, se observa que de un total de 4 competencias presentes en la especialidad, se ve la asociación entre el perfil de la especialidad y el perfil del oficio en 3 de las 4 competencias, (1. Aplicar las normas de control de calidad en la recepción y almacenaje de las materias primas, identificando insumos perecibles y semi perecibles y control de existencias, 2. Realizar las operaciones de preparación y conservación de alimentos para la producción, aplicando las normas de higiene y prevención de riesgos y 3.Realizar las operaciones de preparación terminación y presentación de alimentos para los diferentes servicios de la industria gastronómica). Desagregando aún más la información, de las 17 sub competencias presentes en la descripción de la especialidad, se advierte la vinculación con competencias del oficio en 7 sub competencias (de la especialidad). Dado que se trata de cerca de la mitad de las sub competencias, el resultado es un Nivel de Concordancia Total Media. Ahora, con respecto al nivel de Concordancia Parcial, y por lo tanto, tomando en cuenta ahora sólo la concordancia que se da entre las sub competencias de las competencias 1., 2. y 3. de la especialidad y las competencias del oficio que se le asocien, se observa que el perfil Pastelero definido por FORJAR presenta, también, una Concordancia Media. Esto sucede ya que de las 14 sub competencias que componen las competencias 1., 2. y 3., en 7 de ellas, se concentra la totalidad de las competencias del oficio (5 competencias). Concentración Los índices ya descritos, ayudan a vislumbrar el Nivel de Concentración. Dado que todas de las competencias del oficio están reunidas en 3 de las 4 competencias de la especialidad, se presenta un Nivel de Concentración Bajo, es decir, se ve un alto grado de dispersión. B. Relación entre Oficio y Aprendizajes Esperados Vinculación En el perfil de Pastelero de FORJAR, se observa que 4 de las 5 competencias, tienen sub competencias que se vinculan a alguno de los 59 Aprendizajes Esperados definidos para la especialidad. Más claramente, la totalidad de las sub competencias de la competencia 3. Identifica ingredientes y batidos, es decir, 3.1 Identifica principales ingredientes en pastelería, 3.2 Reconoce las



distintas cremas básicas y especiales y 3.3 Identifica los distinto batidos y las distintas masas de pastelería, no presentan vinculación con algún Aprendizaje. Además de esta competencia, la sub competencia 1.1 Identifica el lugar de trabajo, de la competencia 1. Ejecuta limpieza e higiene del lugar de trabajo, tampoco se puede asociar a alguno de los Aprendizajes Esperados. Todo esto significa que de las 19 sub competencias que componen el perfil, 15 tienen vinculación directa con alguno de los Aprendizajes Esperados y 4 no. Aunque la mayoría de las sub competencias estén vinculadas a algún Aprendizaje, la mayoría de los Aprendizajes Esperados no se vincula con las sub competencias del perfil de Pastelero. Esto se refleja en que, de un total de 9 Módulos de Aprendizajes, se presentan relaciones sólo en 3, dejando sin cubrir los módulos 2. Elaboración de Entradas Frías y Calientes, 3. Elaboración de Platos Típicos Nacionales e Internacionales, 4. Gestión de Pequeña Empresa, 6. Planificación de la Producción y Control de Costos. Dado lo anterior, 7. Presentación de Alimentos para Menú, Carta y Buffet y 8.Preparación de Platos Principales. Esto se ve más evidente y claro al desagregar la información, ya que de un total de 59 Aprendizajes, sólo es posible establecer vínculos con sub competencias en 14 de ellos23. Distribución Se distingue, al analizar la distribución de la vinculación descrita anteriormente, que no se observa una diferencia notoria en cuanto a cantidad de Aprendizajes Esperados asociados a una sub competencia, ya que todas se asocian con entre 1 y 3 aprendizajes. Sin embargo, cabe mencionar que la competencia 4. Elabora productos de pastelería, en su conjunto se ve vinculada a un mayor número de aprendizajes (ente 2 y 3). En el resto de las competencias se ve una cantidad de Aprendizajes Esperados relativamente equitativa y pareja por sub competencias. Merece la pena mencionar que el módulo 5. Pastelería y Repostería, a pesar de vincularse a 6 sub competencias, no presenta la mayor cantidad de Sub competencias asociadas. De hecho, se destaca levemente el módulo 9. Preparación de Sándwich y Productos para Cóctel. C. Validación del Perfil del Oficio por Expertos Para el caso del Pastelero de FORJAR, a partir del ejercicio con expertos para la validación del perfil, fue posible determinar cambios a nivel formal, como también a nivel de contenido. Se sugirió, quitar, agregar o modificar sub competencias y competencias. 23

No debe extrañar que ciertos Aprendizajes Esperados definidos para la especialidad no se relacionen con competencias del oficio de Pastelero ya que evidentemente, por tratarse de un oficio inserto en una especialidad, sólo incluye una parte de la formación entregada en la especialidad de nivel medio técnico profesional.



En primer lugar, a nivel formal, se sugiere cambiar de orden las sub competencias 1.3 Identifica utensilios, máquinas y equipos de cocina, como sub competencias de la competencia 3. Identifica ingredientes y batidos. Por otra parte, se propone agregar como sub competencia 4.1 Ejecuta mice en place de productos pre elaborados para el montaje final, en la competencia 4. Elabora productos de pastelería. Finalmente, se recomienda agregar, a modo de competencias 6. el costeo de productos y como competencia 7. la administración de personal.



3.3.17 Especialidad: Edificación / Oficio: Albañil, FORJAR

A. Relación entre la Especialidad y el Oficio Concordancia Con respecto al Nivel de Concordancia Total, se observa que de un total de 5 competencias presentes en la especialidad, se ve la asociación entre el perfil de la especialidad y el perfil del oficio de Albañil en 1 de las 5 competencias, (4. Planificar y ejecutar obras de albañilería) Desagregando aún más la información, de las 20 sub competencias presentes en la descripción de la especialidad, se advierte la vinculación con competencias del oficio solamente en 2 sub competencias (de la especialidad). Dado que se trata de un número tan pequeño, el resultado es un Nivel de Concordancia Total Muy Bajo. Ahora, con respecto al nivel de Concordancia Parcial, y por lo tanto, tomando en cuenta ahora sólo la concordancia que se da entre las sub competencias de la competencias 4. de la especialidad y las competencias del oficio que se le asocien, se observa que el perfil Albañil definido por FORJAR presenta esta vez, una Concordancia Parcial Muy Alta. Esto sucede ya que la totalidad de las competencias del oficio se reúnen en las 2 sub competencias que componen la competencia 4. Concentración Los índices ya descritos, ayudan a vislumbrar el Nivel de Concentración. Dado que todas de las competencias del oficio están reunidas en 1 de las 5 competencias de la especialidad, se presenta un Nivel de Concentración Muy Alto. B. Relación entre el Oficio y los Aprendizajes Esperados Vinculación En el perfil de Albañil de FORJAR, se observa que las 12 sub competencias de las 3 competencias que componen el perfil, tienen asociación con alguno de los 35 Aprendizajes Esperados definidos para la especialidad. Aunque la totalidad de las sub competencias estén vinculadas a algún Aprendizaje, la mayoría de los Aprendizajes Esperados no se vincula con las sub competencias del perfil de Albañil. Esto se refleja en que, de un total de 9 Módulos de Aprendizajes, se presentan relaciones sólo en 2 (1.Albañilería y 8.Producción de hormigón en obra) dejando sin cubrir los módulos relacionados con carpintería, gestión de pequeña empresa, hormigones premezclados, obras de enferradura, prevención de riesgos y trazado y excavación de obras de edificación. Tomando en consideración los Aprendizajes presentes en estos 7 módulos y aquellos componentes de otros módulos que no se asocian con alguna sub competencia,



se advierte que de un total de 35 Aprendizajes, sólo se establecen relaciones en 5 de ellos24. Distribución En relación con la distribución de la vinculación descrita anteriormente, no es posible distinguir diferencias en cuanto al número de Aprendizajes asociados a alguna competencia. A nivel de sub competencias, se advierte que todas tienen entre 1 y 4 Aprendizajes Esperados asociados. Por otro lado, no está demás mencionar que el módulo 1. Albañilería, es el que se vincula a un mayor número de sub competencias. C. Validación del Perfil del Oficio por Expertos. El juicio emitido por expertos respecto del perfil del oficio, señala que la competencia 1. Construir Cimientos debería incluir una sub competencia que estableciera la tarea de “Construir y/o instalar moldajes in situ o industrializados para sobrecimientos (Ubicada a continuación de la última sub competencia1.6). Respecto de la competencia 2. Construir muros, se indica la necesidad de agregar, entre la sub competencia 2.1 Interpretar Planos de muros y la 2.2 Construir muros, una sub competencia cuyo enunciado sea “Construye escontillón, instala y marca hilador”. En la misma lógica se sugiere que entre las sub competencias 2.3 Estucar Muros y 2.4 Detectar y controlar humedad debería incluirse una sub competencia que señalara la tarea de “Coloca maestros y hace fajas”. Por último, en relación a la competencia 3. Construir Pilares y Vigas el juicio de expertos sugiere se agregue una sub competencia que establezca la tarea de “Construir y/o instalar moldajes in situ o industrializados para pilares y vigas.

24No debe extrañar que ciertos Aprendizajes Esperados definidos para la especialidad no se relacionen con competencias del oficio de Albañil ya que evidentemente, por tratarse de un oficio inserto en una especialidad, sólo incluye una parte de la formación entregada en la especialidad de nivel medio técnico profesional.



3.3.18 Especialidad: Edificación / Oficio: Carpintero de Obra Gruesa, FORJAR

A. Relación entre la Especialidad y el Oficio Concordancia Con respecto al Nivel de Concordancia Total, se observa que de un total de 5 competencias presentes en la especialidad, se ve la asociación entre el perfil de la especialidad y el perfil del oficio de Carpintero de Obra Gruesa en 1 de las 5 competencias, (5. Planificar y ejecutar obras de carpintería) Desagregando aún más la información, de las 20 sub competencias presentes en la descripción de la especialidad, se advierte la vinculación con competencias del oficio solamente en 3 sub competencias (de la especialidad). Dado que se trata de un número tan pequeño, el resultado es un Nivel de Concordancia Total Muy Bajo. Ahora bien, con respecto al nivel de Concordancia Parcial, y por lo tanto, tomando en cuenta ahora sólo la concordancia que se da entre las sub competencias de la competencias 5. de la especialidad y las competencias del oficio que se le asocien, se observa que el perfil Carpintero de Obra Gruesa definido por FORJAR presenta esta vez, una Concordancia Parcial Media. Esto sucede ya que la totalidad de las competencias del oficio se reúnen en la mitad (3 de las 6) de las sub competencias que componen la competencia 5. Concentración Los índices ya descritos, ayudan a vislumbrar el Nivel de Concentración. Dado que todas de las competencias del oficio están reunidas en 1 de las 5 competencias de la especialidad, se presenta un Nivel de Concentración Muy Alto. B. Relación entre el Oficio y los Aprendizajes Esperados Vinculación En el perfil de Carpintero de Obra Gruesa de FORJAR, se observa que las 33 sub competencias de las 7 competencias que componen el perfil, tienen asociación con alguno de los 35 Aprendizajes Esperados definidos para la especialidad. Aunque la totalidad de las sub competencias estén vinculadas a algún Aprendizaje, la mayoría de los Aprendizajes Esperados no se vincula con las sub competencias del perfil de Carpintero de Obra Gruesa. Esto se refleja en que, de un total de 9 Módulos de Aprendizajes, se presentan relaciones sólo en 2 (2. Carpintería de techumbres, tabiquería y superficies de trabajo y 3. Carpintería de trazado, replanteo y moldajes de obra) dejando sin cubrir los módulos relacionados con albañilería, producción de hormigón en obra, gestión de pequeña empresa, hormigones premezclados, obras de enferradura, prevención de riesgos



y trazado y excavación de obras de edificación. Tomando en consideración los Aprendizajes presentes en estos 7 módulos y aquellos componentes de otros módulos que no se asocian con alguna sub competencia, se advierte que de un total de 35 Aprendizajes, sólo se establecen relaciones en 3 de ellos25. Distribución En relación con la distribución de la vinculación descrita anteriormente, se observa que las 7 competencias del oficio se asocian con igual cantidad de Aprendizajes esto es con 1. A nivel de sub competencias, se ve una leve diferencia en los casos de las sub competencias 1.4. Prepara y fabrica tableros y 1.6 Instala, apuntala y aplanado de tableros que cuentan con 2 Aprendizajes Esperados. Por otro lado, no está demás mencionar que el módulo 3. Carpintería de trazado, replanteo y moldajes de obra, es el que se vincula a un mayor número de sub competencias. C. Validación del Perfil por Expertos Se puede decir que existen dos tipos de observaciones en la validación que los expertos hacen respecto del perfil de Carpintero de Obra Gruesa, definido por FORJAR; aquellas que replantean la enunciación de una competencia y/o sub competencia contenida en el perfil, generalmente redefiniendo tareas y/o funciones o, variando su ubicación -cuando el orden de las competencias dan cuenta de la secuencia de un proceso- , y aquellas que señalan la necesidad de incorporar nuevas competencias o sub competencias no mencionadas en el perfil o de eliminar algunas ya existentes. En cuanto a las observaciones del primer tipo se señala que la competencia 1. Confecciona instalación de moldaje de sobrecimiento debería enunciarse como “Confecciona y/o instala moldaje de sobrecimiento”. Respecto de la competencia 2. Confecciona e instala moldaje de pilares se sugiere que debería plantearse como “Confecciona y/o instala moldajes de pilares”. Para la competencia 3. Confecciona e instala moldaje de viga se realiza la misma observación, debería replantearse como “Confecciona y/o moldaje de viga”. Finalmente para la competencia 4. Confecciona e instala moldaje de loza tradicional, se realiza igual observación que para las anteriores. Respecto del segundo tipo de observaciones, es decir aquellas que plantean la necesidad de incorporar sub competencias, se sugiere que entre las sub competencias 2.1 Interpreta planos de dibujo en perspectiva y 2.2 Traza pilares, debería agregarse la sub competencia “Interpretar, cubicar y 25No debe extrañar que ciertos Aprendizajes Esperados definidos para la especialidad no se relacionen con competencias del oficio de Carpintero de Obra Gruesa ya que evidentemente, por tratarse de un oficio inserto en una especialidad, sólo incluye una parte de la formación entregada en la especialidad de nivel medio técnico profesional.



programar tarea” (se sugiere que ocupe la numeración 2.2). Para la competencia 3. Confecciona e instala moldajes de viga, se sugiere que se agregue la sub competencia “Interpretar, cubicar y programas tarea” (se indica que podría ubicarse en la numeración 3.1. La misma observación, incluyendo la sugerencia de numeración, es decir siempre como primera sub competencia, se realiza para las competencias 4.Confecciona e instala moldaje de loza tradicional 5. Confecciona e instala moldaje para caja escala 6. Confecciona e instala cubierta y 7. Confecciona e instala estructuras y moldajes de paneles



3.3.19 Especialidad: Instalaciones Sanitarias / Oficio: Ayudante de Inspector de Gas, Fundación Chile

A. Relación entre la Especialidad y el Oficio Concordancia En relación al nivel de Concordancia Total, se observa que de un total de 4 competencias presentes en la especialidad, existe asociación entre el perfil de la especialidad y el perfil del oficio en 1 de las 4 competencias de la especialidad (1. Planificar y ejecutar la instalación y mantención de redes y artefactos a gas). Dado la baja relación existente a nivel de competencias, se da también una baja asociación a nivel de sub competencias. De las 18 sub competencias presentes en la descripción de la especialidad, la vinculación con competencias del oficio se da en sólo 1 sub competencia. Por esto, el resultado es un Nivel de Concordancia Total Muy Bajo. De los datos anteriores, es posible deducir el nivel de Concordancia Parcial, es decir, tomando en cuenta ahora sólo la concordancia que se da entre la competencia 1. de la especialidad y las competencias del oficio que se le asocien, se observa que el perfil de Ayudante de Inspector de Gas descrito por Fundación Chile, presenta también una Concordancia Muy Baja. Este tipo de concordancia revela, en este caso que de las 5 sub competencias que componen la competencia 1. sólo en 1 de ellas se reúnen la mayoría de las competencias del oficio (3 de 4 competencias). Concentración Tomando en consideración el índice de Concordancia Total, es decir, que las competencias del oficio están repartidas en 1 de las 4 competencias definidas para la especialidad, es posible deducir el índice de Concentración; en el caso del oficio de Ayudante de Inspector de Gas se observa un índice de Concentración Alto, es decir, las competencias del oficio no se presentan dispersas en las competencias de la especialidad, sino más bien reunidas o mejor dicho concentradas. B. Relación entre Oficio y Aprendizajes Esperados El caso del oficio de Ayudante de Inspector de Gas, es un caso bastante particular. Por tratarse de un oficio que realiza sus tareas de inspección de forma posterior a la instalación misma de gas, no es posible distinguir vinculaciones con los Aprendizajes Esperados para la especialidad. A pesar de la existencia del módulo 8. Mantenimiento y Reparación de Artefactos a Gas, se advierte que en el perfil del oficio, las sub competencias hacen referencia a un nivel de inspección diferente al mantenimiento mismo, es decir, los Aprendizajes Esperados asociados a ese módulo apuntan a operaciones de mantención, mientras que el Ayudante de



Inspector de Gas realiza la inspección de desperfectos sin llegar a realizar tareas de reparación o mantención. Por esto, no se ve la posibilidad de asociaciones entre los Aprendizajes Esperados definidos para la especialidad y las competencias y sub competencias del oficio definido por Fundación Chile. C. Validación del Perfil del Oficio por Expertos En el trabajo con expertos en el desempeño de oficios de la especialidad de Instalaciones Sanitarias, se corrobora lo explicado previamente con respecto a los Aprendizajes Esperados. Los expertos concordaron en que el oficio de Ayudante de Inspector de Gas no se puede asociar a un técnico de nivel medio, por requerir otro tipo de conocimientos, es decir, se acerca más a un cargo desempeñado por un técnico de nivel superior. Por lo tanto, a pesar de tratarse de expertos en el área, no fue posible obtener sugerencias con respecto al perfil del oficio Ayudante de Inspector de Gas.



3.3.20 Especialidad: Instalaciones Sanitarias / Oficio: Instalador de Gas, Fundación Chile

A. Relación entre la Especialidad y el Oficio Concordancia En relación al nivel de Concordancia Total, se establece que de un total de 4 competencias presentes en la especialidad, sólo es posible ver la asociación entre el perfil de la especialidad y el perfil del oficio con 1 de las 4 competencias de la especialidad (1. Planificar y ejecutar la instalación y mantención de redes y artefactos a gas). Desagregando aun más los resultados, de las 18 sub competencias presentes en la descripción de la especialidad, sólo es perceptible la vinculación con competencias del oficio en 4 sub competencias. Dado esto, el resultado es un Nivel de Concordancia Total Baja. En relación al nivel de Concordancia Parcial, es decir, tomando en cuenta ahora sólo la concordancia que se da entre la competencia 1 de la especialidad y las competencias del oficio que se le asocien, se observó que el Instalador de Gas presenta una Concordancia Alta. La Concordancia Alta en este caso se explica dado que de las 5 sub competencias que componen la competencia 1, en 4 de ellas es posible reunir la totalidad de las competencias del oficio (5 competencias). Concentración Es posible deducir a partir de los índices anteriormente descritos, el Nivel de Concentración. Dado que todas las competencias del oficio están reunidas en una sola competencia de la especialidad, se presenta un Nivel de Concentración Alto. B. Relación entre Oficio y Aprendizajes Esperados Vinculación Para el caso del oficio de Instalador de Gas descrito por Fundación Chile, se observa que las 5 competencias tienen sub competencias que se vinculan a alguno de los 40 Aprendizajes Esperados definidos para la especialidad. Sin embargo, de las 14 sub competencias del oficio, 3 no presentan relación con alguno de los Aprendizajes Esperados. Estas sub competencias son 3.4 Documentar la recepción de la instalación, de la competencia 3.Montar artefactos, accesorios y dispositivos de gas hasta 5kpa y las sub competencias 4.1 Controlar la ejecución de la instalación y 4.3 Entrega al mandante de la competencia 4. Controlar y supervisar faenas de proyecto. El que casi todas las sub competencias estén vinculadas a algún Aprendizaje, no quiere decir que todos los Aprendizajes estén presentes o relacionados con el



perfil de Instalador de Gas. De hecho en este caso se da casi todo lo contrario. De un total de 11 Módulos de Aprendizajes, se observan vínculos en 2, dejando sin cubrir los módulos 1. 3., 4., 5., 7., 9. y 10, todos relacionados con instalaciones sanitarias y no de gas. Sumado a esto, se advierte que los módulos 2. Gestión de Pequeña Empresa y 11. Prevención de Riesgos, tampoco presentan relación con alguna competencia. Dado lo anterior, de un total de 40 Aprendizajes, sólo es posible establecer vínculos con sub competencias en 6 de ellos26. Distribución En cuanto a la distribución de la vinculación descrita anteriormente, se observa que la competencia con más Aprendizajes Esperados asociados es la 5. Mantención de artefactos con potencia entre 28 y 70 kw ya que sus 2 sub competencias, tiene 3 Aprendizajes Esperados Asociados. El resto de las competencias presenta una menor cantidad de Aprendizajes asociados, ya que sus sub competencias comprenden sólo 1 Aprendizaje Esperado asociado Dado que es posible advertir vinculaciones entre Aprendizajes Esperados y sub competencias en sólo 2 módulos, no resulta extraño mencionar que el módulo 6. Instalaciones de Redes de Gas es el módulo que presenta una mayor cantidad de sub competencias asociadas. C. Validación del Perfil del Oficio por Expertos A partir del ejercicio de validación del perfil del oficio por los expertos en el desempeño del oficio de Instalador de Gas, fue posible establecer tanto modificaciones formales y de orden como también determinar competencias y/o sub competencias necesarias de agregar o cambiar en el perfil. Las primeras recomendaciones se realizaron a nivel de competencias. Se sugirió modificar la palabra montar de las competencias 2. Montar tuberías a gas (5kpa) y 3. Montar artefactos, accesorios y dispositivos de gas hasta 5kpa, por la palabra instalar. Por otra parte, a nivel de sub competencias, se estableció reubicar la sub competencia 4.2 Inscribir la instalación en la SEC, como sub competencia 1.1, de la competencia 1. Programar la ejecución del proyecto a gas. La misma recomendación se sugirió para el resto de las sub competencias de la competencia 4. , 4.1Controlar la ejecución de la instalación, que se reubica como sub competencia 2.5 y la sub competencia 4.3 Entregar al mandante que se reubica y modifica la sub competencia 3.5 que finalmente queda como Documentar la recepción de la instalación y entregar al mandante.

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relacionen con competencias del oficio de Instalador de Gas ya que evidentemente, por tratarse de un oficio inserto en una especialidad, sólo incluye una parte de la formación entregada en la especialidad de nivel medio técnico profesional.



Otra recomendación, dice relación con la sub competencia 2.3 Instalar tuberías metálicas y otros, con presión hasta 5kpa. Se propone decir Instalar tuberías de cobre en baja presión. Asimismo, se recomienda cambiar las sub competencias de la competencia 3. (ya mencionada), por 3.1 Instalar regulador en baja presión, 3.2 Instalación de calefont de tiro forzado o natural y 3.3 Determinar el estado de la instalación según pruebas de funcionalidad. As su vez, en la competencia 5. Mantención de artefactos con potencia entre 28 y 70 kw.2 se sugiere no especificar el tipo de tiro de los artefactos a mantener ya que todos los artefactos (excepto los industriales) funcionan con baja presión y por lo tanto dejar a modo de única sub competencia 5.1 Realizar mantención preventiva, correctiva y de recambio para artefactos a gas de uso doméstico. Finalizando, se sugiere añadir Realizar prueba de hermeticidad, como sub competencia 2.4 de la competencia 2. antes mencionada.



3.3.21 Especialidad: Instalaciones Sanitarias / Oficio: Instalador Sanitario y Gas, FORJAR

A. Relación entre la Especialidad y el Oficio Concordancia En relación al nivel de Concordancia Total, se establece que, de un total de 4 competencias presentes en la especialidad, se ve asociación entre el perfil de la especialidad y el perfil del oficio en 3 de las 4 competencias de la especialidad (1. Planificar y ejecutar la instalación y mantención de redes y artefactos a gas, 2. Planificar, instalar y mantener la red de evacuación y 3. Planificar, instalar y mantener la red de agua potable). Incluso más; de las 18 sub competencias presentes en la descripción de la especialidad, se advierte la vinculación con competencias del oficio en 11 sub competencias. Dado esto, el resultado es un Nivel de Concordancia Total Alta. Con relación al nivel de Concordancia Parcial, lo que significa, tomar en cuenta ahora sólo la concordancia que se da entre la competencia 1, 2 y 3 de la especialidad y las competencias del oficio que se le asocien, se observa que el Instalador Sanitario y de Gas presenta una Concordancia Alta. En este caso, esta concordancia significa que de las 15 sub competencias que componen las competencias 1, 2 y 3, en 11 de ellas es posible reunir la mayoría de las competencias del oficio (7 competencias de 9). Concentración Tomando en cuenta los índices descritos previamente, es posible identificar el Nivel de Concentración. Dado que la mayoría de las competencias del oficio están distribuidas en una 3 de las 4 competencias de la especialidad, se observa un Nivel de Concentración Bajo, es decir, las competencias del oficio se presentan de manera dispersa. B. Relación entre Oficio y Aprendizajes Esperados Vinculación En el perfil del oficio de Instalador Sanitario y Gas, se observa que 8 de las 9 competencias tienen sub competencias que se vinculan a alguno de los 40 Aprendizajes Esperados definidos para la especialidad. Se distingue, la competencia 2.Instalar medido de agua potable, cuyas 2 sub competencias no aparecen asociadas a algún Aprendizaje. Además de esta situación, se observa que hay 6 sub competencias más en el perfil que aparecen desvinculadas de Aprendizajes Esperados. Estas son la 1.5 Corta tuberías de PVC, 1.6 Pega tuberías de PVC, 1.7 Corta tuberías de cobre, 1.8 Suelda tuberías de cobre y 1.9 Dobla cañería de cobre de la competencia 1. Instala red de agua potable



domiciliaria y 8.5 Efectúa pruebas de hermeticidad de agua, de la competencia 8. Efectúa instalación de gas licuado y cilindros. Tomando todos los datos previos, se establece que, de las 74 sub competencias del oficio, 8 no presentan relación con alguno de los Aprendizajes Esperados y 66 si. Cabe mencionar que la competencia 2. se presenta de color amarillo, es decir desvinculada del perfil de la especialidad y sólo presente en el perfil del oficio y por lo tanto, no resulta extraño que no se asocie a algún Aprendizaje. Por otro lado, la competencias 9. Realiza gestiones administrativas también se presenta de color amarillo en la matriz y sin embargo, si tiene vinculados a sus sub competencias al menos 1 Aprendizaje por cada una. No obstante casi todas las sub competencias están vinculadas a algún Aprendizaje, no todos los Aprendizajes están relacionados con el perfil de Instalador Sanitario y de Gas. De un total de 11 Módulos de Aprendizajes, se observan vínculos en 9, dejando sin cubrir los módulos 1. Captación y Tratamiento de aguas y 8. Mantenimiento y Reparación de Artefactos a Gas. Considerando que además de los Aprendizajes en estos módulos existen Aprendizajes en otros módulos que tampoco tienen vinculación con alguna competencia, de un total de 40 Aprendizajes, se observan vínculos con sub competencias en 23 de ellos27. Distribución La vinculación descrita anteriormente, se puede desagregar de la siguiente manera. A pesar de no observarse una competencia que significativamente contenga una mayor cantidad de Aprendizajes Esperados asociados a sus sub competencias, se advierte que la competencia con más Aprendizajes vinculados es la 3. Instala red de alcantarillado ya que presenta un mayor número de sub competencias asociadas a 3 Aprendizajes. El resto de las competencias presenta una menor cantidad de Aprendizajes asociados, ya que sus sub competencias comprenden entre 1 y 3 Aprendizajes Esperados asociados28. Observando ahora la cantidad de sub competencias asociadas a un módulo de Aprendizajes, si es posible ver mayores diferencias. El módulo con el cual más sub competencias se relacionan, es el 6. Instalación de Redes a Gas, mientras por el otro lado, el módulo que menos sub competencias comprende es el 11. Prevención de Riesgos. C. Validación del Perfil del Oficio por Expertos El ejercicio de validación del perfil del oficio por los expertos en el desempeño del oficio de Instalador Sanitario y de Gas, dio como resultado la sugerencia de 27 No debe extrañar que ciertos Aprendizajes Esperados definidos para la especialidad no se relacionen con

competencias del oficio de Instalador Sanitario y Gas ya que evidentemente, por tratarse de un oficio inserto en una especialidad, sólo incluye una parte de la formación entregada en la especialidad de nivel medio técnico profesional. 28 Es necesario aclarar que no se está tomando en cuenta en esta descripción de distribución las sub

competencias de la competencia 2, mencionada antes, dado que ésta se presenta totalmente desvinculada a algún Aprendizajes Esperado.



modificaciones formales del perfil como también determinar competencias y/o sub competencias necesarias de agregar o cambiar. Las primeras recomendaciones se relacionan con sub competencias que no corresponden dado que serían tareas de un técnico de nivel superior. Este es el caso de las sub competencias 9.2, 9.3, 9.7, 9.8, 9.9, 9.10 y 9.11 todas referidas a gestiones administrativas. De estas sub competencias, sólo corresponderían 9.1Elabora presupuesto de la obra, 9.4 Compra accesorios, materiales y herramientas para la ejecución de la obra, 9.5 Orienta el trabajo al personal y 9.6 Orienta el trabajo del personal contratado. Incluso, se propone agregar como sub competencia 9.7 Entrega el trabajo a propietario, según especificaciones técnicas. Otra recomendación de eliminación, se refiere a la competencia 2.Instala medidor de agua potable. Ésta, no correspondería por ser responsabilidad de la empresa Aguas Andinas. Asimismo, en la competencia 5. Ejecuta mantenimiento de la red de agua potable y artefactos, se sugiere agregar como sub competencias 5.1 y 5.2 Detectar desperfectos de la red de agua potable y artefactos y Solicitar planos, respectivamente. A su vez, se propone remplazar las sub competencias 5.2, 5.3, 5.4, 5.5, 5.6 y 5.7 referidas a reparación de artefactos sanitarios, por la sub competencia 5.2 Repara anomalías o desperfectos en artefactos sanitarios. Así también, a la competencia 1. Instala red de agua potable domiciliaria, y a la competencia 3. Instala red de alcantarillado se les propone agregar como sub competencia 1.4 y 3.4 respectivamente el Replanteo de croquis y planos en terreno. Sumando a esto, a la competencia 3. se le añadiría a modo de sub competencia 3.6 la Construcción de base cámara de inspección. En la competencia 4. Instala diferentes tipos de artefactos sanitarios por su parte, se añadiría como 4.3 el Instalar grifería según artefacto. Así también, en la competencia 6. Ejecuta mantenimiento y reparación de redes de alcantarillado, se sumaría como 6.1 el Verificar según planos de alcantarillado y, finalmente, a la competencia 7. Proyecta y dibuja instalaciones de gas natural y gas licuado se le añade a modo de sub competencia 7.4 Recopila información previa o datos varios. Las sugerencias sobre sub competencias que habría que eliminar del perfil, se relacionan con la sub competencia 8.4 Prepara e instala cañerías y fitting ya que no considera soldadura. Así también se sugiere que las sub competencias 8.7 Instala calefón y 4.9 Instala diferentes juegos de llaves con sus duchas, no corresponderían al perfil. Finalmente las sub competencias 6.2 Sondea tuberías y 6.6 Cambia tuberías no son pertinentes por ser trabajos de gran envergadura y requerir de alta tecnología.



3.3.22 Especialidad: Construcciones Metálicas / Oficio: Constructor Metálico, FORJAR

A. Relación entre la Especialidad y el Oficio Concordancia En relación al nivel de Concordancia Total, se establece que, de un total de 5 competencias presentes en la especialidad, se ve asociación entre el perfil de la especialidad y el perfil del oficio en 4 de las 5 competencias de la especialidad (1. Trazado, corte mecanizado, conformado de chapas, perfiles y tubos para construcciones, 2. Unión por soldadura de piezas y conjuntos para fabricar, montar o preparar construcciones metálicas, 3. Montaje de elementos y sub conjuntos de construcciones metálicas y 5. Administración de pequeña empresa o taller). Desagregando aún más la información, de las 27 sub competencias presentes en la descripción de la especialidad, se advierte la vinculación con competencias del oficio en 7 sub competencias. Dado esto, el resultado es un Nivel de Concordancia Total Baja. Con relación al nivel de Concordancia Parcial, lo que significa, tomar en cuenta ahora sólo la concordancia que se da entre la competencia 1, 2, 3 y 5. de la especialidad y las competencias del oficio que se le asocien, se observa que el Constructor Metálico presenta una Concordancia Parcial Baja. En este caso, esta concordancia significa que de las 21 sub competencias que componen las competencias 1, 2, 3 y 5. únicamente en 7 de ellas es posible reunir la mitad de las competencias del oficio (4 competencias de 8). Concentración Tomando en cuenta los índices descritos previamente, es posible identificar el Nivel de Concentración. Dado que la mitad de las competencias del oficio están distribuidas en una 4 de las 5 competencias de la especialidad, se observa un Nivel de Concentración Bajo, es decir, las competencias del oficio se presentan de manera dispersa. B. Relación entre Oficio y Aprendizajes Esperados Vinculación En el perfil del oficio de Constructor Metálico, se observa que las 8 competencias tienen sub competencias que se vinculan a alguno de los 31 Aprendizajes Esperados definidos para la especialidad. Se distinguen las competencias, 1.Realiza operaciones de mecánica de banco 2. Confecciona piezas metálicas con chapas delgadas 4. Traza y desarrolla ductos, estanques en chapas de acero 5. Suelda estructuras con arco eléctrico y 7. Construye piezas de calderería, que presentan sub competencias no asociadas a algún



Aprendizaje Esperado. Por lo tanto, de un total de 62 sub competencias definidas para el oficio, 49 están asociadas a algún Aprendizaje y 13 no. Cabe mencionar que las competencias 3. Forja herramientas y estructuras simples, 4.Traza y desarrolla ductos, 6. Fabrica estructuras medianas de acero y aluminio y 7. Construye piezas de calderería, se presentan de color amarillo, es decir desvinculadas del perfil de la especialidad y sólo presentes en el perfil del oficio y sin embargo, tiene vinculados Aprendizaje Esperados en algunas de sus sub competencias. No obstante casi todas las sub competencias están vinculadas a algún Aprendizaje, no todos los Aprendizajes están relacionados con el perfil de Constructor Metálico. De un total de 8 Módulos de Aprendizajes, se observan vínculos en 7, dejando sin cubrir el módulo 2. Calidad de construcciones metálicas. Considerando que además de los Aprendizajes en este módulo existen Aprendizajes en otros módulos que tampoco tienen vinculación con alguna competencia, de un total de 31 Aprendizajes, se observan vínculos con sub competencias en 18 de ellos29. Distribución En relación con la distribución de la vinculación descrita anteriormente, se observa que la competencia con más Aprendizajes asociados es la 1. Realiza Operaciones de mecánica de banco y la 8.- Construye y arma estructuras metálicas. Para el caso de la 1., se observa que su sub competencia 1.5 Mide, traza y corta es la que presenta una mayor cantidad de Aprendizajes asociados (5), en tanto que para la 8. los aprendizajes asociados se distribuyen equitativamente entre sus 5 sub competencias (entre 2 y 4 aprendizajes cada una). El resto de las competencias presentan entre 1 y 3 Aprendizajes Esperados asociados a sus sub competencias. Por otro lado, el módulo que concentra mayor cantidad de sub competencias asociadas es el 1. Armado de Elementos y Conjuntos, mientras que el 4. Gestión de Pequeña Empresa y el 6.Preparación y Protección de Superficies de Construcciones Metálicas, presentan sólo 1 sub competencia asociada. C. Validación del perfil del oficio por expertos. Los expertos no realizaron observaciones.

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relacionen con competencias del oficio de Constructor Metálico ya que evidentemente, por tratarse de un oficio inserto en una especialidad, sólo incluye una parte de la formación entregada en la especialidad de nivel medio técnico profesional.



3.3.23 Especialidad: Construcciones Metálicas / Oficio: Soldador/ Forjar

A. Relación entre la Especialidad y el Oficio Concordancia En relación al nivel de Concordancia Total, se establece que, de un total de 5 competencias presentes en la especialidad, se ve asociación entre el perfil de la especialidad y el perfil del oficio en 3 de las 5 competencias de la especialidad (1. Trazado, corte mecanizado, conformado de chapas, perfiles y tubos para construcciones, 2. Unión por soldadura de piezas y conjuntos para fabricar, montar o preparar construcciones metálicas, y 5. Administración de pequeña empresa o taller). Desagregando aún más la información, de las 27 sub competencias presentes en la descripción de la especialidad, se advierte la vinculación con competencias del oficio en 5 sub competencias. Dado esto, el resultado es un Nivel de Concordancia Total Muy Baja. Con relación al nivel de Concordancia Parcial, lo que significa, tomar en cuenta ahora sólo la concordancia que se da entre la competencia 1, 2, y 5. de la especialidad y las competencias del oficio que se le asocien, se observa que el Soldador presenta un nivel de Concordancia Parcial Bajo. En este caso, esta concordancia significa que de las 16 sub competencias que componen las competencias 1, 2, y 5. en 5 de ellas es posible reunir todas las competencias del oficio (5). Concentración Tomando en cuenta los índices descritos previamente, es posible identificar el Nivel de Concentración. Dado que todas las competencias del oficio están distribuidas en una 3 de las 5 competencias de la especialidad, se observa un Nivel de Concentración medio, es decir, las competencias del oficio se presentan medianamente dispersas. B. Relación entre Oficio y Aprendizajes Esperados Vinculación En el perfil del oficio de Soldador, se observa que las 5 competencias tienen sub competencias que se vinculan a alguno de los 31 Aprendizajes Esperados definidos para la especialidad. Se distinguen las competencias, 1.Realiza operaciones de mecánica de banco 2. Confecciona piezas metálicas con chapas delgadas y 3. Forja herramientas y estructuras simples, que presentan sub competencias no asociadas a algún Aprendizaje Esperado. Por lo tanto, de un total de 35 sub competencias definidas para el oficio, 19 están asociadas a algún Aprendizaje y 16 no.



No obstante casi todas las sub competencias están vinculadas a algún Aprendizaje, no todos los Aprendizajes están relacionados con el perfil de Soldador. De un total de 8 Módulos de Aprendizajes, se observan vínculos en 5, dejando sin cubrir los módulos 1. Armado de elementos y conjuntos, 2. Calidad en construcciones metálicas y 3. Conformado en construcciones metálicas. Considerando que además de los Aprendizajes en estos módulos existen Aprendizajes en otros módulos que tampoco tienen vinculación con alguna competencia, de un total de 31 Aprendizajes, se observan vínculos con sub competencias en 12 de ellos30. Distribución Ahora bien, en relación con la distribución de la vinculación descrita anteriormente, no es posible observar diferencias notorias en cuanto al número de Aprendizajes Esperados asociados a las competencias del perfil de Soldador. Sin embargo, a nivel de sub competencias, se observa que la sub competencia con más Aprendizajes asociados es la 1.5 Mide, traza y corta de la competencia 1. Realiza Operaciones de mecánica de banco, con 6. En el resto de las competencias, se ve una cantidad pareja de Aprendizajes asociados a cada sub competencia (entre 1 y 3). Por otra parte, los módulos 5. Mecanizado en Construcciones Mecánicas y 7.Soldadura, son los que concentran una mayor cantidad de sub competencias asociadas. C. Validación del Perfil del Oficio por Expertos La fase de trabajo con expertos nos muestra observaciones para tres de las 5 competencias en que estructura el oficio de Soldador. En la competencia 1. relativa a las operaciones de mecánica de banco, se señala que la sub competencia 1.6 Lima superficies estaría obsoleta puesto que en la actualidad no se liman superficies. De igual modo respecto de las sub competencias 1.9 Afila herramientas y 1.10 Efectúa roscas, se indica que no deberían incluirse en el oficio pues son tareas que se vinculan más directamente al campo de trabajo del Mecánico de Banco. Para la competencia 2 relativa a soldaduras de estructuras con arco eléctrico, se indica que las sub competencias 2.6 suelda en posición plana y 2.7 Suelda en posición vertical deberían ser reemplazadas por una que estableciera la tarea de hacer cortes en toda posición.

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relacionen con competencias del oficio de Soldador ya que evidentemente, por tratarse de un oficio inserto en una especialidad, sólo incluye una parte de la formación entregada en la especialidad de nivel medio técnico profesional.



Por último, de acuerdo al juicio de estos expertos, la competencia 5. que establece la función de realizar cortes con Oxiacetileno debiera plantearse de una manera más inclusiva: Realiza cortes térmicos. Así mismo se señala que debería agregarse una sub competencia (5.7) que estableciera la realización de cortes por plasma a materiales ferrosos y no ferrosos.



3.3.24 Especialidad: Electricidad / Oficio: Instalador Eléctrico, Fundación Chile

A. Relación entre la Especialidad y el Oficio Concordancia En relación al nivel de Concordancia Total, se observa que de un total de 5 competencias presentes en la especialidad, existe asociación entre el perfil de la especialidad y el perfil del oficio en 4 de las 5 competencias de la especialidad (1. Realizar proyectos eléctricos en baja tensión y control, 2.Montar, instalar y desmontar componentes, dispositivos, máquinas y equipos eléctricos, 4. Armar, construir, probar y modificar dispositivos, circuitos y equipos eléctricos y 5. Administrar recursos). A pesar de la cantidad de competencias relacionadas, a nivel de sub competencias esta asociación es baja; de las 36 sub competencias presentes en la descripción de la especialidad, la vinculación con competencias del oficio se da solamente en 11 sub competencias (menos de un tercio). Por esto, el resultado es un Nivel de Concordancia Total Bajo. En relación al nivel de Concordancia Parcial, es decir, tomando en cuenta ahora sólo la concordancia que se da entre las competencias 1, 2, 4 y 5 de la especialidad y las competencias del oficio que se le asocien, se observa que el perfil de Instalador Eléctrico descrito por Fundación Chile, presenta también una Concordancia Baja. La Concordancia Baja en este caso significa que de las 28 sub competencias que componen las competencias 1, 2, 4 y 5 sólo en 11 de ellas se reúnen la totalidad de las competencias del oficio (6 competencias). Concentración Tomando en consideración el índice de Concordancia Total, es decir, que las competencias del oficio están repartidas en 4 de las 5 competencias definidas para la especialidad, es posible deducir el índice de Concentración; en el caso del oficio de Instalador Eléctrico, se observa un índice de Concentración Muy Bajo, es decir, las competencias del oficio se presentan distribuidas de manera muy dispersa en las competencias de la especialidad. B. Relación entre Oficio y Aprendizajes Esperados Vinculación Para el caso del oficio de Instalador Eléctrico descrito por Fundación Chile, se advierte que 4 de las 6 competencias que lo componen, tienen sub competencias vinculadas a algún Aprendizaje Esperado. Dado lo anterior, se distinguen dos competencias (1. Programar la ejecución e la instalación y 2. Supervisar y controlar la obra) que están compuestas por sub competencias no asociadas a Aprendizajes Esperados. Asimismo, la sub competencia 6.1 Preparar plan



(croquis) de la competencia 6. Ejecutar la recepción técnica de la obra tampoco presenta vínculos con Aprendizajes Esperados. Tomando en consideración todos los datos anteriores, de un total de 18 sub competencias del oficio, 13 están asociadas a alguno de los 29 Aprendizajes Esperados definidos para la especialidad y 5 no. El hecho de que más de la mitad de las sub competencias estén vinculadas a algún Aprendizaje, no implica que todos los Aprendizajes estén representados o relacionados con el perfil del oficio de Instalador Eléctrico de Fundación Chile. Incluso, de un total de 8 Módulos de Aprendizajes, se observan vínculos en 4 (únicamente la mitad), dejando sin cubrir los módulos 2. Gestión de Pequeña Empresa, 6. Medición y Análisis de Componentes y Circuitos Electrónicos, 7. Montaje y Construcciones Eléctricas y 8. Operación y Programación de Sistemas de Control con Controladores lógicos Programables (plc). Tomando en cuenta los aprendizajes presentes en estos módulos y aquellos componentes de otros módulos que no se asocian a alguna sub competencia, es posible decir que de un total de 29 Aprendizajes, sólo se establecen vínculos con sub competencias en 5 de ellos31. Distribución Ahora bien, en relación con la distribución de la vinculación descrita anteriormente, no se observan diferencias significativas en cuanto a cantidad de Aprendizajes Esperados asociados a competencias, ya que todas ellas tienen sub competencias asociadas a 1 o 2 Aprendizajes. Por otro lado, de los 4 módulos asociados a competencias, aparece 1 módulo de Aprendizajes Esperados vinculado a una mayor cantidad de sub competencias. Claramente, dado el perfil analizado, se trata del módulo 3. Instalaciones Eléctricas, y más específicamente el Aprendizaje 3.1 Realiza Instalaciones Eléctricas de Alumbrado. C. Validación del Perfil del Oficio por Expertos En el trabajo con expertos en el desempeño del oficio de Instalador Eléctrico descrito por Fundación Chile, fue posible obtener observaciones referidas principalmente al ámbito formal. En primer lugar se propone reubicar las competencias 3. Instalar tableros, equipos y accesorios, 4. Canalizar la distribución interior y 5. Canalizar la distribución interior fase 2, y poner como número 3. la competencia 4., como número 4. la competencia 5. y como número 5. la competencia 3.

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relacionen con competencias del oficio de Instalador Eléctrico ya que evidentemente, por tratarse de un oficio inserto en una especialidad, sólo incluye una parte de la formación entregada en la especialidad de nivel medio técnico profesional



Por otro lado, se sugiere que las labores de supervisión, no corresponderían al oficio de Instalador Eléctrico por lo que las sub competencias de la competencia 2. Supervisar y controlar la obra, se excluirían del perfil. Por último, en la competencia 6. Ejecutar la recepción técnica de la obra, se recomienda modificar la sub competencia 6.1 Preparar plan (croquis) de recepción por Preparar plan de recepción de acuerdo al proyecto entregado.



3.3.25 Especialidad: Electricidad / Oficio: Electromecánico, Fundación Chile

A. Relación entre la Especialidad y el Oficio Concordancia En relación con el nivel de Concordancia Total, se observa que de un total de 5 competencias presentes en la especialidad, existe asociación entre el perfil de la especialidad y el perfil del oficio en 3 de las 5 competencias de la especialidad (2.Montar, instalar y desmontar componentes, dispositivos, máquinas y equipos eléctricos, 3. Operar y mantener dispositivos máquinas y equipos eléctrico y 4. Armar, construir, probar y modificar dispositivos, circuitos y equipos eléctricos). A pesar de la cantidad de competencias relacionadas, a nivel de sub competencias esta asociación es baja; de las 36 sub competencias presentes en la descripción de la especialidad, la vinculación con competencias del oficio se da únicamente en 8 sub competencias. Por esto, el resultado es un Nivel de Concordancia Total Bajo. En relación al nivel de Concordancia Parcial, es decir, tomando en cuenta ahora sólo la concordancia que se da entre las competencias 2, 3 y 4 de la especialidad y las competencias del oficio que se le asocien, se observa que el perfil del Electromecánico descrito por Fundación Chile, presenta también una Concordancia Baja. La Concordancia Baja en este caso significa que de las 23 sub competencias que componen las competencias 2, 3 y 4 sólo en 8 de ellas se reúnen la mayoría de las competencias del oficio ( 10 competencias de 11). Concentración Tomando en consideración el índice de Concordancia Total, es decir, que las competencias del oficio están repartidas en 3 de las 5 competencias definidas para la especialidad, es posible deducir el índice de Concentración; en el caso del oficio de Electromecánico, se observa un índice de Concentración Medio, por estar las competencias del oficio distribuidas en cerca de la mitad de las competencias de la especialidad. B. Relación entre Oficio y Aprendizajes Esperados Vinculación Para el caso del oficio de Electromecánico descrito por Fundación Chile, se advierte que de las 11 competencias presentes en el perfil, sólo 5 tienen sub competencias vinculadas a algún Aprendizaje Esperado. A su vez, 6 competencias, es decir, más de la mitad, no presentan sub competencias relacionadas con alguno de los Aprendizajes. Estas son las competencias 2. Aplica trabajos mecánicos a equipos eléctrico, 4. Arma y desarma diversos tipos de máquinas eléctricas, 5. Efectúa instalaciones eléctricas, 8. Instala



comandos de máquinas eléctricas industriales, 9. Efectúa mantención de máquinas eléctricas y 11. Detecta fallas en sistemas eléctricos. Cabe señalar que la competencia 2. se presenta de color amarillo en la matriz, es decir, desvinculada de la especialidad y sólo presente en el oficio y por lo tanto no resulta extraño que no sea posible asociarle Aprendizajes Esperados. No obstante, el resto de las competencias antes mencionadas, aparecen vinculadas al perfil de la especialidad y sin embargo, no se asocian a alguno de los Aprendizajes. Todos los datos antes descritos, arrojan el siguiente resultado. De un total de 65 sub competencias del oficio, 28 están asociadas a alguno de los 29 Aprendizajes Esperados definidos para la especialidad y 34 no. Siguiendo con el análisis anterior, es interesante señalar los siguientes datos con respecto a los módulos de Aprendizajes Esperados. De un total de 8 Módulos de Aprendizajes, se observan vínculos en 4, dejando sin cubrir los módulos 1.Diseño, Operación y Mantención de Sistemas de Control, 2. Gestión de Pequeña Empresa, 6. Medición y Análisis de Componentes y Circuitos Electrónicos y 8. Operación y Programación de Sistemas de Control con Controladores Lógicos Programables (plc). Tomando en cuenta los aprendizajes presentes en estos módulos y aquellos componentes de otros módulos que no se asocian a alguna sub competencia, es posible decir que de un total de 29 Aprendizajes, únicamente se establecen vínculos con sub competencias en 9 de ellos32. Distribución Pasando ahora a la distribución de la vinculación descrita anteriormente, se observa que las sub competencias de la competencia 6.Controla y revisa estado de máquinas eléctricas, son las sub competencias asociadas a una mayor cantidad de Aprendizajes. De hecho, todas sus competencias se vinculan a 4 Aprendizajes Esperados. Por otro lado, las sub competencias de las competencias 1. Realizar instalaciones de alumbrado, 7. Monta, alambra y comprueba funcionamiento de circuitos de control de fuerzas y 10. Monta circuitos de protecciones de control se asocian únicamente a 1 Aprendizaje. Por otro lado, de los 4 módulos asociados a competencias, aparecen 2 módulos de Aprendizajes Esperados vinculados a una mayor cantidad de sub competencias. Se trata de los módulos 3. Instalaciones Eléctricas y 7. Montajes y Construcciones Eléctricas. C. Validación del Perfil del Oficio por Expertos A partir del trabajo con expertos en el desempeño del oficio de Electromecánico descrito por Fundación Chile, fue posible obtener observaciones referidas

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relacionen con competencias del oficio de Electromecánico ya que evidentemente, por tratarse de un oficio inserto en una especialidad, sólo incluye una parte de la formación entregada en la especialidad de nivel medio técnico profesional



esencialmente a quitar sub competencias del perfil por ser tareas correspondientes a otros oficios, cargos o por requerir conocimientos diferentes a los de un Electromecánico. Es el caso de la sub competencia 1.2 Determina materiales a utilizar y programa trabajo de la competencia 1. Realiza instalaciones de alumbrado, por tratarse de una tarea correspondiente al Encargado de Mantención. Asimismo, las sub competencias 4.6 Desarma y arma motores de corriente continua, 6.1 Determina las características en carga del generador de corriente continua y 6.2 Analiza el comportamiento del generador de corriente continua en carga tampoco serían parte del perfil por ser tareas que requieren conocimientos de electrónica. Finalmente, se sugiere eliminar del perfil las sub competencias 9.5 Realiza pruebas en devanados de alta y baja tensión de un transformador de distribución, 9.6 Efectúa mantención de una máquina soldadora estática, y 7.1, 7.2, 7.3, 7.4, 7.5, 7.6, 7.7 y 7.8 de la competencia 7. Monta alarma y comprueba funcionamiento de circuitos de control de fuerza por ser sub competencias que requerirían conocimientos y experiencia de un técnico de nivel superior.



3.3.26 Especialidad: Electricidad / Oficio: Instalador Eléctrico, FORJAR

A. Relación entre la Especialidad y el Oficio Concordancia En relación al nivel de Concordancia Total, se observa que en el oficio de Instalador Eléctrico de FORJAR, de un total de 5 competencias presentes en la especialidad, existe asociación entre el perfil de la especialidad y el perfil del oficio en sólo 1 de las 5 competencias de la especialidad (2.Montar, instalar y desmontar componentes, dispositivos, máquinas y equipos eléctricos). Se deduce que a nivel de sub competencias esta asociación también es baja; de las 36 sub competencias presentes en la descripción de la especialidad, la vinculación con competencias del oficio se da en 2 sub competencias (de la especialidad). Por esto, el resultado es un Nivel de Concordancia Total Muy Bajo. En relación al nivel de Concordancia Parcial, es decir, tomando en cuenta ahora sólo la concordancia que se da entre la competencia 2 de la especialidad y las competencias del oficio que se le asocien, se observa que el perfil de Instalador Eléctrico descrito por FORJAR, presenta también una Concordancia Muy Baja. Este índice representa el hecho que de las 11 sub competencias que componen la competencia 2, sólo en 2 de ellas se reúnen la totalidad de las competencias del oficio (4 competencias). Concentración Tomando en consideración el índice de Concordancia Total, es decir, que las competencias del oficio están asociadas únicamente a 1 de las 5 competencias definidas para la especialidad, es posible deducir el índice de Concentración; en el caso del oficio de Instalador Eléctrico de FORJAR, se observa un índice de Concentración Alto, es decir, las competencias del oficio se presentan reunidas y no dispersas a lo largo de las competencias de la especialidad. B. Relación entre Oficio y Aprendizajes Esperados Vinculación Para el caso del oficio de Instalador Eléctrico descrito por FORJAR, se distingue que 3 de las 4 competencias que lo componen, tienen sub competencias vinculadas a algún Aprendizaje Esperado. Se reconoce, por lo tanto, 1 competencia (1. Ejecuta tendido eléctrico para instalación de faenas) que está compuesta por sub competencias no asociadas a Aprendizajes Esperados. Tomando los datos anteriores, de un total de 21 sub competencias del oficio, 16 están asociadas a alguno de los 29 Aprendizajes Esperados definidos para la especialidad y 5 no.



El hecho de que más de la mitad de las sub competencias estén vinculadas a algún Aprendizaje, no significa que todos los Aprendizajes estén representados o relacionados con el perfil del oficio de Instalador Eléctrico de FORJAR. De hecho, de un total de 8 Módulos de Aprendizajes, se observan vínculos en 4, dejando sin cubrir los módulos 1.Diseño, Operación y Mantención de Sistemas de Control, 2. Gestión de Pequeña Empresa, 6. Medición y Análisis de Componentes y Circuitos Electrónicos y 8. Operación y Programación de Sistemas de Control con Controladores lógicos Programables (plc). Considerando los aprendizajes presentes en estos módulos y aquellos componentes de otros módulos que no se asocian a alguna sub competencia, es posible decir que de un total de 29 Aprendizajes, sólo se establecen vínculos con sub competencias en 8 de ellos33. Distribución Pasando ahora a la distribución de la vinculación descrita previamente, se observa que la competencia 2. Monta e instala empalme eléctrico domiciliario, es la competencia cuyas sub competencias presentan mayor número de Aprendizajes Esperados asociados; 6 de sus 7 sub competencias tienen vinculación con 3 Aprendizajes, mientras la sub competencia 2.7 Realiza pruebas de funcionamiento, se asocia a 7 Aprendizajes Esperados. El resto de las sub competencias del perfil, se asocian de forma pareja a 1 Aprendizaje. Por otro lado, de los 4 módulos asociados a competencias, aparece 1 módulo de Aprendizajes Esperados vinculado a una mayor cantidad de sub competencias. Esta vez se trata del módulo 7. Montajes y construcciones Eléctricas. C. Validación del Perfil del Oficio por Expertos En el trabajo con expertos en el desempeño del oficio de Instalador Eléctrico descrito por FORJAR, fue posible obtener observaciones referidas a agregar competencias y sub competencias al perfil. En primer lugar, a nivel de competencias, se sugiere añadir a modo de competencia 1. Organización de Actividades compuesta por 3 sub competencias, 1.1 Planificar actividades, 1.2 Revisar lugar de trabajo y 1.3 Realizar cotizaciones. Por otra parte, a la competencia 3. Monta e instala una puesta a tierra domiciliaria, se sugiere añadir como sub competencia 3.2 Verificar elementos de seguridad de la instalación.

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relacionen con competencias del oficio de Instalador Eléctrico ya que evidentemente, por tratarse de un oficio inserto en una especialidad, sólo incluye una parte de la formación entregada en la especialidad de nivel medio técnico profesional.



3.3.27 Especialidad: Ventas / Oficio: Vendedor Técnico, FORJAR

A. Relación entre la Especialidad y el Oficio Concordancia En relación al nivel de Concordancia Total, se observa que de un total de 3 competencias presentes en la especialidad, existe asociación entre el perfil de la especialidad y el perfil del oficio en las 3 competencias de la especialidad (1. Planificar la venta, 2. Ejecutar la venta y 3. Evaluar la gestión de la venta). Este dato se hace aún más contundente al desagregar la información. De un total de 12 sub competencias presentes en la descripción de la especialidad, la vinculación con competencias del oficio se da en 10 sub competencias. Por esto, el resultado es un Nivel de Concordancia Total Muy Alto. En el caso de este oficio, el nivel de Concordancia Parcial es el mismo que el de Concordancia Total, dado que se toman en consideración las 3 competencias de la especialidad. Por lo tanto, el resultado es el mismo; de un total de 12 sub competencias presentes en las 3 competencias asociadas al a las competencias del oficio, se observa que es posible reunir la mayoría de las competencias del oficio (3 competencias de 4) en 10 de ellas. Como conclusión, el nivel de Concordancia Parcial es Muy Alto. Concentración Tomando en consideración el índice de Concordancia Total, es decir, que las competencias del oficio están repartidas a lo largo de las 3 competencias definidas para la especialidad, es posible deducir el índice de Concentración; en el caso del oficio de Vendedor Técnico, se observa un índice de Concentración Muy Bajo, es decir, las competencias del oficio se presentan distribuidas de manera dispersa en las competencias de la especialidad y no reunidas en 1 sola competencia. B. Relación entre Oficio y Aprendizajes Esperados Vinculación Para el caso del Vendedor Técnico, se advierte que las 5 competencias que lo componen, tienen sub competencias vinculadas a algún Aprendizaje Esperado. Sin embargo, 4 de ellas (1. Identifica bondades del producto o servicio a vender, 3. Maneja técnicas de venta, 4. Realiza labores administrativas y 5. Mantiene cartera de clientes) incluyen sub competencias no asociadas a Aprendizajes Esperados. Más claramente, de un total de 21 sub competencias del oficio, 15 están asociadas a alguno de los 39 Aprendizajes Esperados definidos para la especialidad y 6 no. Otro dato interesante de recalcar es el que existen dos sub competencias que aparecen en color amarillo, es decir, desvinculadas de la especialidad y sólo presentes en el oficio (3.3 Maneja vocabulario



correctamente y 5.3 Prepara información para el cliente) que sin embargo, si presentan asociación con algún Aprendizaje Esperado definido para la especialidad. Por otro lado, el resto de las sub competencias que en la matriz aparecen de color amarillo, (3.1 Aplica normas de presentación en el vestir 3.2 Aplica técnicas y criterios de maquillaje, 5.1 Visita periódicamente a los clientes y 5.2 Atiende reclamos de los clientes) no tienen vinculación con Aprendizajes Esperados. A pesar de que la mayoría de las sub competencias están vinculadas a algún Aprendizaje, no todos los Aprendizajes están representados o relacionados con el perfil del oficio de Vendedor Técnico de FORJAR. Es más, de un total de 9 Módulos de Aprendizajes, se observan vínculos en 3, dejando sin cubrir los módulos 1.Comercio Electrónico, 2. Gestión de Pequeña Empresa, 3. Gestión en Comercio Exterior, 4. Gestión en Compraventas, 6. Normativa Comercial y Tributaria y 9. Verificación de Existencias. Sumando los aprendizajes presentes en estos módulos y aquellos componentes de otros módulos que no se asocian a alguna sub competencia, es posible decir que de un total de 39 Aprendizajes, sólo se establecen vínculos con sub competencias en 9 de ellos34. Distribución Ahora bien, en relación con la distribución de la vinculación descrita anteriormente, se observa que la competencia con más Aprendizajes Esperados asociados es la competencia 3. Maneja técnicas de venta, ya que 2 de su 8 sub competencias presenta relación con 3 Aprendizajes y 4 sub competencias se relacionan con 2 Aprendizajes Esperados de la especialidad. Por otro lado, las sub competencias de la competencia 4. Realiza labores administrativas son las que registran la menor cantidad de Aprendizajes asociados (entre 0 y 1). Realizando el análisis desde el lado de los módulos de Aprendizaje, se observa que dentro de los 3 módulos de Aprendizajes Esperados vinculados a competencias y sub competencias del oficio de Vendedor Técnico, no se distingue alguno que se destaque por una cantidad significativamente superior de sub competencias asociadas. Sin embargo, el módulo 8. Técnicas de Venta presenta un número levemente mayor. C. Validación del Perfil del Oficio por Expertos En el trabajo con expertos en el desempeño del oficio de Vendedor Técnico, fue posible obtener observaciones relacionadas con añadir tareas aparentemente ausentes en el perfil.

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relacionen con competencias del oficio de Vendedor Técnico ya que evidentemente, por tratarse de un oficio inserto en una especialidad, sólo incluye una parte de la formación entregada en la especialidad de nivel medio técnico profesional



En primer lugar a nivel de competencias, se recomienda agregar la competencia 6. Trabajo en equipo, compuesta por dos sub competencias. S sugiere añadir esta competencia para ubicarla de manera transversal al proceso. Por otro lado, a nivel de sub competencias, se propone agregar a modo de sub competencia 1.5 de la competencia 1. Identificar bondades del producto o servicio a vender, la sub competencia Determinar ventajas comparativas del producto a ofrecer en relación con el mercado. Asimismo, se sugiere sumar como sub competencia 4.3 de la competencia 4 Realiza labores administrativas, la sub competencia Mantener conocimientos del producto actualizados diariamente.



3.3.28 Especialidad: Productos de la Madera / Oficio: Mueblista, FORJAR

A. Relación entre la Especialidad y el Oficio Concordancia En relación al nivel de Concordancia Total, se observa que de un total de 6 competencias presentes en la especialidad, existe asociación entre el perfil de la especialidad y el perfil del oficio en 5 de las 6 competencias de la especialidad (1. Diseño y cálculo de proyectos básicos de carpintería y muebles, 2. Abastecimiento y despacho, 3. Elaboración y armado, 4. Terminaciones, preparación del sustrato y acabado superficial y 5. Construcciones menores e instalaciones en obra.) Desagregando la información, de un total de 26 sub competencias presentes en la descripción de la especialidad, la vinculación con competencias del oficio se da en 14 sub competencias (cerca de la mitad). Por esto, el resultado es un Nivel de Concordancia Total Media. En relación al nivel de Concordancia Parcial, es decir, tomando en cuenta ahora sólo la concordancia que se da entre las competencias 1, 2, 3, 4 y 5 de la especialidad y las competencias del oficio que se le asocien, se observa que el perfil de Mueblista, presenta esta vez, un nivel de Concordancia Parcial Alto. Esto se debe a que, de las 20 sub competencias que componen las competencias 1, 2, 3, 4 y 5 en 14 de ellas se reúnen la mayoría de las competencias del perfil del oficio. Concentración Tomando en consideración el índice de Concordancia Total, es decir, que las competencias del oficio están repartidas en de 4 de las 5 competencias definidas para la especialidad, es posible deducir el índice de Concentración; en el caso del oficio de Mueblista, se observa un índice de Concentración Muy Bajo, es decir, las competencias del oficio se presentan distribuidas de manera dispersa en las competencias de la especialidad y no reunidas en 1 sola competencia. B. Relación entre el Oficio y los Aprendizajes Esperados Vinculación Para el caso del oficio de Mueblista, se advierte que las 8 competencias que lo componen, tienen sub competencias vinculadas a algún Aprendizaje Esperado. Sin embargo, se distingue la competencia 5. Elabora partes y piezas de muebles con herramientas manuales que incluye sub competencias no asociadas a Aprendizajes Esperados. Esto arroja que de un total de 58 sub competencias del oficio, 53 están asociadas a alguno de los 46 Aprendizajes Esperados definidos para la especialidad y 5 no.



Cabe mencionar que la competencia 5. antes mencionada, aparece desvinculada y en color amarillo en el análisis de asociación entre el oficio y la especialidad, es decir, sólo presente en el oficio y ausente en la especialidad, por lo que no resulta extraño esta falta de vínculos con los Aprendizajes. El hecho de que la mayoría de las sub competencias estén vinculadas a algún Aprendizaje, no quiere decir que todos los Aprendizajes estén representados o relacionados con el perfil del oficio de Mueblista de FORJAR. De hecho, de un total de 9 Módulos de Aprendizajes, se observan vínculos en 5, dejando sin cubrir los módulos 2.Dibujo técnico en productos de la madera, 4. Gestión de pequeña empresa, 5. Prevención de riesgos y 7.Tecnología de la madera. Sumando los aprendizajes presentes en estos módulos y aquellos componentes de otros módulos que no se asocian a alguna sub competencia, es posible decir que de un total de 46 Aprendizajes, sólo se establecen vínculos con sub competencias en 23 de ellos35. Distribución Ahora bien, en relación con la distribución de la vinculación descrita anteriormente, no es posible observar diferencias notorias en cuanto al número de Aprendizajes asociados a cada competencia, ya que esta cantidad fluctúa entre 1 y 4 Aprendizajes por sub competencia. Sin embargo, no está de más mencionar que las competencias 3. Elabora partes y piezas de muebles con máquina 4. Elabora partes y piezas de muebles con máquinas manuales y 5. Elabora partes y piezas de muebles con herramientas manuales presentan sub competencias asociadas únicamente a 1 Aprendizaje Esperado. Realizando el análisis desde el lado de los módulos de Aprendizaje, se observa que dentro de los 5 módulos de Aprendizajes Esperados vinculados a competencias y sub competencias del oficio de Mueblista, el módulo 3. Elaboración de componentes de carpintería y muebles es el que se vincula a una mayor cantidad de sub competencias, mientras que el módulo 1. Abastecimiento y despacho, es el que se asocia a un menor número de sub competencias.

C. Validación del Perfil del Oficio por Expertos

Se puede decir que existen dos tipos de observaciones en la validación que los expertos hacen respecto del perfil de Mueblista definido por FORJAR. Estas son aquellas que replantean la enunciación de una competencia y/o sub competencia contenida en el perfil, generalmente redefiniendo tareas y/o funciones o variando su ubicación -cuando el orden de las competencias dan cuenta de la secuencia

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No debe extrañar que ciertos Aprendizajes Esperados definidos para la especialidad no se relacionen con competencias del oficio de Mueblista ya que evidentemente, por tratarse de un oficio inserto en una especialidad, sólo incluye una parte de la formación entregada en la especialidad de nivel medio técnico profesional.



de un proceso- , y aquellas que señalan la necesidad de incorporar nuevas competencias o sub competencias no mencionadas en el perfil o de eliminar algunas ya existentes. En cuanto a las observaciones del primer tipo, se señala que en la competencia 2. del oficio Prepara material para mueble, la sub competencia 2.3 Realiza proceso de aserrado, debería reformularse como 2.3 Realiza proceso de Dimensionado. Respecto de la competencia 3 Elabora partes y piezas de muebles con máquinas se señala que su sub competencia 3.13 Opera rover (CNC) plantea una formulación poco clara no comprensible. En relación a la competencia 7 Realiza tratamiento de superficies se sugiere una reformulación del tipo “Realiza tratamientos de superficies y terminaciones”. Finalmente, para la competencia 8 Realiza instalación de muebles, se indica que la sub competencia 8.2 Interpreta planos, no corresponde en tanto está contenida en la primera competencia 1. Planifica Trabajo Respecto de las observaciones del segundo tipo en la competencia 1. Planifica Trabajo se sugiere incorporar, como sub competencia 1.1, la tarea de “Diseñar muebles pedidos” y como sub competencia 1.5 agregar “Relaciones con el cliente y el mercado”. En relación a la competencia 4 Elabora partes y piezas de muebles con máquinas manuales, se plantea que la sub competencia 4.8 Controla calidad del trabajo debiera asumirse como transversal al oficio y por lo tanto estar presente en todas sus competencias. En la competencia 5 Elabora partes y piezas de muebles con herramientas manuales, se indica que la sub competencia 5.11 Repara muebles, no corresponde como parte del proceso.



3.3.29 Especialidad: Terminaciones de la Construcción / Oficio: Yesero, FORJAR

A. Relación entre la Especialidad y el Oficio Concentración En relación al nivel de Concordancia Total, se observa que de un total de 7 competencias presentes en la especialidad, existe asociación entre el perfil de la especialidad y el perfil del oficio únicamente en 1 de las 7 competencias de la especialidad (3. Organizar y ejecutar trabajos de revestimientos). Esta baja relación se hace aún más evidente al momento de desagregar la información. A nivel de sub competencias se observa que de las 20 sub competencias presentes en la descripción de la especialidad, la vinculación con competencias del oficio se da solamente en 2 sub competencias. Por esto, el resultado es un Nivel de Concordancia Total Muy Bajo. En relación al nivel de Concordancia Parcial, es decir, tomando en cuenta ahora sólo la concordancia que se da entre la competencia 3 de la especialidad y las competencias del oficio que se le asocien, se observa que el perfil de Yesero descrito por FORJAR, presenta esta vez, una Concordancia Parcial Media. La Concordancia Media en este caso se explica ya que de las 4 sub competencias que componen la competencia 3, en 2 de ellas (la mitad) se reúnen la mayoría de las competencias del oficio (3 competencias de 4). Concentración Tomando en consideración el índice de Concordancia Total, es decir, que las competencias del oficio están reunidas en sólo 1 de las 4 competencias definidas para la especialidad, es posible deducir el índice de Concentración; en el caso del oficio de Yesero, se observa un índice de Concentración Muy Alto, es decir, las competencias del oficio se presentan agrupadas en 1 competencia y no dispersas a lo largo de las competencias de la especialidad. B. Relación entre Oficio y Aprendizajes Esperados Vinculación Para el caso del oficio de Yesero, se advierte que 3 de las 4 competencias que lo componen, tienen sub competencias vinculadas a alguno de los 10 módulos de Aprendizajes Esperados. En el caso de la competencia 3. Hace decoraciones en yeso, no fue posible detectar vínculos entre sus sub competencias y alguno de los Aprendizajes Esperados definidos para la especialidad. Asimismo, las sub competencias 1.2 Coloca reglas y 1.3 Instala Andamios de la competencia 1. Prepara lugar de trabajo, tampoco se vinculan con Aprendizajes. Todo esto revela que de un total de 11 sub competencias presentes en el oficio de Yesero, 7



de ellas están vinculadas a algún Aprendizaje y 4 no. Cabe mencionar una situación que ocurre en el caso de la competencia 4. Propuesta de trabajo. A pesar de presentarse en color amarillo en la matriz, es decir, desvinculada de la especialidad y sólo presente en el oficio, las sub competencias 4.1 Calcula superficies y 4.2 Estima tiempo y material, que la componen, se asocian a un Aprendizaje Esperado cada una. Tal como ya ha sido mencionado, la definición de Aprendizajes Esperados para la especialidad de Terminaciones de Construcción, se desagrega en 10 módulos. Cada uno de éstos, apunta a un tipo o clase de terminación específica. Dado esto, el hecho de que más de la mitad de las sub competencias estén vinculadas a algún Aprendizaje, no quiere decir que todos los Aprendizajes estén representados o relacionados con el perfil del oficio de Yesero definido por FORJAR. De hecho, de los 10 módulos de Aprendizajes, se observan vínculos únicamente en 2, dejando sin cubrir los módulos relacionados con carpintería (1, 2 y 3), gestión de pequeña empresa (5), interpretación de planos (6), protecciones hídricas (7), revestimientos con pinturas (8) y técnicas de impermeabilización (10). Sumando los aprendizajes presentes en estos módulos y aquellos componentes de otros módulos que no se asocian a alguna sub competencia, es posible decir que de un total de 34 Aprendizajes, sólo se establecen vínculos con sub competencias en 4 de ellos36. Distribución Ahora bien, en relación con la distribución de la vinculación descrita anteriormente, se observa que no es posible destacar alguna competencia con una mayor cantidad de Aprendizajes Esperados asociados dado que todas las sub competencias de las competencias tienen una cantidad de Aprendizajes Esperados asociados similar, esto es 1 o 2 Aprendizajes por sub competencia. Por el lado de los módulos de Aprendizajes, no es extraño decir que de los 2 módulos con competencias asociadas (4. Cubicación y Costos de Materiales y 9.Revestimientos Pétreos) el módulo 9. presenta una mayor cantidad de sub competencias vinculadas. C. Validación del Perfil del Oficio por Expertos En el trabajo con expertos en el desempeño del oficio de Yesero, se obtuvo información de modificaciones referida, principalmente, al ámbito formal del perfil. Por ejemplo, a la competencia 1. Preparar lugar de trabajo, se sugiere cambiar la redacción por Preparar superficies de trabajo. Asimismo, en la competencia 2. Hace enlucidos, se propone reubicar la sub competencia 2.4 Retapa uniones a modo de sub competencia 2.1.

36 No debe extrañar que ciertos Aprendizajes Esperados definidos para la especialidad no se relacionen con

competencias del oficio de Yesero ya que evidentemente, por tratarse de un oficio inserto en una especialidad, sólo incluye una parte de la formación entregada en la especialidad de nivel medio técnico profesional



3.3.30 Especialidad: Terminaciones de la Construcción / Oficio: Pintor, FORJAR

A. Relación entre la Especialidad y el Oficio Concordancia En relación al nivel de Concordancia Total, se observa que de un total de 7 competencias presentes en la especialidad, existe asociación entre el perfil de la especialidad y el perfil del oficio en sólo 1 de las 7 competencias de la especialidad (6. Organizar y Ejecutar trabajos de pinturas y papeles). Esta baja relación se hace aún más evidente al momento de desagregar la información. A nivel de sub competencias se observa que de las 20 sub competencias presentes en la descripción de la especialidad, la vinculación con competencias del oficio se da únicamente en 2 sub competencias. Por esto, el resultado es un Nivel de Concordancia Total Muy Bajo. En relación al nivel de Concordancia Parcial, es decir, tomando en cuenta ahora sólo la concordancia que se da entre la competencia 6 de la especialidad y las competencias del oficio que se le asocien, se observa que el perfil de Pintor descrito por FORJAR, presenta una Concordancia Parcial Alta. La Concordancia Alta en este caso se explica ya que de las 3 sub competencias que componen la competencia 3, en 2 de ellas (más de la mitad) se reúnen la totalidad de las competencias del oficio (3 competencias). Concentración Tomando en consideración el índice de Concordancia Total, es decir, que las competencias del oficio están reunidas en sólo 1 de las 4 competencias definidas para la especialidad, es posible deducir que el índice de Concentración para el oficio de Pintor es un índice de Concentración Muy Alto, es decir, las competencias del oficio se presentan agrupadas en 1 competencia y no dispersas a lo largo de las competencias de la especialidad. B. Relación entre Oficio y Aprendizajes Esperados Vinculación Ahora bien, para el caso del oficio de Pintor se advierte que las 3 competencias que lo componen, tienen sub competencias vinculadas a algún Aprendizaje Esperado. Sin embargo, cabe destacar que las competencias 1. Pintar superficies de concreto y 2. Pintar superficies de madera, tienen además, sub competencias no asociables a algún aprendizaje (1.1 Seleccionar elementos de trabajo, 1.2 Armar andamios, 2.1Seleccionar elementos de trabajo y 2.3 Seleccionar protectores de madera respectivamente). Todo lo anterior devela



que de un total de 14 sub competencias presentes en el oficio de Pintor, 10 de ellas están vinculadas a algún Aprendizaje y 4 no. Cabe señalar que la definición de Aprendizajes Esperados para la especialidad de Terminaciones de Construcción, se desagrega en 10 módulos. Cada uno de éstos, apunta a un tipo o clase de Terminación específica. Dado esto, el hecho de que más de la mitad de las sub competencias estén vinculadas a algún Aprendizaje, no quiere decir que todos los Aprendizajes estén relacionados con el perfil del oficio de Pintor definido por FORJAR. De hecho, de los 10 módulos de Aprendizajes, se observan vínculos únicamente en 1. (8. Revestimiento con Pinturas y Papeles), dejando sin cubrir los módulos relacionados con carpintería (1, 2 y 3), cubicación y costos de materiales (4), gestión de pequeña empresa (5), interpretación de planos (6), protecciones hídricas (7) revestimientos pétreos (9), y técnicas de impermeabilización (10). Sumando los aprendizajes presentes en estos módulos y aquellos componentes de otros módulos que no se asocian a alguna sub competencia, es posible decir que de un total de 34 Aprendizajes, sólo se establecen vínculos con sub competencias en 2 de ellos37. Cabe señalar además, que 2 de los 3 Aprendizajes componentes del módulo 8., se refieren a trabajos con pinturas mientras que el tercer Aprendizaje del módulo guarda relación directa con la colocación de papeles, por lo que no podría asociarse con las características definidas para un perfil de Pintor. Distribución Dada la vinculación anterior, se observa que no es posible destacar alguna competencia con una mayor cantidad de Aprendizajes Esperados asociados dado que todas las sub competencias de las competencias tienen la misma cantidad de Aprendizajes Esperados asociados, esto es 1 Aprendizaje por sub competencia. Por el lado de los módulos de Aprendizajes, dentro del módulo 8. de los 3 Aprendizajes que lo componen, los 2 que se relacionan con el oficio de Pintor tienen la misma cantidad de sub competencias asociadas. C. Validación del Perfil del Oficio por Expertos A partir del trabajo con expertos en el desempeño del oficio de Pintor, se obtuvo información de modificaciones referida al ámbito formal del perfil y a la vez proposiciones relacionadas con la añadidura de competencias y sub competencias al perfil presentado. En primer lugar, y a nivel de competencias, se propone remplazar la competencia 1. Pintar superficies de concreto por Pintar superficies pétreas. En esta misma competencia, se sugiere modificar la sub competencia 1.2 Armar andamios por Armar superficies de trabajo: andamios,

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relacionen con competencias del oficio de Pintor ya que evidentemente, por tratarse de un oficio inserto en una especialidad, sólo incluye una parte de la formación entregada en la especialidad de nivel medio técnico profesional



escalas de mano, rampas, caballetes, etc. Siempre en la competencia 1. se propone cambiar la sub competencia 1.3 Prepara superficies de concreto por Preparar superficies pétreas: hormigón, ladrillos, estucos, enchapes, yesos. De esta forma se eliminaría la sub competencia 1.4 Prepara superficies enyesadas por estar ya incluida. Finalmente, se explica que la sub competencia 1.6 Prepara colores, no correspondería ya que los colores se compran hechos según pedido. Pasando a la competencia 2.Pintar superficies de madera, se proponen modificaciones formales. En primer lugar, a la sub competencia 2.2 Prepara superficies de madera, se recomienda añadir Preparara superficie de madera a pintar. Asimismo a la sub competencia 2.3 Seleccionar protectores de madera, se sugiere agregar Seleccionar protectores de madera antes de pintar y/o barnizar. Finalmente, se propone, unir las sub competencias 2.4 Aplicar pinturas y 2.5 Aplicar barnices por Aplicar pinturas y/o barnices. Para la competencia 3. Pintar estructuras metálicas, se sumarían a modo de sub competencias 3.1 Seleccionar elementos de trabajo y 3.3 Seleccionar protectores metálicos. Para terminar, se indica que es necesario añadir al final de cada una de las 3 competencias, la sub competencia Limpiar y ordenar el lugar de trabajo.



3.4 Relación Especialidad y aprendizajes esperados

3.3.1 Área de Especialidad Agropecuaria

Vinculación Se observa que 8 de los 9 módulos de Aprendizajes Esperados están asociados a alguna competencia de la especialidad, es decir, al menos 1 competencia representa o se vincula con 8 de los módulos de Aprendizajes Esperados. Es necesario destacar que el módulo 4. Maquinaria e Implementos Agrícolas, es el único que no presenta vinculación con competencias de la especialidad. En segundo lugar, es posible establecer que todas las competencias de la especialidad tienen al menos un módulo de Aprendizajes Esperados asociado a su descripción, es decir, no se distinguen competencias que no tengan Aprendizajes Esperados vinculados. Distribución En cuanto a la distribución de las competencias en los módulos, se observa que, a pesar de que todas las competencias están vinculadas al menos a un módulo de Aprendizajes, las competencias 1.Organizar y gestionar integralmente un sistema agropecuario de tamaño pequeño o mediano en forma sustentable, y 2. Organizar, controlar y aplicar las técnicas de manejo de la producción vegetal, son las competencias vinculadas a la mayor cantidad de módulos de Aprendizajes. De un total de 9 Módulos, la competencia 1. se asocia a 3 módulos (1.Agroecología, 3. Gestión del Agroecosistema y 5. Preparación y avaluación de proyectos agropecuarios) y la competencia 2. también se asocia a 3 módulos de Aprendizajes Esperados (2. Factores de la Producción Vegetal, 6. Propagación Vegetal, y 9. Sistemas de Producción Vegetal). Por el otro lado, la competencia 3.Organizar, controlar y aplicar las técnicas de manejo de la producción animal, se vincula a 2 Aprendizajes Esperados, 7.Sanidad y reproducción Animal y 8. Sistemas de Producción Animal. Finalmente, resulta provechosos mencionar que no se distingue un Módulo de Aprendizajes dónde sea posible observar una mayor cantidad de competencias vinculadas, es decir, todos los módulos se asocian a 1 o 2 competencias por lo que no se observan diferencias significativas de representación en el caso de los módulos de Aprendizaje.



3.3.2 Área de Especialidad Servicios de Turismo Vinculación Se observa que de los 10 módulos diseñados, 8 están asociados a alguna competencia de la especialidad. En segundo lugar, es posible establecer que todas las competencias de la especialidad tienen al menos un Módulo de Aprendizaje asociado a su descripción, es decir, no se distinguen competencias que no tengan módulos vinculados. Distribución Como se mencionó en el punto anterior, la totalidad de las competencias de la especialidad están asociadas a algún módulo de Aprendizajes Esperados. La distribución muestra que 4 del total de 8 módulos en que se verifica correspondencia, presentan 2 competencias asociadas, en tanto en 3 módulos se observa 1 competencia y en 1 módulo se concentran las cinco competencias de la especialidad 4.- Introducción al Turismo



3.5.3 Área de Especialidad Servicios Hoteleros

Vinculación Se observa que de los 11 módulos diseñados, 6 están asociados a alguna competencia de la especialidad. En segundo lugar, es posible establecer que todas las competencias de la especialidad tienen al menos un Módulo de Aprendizaje asociado a su descripción, es decir, no se distinguen competencias que no tengan módulos vinculados. Distribución Como se mencionó en el punto anterior, la totalidad de las competencias de la especialidad están asociadas a algún módulo de Aprendizaje. La distribución de ellas es uniforme. De los 6 módulos factibles de asociar a competencias, 5 lo hacen con 1 competencia, en tanto que 1 módulo se vincula con 2 de ellas.



3.4.4 Área de Especialidad Servicios de Alimentación Colectiva

Vinculación Se observa que todos los módulos de Aprendizajes Esperados están asociados a alguna competencia de la especialidad, es decir, al menos 1 competencia representa o se vincula con cada uno de los módulos de Aprendizajes Esperados. En segundo lugar, es posible establecer que todas las competencias de la especialidad tienen al menos un Módulo de Aprendizajes Esperados asociado a su descripción, es decir, no se distinguen competencias que no tengan Aprendizajes Esperados vinculados. Distribución En cuanto a la distribución de las competencias en los módulos se observa que, a pesar de que todas las competencias están vinculadas al menos a un módulo de Aprendizajes, la competencia 3. Realizar las operaciones de preparación, terminación y presentación de los alimentos, para los diferentes servicios de la industria gastronómica, es la competencia vinculada a la mayor cantidad de módulos de Aprendizajes. De un total de 9 Módulos, esta competencia se asocia a 6 (2.Elaboración de Entradas Frías y Calientes, 3. Elaboración de Platos Típicos Nacionales e Internacionales, 5. Pastelería y Repostería, 7. Presentación de Alimentos para Menú Carta y Buffet, 8. Preparación de Platos Principales y 9. Preparación de Sándwich y productos para Cóctel). Por el otro lado, la competencia 1. Aplicar las normas de control de calidad en la recepción y almacenaje de las materias primas, identificando insumos perecibles y semi perecibles y control de existencias, sólo se vincula a 1 Aprendizaje Esperado, 1. Bodega, Recepción y Almacenaje de Alimentos. Finalmente, resulta provechoso mencionar que no se distingue un Módulo de Aprendizajes dónde sea posible observar una mayor cantidad de competencias vinculadas, es decir, todos los módulos se asocian a 1 o 2 competencias por lo que no se observan diferencias significativas de representación en el caso de los módulos de Aprendizaje.



3.4.5 Área de Especialidad Edificación

Vinculación Se observa que de los 9 módulos diseñados, 6 están asociados a alguna competencia de la especialidad. En segundo lugar, es posible establecer que las 5 competencias en que se estructura la especialidad tienen un módulo de Aprendizaje asociado a su descripción, es decir, no se distinguen competencias que no tengan módulos vinculados. Distribución Como se mencionó en el punto anterior, la totalidad de las competencias de la especialidad están asociadas a algún módulo de Aprendizaje. La distribución de ellas es uniforme. Cada módulo se vincula con una competencia diferente. La única competencia que se reitera en dos módulos es la 3 Planificar y ejecutar obras de hormigón, a saber en el módulo 5.- Hormigones Premezclados y 8.- Producción de Hormigón en Obra.



3.4.6 Área de Especialidad Instalaciones Sanitarias

Vinculación Se observa que 8 de los 11 módulos de Aprendizajes Esperados están asociados a alguna competencia de la especialidad, es decir, al menos 1 competencia representa o se vincula con 8 de los módulos de Aprendizajes Esperados. Los módulos que no presentan vínculos son 2. Gestión de pequeña empresa, 7. Interpretación de planos en instalaciones sanitarias y 11. Prevención de Riesgos. Por otro lado todas las competencias de la especialidad tienen al menos un Módulo de Aprendizajes Esperados asociado a su descripción, es decir, no se distinguen competencias que no tengan Aprendizajes Esperados vinculados. Distribución En cuanto a la distribución de las competencias en los módulos se observa que, a pesar de que todas las competencias están vinculadas al menos a un módulo de Aprendizajes, la competencia 3. Planificar, instalar y mantener la red de agua potable, es la competencia vinculada a la mayor cantidad de módulos de Aprendizajes. De un total de 11 Módulos, esta competencia se asocia a 3 (3. Instalación de Artefactos Sanitarios, 5. Instalación de una Red de Agua Potable y 9. Mantenimiento y Reparación de Red de Agua y Artefactos Sanitarios.) Por el otro lado, la competencia 4. Captar, tratar y evacuar aguas sólo se vincula a 1 Aprendizaje Esperado, 1. Captación y Tratamiento de Aguas. Finalmente, resulta provechosos mencionar que no se distingue un Módulo de Aprendizajes dónde sea posible observar una mayor cantidad de competencias vinculadas, es decir, todos los módulos se asocian a 1 competencia por lo que no se observan diferencias de representación en el caso de los módulos de Aprendizaje.



3.4.7 Área de Especialidad Construcciones Metálicas

Vinculación En primer lugar se observa que de los 8 los módulos diseñados, todos están asociados a alguna competencia de la especialidad. En segundo lugar, es posible establecer que todas las competencias de la especialidad tienen al menos un Módulo de Aprendizaje asociado a su descripción, es decir, no se distinguen competencias que no tengan módulos vinculados. Distribución Como se mencionó en el punto anterior, la totalidad de las competencias de la especialidad están asociadas a algún módulo de Aprendizaje. La distribución de ellas es uniforme; todos los módulos se asocian a 1 o 2 competencias. Es decir, del total de módulos no se distingue ninguno que concentre una mayor cantidad de competencias asociadas.



3.4.8 Área de Especialidad Electricidad

Vinculación Se observa que todos los módulos de Aprendizajes Esperados están asociados a alguna competencia de la especialidad, es decir, al menos 1 competencia representa o se vincula con cada uno de los Aprendizajes Esperados. En segundo lugar, es posible establecer que todas las competencias de la especialidad tienen al menos un Módulo de Aprendizajes Esperados asociado a su descripción, lo que significa que no se distinguen competencias que no tengan Aprendizajes vinculados. Distribución En cuanto a la distribución de las competencias en los módulos se observa que, a pesar de que todas las competencias están vinculadas al menos a un módulo de Aprendizajes, la competencia 3. Operar y mantener dispositivos máquinas y equipos eléctrico, es la competencia vinculada a la mayor cantidad de módulos de Aprendizajes. De un total de 8 Módulos, esta competencia se asocia a 5 (1. Diseño, Operación y Mantenimiento de Sistemas de Control, 4. Mantenimiento y Operación de Maquinas y Equipos Eléctricos, 5. Medición y Análisis de Circuitos Eléctricos, 6. Medición y Análisis de Componentes y Circuitos Eléctricos y 8. Operación y Programación de Sistemas de Control con Controladores lógicos Programables). Por el otro lado, la competencia 1. Realizar proyectos eléctricos en baja tensión y control y 5.Administrar recursos, sólo se vinculan a 1 Aprendizaje Esperado (1. Diseño, Operación y Mantenimiento de Sistemas de Control, y 5. Gestión de Pequeña Empresa, respectivamente). Finalmente, resulta provechosos mencionar que el módulo 1. Diseño, Operación y Mantenimiento de Sistemas de Control, se distingue como el módulo de Aprendizajes dónde existe una mayor cantidad de competencias vinculadas (1., 3. y 4.). El resto de los módulos presenta una cantidad que varía entre 1 y 2 competencias asociadas.



3.4.9 Área de Especialidad Ventas

Vinculación Se observa que 4 de los 9 módulos de Aprendizajes Esperados están asociados a alguna competencia de la especialidad, es decir, al menos 1 competencia representa o se vincula con 4 de los módulos de Aprendizajes Esperados. Cabe mencionar que los módulos 1.Comercio Electrónico, 2. Gestión de Pequeña Empresa, 3. Gestión en comercio Exterior, 6. Normativa Comercial y Tributaria y 9. Verificación de Existencias, no se vinculan de manera directa con alguna de las competencias definidas para la especialidad. Por otra parte, es posible establecer que todas las competencias de la especialidad tienen al menos 1 módulo de Aprendizajes Esperados asociado a su descripción, es decir, no se distinguen competencias que no tengan Aprendizajes Esperados vinculados. Distribución En cuanto a la distribución de las competencias en los módulos se observa que, a pesar de que todas las competencias están vinculadas al menos a un módulo de Aprendizajes, la competencia 1.Planificar la venta, es la competencia vinculada a la mayor cantidad de módulos de Aprendizajes. De un total de 9 Módulos, esta competencia se asocia a 3 (5. Marketing y Publicidad, 7. Servicio de Atención al Cliente y 8. Técnicas de Venta). Por el otro lado, las competencias 2. Ejecutar la venta y 3. Ejecutar la gestión de la venta, se vinculan a 2 Aprendizaje Esperados cada una. Finalmente, resulta provechosos mencionar que no se distingue un Módulo de Aprendizajes dónde sea posible observar una mayor cantidad de competencias vinculadas, es decir, todos los módulos vinculados se asocian a 1 o 2 competencias por lo que no se observan diferencias significativas de representación en el caso de los módulos de Aprendizaje.



3.4.10 Área de Especialidad Productos de la Madera

Vinculación Se observa que de los 9 módulos diseñados, 7 están asociados con alguna competencia de la especialidad. En segundo lugar, es posible establecer que las 6 competencias de la especialidad tienen al menos un Módulo de Aprendizaje asociado a su descripción, es decir, no se distinguen competencias que no tengan módulos vinculados. Distribución Como se mencionó en el punto anterior, la totalidad de las competencias de la especialidad están asociadas a algún módulo de Aprendizaje. La distribución de ellas es uniforme. De los 7 módulos factibles de asociar a competencias, 5 lo hacen con 1 competencia, en tanto que 2 módulos se vinculan con 2 de ellas.



3.4.11 Área de Especialidad Terminaciones de Construcción

Vinculación Se observa que 7 de los 10 los módulos de Aprendizajes Esperados están asociados a alguna competencia de la especialidad, es decir, al menos 1 competencia representa o se vincula con 7 de los módulos de Aprendizajes Esperados. Es interesante mencionar que los módulos 4. Cubicación y Costos de Materiales, 5. Gestión de Pequeña Empresa y 6. Interpretación de Planos en Terminaciones de Construcción, no manifiestan vínculos con competencias definidas para el perfil de la especialidad. En segundo lugar, es posible establecer que todas las competencias de la especialidad tienen al menos un Módulo de Aprendizajes Esperados asociado a su descripción, es decir, no se distinguen competencias que no tengan Aprendizajes Esperados vinculados. Distribución En cuanto a la distribución de las competencias en los módulos se observa que las 7 competencias se asocian únicamente a un módulo de Aprendizajes Esperados, por lo que no se observa una competencia con mayor representación o cantidad de módulos de Aprendizajes asociados. Finalmente, resulta provechosos mencionar que en el caso de los módulos, al igual que en el caso de las competencias, no se distingue un módulo de Aprendizajes dónde sea posible observar una mayor cantidad de competencias vinculadas, es decir, todos los módulos se asocian a 1 competencia por lo que no se observan diferencias significativas de representación en el caso de los módulos de Aprendizaje.



4.- COMENTARIOS FINALES

Por las características del estudio, basado en el análisis en profundidad de la relación entre especialidades y oficios, y el modo de presentar sus resultados, a través de análisis caso a caso, no se ha considerado pertinente desarrollar un capítulo específico con conclusiones generales. Hacerlo, tendería al establecimiento de tendencias generales, de poca validez considerando que lo medular del estudio ha sido la relación particular entre determinadas especialidades y oficios. En efecto, la orientación del estudio se sitúa más en el ámbito de la entrega de insumos para la discusión y toma de decisiones, que en el ámbito de determinar juicios y conclusiones generales sobre el tema abordado. No obstante lo anterior, es posible mencionar algunos aspectos que nos parecen relevantes y que se relacionan con aspectos metodológicos y de estrategias de trabajo, tanto del presente estudio como de las líneas de trabajo generales que lo inspiraron. A nuestro juicio, estos aspectos debieran ser considerados en las discusiones y/o trabajos posteriores que tengan como insumo las resultados conseguidos en este estudio. En ese sentido, aparecen tres temas, que desarrollaremos a continuación:

el marco metodológico del estudio,

los nudos críticos detectados para la implementación del estudio y

alcances respecto a la profundización y continuidad de la línea de trabajo desarrollada en el presente estudio.

a) Marco metodológico del estudio:

Siendo el estudio desarrollado de carácter exploratorio y analítico -basado en información de competencias y subcompetencias de oficios definidos por el mundo productivo, comparada con la información proveniente de especialidades de EMTP- es posible entregar algunos aportes a tener en cuenta para una futura articulación entre los distintos sistemas de formación en oficios y la EMTP. Dichos aportes, o insumos, se concentran básicamente en la posibilidad de ofrecer una alternativa metodológica para el levantamiento y análisis de información sobre oficios con un grado de profundización que permite producir un análisis comparativo con las especialidades EMTP. Esta alternativa radica en la elaboración de lo que hemos denominado ‘matrices potenciales’. De este modo, la construcción metodológica en si misma se transforma en un producto final del estudio. Las matrices potenciales debieran facilitar la discusión y análisis, ya sea de la interpretación que realiza quien las elabora y que determina la ‘ubicación’ de cada competencia y subcompetencia en la matriz, como de los análisis específicos que se derivan de las matrices potenciales elaboradas.



En el primer aspecto, como se ha demostrado, se trata de un análisis que implica comparar los contenidos de las competencias y subcompetencias y determinar sus niveles de relación (entre especialidades EMTP y oficios). Desde este punto de vista, pueden existir distintas interpretaciones, ya sea por los niveles de desagregación que presenta la información o por la proveniencia de quien realice el análisis. Es en este sentido que la matriz potencial puede ser considerada como un insumo para la discusión. En cuanto a los análisis, expuestos en los informes por oficios con sus respectivas conclusiones, ellos adoptan un carácter descriptivo con el objetivo de destacar aspectos claves a considerar más que de calificar el comportamiento de la matriz. Así, una determinada característica específica encontrada en una matriz será valiosa o no, en la medida que sugiera acciones específicas en torno a ella y no en tanto tenga o no un atributo específico (por ejemplo, que tenga mayor o menor grado de concentración). En este sentido, el resultado más interesante que arroja el estudio es el conjunto de insumos que entrega para la toma de decisiones -en este caso del Ministerio de Educación- en relación a la articulación de la formación en oficios con la de las especialidades y viceversa. Así, la metodología utilizada puede dar pie a un proceso de construcción y revisión permanente, lo cual permite encontrar las mejores alternativas metodológicas para lograr los resultados esperados. Ello supone una discusión permanente entre quien aplica la metodología y quien lo solicita, con la flexibilidad necesaria para introducir los cambios requeridos. Ambas condiciones se dieron en este estudio lo que permitió entregar los resultados y productos solicitados.

b) Nudos críticos para la ejecución del proyecto Si bien es cierto la ejecución del estudio no sufrió grandes contratiempos, existieron algunos aspectos que dificultaron su acciones y que, eventualmente, ante futuros emprendimientos del mismo tipo, pudiesen ser nudos críticos para la correcta ejecución de este tipo de trabajo. Durante la ejecución del proyecto se distinguieron dos etapas muy marcadas: la primera, relativa al levantamiento de información sobre competencias y subcompetencias de oficios identificados en el sector productivo, y, la segunda, de análisis comparativo de información y construcción de matrices potenciales. La reflexión sobre los nudos críticos los referiremos a ambas etapas. Levantamiento de información. Una de los supuestos con que se inició del estudio, fue que existiría abundante información en el sector productivo en relación a la definición de perfiles de oficios en base a competencias. Sin embargo, una vez terminado este trabajo se puede afirmar que existe muy poca información de perfiles de oficios y que, básicamente, esta información está concentrada en pocas instituciones o empresas que lo han abordado, no obstante que a nivel



discursivo la mayoría dice estar trabajando en ello o preocupada por el tema. Esta afirmación surge considerando la cobertura definida para este estudio (15 especialidades), lo cual no descarta que otros sectores tengan un nivel de desarrollo mayor que el detectado y tampoco excluye que a corto o mediano plazo se incorporen más estamentos a la definición de perfiles de oficios basados en competencias. Con todo, podemos decir que un primer nudo crítico es la escasez de información existente. Superada la etapa de detectar la información requerida, surgen dos nudos críticos importantes: la dificultad para obtener la información y la calidad de ésta. Sobre el primer punto, se detectan focos importantes de resistencia a la entrega de información, sobre todo por parte de empresas y de instituciones formativas. Se aduce que se trata de información confidencial en la cual se han invertido recursos humanos y financieros y que su difusión puede significar una pérdida de competitividad. Desde el punto de vista comercial son argumentos que tienen cierta validez, sobre todo si son instituciones que están preocupadas de mejorar su oferta, laboral o formativa; por lo tanto, lo se que plantea como desafío a futuro es cómo involucrar al máximo de estamentos en el proceso de identificación de compatibilidades entre los distintos sistemas de formación en oficios. Si se pretende establecer un sistema común de formación en oficios es indispensable la concurrencia de todos o la mayoría de los sectores involucrados. La capacidad de generar alianzas o compromisos comunes surge como requisito indispensable para seguir adelante. Respecto a la calidad de la información es necesario mencionar que en base a la experiencia recogida ésta se presenta con diversos niveles de desagregación y calidad. Desde el punto de vista operativo esta situación genera una acumulación considerable de información, que luego de los análisis iniciales y filtros aplicados se reduce ostensiblemente. Esto nos indica, tal como mencionábamos más arriba, que finalmente la información válida es escasa. Desde el punto de vista de intentar determinar por qué se produce este problema de calidad en la información, surgen dos reflexiones. La primera dice relación con los distintos niveles de desarrollo institucional de quienes formulan los perfiles. No olvidemos que hemos detectado a los menos cinco fuentes de información (organismos privados, organismos públicos, gremios, empresas y centros educacionales) y al interior de cada una de estas fuentes conviven instituciones con alto nivel técnico y profesional y otras que no tienen un nivel adecuado de desarrollo; por lo tanto, ante esta diversidad, es esperable un nivel heterogéneo de información. Una segunda consideración dice relación con los aspectos conceptuales involucrados: creemos que no existe consenso en relación a la definición de competencias y menos en torno a la formulación de éstas. Este hecho provoca que nos encontremos con diversas metodologías para la formulación de perfiles, basadas en distintas conceptualizaciones y diversos niveles de desagregación. Ello, sumado a que la mirada de los diversos actores involucrados también difiere (gremios, empresas, sector formativo, etc.), configura un cuadro final complejo que exige, desde el punto de la operación, la



determinación de filtros adecuados y por ende una dedicación de tiempo considerable a la selección del material definitivo para seguir trabajando. Análisis de la información. En el proceso de construcción de las matrices potenciales, como parte del análisis de la información, surgen dos nudos críticos que es necesario atender. El primero, que ya adelantábamos en un punto anterior, se relaciona con los distintos criterios que se utilizan para la determinación de competencias y subcompetencias. En varias ocasiones encontramos que los niveles de competencias de una fuente de información se relacionaban directamente con las subcompetencias de otras, existiendo diferencias en los niveles de agregación de la información. No se trata de información incompleta, sino que la distribución de la información es diferente. Una vez más, la distinta conceptualización de la noción de competencias y la diversidad de criterios metodológicos con que se aborda su construcción parecen incidir en este aspecto. Al considerarlo nudo crítico la intención es relevar la importancia de un análisis detallado y minucioso en la construcción de la matriz potencial, toda vez que este factor influye en el proceso interpretativo. En segundo término, se puede mencionar lo relacionado a la ‘consulta a expertos’. La apelación a este recurso implica una metodología diferente al resto del proceso de construcción de las matrices potenciales, centrado principalmente en trabajo de gabinete. La consulta a expertos implica la localización y definición de una agenda de trabajo con terceros. Si se trabaja con un cronograma muy rígido en esta fase de elaboración de matrices potenciales, la actividad de consulta a expertos se podría considerar como la más crítica de todas, principalmente por las dificultades que acarrea la localización de expertos, su adecuada selección y, finalmente, la definición de una programación de talleres o reuniones de trabajo con ellos.

c) Perspectivas de continuidad

Para abordar este punto quizás sea necesario recordar los lineamientos principales que enmarcaron el estudio y que fueron definidos en los términos de referencia; estos son: i. Los propósitos del nuevo marco curricular de la Educación de Adultos, en el

sentido de dar a los adultos iguales oportunidades para acceder a los conocimientos que hoy se están promoviendo a través del sistema escolar.

ii. Los criterios del marco curricular de Educación de Adultos, dirigidos a permitir

en la formación de oficios técnicos la combinación de módulos de formación existentes (definidos en el Decreto Nº 27 del 2001 y sus modificaciones posteriores) o bien la confección de módulos propios por parte de los establecimientos.

iii. La voluntad de avanzar en la identificación de compatibilidades entre los

distintos sistemas de formación en oficios.



iv. La necesidad de que el nivel de formación en oficios se adecue a las

condiciones de entrada de las personas que no han terminado su escolaridad básica.

v. La voluntad de la Unidad de Currículum y Evaluación del MINEDUC y del

Programa Chile Califica, respecto de la Educación de Adultos, de desarrollar propuestas que se enmarquen en una oferta articulada de formación técnica.

vi. La necesidad de lograr una propuesta de oficios que se articule con la

formación técnica de nivel medio. Con mayores o menores grados de profundidad, el presente estudio aporta insumos a la consecución o materialización de los lineamientos generales que lo sustentaron. Desde este punto de vista, el desafío que se plantea hacia adelante es determinar pasos que, utilizando dichos insumos, permitan seguir avanzando en las orientaciones de trabajo señaladas. A nuestro juicio, a partir de los resultados obtenidos surgen dos alternativas de continuidad: (a) profundizar en las especialidades que se ya han sido abordadas por el estudio (b) extender la metodología de elaboración de matrices potenciales al resto de las especialidades no cubiertas. Al respecto, creemos que existen condiciones para pensar que se pueden desarrollar ambas líneas (profundización y cobertura). En primer lugar, y tal como lo hemos mencionado, uno de los resultados de este estudio ha sido la generación de una metodología de trabajo para el levantamiento de estas matrices potenciales, por lo tanto, la inversión en hacer extensiva esta metodología debiera ser menor, toda vez que los costos del diseño metodológico y la experiencia inicial o marcha blanca, están realizados. Creemos que para el cumplimiento de los lineamientos señalados más arriba el sistema debiera tender a operar en las mismas condiciones para todos sus elementos; es decir, sería deseable que para todas las especialidades de la EMTP se desarrollaran matrices potenciales en relación a los oficios del sistema productivo. Simultáneamente a lo anterior, se puede profundizar en los resultados obtenidos. En este caso, el paso a seguir debiera ser un trabajo de adecuación de las propuestas de formación en oficios en función de las especialidades, teniendo presente los resultados de este estudio. El carácter de esta profundización podría ser similar al seguido hasta ahora, es decir, propender al levantamiento de una propuesta metodológica replicable y extensible al resto del sistema. De esta forma, mientras se levantan modelos metodológicos para avanzar en la integración de los oficios y las especialidades, se podrían ir generando las condiciones -logísticas, financieras y técnicas- para su masificación.

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PLAN DE ANALISIS DE DATOS CUANTITATIVOS