Plan de empresaRespuesta: Yo montaría una tienda de alimentación que ofreciese todo tipo de productos (preferiblemente artesanales) ya preparados, es decir, empanadas, pastas, latas de conservas de fabada….todo por supuesto de excelente calidad y solamente productos nacionales, nada de productos importados.

El local se encontraría bien situado en una calle paralela a la calle mayor o incluso en esta misma, el local no necesitaría demasiado espacio, con 50 metros cuadrados basta aunque ofrecería mas comodidad siendo algo más grande. A parte del local necesito una pequeña trastienda o almacén para mantener frescos los productos.

En cuanto al estado de la tienda, el ruido y demás no importa demasiado pero la tienda dado que es de alimentación necesita una limpieza impecable por toda la tienda y aire acondicionado para que no se degraden los productos.

La clientela sería variadísima desde niños pequeños que compran una bolsa de patas, a una pareja que compra un postre o algo de comida precocinada si no les apetece cocinar ( como cada vez somos más vagos debería de haber mucha clientela de este tipo).

Yo sería un empresario individual y mi inversión inicial ( reformas y mobiliario, primeros meses de cuota…) sería de 20000 €.

La tienda necesita de varias personas trabajando día y tarde y un cocinero/a para hacer los productos de bollería…Teniendo en cuenta que la tienda esta situada en plena calle mayor y que Palencia es una ciudad pequeña no necesita de publicidad para atraer la clientela.

Otros gastos: La tienda necesita recibir productos de continuo así que habría que contratar una empresa especializada en logística para que me trajera os productos.En cuanto a la limpieza del local, los propios empleados de horario de tarde pueden limpiar el local antes de cerrar.

Para finalizar yo llamaría a la empresa con un nombre típico y sencillo de aquí (de castilla y león) por ejemplo: La Aldeana.