Plan de Negocio Panaderia

7/30/2019 Plan de Negocio Panaderia

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Administracin de la Funcin

Informtica.

Avance I. Propuesta Tecnolgica para la empresaPanadera Madero

Mtro. Jess Antonio G

Efran Sand

Cd. Obregn Son. 04 de Noviembre del 2011.


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INDICE

Introduccin 1

Antecedentes 1

FODA 1

Perfil Estratgico de la empresa 2

Misin 2

Visin 2

Procesos de la empresa 2

Cadena de valor 3

Propuesta tecnolgica 3

PLANEACIN ESTRATGICA DE TI 4

Lista de proyectos de TI 4

Plan de Implantacin y Plan de Tiempo 5

Inversin 5

Conclusin


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1. Introduccin

Objetivo.

El objetivo de este trabajo es desarrollar un plan de estrategias para la

mejora de una pequea empresa llamada panadera Madero para poder

llevar una mejor calidad en la venta de dicha empresa para poder satisfacerlas necesidades de los compradores de la misma localidad

Nombre de la empresa:Panadera Madero

Giro Organizacional: Servicio.

Antecedentes.

La panadera MADERO empeso a partir de el ao 1990 localizada en la

colonia Benito juarez P.O dicha panadera cuenta con 5 personas ya queestas personas son familiares y vivien juntas todas trabajan en la misma

panadera los 5 se reparten el trabajo los 2 hermanos son los que hacen la

masa del pan y los papas son los encargados de hornear el pan y su otro

hijo es el encargado de transportar dicho producto

Sus principales clientes son abarrotes de varias colonias pero gran parte de

su venta la hacen en la misma colonia

No tiene competencia en la misma colonia ya qe ellos son pioneros en a

colonia

FODA.

Fortaleza Oportunidad

Clientes Frecuentes Calidad del producto Sabor Sus Clientes

Ampliar el lugar Ampliar maquinaria

Debilidad Amenaza Falta de Personal. Espacio muy chico. Servicio

Competencia de la panadera


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2. Perfil Estratgico de la empresa

Misin:

Brindar un mejor calidad en los panes en calidad y product o para poder asi ser una de las mejores

panaderas de la colonia

Visin:

Ser uno de las mejores panaderas de la colonia

Lneas Estratgicas:

Costos Bajos.

Pocos Empleados.

Inventarios mnimos.

3. Procesos de la empresa

Tipo de proceso Descripcin Justificacin

Proceso de mezclado En esta etapa, la harina es

vaciada dentro de una

maquina revolvedora, la

cantidad depender de los

niveles de produccin

alcanzados. Normalmente sta

mquina es capaz de contener

un quintal, es decir un saco o

80 kg de harina.

Para poder tener muy buena

clida el producto

Proceso de coccin En esta etapa las bandejas

llenas son depositadas en un

horno a una temperatura de

220 C. En el caso de las

Marraquetas la temperatura

debe ser de 180 C. El proceso

de coccin es del orden de los

13 a 15 minutos.

Este paso es importante ya

que se tiene que seguir al pie

de la letra

Venta Una vez cocido el pan, essacado del horno y vaciado

a unos canastos de mimbres

bien aireados de manera tal,que el pan por falta de aire

no transpire y se

humedezca. Si esto sucede,

En este ltimo paso es

importante ya que de aqu

salen las ventas


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el pan perder sus

propiedades, no quedarcrujiente, sino ms bien

blando y latigudo.

Una vez en los canastos, elpan es trasladado a las

respectivas cajoneras dellugar donde es

comercializado.

Describe los servicios que otorga la empresa.

Servicio a domicilio(Abarrotes)

Cadena de valor.

Compra demateria prima a

proveedores.

Produccion delpan

ventas.

Nombre del proceso. Descripcin. Justificacion


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Propuesta tecnolgica

Identificar procesos

Compra de materia prima a

proveedores.

C

l

a

v

e

Se hace el pedido al

proveedor, se genera el

proceso cuando se hace la

entrega del producto.

Se obtiene

materia

prima para

la

produccin

de dichoproducto

Produccin del pan

C

l

a

v

e

Despus de haber recibido la

materia prima se fabrica el

pan

Elaborar el

pan para

poder

llevar

maana a

maana elpan de

cada da

alos

abarrotes

Ventas.

S

o

p

o

r

t

e

.

Despus de haber entregado

del pan i al cliente, se hace el

cobro y finaliza el proceso.

Ya que el

cliente

tiene su

producto,

se finaliza

el proceso.

Ventas El las ventas de los panes se le est proponiendo una pgina web donde os

comerciantes o consumidores puedan ver los productos disponibles ala venta

y por otro lado tambin est de propuesta la pgina del Facebook para poder

seguirlos ms de cerca a los productos nuevos o en ventas y


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PLANEACIN ESTRATGICA DE TI

Lista de proyectos de TI

1 equipo de computo2 pgina web3 pgina de Facebook4 internet

Plan de Implantacin y Plan de Tiempo

Proyecto Duracin

Equipo (PC) 1 Da

Internet 1 Semana

Pg. web 2 a 3 Das

Facebook 1 o 2 Das

Equipo (PC) InternetPgina WEB Facebook

2011 2011 2012 2012


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Inversin

1 equipo de cmputo .. 3 000 pesos2 pgina web . 1 000 pesos3 pgina de Facebook 1 000 pesos4 internet.. 600 pesos

Conclusin

Como conclusin de este proyecto e llegado a ver que con las TI los negocios o empresas cuentan

con un gran apoyo con dichas tecnologas como en este caso de la panadera es de muy gran

ayuda tener una pg. web para poder as saber que productos elaboran precios lugar donde se

encuentran donde reparte sus productos

Y por otro lado tener computadoras en la panadera es muy importante ya que con estas se llevar

acabo mejor la administracin de los recursos ya que todo se haca a a mano y con este gran

avance ser mejor en todo os aspectos y as poder tener mejor calidad y servicio ya con todo este

se hace ms famosas comercializando por internet y teniendo su pg. web y Facebook a si todo

mundo podr conocer la panadera

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