PLAN DE CONTROL Y ERRADICACIÓN DE BRUCELOSIS BOVINA ... · Mandaran todos los meses muestras de leche (ver procedimiento: muestreo de leche) del tanque asegurándose que se haya

MGAP: Ministerio de Ganadería Agricultura y Pesca SINAVELE: Sistema Nacional de Acreditación de Veterinarios de Libre Ejercicio

PLAN DE CONTROL Y ERRADICACIÓN DE BRUCELOSIS BOVINA

DEFINICIÓN Y CARACTERES GENERALES DE LA BRUCELOSIS BOVINA:

I. DEFINICIÓN Y CARACTERES GENERALES DE LA BRUCELOSIS

La brucelosis bovina es una enfermedad infecciosa específica causada por Brucella abortus que

afecta principalmente a los bovinos y secundariamente a otras especies animales (en orden

decreciente de susceptibilidad puede migrar a: ovinos, caprinos, equinos, porcinos y caninos) y a los

humanos.

La transmisión principal y más frecuente de la infección es por vía oral: hábito del vacuno de lamer

sobre fetos, terneros recién nacidos, placenta y cotiledones, excreciones uterinas y vulvares y por la

ingestión de forrajes, calostro, leche y agua contaminados con brucelas.

Las hembras son más infecciosas y liberan enormes concentraciones de brucelas en la parición,

aborto y parto prematuro y por vía mamaria.

Ocasionalmente, puede ocurrir infección por las vías conjuntival y cutánea.

En los animales, la brucelosis se caracteriza por ser una enfermedad reproductiva que afecta los aparatos reproductivos de machos y hembras provocando fiebre recurrente, aborto, retención de placenta y problemas de fertilidad en el hospedador principal.

La enfermedad se transmite a los humanos por la ingestión de alimentos contaminados o por contacto directo con animales enfermos o sus productos.

La supervivencia de la Brucella está relacionada con las circunstancias ambientales de aislación, temperatura, humedad y pH. Aunque es relativamente resistente y puede sobrevivir por bastante tiempo, el ambiente no es considerado como una fuente importante de infección.

En el Uruguay la brucelosis bovina es una enfermedad de declaración obligatoria ante las autoridades sanitarias (MGAP).

II. ASPECTOS LEGALES

Las pruebas diagnósticas oficiales en el Uruguay son: -De rutina: Prueba de Rosa Bengala, prueba tamiz para la cual el sangrado lo realizan veterinarios particulares acreditados y la prueba de laboratorio los laboratorios habilitados. -De confirmación: Prueba de Rivanol, Mercaptoetanol o Elisa realizada por el Laboratorio Oficial Miguel C. Rubino (DILAVE), para calificar a los animales como reaccionantes positivos. Los reaccionantes positivos a la prueba comparada deben ser identificados a fuego, aislados y sacrificados en establecimientos de faena habilitados por el Servicio Oficial.

Control & Erradicación de Brucelosis Bovina

Fecha: 1/06/2015 Revisión: 2

Revisado por: Virginia Salveraglio Código: Br-01


Los Predios de riesgo o infectados deberán implementar un Plan de saneamiento en conjunto con el propietario de los animales, el Veterinario de Libre Ejercicio Acreditado (VLEA) y el Servicio Oficial.

El requisito para declaración de Rebaño Oficialmente Libre (ROL): consiste en obtener dos rondas con resultados negativos a la prueba confirmatoria, en el 100% de los bovinos reproductores mayores de 12 meses, efectuadas con intervalo mínimo de 120 días.

III. OBJETIVOS DEL PLAN DE CONTROL Y ERRADICACIÓN

Controlar y erradicar la Brucelosis Bovina del total de los animales de OLAM a diciembre 2017

Instaurar un sistema de control y vigilancia epidemiológica, que asegure el mantenimiento del nuevo nivel sanitario.

IV. ESTRATEGIA

1) Identificación individual y control del rodeo

2) Vacunación con vacuna RB51. 3) Diagnóstico de Brucelosis 4) Individualización permanente, segregación y venta de animales positivos. 5) Alimentación segura de terneras. 6) Manejos complementarios

7) Vigilancia epidemiológica

8) Estandarización y capacitación

9) Documentación, control y evaluación sanitaria.

1) IDENTIFICACIÓN INDIVIDUAL Y CONTROL DEL RODEO El Veterinario responsable de la sanidad de cada Unidad de Negocio controlará que todos los

animales del establecimiento, sin importar sexo, edad o destino, le sean presentados a la prueba, con la identificación correspondiente (caravana de trazabilidad del SIRA). El Veterinario controla que todos los animales hayan pasado por la prueba. Para esto, registrar todos los animales sangrados con el lector y dicha lectura será comparada con el stock animal del establecimiento (Stock en Livestock) que a su vez deberá coincidir con el SNIG (Sistema Nacional de Identificación Ganadera).

2) LA VACUNACIÓN CON VACUNA RB51

Usaremos como base el manual de procedimiento de vacunación con RB51 elaborado por el

MGAP

http://www.mgap.gub.uy/media/content/audio/source0000000014/AUD000002000003327

.pdf

http://www.mgap.gub.uy/media/content/audio/source0000000014/AUD000002000003327.pdf

http://www.mgap.gub.uy/media/content/audio/source0000000014/AUD000002000003327.pdf


Vacunación de hembras bovinas con cepa RB51. Para la aplicación de la RB51 usaremos el

siguiente criterio:

i) Vacunar todas las terneras entre los 4 y 6 meses de edad (1ª vacuna)

ii) Vacunar todas las vaquillonas previo al servicio (2ª vacuna)

iii) Vacunar todos los animales adultos, todos los años, previo al servicio.

Identificar los animales vacunados con RB51 con botón color celeste o señal en forma de V

en la oreja, en caso de la pérdida de la caravana al hacer la revacunación se tomara como

que nunca se hubiera vacunado comenzando el protocolo de cero.

CONSIDERACIONES DE LA VACUNACIÓN: Aplicación de la vacuna:

o aplicar 2cc de la vacuna en inyección subcutánea en el área del cuello delante o sobre la escápula.

o Usar la dosis completa de vacuna. o Aplicar dentro de una hora luego de ser reconstituida, el producto debe ser

siempre mantenido en frío y protegido de la luz del sol. o Agitar el frasco antes de extraer las dosis a aplicar ya que una característica de

las cepas rugosas es su tendencia a aglutinar. Retirar del predio y eliminar apropiadamente, el material descartable utilizado en el

proceso de vacunación, el responsable es el Veterinario.

Advertencia: evitar el contacto del biológico con niños y mujeres en estado de gestación. Tener presente que se puede adquirir la infección por una lesión con material contaminado.

Precauciones: Debido a la condición de ser una vacuna viva atenuada, su almacenamiento, transporte y aplicación debe ser extremadamente cuidadoso, protegiéndola de las temperaturas ambientales y la luz. Debe usarse conservadora para almacenaje y manutención del frasco mientras se aplica.

Adquisición: la vacuna solo podrá ser adquirida, manejada y aplicada por veterinarios

habilitados por la División de Sanidad Animal.

REGISTRO DE VACUNACIÓN:

Toda vez que se vacunen animales leer con lector en la definición de “Vacunación”. Dicha

lectura debe ser subida:

- Por el Veterinario al SINAVELE con su número de registro como forma de dejar

constancia a nivel oficial que se realizó dicha vacunación

- Por el administrativo de la unidad al sistema Livestock como forma de llevar un control

interno de vacunación.

Es responsabilidad del Veterinario controlar que todos los animales hayan sido vacunados.


3) DIAGNÓSTICO DE BRUCELOSIS

Uno de los grandes problemas en la lucha contra la brucelosis es el período prolongado y variable de incubación. El diagnóstico serológico se basa en la detección de anticuerpos humorales. Bajo las condiciones naturales de campo el intervalo entre la exposición a la infección y la aparición de anticuerpos varía ampliamente. El rango de variación del período de incubación puede ir de 14 a 230 días. El período tan variable de incubación serológica tiene sobretodo dos implicancias a) En el diagnóstico de animales individuales y b) En la erradicación de la infección de un rodeo.

El período variable de incubación explica la poca confiabilidad que tiene el diagnóstico serológico en animales individuales si no proceden de rodeos libres de brucelosis. Un animal individual con reacción negativa a una prueba o aún a una combinación de pruebas, no ofrece garantías si procede de un rodeo infectado, ya que puede haber sido expuesto a la infección y encontrarse en el período de incubación, en el momento de la toma de la muestra. Es importante que la repetición de las pruebas se haga con intervalo fijo de 60-120 días para no dejar tiempo a que la re-infección se siga propagando. Teniendo en cuenta también que el periodo de incubación puede ser muy prolongado, no se debe otorgar la certificación de rodeo libre con menos de 2 pruebas negativas al total de los animales susceptibles, consecutivas con un intervalo de 6-9 meses (a pesar de que el Servicio oficial exige 120 días).

En los programas de erradicación se exceptúan del diagnóstico bovinos menores de 6 meses de edad. Si bien estos animales pueden infectarse por el calostro y la leche, la infección se acantona en los ganglios y se elimina espontáneamente en la mayoría de los casos aunque no siempre es así. Por otro lado se ha demostrado además que un número pequeño no determinado de terneros que nacen de vacas infectadas pueden haberse infectado aun intrauterinamente y mantenido una infección latente, sin respuesta inmunológica, revelándose la enfermedad recién durante la primera parición o aborto, donde acusan reacciones serológicas complicando aún más la eliminación de la enfermedad. Teniendo esto en cuenta el plan que se llevara a cabo será el siguiente:

VACAS EN ORDEÑE: - Elisa en leche 1 vez al mes

- Sangrar 1 vez al año en predios libres

- Sangrar cada 2 meses en predios interdictos de brucelosis

- Sangrar previo a la entrada al preparto de todas las vacas y vaquillonas en caso de que no hubieran sido sangradas ese mes según plan sanitario – en predios interdictos.

GANADO SECO – ADULTOS Y VAQUILLONAS PREÑADAS: - Sangrar cada 4 meses en predios libres

- Sangrar cada 2 meses en predios interdictos de brucelosis

RECRIAS: - Sangrar 1 vez al año en predios libres - Sangrar cada 4 meses en predios interdictos de brucelosis


ELISA EN LECHE: Existen en Uruguay 2 laboratorios habilitados para realizar dicho análisis, el laboratorio COLAVECO y el laboratorio de CONAPROLE.

Mandaran todos los meses muestras de leche (ver procedimiento: muestreo de leche) del tanque asegurándose que se haya ordeñando la totalidad de las vacas de manera que todas estén representadas en la muestra.

SANGRADO:

Sangrar todos los animales teniendo la precaución de utilizar siempre una aguja diferente por animal. Dicha sangre se pondrá en tubos correctamente identificados y se enviaran al laboratorio particular habilitado para realizar prueba de Rosa Bengala.

Los sueros de animales positivos a dicha prueba serán enviados por el laboratorio al laboratorio “Dilave” para confirmar.

4) INDIVIDUALIZACIÓN PERMANENTE, SEGREGACIÓN Y VENTA DE ANIMALES POSITIVOS.

Los animales que resulten positivos a brucelosis, tienen como destino final la faena.

Aislar inmediatamente todo animal susceptible, que arroje resultado positivo a la prueba confirmatoria de Brucelosis bovina

Individualizar de acuerdo a las normas vigentes (identificados con marca a fuego, consistente en una "B”, aplicada en la quijada izquierda por el veterinario oficial)

Su único destino será la faena en establecimiento habilitado para dicho fin, dentro de los 30 días siguientes a la emisión del resultado por el laboratorio.

Los animales positivos a la prueba de Rosa Bengala que no sean confirmados por prueba confirmatoria la empresa tiene como medida la eliminación de esos animales de manera de ser más estrictos con el control.

5) ALIMENTACIÓN SEGURA DE LAS TERNERAS Para asegurarnos dicha condición toda ternera nacida en la empresa:

Identificar la ternera y registrar número de identificación de la madre.

Evitar el consumo de calostro crudo, para esto habrá guardia 24 horas en las áreas de parto separando los terneros de las madres al nacer.

Desinfectar el ombligo del recién nacido con iodo y practicar las maniobras sanitarias del recién nacido

Alimentar a la ternera dentro de las primeras 6 horas de nacido con 4 litros de calostro pasteurizado.

Alimentar durante su permanencia en la crianza artificial con leche segura (libre de enfermedades – leche propia pasteurizada o sustituto lácteo comercial).


Sangrar a todos los animales mayores de 6 meses y siempre previo al cambio de categoría de Recría 1 (entre 70 y 150 kg) a Recría 2(más de 150 kg)) en predios interdictos.

6) MANEJOS COMPLEMENTARIOS

Manejo en campos foco de Brucelosis:

- Mantener por separado animales más susceptibles (vacas preñadas) de animales menos susceptibles (terneras, vaquillonas)

- Rotar los potreros de partos 1 vez al mes como mínimo de manera de disminuir la carga bacteriana.

- Dejar los potreros de parto libres en verano ya que el sol es el mejor elemento para la eliminación de la brucela.

- Desinfectar los potreros de parto por aspersión previo a la temporada de partos de primavera debido a que aquí probablemente el sol no sea tan eficaz.

- Recolectar fetos y terneros muertos del campo y enterrarlos. - Recolectar y enterrar placentas y desinfectar el área donde la vaca parió. - Es obligatorio el uso de guantes y botas de goma de todos los operarios en contacto con

animales (parteros, ordeñadores, etc)

7) VIGILANCIA EPIDEMIOLÓGICA

CONTROL EN LOS ESTABLECIMIENTOS (campo) En predios libres se procederá al control epidemiológico a través de:

Analizar muestra de leche por rodeo (ELISA) en forma mensual.

Analizar muestra de sangre individual (Rosa Bengala) a vacas secas y vaquillonas preñadas cada cuatro meses junto con la prueba de tuberculina.

Analizar muestra de sangre individual (Rosa Bengala) al total de los animales machos y hembras de las distintas categorías tanto del área de tambo como recría en forma anual (Refrendación anual de tambo).

En caso que resultaren animales positivos a alguna de las prueba de control epidemiológico

(sangre / leche), se procederá de acuerdo al punto 3 de este manual (animales de predios

interdictos).

Importante: tener sumo cuidado con el ingreso de nuevos animales a los establecimientos.

En caso de futuras compras asegurar que se incorporen animales de rebaños oficialmente libres de brucelosis, no obstante practicar un sangrado para prueba de rosa bengala el cuales deberá arrojar resultados negativos al 100% de los animales para poder ingresarlos a los tambos de OLAM.


Realizar a todas las vaquillonas de los campos de recría de OLAM un sangrado para prueba de Rosa Bengala que debe ser negativo previo al ingreso a los tambos.

CONTROL EN FRIGORIFICOS

Mantener fluido contacto con los frigoríficos en donde se faenen tanto animales reaccionantes positivos, como negativos, para conocer cualquier novedad sanitaria relacionada con hallazgos post-mortem.

8) ESTANDARIZACIÓN Y CAPACITACIÓN

Capacitar y entrenar con una frecuencia mínima de dos veces al año, a todos los veterinarios intervinientes en el proceso de erradicación de la Brucelosis, para asegurarnos la estandarización de la técnica.

Asegurar de que todos los veterinarios de la empresa, tengan el “Instructivo de Muestreo para Brucelosis”.

Asegurar que todo veterinario externo a la empresa que sea contratado para prestar servicios en esta área debe conocer el “Instructivo de Muestreo para Brucelosis”.

9) DOCUMENTACIÓN, CONTROL Y EVALUACION SANITARIA

i. CALENDARIO SANITARIO

Resume las tareas sanitarias para el control y erradicación de la brucelosis bovina en los distintos establecimientos de OLAM. Forma parte del Calendario General de la empresa que abarca todas las tareas sanitarias anuales, categorías y cantidades de animales involucrados.

Explicita los responsables de planificar (VET MANAGER) y aprobar (OPERATION MANAGER); sirve como herramienta de comunicación para su implementación (SENIOR VET - FARM VET – BUSINESS UNIT MANAGER).

El calendario se presenta y firma por los responsables de implementarlo por duplicado, quedando una copia en la Carpeta Sanitaria de la Región y otra copia a una Carpeta Sanitaria Principal en la oficina de MVD.


ii. REGISTRO INDIVIDUAL DE PRUEBA DE ROSA BENGALA

Tiene como objetivo, el control de los animales sangrados y sus diagnósticos correspondientes. De forma oficial ante el MGAP el documento que avala dicha prueba será el listado impreso que saldrá del sistema SINAVELE una vez cargada la lectura de sangrado por el veterinario y el resultado de la prueba por el LABORATORIO HABILITADO. Certificado De SINAVELE

Calendario brucelosis sangrado

Noviembre- Diciembre 2015

unidad Cant. Vet 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30

San Pedro 1 932 C. Berriel

San Pedro 2 636

San Pedro recria 609

San Pedro toros 27

San Pedro secas 101

Santa Elvira 1 1079 E.Castells

Santa Elvira 2 1006

Santa Elvira 3 847

Santa Elvira recria 560

Santa Elvira toros 59

Santa Elvira secas 107

B.UNIT M ANAGER VETERINARIO

Noviembre


Cargar estos resultados al sistema de la empresa (LIVESTOCK) para poder tener un control interno de

los animales sangrados y sus correspondientes resultados:

iii. RESUMEN DE RESULTADOS DE TEST DE BRUCELOSIS

Es el resumen del diagnóstico de las tareas sanitarias con el fin de la construcción de indicadores

estadísticos, relevantes para el análisis y toma de decisiones.

PLANILLA PARA EL REGISTRO DE DIAGNOSTICO DE ROSA BENGALA

REGION: FECHA:

UNIDAD DE NEGOCIOS: LAB PARTICULAR:

CAMPO: Id. SINAVELE:

DICOSE:

Caravana Cateogria Resultado

A0000000858000026548774 Vaca en Ordeñe Inseminada (OTO) POSITIVO

A0000000858000011809484 Vaca en Ordeñe Vacia (OTO) NEGATIVO







A0000000858000018196436 Vaca en Ordeñe Inseminada (OTO) POSITIVO

A0000000858000018489557 Vaca en Ordeñe Inseminada (OTO) NEGATIVO

BUSINESS UNIT MANAGER:

FIRMA

ACLARACIÓN

VETERINARIO RESPONSABLE:

FIRMA

ACLARACIÓN


iv. RESUMEN DE RESULTADO TEST DE ELISA EN LECHE

Es el resumen del diagnóstico de test de Elisa en leche de cada tambo:

v. REGISTRO DE VACUNACIÓN RB51

Tiene como objetivo el control de los animales vacunados. El documento será el listado

impreso, que provee el sistema Livestock con los siguientes campos:

Unidad Tambo Responsable V.Ordeñe Rosa B. % Conf %

Novillas 2 Machado y joel 666 7 1.05 7 1.05

Novillas 7 Machado y joel 866 11 1.27 11 1.27

Novillas Pre parto Machado y joel 423 4 0.95 4 0.95

Novillas Ganado seco Andrea y montilla 1149 16 1.39 9 0.78

Novillas Vaquillonas Andrea y montilla 2140 2 0.09 2 0.09

Novillas TOTAL 5244 40 0.76 33 0.63

Calendario Tuberculosis - Lavalleja-Novillas Marzo 2016

Brucelosis

PLANILLA PARA EL REGISTRO DE DIAGNOSTICO DE ELISA EN LECHE PARA BRUCELOSIS

REGION: CENTROUNIDAD DE NEGOCIOS: LA GANDARA

SALA: TAMBO 1

FECHA LABORATORIO RESULTADO NUMERO DE REGSITRO EN LAB

19/05/2016 COLAVECO POSITIVO 95484


REGISTROS DE VENTAS DE ANIMALES POSITIVOS El objetivo es registrar que todos los animales que resultaron positivos, y enviados al predio “sanitario” hayan tenido como destino final la faena.

PLANILLA PARA EL REGISTRO DE VACUNACIÓN DE RB51

REGION: FECHA:

UNIDAD DE NEGOCIOS: VACUNA - MARCA:

CAMPO: SERIE:

DICOSE: VENCIMIENTO:

CARAGADA A SINAVELE: SI NO

Caravana Cateogria

A0000000858000004240557 Vaca en Ordeñe Vacia (OTO)

















FIRMA

ACLARACIÓN


REGISTRO DE DESINFECCIÓN:

PLANILLA PARA EL REGISTRO DE ENVIO A FAENA - TAMBO "SANITARIO"

REGION:

UNIDAD DE NEGOCIOS:

CAMPO:

DICOSE:

Caravana Cateogria ORIGEN FECHA FAENA

A0000000858000026548774 Vaca en Ordeñe Inseminada (OTO) TOBAY 1 10/02/2016

A0000000858000011809484 Vaca en Ordeñe Vacia (OTO) TOBAY 1 10/02/2016



A0000000858000013249304 Vaca en Ordeñe Vacia (OTO) TOBAY 1 MUERTA 1/1/16

A0000000858000018490008 Vaca en Ordeñe Vacia (OTO) MONASTERIO 5 10/02/2016



A0000000858000018196436 Vaca en Ordeñe Inseminada (OTO) MONASTERIO 5 10/02/2016

A0000000858000018489557 Vaca en Ordeñe Inseminada (OTO) MONASTERIO 5 10/02/2016

BUSINESS UNIT MANAGER:

FIRMA

ACLARACIÓN


FIRMA

PLANILLA DE CONTROL DE DESINFECCIÓN

UNIDAD DE NEGOCIO: GANDARA - CUÑATAY

FECHA LUGAR PRODUCTO CONCENTRACION RESPONSABLE FIRMA

10/03/2016 CUÑATAY 1 - SALA DE ORDEÑE VIRKON 1% G.SANTAMARIA

12/03/2016 CUÑATAY 1 - COMEDEROS VIRKON 1% G.SANTAMARIA

12/03/2016 CUÑATAY 1 - COMEDEROS VIRKON 1% G.SANTAMARIA


RESPONSABLES DE LAS DISTINTAS AREAS DEL PLAN: OPERATION MANAGER

Cumplir con los objetivos generales de la empresa y con los objetivos sanitarios en particular.

Asegurar la provisión de recursos humanos, económicos y de infraestructura

Hacer cumplir el Manual Sanitario de OLAM.

VETERINARIO MANAGER

Planificar integralmente el calendario sanitario y sus respectivas tareas.

Consensuar el calendario sanitario con el Operation Manager y con el MGAP, en caso de ser necesario.

Coordinar la ejecución del calendario sanitario, con los profesionales responsables de cada zona, según procedimientos del presente manual.

Comunicación de resultados al MGAP.

Gestión de trámites legales frente al MGAP.

VETERINARIO SENIOR

Coordinar con los Veterinarios de cada unidad la ejecución del calendario sanitario. Implementar el presente manual en su área de influencia.

BUSINESS UNIT MANAGER

Coordinar los recursos humanos para llevar adelante las tareas sanitarias previstas en el calendario.

Asegurar el buen estado de la infraestructura necesaria para poder realizar los trabajos sanitarios.

Coordinar el movimiento de los animales para las tareas de sanidad y su manejo posterior, según diagnóstico del Veterinario responsable y recomendaciones del presente manual.

VETERINARIO DE UNIDAD

Asegurar la provisión de los insumos en tiempo y forma, necesarios para la implementación de las tareas sanitarias.

Implementar el Manual Sanitario OLAM.

Coordinar las tareas sanitarias con el Business Unit Manager.

Documents

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