Plan de Negocios Para Crear Una Empresa de Plantas

7/25/2019 Plan de Negocios Para Crear Una Empresa de Plantas

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTÍN

FACULTAD DE ADMINISTRACION

ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACION

TÍTULO:

“PLAN DE NEGOCIO PARA LA

CREACIÓN DE UNA EMPRESA DE

ELABORACIÓN DE BEBIDAS

NATURALES A BASE DE PLANTAS

MEDICINALES ORIUNDAS DEL PERÚ, EN LA CIUDAD DE AREQUIPAEN EL 2015..

T!"#" P$!"!%&'(' )*$:

Bach. Condori Chávez Verónica Lucía

Bach. Mayhua Ocsa Paola Mirian

P'$' O+&!%!$ ! T-&* P$*/!"#*%' (!:Licenciadas en Administración

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1



INDICE

INDICE

INDICE DE ANEXOS......................................................................................11

ANEXO 07: PROPUESTA DE REUTILIZACION DE RESIDUOS.................11

INTRODUCCION............................................................................................12

RESUMEN EJECUTIVO................................................................................14

CAPÍTULO I

MARCO METODOLÓGICO

1. PROBLEMA DE INVESTIGACION............................................................16

1.1. ENUNCIADO DEL PROBLEMA............................................................16

1.2. DEINICION DEL PROBLEMA............................................................16

1.2.1. ORMULACION DEL PROBLEMA GENERAL.........................16

1.!. JUSTIICACIÓN...................................................................................16

1.4. OBJETIVOS..........................................................................................17

1.4.1. OBJETIVO GENERAL.............................................................17

1.4.2. OBJETIVOS ESPECÍICOS....................................................17

1.". #IPOTESIS...........................................................................................1$

1.".1. #IPOTESIS GENERAL............................................................18

1.6. VARIABLES...........................................................................................1%

1.6.1. VARIABLE INDEPENDIENTE.....................................................1%

1.6.2. VARIABLE DEPENDIENTE.....................................................20

1.7. METODOLOGIA DE LA INVESTIGACIÓN..........................................20

1.7.1. TIPO DE INVESTIGACION......................................................20

1.7.2. DISE&O DE LA INVESTIGACIÓN............................................20

1.$. MARCO TEORICO................................................................................21

1.$.1. BASES TEORICAS.................................................................21

1.$.2. MARCO CONCEPTUAL..........................................................21

1.%. POBLACION ' MUESTRA...................................................................4$

2



CAPÍTULO II

EL PRODUCTO E INVESTIGACION DE MERCADO2.1. MODELO DE NEGOCIOS......................................................................4%

2.2. PRODUCTO............................................................................................4%

2.2.1. ATRIBUTOS......................................................................................."0

2.2.2. NOMBRE............................................................................................"0

2.!. CLIENTES..............................................................................................."0

2.4. POBLACION ' MUESTRA....................................................................."2

2.4.1. INVESTIGACION DE MERCADO....................................................."22.4.2. TRABAJO DE INVESTIGACION DE CAMPO..................................."!

2.4.2.1. RESULTADOS DE LA ENCUESTA........................................53

2.4.2.1.1. INORME DE LA INVESTIGACION DE MERCADO...67

2.4.2.2. OCUS GROUP DE CONSUMIDORES ACTUALES ' PRUEBA DEL PRODUCTO..........................69

2.4.2.2.1. INORME DEL OCUS GROUP..................................7$

2.4.2.!. OCUS GROUP SOBRE MARCA E IMAGEN COMERCIAL..80

2.4.2.!.1. INORME DEL OCUS GROUP SOBRE MARCA EIMAGEN COMERCIAL.................................................$$

2.". UBICACION GEOGRAICA...................................................................%0

2.6. DETERMINACION DE LA DEMANDA....................................................%1

CAPÍTULO III

AN(LISIS ' EVALUACION ESTRATEGICA

!. AN(LISIS DEL ENTORNO.......................................................................10!

!.1. ANALISIS EXTERNO............................................................................10!

!.1.1. ANALISIS PESTEL..........................................................................10!

!.1.1.1. ANALISIS POLITICO LEGAL.............................................104

!.1.1.2. ANALISIS ECONOMICO....................................................107

!.1.1.!. ANALISIS SOCIAL.............................................................112

!.1.1.4. ANALISIS TECNOLOGICO.................................................119

!.1.1.".ANALISIS ECOLOGICO......................................................122

!.2. ANALISIS INTERNO.............................................................................12!

3



!.2.1. MODELO DE LA )CINCO UERZAS COMPETITIVAS* PORTER. 12!

!.2.1.1. ANALISIS DE LOS PROVEEDORES..................................123

!.2.1.2. ANALISIS DE LOS COMPETIDORES.................................124!.2.1.!. ANALISIS DEL MERCADO.................................................127

!.2.2. AN(LISIS DE LOS RECURSOS ' CAPACIDADES.......................1!0

!.2.2.1. ANALISIS VRIO..................................................................130

!.2.!. AUDITORÍA '+O AN(LISIS DE RECURSOS..................................1!1

!.2.!.1. UBICACIÓN........................................................................131

!.2.!.2. INVESTIGACION ' DESARROLLO....................................133

!.2.!.!. IMAGEN DE LA COMPA&ÍA...............................................133!.2.!.4. INSTALACION DE LA PRODUCCION.................................134

!.2.!.". RECURSOS #UMANOS.....................................................135

!.2.!.6. RECURSOS INANCIEROS...............................................135

!.!. DESARROLLO DE MATRIZ ODA......................................................1!6

CAPITULO IV

PLAN DE MAR,ETING

4.1. MIX DE MAR,ETING............................................................................1!%4.1.1. PRODUCTO:....................................................................................1!%

4.1.1.1. NIVELES DEL PRODUCTO................................................144

4.1.2. PRECIO............................................................................................147

4.1.!. PLAZA O DISTRIBUCIÓN...............................................................14%

4.1.4. PROMOCIÓN...................................................................................1"0

4.2. SELECCIÓN ' SEGMENTACIÓN DE MERCADO...............................1"1

4.2.1. P-BLICO OBJETIVO.......................................................................1"1

4.2.2. SEGMENTACION DEL MERCADO:................................................1"1

4.2.!.MATRIZ DEL SEGMENTO META.....................................................1"!

4.!. ESTRATEGIA DEL PRODUCTO...........................................................1"!

4.4. CICLO DE VIDA DEL PRODUCTO:......................................................1"4

4.". POSICIONAMIENTO............................................................................1""

4



CAPITULO V

PLAN DE OPERACIONES".1. LOCALIZACION....................................................................................1"7

".1.1. MACRO LOCALIZACION DEL PLAN DE NEGOCIOS...................1"$

".1.1.1. ALTENATIVAS PARA LA MACRO LOCALIZACION.............158

".1.1.2. ACTORES DE MACROLOCALIZACION............................159

".1.1.!. EVALUACION SEMICUALITATIVA......................................160

".1.2. MICROLOCALIZACION DEL PLAN DE NEGOCIOS......................16!

".1.2.1. ALTERNATIVAS PARA LA MICRO LOCALIZACION............163".1.2.2. ACTORES DE MICRO LOCALIZACION............................166

".1.2.!. EVALUACION SEMICUALITATIVA......................................167

".1.!. UBICACIÓN DEL NEGOCIO...........................................................16%

".1.!.1. DISE&O DEL LOCAL..........................................................170

".1.!.2. PRO'ECTO DE COMPRA DE LOCAL PROPIO.................171

".2. DEMANDA ESTIMADA PARA EL CALCULO DE COSTOS DEPRODUCCION.......................................................................................174

".!. COSTOS...............................................................................................176

".!.1. COSTOS GENERALES...................................................................176

".!.1.1. COSTOS DE INSUMOS.....................................................176

".!.1.2. COSTOS DE PRODUCCION ' OPERACION.....................178

".!.1.!. COSTOS DE MANO DE OBRA...........................................180

".!.2. DETERMINACION DE COSTOS POR CADA PRODUCTO...........1$6

".4. DESCRIPCION DE PROVEEDORES..................................................21$

".4.1. GESTIÓN DE COMPRAS................................................................21%

".". CAPACIDAD DE PRODUCCION..........................................................222

".".1. PROCESO DE PRODUCCION.......................................................224

CAPITULO VI

PLAN DE GESTION ' ORGANIZACIÓN

6.1. ORGANIZACIÓN ESTRATEGICA........................................................22$

6.2. CONSTITUCION ' ADMINISTRACION...............................................2!2

6.!. ESTRUCTURA ORGANICA..................................................................2!"

5



6.4. RECLUTAMIENTO DE PERSONAL.....................................................2!7

6.4.1. PROCEDIMIENTO PARA LA CONTRATACION DE PERSONAL...2!7

6.4.2. CAPACITACIÓN DE PERSONAL PROCEDIMIENTO DECAPACITACIÓN DE PERSONAL NUEVO......................................240

6.4.!. AMONESTACIONES AL PERSONAL.............................................240

6.4.4. PLANILLAS DE PERSONAL...........................................................241

CAPITULO VII

PLAN DE IMPLEMENTACION

7.1. EL NEGOCIO........................................................................................242

7.2. OBJETIVOS..........................................................................................242

7.!. CALENDARIO DE EJECUCION...........................................................244

CAPITULO VIII

PLAN INANCIERO

$.1. INVERSIONES......................................................................................24"

$.2. INANCIAMIENTO DEL PRO'ECTO..................................................2"0

$.!. ESTADOS INANCIEROS PRO'ECTADOS.......................................2"!

$.!.1.BALANCE GENERAL.......................................................................2"4

$.!.1.1. COMPONENTES DEL BALANCE GENERAL......................254

$.!.2. ESTADO DE RESULTADOS...........................................................2"%

$.!.2.1. COMPONENTES DEL ESTADO DE RESULTADOS............259

$.!.!. LUJO DE ONDOS.......................................................................262

$.!.!.1. ESTRUCTURA DEL LUJO DE ONDOS...........................263

$.4. EVALUACION DEL PLAN DE NEGOCIOS..........................................26"

$.4.1. INDICADORES PARA LA EVALUACION........................................266

$.". ANALISIS DE SENSIBILIDAD..............................................................272

$.6. ANALISIS DE ESTADOS INANCIEROS POR RATIOS.....................27%

CONCLUSIONES.........................................................................................2%2

RECOMENDACIONES................................................................................2%"

BIBLIOGRAIA.............................................................................................2%7

ANEXOS.......................................................................................................!00

6



INDICE DE CUADROS

CUADRO1: VARIABLES INDEPENDIENTES...............................................1%CUADRO 2: VARIABLES DEPENDIENTES..................................................20CUADRO !: DESCRIPCION DE CLIENTE ' PRODUCTO.........................."1CUADRO 4: CRONOGRAMA........................................................................"!CUADRO ": PREGUNTA N 4......................................................................."6CUADRO 6: POBLACION EN ARE/UIPA METROPOLITANA.....................%0CUADRO 7: DETERMINACION DEL PUBLICO OBJETIVO.........................%2CUADRO $: DEMANDA DE CARRITOS EMOLIENTEROS

EN ARE/UIPA..........................................................................%!

CUADRO %: DEMANDA ATENDIDA EN ARE/UIPA.....................................%!CUADRO 10: PRO'ECCION DE VENTAS DIARIAS....................................%4CUADRO 11: PRO'ECCION DE VENTAS DIARIAS....................................%"CUADRO 12: PRO'ECCION DE VENTAS DIARIAS PRODUCTOS

TERCERIZADOS....................................................................%6CUADRO 1!: RESUMEN DE PRO'ECCION DE VENTAS DIARIAS..........%7CUADRO 14: PRO'ECCION DE VENTAS PARA EL 1 A&O......................%$CUADRO 1": PRO'ECCION DE VENTAS PARA LOS 10 A&OS..............100CUADRO 16: ANALISIS PESTEL................................................................10!CUADRO 17: PRINCIPALES COMPETIDORES.........................................127

CUADRO 1$: NIVELES SOCIO ECONOMICOS.........................................12$CUADRO 1%: ANALISIS VRIO PARA ,EROS EMOLIENTERIA................1!0CUADRO 20: ANALISIS VRIO PARA LOS CARRITOS

DE EMOLIENTES.................................................................1!0CUADRO 21: CADENA DE VALOR PARA ),EROS EMOLIENTERIA*......1!1CUADRO 22: CARTA DE PRODUCTOS.....................................................1!%CUADRO 2!: CUADRO DESCRIPTIVO DE PLANTAS..............................142CUADRO 24: PRECIO DE PRODUCTOS...................................................14$CUADRO 2": PRECIO DE PRODUCTOS TERCERIZADOS.....................14%CUADRO 26: COSTOS DE PROMOCION DEL NEGOCIO........................1"0

CUADRO 27: MATRIZ DE SEGMENTACION META...................................1"!CUADRO 2$: CICLO DE VIDA DEL PRODUCTO.......................................1""CUADRO 2%: DATOS ESTADISTICOS.......................................................1"%CUADRO !0: MTODO DE RAN,ING DE ACTORES CON PESO

PONDERADOS PARA LA MACROLOCALIZACION...........161CUADRO !1: MTODO DE RAN,ING DE ACTORES CON PESO

PONDERADOS PARA LA MACROLOCALIZACION...........161CUADRO !2: MTODO DE RAN,ING DE ACTORES CON PESO

PONDERADOS PARA LA MACROLOCALIZACION...........162CUADRO !!: MTODO DE RAN,ING DE ACTORES CON PESO

PONDERADOS PARA LA MACROLOCALIZACION...........162

7



CUADRO !4: MTODO DE RAN,ING DE ACTORES CON PESOPONDERADOS PARA LA MICROLOCALIZACION.............167

CUADRO !": MTODO DE RAN,ING DE ACTORES CON PESO

PONDERADOS PARA LA MICROLOCALIZACION.............16$CUADRO !6: MTODO DE RAN,ING DE ACTORES CON PESO

PONDERADOS PARA LA MICROLOCALIZACION.............16$CUADRO !7: MTODO DE RAN,ING DE ACTORES CON PESO

PONDERADOS PARA LA MICROLOCALIZACION...............16%CUADRO !$: PRESUPUESTO ESTIMADO DE COMPRA DE TERRENO17!CUADRO !%: PRO'ECCION DE VENTAS DIARIAS..................................174CUADRO 40: PRO'ECCION DE VENTAS DIARIAS..................................17"CUADRO 41: PRO'ECCION DE VENTAS DIARIAS..................................176CUADRO 42: COSTOS DE INSUMOS........................................................176

CUADRO 4!: COMPRA DE PRODUCTOS TERCERIZADOS....................17$CUADRO 44: COSTOS DE MA/UINARIAS...............................................17%CUADRO 4" : COSTOS DE MUEBLES ' ACCESORIOS..........................17%CUADRO 46: COSTOS DE ENSERES.......................................................1$0CUADRO 47: COSTOS DE E/UIPOS DIVERSOS....................................1$0CUADRO 4$: COSTOS EN MANO DE OBRA............................................1$1CUADRO 4%: COSTOS EN MANO DE OBRA............................................1$!CUADRO "0: COSTOS EN MANO DE OBRA............................................1$4CUADRO "1: COSTOS EN MANO DE OBRA............................................1$"CUADRO "2: COSTOS POR PRODUCTO.................................................1$6

CUADRO "!: COSTOS POR PRODUCTO.................................................1$7CUADRO "4: COSTOS POR PRODUCTO.................................................1$$CUADRO "": COSTOS POR PRODUCTO.................................................1$%CUADRO "6: COSTOS POR PRODUCTO.................................................1%0CUADRO "7: COSTOS POR PRODUCTO.................................................1%1CUADRO "$: RESUMEN COSTOS DIRECTOS PARA EL 1 A&O............1%2CUADRO "%: RESUMEN COSTOS DIRECTOS PARA LOS 10 A&OS......1%4CUADRO 60: RESUMEN COSTOS INDIRECTOS PARA EL 1 A&O........1%6CUADRO 61: RESUMEN COSTOS INDIRECTOS PARA LOS 10 A&OS. .1%7CUADRO 62: RESUMEN COMPRA DE INSUMOS '

ENSERES PARA EL 1 A&O................................................1%$CUADRO 6!: RESUMEN COMPRA DE INSUMOS ' ENSERES

PARA LOS 10 A&OS............................................................1%%CUADRO 64: RESUMEN DE OTROS GASTOS DE VENTA

PARA EL 1 A&O..................................................................200CUADRO 6": RESUMEN DE OTROS GASTOS DE VENTA

PARA LOS 10 A&OS............................................................201CUADRO 66: RESUMEN DE OTROS GASTOS PARA EL 1 A&O............202CUADRO 67: RESUMEN DE OTROS GASTOS PARA LOS 10 A&OS......204CUADRO 6$: RESUMEN GASTOS DE MANO DE OBRA

PARA EL 1 A&O..................................................................20"

8



CUADRO 6%: RESUMEN GASTOS DE MANO DEOBRA PARA LOS 10 A&OS...................................................206

CUADRO 70: RESUMEN DE INVERSION PARA EL 1 A&O.....................207

CUADRO 71: RESUMEN DE INVERSION PARA LOS 10 A&OS...............20$CUADRO 72: SALDO INAL DE INVENTARIOS PARA LOS 10 A&OS... ..20%CUADRO 7!: DEPRECIACION DE MA/UINAS MUEBLES

' E/UIPOS PAR LOS 10 A&OS ' VALORDE RECUPERO......................................................................20%

CUADRO 74: DEPRECIACION DE MUEBLES...........................................210CUADRO 7": DEPRECIACION DE E/UIPOS............................................211CUADRO 76: RESUMEN DEPRECIACION MA/UINARIAS

MUEBLES ' E/UIPOS PARA EL 1 A&O.............................21!CUADRO 77: RESUMEN DEPRECIACION MA/UINARIAS

MUEBLES ' E/UIPOS PARA LOS 10 A&OS.....................21!CUADRO 7$: VALOR DE RECUPERO DE MA/UINARIAS

MUEBLES ' E/UIPOS PARA LOS 10 A&OS.....................214CUADRO 7%: RESUMEN DE COSTOS GASTOS PARA

DETERMINAR LA GANANCIA ' PRECIO DE VENTADESEADO............................................................................21"

CUADRO $0: CAPACIDAD DE PRODUCCION..........................................22!CUADRO $1: CAPACIDAD DE PRODUCCION..........................................22!CUADRO $2: CAPACIDAD DE PRODUCCION..........................................224CUADRO $!: INVERSIONES INTANGIBLES.............................................24"

CUADRO $4: INVERSIONES INTANGIBLES.............................................246CUADRO $": INVERSIONES TANGIBLES.................................................247CUADRO $6: INVERSIONES TANGIBLES.................................................247CUADRO $7: INVERSIONES TANGIBLES.................................................24$CUADRO $$: INVERSIONES TANGIBLES.................................................24$CUADRO $%: CUADRO $.7: INVERSIONES EN MANO DE OBRA...........24%CUADRO %0: RESUMEN DE INVERSION DE CAPITAL............................24%CUADRO %1: RESUMEN DE INVERSIONES.............................................2"0CUADRO %2: ESTRUCTURA DE INANCIAMIENTO

PARA EL PRO'ECTO..........................................................2"1

CUADRO %!: PORCENTAJE DE INANCIAMIENTO PARAEL PRO'ECTO.....................................................................2"1

CUADRO %4: RESUMEN DE APORTE SOCIETARIO................................2"2CUADRO %": PRESTAMO BANCARIO.......................................................2"2CUADRO %6 : CRONOGRAMA DE PAGOS EN NUEVOS SOLES3..........2"2CUADRO %7: BALANCE GENERAL EN NUEVOS SOLES3......................2"7CUADRO %$: ESTADO DE RESULTADOS EN NUEVOS SOLES3...........261CUADRO %%: BALANCE GENERAL EN NUEVOS SOLES3......................264CUADRO 100: INDICADORES DE EVALUACION.....................................270CUADRO 101: INDICADORES DE EVALUACION

EN NUEVOS SOLES3.........................................................271

9



CUADRO 102: INDICADORES DE EVALUACIONEN NUEVOS SOLES3.......................................................271

CUADRO 10!: INDICADORES DE EVALUACION

EN NUEVOS SOLES3.......................................................271CUADRO 104: RESUMEN DE LOS INDICADORES DE EVALUACION

EN NUEVOS SOLES3.......................................................272CUADRO 10": LUJO DE CAJA DE ESCENARIO PESIMISTA.................27!CUADRO 106: INDICADORES INANCIEROS DE ESCENARIO

PESIMISTA.........................................................................274CUADRO 107: LUJO DE CAJA DE ESCENARIO NORMAL....................27"CUADRO 10$: INDICADORES INANCIEROS DE ESCENARIO

NORMAL.............................................................................276CUADRO 10%: LUJO DE CAJA DE ESCENARIO OPTIMISTA................277

CUADRO 110: INDICADORES INANCIEROS DE ESCENARIO OPTIMISTA............................................................................................27$

10



INDICE DE GRAFICOS

GRAICO 1: PREGUNTA N 1...................................................................................

GRAICO 2: PREGUNTA N 2...................................................................................

GRAICO !: PREGUNTA N !...................................................................................

GRAICO 4: PREGUNTA N "...................................................................................

GRAICO ": PREGUNTA N 6...................................................................................

GRAICO 6: PREGUNTA N $...................................................................................

GRAICO 7: PREGUNTA N %...................................................................................

GRAICO $: PREGUNTA N 10.................................................................................

GRAICO %: PREGUNTA N 11..................................................................................

GRAICO 10: PREGUNTA N 12...............................................................................

GRAICO 11: PREGUNTA N 1!................................................................................

GRAICO 12: PREGUNTA N 14...............................................................................

GRAICO 1!: PREGUNTA N 1"...............................................................................

GRAICO 14: PREGUNTA ADICIONAL.....................................................................

GRAICO 1": PREGUNTA ADICIONAL.....................................................................

GRAICO 16: PBI E INLACION AL 201"................................................................111

GRAICO 17: PRO'ECCION DE LA DEMOGRAIA...............................................11"GRAICO 1$: INDICADORES DEMOGRAICOS....................................................116

GRAICO 1%: PRO'ECCION POBLACIONAL DE ARE/UIPA................................116

GRAICO 20: POBLACION DE ARE/UIPA AL 2014.........................................117

GRAICO 21: MATRIZ PRODUCTO+MERCADO.............................................155

GRAICO 22: LUJOGRAMA PROCEDIMIENTO DE RE/UERIMIENTO DE

MATERIA PRIMA........................................................................221

GRAICO 2!: LUJOGRAMA PROCEDIMIENTO DE RE/UERIMIENTO DE

MATERIA PRIMA........................................................................222GRAICO 24: LUJOGRAMA DE ATENCION AL CLIENTE................................226

GRAICO 2": LUJOGRAMA DE PREPARACION DE UN EMOLIENTE..............228

GRAICO 26: ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA...........................................238

GRAICO 27: LUJOGRAMA DE RECLUTAMENTO DE PERSONAL.................240

GRAICO 2$: CALENDARIO DE EJECUCIÓN.................................................245

11



INDICE DE FIGURAS

IGURA 1: OPCION 1........................................................................................

IGURA 2: OPCION 2........................................................................................

IGURA !: OPCION !........................................................................................

IGURA 4: OPCION 4........................................................................................

IGURA ": PUESTOS DE VENTA DE EMOLIENTE EN ARE/UIPA..............127

IGURA 6: OPCION ELEGIDA........................................................................146

IGURA 7: GRAICOS EN LA ETI/UETA......................................................147

IGURA $: GRAICOS EN LA ETI/UETA......................................................147

IGURA %: ALTERNATIVA 1.............................................................................16"IGURA 10: ALTERNATIVA 2...........................................................................166

IGURA 11: ALTERNATIVA !...........................................................................166

IGURA 12: UBICACIÓN DEL NEGOCIO.......................................................171

IGURA 1!: DIAGRAMA DE LUJO DEL NEGOCIO......................................172

INDICE DE ANEXOS

ANEXO 01: CONSTITUCION DE LA EMPRESA

ANEXO 02: ESTATUTO

ANEXO 0!: CONTRATO DE ARRENDAMIENTO

ANEXO 04: CONVENIO DE PRACTICAS PROESIONALES

ANEXO 0": REGLAMENTO INTERNO DE TRABAJO DE LA EMPRESA

),EROS EMOLIENTERIA*

ANEXO 06: PERIL DEL PUESTO

ANEXO 07: PROPUESTA DE REUTILIZACION DE RESIDUOS

ANEXO 0$: LUJOGRAMAS DE PROCESO DE ELABORACION

ANEXO 0%: ENCUESTA

12



INTRODUCCION

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13



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14



RESUMEN EJECUTIVO

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CAPÍTULO I

MARCO METODOLÓGICO

1. PROBLEMA DE INVESTIGACION

1.1. ENUNCIADO DEL PROBLEMA

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1.2. DEFINICION DEL PROBLEMA

1.2.1. FORMULACION DEL PROBLEMA GENERAL

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1.3. JUSTIFICACIÓN

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1.4. OBJETIVOS

1.4.1. OBJETIVO GENERALD;8 9 5?9 < 9>;>8 5 ? =>9 < 9 E=58

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1.4.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS

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1.!.1. IPOTESIS GENERAL

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19



1.!. VARIABLES

1.!.1. VARIABLE INDEPENDIENTE

CUADRO1" VARIABLES INDEPENDIENTES

VARIABLES INDEPENDIENTES

VARIABLES DIMENSIONES INDICADORES

PRODUCTO

DIERENCIACION VALOR AGREGADO

PRECIO PRECIO DE VENTA

CALIDADNORMAS ISO

ESTANDARES DE CALIDAD

CLIENTE ESTILO DE VIDASALUD: DE PERSONAS OBESAS

TRABAJO:INGRESO MENSUAL

OPERACIONES

APROVISIONAMIENTO NIVEL DE APROVISIONAMINETO

PRODUCCION PRONOSTICO DE LA DEMANDA

ALMACEN CAPACIDAD DE ALMACENAMIENTO

ATENCION AL CLIENTE SATISAACCION DEL CLIENTE

GESTION RECURSO #UMANO NIVEL DE PRODUCTIVIDAD

IMPLEMENTACION PLANIICACION PRESUPUESTOS

INVERSIONES

ACTIVOS ACTIVOS IJO ' CORRIENTES

VALOR ACTUAL VAN

RENDIMIENTO TIR

IANACIAMIENTO

UENTE DEL INANCIAMIENTO INTERNO OEXTERNO

DURACIONDEL INANCIAMINETO A CORTO O

LARGO PLAZO

Elaboración propia.

1.!.2. VARIABLE DEPENDIENTE

CUADRO 2" VARIABLES DEPENDIENTES

20



VARIABLES DEPENDIENTES

VARIABLES DIMENSIONES INDICADORES

VIABILIDAD MERCADO TASA DE CRECIMIENTO DEL MERCADO

RENTABILIDAD

SOBRE LAS VENTAS MARGEN DE UTILIDAD BRUTA ' NETA

SOBRE LAS

INVERSIONESROE ' ROA

SOBRE LA ROTACION

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ROTACION DE LOS ACTIVOS CAPACIDAD

DE GENERAR UTILIZADES


1.#. METODOLOGIA DE LA INVESTIGACIÓN

1.#.1. TIPO DE INVESTIGACION

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1.#.2. DISE$O DE LA INVESTIGACIÓN

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1.. MARCO TEORICO

1..1. BASES TEORICAS

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1..2. MARCO CONCEPTUAL

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1http://elcomercio.pe/gastronomia/peruana/historia-emoliente-bebia-

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22



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INVESTIGACION COMERCIAL"

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CONCEPTO DE ADMINISTRACION"

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3'alberto h. %2001&. ministraci)n proceso aministrati(o. ercera

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CONCEPTO DE SISTEMA"

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CONCEPTO DE EMPRESA"

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RASGOS &UE CARACTI'AN O DISTINGUEN A UNA

EMPRESA"

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RECURSOS EMPRESARIALES"

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3 INANCIEROS

3 #UMANOS

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5#ernano <. e la #. %2013&. omo crear * hacer ?uncionar una mpresa.$o(ena eici)n. ari spaa itorial <ra@cas >$ ,.. < 31

6#ernano <. e la #. %2013&. omo crear * hacer ?uncionar una mpresa.

$o(ena eici)n. ari spaa itorial <ra@cas >$ ,.. < 32

24



<3 MERCADOLOGICOS

3 ADMINISTRATIVOS*.7

IDEA DE NEGOCIO"

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CONCEPTO DE PRODUCCION"

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CONCEPTO DE PROCESO PRODUCTIVO"

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8Auan . ei(a %2007&.os mpreneores * la creaci)n e mpresasrimera ici)n. artago osta ica itorial ecnol)gica e costa rica.g. 27

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CONCEPTO DE MERCADO"

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PRECIO"

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PROMOCION"

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12 Iilliam A. ,tanton; ichael A. tJel; ruce A. IalGer. %2007&.#unamentos e arGeting. +cimo cuarta eici)n '. g.

220

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MEDICINA NATURAL"

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13 Iilliam A. ,tanton; ichael A. tJel; ruce A. IalGer. %2007&.#unamentos e arGeting. +cimo cuarta eici)n '. g.336

14 Iilliam A. ,tanton; ichael A. tJel; ruce A. IalGer. %2007&.#unamentos e arGeting. +cimo cuarta eici)n '. g.505

15 J>8K B. < ? R. 20023. L =<;;9 9? < L 58> 58>. P;= E<;;9. MK;>D E<;>;? P MK;> S.A. PQ. !

16http://===.innatia.com/s/c-meicina-natural/a-!ue-es-meicina-natural.html

17http://===.=ho.int/topics/traitionalKmeicine/e@nitions/es/

27

http://www.innatia.com/s/c-medicina-natural.html

http://www.innatia.com/s/c-medicina-natural.html



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MEDICINA TRADICIONAL"

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MEDICINA COMPLEMENTARIA ( MEDICINA ALTERNATIVA"

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http://es.wikipedia.org/wiki/Per%C3%BA

http://es.wikipedia.org/wiki/Universidad_de_San_Marcos

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http://es.wikipedia.org/wiki/Provincia_de_Tarapac%C3%A1

http://es.wikipedia.org/wiki/Carabaya

http://es.wikipedia.org/wiki/Sandia_(Per%C3%BA)

http://es.wikipedia.org/wiki/R%C3%ADo_Mara%C3%B1%C3%B3n

http://es.wikipedia.org/wiki/R%C3%ADo_Ucayali

http://es.wikipedia.org/wiki/R%C3%ADo_Amazonas

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EMOLIENTEROS A NIVEL NACIONAL


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51http://rpp.pe/politica/actualia/el-pleno-el-parlamento-aprobo-le*-el-emolientero-noticia-684852

52http://ecoa(entura(ia.blogspot.pe/2011/03/emoliente-peruano-

bebia-saluable.html

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EMOLIENTEROS EN LA CIUDAD DE ARE&UIPA

53http://ecoa(entura(ia.blogspot.pe/2011/03/emoliente-peruano-

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51



CAPÍTULO II

EL PRODUCTO E INVESTIGACION DE MERCADO

2.1. MODELO DE NEGOCIOS

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52



2.2.1. ATRIBUTOS

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2.2.2. NOMBRE

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2.3. CLIENTES

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CUADRO 3" DESCRIPCION DE CLIENTE ( PRODUCTO

CLIENTES

EJECUTIVOS

TRABAJADORES

EDAD

JOVENES

JOVENES ADULTOS ADULTOS MA'ORES

VALOR AGREGADO

VARIEDAD E INNOVACION

#IGIENE

AMBIENTE ACOGEDOR

CALIDAD

ATENCION PERSONALIZADA

RECURSOS CLAVE

INRAESTRUCTURA ADECUADAMENTE

AMBIENTADA SEG-N EL PUBLICO

OBJETIVO

ACTIVIDADES CLAVE

ATENCION PERSONALIZADA AL CLIENTE

VARIEDAD DE PRODUCTOS

SOCIOS ESTRATEGICOS

CONSUMIDORES

PROVEEDORES

MEDIOS DE PUBLICIDAD

EMPRESAS E INSTITUCIONES Elaboración propia.

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54



2.4. POBLACION ( MUESTRA

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CUADRO 4" CRONOGRAMA

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2.4.2. TRABAJO DE INVESTIGACION DE CAMPO

2.4.2.1. RESULTADOS DE LA ENCUESTA

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SEXO DE LOS ENCUESTADOS

GRAFICO 14" PREGUNTA ADICIONAL

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175

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210

215215

184

70



EDAD DE LOS ENCUESTADOS

GRAFICO 15" PREGUNTA ADICIONAL

25-29

30-35

36-49

40 ,

0 20 40 60 80 100 120 140

68

92

132

108

2.4.2.1.1. INFORME DE LA INVESTIGACION

DE MERCADO

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2.4.2.2. FOCUS GROUP DE CONSUMIDORES

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DESCRIPCION DEL GRUPO

\ SEXO: MASCULINO " EMENINO "

\ EDADES: ENTRE 2$ A 67

\ NIVEL SOCIO ECONOMICO: A B C1

\ OCUPACION: PROESIONALES TECNICOS

INDEPENDIENTES.

\ DURACION: 60 MIN.

RE/UISITOS:

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I. INTRODUCCION

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B. REGLAS DE JUEGO.

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II. CALENTAMIENTO

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77



III. REACCIONES ANTE EL CONCEPTO DE UNA

CASA DE BEBIDAS NATURALES EN BASE A

PLANTAS MEDICINALES.

A. EXPLICACIÓN DEL CONCEPTO

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B. REACCIÓN ANTE EL CONCEPTO

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IV. COMPRA.

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V. PRUEBA DE PRODUCTO.

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VI. CRÍTICAS ' SUGERENCIAS.

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VII.CIERRE DE LA ENTREVISTA.

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2.4.2.3. FOCUS GROUP SOBRE MARCA E IMAGEN

COMERCIAL

DESCRIPCION DEL GRUPO

\ SEXO: MASCULINO " EMENINO "

\ EDADES: ENTRE 2$ A 67

\ NIVEL SOCIO ECONOMICO: A B C1

\ OCUPACION: PROESIONALES TECNICOS

INDEPENDIENTES.\ DURACION: 60 MIN.

REGLAS DE JUEGO.

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I. INTRODUCCION

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LA MARCA

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FIGURA 2" OPCION 2


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Elaboración propia

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• LA CASA DEL EMOLIENTE

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RESPUESTAS

LA MARCA

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CARACTERISTICAS DEL LOCAL

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2.4.2.3.1. INFORME DEL FOCUS GROUP

SOBRE MARCA E IMAGEN COMERCIAL

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95



2.5. UBICACION GEOGRAFICA

S <=;9 >=> => ?>?;;9 ? ;<< < A;5 ? 8 8;<< <>9< 8 ; ? 5>?= 8 8;8H ?8 98;<<8

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98 8; < 5>=>;9.

CUADRO !" POBLACION EN ARE&UIPA METROPOLITANA

A$O POBLACION

200% 61146

2010 "%%472011 "$76$

2012 "7"%7

201! "64!0

2014 ""264

201" "40%"

Fuente: INEI.

Ver gráfico 1 proyección poblacional !e "re#uipa y grafico $% poblaciones

!e "re#uipa al $%14.

96



2.!. DETERMINACION DE LA DEMANDA

E9 8 5 < 98 ;9@8;;9 9;=>8 <>8 9>8 8Q9F;? 5 ? <=;9;9 < ? <=9< >9>=>8 ?>8 8>8 < ?>8

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97



CUADRO #" DETERMINACION DEL PUBLICO OBJETIVO

DETERMINACION DE LA DEMANDA PAR EL PRIMER A$O DE FUNCIONAMIENTO

GRUPOSDE EDAD

REGION DEARE&UIPA

CERCADODE A&P4.2 %

NIVEL A1 ( A2 4 %

NIVEL B1 ( B2 15

%

NIVEL C134 %

SUMA NIVELESECONOMICOS

POBLACION

OBJETIVO

CONSUMEEMOLIENTE +1 %

PREFERIRIA UNLOCAL

AGRADABLE +!%

MERCADO

OBJETIVO

DEMANDAESTIMADA #

% DEMERCADO

OBJETIVO04 10!!7%.00 4!46.0" 17!.$4 6"1.%1 1477.66 2!0!.41 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0"0% 104607.00 4!%7.6$ 17".%1 6"%.6" 14%".21 2!!0.77 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

1014 106$61.00 44%2.44 17%.70 67!.$7 1"27.4! 2!$0.%% 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

1"1% 11""27.00 4$"6.76 1%4.27 72$."1 16"1.!0 2"74.0$ 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

2024 11"!%6.00 4$"1.2" 1%4.0" 727.6% 164%.42 2"71.16 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

2"2% 10%2!0.00 4"%2.0! 1$!.6$ 6$$.$0 1"61.2% 24!!.7$ 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

!0!4 1024$2.00 4!0$.!4 172.!! 646.2" 1464.$4 22$!.42 22$!.42 2077.%1 21%2.0% 21%2.0% 170%.$!

!"!% %$0"%.00 4122.40 164.%0 61$.!6 1401.62 21$4.$7 21$4.$7 1%$$.2! 20%7.4$ 20%7.4$ 16!6.0!

4044 $"6!$.00 !600.22 144.01 "40.0! 1224.0$ 1%0$.12 1%0$.12 17!6.!% 1$!1.7% 1$!1.7% 142$.$0

4"4% 77%"$.00 !277.!" 1!1.0% 4%1.60 1114.!0 17!7.00 17!7.00 1"$0.67 1667."2 1667."2 1!00.66

"0"4 6%001.00 2%00.$0 116.0! 4!".12 %$6.27 1"!7.4! 1"!7.4! 1!%%.06 147".%! 147".%! 11"1.22

"""% ""!4!.00 2!26.62 %!.06 !4$.%% 7%1.0" 12!!.11 12!!.11 1122.1! 11$!.7$ 11$!.7$ %2!.!"

6064 4447$.00 1$6%.$6 74.7% 2$0.4$ 6!".7" %%1.02 %%1.02 %01.$! %"1.!$ %"1.!$ 742.0$

6"6% !417!.00 14!6.6! "7.47 21".4% 4$$.46 761.42 761.42 6%2.$% 7!0.%6 7!0.%6 "70.1"

707% 2"$%".00 10$$.6! 4!."" 16!.2% !70.1! "76.%7 "76.%7 "2".04 ""!.$% ""!.$% 4!2.04

$0$4 1%2%0.00 $10.%" !2.44 121.64 27".72 42%.$0 42%.$0 !%1.12 412.61 412.61 !21.$4

$" A MAS 1%"!1.00 $21.0$ !2.$4 12!.16 27%.17 4!".17 4!".17 !%6.01 417.77 417.77 !2".$6

TOTAL 12$6$4$.00 "40%%.0% 216!.%6 $114.$6 1$!%!.6% 2$672."2 1407$.!! 12$11.2$ 1!"1".20 1!"1".20 10"41.$"

Elaboración propia

Ver gráfico 1& proyecciones !e la !emograf'a y (er gráfico 1) in!ica!ores !emográficos.

98



CUADRO " DEMANDA DE CARRITOS EMOLIENTEROS EN ARE&UIPA

CANTIDAD DECARRITOS DE

EMOLIENTES ENARE&UIPA

DISTRITOSMETROPOLTANOS

EN ARE&UIPA

PROMEDIOCARRITOS DEEMOLIENTESEN CERCADO

VENTAS MINIMASPOR CARRITO EN 1

DIA

VENTASMAXIMAS PORCARRITO EN 1

DIA

PROMEDIO DEVENTAS POR

DIA

VASOS DEEMOLIENTESVENDIDOS EN

CERCADO EN 1DIA

4%6 14 !".4! 60 120 %0 !1$$."7

Elaboración propia

Ver figura 5 puestos !e (enta !e emoliente en "re#uipa.

CUADRO +" DEMANDA ATENDIDA EN ARE&UIPA

MERCADO OBJETIVO DEMANDA ATENDIDADEMANDA

INSATISFECA

10"41.$" !1$$."7 7!"!.2$


99



B8<>8 9 ?>8 <>8 >9;<>8 5> ? 9F=> < 5F?;> >;@> ?8 @98 9 5>=<;> < 88 ;<8 9 ?>8

;>8 =>?;9>8 5><=>8 8;= 9> 5><=>8 @9 <;;=9 5;=>:

CUADRO 1" PRO(ECCION DE VENTAS DIARIAS

PRO(ECCION DE VENTAS DIARIASEN NUEVOS SOLES/

PRODUCTOS PORCENTAJE DEVENTAS POR TIPO DEPRODUCTO

PORCENTAJE DEVENTAS PORPRODUCTO

CANTIDAD ENVASOS PROMEDIOBASE + VASOS

PRECIOUNITARIO 102LT

INGRESOSPOR VENTAS

EMOLIENTE CLASICO 22 22 20 !."0 70.00

EMOL. RUTADO DE MARACU'A

!0

$ 7 4.00 2$.00

EMOL. RUTADO DE MENBRILLO ' PAPA'A

AR/

10 % 4."0 40."0

EMOL.RUTADO DE MANZANA 6 " 4.00 20.00

EMOL. RUTADO DE PI&A 7 6 4.00 24.00

EMOL.COMBINADO CON PONC#E DE

CACAO

17

10 % 4.00 !6.00

EMOL. COMBINADO CON COCA ! ! !."0 10."0

EMOL. COMBINADO CON #IERBA LUISA ! ! !."0 10."0

EMOL. MEDICINAL CONTRA #IGADO

!1

6 " 4.00 20.00

EMOL.MEDICINAL CONTRA RI&ON 6 " 4.00 20.00

EMOL. MEDICINAL CONTRA ESTOMAGO 7 6 4.00 24.00

EMOL. MEDICINAL CONTRA ESTRS 4 4 4.00 16.00

EMOL. MEDICINAL CONTRA LA MIGRA&A 4 4 4.00 16.00

EMOL. MEDICINAL CONTRA RESRIOS 4 4 4.00 16.00

TOTALES 100 100 %0 !"1."0

Elaboración propiaVer !el cua!ro *+ 4% y 41 proyección !e (entas !iarias.

100





PRODUCTOSPORCENTAJE DE

VENTAS POR TIPO DEPRODUCTO

PORCENTAJE DEVENTAS PORPRODUCTO

CANTIDAD EN VASOSPROMEDIO BASE 4

VASOS

PRECIOUNITARIO

102 LT

INGRESOSPOR VENTAS

PONC#E DE #ABAS

40

$ ! !."0 0."0

PONC#E DE CACAO 10 4 4.00 6.00

DIANA CON LICOR 10 4 ".00 20.00

DIANA SIN LICOR 1! " 4."0 22."0

INUSION DE #IERBA LUISA

1$

! 1 !.00 !.00

INUSION DE #IERBA BUENA ! 1 !.00 !.00

INUSION DE MENTA ! 1 !.00 !.00

INUSION DE MU&A ! 1 !.00 !.00

INUSION DE COCA ! 1 !.00 !.00

INUSION DE OREGANO ! 1 !.00 !.00

INUSION DE APIO ! 1 !.00 !.00

LIMONADA ROZEN

4!

10 4 4."0 1$.00

MARACU'A ROZEN 10 4 4."0 1$.00

NARANJA ROZEN 10 4 4."0 1$.00

JUGO DE COCONA $ ! 4."0 1!."0 AGUAJE " 2 4."0 %.00

TOTALES 100 100 40 166."0


CUADRO 12" PRO(ECCION DE VENTAS DIARIAS PRODUCTOS TERCERI'ADOS

PRO(ECCION DE VENTAS DIARIAS

101



EN NUEVOS SOLES/

PRODUCTOSTERCERI'ADOS

PORCENTAJE DEVENTAS

VENTAS ENPROMEDIO 4PORCIONES

PRECIO UNITARIO INGRESOS PORVENTAS

PASTEL DE C#OCLO 10 6 !."0 21.00

PASTEL DE ZANA#ORIA 10 6 !."0 21.00

PASTEL DE PLATANO 10 6 !."0 21.00

PASTEL DE VETERRAGA 10 6 !."0 21.00

PASTEL DE MANZANA 10 6 !."0 21.00

PASTEL DE /UINUA 10 6 !."0 21.00

GALLETAS DE /UINUA 10 6 !."0 21.00

GALLETAS DE /UIdIC#A 10 6 !."0 21.00

GALLETAS DE ZANA#ORIA 10 6 !."0 21.00

PIE DE RUTAS SELVATICAS 10 6 4.00 24.00

TOTALES 100 60 21!.00


CUADRO 13" RESUMEN DE PRO(ECCION DE VENTAS DIARIAS

INGRESO POR VENTAS DIARIAS EN NUEVOS SOLES

EMOLIENTES DIVERSOS !"1."0

PONC#ES INUSIONES ' JUGOS 166."0

PASTELES DIVERSOS TERCERIZADOS 21!.00

102



TOTAL DE INGRESO POR VENTA DIARIO 7!1.00


103



CUADRO 14" PRO(ECCION DE VENTAS PARA EL 1- A$O

DETERMINACION DE VENTAS PARA EL A$O 1EN NUEVOS SOLES/

PRODUCTO

%DE

PART.

ENEROFEBRE

.MAR'

OABRIL MA(O JUNIO JULIO AGOS. SEPT. OCTUB. NOVIE.

DICIEM.

TOTAL

EMOLIENTE CLASICO %.6 1$20.00 2002.00

2002.00

2002.00

2002.00

2002.00

2002.00

2202.20

2202.20

2202.20 2202.20

2202.20

24$4!.00

EMOL. RUTADO DEMARACU'A

!.$ 72$.00 $00.$0 $00.$0 $00.$0 $00.$0

$00.$0 $00.$0 $$0.$$ $$0.$$ $$0.$$ $$0.$$

$$0.$$ %%!7.20

EMOL. RUTADO DEMENBRILLO ' PAPA'A AR/

"." 10"!.00 11"$.!0

11"$.!0

11"$.!0

11"$.!0

11"$.!0

11"$.!0

1274.1! 1274.1!

1274.1! 1274.1!

1274.1!

14!7!.4"

EMOL.RUTADO DEMANZANA

2.7 "20.00 "72.00 "72.00 "72.00 "72.00

"72.00 "72.00 62%.20 62%.20 62%.20 62%.20

62%.20 70%$.00

EMOL. RUTADO DE PI&A !.! 624.00 6$6.40 6$6.40

6$6.40 6$6.40

6$6.40 6$6.40 7"".04 7"".04 7"".04 7"".04

7"".04 $"17.60

EMOL.COMBINADO CONPONC#E DE CACAO

4.% %!6.00 102%.60

102%.60

102%.60

102%.60

102%.60

102%.60

11!2."6 11!2."6

11!2."6 11!2."6

11!2."6

12776.40

EMOL. COMBINADO CONCOCA

1.4 27!.00 !00.!0 !00.!0 !00.!0 !00.!0

!00.!0 !00.!0 !!0.!! !!0.!! !!0.!! !!0.!!

!!0.!! !726.4"

EMOL. COMBINADO CON#IERBA LUISA

1.4 27!.00 !00.!0 !00.!0 !00.!0 !00.!0

!00.!0 !00.!0 !!0.!! !!0.!! !!0.!! !!0.!!

!!0.!! !726.4"

EMOL. MEDICINAL CONTRARI&ON

2.7 "20.00 "72.00 "72.00 "72.00 "72.00

"72.00 "72.00 62%.20 62%.20 62%.20 62%.20

62%.20 70%$.00

EMOL.MEDICINAL CONTRA#IGADO

2.7 "20.00 "72.00 "72.00 "72.00 "72.00

"72.00 "72.00 62%.20 62%.20 62%.20 62%.20

62%.20 70%$.00

EMOL. MEDICINAL CONTRA

ESTOMAGO

!.! 624.00 6$6.40 6$6.40 6$6.40

6$6.40

6$6.40 6$6.40 7"".04 7"".04 7"".04

7"".04

7"".04 $"17.60

EMOL. MEDICINAL CONTRAESTRS

2.2 416.00 4"7.60 4"7.60 4"7.60 4"7.60

4"7.60 4"7.60 "0!.!6 "0!.!6 "0!.!6 "0!.!6

"0!.!6 "67$.40

EMOL. MEDICINAL CONTRALA MIGRA&A

2.2 416.00 4"7.60 4"7.60 4"7.60 4"7.60 4"7.60 4"7.60 "0!.!6 "0!.!6 "0!.!6 "0!.!6 "0!.!6 "67$.40

EMOL. MEDICINAL CONTRARESRIOS

2.2 416.00 4"7.60 4"7.60 4"7.60 4"7.60 4"7.60 4"7.60 "0!.!6 "0!.!6 "0!.!6 "0!.!6 "0!.!6 "67$.40

PONC#E DE #ABAS 1.4 27!.00 !00.!0 !00.!0 !00.!0 !00.!0 !00.!0 !00.!0 !!0.!! !!0.!! !!0.!! !!0.!! !!0.!! !726.4"

PONC#E DE CACAO 2.2 416.00 4"7.60 4"7.60 4"7.60 4"7.60 4"7.60 4"7.60 "0!.!6 "0!.!6 "0!.!6 "0!.!6 "0!.!6 "67$.40

104



DIANA CON LICOR 2.7 "20.00 "72.00 "72.00 "72.00 "72.00 "72.00 "72.00 62%.20 62%.20 62%.20 62%.20 62%.20 70%$.00

DIANA SIN LICOR !.1 "$".00 64!."0 64!."0 64!."0 64!."0 64!."0 64!."0 707.$" 707.$" 707.$" 707.$" 707.$" 7%$".2"

INUSION DE #IERBA LUISA 0.4 7$.00 $".$0 $".$0 $".$0 $".$0 $".$0 $".$0 %4.!$ %4.!$ %4.!$ %4.!$ %4.!$ 1064.70

INUSION DE #IERBABUENA

0.4 7$.00 $".$0 $".$0 $".$0 $".$0 $".$0 $".$0 %4.!$ %4.!$ %4.!$ %4.!$ %4.!$ 1064.70

INUSION DE MENTA 0.4 7$.00 $".$0 $".$0 $".$0 $".$0 $".$0 $".$0 %4.!$ %4.!$ %4.!$ %4.!$ %4.!$ 1064.70

INUSION DE MU&A 0.4 7$.00 $".$0 $".$0 $".$0 $".$0 $".$0 $".$0 %4.!$ %4.!$ %4.!$ %4.!$ %4.!$ 1064.70

INUSION DE COCA 0.4 7$.00 $".$0 $".$0 $".$0 $".$0 $".$0 $".$0 %4.!$ %4.!$ %4.!$ %4.!$ %4.!$ 1064.70

INUSION DE OREGANO 0.4 7$.00 $".$0 $".$0 $".$0 $".$0 $".$0 $".$0 %4.!$ %4.!$ %4.!$ %4.!$ %4.!$ 1064.70

INUSION DE APIO 0.4 7$.00 $".$0 $".$0 $".$0 $".$0 $".$0 $".$0 %4.!$ %4.!$ %4.!$ %4.!$ %4.!$ 1064.70

LIMONADA ROZEN 2." 46$.00 "14.$0 "14.$0 "14.$0 "14.$0 "14.$0 "14.$0 "66.2$ "66.2$ "66.2$ "66.2$ "66.2$ 6!$$.20

MARACU'A ROZEN 2." 46$.00 "14.$0 "14.$0 "14.$0 "14.$0 "14.$0 "14.$0 "66.2$ "66.2$ "66.2$ "66.2$ "66.2$ 6!$$.20

NARANJA ROZEN 2." 46$.00 "14.$0 "14.$0 "14.$0 "14.$0 "14.$0 "14.$0 "66.2$ "66.2$ "66.2$ "66.2$ "66.2$ 6!$$.20

JUGO DE COCONA 1.$ !"1.00 !$6.10 !$6.10 !$6.10 !$6.10 !$6.10 !$6.10 424.71 424.71 424.71 424.71 424.71 47%1.1"

AGUAJE 1.2 2!4.00 2"7.40 2"7.40 2"7.40 2"7.40 2"7.40 2"7.40 2$!.14 2$!.14 2$!.14 2$!.14 2$!.14 !1%4.10

PASTEL DE C#OCLO 2.% "46.00 600.60 600.60 600.60 600.60 600.60 600.60 660.66 660.66 660.66 660.66 660.66 74"2.%0

PASTEL DE ZANA#ORIA 2.% "46.00 600.60 600.60 600.60 600.60 600.60 600.60 660.66 660.66 660.66 660.66 660.66 74"2.%0

PASTEL DE PLATANO 2.% "46.00 600.60 600.60 600.60 600.60 600.60 600.60 660.66 660.66 660.66 660.66 660.66 74"2.%0

PASTEL DE VETERRAGA 2.% "46.00 600.60 600.60 600.60 600.60 600.60 600.60 660.66 660.66 660.66 660.66 660.66 74"2.%0

PASTEL DE MANZANA 2.% "46.00 600.60 600.60 600.60 600.60 600.60 600.60 660.66 660.66 660.66 660.66 660.66 74"2.%0

PASTEL DE /UINUA 2.% "46.00 600.60 600.60 600.60 600.60 600.60 600.60 660.66 660.66 660.66 660.66 660.66 74"2.%0

GALLETAS DE /UINUA 2.% "46.00 600.60 600.60 600.60 600.60 600.60 600.60 660.66 660.66 660.66 660.66 660.66 74"2.%0

GALLETAS DE /UIdIC#A 2.% "46.00 600.60 600.60 600.60 600.60 600.60 600.60 660.66 660.66 660.66 660.66 660.66 74"2.%0

GALLETAS DE ZANA#ORIA 2.% "46.00 600.60 600.60 600.60 600.60 600.60 600.60 660.66 660.66 660.66 660.66 660.66 74"2.%0

PIE DE RUTAS SELVATICAS !.! 624.00 6$6.40 6$6.40 6$6.40 6$6.40 6$6.40 6$6.40 7"".04 7"".04 7"".04 7"".04 7"".04 $"17.60

TOTAL 100 1%006.0

20%06.6

20%06.6

20%06.6

20%06.6

20%06.6

20%06.6

22%%7.20

22%%7.2

22%%7.2 22%%7.2

22%%7.2

2"%4!1.%0


105



106



CUADRO 15" PRO(ECCION DE VENTAS PARA LOS 1 A$OS

DETERMINACION DE VENTAS PARA LOS 1 A$OSEN NUEVOS SOLES/

PRODUCTO%

PART. A$O 1 A$O 2 A$O 3 A$O 4 A$O 5 A$O ! A$O # A$O A$O + A$O 1 TOTALES

EMOLIENTECLASICO

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EMOL. RUTADO DEMARACU'A

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EMOL. RUTADO DEMENBRILLO 'PAPA'A AR/

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EMOL.RUTADO DEMANZANA

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EMOL. RUTADO DEPI&A

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EMOL.COMB. CONPONC#E DE CACAO

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EMOL. COMBINADOCON COCA

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EMOL. COMBINADOCON #IERBA LUISA

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EMOL. MEDICINALCONTRA RI&ON

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EMOL.MEDICINALCONTRA #IGADO

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EMOL. MEDICINALCONTRA ESTOMA

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EMOL. MEDICINALCONTRA ESTRS

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EMOL. MEDICINALCONTRA LAMIGRA&A

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EMOL. MEDICINALCONTRA RESRIOS

2.2 "67$.40 6$14.0$ 6$14.0$ 6$14.0$ 6$14.0$ 6$14.0$ 6$14.0$ 6$14.0$ 6$14.0$ 6$14.0$ 6700".12

PONC#E DE #ABAS 1.4 !726.4" 4471.74 4471.74 4471.74 4471.74 4471.74 4471.74 4471.74 4471.74 4471.74 4!%72.11

PONC#E DE CACAO 2.2 "67$.40 6$14.0$ 6$14.0$ 6$14.0$ 6$14.0$ 6$14.0$ 6$14.0$ 6$14.0$ 6$14.0$ 6$14.0$ 6700".12

DIANA CON LICOR 2.7 70%$.00 $"17.60 $"17.60 $"17.60 $"17.60 $"17.60 $"17.60 $"17.60 $"17.60 $"17.60 $!7"6.40

107



DIANA SIN LICOR !.1 7%$".2" %"$2.!0 %"$2.!0 %"$2.!0 %"$2.!0 %"$2.!0 %"$2.!0 %"$2.!0 %"$2.!0 %"$2.!0 %422".%"

INUSION DE#IERBA LUISA

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INUSION DE#IERBA BUENA

0.4 1064.70 1277.64 1277.64 1277.64 1277.64 1277.64 1277.64 1277.64 1277.64 1277.64 12"6!.46

INUSION DEMENTA

0.4 1064.70 1277.64 1277.64 1277.64 1277.64 1277.64 1277.64 1277.64 1277.64 1277.64 12"6!.46

INUSION DE MU&A 0.4 1064.70 1277.64 1277.64 1277.64 1277.64 1277.64 1277.64 1277.64 1277.64 1277.64 12"6!.46

INUSION DE COCA 0.4 1064.70 1277.64 1277.64 1277.64 1277.64 1277.64 1277.64 1277.64 1277.64 1277.64 12"6!.46

INUSION DE

OREGANO

0.4 1064.70 1277.64 1277.64 1277.64 1277.64 1277.64 1277.64 1277.64 1277.64 1277.64 12"6!.46

INUSION DE APIO 0.4 1064.70 1277.64 1277.64 1277.64 1277.64 1277.64 1277.64 1277.64 1277.64 1277.64 12"6!.46

LIMONADA ROZEN 2." 6!$$.20 766".$4 766".$4 766".$4 766".$4 766".$4 766".$4 766".$4 766".$4 766".$4 7"!$0.76

MARACU'A ROZEN 2." 6!$$.20 766".$4 766".$4 766".$4 766".$4 766".$4 766".$4 766".$4 766".$4 766".$4 7"!$0.76

NARANJA ROZEN 2." 6!$$.20 766".$4 766".$4 766".$4 766".$4 766".$4 766".$4 766".$4 766".$4 766".$4 7"!$0.76

JUGO DE COCONA 1.$ 47%1.1" "74%.!$ "74%.!$ "74%.!$ "74%.!$ "74%.!$ "74%.!$ "74%.!$ "74%.!$ "74%.!$ "6"!"."7

AGUAJE 1.2 !1%4.10 !$!2.%2 !$!2.%2 !$!2.%2 !$!2.%2 !$!2.%2 !$!2.%2 !$!2.%2 !$!2.%2 !$!2.%2 !76%0.!$

PASTEL DE C#OCLO 2.% 74"2.%0 $%4!.4$ $%4!.4$ $%4!.4$ $%4!.4$ $%4!.4$ $%4!.4$ $%4!.4$ $%4!.4$ $%4!.4$ $7%44.22

PASTEL DEZANA#ORIA

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PASTEL DEPLATANO

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PASTEL DEVETERRAGA

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PASTEL DEMANZANA

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PASTEL DE /UINUA 2.% 74"2.%0 $%4!.4$ $%4!.4$ $%4!.4$ $%4!.4$ $%4!.4$ $%4!.4$ $%4!.4$ $%4!.4$ $%4!.4$ $7%44.22

GALLETAS DE/UINUA

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GALLETAS DE/UIdIC#A

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GALLETAS DEZANA#ORIA

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PIE DE RUTASSELVATICAS

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109



CAPÍTULO III

ANLISIS ( EVALUACION ESTRATEGICA

3. ANLISIS DEL ENTORNO

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3.1. ANALISIS EXTERNO

3.1.1. ANALISIS PESTEL

CUADRO 1!" ANALISIS PESTEL

ANALISIS PESTEL

POLITICO LEGAL\ ENTIDADES REGULATORIAS

LE'ES /UE INLU'EN EN LA MICRO ' PE/UE&A EMPRESALE' DE SOCIEDADESLE' DEL GIRO DEL NEGOCIOECONOMICAS

\ INDICE POBLACIONAL\ DISTRIBUCION DE INGRESOS\ NIVEL DE CONSUMO\ PBI

SOCIAL\ TENDENCIAS O ESTILOS DE VIDA

TECNOLOGICAS\ POTENCIAL E INNOVACIÓN

MA/UINARIA INDUSTRIALCOCINAS RIGORIICOS CONSERVADORAS 'EX#IBIDORA3ECONOMICAS

\ INDICE POBLACIONAL\ DISTRIBUCION DE IN GRESOS\ NIVEL DE CONSUMO\ PBI

ECOLOGICAS\ PROMOCION DE CONSUMO DE PRODUCTOS NATURALES

110



\ ADECUADA EXTRACCION DE PLANTAS INSUMO Elaboración propia.

3.1.1.1. ANALISIS POLITICO LEGAL

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3.1.1.2. ANALISIS ECONOMICO

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GRAFICO 1!" PBI E INFLACION AL 215

Fuente: Instituto Nacional ,e Esta!'stica e Informática INEI

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GRAFICO 1#" PRO(ECCION DE LA DEMOGRAFIA


121



GRAFICO 1" INDICADORES DEMOGRAFICOS

Fuente: INEI Per- Estimaciones Proyecciones ,e Población /otal 0olet'n Especial N1&

Ver 2ua!ro & ,eterminación ,el Publico 3beti(o.

GRAFICO 1+" PRO(ECCION POBLACIONAL DE ARE&UIPA


122



GRAFICO 2" POBLACION DE ARE&UIPA AL 214

Fuente: Instituto Nacional ,e Esta!'stica E Informática INEI

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3.1.1.5. ANALISIS ECOLOGICO

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3.2.1.2. ANALISIS DE LOS COMPETIDORES

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132



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CUADRO 1#" PRINCIPALES COMPETIDORES

FORTALE'AS DEBILIDADES

CARRITOS EMOLIENTEROS

TRADICIÓNCOSTUMBRE

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CONTAMINACIÓN

VENTA EN PUESTOS DE MERCADOS

ESTA UBICADO ENUN LUGAR M(S

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3.2.1.3. ANALISIS DEL MERCADO

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CUADRO 1" NIVELES SOCIO ECONOMICOS

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GASTO EN SALUD 244.00 2"0.00 1"!.00

GASTOS POR AMILIA 46"$.00 4600.00 2$7!.00

Fuente: "PEI $%14+ !atos en relación a un mes.

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3.2.2. ANLISIS DE LOS RECURSOS ( CAPACIDADES

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3.2.2.1. ANALISIS VRIO

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CUADRO 2" ANALISIS VRIO PARA LOS CARRITOS DE EMOLIENTES

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CUADRO 21" CADENA DE VALOR PARA )6EROS EMOLIENTERIA

INFRAESTRUCTURA

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3.2.3. AUDITORÍA (0O ANLISIS DE RECURSOS

3.2.3.1. UBICACIÓN

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3.2.3.2. INVESTIGACION ( DESARROLLO

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3.2.3.3. IMAGEN DE LA COMPA$ÍA

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3.2.3.4. INSTALACION DE LA PRODUCCION

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3.2.3.5. RECURSOS UMANOS

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3.2.3.!. RECURSOS FINANCIEROS

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3.3. DESARROLLO DE MATRI' FODA

FORTALE'AS

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DEBILIDADES

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AMENA'AS

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145



CAPITULO IV

PLAN DE MAR6ETING

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4.1. MIX DE MAR6ETING

4.1.1. PRODUCTO"

CUADRO 22" CARTA DE PRODUCTOS

CUADRO DE DESCRIPCION DE PRODUCTOS

PRODUCTOS INSUMOS BENFICIOS

EMOLIENTECLASICO

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146



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DE CACAO

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EMOL.COMBINADO CON

COCA

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IERBA LUISA

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EMOL. MEDICINALCONTRA IGADO

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147



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INFUSION DEIERBA BUENA

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INFUSION DEMU$A

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Elaboración propia

Ver ane6o %) fluogramas !e proceso !e elaboración !e pro!uctos

148



149



CUADRO 23" CUADRO DESCRIPTIVO DE PLANTAS

CUADRO DESCRIPTIVO DE BENEFICIO ( ORIGEN DE LAS PLANTAS UTILI'ADAS

PLANTA BENEFICOS ORIGEN

CEBADA

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CANELA

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150

http://www.biomanantial.com/cebada-grano-perlada-cultivo-biologico-p-590-es.html

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IERBA LUISA

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4.1.1.1. NIVELES DEL PRODUCTO

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2.NIVEL FORMAL

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152



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3.NIVEL ESPERADO

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4.NIVEL AUMENTADO

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5.NIVEL POTENCIAL

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4.1.2. PRECIO

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CUADRO 24" PRECIO DE PRODUCTOS

EN NUEVOS SOLES/

PRODUCTOSPRECIO

UNITARIO 102 LT

PONC#E DE #ABAS S+. !."0

PONC#E DE CACAO S+. 4.00

DIANA CON LICOR S+. ".00

DIANA SIN LICOR S+. 4."0

INUSION DE #IERBA LUISA S+. !.00

INUSION DE #IERBABUENA

S+. !.00

INUSION DE MENTA S+. !.00

INUSION DE MU&A S+. !.00

INUSION DE COCA S+. !.00

INUSION DE OREGANO S+. !.00

INUSION DE APIO S+. !.00

LIMONADA ROZEN S+. 4."0

156

http://www.monografias.com/trabajos11/henrym/henrym.shtml


http://www.monografias.com/Administracion_y_Finanzas/Marketing/


http://www.monografias.com/trabajos16/proyecto-inversion/proyecto-inversion.shtml#CICLO



http://www.monografias.com/trabajos16/proyecto-inversion/proyecto-inversion.shtml#CICLO



MARACU'A ROZEN S+. 4."0

NARANJA ROZEN S+. 4."0

JUGO DE COCONA S+. 4."0

AGUAJE S+. 4."0


157



CUADRO 25" PRECIO DE PRODUCTOS TERCERI'ADOS

EN NUEVOS SOLES/

PRODUCTOSTERCERI'ADOS

PRECIOUNITARIO

PASTEL DE C#OCLO S+. !."0

PASTEL DE ZANA#ORIA S+. !."0

PASTEL DE PLATANO S+. !."0

PASTEL DE VETERRAGA S+. !."0

PASTEL DE MANZANA S+. !."0

PASTEL DE /UINUA S+. !."0

GALLETAS DE /UINUA S+. !."0GALLETAS DE /UIdIC#A S+. !."0

GALLETAS DE ZANA#ORIA S+. !."0

PIE DE RUTAS SELVATICAS S+. 4.00


4.1.3. PLA'A O DISTRIBUCIÓN

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1.CENTRO DE PRODUCCIÓN

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2.CONSUMIDOR FINAL

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158



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4.1.4. PROMOCIÓN

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CUADRO 2!" COSTOS DE PROMOCION DEL NEGOCIO

EN NUEVOS SOLES/

MEDIO PROGRAMA TIEMPOPORCENTAJE

DELPRESUPUESTO

COSTO

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TOTAL 100 !%00.00 Elaboración propia.

159



4.2. SELECCIÓN ( SEGMENTACIÓN DE MERCADO

4.2.1. PBLICO OBJETIVON8>8 >98=;<>8 8>9 58>98 9 ?8 << < !1 >8

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4.2.2. SEGMENTACION DEL MERCADO"

A/ CARACTERÍSTICAS DEMOGRFICAS"

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160



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• OCUPACIÓN" G9?=9 =5?<>8 ;?<>8 .

B/ CARACTERÍSTICAS PSICOGRFICAS"

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C/ CARACTERÍSTICAS GEOGRFICAS"

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161



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D/ CARACTERÍSTICAS POR COMPORTAMIENTO"

• BENEICIOS DESEADOS: P;>8 ?8 ?>8 >9

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• TASA DE USO: C>98=;<>8 85>Q<;>8 >9 ?

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4.2.3. MATRI' DEL SEGMENTO META

CUADRO 2#" MATRI' DE SEGMENTACION META

DEFINICIONCUANTIFICACION

RENTABILIDAD ACCECIBILIDAD ESTRATEGIA DESEGMENTO

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4.3. ESTRATEGIA DEL PRODUCTO

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162



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163



GRAFICO 21" MATRI' PRODUCTO0MERCADO

Fuente: matri7 pro!ucto8merca!o o (ector !e crecimiento !e Igor ansoff915&.

NIVEL ACTUAL: I9><;9

ESTRATEGIA TOTAL ACTUAL" E8; < P9;9 < =<>.

ESTRATEGIA PROPUESTA" E8; < D8>??> < 5><>8 >

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TACTICAS DEL PRODUCTO

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164



4.4. CICLO DE VIDA DEL PRODUCTO"

E8= <? ;?> < @;< <? P><> ?8 8;8 ;?;<8 9< 5;><> <? =;8=>:

CUADRO 2" CICLO DE VIDA DEL PRODUCTO

CARACTERÍSTICAS INTRODUCCIÓN CRECIMIENTO MADURE'

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4.5. POSICIONAMIENTO

PBLICO OBJETIVO

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POSICIONAMIENTO EN BASE A PRECIO0CALIDAD

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POSICIONAMIENTO CON RESPECTO AL USO

165



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POSICIONAMIENTO POR EL ESTILO DE VIDA

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POSICIONAMIENTO CON RELACIÓN A LA COMPETENCIA

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POSICIONARNOS COMO LÍDERS>=>8 ?>8 5;>9>8 9 ;98? 9 ?>? ;9< 8 ;5> <

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166



CAPITULO V

PLAN DE OPERACIONES

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5.1. LOCALI'ACION

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167



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5.1.1. MACRO LOCALI'ACION DEL PLAN DE NEGOCIOSE8 8 < 5> ? ?;9 < ? ;9 <>9< 8 ;

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5.1.1.1. ALTENATIVAS PARA LA MACROLOCALI'ACION

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168



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CUADRO 2+" DATOS ESTADISTICOS

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POBLACION

METROPOLITANA

ESPERANZA DE VIDA

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271$14

7%.0

%6%2$4

"40%"

7".!

4"00%"

11$!16

66.!

Fuente: Esta!'sticas INEI

5.1.1.2. FACTORES DE MACROLOCALI'ACION

CERCANIA AL MERCADO META" E8 ;=5>9 8;

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TAMA$O DE MERCADO" D 8= >98;<;9 5

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ESTILO DE VIDA" D 8 >99 >9 ? 5H;? <?

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169



VIAS DE COMUNICACIÓN ( FACIL ACCESO: DQ

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CERCANIA A PROVEEDORES" P H;?; 5>@

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COSTO DE INSUMOS: / 8K9 < <> 98>8<;> < >8> H;99;=;9>.

DISPONIBILIDAD DE PERSONAL" / =5?9 >9

?>8 ;8;>8 <? 58>.

DISPONIBILIDAD DE SERVICIO PUBLICOS ( BUENA

INFRAESTRUCTURA" I=58;9<;? 8 9 >9

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H;=>8 59<;> < ? ? ;99. E9

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5.1.1.3. EVALUACION SEMICUALITATIVA

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2. I<9;H; ?>8 H>8 < ?>?;;9:

170



CUADRO 3" M7TODO DE RAN6ING DE FACTORES CON PESO

PONDERADOS PARA LA MACROLOCALI'ACION

FACTORES CODIGOCERCANIA AL MERCADO METATAMA&O DE MERCADOESTILO DE VIDAZONA COMERCIAL EN LA PERIERIAVIAS DE COMUNICACIÓN ' ACIL ACCESOSALUBRIDAD AMBIENTALCERCANIA A PROVEEDORES

DISPONIBILIDAD DE PERSONALDISPONIBILIDAD DE SERVICIO PUBLICOS ' BUENA INRAESTRUCTURA

12!4"67

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FACTORES PONDERACIONCERCANIA AL MERCADO METATAMA&O DE MERCADOESTILO DE VIDAZONA COMERCIAL EN LA PERIERIAVIAS DE COMUNICACIÓN ' ACIL ACCESOSALUBRIDAD AMBIENTALCERCANIA A PROVEEDORES

DISPONIBILIDAD DE PERSONALDISPONIBILIDAD DE SERVICIO PUBLICOS ' BUENAINRAESTRUCTURA

0.140.1"0.120.100.100.100.0%

0.0$0.12

SUMATORIA 1.00 Elaboración Propia.

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171




PONDERADOS PARA LA MACROLOCALI'ACIONATRIBUTOS CALIFICACION

MU' BUENABUENAREGULARMALA

4!21


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0.140.150.120.100.100.100.090.080.12

2.2840.601 0.123 0.303 0.301 0.103 0.2730.242 0.24

30.4230.4530.3630.3040.4040.4040.3630.2430.36

20.2830.4530.3620.2020.2030.3040.3620.1620.24

,E' 1.00 2.45 3.29 2.55 Elaboración propia.

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172



A;5 >=> 98 => ?>?;;9 <? 5?9

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EMOLIENTERIA.

5.1.2. MICROLOCALI'ACION DEL PLAN DE NEGOCIOS

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5.1.2.1. ALTERNATIVAS PARA LA MICROLOCALI'ACIONE8 98;> ?8 8 ?9;@8 8K9 ;<8 9

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!. TERMINAL TERRESTREJOSE LUIS

BUSTAMANTE ( RIVERO" L>? >=;?

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173



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174



1. ALTERNATIVA CERCADO DE ARE&UIPA

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FIGURA +" ALTERNATIVA 1

2. ALTERNATIVA REAL PLA'A

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175



FIGURA 1" ALTERNATIVA 2

3. ALTERNATIVA TERMINAL TERRESTRE

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FIGURA 11" ALTERNATIVA 3

176



5.1.2.2. FACTORES DE MICRO LOCALI'ACION

ACCESIBILIDAD ( VIAS DE COMUNICACIÓN: DQ

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AREAS VERDES: / 8 99 ?<<> < Q8

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AUSENCIA DE CONTAMINACION" T 9

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AUSENCIA DE RUIDOS MOLESTOS" P ;9<

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CERCANIA AL MERCADO META: E8 ;=5>9 8

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CERCANIA A LOS PROVEEDORES" P H;?;

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LOCALES AGRADABLES ( COMODOS: / =5?9

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DISPONIBILIDAD DE SERVICIOS PUBLICOS"

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ESTILO DE VIDA" / 8 < <> ? =<>

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177



PRESENCIA DE COMPETIDORES" P @;?

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SEGURIDAD DE LA 'ONA" / 9> 5>9 9 ;8> ?

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>98=;<>8.

5.1.2.3. EVALUACION SEMICUALITATIVA

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ALTERNATIVA 1" CERCADOARE/UIPA:ALTERNATIVA 2" REAL PLAZACA'MA

ALTERNATIVA 3" TERMINAL TERRESTRE

JOSE LUIS BUSTAMANTE ' RIVERO

2. I<9;H; ?>8 H>8 < ?>?;;9:


PONDERADOS PARA LA MICROLOCALI'ACION

Elaboración Propia.

178

FACTORES CODIGO ACCESIBILIDAD ' VIAS DE COMUNICACIÓN AREAS VERDES AUSENCIA DE CONTAMINACION AUSENCIA DE RUIDOS MOLESTOSCERCANIA AL MERCADO METACERCANIA A LOS PROVEEDORESLOCALES AGRADABLES ' COMODOSDISPONIBILIDAD DE SERVICIOS PUBLICOSCOSTOS DEL LOCALPRESENCIA DE COMPETIDORESSEGURIDAD DE LA ZONA

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FACTORES PONDERACION ACCESIBILIDAD ' VIAS DE COMUNICACIÓN AREAS VERDES AUSENCIA DE CONTAMINACION AUSENCIA DE RUIDOS MOLESTOSCERCANIA AL MERCADO METACERCANIA A LOS PROVEEDORESLOCALES AGRADABLES ' COMODOSDISPONIBILIDAD DE SERVICIOS PUBLICOSCOSTOS DEL LOCALPRESENCIA DE COMPETIDORES

SEGURIDAD DE LA ZONA

0.0$0.0"0.0%0.0%0.120.0$0.0%0.100.120.0%

0.0%SUMATORIA 1.00 Elaboración propia.

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CUADRO 3!" M7TODO DE RAN6ING DE FACTORES CON PESO


ATRIBUTOS CALIFICACIONMU' BUENABUENAREGULARMALA

4!21


179



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CUADRO 3#" M7TODO DE RAN6ING DE FACTORES CON PESO


FACTORES DEMICROLOCALI'ACION

PONDE.

CERCADOCALIFIC.PONDER.

REAL PLA'ACALIFIC.PONDER.

TERM.TERR.CALIFIC.PONDER.

ACCESIBIL. ' VIAS DECOMUNIC.

AREAS VERDES AUSENCIA DECONTAMINACION AUSENCIA DE RUIDOSMOLEST.CERCANIA AL MERCADO METACERCANIA A PROVEEDORESLOCAL AGRADABLE ' COMODODISPONIB. DE SERV. PUBLICOSCOSTOS DEL LOCALPRESENCIA DECOMPETIDORESSEGURIDAD DE LA ZONA

0.0$0.0"

0.0%0.0%0.120.0$0.0%0.100.120.0%0.0%

4 0.!21 0.0"

2 0.1$2 0.1$4 0.4$4 0.!2! 0.274 0.402 0.244 0.!6! 0.27

4 0.!22 0.10

2 0.1$! 0.274 0.4$2 0.164 0.!64 0.401 0.12! 0.27! 0.27

! 0.242 0.10

! 0.27! 0.27! 0.!6! 0.!2! 0.27! 0.!04 0.4$2 0.1$! 0.27

SUMATORIA 1.00 !.07 2.%! !.06 Elaboración propia.

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5.1.3. UBICACIÓN DEL NEGOCIO

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180



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FIGURA 12" UBICACIÓN DEL NEGOCIO

Fuente: oogle aps Foto

5.1.3.1. DISE$O DEL LOCAL

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181



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FIGURA 13" DIAGRAMA DE FLUJO DEL NEGOCIO

Elaboración propia;e6plicación !e abre(iaturas

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2": caa

",: a!ministración

VI: (i(eros o áreas (er!es

SS.: S!$##*" #3#4%#*" M6!$!", *7+$!"8

5.1.3.2. PRO(ECTO DE COMPRA DE LOCAL PROPIO

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182



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183



184



CUADRO 3" PRESUPUESTO ESTIMADO DE COMPRA DE TERRENO

ACTVIDAD PRECIO, COSTO ( GASTOACTUALENSOLES/

PRECIO, COSTO ( GASTO

ESTIMADOEN NUEVOS SOLES/

COMPRA DEL LOCAL EN AVENIDA EJERCITO

410 000.00e 1!0000.003

"04 000.00e160000.003

REMODELACION DEL LOCAL 10 000.00 1" 000.00 ACABADOS ' DISE&O " 000.00 $ 000.00IMPLEMENTACION !0 000.00 40 000.00ESCRITURA ' TRAMITES 7 000.00 $ 000.00PERMISOS ' LICENCIAS !000.00 4 000.00TOTALES ESTIMADOS 47" 000.00 "7% 000.00


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185



5.2. DEMANDA ESTIMADA PARA EL CALCULO DE COSTOS DE

PRODUCCION

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CUADRO 3+" PRO(ECCION DE VENTAS DIARIAS


PRODUCTOS

%VENTAS

PORTIPO DEPRODUC

.

% DEVENTAS

PORPRODUC.

CANTID.EN

VASOSPROMED

IO +VASOS

PRECIOUNITARIO 102 LT

INGRESO POR

VENTAS

EMOLIENTE CLASICO 22 22 20 !."0 70.00

EMOL. RUTADO DE MARACU'A

!0

$ 7 4.00 2$.00

EMOL. RUTADO DE MENBRILLO' PAPA'A AR/

10 % 4."0 40."0

EMOL.RUTADO DE MANZANA 6 " 4.00 20.00EMOL. RUTADO DE PI&A 7 6 4.00 24.00

EMOL.COMBINADO CON PONC#EDE CACAO

17

10 % 4.00 !6.00

EMOL. COMBINADO CON COCA ! ! !."0 10."0

EMOL. COMBINADO CON #IERBALUISA

! ! !."0 10."0

EMOL. MEDICINAL CONTRA#IGADO

!1

6 " 4.00 20.00

EMOL.MEDICINAL CONTRA RI&ON 6 " 4.00 20.00

EMOL. MEDICINAL CONTRAESTOMAGO

7 6 4.00 24.00

EMOL. MEDICINAL CONTRAESTRS

4 4 4.00 16.00

EMOL. MEDICINAL CONTRA LAMIGRA&A

4 4 4.00 16.00

EMOL. MEDICINAL CONTRARESRIOS

4 4 4.00 16.00

TOTALES 100 100 %0 !"1."0


186





EN NUEVOS SOLES/

PRODUCTOS

% DEVENTAS

PORTIPO DE

PRODUC.

% DEVENTAS

PORPRODUC.

CANTIDAD EN

VASOSPROMED

IO 4VASOS

PRECIOUNITARIO 102 LT

INGRESOS PORVENTA

S

PONC#E DE #ABAS

40

$ ! !."0 10."0

PONC#E DE CACAO 10 4 4.00 16.00

DIANA CON LICOR 10 4 ".00 20.00

DIANA SIN LICOR 1! " 4."0 22."0

INUSION DE #IERBA LUISA

1$

! 1 !.00 !.00INUSION DE #IERBA BUENA ! 1 !.00 !.00

INUSION DE MENTA ! 1 !.00 !.00

INUSION DE MU&A ! 1 !.00 !.00

INUSION DE COCA ! 1 !.00 !.00

INUSION DE OREGANO ! 1 !.00 !.00

INUSION DE APIO ! 1 !.00 !.00

LIMONADA ROZEN

4!

10 4 4."0 1$.00

MARACU'A ROZEN 10 4 4."0 1$.00

NARANJA ROZEN 10 4 4."0 1$.00

JUGO DE COCONA $ ! 4."0 1!."0

AGUAJE " 2 4."0 %.00

TOTALES 100 100 40 166."0


187





EN NUEVOS SOLES/

PRODUCTOS TERCERI'ADOS PORCENTAJEDE VENTAS

VENTAS ENPROMEDIO

4PORCIONES

PRECIOUNITARIO

INGRESOSPOR

VENTAS

PASTEL DE C#OCLO 10 6 !."0 21.00

PASTEL DE ZANA#ORIA 10 6 !."0 21.00

PASTEL DE PLATANO 10 6 !."0 21.00

PASTEL DE VETERRAGA 10 6 !."0 21.00

PASTEL DE MANZANA 10 6 !."0 21.00PASTEL DE /UINUA 10 6 !."0 21.00

GALLETAS DE /UINUA 10 6 !."0 21.00

GALLETAS DE /UIdIC#A 10 6 !."0 21.00

GALLETAS DE ZANA#ORIA 10 6 !."0 21.00

PIE DE RUTAS SELVATICAS 10 6 4.00 24.00

TOTALES 100 60 21!.00


5.3. COSTOS

5.3.1. COSTOS GENERALES

5.3.1.1. COSTOS DE INSUMOS

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CUADRO 42" COSTOS DE INSUMOS

INSUMOSCANTIDAD PARA

UN LITRO DEBEBIDA

6G. POR VASODE 102 LT

PRECIO UNITARIO POR6ILO

EN NUEVOS SOLES/

CEBADA 0.0"0 0.02" 2."0

CANELA 0.002 0.001 40.00

COLA DE CABALLO 0.020 0.010 2."0

GRAMA DULCE 0.020 0.010 !.00

188



LINA'A 0.040 0.01" ".00

MAN'ANILLA 0.020 0.010 !.00

CANCAPIEDRA 0.020 0.010 !.00

BOLDO 0.020 0.010 ".00

MARACU(A 0.1"0 0.07" !.00

MEMBRILLO 0.1"0 0.07" !."0

PAPA(A A&P 0.200 0.100 4.00

MAN'ANA 0.200 0.100 !."0

PI$A 0.200 0.100 !."0

CASCARA DE CACAO 0.02" 0.01! !."0

COCA 0.010 0.00" 2".00

A'AFRAN 0.020 0.010 !.00

ACICORIA 0.020 0.010 !.00

U$A DE GATO 0.02" 0.01! 7.00

ORTIGA 0.020 0.010 !.00

AIRAMPO 0.02" 0.01! !!.00

SANGRE DE GRADO 0.001 0.001 7".00

IERBA BUENA 0.02" 0.01! !.00

MENTA 0.02" 0.01! !.00

VALERIANA 0.020 0.010 !.00

TILO 0.020 0.010 4.00

MELISA 0.020 0.010 !.00

EUCALIPTO 0.02" 0.01! !.00

LIMON 0.060 0.0!0 2."0

IERBA LUISA 0.006 0.00! 2."0

MU$A 0.02" 0.01! 4.00

APIO 0.02" 0.01! 2."0

OREGANO 0.02" 0.01! !."0

COCONA 0.200 0.100 4.00

AGUAJE 0.200 0.100 !."0

AGUA 1.000 0."00 0.2"

A'UCAR 0.070 0.0!" 2."0

ARINA DE ABAS0.1"0 0.07" !."0CASCARA DE CACAO 0.0$0 0.04 !."0

LECE 0."00 0.2" 2.00

UEVOS 0.100 0.0" 2.70

COCO RALLADO 0.0"0 0.02" 4."0

NARANJA 0."00 0.2" !."0

PISCO 0.0"0 0.02" 7.00 Elaboración propia.

189



GASTOS POR COMPRA DE PRODUCTOS

TERCERI'ADOS

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CUADRO 43" COMPRA DE PRODUCTOS TERCERI'ADOS

PRECIO DE COMPRA DE OTROS PRODUCTOSEN NUEVOS SOLES/

PRODUCTOS TERCERI'ADOSPRECIO DECOMPRA

MOLDE 0UNIDADES

PRECIO DECOMPRA TOTAL

PASTEL DE C#OCLO 20.00 1+2 10.00

PASTEL DE ZANA#ORIA 20.00 1+2 10.00

PASTEL DE PLATANO 20.00 1+2 10.00

PASTEL DE VETERRAGA 20.00 1+2 10.00

PASTEL DE MANZANA 20.00 1+2 10.00

PASTEL DE /UINUA 20.00 1+2 10.00

GALLETAS DE /UINUA 1.00 6 6.00

GALLETAS DE /UIdIC#A 1.00 6 6.00

GALLETAS DE ZANA#ORIA 1.00 6 6.00

PIE DE RUTAS SELVATICAS !0.00 b 1".00

TOTAL %!.00


5.3.1.2. COSTOS DE PRODUCCION ( OPERACION

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< <;8;;9.

190



COSTOS DE MA&UINARIAS, MUEBLES, E&UIPOS ( ENSERES

CUADRO 44" COSTOS DE MA&UINARIAS

MA&UINARIAS DE PROCESOS PRODUCTIVOSEN NUEVOS SOLES/

DESCRIPCION CANTIDADPRECIO

UNITARIOCOSTO TOTAL

COCINA INDUSTRIAL 1 2000.00 2000.0

0

EX#BIDORA 1 1100.00 1100.0

0

RERIGERADORA 1 1200.00 1200.0

0

LICUADORA 2 !"0.00 700.00

#ERVIDOR INDUSTRIAL 2 400.00 $00.0

0

SUBTOTAL

"$00.00 Elaboración propia.

Ver cua!ro )5+ )>+ )& y )) in(ersiones tangibles

CUADRO 45 " COSTOS DE MUEBLES ( ACCESORIOS

MUEBLES ( ACCESORIOSEN NUEVOS SOLES/


UNITARIOCOSTO TOTAL

iSILLONES DUPLEX COLOR #UESO "

200.00 1000.00

iMESAS DE CENTRO 4 70.00 2$0.00

iMESAS DE MADERA 4 "0.00 200.00

iSILLAS DE MADERA $ 20.00 160.00

MOSTRADOR DE MADERA 1 400.00 400.00ESTANTE ORGANIZADOR DE MADERA 1 "00.00 "00.00

iESCRITORIOS 2 120.00 240.00

iSILLONES DE ESCRITORIO 2 "0.00 100.00

iARC#IVERO 1 70.00 70.00

SUBTOTAL

2%"0.00 Elaboración propia

;los muebles en su mayor'a no forman parte !el proceso pro!ucti(o

CUADRO 4!" COSTOS DE ENSERESENSERES DE PROCESOS PRODUCTIVOS

191




UNITARIO COSTO TOTAL

JUEGO DE OLLAS X 6 UND 1 S+. "00.00 S+. "00.00

PAC, DE COLADORES X 6 UND 2 S+. !0.00 S+. 60.00

JUEGO DE CUC#ARONES X 6 UND 2 S+. 40.00 S+. $0.00

JUEGO DE BANDEJAS X 12 UND 1 S+. 110.00 S+. 110.00

OTROS UTENSILIOS S+. "00.00

SUBTOTAL S+. 12"0.00

Elaboración propia

Ver cua!ro )5+ )>+ )& y )) in(ersiones tangibles.

CUADRO 4#" COSTOS DE E&UIPOS DIVERSOS

E&UIPOS DIVERSOSEN NUEVOS SOLES/


UNITARIOCOSTO TOTAL

iLAPTOP 2 2400.00

iIMPRESORA #P 1 !00.00 !00.00

iE/UIPOS DE MUSICA 1 700.00 700.00

iLAMPARAS DE PIE 2 $0.00 160.00

iTELEVISOR LED 42j 1 1400.00 1400.00

iEXTINTOR GRANDE 1 40.00 40.00

SUBTOTAL "000.00 Elaboración propia

;los e#uipos en su mayor'a no forman parte !el proceso pro!ucti(o

Ver cua!ro )5+ )>+ )& y )) in(ersiones tangibles.

5.3.1.3. COSTOS DE MANO DE OBRA

L>8 >8>8 9 =9> < > 8 >=9 9 >98;<;9

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? <=9< 5>< > < 9> 8 ? 8>.

CUADRO 4" COSTOS EN MANO DE OBRA

192



INVERSIONES EN MANO DE OBRAEN NUEVOS SOLES/

CARGO SUELDO ANUAL ESSALUD ANUAL COSTO ANUALCOSTO

MENSUAL

iADMINISTRADOR 1!200.00 11$$.00 14!$$.00 11%%.00

ELABORADOR %600.00 $64.00 10464.00 $72.00

iCAJERO %000.00 $10.00 %$10.00 $17."0

MOZO %000.00 $10.00 %$10.00 $17."0

TOTAL .40$00.00 !672.00 44472.00 !706.00

TOTAL ACUMULADO PARA LOS 3 PRIMEROS MESES 1111$.00 Elaboración propia

;el a!ministra!or ni el caero forman parte !el proceso pro!ucti(o

Ver cua!ro ) in(ersiones en mano !e obra

E9 ? 5;= <> 8 5>9 ? 5?9;?? <? 58>9? <

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193



A 5; <? =8 < >8> 8 9 ;9=9> <

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N-

NOMBRES (APELLIDOS

OCUPACION

REMUNERACIONES TOTALREMUNERACIONE

S

DESCUENTOS AL TRABAJ

BASICO

COMISIONE

S

ORAS

EXTRAS

GRATIFI

CACION

SNP13%

FONDOPENSIONES 1

%

POLI'ASEGURO 1.4#

%

1 CARLA LARICO MOTTA ADMINISTR 1100 1100 14!.00

2 ENRI/UE METAS CANO ELABORAD $00 $00 104.00

! ROSA LOPEZ PRADO CAJERA 7"0 7"0 7".00 11.0!

4 CARLOS C#AVEZ CUSI MOZO 7"0 7"0 7".00 11.0!

TOTALES !400 !400 247.00 1"0.00 22.0"

CUADRO 4+" COSTOS EN MANO DE OBRAEN NUEVOS SOLES/

Elaboración propia

;montos en nue(os soles

;el a!ministra!or y caero no forman parte !el proceso pro!ucti(o


194




EN NUEVOS SOLES/

N -

NOMBRES (APELLIDOS

OCUPACION

REMUNERACIONES TO

TALREMUNERACIONES

DESCUENTOS ALTRABAJADOR

TOTAL

DSCTOS

NETO APAGAR

DSCTOSPATRO

NALES

TOTAL

BASICO

COMISIO

NES

OR

ASEXTRAS

GRATIFICACION

SNP13%

FONDO

PENSIONES1%

POLI'A

SEGURO1.4# %

COMISIONAFP

1.33 %

ESSALUD +%

1

CARLALARICOMOTTA

ADMINIST

7700

7700

1001.00

1001.00

66%%.00

6%!.00

$!%!.00

2ENRI/UEMETAS

CANO

ELAB

ORA

"6

00

"60

0

72$

.00

72$

.00

4$72

.00

"04.

00

6104.

00

!ROSALOPEZPRADO

CAJERA

"2"0

"2"0

"2".00

77.1$

6%.$!

672.00

4"7$.00

472."0

"722."0

4CARLOSC#AVEZCUSI

MOZO

"2"0

"2"0

"2".00

77.1$

6%.$!

672.00

4"7$.00

472."0

"722."0

TOTALES2!$00

2!$00

172%.00

10"0.00

1"4.!"

1!%.6"

!07!.00

20727.00

2142.00

2"%42.00

Elaboración propia



195




EN NUEVOS SOLES/

N -

NOMBRES (APELLIDOS

OCUPACION

REMUNERACIONES

TOTAL

REMUNERACIONES

DESCUENTOS ALTRABAJADOR

TOTAL

DSCTOS

NETO APAGAR

DSCTOSPATRO

NALES

TOTAL

BASI

CO

COMISION

ES

ORASE

XTR

AS

GRATIFICACI

ON

SNP13%

FONDO

PENSIONES

1%

POLI'A

SEGURO

1.4# %

COMISIONAFP

1.3

3 %

ESSALU

D+ %

1

CARLALARICOMOTTA

ADMINISTR

""00

""00

71".00 71"

.00

47$".00

4%".00

"%%".00

2ENRI/UEMETASCANO

ELABORAD

4000

4000

"20.00

"20.00

!4$0.00

!60.00

4!60.00

!MARIOCUADROS ALI

ELABORAD

4000

4000

"20.00

"20.00

!4$0.00

!60.00

4!60.00

4ROSALOPEZ

PRADO

CAJE

RA

!7

"0

!7"

0

!7"

.00

"".

1!

4%.

$$

4$0

.00

!270

.00

!!7.

"0

40$7.

"0

"CARLOSC#AVEZCUSI

MOZO

!7"0

!7"0

!7".00

"".1!

4%.$$

4$0.00

!270.00

!!7."0

40$7."0

6 LUIS LOPEZCARRION

MOZO

!7"0

!7"0

!7".00

"".1!

4%.$$

4$0.00

!270.00

!!7."0

40$7."0

TOTALES247"0

247"0

17"".00

112".00

16".!$

14%.6!

!1%".00

21""".00

2227."0

26%77."0

Elaboración propia



196



5.3.2. DETERMINACION DE COSTOS POR CADA PRODUCTO

C< 9> < 98>8 5><>8 @;9 9 9 8>? 589;9 <

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CUADRO 52" COSTOS POR PRODUCTO

INSUMOSEMOLIENTE CLASICOEN NUEVOS SOLES/

COSTO PORVASO

COSTO TOTAL

CEBADA 0.06 1.2"

COLA DE CABALLO 0.0! 0."0

GRAMA DULCE 0.0! 0.60

LINA'A 0.0$ 1."0

MAN'ANILLA 0.0! 0.60

CANCAPIEDRA 0.0! 0.60

BOLDO 0.0" 1.00

LIMON 0.0$ 1."0

AGUA 0.1! 2."0

A'UCAR 0.0% 1.7"

TOTAL 0."% 11.$0


197




EN NUEVOS SOLES/

INSUMOS

EMOLIENTES FRUTADOSEN NUEVOS SOLES/

EMOLIENTES COMBINADOSEN NUEVOS SOLES/

EMOLIENTEFRUTADO

MARACU(A

EMOLIENTE FRUTADOMEMBRILLO ( PAPA(A

A&P

EMOLIENTEFRUTADO MAN'ANA

EMOLIENTEFRUTADO PI$A

EMOLIENTE CONPONCE DE CACAO

EMOLIENTE CONCOCA

EMOLIENTE CONIERBA LUISA

COSTOPOR

VASOCOSTOTOTAL

COSTOPOR

VASOCOSTOTOTAL

COSTOPOR

VASOCOSTOTOTAL

COSTOPOR

VASOCOSTOTOTAL

COSTOPOR

VASOCOSTOTOTAL

COSTOPOR

VASOCOSTOTOTAL

COSTOPOR

VASOCOSTOTOTAL

CEBADA 0.06 0.44 0.06 0."6 0.06 0.!1 0.06 0.!$ 0.06 0."6 0.06 0.1% 0.06 0.1%

CANELA . 0.04 0.2$ 0.04 0.!6 0.04 0.20 0.04 0.24COLA DECABALLO 0.0! 0.1$ 0.0! 0.2! 0.0! 0.1! 0.0! 0.1" 0.0! 0.2! 0.0! 0.0$ 0.0! 0.0$

GRAMA DULCE 0.0! 0.21 0.0! 0.27 0.0! 0.1" 0.0! 0.1$ 0.0! 0.27 0.0! 0.0% 0.0! 0.0%

LINA'A 0.0$ 0."! 0.0$ 0.6$ 0.0$ 0.!$ 0.0$ 0.4" 0.0$ 0.6$ 0.0$ 0.2! 0.0$ 0.2!

MAN'ANILLA 0.0! 0.21 0.0! 0.27 0.0! 0.1" 0.0! 0.1$ 0.0! 0.27 0.0! 0.0% 0.0! 0.0%

CANCAPIEDRA 0.0! 0.21 0.0! 0.27 0.0! 0.1" 0.0! 0.1$ 0.0! 0.27 0.0! 0.0% 0.0! 0.0%

BOLDO 0.0" 0.!" 0.0" 0.4" 0.0" 0.2" 0.0" 0.!0 0.0" 0.4" 0.0" 0.1" 0.0" 0.1"

MARACU(A 0.2! 1."$

MEMBRILLO 0.26 2.!6 0.26 2.!6

PAPA(A A&P 0.40 !.60 0.40 !.60MAN'ANA 0.!" 1.7"PI$A 0.!" 2.10CASCARA DECACAO 0.04 0.!%COCA 0.1! 0.!$

LIMON 0.0$ 0."! 0.0$ 0.6$ 0.0$ 0.!$ 0.0$ 0.4" .0.0$ 0.6$ 0.0$ 0.2! 0.0$ 0.2!IERBA LUISA 0.01 0.02

AGUA 0.1! 0.$$ 0.1! 1.1! 0.1! 0.6! 0.1! 0.7" 0.1! 1.1! 0.1! 0.!$ 0.1! 0.!$

A'UCAR 0.0% 0.61 0.0% 0.7% 0.0% 0.44 0.0% 0."! 0.0% 0.7% 0.0% 0.26 0.0% 0.26

TOTAL 0.$6 ".%% 1.2% 11.6! 0.%$ 4.%0 0.%$ ".$$ 1.!0 11.67 0.72 2.1" 0.60 1.7% Elaboración propia.


198



INSUMOS

EMOLIENTES MEDICINALESEN NUEVOS SOLES/

EMOLIENTE IGADO EMOLIENTE RI$ON EMOLIENTEESTOMAGO

EMOLIENTE ESTR7S EMOLIENTE MIGRA$A EMOLIENTE RESFRIOS

COSTOPOR

VASO

COSTOTOTAL

COSTOPOR

VASO

COSTOTOTAL

COSTOPOR

VASO

COSTOTOTAL

COSTOPOR

VASO

COSTOTOTAL

COSTOPOR

VASO

COSTOTOTAL

COSTOPOR

VASO

COSTOTOTAL

CEBADA 0.06 0.!1 0.06 0.!1 0.06 0.!$ 0.06 0.2" 0.06 0.2" 0.06 0.2"

COLA DECABALLO

0.0! 0.1! 0.0! 0.1! 0.0! 0.1" 0.0! 0.10 0.0! 0.10 0.0! 0.10

GRAMA DULCE 0.0! 0.1" 0.0! 0.1" 0.0! 0.1$ 0.0! 0.12 0.0! 0.12 0.0! 0.12

LINA'A 0.0$ 0.!$ 0.0$ 0.!$ 0.0$ 0.4" 0.0$ 0.!0 0.0$ 0.!0 0.0$ 0.!0MAN'ANILLA 0.0! 0.1" 0.0! 0.1" 0.0! 0.1$ 0.0! 0.12 0.0! 0.12 0.0! 0.12CANCAPIEDRA 0.0! 0.1" 0.0! 0.1" 0.0! 0.1$ 0.0! 0.12 0.0! 0.12 0.0! 0.12

BOLDO 0.0" 0.2" 0.0" 0.2" 0.0" 0.!0 0.0" 0.20 0.0" 0.20 0.0" 0.20

A'AFRAN 0.0! 0.1"

ACICORIA 0.0! 0.1"

U$A DE GATO 0.0% 0.44

ORTIGA 0.0! 0.1"

SANGRE DEGRADO

0.04 0.2!

IERBA BUENA 0.04 0.2!

MENTA 0.04 0.1"

VALERIANA 0.0! 0.12 0.0! 0.12

TILO 0.04 0.16 0.04 0.16

MELISA 0.0! 0.12 0.0! 0.12

EUCALIPTO 0.04 0.1"LIMON 0.0$ 0.!$ 0.0$ 0.!$ 0.0$ 0.4" 0.0$ 0.!0 0.0$ 0.!0 0.0$ 0.!0

AGUA 0.1! 0.6! 0.1! 0.6! 0.1! 0.7" 0.1! 0."0 0.1! 0."0 0.1! 0."0

A'UCAR 0.0% 0.44 0.0% 0.44 0.0% 0."! 0.0% 0.!" 0.0% 0.!" 0.0% 0.!"

TOTAL 0.74 !.6% 0.62 !.10 0.67 !.%% 0.7! 2.%1 0.6% 2.76 0.6! 2."1


199




INSUMOS

OTRAS BEBIDAS CALIENTES EN NUEVOS SOLES/

PONCE DE ABAS PONCE DE CACAO DIANA DIANA CON LICOR

COSTO PORVASO

COSTO TOTAL COSTO PORVASO



COSTO PORTOTAL

#ARINA DE #ABAS 0.26 0.7%

CASCARA DE CACAO 0.14 0."6

LEC#E 0.2" 0.7" 0."0 2."0 0."0 2.00#UEVOS 0.14 0.6$ 0.14 0."4

COCO RALLADO 0.11 0."6 0.11 0.4"

MEMBRILLO 0.1$ 0.70

PAPA'A A/P 0.40 1.60

CANELA 0.04 0.12 0.04 0.16 0.04 0.20 0.04 0.16

PISCO 0.1$ 0.70

AGUA 0.1! 0.!$ 0.1! 0."0 0.1! 0.6! 0.1! 0."0

A'UCAR 0.0% 0.26 0.0% 0.!" 0.0% 0.44 0.0% 0.!"

TOTAL 0.77 2.!0 0.%7 !.$7 1.00 ".00 1.1$ 4.70


200



CUADRO 5!: COSTOS POR PRODUCTO

INSUMOSINFUSIONES

EN NUEVOS SOLES/

INF. IERBALUISA

INF. IERBABUENA

INF MENTA INF MU$A INF COCA INF OREGANO INF APIO

COSTO PORVASO

COSTOTOTAL

COSTO PORVASO

COSTOTOTAL

COSTOPOR

VASO

COSTOTOTAL

COSTOPOR

VASO

COSTOPOR

VASO

COSTOPOR

VASO

COSTOPOR

VASO

COSTOPOR

VASO

COSTO PORVASO

COSTOPOR

VASO

COSTOPOR

VASO#IERBA LUISA 0.06 0.06

#IERBA BUENA 0.0$ 0.0$MENTA 0.0$ 0.0$

MU&A 0.10 0.10

COCA 0.0" 0.0"

OREGANO 0.0% 0.0%

APIO 0.06 0.06

AGUA 0.1! 0.1! 0.1! 0.1! 0.1! 0.1! 0.1! 0.1! 0.1! 0.1! 0.1! 0.1! 0.1! 0.1!

AZUCAR 0.0% 0.0% 0.0% 0.0% 0.0% 0.0% 0.0% 0.0% 0.0% 0.0% 0.0% 0.0% 0.0% 0.0%

TOTAL 0.2$ 0.2$ 0.2% 0.2% 0.2% 0.2% 0.!1 0.!1 0.26 0.26 0.!0 0.!0 0.2$ 0.2$


201



CUADRO 5#" COSTOS POR PRODUCTO

INSUMOS

BEBIDAS FRIAS EN NUEVOS SOLES/

LIMONADA FRO''EN MARACU(A FRO'EN NARANJA FRO'EN JUGO DE COCONA JUGO DE AGUAJE

COSTOPOR VASO

COSTOTOTAL

COSTOPOR VASO

COSTOTOTAL

COSTOPOR VASO

COSTOTOTAL

COSTOPOR VASO

COSTOTOTAL

COSTOPOR VASO

COSTOTOTAL

LIMON 0.!$ 1."0

MARACU'A 0.4" 1.$0

NARANJA 0.$$ !."0COCONA 0."0 1."0

AGUAJE 0."! 1.0"

AGUA 0.1! 0."0 0.1! 0."0 0.1! 0."0 0.1! 0.!$ 0.1! 0.2"

AZUCAR 0.0% 0.!" 0.0% 0.!" 0.0% 0.!" 0.0% 0.26 0.0% 0.1$

TOTAL 0."% 2.!" 0.66 2.6" 1.0% 4.!" 0.71 2.14 0.74 1.4$


202



CUADRO 5" RESUMEN COSTOS DIRECTOS PARA EL 1- A$O

COSTOS DIRECTOS PARA EL A$O 1EN NUEVOS SOLES/

INSUMOUNID6G

PORMES

PRECIODE

COMPRAENERO FEBRER MAR'O ABRIL MA(O JUNIO JULIO AGOST SEPTIE OCTUB NOVIEM DICIEM TOTALES

CEBADA "$."0 2."0 146.2" 160.$$ 160.$$ 160.$$ 160.$$ 160.$$ 160.$$ 176.%6 176.%6 176.%6 176.%6 176.%6 1%%6.!1CANELA 1.12 40.00 44.72 4%.1% 4%.1% 4%.1% 4%.1% 4%.1% 4%.1% "4.11 "4.11 "4.11 "4.11 "4.11 610.4!COLA DECABALLO

2!.40 2."0 "$."0 64.!" 64.!" 64.!" 64.!" 64.!" 64.!" 70.7% 70.7% 70.7% 70.7% 70.7% 7%$."!

GRAMA DULCE 2!.40 !.00 70.20 77.22 77.22 77.22 77.22 77.22 77.22 $4.%4 $4.%4 $4.%4 $4.%4 $4.%4 %"$.2!LINA'A !".10 ".00 17"."0 1%!.0" 1%!.0" 1%!.0" 1%!.0" 1%!.0" 1%!.0" 212.!6 212.!6 212.!6 212.!6 212.!6 2!%"."$MAN'ANILLA 2!.40 !.00 70.20 77.22 77.22 77.22 77.22 77.22 77.22 $4.%4 $4.%4 $4.%4 $4.%4 $4.%4 %"$.2!

CANCAPIEDR 2!.40 !.00 70.20 77.22 77.22 77.22 77.22 77.22 77.22 $4.%4 $4.%4 $4.%4 $4.%4 $4.%4 %"$.2!BOLDO 2!.40 ".00 117.00 12$.70 12$.70 12$.70 2$.70 12$.70 12$.70 141."7 141."7 141."7 141."7 141."7 1"%7.0"MARACU(A 2%.2" !.00 $7.7" %6."! %6."! %6."! %6."! %6."! %6."! 106.1$ 106.1$ 106.1$ 106.1$ 106.1$ 11%7.7%MEMBRILLO 40.!0 !."0 141.0" 1"".16 1"".16 1"".16 1"".16 1"".16 1"".16 170.67 170.67 170.67 170.67 170.67 1%2".!!PAPA(A A&P "7.20 4.00 22$.$0 2"1.6$ 2"1.6$ 2"1.6$ 2"1.6$ 2"1.6$ 2"1.6$ 276.$" 276.$" 276.$" 276.$" 276.$" !12!.12MAN'ANA 1!.00 !."0 4"."0 "0.0" "0.0" "0.0" "0.0" "0.0" "0.0" "".06 "".06 "".06 "".06 "".06 621.0$PI$A 1".60 !."0 "4.60 60.06 60.06 60.06 60.06 60.06 60.06 66.07 66.07 66.07 66.07 66.07 74".2%CASCARA DECACAO

7.0% !."0 24.$0 27.2$ 27.2$ 27.2$ 27.2$ 27.2$ 27.2$ !0.00 !0.00 !0.00 !0.00 !0.00 !!$.4%

COCA 0.44 2".00 11.0" 12.16 12.16 12.16 12.16 12.16 12.16 1!.!7 1!.!7 1!.!7 1!.!7 1!.!7 1"0.$!A'AFRAN 1.!0 !.00 !.%0 4.2% 4.2% 4.2% 4.2% 4.2% 4.2% 4.72 4.72 4.72 4.72 4.72 "!.24ACICORIA 1.!0 !.00 !.%0 4.2% 4.2% 4.2% 4.2% 4.2% 4.2% 4.72 4.72 4.72 4.72 4.72 "!.24U$A DE GATO 1.6! 7.00 11.!$ 12."1 12."1 12."1 12."1 12."1 12."1 1!.76 1!.76 1!.76 1!.76 1!.76 1"".27ORTIGA 1.!0 !.00 !.%0 4.2% 4.2% 4.2% 4.2% 4.2% 4.2% 4.72 4.72 4.72 4.72 4.72 "!.24AIRAMPO 0.47 !!.00 1".44 16.%% 16.%% 16.%% 16.%% 16.%% 16.%% 1$.6% 1$.6% 1$.6% 1$.6% 1$.6% 210.$1SANGRE DE

GRADO0.0$ 7".00 ".$" 6.44 6.44 6.44 6.44 6.44 6.44 7.0$ 7.0$ 7.0$ 7.0$ 7.0$ 7%.$"

IERBABUENA

2.60 !.00 7.$0 $."$ $."$ $."$ $."$ $."$ $."$ %.44 %.44 %.44 %.44 %.44 106.47

MENTA 1.%" !.00 ".$" 6.44 6.44 6.44 6.44 6.44 6.44 7.0$ 7.0$ 7.0$ 7.0$ 7.0$ 7%.$"VALERIANA 2.0$ !.00 6.24 6.$6 6.$6 6.$6 6.$6 6.$6 6.$6 7."" 7."" 7."" 7."" 7."" $".1$TILO 2.0$ 4.00 $.!2 %.1" %.1" %.1" %.1" %.1" %.1" 10.07 10.07 10.07 10.07 10.07 11!."7MELISA 2.0$ !.00 6.24 6.$6 6.$6 6.$6 6.$6 6.$6 6.$6 7."" 7."" 7."" 7."" 7."" $".1$EUCALIPTO 1.!0 !.00 !.%0 4.2% 4.2% 4.2% 4.2% 4.2% 4.2% 4.72 4.72 4.72 4.72 4.72 "!.24LIMON $".$0 2."0 214."0 2!".%" 2!".%" 2!".%" 2!".%" 2!".%" 2!".%" 2"%."" 2"%."" 2"%."" 2"%."" 2"%."" 2%27.%!

203



IERBA LUISA 0.$$ 2."0 2.21 2.4! 2.4! 2.4! 2.4! 2.4! 2.4! 2.67 2.67 2.67 2.67 2.67 !0.17MU$A 0.6" 4.00 2.60 2.$6 2.$6 2.$6 2.$6 2.$6 2.$6 !.1" !.1" !.1" !.1" !.1" !".4%APIO 0.6" 2."0 1.6! 1.7% 1.7% 1.7% 1.7% 1.7% 1.7% 1.%7 1.%7 1.%7 1.%7 1.%7 22.1$OREGANO 0.6" !."0 2.2$ 2."0 2."0 2."0 2."0 2."0 2."0 2.7" 2.7" 2.7" 2.7" 2.7" !1.0"COCONA %.7" 4.00 !%.00 42.%0 42.%0 42.%0 42.%0 42.%0 42.%0 47.1% 47.1% 47.1% 47.1% 47.1% "!2.!"AGUAJE 7.$0 !."0 27.!0 !0.0! !0.0! !0.0! !0.0! !0.0! !0.0! !!.0! !!.0! !!.0! !!.0! !!.0! !72.6"ARINA DEABAS

".$" !."0 20.4$ 22."2 22."2 22."2 22."2 22."2 22."2 24.77 24.77 24.77 24.77 24.77 27%.4$

LECE 6$.2" 2.00 1!6."0 1"0.1" 1"0.1" 1"0.1" 1"0.1" 1 "0.1" 1"0.1" 16".17 16".17 16".17 16".17 16".17 1$6!.2!UEVOS 11.70 2.70 !1."% !4.7" !4.7" !4.7" !4.7" !4.7" !4.7" !$.22 !$.22 !$.22 !$.22 !$.22 4!1.20COCORALLADO

".$" 4."0 26.!! 2$.%6 2$.%6 2$.%6 2$.%6 2$.%6 2$.%6 !1.$" !1.$" !1.$" !1.$" !1.$" !"%.!4

NARANJA 26.00 !."0 %1.00 100.10 100.10 100.10 100.10 100.10 100.10 110.11 110.11 110.11 110.11 110.11 1242.1"PISCO 2.60 7.00 1$.20 20.02 20.02 20.02 20.02 20.02 20.02 22.02 22.02 22.02 22.02 22.02 24$.4!AGUA 16%0.0 0.2" 422."0 464.7" 464.7" 464.7" 464.7" 464.7" 464.7" "11.2! "11.2! "11.2! "11.2! "11.2! "767.1!A'UCAR 11$.!0 2."0 2%".7" !2".!! !2".!! !2".!! !2".!! !2".!! !2".!! !"7.$6 !"7.$6 !"7.$6 !"7.$6 !"7.$6 40!6.%%

TOTALES 2760.6%

!0!6.76 !0!6.7

6 !0!6.7

6 !0!6.7

6 !0!6.7

6 !0!6.7

6 !!40.4

!!!40.4! !!40.4! !!40.4! !!40.4

!76$!.!7

Elaboración propia Ver cua!ro 4$ costos !e insumos.

204



CUADRO 5+" RESUMEN COSTOS DIRECTOS PARA LOS 1 A$OS

COSTOS DIRECTOS PARA 1 A$OSEN NUEVOS SOLES/

PRODUCTO UNIDADES 6G

PRECIODE

COMPRA

A$O 1 A$O 2 A$O 3 A$O 4 A$O 5 A$O ! A$O # A$O A$O + A$O 1 TOTALES

CEBADA 7%% 2."0 1%%6.!1 2!%"."$ 2!%"."$ 2!%"."$ 2!%"."$ 2!%"."$ 2!%"."$ 2!%"."$ 2!%"."$ 2!%"."$ 2!""6.4%

CANELA 1" 40.00 610.4! 7!2."1 7!2."1 7!2."1 7!2."1 7!2."1 7!2."1 7!2."1 7!2."1 7!2."1 720!.0"

COLA DE CABALLO !1% 2."0 7%$."! %"$.2! %"$.2! %"$.2! %"$.2! %"$.2! %"$.2! %"$.2! %"$.2! %"$.2! %422.60

GRAMA DULCE !1% !.00 %"$.2! 114%.$$ 114%.$$ 114%.$$ 114%.$$ 114%.$$ 114%.$$ 114%.$$ 114%.$$ 114%.$$ 11!07.11

LINA'A 47% ".00 2!%"."$ 2$74.6% 2$74.6% 2$74.6% 2$74.6% 2$74.6% 2$74.6% 2$74.6% 2$74.6% 2$74.6% 2$267.7%

MAN'ANILLA !1% !.00 %"$.2! 114%.$$ 114%.$$ 114%.$$ 114%.$$ 114%.$$ 114%.$$ 114%.$$ 114%.$$ 114%.$$ 11!07.11

CANCAPIEDRA !1% !.00 %"$.2! 114%.$$ 114%.$$ 114%.$$ 114%.$$ 114%.$$ 114%.$$ 114%.$$ 114%.$$ 114%.$$ 11!07.11

BOLDO !1% ".00 1"%7.0" 1%16.46 1%16.46 1%16.46 1%16.46 1%16.46 1%16.46 1%16.46 1%16.46 1%16.46 1$$4".1%

MARACU(A !%% !.00 11%7.7% 14!7.!" 14!7.!" 14!7.!" 14!7.!" 14!7.!" 14!7.!" 14!7.!" 14!7.!" 14!7.!" 141!!.$%

MEMBRILLO ""0 !."0 1%2".!! 2!10.40 2!10.40 2!10.40 2!10.40 2!10.40 2!10.40 2!10.40 2!10.40 2!10.40 2271$.%2

PAPA(A A&P 7$1 4.00 !12!.12 !747.74 !747.74 !747.74 !747.74 !747.74 !747.74 !747.74 !747.74 !747.74 !6$"2.$2

MAN'ANA 177 !."0 621.0$ 74".2% 74".2% 74".2% 74".2% 74".2% 74".2% 74".2% 74".2% 74".2% 7!2$.6%

PI$A 21! !."0 74".2% $%4.!" $%4.!" $%4.!" $%4.!" $%4.!" $%4.!" $%4.!" $%4.!" $%4.!" $7%4.42

CASCARA DE CACAO %7 !."0 !!$.4% 406.1$ 406.1$ 406.1$ 406.1$ 406.1$ 406.1$ 406.1$ 406.1$ 406.1$ !%%4.1!

COCA 6 2".00 1"0.$! 1$1.00 1$1.00 1$1.00 1$1.00 1$1.00 1$1.00 1$1.00 1$1.00 1$1.00 177%.$2

A'AFRAN 1$ !.00 "!.24 6!.$$ 6!.$$ 6!.$$ 6!.$$ 6!.$$ 6!.$$ 6!.$$ 6!.$$ 6!.$$ 62$.17

ACICORIA 1$ !.00 "!.24 6!.$$ 6!.$$ 6!.$$ 6!.$$ 6!.$$ 6!.$$ 6!.$$ 6!.$$ 6!.$$ 62$.17

U$A DE GATO 22 7.00 1"".27 1$6.!2 1$6.!2 1$6.!2 1$6.!2 1$6.!2 1$6.!2 1$6.!2 1$6.!2 1$6.!2 1$!2.17

ORTIGA 1$ !.00 "!.24 6!.$$ 6!.$$ 6!.$$ 6!.$$ 6!.$$ 6!.$$ 6!.$$ 6!.$$ 6!.$$ 62$.17

205



AIRAMPO 6 !!.00 210.$1 2"2.%7 2"2.%7 2"2.%7 2"2.%7 2"2.%7 2"2.%7 2"2.%7 2"2.%7 2"2.%7 24$7."7

SANGRE DE GRADO 1 7".00 7%.$" %".$2 %".$2 %".$2 %".$2 %".$2 %".$2 %".$2 %".$2 %".$2 %42.26

IERBA BUENA !" !.00 106.47 127.76 127.76 127.76 127.76 127.76 127.76 127.76 127.76 127.76 12"6.!"

MENTA 27 !.00 7%.$" %".$2 %".$2 %".$2 %".$2 %".$2 %".$2 %".$2 %".$2 %".$2 %42.26

VALERIANA 2$ !.00 $".1$ 102.21 102.21 102.21 102.21 102.21 102.21 102.21 102.21 102.21 100".0$

TILO 2$ 4.00 11!."7 1!6.2$ 1!6.2$ 1!6.2$ 1!6.2$ 1!6.2$ 1!6.2$ 1!6.2$ 1!6.2$ 1!6.2$ 1!40.10

MELISA 2$ !.00 $".1$ 102.21 102.21 102.21 102.21 102.21 102.21 102.21 102.21 102.21 100".0$

EUCALIPTO 1$ !.00 "!.24 6!.$$ 6!.$$ 6!.$$ 6!.$$ 6!.$$ 6!.$$ 6!.$$ 6!.$$ 6!.$$ 62$.17

LIMON 1171 2."0 2%27.%! !"1!."1 !"1!."1 !"1!."1 !"1!."1 !"1!."1 !"1!."1 !"1!."1 !"1!."1 !"1!."1 !4"4%."2

IERBA LUISA 12 2."0 !0.17 !6.20 !6.20 !6.20 !6.20 !6.20 !6.20 !6.20 !6.20 !6.20 !"".%6

MU$A % 4.00 !".4% 42."% 42."% 42."% 42."% 42."% 42."% 42."% 42."% 42."% 41$.7$

APIO % 2."0 22.1$ 26.62 26.62 26.62 26.62 26.62 26.62 26.62 26.62 26.62 261.74

OREGANO % !."0 !1.0" !7.26 !7.26 !7.26 !7.26 !7.26 !7.26 !7.26 !7.26 !7.26 !66.4!

COCONA 1!! 4.00 "!2.!" 6!$.$2 6!$.$2 6!$.$2 6!$.$2 6!$.$2 6!$.$2 6!$.$2 6!$.$2 6!$.$2 62$1.7!

AGUAJE 106 !."0 !72.6" 447.17 447.17 447.17 447.17 447.17 447.17 447.17 447.17 447.17 4!%7.21

ARINA DE ABAS $0 !."0 27%.4$ !!".!$ !!".!$ !!".!$ !!".!$ !!".!$ !!".!$ !!".!$ !!".!$ !!".!$ !2%7.%1

LECE %!2 2.00 1$6!.2! 22!".$7 22!".$7 22!".$7 22!".$7 22!".$7 22!".$7 22!".$7 22!".$7 22!".$7 21%$6.06

UEVOS 160 2.70 4!1.20 "17.44 "17.44 "17.44 "17.44 "17.44 "17.44 "17.44 "17.44 "17.44 "0$$.20

COCO RALLADO $0 4."0 !"%.!4 4!1.20 4!1.20 4!1.20 4!1.20 4!1.20 4!1.20 4!1.20 4!1.20 4!1.20 4240.17

NARANJA!"" !."0 1242.1" 14%0."$ 14%0."$ 14%0."$

.14%0."$

14%0."$ 14%0."$ 14%0."$ 14%0."$ 14%0."$ 146"7.!7

PISCO!" 7.00 24$.4! 2%$.12 2%$.12 2%$.12 2%$.12 2%$.12 2%$.12 2%$.12 2%$.12 2%$.12 2%!1.47AGUA 2!06% 0.2" "767.1! 6%20."" 6%20."" 6%20."" 6%20."" 6%20."" 6%20."" 6%20."" 6%20."" 6%20."" 6$0"2.0$

A'UCAR 161" 2."0 40!6.%% 4$44.!% 4$44.!% 4$44.!% 4$44.!% 4$44.!% 4$44.!% 4$44.!% 4$44.!% 4$44.!% 476!6.4"

TOTALES !76$!.!7

4"220.04

4"220.04

4"220.04

4"220.04

4"220.04

4"220.04

4"220.04

4"220.04

4"220.04

44466!.77


206



CUADRO !" RESUMEN COSTOS INDIRECTOS PARA EL 1- A$O

COSTOS INDIRECTOS PARA EL A$O 1EN NUEVOS SOLES/

PRODUCTO UNID.

PRECIOCOMPRA UNIT

ENERO

FEBRER

MAR'O

ABRIL

MA(O JUNIO

JULIO AGOS. SEPTIE. OCTUB. NOVIEM.

DICIEM. TOTALES

VASOS1!0 0.10 !!$.00 !71.$0 !71.$0

!71.$0

!71.$0!71.$0

!71.$0

40$.%$

40$.%$ 40$.%$ 40$.%$ 40$.%$ 461!.70

SORBETES1!0 0.0! 101.40 111."4 111."4 111."4 111."4 111."4 111."4

122.6% 122.6% 122.6% 122.6% 122.6% 1!$4.11

CUC#ARITAS1%0 0.0! 14$.20 16!.02 16!.02

16!.02

16!.0216!.02

16!.02

17%.!2

17%.!2 17%.!2 17%.!2 17%.!2 2022.%!

SERVILLETAS 1 0.% 2!.40 2".74 2".74 2".74 2".74 2".74 2".74 2$.!1 2$.!1 2$.!1 2$.!1 2$.!1 !1%.41SER. DE AGUAPRODUCC.3 100.00 110.00 110.00 110.00 110.00 110.00 110.00

121.00

121.00 121.00 121.00 121.00 1!6".00

SER. DE LUZPRODUCC.3

$0.00 $$.00 $$.00 $$.00 $$.00 $$.00 $$.00 %6.$0 %6.$0 %6.$0 %6.$0 %6.$0 10%2.00

GAS %6.00 10".60 10".60

10".60

10".6010".60

10".60

116.16 116.16 116.16 116.16 116.16 1!10.40

TOTALES $$7.00 %7".70 %7".70

%7".70

%7".70%7".70

%7".70

107!.2

107!.27

107!.27

107!.27107!.2

712107.""


207



CUADRO !1" RESUMEN COSTOS INDIRECTOS PARA LOS 1 A$OS

COSTOS INDIRECTOS PARA 1 A$OSEN NUEVOS SOLES/

PRODUCTOUNIDADES X 1

PRECIODE

COMPRA


VASOS461!7 0.10 461!.70 ""!6.44 ""!6.44 ""!6.44 ""!6.44 ""!6.44 ""!6.44 ""!6.44 ""!6.44 ""!6.44 "4441.66SORBETES 461!7 0.0" 1!$4.11 1660.%! 1660.%! 1660.%! 1660.%! 1660.%! 1660.%! 1660.%! 1660.%! 1660.%! 16!!2."0

CUC#ARITAS 674!1 0.0" 2022.%! 2427."2 2427."2 2427."2 2427."2 2427."2 2427."2 2427."2 2427."2 2427."2 2!$70."7

SERVILLETAS 674!1 0.0! !1%.41 !$!.2% !$!.2% !$!.2% !$!.2% !$!.2% !$!.2% !$!.2% !$!.2% !$!.2% !76%.04

SERVICIO DE AGUAPRODUCCION3

1!6".00 16!$.00 16!$.00 16!$.00 16!$.00 16!$.00 16!$.00 16!$.00 16!$.00 16!$.00 16107.00

SERVICIO DELUZPRODUCCION3

10%2.00 1!10.40 1!10.40 1!10.40 1!10.40 1!10.40 1!10.40 1!10.40 1!10.40 1!10.40 12$$".60

GAS 1!10.40 1"72.4$ 1"72.4$ 1"72.4$ 1"72.4$ 1"72.4$ 1"72.4$ 1"72.4$ 1"72.4$ 1"72.4$ 1"462.72

TOTALES 12107.""

14"2%.06 14"2%.06 14"2%.06 14"2%.06 14"2%.06 14"2%.06 14"2%.06 14"2%.06 14"2%.06 142$6%.0%


208



CUADRO !2" RESUMEN COMPRA DE INSUMOS ( ENSERES PARA EL 1- A$O

COMPRA DE INSUMOS ( ENSERES PARA EL A$O 1EN NUEVOS SOLES/

PRODUCTOUNI

.PRECIO

DECOMPR

A

ENERO FEBRE.

MAR'. ABRIL MA(O JUNIO JULIO

AGOS. SEPTIE.

OCTUB.

NOVIE.

DICIEM.

TOTALES

JG DE OLLAS X 6 UND1 "00.00 "00.00 "00.00

PAC, DE COLADORES X 6 UND2 !0.00

60.0060.00

JG DE CUC#ARONES X 6 UND2 40.00

$0.00$0.00

JG DE BANDEJAS X 12 UND 1 110.00 110.00 110.00

OTROS UTENSILIOS"00.00

"00.00"00.00

12"0.00

12"0.00

Elaboración propia

;la compra !e enseres se reali7a en el primer a?o y se renue(a ca!a !os a?osVer cua!ro 4> costos !e enseres

CUADRO !3" RESUMEN COMPRA DE INSUMOS ( ENSERES PARA LOS 1 A$OS

209



COMPRA ( RENOVACION DE INSUMOS ( ENSERES PARA 1 A$OSEN NUEVOS SOLES/

PRODUCTO UNID.

PRECIODE

COMPRA

A$O 1 A$O2

A$O 3 A$O4

A$O 5 A$O!

A$O # A$O

A$O + A$O1

TOTALES

JUEGO DE OLLAS X 6 UND 1 "00.00 "00.00 "00.00 "00.00 "00.00 "00.00 2"00.00

PAC, DE COLADORES X 6 UND 2 !0.00 60.00 60.00 60.00 60.00 60.00 !00.00

JUEGO DE CUC#ARONES X 6 UND 2 40.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 400.00JUEGO DE BANDEJAS X 12 UND 1 10.00 110.00 110.00 110.00 110.00 110.00 ""0.00

OTROS UTENSILIOS "00.00 "00.00 "00.00 "00.00 "00.00 "00.00 2"00.00

TOTAL 12"0.00

12"0.00

12"0.00

12"0.00

12"0.00

62"0.00

Elaboración propia

;se @ace la reno(ación !e enseres en el tercer a?o.

210



CUADRO !4" RESUMEN DE OTROS GASTOS DE VENTA PARA EL 1- A$O

OTROS GASTOS DE VENTA PARA EL A$O 1EN NUEVOS SOLES/

PRODUCTO UNID

PRECIO DE

COMPR

ENERO

FEBRE MAR'O

ABRIL MA(O JUNIO JULIO AGOST

SEPTIE OCTUB

NOVIE DICIEM.

TOTALES

ETI/UETAS '+O EMBALAJE 170 0.10 17.00 1$.70 1$.70 1$.70 1$.70 1$.70 1$.70 20."7 20."7 20."7 20."7 20."7 2!2.0"

iBANNERS 1 !00.00 !00.00

PUBLICIDAD RADIAL 'ESCRITA

!000.00

2"0.00 "0.00 2"0.00 2"0.00 2"0.00 2"0.00 2"0.00 2"0.00 2"0.00 2"0.00 2"0.00 2"0.00 !000.00

VOLANTES 600.00 "0.00 "0.00 "0.00 "0.00 "0.00 "0.00 "0.00 "0.00 "0.00 "0.00 "0.00 "0.00 600.00

COMPRAS DE PRODUCTOSTERC.

1116.00

116.00 1227.601227.6

01227.6

0227.60

1227.60

1227.60

1!"0.!6

1!"0.!6

1!"0.!6

1!"0.!6

1!"0.!6

1"2!!.40

SERVICIO DE CABLE EINTERNET

6".00 6".00 6".00 6".00 6".00 6".00 6".00 6".00 6".00 6".00 6".00 6".00 6".00 7$0.00

TOTAL14%$.0 1611.!0

1611.!0

1611.!01611.!

01611.!

01611.!

017!".%

!17!".%

!17!".%

!17!".%

!17!".%

!1%$4".4

"

Elaboración propia

;los banners se compran en el a?o 1

211



CUADRO !5" RESUMEN DE OTROS GASTOS DE VENTA PARA LOS 1 A$OS

OTROS GASTOS DE VENTA PARA 1 A$OSEN NUEVOS SOLES/

PRODUCTO A$O 1 A$O 2 A$O 3 A$O 4 A$O 5 A$O ! A$O # A$O A$O + A$O 1 TOTALES

ETI/UETAS '+O EMBALAJE 2!2.0" 27$.46 !!4.1" 400.%$ 4$1.1$ "77.41 6%2.%0 $!1.4$ %%7.77 11%7.!! 602!.71

iBANNERS !00.00 !00.00 !00.00 !00.00 !00.00 1200.00

iPUBLICIDAD RADIAL ' ESCRITA !000.00 2000.00 2000.00 2000.00 2000.00 2000.00 2000.00 2000.00 2000.00 2000.00 21000.00iVOLANTES 600.00 1000.00 1000.00 1000.00 1000.00 1000.00 1000.00 1000.00 1000.00 1000.00 %600.00

COMPRAS DE PRODUCTOS TERC. 1"2!!.40 1$2$0.0$ 1$2$0.0$ 1$2$0.0$ 1$2$0.0$ 1$2$0.0$ 1$2$0.0$ 1$2$0.0$ 1$2$0.0$ 1$2$0.0$ 17%7"4.12

SERVICIO DE CABLE E INTERNET 7$0.00 7$0.00 7$0.00 7$0.00 7$0.00 7$0.00 7$0.00 7$0.00 7$0.00 7$0.00 7$00.00

TOTAL 1%$4".4" 22!!$."4 226%4.2! 22461.06 22$41.26 226!7.4% 2!0"2.%$ 22$%1."6 2!!"7.$" 2!2"7.41 22"!77.$!


;los banners se renue(an ca!a !os a?os

;los gastos en (olantes se incrementa !e >%%.%% nue(os soles a 1%%%.%% para el segun!o a?o. ;los gastos en publici!a! y ra!ial y escrita es mayor en el primer a?o y !ecrece !e *%%%.%% nue(os soles a $%%%.%% al a?o !os

CUADRO !!" RESUMEN DE OTROS GASTOS PARA EL 1- A$O

OTROS GASTOS PARA EL A$O 1

212



EN NUEVOS SOLES/

PRODUCTO UNIPRECIO

DECOMPRA

ENERO FEBRE MAR'O ABRIL MA(O JUNIO JULIO AGOST SEPTIE OCTUB NOVIE DICIEM TOTAL

iUNIORMES 6 1$.7" 112."0 112."0 7".00 !00.0

PRODUCTOS DE ASEO VARIOS

1".00 1".00 1".00 1".00 1".00 1".00 1".00 1".00 1".00 1".00 1".00 1".00 1$0.0

SERVICIO DE AGUAADMINISTRACION3

20.00 20.00 20.00 20.00 20.00 20.00 20.00 20.00 20.00 20.00 20.00 20.00 240.0

SERVICIO DE LUZADMINISTRACION3

20.00 20.00 20.00 20.00 20.00 20.00 20.00 20.00 20.00 20.00 20.00 20.00 240.0

UTILES DE OICINA 20.00 20.00 20.00 20.00 20.00 20.00 20.00 20.00 20.00 20.00 20.00 20.00 240.0

UTILES DELIMPIEZA

20.00 20.00 20.00 20.00 20.00 20.00 20.00 20.00 20.00 20.00 20.00 20.00 240.0

AL/UILER DELOCAL

2"00.002"00.0

02"00.0

02"00.0

02"00.0

02"00.0

02"00.0

02"00.0

02"00.0

02"00.0

02"00.00

2"00.00

2"00.00 !0000.0

iLICENCIAS 1"0.00 12."0 12."0 12."0 12."0 12."0 12."0 12."0 12."0 12."0 12."0 12."0 12."0 1"0.0

iGASTOSCONSTIT. CERTI.' LICENC.

1!00.00

1!00.0

iIMPUESTOS REG.ESPECIAL

2$".00 !14.00 !14.00 !14.00 !14.00 !14.00 !14.00 !4".00 !4".00 !4".00 !4".00 !4".00 !$%4.0

OTROS 10!.00 10!.00 10!.00 10!.00 10!.00 10!.00 10!.00 10!.00 10!.00 10!.00 10!.00 10!.00 12!6.0

TOTAL 440$.00

!024."0

!024."0

!024."0

!024."0

!024."0

!1!7.00

!1!0."0

!0""."0

!0""."0!0""."

0!0""."0 !$020.0

Elaboración propia

;los uniformes se renue(an para el personal ca!a > meses+ consi!eran!o #ue en el mes !e agosto se ingresa $ colabora!ores.;las licencias es un gasto !e pre in(ersión #ue se @a prorratea!o para ca!a mes

;los gastos !e constitución y certificación son !e pre in(ersión.;la empresa paga impuestos mensuales !e 1.5A por ser el r=gimen especial.

Ver ane6o %* contratos !e arren!amiento

213



CUADRO !#" RESUMEN DE OTROS GASTOS PARA LOS 1 A$OS

OTROS GASTOSPARA 1 A$OSEN NUEVOS SOLES/

PRODUCTO UNID

PRECIODE

COMPRA


UNIORMES20 1$.7" !00.00 !7".00 !7".00 !7".00 !7".00 !7".00 !7".00 !7".00 !7".00 !7".00 !67".00

PRODUCTOS DE ASEO VARIOS 1$0.00 1$0.00 1$0.00 1$0.00 1$0.00 1$0.00 1$0.00 1$0.00 1$0.00 1$0.00 1$00.00

SERVICIO DE AGUAADMINISTRACION3 240.00 240.00 240.00 240.00 240.00 240.00 240.00 240.00 240.00 240.00 2400.00

SERVICIO DELUZADMINISTRACION3 240.00 240.00 240.00 240.00 240.00 240.00 240.00 240.00 240.00 240.00 2400.00

UTILES DE OICINA240.00 240.00 240.00 240.00 240.00 240.00 240.00 240.00 240.00 240.00 2400.00

UTILES DE LIMPIEZA240.00 240.00 240.00 240.00 240.00 240.00 240.00 240.00 240.00 240.00 2400.00

AL/UILER DE LOCAL !0000.00

!0000.00

!0000.00

!0000.00

!0000.00

!0000.00

!0000.00

!0000.00

!0000.00

!0000.00

!00000.00

LICENCIAS 1"0.00 1"0.00 1"0.00 1"0.00 1"0.00 1"0.00 1"0.00 1"0.00 1"0.00 1"0.00 1"00.00

GASTOS CONSTIT. CERTI. 'LICENC. 1!00.00 1!00.00

IMPUESTOS REG. ESPECIAL!$%4.00 4670.00

4670.00

4670.00

4670.00

4670.00

4670.00

4670.00

4670.00

4670.00

4"%24.00

OTROS12!6.00 12!6.00

12!6.00

12!6.00

12!6.00

12!6.00

12!6.00

12!6.00

12!6.00

12!6.00

12!60.00

TOTAL !$020.00

!7"71.00

!7"71.00

!7"71.00

!7"71.00

!7"71.00

!7"71.00

!7"71.00

!7"71.00

!7"71.00

!761"%.00


214



CUADRO !" RESUMEN GASTOS DE MANO DE OBRA PARA EL 1- A$O

GASTOS DE MANO DE OBRA PARA EL A$O 1EN NUEVOS SOLES/

CARGO UNIDADE

S

ENERO FEBRERO

MAR'O ABRIL MA(O JUNIO JULIO AGOSTO

SEPTIEMB.

OCTUBRE

NOVIEMB.

DICIEMB.

TOTALES

ADMIN. 1 11%%.00 11%%.00 11%%.00 11%%.00 11%%.00 11%%.00 11%%.00 11%%.00 11%%.00 11%%.00 11%%.00 11%%.00 4!$$.00

ELABOR. 1 $72.00 $72.00 $72.00 $72.00 $72.00 $72.00 $72.00 1744.00 1744.00 1744.00 1744.00 1744.00 14$24.00

CAJERO 1 $17."0 $17."0 $17."0 $17."0 $17."0 $17."0 $17."0 $17."0 $17."0 $17."0 $17."0 $17."0 %$10.00

MOZO 1 $17."0 $17."0 $17."0 $17."0 $17."0 $17."0 $17."0 16!".00 16!".00 16!".00 16!".00 16!".00 1!$%7."0

TOTAL 4 !706.00 !706.00 !706.00 !706.00 !706.00 ! 706.00 !706.00 "!%"."0 "!%"."0 "!%"."0 "!%"."0 "!%"."0 "2%1%."0

Elaboración propia

;en el mes !e agosto se !a el ingreso !e !os colabora!ores: un elabora!or y un mo7o.

215



CUADRO !+" RESUMEN GASTOS DE MANO DE OBRA PARA LOS 1 A$OS

GASTOS DE MANO DE OBRA PARA LOS 1 A$OSEN NUEVOS SOLES/

CARGO UNIDAD.


ADMINISTRADOR

1 14!$$.00 1"$26.$0 1"$26.$0 1"$26.$0 1"$26.$0 1"$26.$0 1"$26.$0 1"$26.$0 1"$26.$0 1"$26.$0 1"6$2%.20

ELABORADOR2 14$24.00 16!06.40 16!06.40 16!06.40 16!06.40 16!06.40 16!06.40 16!06.40 16!06.40 16!06.40 161"$1.60CAJERO 1 %$10.00 107%1.00 107%1.00 107%1.00 107%1.00 107%1.00 107%1.00 107%1.00 107%1.00 107%1.00 106%2%.00

MOZO 2 1!$%7."0 1"2$7.2" 1"2$7.2" 1"2$7.2" 1"2$7.2" 1"2$7.2" 1"2$7.2" 1"2$7.2" 1"2$7.2" 1"2$7.2" 1"14$2.7"

TOTAL 6 "2%1%."0 "$211.4" "$211.4" "$211.4" "$211.4" "$211.4" "$211.4" "$211.4" "$211.4" "$211.4" "76$22.""


216



CUADRO #" RESUMEN DE INVERSION PARA EL 1- A$O

CUADRO RESUMEN DE INVERSION PARA EL A$O 1 DEL PRO(ECTOEN NUEVOS SOLES/

CARGO ENERO FEBRE. MAR'O ABRIL MA(O JUNIO JULIO AGOSTO SEPTIE. OCTUB. NOVIEM. DICIEM. TOTALES

COSTOS DEINSUMOSDIRECTOS

2760.6% !0!6.76 !0!6.76 !0!6.76 !0!6.76 !0!6.76 !0!6.76 !!40.4! !!40.4! !!40.4! !!40.4! !!40.4! !76$!.!7

COSTOS DE

INSUMOSINDIRECTOS $$7.00 %7".70 %7".70 %7".70 %7".70 %7".70 %7".70 107!.27 107!.27 107!.27 107!.27 107!.27 12107.""

RENOVACIONDE INSUMOS 'ENSERES

12"0.00 12"0.00

OTROSGASTOS DEVENTA

4%$.00 1611.!0 1611.!0 1611.!0 1611.!0 1611.!0 1611.!0 17!".%! 17!".%! 17!".%! 17!".%! 17!".%! 1%$4".4"

OTROSGASTOS

440$.00 !024."0 !024."0 !024."0 !024."0 !024."0 !1!7.00 !1!0."0 !0""."0 !0""."0 !0""."0 !0""."0 !$020.00

MANO DE OBRA !706.00 !706.00 !706.00 !706.00 !706.00 !706.00 !706.00 "!%"."0 "!%"."0 "!%"."0 "!%"."0 "!%"."0 "2%1%."0

iDEPRECIACION DE ACTIVOS

177.0$ 177.0$ 177.0$ 177.0$ 177.0$ 177.0$ 177.0$ 177.0$ 177.0$ 177.0$ 177.0$ 177.0$ 212".00

TOTAL146$6.77

12"!1.!4

12"!1.!4

12"!1.!4

12"!1.!4

12"!1.!4

1264!.$414$"2.7

114777.7

114777.71 14777.71 14777.71 16!%"0.$7

Elaboración propia

;la !epreciación se !etalla en el cua!ro !epreciación !e acti(os

217



CUADRO #1" RESUMEN DE INVERSION PARA LOS 1 A$OS

CUADRO RESUMEN DE INVERSION PARA LOS 1 A$OS DEL PRO(ECTOEN NUEVOS SOLES/

DESCRIPCION A$O 1 A$O 2 A$O 3 A$O 4 A$O 5 A$O ! A$O # A$O A$O + A$O 1 TOTALES

C. DE INSUMOSDIRECTOS

!76$!.!7 4"220.04 4"220.04 4"220.04 4"220.04 4"220.04 4"220.04 4"220.04 4"220.04 4"220.04 44466!.77

C. DE INSUMOSINDIRECTOS

12107."" 14"2%.06 14"2%.06 14"2%.06 14"2%.06 14"2%.06 14"2%.06 14"2%.06 14"2%.06 14"2%.06 142$6%.0%

RENOV. INSUMOS' ENSERES

12"0.00 12"0.00 12"0.00 12"0.00 12"0.00 62"0.00

OTROS GASTOSDE VENTA

1%$4".4" 22!!$."4 226%4.2! 22461.06 22$41.26 226!7.4% 2!0"2.%$ 22$%1."6 2!!"7.$" 2!2"7.41 22"!77.$!

OTROS GASTOS !$020.00 !7"71.00 !7"71.00 !7"71.00 !7"71.00 !7"71.00 !7"71.00 !7"71.00 !7"71.00 !7"71.00 !761"%.00

MANODE OBRA "2%1%."0 "$211.4" "$211.4" "$211.4" "$211.4" "$211.4" "$211.4" "$211.4" "$211.4" "$211.4" "76$22.""

iDEPRECIACIONDE ACTIVOS

212".00 212".00 212".00 212".00 212".00 212".00 212".00 212".00 212".00 212".00 212"0.00

TOTAL 6!%"0.$7 17%%%".0% 1$1600.7% $0117.62 1$1747.$1 1$02%4.0" 1$1%"%."! 1$0"4$.11 1$2264.41 1$0%1!.%6 17%!!%2.2"

Elaboración propia

;la !epreciación se !etalla en el plan financiero

218



CUADRO #2" SALDO FINAL DE INVENTARIOS PARA LOS 1 A$OS

INVENTARIO FINAL PARA 1 A$OSEN NUEVOS SOLES/

DESCRIPCION A$O 1 A$O 2 A$O 3 A$O 4 A$O 5 A$O ! A$O # A$O A$O + A$O 1 TOTALES

INSUMOS $"0.00 %$0.00 6"0.00 %40.00 1070.00 %10.00 7$0.00 $"0.00 6!0.00 $%0.00 $""0.00

PLASTICOS 120.00 !70.00 260.00 160.00 2!".00 !10.00 24".00 !!".00 210.00 14".00 2!%0.00


CUADRO #3" DEPRECIACION DE MA&UINAS, MUEBLES ( E&UIPOS PAR LOS 1 A$OS ( VALOR DE RECUPERO

DEPRECIACION DE MA&UINARIAS 1 % ANUALEN NUEVOS SOLES/

CANT

MA&UINARIASFECA DEAD&.

PRECIO DE

AD&UIS.A$O 1 A$O 2 A$O 3 A$O 4 A$O 5 A$O ! A$O # A$O A$O + A$O

1

DEPRE.ACUMULADA

SALDOPOR

DEPRECVALOR DE

RECUPERO

1 COCINAINDUSTR.

91"2000.00 200.00 200.00 200.00 200.00 200.00 200.00 200.00 200.00 200.00 200.00 2000.00 0.00 200.00

1 EX#IBIDORA 91" 1100.00 110.00 110.00 110.00 110.00 110.00 110.00 110.00 110.00 110.00 110.00 1100.00 0.00 110.00

1 RERIGERADORA

91"1200.00 120.00 120.00 120.00 120.00 120.00 120.00 120.00 120.00 120.00 120.00 1200.00 0.00 120.00

2 LICUADORA 91" 700.00 70.00 70.00 70.00 70.00 70.00 70.00 70.00 70.00 70.00 70.00 700.00 0.00 70.00

2 #ERVIDORINDUST.

91"$00.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $00.00 0.00 $0.00

TOTAL ANNUAL "$00.00 "$0.00 "$0.00 "$0.00 "$0.00 "$0.00 "$0.00 "$0.00 "$0.00 "$0.00 "$0.00 "$00.00 0.00 "$0.00


CUADRO #4: DEPRECIACION DE MUEBLES

DEPRECIACION DE MUEBLES 1 % ANUAL

219



EN NUEVOS SOLES/

CA8

.

MUEBLESFECA

DEAD&.

PRECIO DEAD&UISI

CIONA$O 1 A$O 2 A$O 3 A$O 4 A$O 5 A$O ! A$O # A$O A$O + A$O 1

DEPRE.ACUMULA

DA

SALDOPOR

DEPR.

VALOR DERECUPERO

"SILLONESDUPLEX COLOR#UESOV

91" 1000.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 1000.00 0.00 70.00

4MESAS DECENTRO

91" 2$0.00 2$.00 2$.00 2$.00 2$.00 2$.00 2$.00 2$.00 2$.00 2$.00 2$.00 2$0.00 0.00

4MESAS DEMADERA 91" 200.00 20.00 20.00 20.00 20.00 20.00 20.00 20.00 20.00 20.00 20.00 200.00 0.00

$SILLAS DEMADERA

91" 160.00 16.00 16.00 16.00 16.00 16.00 16.00 16.00 16.00 16.00 16.00 160.00 0.00

1MOSTRADOR DEMADERA

91" 400.00 40.00 40.00 40.00 40.00 40.00 40.00 40.00 40.00 40.00 40.00 400.00 0.00

1ESTANTEORGANIZADORDE MADERA

91" "00.00 "0.00 "0.00 "0.00 "0.00 "0.00 "0.00 "0.00 "0.00 "0.00 "0.00 "00.00 0.00 !".00

1 ESCRITORIOS 91" 240.00 24.00 24.00 24.00 24.00 24.00 24.00 24.00 24.00 24.00 24.00 240.00 0.00

2SILLONES DEESCRITORIO

91" 100.00 10.00 10.00 10.00 10.00 10.00 10.00 10.00 10.00 10.00 10.00 100.00 0.00

1 ARC#IVERO 91" 70.00 7.00 7.00 7.00 7.00 7.00 7.00 7.00 7.00 7.00 7.00 70.00 0.00

TOTAL ANNUAL 2%"0.00 2%".00 2%".00 .2%".00 2%".00 2%".00 2%".00 2%".00 2%".00 2%".00 2%".00 2%"0.00 0.00 10".00


CUADRO #5" DEPRECIACION DE E&UIPOS

DEPRECIACION DE E&UIPOS 25 % ANUAL EN NUEVOS SOLES/

CANT

E&UIPOS FECADE

AD&UIS.

PRECIODE

AD&UISICION

A$O 1 A$O 2 A$O 3 A$O 4 A$O 5REPOSI

CION

A$O ! A$O # A$O A$O + A$O1

DEPRE.ACUMULADA

SALDO PORDEPRECIAR

VALORDE

RECUPERO 15

220



. %

2 LAPTOP 91" 2400.00 600.00 600.00 600.00 600.00 2400.00 0.00 !60.00

1 IMPRESORA #P 91" !00.00 7".00 7".00 7".00 7".00 !00.00 0.00

1 E/UIPOS DE MUSICA 91" 700.00 17".00 17".00 17".00 17".00 700.00 0.00 10".00

2 LAMPARAS DE PIE 91" 160.00 40.00 40.00 40.00 40.00 160.00 0.00

1 TELEVISOR LED 42j 91" 1400.00 !"0.00 !"0.00 !"0.00 !"0.00 1400.00 0.00 210.00

1 EXTINTOR GRANDE 91" 40.00 10.00 10.00 10.00 10.00 40.00 0.00

2 LAPTOP 91% 2400.00 600.00 600.00 600.00 600.00 2400.00 0.00 !60.001 IMPRESORA #P 91% !00.00 7".00 7".00 7".00 7".00 !00.00 0.00

1 E/UIPOS DE MUSICA 91% 700.00 17".00 17".00 17".00 17".00 700.00 0.00 10".00

2 LAMPARAS DE PIE 91% 160.00 40.00 40.00 40.00 40.00 160.00 0.00

1 TELEVISOR LED 42j 91% 1400.00 !"0.00 !"0.00 !"0.00 !"0.00 1400.00 0.00 210.00

1 EXTINTOR GRANDE 91% 40.00 10.00 10.00 10.00 10.00 40.00 0.00

2 LAPTOP 92! 2400.00 600.00 600.00 1200.00 1200.0

1

IMPRESORA #P 92!!00.00 7".00 7".00 1"0.00 1"0.00

1 E/UIPOS DE MUSICA 92! 700.00 17".00 17".00 !"0.00 !"0.00

2

LAMPARAS DE PIE 92!160.00 40.00 40.00 $0.00 $0.00

1

TELEVISOR LED 42j 92!1400.00 !"0.00 !"0.00 700.00 700.00

1

EXTINTOR GRANDE 92!40.00 10.00 10.00 20.00 20.00

TOTAL ANNUAL 1"000.0 12"0.0 12"0.0 12"0.0 12"0.0 12"0.0 12"0.0 12"0.0 12"0.0 12"0.0 12"0.0 12"00.0 2"00.0 1!"0.0


221



CUADRO #!: RESUMEN DEPRECIACION MA&UINARIAS, MUEBLES ( E&UIPOS PARA EL 1- A$O

TOTAL DEPRECIACION MA&UINARIAS, MUEBLES ( E&UIPOS PARA EL A$O 1EN NUEVOS SOLES/

DESCRIPCION ENERO FEBRE. MAR'O ABRIL MA(O JUNIO JULIO AGOST SEPTIE. OCTUB. NOVIEM. DICIEMB. TOTALES

DEPRECIACION DEMA/UINARIAS

4$.!! 4$.!! 4$.!! 4$.!! 4$.!! 4$.!! 4$.!! 4$.!! 4$.!! 4$.!! 4$.!! 4$.!! "$0.00

DEPRECIACION DEMUEBLES

24."$ 24."$ 24."$ 24."$ 24."$ 24."$ 24."$ 24."$ 24."$ 24."$ 24."$ 24."$ 2%".00

DEPRECIACION DEE/UIPOS

104.17 104.17 104.17 104.17 104.17 104.17 104.17 104.17 104.17 104.17 104.17 104.17 12"0.00

TOTAL 177.0$ 177.0$ 177.0$ 177.0$ 177.0$ 177.0$ 177.0$ 177.0$ 177.0$ 177.0$ 177.0$ 177.0$ 212".00

Elaboración propia

Ver los cua!ros &*+ &4 y &5 !epreciación !e ma#uinarias.

CUADRO ##" RESUMEN DEPRECIACION MA&UINARIAS, MUEBLES ( E&UIPOS PARA LOS 1 A$OS

TOTAL DEPRECIACION MA&UINARIAS, MUEBLES ( E&UIPOS PARA LOS 1 A$OS EN NUEVOS SOLES/

DESCRIPCION A$O 1 A$O 2 A$O 3 A$O 4 A$O 5 A$O ! A$O # A$O A$O + A$O 1 DEPRE. ACUMULADA

DEPRECIACION DEMA/UINARIAS

"$0.00 "$0.00 "$0.00 "$0.00 "$0.00 "$0.00 "$0.00 "$0.00 "$0.00 "$0.00 "$00.00

DEPRECIACION DE MUEBLES 2%".00 2%".00 2%".00 2%".00 2%".00 2%".00 2%".00 2%".00 2%".00 2%".00 2%"0.00

DEPRECIACION DE E/UIPOS12"0.00

12"0.00

12"0.00 12"0.00 12"0.00 12"0.00 12"0.00 12"0.00 12"0.00 12"0.00 12"00.00

TOTAL

. 212".00

212".0

0 212".00 212".00 212".00 212".00 212".00 212".00 212".00 212".00 212"0.00 Elaboración propia.

222



CUADRO #" VALOR DE RECUPERO DE MA&UINARIAS, MUEBLES (E&UIPOS PARA LOS 1 A$OS

VALOR DE RECUPERO DE MA&UINARIAS, MUEBLES ( E&UIPOS PARA LOS 1 A$OSEN NUEVOS SOLES/

DESCRIPCION MONTO

DEPRECIACION DE MA/UINARIAS "$0.00

DEPRECIACION DE MUEBLES 10".00

DEPRECIACION DE E/UIPOS 1!"0.00

TOTAL 20!".00


223



CUADRO #+" RESUMEN DE COSTOS, GASTOS PARA DETERMINAR LA GANANCIA ( PRECIO DE VENTA DESEADO

EN NUEVOS SOLES/

PRODUCTOS

INSUMOSCOSTOS

INDIRECTOS MENSUAL

RENOVACION DE

ENSERES

OTROSGASTOS DE

VENTA

OTROSGASTOS

MANO DEOBRA

DIRECTA

MANO DEOBRA

INDIRECTA

CUOTAMENSUAL

TOTAL

MARGENDE

GANANCIA

LI&UIDA

PRECIO DEVENTA

TOTALCOSTOS

UNITARIO

TOTALCOSTOS

UNITARIO

TOTALCOSTOS

UNITARIO

TOTALCOSTOS

UNITARIO

TOTALCOSTOS

UNITARIO

TOTALCOSTOS

UNITARIO

TOTALCOSTOS

UNITARIO

TOTALCOSTOS

UNITARIO

EMOLIENTE CLASICO 0."% 0.1$ 0.02 0.2% 0."6 0.2! 0."0 0.21 2."% 0.%1 !."0EMOL. FRUTADO DEMARACU(A

0.$6 0.1$ 0.02 0.2% 0."6 0.2! 0."0 0.21 2.$6 1.14 4.00

EMOL. FRUTADO DEMENBRILLO ( PAPA(A AR&

1.2% 0.1$ 0.02 0.2% 0."6 0.2! 0."0 0.21 !.2% 1.21 4."0

EMOL.FRUTADO DEMAN'ANA

0.%$ 0.1$ 0.02 0.2% 0."6 0.2! 0."0 0.21 2.%$ 1.02 4.00

EMOL. FRUTADO DE PI$A 0.%$ 0.1$ 0.02 0.2% 0."6 0.2! 0."0 0.21 2.%$ 1.02 4.009EMOL.COMBINADO CONPONCE DE CACAO

1.!0 0.1$ 0.02 0.2% 0."6 0.2! 0."0 0.21 !.!0 0.70 4.00

EMOL. COMBINADO CONCOCA

0.72 0.1$ 0.02 0.2% 0."6 0.2! 0."0 0.21 2.72 0.7$ !."0

EMOL. COMBINADO CONIERBA LUIS

0.60 0.1$ 0.02 0.2% 0."6 0.2! 0."0 0.21 2.60 0.%0 !."0

EMOL. MEDICINAL CONTRARI$ON

0.62 0.1$ 0.02 0.2% 0."6 0.2! 0."0 0.21 2.62 1.!$ 4.00

EMOL.MEDICINAL CONTRAIGADO 0.74 0.1$ 0.02 0.2% 0."6 0.2! 0."0 0.21 2.74 1.26 4.00EMOL. MEDICINAL CONTRAESTOMAGO

0.67 0.1$ 0.02 0.2% 0."6 0.2! 0."0 0.21 2.67 1.!! 4.00

EMOL. MEDICINAL CONTRAESTR7S

0.7! 0.1$ 0.02 0.2% 0."6 0.2! 0."0 0.21 2.7! 1.27 4.00

EMOL. MEDICINAL CONTRALA MIGRA$A

0.6! 0.1$ 0.02 0.2% 0."6 0.2! 0."0 0.21 2.6! 1.!7 4.00

EMOL. MEDICINAL CONTRA 0.6! 0.1$ 0.02 0.2% 0."6 0.2! 0."0 0.21 2.6! 1.!7 4.00

224



RESFRIOS

PONCE DE ABAS 0.77 0.1$ 0.02 0.2% 0."6 0.2! 0."0 0.21 2.77 0.7! !."0PONCE DE CACAO 0.%7 0.1$ 0.02 0.2% 0."6 0.2! 0."0 0.21 . 2.%7 1.0! 4.00DIANA CON LICOR 1.1$ 0.1$ 0.02 0.2% 0."6 0.2! 0."0 0.21 !.1$ 1.$2 ".00DIANA SIN LICOR 1.00 0.1$ 0.02 0.2% 0."6 0.2! 0."0 0.21 !.00 1."0 4."0INFUSION DE IERBALUISA

0.2$ 0.1$ 0.02 0.2% 0."6 0.2! 0."0 0.21 2.2$ 0.72 !.00

INFUSION DE IERBABUENA

0.2% 0.1$ 0.02 0.2% 0."6 0.2! 0."0 0.21 2.2% 0.71 !.00

INFUSION DE MENTA 0.2% 0.1$ 0.02 0.2% 0."6 0.2! 0."0 0.21 2.2% 0.71 !.00INFUSION DE MU$A 0.!1 0.1$ 0.02 0.2% 0."6 0.2! 0."0 0.21 2.!1 0.6% !.00INFUSION DE COCA 0.26 0.1$ 0.02 0.2% 0."6 0.2! 0."0 0.21 2.26 0.74 !.00INFUSION DE OREGANO 0.!0 0.1$ 0.02 0.2% 0."6 0.2! 0."0 0.21 2.!0 0.70 !.00INFUSION DE APIO 0.2$ 0.1$ 0.02 0.2% 0."6 0.2! 0."0 0.21 2.2$ 0.72 !.00LIMONADA FRO'EN 0."% 0.1$ 0.02 0.2% 0."6 0.2! 0."0 0.21 2."% 1.%1 4."0MARACU(A FRO'EN 0.66 0.1$ 0.02 0.2% 0."6 0.2! 0."0 0.21 2.66 1.$4 4."0 NARANJA FRO'EN 1.0% 0.1$ 0.02 0.2% 0."6 0.2! 0."0 0.21 !.0% 1.41 4."0JUGO DE COCONA 0.71 0.1$ 0.02 0.2% 0."6 0.2! 0."0 0.21 2.71 1.7% 4."0AGUAJE 0.74 0.1$ 0.02 0.2% 0."6 0.2! 0."0 0.21 2.74 1.76 4."0PASTEL DE COCLO 0.1$ 0.02 0.2% 0."6 0."0 0.21 1.77 1.7! !."0PASTEL DE 'ANAORIA 0.1$ 0.02 0.2% 0."6 0."0 0.21 1.77 1.7! !."0PASTEL DE PLATANO 0.1$ 0.02 0.2% 0."6 0."0 0.21 1.77 . 1.7! !."0

PASTEL DE VETERRAGA 0.1$ 0.02 0.2% 0."6 0."0 0.21 1.77 1.7! !."0PASTEL DE MAN'ANA 0.1$ 0.02 0.2% 0."6 0."0 0.21 1.77 1.7! !."0PASTEL DE &UINUA 0.1$ 0.02 0.2% 0."6 0."0 0.21 1.77 1.7! !."0GALLETAS DE &UINUA 0.1$ 0.02 0.2% 0."6 0."0 0.21 1.77 1.7! !."0GALLETAS DE &UI:ICA 0.1$ 0.02 0.2% 0."6 0."0 0.21 1.77 1.7! !."0GALLETAS DE 'ANAORIA 0.1$ 0.02 0.2% 0."6 0."0 0.21 1.77 1.7! !."0

225



PIE DE FRUTASSELVATICAS

0.1$ 0.02 0.2% 0."6 0."0 0.21 1.77 2.2! 4.00

TOTAL COSTOS DIARIOS "2.2!


226



5.4. DESCRIPCION DE PROVEEDORES

N8 =58 8 <<; 5><;9 < ;<8 9?8 9 8

5?98 =<;;9?8 5 ??> =>8 >9 5>@<>8 <=;8 5;=8 5>@<>8 < 5><>8 ;<>8 8

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• SUPERMERCADOS )EL SUPER*: 5>@<> < <;H98

5><>8 >=> ?> 8>9: F H8 >98@98 .

• MERCADO MA'ORISTA )SAN CAMILO*: 5>@<> < ;8

> 5?98 =<;;9?8 H8 8>9 >9@9;98 5> 88

>8 5;>8.

• MERCADO MA'ORISTA )ANDRES AVELINO CACERES*:

5>@<> < ;8 > 5?98 =<;;9?8 H8 8>9

>9@9;98 5> 88 >8 5;>8.

• PASTELERIAS )DULZURA DE CASA*: 5>@<> 85;? <

98> 9>;> 5> 8 9 9>;> <<;<> ? ?>;9

< 58?8 9;88 >8 9 8 < =9 89?

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• PLASTICOS )LA TAPITA*: 5>@<> < 5?Q8;>8 >=> ?> 8>9

;>8 @8>8 < 9>5> 5?>8 9 >>8.

227



5.4.1. GESTIÓN DE COMPRAS

PROCEDIMIENTO DE RE&UERIMIENTO DE MATERIA

PRIMA

• S ;9;; ? 5>8> 9 ? Q < 5><;9 8 9 ?>8

;8;>8 < =; 5;=.

• L> ?? ? ;8;;9 ? ?=K9 < =; 5;= 8

@;8 8; ;8 =; 5;= <;85>9;? 8; ;8 8 ??@

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9> ; 8 9 ? 8>?;;< < >=5.

• L 8>?;;< < >=5 ?? <=;9;8;9 8 ?>

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• S ?? ? 8>?;;< < >=5 ? 5>@<>.

• E8 ?> ? < =;8;9 H ?? ?

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• L =; 5;= ?? ?=K9 8 ? @;8 ? ><9

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;=;9>.

• P><;9 ; ? =; 5;= < 8 @;8> 9>

=;9 ? 5>8>.

228



GRAFICO 22" FLUJOGRAMA PROCEDIMIENTO DE RE&UERIMIENTODE MATERIA PRIMA


229



GRAFICO 23" FLUJOGRAMA PROCEDIMIENTO DE RE&UERIMIENTODE MATERIA PRIMA


230



PROCEDIMIENTO DE GESTION DE ALMACENAMIENTO E

INVENTARIOS

• D85K8 < ?;<> ? >=5 5;>9< ?=< 8 5>< ? @;8;9 < ? =;8= 5>

<=;9;8;9 ? Q < 5><;9 5 8 @;8>

9>.

• U9 @ 5>< ? =< 8 5>< ? ??9<> <

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• S @;8 8 <=;9 ? 9;<< < ;98=>8 8;?;9 5 ? 5><;9 <9> < 8 < 5

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• L8 >=58 < ;98=>8 H8>8 >=> ?> 8>9 H8 8

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• L >=5 < ;98=>8 9> 5<>8 >=> F 5?Q8;>8 8 >=59 < <>8 8=98 9 5>=<;>

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• L >=5 < 5><>8 ;<>8 8 ?; 8 @8

5> 8=9.

• S 8 9 ;9@9;> PEPS 5 @; ? == < ?8

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5.5. CAPACIDAD DE PRODUCCION

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231



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232



CUADRO " CAPACIDAD DE PRODUCCION

DURACION PROMEDIO DE ATENCION DE PEDIDO TIEMPO EN MINUTOS

TIEMPO DE TOMA DE PEDIDO 2

TIEMPO DE CANCELACION DE PEDIDO !

TIEMPO DE PREPARACION DE PEDIDO $

TIEMPO DE ENTREGA DE PEDIDO 1!

TIEMPO DE CONSUMO MINIMO 1"

TIEMPO DE CONSUMO MAXIMO !"

TIEMPO PROMEDIO DE CONSUMO 2"TIEMPO TOTAL DE ATENCION DE PEDIDO !$

TIEMPO DE MANTENIMIENTO DE LA MESA 2

TIEMPO TOTAL DE ATENCION 40


E9 ? 8;;9 <> 8 >8@ ? 5>=<;> < ;=5> < 9;9

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CUADRO 1" CAPACIDAD DE PRODUCCION

ORAS DIARIAS MINUTOS MINUTOS POR DIA

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233



CUADRO 2" CAPACIDAD DE PRODUCCION

CAPACIDAD DE PRODUCCION TIEMPO

TOTAL DE MINUTOS AL DIA 4$0

TOTAL DE TIEMPO DE ATENCION 40

MAXIMO DE VECES DE LOCAL LLENO 12

TOTAL DE CUPOS 1$

CAPACIDAD MAXIMA DE PRODUCCION 216


5.5.1. PROCESO DE PRODUCCION

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GRAFICO 24" FLUJOGRAMA DE ATENCION AL CLIENTE


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GRAFICO 25" FLUJOGRAMA DE PREPARACION DE UN EMOLIENTE

236



Elabor

ación propia.

CAPITULO VI

PLAN DE GESTION ( ORGANI'ACIÓN

237



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!.1. ORGANI'ACIÓN

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238



MISIÓN

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VISIÓN

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OBJETIVOS

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239



OBJETIVO DE LA EMPRESA MEDIANO PLA'O

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OBJETIVO DE LA EMPRESA LARGO PLA'O

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240



VALORES ORGANI'ACIONALES

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POLITICAS

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ESTRATEGIAS DE OPERACION

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241



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\ ESPECIFICACION DEL PRODUCTO. E? 5><> 9 >9

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\ CONTROL DE CALIDAD DE MATERIAS PRIMAS. L

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!.2. CONSTITUCION (

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TIPO DE SOCIEDAD

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243



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LINEAMIENTOS LEGALES PARA CONSTITUIR UNA EMPRESA

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!.3. ESTRUCTURA ORGANICA

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ORGANO DE GOBIERNO

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ORGANIGRAMA FUNCIONAL DE LA EMPRESA

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246



247



GRAFICO 2!" ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA


!.4. RECLUTAMIENTO DE

PERSONAL

!.4.1. PROCEDIMIENTO PARA LA CONTRATACION DE

PERSONAL

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249



GRAFICO 2#" FLUJOGRAMA DE RECLUTAMENTO DE PERSONAL


250



!.4.2. CAPACITACIÓN DE PERSONAL PROCEDIMIENTO DE

CAPACITACIÓN DE PERSONAL NUEVO

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!.4.3. AMONESTACIONES AL PERSONAL

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!.4.4. PLANILLAS DE PERSONAL

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%4 con(enio !e prácticas+ ane6o %5 reglamento interno !e trabao !e la empresa

BCeros emolienteriaD+ ane6o %> perfil !e puestos.

252



CAPITULO VII

PLAN DE IMPLEMENTACION

#.1. EL NEGOCIO

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#.2. OBJETIVOS

OBJETIVO DE LA EMPRESA A CORTO PLA'O

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253



OBJETIVO DE LA EMPRESA A MEDIANO PLA'O

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254



#.3. CALENDARIO DE EJECUCION

GRAFICO 2" CALENDARIO DE EJECUCION

TAREA PLA'O

SEMANAS

1 2 3 4 5 ! # + 1 11

INVESTIGACION DE MERCADOS 02 SEMANAS

CONSTITUCION DE LA EMPRESA 0! SEMANAS

EJECUCION DE LA INVERSION 04 SEMANAS

BUS/UEDA DE LOCAL 02 SEMANAS

ACONDICIONAMIENRO DE LOCAL MUEBLES 0! SEMANAS

RECLUTAMIENTO ' SELECCIÓN DE PERSONAL 02 SEMANAS

INDUCCION ' CAPACITACION DE PRESONAL 02 SEMANAS

PREPARACION DE COMPRAS 02 SEMANAS

ORGANIAZCION ADMINISTRATIVA 0! SEMANAS

INICIO DE OPERACIONES Elaboración propia.

255



CAPITULO VIII

PLAN FINANCIERO

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.1. INVERSIONES

INVERSIONES INTANGIBLES

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CUADRO 3" INVERSIONES INTANGIBLES

INVERSIONES INTANGIBLESEN NUEVOS SOLES/

GASTOS DE CONSTITUCION ( ORGANI'ACIÓN DE LA EMPRESA

DESCRIPCION COSTO

INSCRIPCION EN REGISTROS PUBLICOS 120.00

ELABORACION DE LA MINUTA ' ELEVACION DE LA ESCRITURA PUBLICA 100.00

256



COSTO ' LEGALIZACION DE LIBROS "0.00

OTROS "0.00

SUBTOTAL !20.00

Elaboración propia Ver ane6o %1 constitución !e la empresa y (er ane6o %$ estatutos !e la empresa.

CUADRO 4" INVERSIONES INTANGIBLES

INVERSIONES INTANGIBLESEN NUEVOS SOLES/

CERTIFICADOS ( LICENCIAS

DESCRIPCION COSTO

CERTIICADO DE COMPATIBILIDAD DE USO 4".00

CERTIICACION DE ZONIICACION 260.00

CERTIICADO DE CONDICIONES SANITARIAS 7".00

DEREC#O DE LICENCIA DE UNCIONAMIENTO !00.00

BUS/UEDA DE ANTECEDENTES EN INDECOPI "0.00

REGISTRO DE MARCA 2"0.00

SUBTOTAL %$0.00

Elaboración propia

TOTAL INVERSIONES INTANGIBLES 1,3.

Elaboración propia

INVERSIONES TANGIBLES

A >9;9;9 8 <??9 =;K9 ?>8 ;5>8 =;9;8 =?8 >>8

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257



CUADRO 5" INVERSIONES TANGIBLES

INVERSIONES TANGIBLES

EN NUEVOS SOLES/

MA&UINARIAS DE PROCESOS PRODUCTIVOS

DESCRIPCION CANTIDAD PRECIO UNITARIO COSTO TOTAL

COCINA INDUSTRIAL 1 2000.00 2000.00

EX#BIDORA 1 1100.00 1100.00

RERIGERADORA 1 1200.00 1200.00

LICUADORA 2 !"0.00 700.00

#ERVIDOR INDUSTRIAL 2 400.00 $00.00

SUBTOTAL "$00.00 Elaboración propia

CUADRO !" INVERSIONES TANGIBLES

INVERSIONES TANGIBLESEN NUEVOS SOLES/

MUEBLES ( ACCESORIOSEN NUEVOS SOLES/


iSILLONES DUPLEX COLOR #UESO " 200.00 1000.00

iMESAS DE CENTRO 4 70.00 2$0.00

iMESAS DE MADERA 4 "0.00 200.00

iSILLAS DE MADERA $ 20.00 160.00

iMOSTRADOR DE MADERA 1 400.00 400.00

iESTANTE ORGANIZADOR DE MADERA 1 "00.00 "00.00

iESCRITORIOS 2 120.00 240.00

iSILLONES DE ESCRITORIO 2 "0.00 100.00

iARC#IVERO 1 70.00 70.00

SUBTOTAL 2%"0.00

Elaboración propia

;<os uebles En u ayor'a No Forman Parte ,el Proceso Pro!ucti(o

CUADRO #" INVERSIONES TANGIBLES

258



INVERSIONES TANGIBLES EN NUEVOS SOLES/

ENSERES DE PROCESOS PRODUCTIVOS


JUEGO DE OLLAS X 6 UND 1 "00.00 "00.00

PAC, DE COLADORES X 6 UND 2 !0.00 60.00

JUEGO DE CUC#ARONES X 6 UND 2 40.00 $0.00

JUEGO DE BANDEJAS X 12 UND 1 110.00 110.00

OTROS UTENSILIOS "00.00

SUBTOTAL 12"0.00

Elaboración propia

CUADRO " INVERSIONES TANGIBLES

INVERSIONES TANGIBLESEN NUEVOS SOLES/

E&UIPOS DIVERSOS

DESCRIPCION CANTIDAD PRECIO UNITARIOCOSTOTOTAL

iLAPTOP 2 1200.00 2400.00

iIMPRESORA #P 1 !00.00 !00.00

iE/UIPOS DE MUSICA 1 700.00 700.00

iLAMPARAS DE PIE 2 $0.00 160.00

iTELEVISOR LED 42j 1 1400.00 1400.00

iEXTINTOR GRANDE 1 40.00 40.00

SUBTOTAL "000.00 Elaboración propia

;<os E#uipos En u ayor'a No Forman Parte ,el Proceso Pro!ucti(o

TOTAL INVERSIONES TANGIBLES 15,.

Elaboración propia

INVERSIONES EN MANO DE OBRA

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259



CUADRO +" CUADRO .#" INVERSIONES EN MANO DE OBRA

INVERSIONES EN MANO DE OBRAEN NUEVOS SOLES/

CARGOSUELDOANUAL

ESSALUDANUAL COSTO ANUAL COSTO MENSUAL

iADMINISTRADOR 1!200.00 11$$.00 14!$$.00 11%%.00

ELABORADOR %600.00 $64.00 10464.00 $72.00

iCAJERO %000.00 $10.00 %$10.00 $17."0

MOZO %000.00 $10.00 %$10.00 $17."0

TOTAL 40$00.00 !672.00 44472.00 !706.00

TOTAL ACUMULADO PARA LOS 3 PRIMEROS MESES 1111$.00 Elaboración propia

Ver cua!ros 4)+ 4+ 5% y 51 costos en mano !e obras y (er ane6o %4 contratos !e prácticas.

CUADRO +" RESUMEN DE INVERSION DE CAPITAL

INVERSION DE CAPITAL DE TRABAJO PARA 3 MESESEN NUEVOS SOLES/

DESCRIPCION MES 1 MES 2 MES 3 TOTAL

COSTOS DE INSUMOSDIRECTOS 2760.00 !0!6.00 !0!6.00 $$!2.00COSTOS DE INSUMOS DEINDIRECTOS $$7.00 %7".70 %7".70 2$!$.40

OTROS GASTOS DE VENTA 14%$.00 1611.!0 1611.!0 4720.60

OTROS GASTOS !10$.00 !024."0 !024."0 %1"7.00

MANO DE OBRA !706.00 !706.00 !706.00 1111$.00

IMPREVISTOS 111.!! 111.!! 111.!4 !!4.00

GARANTIAS DE AL/UILER "000.00 "000.00

TOTAL 17070.!! 12464.$! 12464.$4 42000.00 Elaboración propia

TOTAL INVERSIONES CAPITAL DE TRABAJO 42,.


;los costos !e insumos !irectos+ costos !e consumos in!irectos+ otros gastos !e (enta y otros

gastos se !escriben en el plan !e pro!ucción y costos.

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CUADRO +1" RESUMEN DE INVERSIONES

260



CUADRO RESUMEN INVERSIONESEN NUEVOS SOLES/

TOTAL INVERSIONES INTANGIBLES 1,3.

TOTAL INVERSIONES TANGIBLES 15,.

TOTAL INVERSIONES EN CAPITAL DE TRABAJO 42,.

INVERSION TOTAL 5,3.

Elaboración propia

.2. FINANCIAMIENTO DEL PRO(ECTO

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ESTRUCTURA DE FINANCIAMIENTO

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CUADRO +2" ESTRUCTURA DE FINANCIAMIENTO PARA EL PRO(ECTO

261



ESTRUCTURA DE FINANCIAMIENTO PARA EL PRO(ECTOEN NUEVOS SOLES/

INVERSIONES

APORTE

SOCIETARIO FINANCIAMIENTO TOTAL INVERSION

INVERSIONINTANGIBLE

1!00.00 1!00.00

INVERSION TANGIBLE 10000.00 "000.00 1"000.00

CAPITAL DE TRABAJO 22000.00 20000.00 42000.00

TOTAL DEINVERSIONES

!!!00.00 2"000.00 "$!00.00

Elaboración propia

E? <> >9;9;9 <8; ?>8 5>98 < H;99;=;9>

5>98 < 5> 8>;;>.

CUADRO +3" PORCENTAJE DE FINANCIAMIENTO PARA EL PRO(ECTO

PORCENTAJE DE FINANCIAMIENTO PARA EL PRO(ECTOEN NUEVOS SOLES/

INVERSIONES APORTE SOCIETARIO FINANCIAMIENTO TOTAL INVERSION

INVERSION INTANGIBLE 2.2! 0.00 2.2!

INVERSION TANGIBLE 17.1" $."$ 2".7!

CAPITAL DE TRABAJO !7.74 !4.!0 72.04TOTAL DE INVERSIONES "7.12 42.$$ 100.00 Elaboración propia

D9> <? 5> 8>;;> 8 ? <;@;8;9 9 9;<<8 =>9;8

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CUADRO +4" RESUMEN DE APORTE SOCIETARIO

RESUMEN DE APORTE SOCIETARIOEN NUEVOS SOLES/

INVERSIONES SOCIO 1 SOCIO 2 TOTALES

INVERSION INTANGIBLE 6"0.00 6"0.00 1!00.00

INVERSION TANGIBLE "000.00 "000.00 10000.00

CAPITAL DE TRABAJO 11000.00 11000.00 22000.00

262



TOTAL DE INVERSIONES 166"0.00 166"0.00 !!!00.00

Elaboración propia

Ver 2ua!ro 1 esumen ,e In(ersiones

S 589 ? <8;5;9 < ? <<:

CUADRO +5" PRESTAMO BANCARIO

PRESTAMO BANCARIOEN NUEVOS SOLES/

DEUDA S+. 2"000.00

PLAZO EN A&OS 2

TASA EECTIVA ANUAL !2

RECUENCIA DE PAGO MENSUAL

CUOTAS POR A&O 12 Elaboración propia

Ver cua!ro $ estructura !e financiamiento para el proyecto y (er cua!ro *

porcentaes !e financiamiento para el proyecto.

CUADRO +!" CRONOGRAMA DE PAGOS EN NUEVOS SOLES/

CUOTA VALOR CUOTA INTERES AMORTI'ACION SALDO

0 2"000.00

1 11%%.$$ 2%0.$$ %0%.00 240%1.00

2 11%%.$$ 2$0.!0 %1%."7 2!171.4!

! 11%%.$$ 26%.60 %!0.27 22241.16

4 11%%.$$ 2"$.7$ %41.10 21!00.06

" 11%%.$$ 247.$! %"2.0" 20!4$.02

6 11%%.$$ 2!6.7" %6!.12 1%!$4.$%

7 11%%.$$ 22"."" %74.!! 1$410."6

$ 11%%.$$ 214.21 %$".67 17424.%0

% 11%%.$$ 202.74 %%7.1! 16427.76

10 11%%.$$ 1%1.14 100$.74 1"41%.0!

11 11%%.$$ 17%.40 1020.47 14!%$.""

12 11%%.$$ 167."! 10!2.!" 1!!66.21

1! 11%%.$$ 1""."2 1044.!6 12!21.$"

14 11%%.$$ 14!.!7 10"6."1 1126".!4

1" 11%%.$$ 1!1.07 106$.$0 101%6."4

16 11%%.$$ 11$.64 10$1.24 %11".!0

17 11%%.$$ 106.06 10%!.$2 $021.4%

1$ 11%%.$$ %!.!! 1106."4 6%14.%4

1% 11%%.$$ $0.46 111%.42 "7%"."2

20 11%%.$$ 67.4! 11!2.44 466!.0$

263



21 11%%.$$ "4.26 114".62 !"17.46

22 11%%.$$ 40.%! 11"$.%" 2!"$."1

2! 11%%.$$ 27.44 1172.4! 11$6.0$

24 11%%.$$ 1!.$0 11$6.0$ 0.00

TOTAL 2$7%7.01 !7%7.01 2"000.00 0.00

Elaboración propia

E? K<;> 8 5> 9 =>9> < S+. 2"000.00 9@>8 8>?8 8Q9

H;99;<>8 2 >8 ?> =;8=> <; 24 >8 < 9 5> 9

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.3. ESTADOS FINANCIEROS PRO(ECTADOS

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.3.1. BALANCE GENERAL

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E? 8<> 8>58 ?>8 ;@>8 < ? =588 ?> 5>83>9 8 H;99;=;9> 5< 8 << ?> <3 >

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264



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.3.1.1. COMPONENTES DEL BALANCE GENERAL1.ACTIVOS

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ACTIVOS CORRIENTE

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ACTIVOS NO CORRIENTES

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598.

265



2.PASIVOS

PASIVOS CORRIENTES

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PASIVOS NO CORRIENTES

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3.PATRIMONIO

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4.UTILIDADES

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<;85>9 < <;9> 9 H;@>.

266



267



CUADRO +#" BALANCE GENERAL EN NUEVOS SOLES/

BALANCE GENERALEN NUEVOS SOLES/

A&O A&O 1 A&O 2 A&O ! A&O 4 A&O " A&O 6 A&O 7 A&O $ A&O % A&O 10

ACTIVO

ACTIVO CORRIENTE

EECTIVO O SU E/UIVAL. EN EECTIVO %16"4.!2 1"7"74."1 2!6620.01 !16770.41 !%0!!2.6% 46%$"2.2! "4$"67.4$ 62$!74."$ 7020%1.%1 7$1$!"."0

CUENTAS POR PAGAR COMERCIALESTERC.CUENTAS POR COBRAR DIVERSAS

ACCIONISTAS "000.00 "000.00 "000.00 "000.00 "000.00 "000.00 "000.00 "000.00 "000.00 ."000.00

MATERIAS PRIMAS $"0.00 1 $!0.00 2 4$0.00 ! 420.00 4 4%0.00 "400.00 61$0.00 70!0.00 7 660.00 .$""0.00

ENVASES ' EMBALAJES 120.00 4%0.00 7"0.00 %10.00 1 14".00 1 4"".00 1 700.00 2 0!".00 2 24".00 .2!%0.00

TOTAL ACTIVO CORRIENTE %7624.!2 164$%4."1 244$"0.01 !26100.41 400%67.6% 4$1707.2! "61447.4$ 6424!%."$ 716%%6.%1 7%777"."0

ACTIVO NO CORRIENTE

INMUEBLE MA/UINARIA ' E/UIPO 1!7"0.00 1!7"0.00 1!7"0.00 %2"0.00 142"0.00 142"0.00 142"0.00 %7"0.00 147"0.00 74"0.00

ACTIVO DIERIDO 10!2.!0 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 .0.00 0.00 0.00

DEPRECIACION .212".00 42"0.00 6!7".00 4000.00 612".00 $2"0.00 10!7".00 $000.00 1012".00 4%"0.00

TOTAL ACTIVO NO CORRIENTE 126"7.!0 %"00.00 7!7".00 "2"0.00 $12".00 6000.00 !$7".00 17"0.00 462".00 2"00.00

TOTAL ACTIVO 1102$1.62 174!%4."1 2"222".01 !!1!"0.41 40%0%2.6% 4$7707.2! "6"!22.4$ 6441$%."$ 721621.%1 $0027"."0

PASIVO

PASIVO CORRIENTE

IMPUESTO GENERAL A LAS VENTAS 0.00 0.00 .0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 S+.0.00 0.00

INPUESTO A LA RENTA .0.00 0.00 .0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 S+.0.00 0.00CUENTAS POR PAGAR COMERCIALESTERC. 42$%.!2 4626.1$ 4626.1$ 4626.1$ 4626.1$ 4626.1$ 4626.1$ 4626.1$

S+.4626.1$ 4626.1$

TOTAL PASIVO CORRIENTE 42$%.!2 4626.1$ 4626.1$ 4626.1$ 4626.1$ 4626.1$ 4626.1$ 4626.1$ S+.4626.1$ 4626.1$

268



PASIVO NO CORRIENTE

OBLIGACIONES INANCIERAS 14!%$."0 0.00 0.00 .0.00 0.00 0.00 0.00 S+.0.00 0.00 0.00

TOTAL PASIVO NO CORRIENTE 14!%$."0 0.00 0.00 .0.00 0.00 0.00 0.00 S+.0.00 0.00 0.00

TOTAL PASIVO 1$6$7.$2 4626.1$ 4626.1$ 4626.1$ 4626.1$ 4626.1$ 4626.1$ 4626.1$ 4626.1$ 4626.1$

PATRIMONIO

CAPITAL !!!00.00 !!!00.00 !!!00.00 !!!00.00 !!!00.00 !!!00.00 !!!00.00 !!!00.00 !!!00.00 !!!00.00

RESERVA LEGAL "$2%!.$0 1!646$.!! 2142%$.$! 2%!424.2! !71166."1 44%7$1.0" "27!%6.!0 60626!.40 6$!6%".7! 762!4%.!2

RESULTADO ACUMULADO 0.00 0.00 .0.00 .0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

RESULTADOS DEL EJERCICIO 0.00 0.00 .0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

TOTAL PATRIMONIO %1"%!.$0 16%76$.!! 247"%$.$! !26724.2! 404466."1 4$!0$1.0" "606%6.!0 6!%"6!.40 716%%".7! 7%"64%.!2

TOTAL PASIVO ( PATRIMONIO 1102$1.62 174!%4."1 2"222".01 !!1!"0.41 40%0%2.6% 4$7707.2! "6"!22.4$ 6441$%."$ 721621.%1 $0027"."0 Elaboración propia

269



.3.2. ESTADO DE RESULTADOS

)E? 8<> < 5K<;<8 99;8 > 8<> < 8?<>8

5>5>;>9 9 8=9 H;99;> < ?>8 8?<>8 <

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9 5;><> < 9 > ?9<;>.* 61

L>8 =Q8 >=98 8>9 ?>8 8<>8 < 5K<;<8 99;8

9 9 5;><> < 9 > =;9 9 9 H

85H; 9?=9 ? !1 < <;;= <? > ?9<;>.

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H;99;> < 12 =88 > > H;8? =;9 9 9 H

<;8;9 <? !1 < <;;=.

.3.2.1. COMPONENTES DEL ESTADO DE

RESULTADOS

VENTAS" R589 ? H;9 < ? =58 9

9 5><> < ;=5> @?> < @9 9> ;9? ?I.G.V.3.

• COSTO DE VENTAS" 589 ? >8> < >< ?

=< @9<;<.

• UTILIDAD BRUTA" 8>9 ?8 V98 =9>8 ? C>8>

< V98.

• GASTOS GENERALES, DE VENTAS (

ADMINISTRATIVOS" 5899 ><>8 ??>8

>8 ? =58 ; 5 8 9>=?

61 L^9 J. C< J. 20123. P;9;5;>8 < <=;9;8;9 H;99;. D;=>89< E<;;9.

N?59 < JQ MK;> P8>9 E<;9 S.A. PQ. "!

270



H9;>9=;9> <8=5> 5> < 8@;;>8 <

? ?KH>9> ?;? ;=58>8 9 >>83.• UTILIDAD DE OPERACIÓN" E8 ? U;?;<< O5;@

=9>8 ?>8 G8>8 9?8 < @98

<=;9;8;@>8.

• GASTOS FINANCIEROS" R5899 ><>8

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8@;;>8 <? 8;8= H;99;>8.

• UTILIDAD ANTES DE IMPUESTOS: 8 ? U;?;<< <

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• IMPUESTOS" 8 9 5>9 < ? U;?;<< 98

< ;=58>8 8 ? 5> ? =58 <

H ? E8<>.

• UTILIDAD NETA: E8 ? U;?;<< 98 < ;=58>8

=9>8 ?>8 ;=58>8 8 8> ? ? 8 ??9

?>8 <;@;<9<>8.

• DIVIDENDOS" R5899 ? <;8;;9 < ?8

;?;<<8 9 ?>8 ;>9;88 5>5;;>8 < ?

=58.

• UTILIDADES RETENIDAS" 8 ? U;?;<< N=9>8 ?>8 <;@;<9<>8 5<>8 ;>9;88 ? ?

8 589 >=> ;?;<<8 9;<8 5 ?

=58 ?8 ?8 ?> 5<9 8 5;?;<.

271



272



273



274



275



276



277



278



279



280



281



282



CUADRO +" ESTADO DE RESULTADOS EN NUEVOS SOLES/

Elaboración propia

283

ESTADO DE RESULTADOSEN NUEVOS SOLES/

A&O A&O

1 A&O

2 A&O

! A&O

4 A&O

" A&O

6 A&O

7 A&O

$ A&O

% A&O

10TOTAL

VENTAS

2"%4!1.%0

!11!1$.2$

!11!1$.2$

!11!1$.2$

!11!1$.2$

!11!1$.2$

!11!1$.2$

!11!1$.2$

!11!1$.2$

!11!1$.2$

!0612%6.42

COSTO DEVENTAS

%167$.!

23104%1"."$3

10616"."$3

104%1"."$3

10616"."$3

104%1"."$3

10616"."$3

104%1"."$3

10616"."$3

104%1"."$3

1040%1$."43

UTILIDAD BRUTA

1!#,#53.

5

2!,42.#

25,152.#

2!,42.#

25,152.#

2!,42.#

25,152.#

2!,42.#

25,152.#

2!,42.#

2,2,

3##.GASTOSOPERATIVOSGASTOS DE ADMINISTRACIO

N

!16!$.0

03

!2""

2.$03

!2""

2.$03

!2""

2.$03

!2""

2.$03

!2""

2.$03

!2""

2.$03

!2""

2.$03

!2""

2.$03

!2""

2.$03

!2461

!.243

GASTOS DEVENTA

406!4."

"342"26.713

42$$2.403

4264%.2!3

4!02%.4!3

42$2".663

4!241.1"3

4!07%.7!3

4!"46.023

4!44"."$3

427$60.463

COSTOS DEPRODUCCION 0.00 0.003 0.003 0.003 0.003 0.003 0.003 0.003 0.003 0.00 0.003

UTILIDADOPERATIVA

+5,41.

3

131,323.1

+

12+,#1#.5

131,2.!

#

12+,5#.4

#

131,24.2

4

12+,35.#

5

13,##.1

#

12+,53.

13,44.3

21,2!#,+

4.1OTROSINGRESOS (EGRESOS

INGRESOS 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00INGRESOSINANCIEROS 0.00 0.00 0.00

67".00 0.00 0.00 0.00

67".00 0.00

6$".00

20!".00

OTROSINGRESOS DEGESTION 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

EGRESOSGASTOSINANCIEROS

2764.703

10!2.!03 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

!7%7.003

UTILIDAD ANTESDEL IMPUESTO

+2,#1!.3

3

13,2+.

+

12+,#1#.5

131,#5.!

#

12+,5#.4

#

131,24.2

4

12+,35.#

5

131,445.1

#

12+,53.

131,+.3

21,2!!,1

42.1UTILIDAD ANTESDE ADICIONES (DEDUCIONES

+2,#1!.3

3

13,2+.

+

12+,#1#.5

131,#5.!

#

12+,5#.4

#

131,24.2

4

12+,35.#

5

131,445.1

#

12+,53.

131,+.3

21,2!!,1

42.1



.3.3. FLUJO DE FONDOS

E? H?> < H;@> )8 9 8<> H;99;> =8 ?

H;@> 9<> ;?;<> 9 ?8 ;@;<<8 < >5;9

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H;99;=;9> < ;9@8;9.

284



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>9 H;@> ;@;<<8 < H;99;=;9>3 < =>

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.3.3.1. ESTRUCTURA DEL FLUJO DE FONDOS

L8 ;@;<<8 >9H>=9 ? 8 < <;>8<> H;99;> 8>9:

ACTIVIDADES DE OPERACIÓN"

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=58 > 9;<< 8 <; >9 ? 5><;9 >

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ACTIVIDADES DE INVERSIÓN"

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=58 9 ;@>8 H;>8 9 >=5 < ;9@8;>98

9 >8 =588 ?>8 @?>8 .

285



ACTIVIDADES DE FINANCIACIÓN"

S>9 ??8 9 H9; ? <;8;;9

< 8>8 5 ? =58 @9 <8< ?8H98 98 < H;99;=;9> 8 ?>8 5>5;>8

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<;9> ;98 ? =58 > 9;<< 8 >=>

5>= ><> ?> 8 < 5 9> ?>85>9< ?8 >=58 8;9> <=;9 ?

< ?>8 5>8 59<;98.

286



CUADRO ++" BALANCE GENERAL EN NUEVOS SOLES/FLUJO DE FONDOS PRO(ECTADO

EN NUEVOS SOLES/

CONCEPTO A$O A$O 1 A$O 2 A$O 3 A$O 4 A$O 5 A$O ! A$O # A$O A$O + A$O 1

INGRESOSOPERATIVOS

25+,431.+ 311,31.2 311,31.2 311,++3.2 311,31.2 311,31.2 311,31.2 311,++3.2 311,31.2 312,3.2

COBRANZA PORVENTAS

2"%4!1.%0 !11!1$.2$ !11!1$.2$ !11!1$.2$ !11!1$.2$ !11!1$.2$ !11!1$.2$ !11!1$.2$ !11!1$.2$ !11!1$.2$

INGRESOS VARIOS 0.00 0.00 0.00 67".00 0.00 0.00 0.00 67".00 0.00 6$".00

EGRESOSOPERATIVOS

#2,2#2.55 #5,#+.51 #5,435.2 #5,22.3 #5,52.23 #5,3#.4! #5,#+3.+5 #5,!32.53 #!,+.2 #5,++.3

GASTOS DE ADMINISTRACION

!16!$.00 !2""2.$0 !2""2.$0 !2""2.$0 !2""2.$0 !2""2.$0 !2""2.$0 !2""2.$0 !2""2.$0 !2""2.$0

GASTOS DE VENTAS 406!4."" 42"26.71 42$$2.40 4264%.2! 4!02%.4! 42$2".66 4!241.1" 4!07%.7! 4!"46.02 4!44"."$

SALDO OPERATIVO 1#,15+.35 23!,23.## 235,3. 23!,#+1.25 235,#3!.5 235,+3+.2 235, 524.33 23!,3!.#5 235,21+.4! 23!,4.+

GASTO DE CAPITAL "$!00.00

ORMACION DECAPITAL

"$!00.00

FLUJO ECONOMICO 5,3. 1#,15+.35 23!,23.## 235,3. 23!,#+1.25 235,#3!.5 235,+3+.2 235, 524.33 23!,3!.#5 235,21+.4! 23!,4.+

PRESTAMO 2"000.00

AMORTIZACIONPRESTAMO

116!!.7% 1!!66.21

INTERESESPRESTAMO

2764.72 10!2.!0

DEVOLUCION

IMPUESTO RENTAcESC.ISC 774.12 2$%.04

FLUJO FINANCIERO 33,3. 1#3,534.+# 222,12+.3 235,3. 23!,#+1.25 235,#3!.5 235,+3+.2 235,524.33 23!,3!.#5 235,21+.4! 23!,4.+

Elaboración propia

287



.4. EVALUACION DEL PLAN DE NEGOCIOS

L @?;9 < 5>>8 8 9 5>8> 5> ? ? 8 <=;9 ?

8?;=;9> < =;>8 9<>8 5> 9 5>>8 5; < ?>=5;9 9 ? 8<> ? ? 8<> 5@;8> 9 8

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1.EVALUACION ECONOMICA

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<;8;9 ?>8 9H;;>8 9.

FLUJOS ECONOMICOS

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FLUJOS ECONOMICOS INGRESOSINVERSIONES COSTOS/

2.EVALUACION FINANCIERA

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=<;;9 < @?> ;<9;H; ?>8 =K;>8 ;998>8 98>8

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?;<< < 5K8=> 8 >=> ? =9 >=> 8 <;8;9 ?8

;?;<<8 98 9 ? >;>9 <? 5>>.*62

FLUJOS FINANCIEROS

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>8>8 H;99;>8 9 8 ;9;.

.4.1. INDICADORES PARA LA EVALUACION

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5>>8 < <8>??>*. L;=PF: PUSAID PQ. "

288

https://es.wikipedia.org/wiki/Proyecto

https://es.wikipedia.org/wiki/Planificaci%C3%B3n

https://es.wikipedia.org/wiki/Proyecto

https://es.wikipedia.org/wiki/Planificaci%C3%B3n



• V?> A? N>• T8 I99 < R>9>• P;><> < R5;9 <? C5;? > R?;9 B9H;;>

C>8> D8>9<>.

1.VALOR ACTUAL NETO VAN/

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VAN = Io+∑ j=1

n FCj

(1+T ) j

DÓNDE"

IO: I9@8;9 I9;;?

FC: ?> 9> 9?

T: 8 < ?;;9

8: >8 < <;9 <? P>>

CRITERIOS DE ACEPTACIÓN O RECA'O"

• S; VAN k 0 ACEPTAR LA INVERSION• SI VAN l 0 REC#AZAR LA INVERSION• SI VAN a 0 INDIERENTE A LA INVERSION O SE REC#AZA

PODEMOS NOTAR ALGUNAS DESVENTAJAS DEL VAN"

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289



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• C>9< <;8;>98 98 9 5>>8 >9 @;<8

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• S5>9 ? ;9@8;9 < ?>8 H?>8 ? 8 ,3.

• N> 5=; >=5 9 5>>8 ;9<59<;98 58

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9H;;>8 ? ;9@8;9 ;9;;?.

2.LA TASA INTERNA DE RETORNO TIR/

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>5>9;<< < ;9@8;9 CERO. S; ? TIR 8 => ?

>8> < 5;? 5 ? 5>>. S; 8 =9> Q?>. L

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>3.64

L TIR 589 ? 9;?;<< 5>=<;> 9< 5> 5;><>

5> 9 P>> < I9@8;9.

VAN =∑ j=1

n FCj

(1+i) j=0

D8<="

FC: ?> 9> 9?

8: >8 < <;9 <? P>>

a ;9K8

C=;? <= H=H8 ; =HK;"

SI TIR CO6 ENTONCES ACEPTAR LA INVERSION.

SI TIR CO6 ENTONCES RECA'AR LA INVERSION.

64 G;??=> G. 200"3 )M9? 5 ? E8?;=;9> < P8 E=588 < S=;??8 PES*

P;= E<;;9 C?; C>?>=; T#IS ONE E<;;>98 PQ. !$.

290



L>8 <>8 =K><>8 < @?;9 VAN TIR 5>5>;>99

?9;@=9 ?98 8;;>98 >=9<;>98

>9><98 9 >8 >8;>98 >=9<;>98>9<;>;8.

SF9 SF? 9Q9< E85;9> 9 8 ?;> )Los Proyectos de

inversión” 9>8 <; =;K9 :6"

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8 9>9<.• E9 VAN 85>9 ? ;9@8;9 < ?>8 >9>8 ? 8 <

<89> < 5;? < ? =58.

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9;>8 8 >98;< ? 858> < ;9@8;9 <? VAN

8 85;> 8? =Q8 >9? ? TIR ? ;;>

VAN 8 >9 >9 ? 5>58;> < =;=;;9 <?

5;=>9;> < ? =58.

P><=>8 9> ?98 <8@98 < ? TIR:

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=58.• N> >9< <;8;>98 5;=8 9 5>>8 >9

@;<8 >9=;=9 <8;?8 5> ?> 9> 8

>=;9< 8?>.• E8 5>8;? 8 5899 @;>8 TIR 9 9 8>?>

5>>.

3.LA RELACION BENEFICIOS COSTOS DESCONTADOS

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T9>?> < C>8 R; C>8 R; PQ. 1!0 1!!1!4.

291



B /C =∑ j=1

nBj

(1+TD) j

∑i=0

n

Cj(1+TD) j

DÓNDE"

B: ?> N> P>8;;@> 9 ? P;><> .

C: ?> N> N;@> 9 ? P;><> .

J: T8 < D89> <? I9@8;>9;8 TMAR3

8: #>;>9 < @>?;9

CRITERIO DE ACEPTACIÓN O RECA'O"

• S; ?;9 B+C <8>9<> k 1 9>98 5 ;9@8;9• C9<> ? ?;9 B+C <8>99<> a1 VAN a 0

4.PERIODO DE RECUPERACION DEL CAPITAL PRC/

T=;K9 ??=<> )P* 8 9 =<;;9 <? ;=5> 9

8 <=> 9 5 ? ;9@8;9 ?;<. S >;9

>99<> ? 9F=> < 5;><>8 >= ;? ?>8 H?>8 < =?<>8 >9 ? ;9@8;9 ;9;;? ;9 ? @9 < 8

9 =K><> = 8;=5? 9 9 >98;<;9 Q8; <?

;8>: =9> PRC =9> ;8>.66

PRC = Min { T

Fo+∑

t =1

T

Ft ≥0}

CRITERIO DE ACEPTACIÓN O RECA'O"

• S; ? PRC 8 =9> ? =Q;=> 5;><> <H;9;<> 5> ?

=58 9>98 8 5 ? 5>>• S 5 ? 5>> >9 =9> PRC.

66 A? B. #99 C. 20073 )E;;>8 < @?;9 5;@< < 5>>8* T E<;;9 L;=

PF PQ. 227.

292



U9 < ?8 ?;=;;>98 589 ? PRC 8 8 =K><>

9> >= 9 9 ?>8 H?>8 < ;9 ? <85K8 <?

P;><> < R5;9 <? C5;?.

CUADRO ++" INDICADORES DE EVALUACION

EN NUEVOS SOLES/

Elaboración propia

293

PERIODO DE RECUPERACION ECONOMICO PRE

A$O COSTOS (BENEFICIOS

VALORESACTUALI'ADOS T A$OS

VALORESACTUALI'ADOS

T 1 A$OS

"$!00.00 "$!00.00 "$!00.00

1 1$71"%.!" 162710.$6

2 2!62!$.77

3 2!"$$!.0$

4 2!67%1.2"

5 2!"7!6.0"

! 2!"%!%.$2

# 2!""24.!!

2!6!60.7"

+ 2!"21%.46

1 2!6004.%0

VANE "$!00.00 104410.$6

PRE .3!



294



CUADRO 1" INDICADORES DE EVALUACION EN NUEVOS

SOLES/

Elaboración propia


SOLES/

PERIODO DE RECUPERACION FINANCIERO PRE

A$O COSTOS (BENEFICIOS

VALORESACTUALI'ADOS

T A$OS

VALORESACTUALI'ADOS

T 1 A$OS

!!!00.00 !!!00.00 !!!00.00

1 17!"!4.%7 1"0!!7.14

2 22212%.!0

3 2!"$$!.0$

4 2!67%1.2"

5 2!"7!6.0"! 2!"%!%.$2

# 2!""24.!!

2!6!60.7"

+ 2!"21%.46

1 2!6004.%0

VANF !!!00.00 1170!7.14

PRE .22 Elaboración propia


SOLES/

Elaboración propia

295

ECONOMICOVAN S0. 1.2,!25.!TIR 34.14%B0C 1+.5#PRE .3!

FINANCIEROVAN S0. 1.233,212.!4TIR 544.#!%B0C 3.33PRE .22



CUADRO 13" RESUMEN DE LOS INDICADORES DE

EVALUACION EN NUEVOS SOLES/

INDICADORES ECONOMICOS FINANCIEROSVAN S0. 1.2,!25.! S0. 1.233,212.!4

TIR 34.14% 544.#!%

B0C 4 MESES ( + DIAS 2 MESES ( 2 DIAS

PRE .3! .22

Elaboración propia

.5. ANALISIS DE SENSIBILIDAD

S <9>=;9 9Q?;8;8 < 898;;?;<< ? 5><;=;9> 5> ? ? 85< <=;9 >=> H 9 9> H 9 @;;9 <

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E? 9Q?;8;8 < 898;;?;<< 5> 89;>8 >98;8 9 8?

<;H98 8;;>98 9 ?8 ? >99> < @;?8 ?@98

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5> 89;>8 >98;8;Q 9 8? <;H98 8;;>98

5; < ?8 ?8 ??=>8 ? 9;?;<< 85< <? 5>>

296



8; 8 8 =5?9 ?>8 858>8 ;9@>?9 5?99<> 5

??>:

297



ALTERNATIVAS DE ANALISIS DE SENSIBILIDAD

ALTERNATIVA 1" ESCENARIO PESIMISTA

P ? 89;> 58;=;8 ?>8 @?>8 8Q9 ?>8 8;;98 <;9 < ?>8 ;98>8 5> @98 9 9 !" ;9=9>

<? 8> < @98 9 9 2".

CUADRO 14" FLUJO DE CAJA DE ESCENARIO PESIMISTA

FLUJO DE CAJA PRO(ECTADO EN NUEVOS SOLES/


INGRESOSOPERATIVOS

1!,!34.#4

22,35!. 22,35!. 23,31. 22,35!. 22,35!. 22,35!. 23,31. 22,35!. 23,41.

COBRANZA PORVENTAS

16$6!40.74

202!"6.$$ 202!"6.$$ 20!0!1.$$ 202!"6.$$ 202!"6.$$ 202!"6.$$ 20!0!1.$$ 202!"6.$$ 20!041.$$

INGRESOS VARIOS 0.00 0.00 0.00 67".00 0.00 0.00 0.00 67".00 0.00 6$".00

EGRESOSOPERATIVOS

2,431.1+ 5,#11.1+ !,155. 5,!4.34 !,33+.5+ !,4. !,!4.24 !,42.4# !,+5.33 !,5+.#


!16!$.00 !2""2.$0 !2""2.$0 !2""2.$0 !2""2.$0 !2""2.$0 !2""2.$0 !2""2.$0 !2""2.$0 !2""2.$0

GASTOS DE VENTAS "07%!.1% "!1"$.!% "!60!.00 "!!11."4 "!7$6.7% "!"!2.0$ "40"1.44 "!$4%.66 "44!2."! "4!06.%$

SALDO OPERATIVO !,1++.55 11!,!45.!+ 11!,21. 11#,1!#.54 11!,1#.2+ 11!,2#2. 115,#52.!4 11!,!2+.42 115,3#1.55 11!,12.1

GASTO DE CAPITAL 5,3.

ORMACION DECAPITAL

"$!00.00

FLUJO ECONOMICO 5,3. !,1++.55 11!,!45.!+ 11!,21. 11#,1!#.54 11!,1#.2+ 11!,2#2. 115,#52.!4 11!,!2+.42 115,3#1.55 11!,12.1

PRESTAMO 2"000.00


11,!33.#+ 13,3!!.21

298



INTERESESPRESTAMO

2,#!4.#2 1,32.3

DEVOLUCIONIMPUESTO RENTA

##4.12 2+.4

FLUJO FINANCIERO 33,3. #2,5#5.1! 12,53!.23 11!,21. 11#,1!#.54 11!,1#.2+ 11!,2#2. 115,#52.!4 11!,!2+.42 115,3#1.55 11!,12.1

Elaboración propia

CUADRO 15" INDICADORES FINANCIEROS DE ESCENARIO PESIMISTA

INDICADORES ECONOMICOS FINANCIEROSVAN S0. 4+,#+1.34 S0. 5#3,!2#.52TIR 1!#.32% 24#.3%B0C +.55 1.22PRE .# .53

Elaboración propia

ALTERNATIVA 2" ESCENARIO NORMAL

P 8 89;> 8 =9;99 ?>8 @?>8 ?8 < ?>8 ?8 8 <859<9 ?>8 >>8 89;>8.

CUADRO 1!" FLUJO DE CAJA DE ESCENARIO NORMAL

FLUJO DE CAJA PRO(ECTADOEN NUEVOS SOLES/


INGRESOSOPERATIVOS

25+,431.+

311,31.2 311,31.2 311,++3.2 311,31.2 311,31.2 311,31.2 311,++3.2 311,31.2 312,3.

COBRANZA PORVENTAS

2"%4!1.%0

.!11!1$.2$ !11!1$.2$ !11!1$.2$ !11!1$.2$ !11!1$.2$ !11!1$.2$ !11!1$.2$ !11!1$.2$ !11!1$.

299



INGRESOS VARIOS 0.00 0.00 0.00 67".00 0.00 0.00 0.00 67".00 0.00 6$".

EGRESOSOPERATIVOS

#2,2#2.55 #5,#+.51 #5,435.2 #5,22.3 #5,52.23 #5,3#.4! #5,#+3.+5 #5,!32.53 #!,+.2 #5,++.


!16!$.00 !2""2.$0 !2""2.$0 !2""2.$0 !2""2.$0 !2""2.$0 !2""2.$0 !2""2.$0 !2""2.$0 !2""2.

GASTOS DE VENTAS 406!4."" 42"26.71 42$$2.40 4264%.2! 4!02%.4! 42$2".66 4!241.1" 4!07%.7! 4!"46.02 4!44".

SALDO OPERATIVO 1#,15+.35

23!,23.## 235,3. 23!,#+1.25 235,#3!.5 235,+3+.2

235, 24.33 23!,3!.#5 235,21+.4! 23!,4.


ORMACION DECAPITAL

"$!00.00

FLUJO ECONOMICO 5,3. 1#,15+.35

23!,23.## 235,3. 23!,#+1.25 235,#3!.5 235,+3+.2

235, 24.33 23!,3!.#5 235,21+.4! 23!,4.

PRESTAMO 2"000.00


11,!33.#+ 13,3!!.21

INTERESESPRESTAMO

2,#!4.#2 1,32.3


##4.12 2+.4

FLUJO FINANCIERO 33,3. 1#3,534.+#

222,12+.3 235,3. 23!,#+1.25 235,#3!.5 235,+3+.2

235,524.33 23!,3!.#5 235,21+.4! 23!,4.

Elaboración propia

CUADRO 1#" INDICADORES FINANCIEROS DE ESCENARIO NORMAL

INDICADORES ECONOMICOS FINANCIEROSVAN S0. 1.2,!25.! S0. 1.233,212.!4TIR 34.14% 544.#!%B0C 1.5# 3.3PRE .3! .22

Elaboración propia

300



ALTERNATIVA 3" ESCENARIO OPTIMISTA

P ? 89;> >5;=;8 ?>8 @?>8 8Q9 ?>8 8;;98 ;9=9> < ?>8 ;98>8 5> @98 9 9 20 <;9

< ?>8 8>8 < @9 9 9 !0.

CUADRO 1" FLUJO DE CAJA DE ESCENARIO OPTIMISTA

FLUJO DE CAJA PRO(ECTADOEN NUEVOS SOLES/


INGRESOSOPERATIVOS

311,31.2 3#3,51.+4 3#4,25!.+4 3#3,51.+4

3#3,51.+4 3#3,51.+4 3#3,51.+4 3#4,25!.+4 3#3,51.+4 3#4,2!!.

COBRANZA PORVENTAS

!11!1$.2$ !7!"$1.%4 !742"6.%4 !7!"$1.%4

!7!"$1.%4 !7!"$1.%4 !7!"$1.%4 !742"6.%4 !7!"$1.%4 !74266

INGRESOS VARIOS 0.00 0.00 0.00 67".00 0.00 0.00 0.00 67".00 0.00 6$".

EGRESOSOPERATIVOS

!,2.1 !2,321.5 !2,5#.4 !2,4#.2# !2,!#3.41 !2,53.## !2,21.!1 !2,#.!2 !3,35.2 !2,+


!16!$.00 !2""2.$0 !2""2.$0 !2""2.$0 !2""2.$0 !2""2.$0 !2""2.$0 !2""2.$0 !2""2.$0 !2""2.

GASTOS DE VENTAS 2$444.1% 2%76$.70 !00176$ 2%$"4.46 !0120.60 2%%%7.%6 !026$.$1 !01"".$1 !04$2.21 !0411.

SALDO OPERATIVO 251,23!.1 311,2!.43 311,11.45 311,4+.!# 31,+.53 311,51.1# 31,#!.33 311,54.32 31,54!.+2 311,32.


ORMACION DECAPITAL

"$!00.00

FLUJO ECONOMICO 5,3. 251,23!.1 311,2!.43 311,11.45 311,4+.!# 31,+.53 311,51.1# 31,#!.33 311,54.32 31,54!.+2 311,32.

PRESTAMO 2"000.00

301




11,!33.#+ 13,3!!.21

INTERESES PRESTAMO 2,#!4.#2 1,32.3


##4.12 2+.4

FLUJO FINANCIERO 33,3. 23#,!11.#1 2+#,15.+# 311,11.45 311,4+.!# 31,+.53 311,51.1# 31,#!.33 311,54.32 31,54!.+2 311,32.

Elaboración propia

CUADRO 1+" INDICADORES FINANCIEROS DE ESCENARIO OPTIMISTA

INDICADORES ECONOMICOS FINANCIEROSVAN S0. 1.2,!25.! S0. 1.233,212.!4TIR 34.14% 544.#!%B0C 4 MESES ( + DIAS 2 MESES ( 2 DIASPRE .3! .22

Elaboración propia

302



.!. ANALISIS DE ESTADOS FINANCIEROS POR RATIOS

L8 >98 > ;9<;<>8 H;99;>8 8>9 ? 5><> < 8?

8?<>8 9=K;>8 8<>8 9 ?;>9 <>8 ;H8 > 98 89 <? ?9 9? > <? 8<> < 99;8 5K<;<8. L>8

8?<>8 >9;<>8 < H>= ;9<59<;9 9> ;99 8;9;H;<>

8 8 ?;>99 >=5 >9 ?>8 8?<>8 < >>8 >8

5>8;>=9 8 >9?8;>98 8> ? 8;;9 H;99; < 9

=58 >= <;8;>98 9 8 88 8?<>8.

1. RATIOS DE LI&UIDE'

1.1RA'ON

E8 9> < ?>8 ;9<;<>8 H;99;>8 9>8 5=; <=;9 ?

9<; < ?;;< < 9 =58.

I9<; ? 5;<< ;9 ? =58 5 =5?; >9 88

>?;;>98 H;99;8 <<8 > 58;@>8 >> 5?>.

F;>@"

RAZON = ACTIVO CORRIENTE PASIVO ORRIENTE

A$O 1 A$O 2 A$O 3 A$O 4 A$O 5 A$O ! A$O # A$O A$O + A$O 1

22.76 !".64 "2.%! 70.4% $6.67 104.1! 121.!6 1!$.$7 1"4.%% 172.4"

Elaboración propia

L ;95;9 < 8>8 8?<>8 9>8 <; 5> < S+1.00< 58;@> >;9 ? =58 9 >9 8+.22.76 < 85?<> 9

;@> >;9 5 ? 5;= > ?> =;8=> 8< >9 ?>8 <=Q8

>8 >=> 8 5< >8@ ? 85?<> 9 ;@> >;9 8 @

;9=99<>.

303



1.2.PRUEBA ACIDA

U;?;<> >=> ;9<;<> < ? 5;<< < ? =58 59? 88 >?;;>98 >;98 8;9 >9 >9 ? @9 < 88

;89;8 8 <; Q8;=9 >9 ?>8 8?<>8 < H;@> 88

98 5> > 88 ;9@8;>98 =5>?8 ?F9 >> ;@>

< HQ;? ?;;<;9 8;9 > ?>8 ;9@9;>8.

F;>@"

PRUEBA ACIDA= ACT . CORRIENTE−( EXIST +GASTOS PAG . POR ANTICIP .) PASIVOCORRIENTE


22.76 !".64 "2.%! 70.4% $6.67 104.1! 121.!6 1!$.$7 1"4.%% 172.4"

Elaboración propia

E? 8?<> 9;> 9>8 <; ? =58 ;8 9 5

;< < 22.76 8> 9>8 5=; <<; 5> < 9@> 8>?

8 < 9 58;@> >;9 8 9 >9 8+. 22.76 5 8

9?;9.

1.3.RA'ON DEL EFECTIVO

E8 ? ?;9 9 ? H;@> 9 C B9>8 ;@?98

< H;@> =Q8 ;9@8;>98 8> ? 58;@> >;9 8 ?

<;85>8;;9 ;9=<; H9 ?8 << < @9;=;9> >>

5?> 9 > =Q;=>

F;>@"

RAZON DEL EFECTIVO= EFECTIVO Y EQ . AL EFECTIVO+ INVERSIONES

PASIVO CORRIENTE


!4.%6 46.66 6!.7" $1.0$ %6.%$ 114.17 1!1.1$ 14$.4! 164.!7 1$1.60

304



Elaboración propia

P> < 8>? < 58;@> >;9 8 ;9 !4.%6 8>?8 <

85?<> 9 H;@> ;9@8;>98 ?> =;8=> 8< 5 ?>8

>8 8;;98 >=> 8 5><Q >8@ ? 85?<> 8 @

;9=99<>.

2.RATIOS DE GESTION

2.1 ROTACION DE EXISTENCIAS EN DIAS/

E8 ? 9F=> < <8 ? =58 <=> 9 > 8 ;9@9;>

>? > ?>8 <8 8 <=> ? =58 ? > 5 @9< ?9;@? 8 ;9@9;>.

F;>@"

ROTACION DE EXISTENCIAS= INV . PROMEDIO∗365

COSTO DE VENTAS


!.$6 $.07 11.10 1".06 1%.!7 2!.$" 27.0% !1."4 !4.0" !$.06

Elaboración propia

L>8 8?<>8 9>8 <;9 ? =58 ;9 ;89;8 5

9< ? <=9< < 88 5><>8 5 !.$6 <8 9 ? >

<;> < > =9 ? =58 <=> 9 ?; 88 ;9@9;>8

!.$6 <8 8 5 >9@;?>8 9 98 5> > > H;@>

<59< <? ;5> < @9 ? >9<> > 9 H;@>.

2.2 ROTACION DE EXISTENCIAS EN NRO VECES AL A$O/

E8 ? 9F=> < @8 9 9 > ? =58 @9< 88

5><>8 9 ;9@9;>

F;>@"

ROT . DE EXISTENCIA= 365

ROTACION DE CUENTAS POR COBRAR

305




%4."1 4".22 !2.$7 24.2! 1$.$4 1".!0 1!.47 11."7 10.72 %."%

Elaboración propia

L>8 8?<>8 >9;<>8 9>8 <;9 ? =58 > 8

%4."1 @8 5> >.

2.3 ROTACION DE LAS CUENTAS POR PAGAR EN DIAS/

E8 ? 9F=> < <8 9 8 <=> ? =58 9 9>@ ?8

98 5> 5 >9 ?>8 5>@<>8.

ROT . DE LAS CUENTAS POR PAG .=CUENT . POR PAG . PROM ∗365

COMPRAS A PROVEEDORES


17.0$ 16.0%

1".%0 16.0%

1".%0 16.0% 1".%0 16.0% 1".%0 16.0%

Elaboración propia

L8 98 5> 5 8 9@9 < 17 <8 9 5>=<;> >=>

8 >8@ ? 89<> > <;8=;9 ? 9F=> < <8 16 8

=9;9 5> ?>8 >8 898.

2.4 ROTACION DE LAS CUENTAS POR PAGAR NRO VECES AL

A$O/

M;< ? 9F=> < @8 ? > ? 8?<> 59<;9 < 5> 8

H;9?=9 5<> ?>8 5>@<>8. L >;9 < ?8 98

5 8 >;;9 >9 ?>8 5>8 8 ?;9 <9 ? ;;>.

FORMULA"

306



ROT . DE LAS CUENTAS POR PAG .= 365

ROTACION DE CUENTAS

POR PAGAR( EN DIAS)


21.!7 22.6$

22.%" 22.6$

22.%" 22.6$ 22.%" 22.6$ 22.%" 22.6$

Elaboración propia

L8 98 5> 5 8 9>@>9 21.!7 @8 ? > >=> 8

>8@ ? >;9 @ =99<> 2! @8 5>=<;> 5 ?>8

>8 898.

2.# ROTACION DEL EFECTIVO ( E&. AL EFECTIVO

M;< Q98 @8 5> > 8 9@ ? 8?<> < >9 ?>8

;98>8 5> @98. E? 9Q?;8;8 < ? >;9 < H;@> <

<=;9 K 9 H;;9 8 ? H?> < < ? =58.

FORMULA"

ROT . DEL EFECT .Y EQ . AL EFECT = EFECT .Y EQUIVALENT . AL EFECTIVO∗365

VENTAS ANUALES


12$.%" 1$4.7" 277.42 !71.!% 4"7.64 ""0.$7 64!.16 7!6.7! $2!.16 %16.6"

Elaboración propia

E? H;@> < 12$.%" <8 9 58 <59<;9<> < ?8

@98 9?8.

2. ROTACION DE ACTIVOS

M;< ? <> < H;;9; < 9 =58 9 ? 8> < 88 ;@>8

5 9 ;98>8 5> @98.mn

307

https://es.wikipedia.org/wiki/Eficiencia

https://es.wikipedia.org/wiki/Activo

https://es.wikipedia.org/wiki/Eficiencia

https://es.wikipedia.org/wiki/Activo



L8 =588 ;99 >8 =Q98 < 9H;;> 8?9 9

9 ?@<> <> < >;9 =;98 9> ?8 =588 >9

=Q98 ?>8 ;99 > <> < >;9.

ORMULA:

ROTACION DEE ACTIVOS=VENTAS ANUALES∗365

ACTIVOSTOTALES


$"$.64 6"1."$ 4"0."2 !42.%! 277.76 2!2.%% 201.00 176.!% 1"7.47 141.%%

Elaboración propia

L>8 ;@>8 >;98 >9 < $"$ <8 > => <;> < $"$

<8 8 @?@ 5 9 =>9> < ?>8 ;@>8 >?8.

2.+ ROTACION DE ACTIVOS FIJOS

E8 ? 9F=> < <8 <=> ? =58 9 5 ? =>9>

<?>8 ;@>8 H;>8 < ? =;8=. E8 9 =<;< 5?;< ?>8

8<>8 H;99;>8 < ?8 =588 5 < @? 8

H;;9; H;@;<< < 9>;>. E? 9<; =;< ? 9;<< <

@98 >=5<> >9 ? ;9@8;9 9 ;@>8 H;>8.

FORMULA"

ROTACION DE ACT . FIJOS=VENTAS ANUALES∗365

ACTIVOS FIJOS


6$$6.74 $264.0%

$264.0%122$4.4"

7%74.12

7%74.12 7%74.12

116"4.4$

770!.$1 1"2"2."1

Elaboración propia

308

https://es.wikipedia.org/wiki/Margen_de_beneficio

https://es.wikipedia.org/wiki/Margen_de_beneficio



L>8 ;@>8 H;>8 8 >9 < 6$$6.74 <8 > => <;> ? =>9>

< ?>8 ;@>8 H;>8 8 @?@9 5 < 6$$6.74 <8.

3.RATIOS &UE MIDEN LA RENTABILIDAD

3.1. RA'ON DEL RENDIMIENTO SOBRE EL PATRIMONIOE8 9 ?> >9=>8 <;@;<;9<> ? ;?;<< 9 9 ? 5;=>9;>

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FORMULA"

RAZON DEL REND . SOBRE EL PATR .= UTILIDAD NETA

PATRIMONIO TOTAL


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Elaboración propia

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3.2. RA'ON DE RENDIMIENTO SOBRE LA INVERSION

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309



FORMULA"

RAZON DE REND SOBRELA INVERSION =UTILIDAD NETA ACT . TOTAL


$4 77 "2 40 !2 27 2! 21 1$ 16

Elaboración propia

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3.3. RA'ON DE RENDIMIENTO SOBRE LOS PASIVOS TOTALES

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FORMULA"

RAZON DE REND . SOBR LO PASIVOS TOT .=UTILIDAD NETA

PASIVOTOTAL


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Elaboración propia

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3.4. RA'ON UTLIDAD BRUTA

310



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FORMULA"

RAZON UTILIDAD BRUTA=UTILIDAD BRUTA

VENTAS


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Elaboración propia

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3.5. RA'ON UTLIDAD NETA

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FORMULA"

RAZON UTILIDAD NETA=UTILIDAD NETA

VENTAS


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Elaboración propia

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311



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3.#. RA'ON UTLIDAD OPERATIVA

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FORMULA"

RAZON UTIL OPERATIVO=UTILIDAD OPERATIVA

VENTAS


!7 42 42 42 42 42 42 42 42 42

Elaboración propia

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4.RATIOS &UE MIDE LA SOLVENCIA

4.1. RA'ON DEUDA 0 PATRIMONIO

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FORMULA"

RAZON DEUDA:/ PATRIMONIO=

PASIVOTOTAL

PATRIMONIO


312



20 ! 2 1 1 1 1 1 1 1

Elaboración propia

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4.2. RA'ON DE ENDEUDAMIENTO

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FORMULA"

RAZON DE END .= PASIVO TOTAL

ACTIVOTOTAL


17 ! 2 1 1 1 1 1 1 1

Elaboración propia

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4.3. RA'ON CALIDAD DE LA DEUDA

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FORMULA"

RAZON CALIDAD DE LADEUDA= PASIVOCORRIENTE

TOTAL PASIVO


2! 100 100 100 100 100 100 100 100 100

Elaboración propia

313

http://www.monografias.com/trabajos16/fijacion-precios/fijacion-precios.shtml#ANTECED

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5. RA'ON DE COBERTURA DE GASTOS FINANCIEROS

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FORMULA"

RAZON DE COB . DE GAST . FIN .= UTILIDAD ANT DE∫ .

GASTOS FINANCIEROS


!4"4 12721 0 0 0 0 0 0 0 0

Elaboración propia

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!. RA'ON DE COBERTURA PARA GASTOS OPERATIVOS

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FORMULA"

RAZON DE COB . PARA GAST . OP .= UTILIDAD BRUTA

GASTOS OPERATIVOS


176 1"7 0 0 0 0 0 0 0 0

314

http://www.monografias.com/trabajos6/esfu/esfu.shtml#tabla

http://www.monografias.com/trabajos6/esfu/esfu.shtml#tabla



Elaboración propia

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#. RA'ON DE GASTOS FINANCIEROS SOBRE VENTAS

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FORMULA"

RAZON DE GAST . FINAN . SOBRE VENTAS=GASTOS FINANCIEROS

VENTAS


1 0 0 0 0 0 0 0 0 0

Elaboración propia

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. RA'ON DE COBERTURA PARA GASTOS DE PERSONAL

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FORMULA"

RAZON DE COB . PARA GAST DE PERS .= UTILIDADBRUTA

GASTOS DEPERSONAL


176 1"7 1"$ 1"7 1"$ 1"$ 1"% 1"$ 1"% 1"$0

Elaboración propia

315



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316



CONCLUSIONES

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318



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• 8.^;;5<;.>+^;;+A9>9;>oR;=>9<;

• ---.ellatinoamericano.net

• ---.u-iener.edu.e

• htt/00elcomercio.e0noticias0emoliente$'+%78+

• htt/00---.cocineroeruano.com06e6idas0%%0'&($diana.html

• htt/00---.r.com.e0ley$del$emolientero$noticia1+9*9(%.html

• htt/00---.radioyaravi.or3.e0article0s4C:4B:lo$7&$emolienteros$de$

are;uia$se$encuentran$2ormalizados

• htt/00diariocorreo.e0ciudad0mas$de$:&$mil$emolienteros$cele6raran$su$dia$

este$viernes$(++&9:0

• htt/00---.elue6lo.com.e0noticia0locales0emolienteros$re3alan$mil$

desayunos

• htts/00es.-i<iedia.or30-i<i0stados12inancieros

• htt/00---.elmundo.com.ve0diccionario06alance$3eneral.as=

• htt/00---.soyconta.m=0;ue$es$el$estado$de$2lu>o$de$e2ectivo$y$su$

imortancia$ara$las$emresas0

• htts/00es.-i<iedia.or30-i<i0valuaci4C:4B:n1de1royectos

• 5:++^^^.=<.9+?;>8 ;8+2010+744+EVALUACION20INANCIERA20'20ANALISIS20DEL20IMPACTO20SOCIAL20'20AMBIENTAL.=

• htts/00es.-i<iedia.or30-i<i0stados12inancieros

• htt/00---.elmundo.com.ve0diccionario06alance$3eneral.as=

• htt/00---.soyconta.m=0;ue$es$el$estado$de$2lu>o$de$e2ectivo$y$su$

imortancia$ara$las$emresas0

324

http://www.innatia.com/s/c-medicina-natural/a-historia-natural.html

http://www.ellatinoamericano.net/

http://www.uwiener.edu.pe/

http://elcomercio.pe/noticias/emoliente-162796

http://www.cocineroperuano.com/bebidas/22/105-diana.html

http://www.rpp.com.pe/ley-del-emolientero-noticia_684852.html

http://www.radioyaravi.org.pe/article/s%C3%B3lo-70-emolienteros-de-arequipa-se-encuentran-formalizados


http://diariocorreo.pe/ciudad/mas-de-30-mil-emolienteros-celebraran-su-dia-este-viernes-566083/


http://www.elpueblo.com.pe/noticia/locales/emolienteros-regalan-mil-desayunos


https://es.wikipedia.org/wiki/Estados_financieros

http://www.elmundo.com.ve/diccionario/balance-general.aspx

http://www.soyconta.mx/que-es-el-estado-de-flujo-de-efectivo-y-su-importancia-para-las-empresas/


https://es.wikipedia.org/wiki/Evaluaci%C3%B3n_de_proyectos





http://www.innatia.com/s/c-medicina-natural/a-historia-natural.html

http://www.ellatinoamericano.net/

http://www.uwiener.edu.pe/

http://elcomercio.pe/noticias/emoliente-162796

http://www.cocineroperuano.com/bebidas/22/105-diana.html

http://www.rpp.com.pe/ley-del-emolientero-noticia_684852.html











https://es.wikipedia.org/wiki/Evaluaci%C3%B3n_de_proyectos







325



ANEXOS

ANEXO 1" CONSTITUCION DE LA EMPRESA

ANONIMA CERRADA SIN DIRECTORIO

CON APORTE EN BIENES NO DINERARIOS

SE$OR NOTARIO

SÍRVASE EXTENDER EN SU REGISTRO DE ESCRITURAS P-BLICAS

UNA CONSTITUCIÓN SIMULT(NEA DE SOCIEDAD ANONIMA CERRADA

/UE OTORGAN: PAOLA MIRIAN MA'#UA OCSA DE NACIONALIDAD

PERUANA PROESION ADMINISTRADORA DE EMPRESAS CON D.N.I.

464$7!7! ESTADO CIVIL SOLTERA VERONICA LUCIA CONDORI

C#AVEZ DE NACIONALIDAD PERUANA PROESION

ADMINISTRADORA DE EMPRESAS CON D.N.I. 4"$727!! ESTADO CIVIL

SOLTERA, SE&ALANDO DOMICILIO COMUN PARA EECTOS DE ESTE

INSTRUMENTO EN: p40" JR. GONZALES PRADA DISTRITO DE ALTO

SELVA ALEGRE PROVINCIA DE ARE/UIPA ' DEPARTAMENTO DE

ARE/UIPA.

EN LOS TERMINOS SIGUIENTES:

PRIMERO. POR EL PRESENTE PACTO SOCIAL LOS OTORGANTES

MANIIESTAN SU LIBRE VOLUNTAD DE CONSTITUIR UNA SOCIEDAD

ANONIMA CERRADA BAJO LA DENOMINACION DE ),EROS

EMOLIENTERIA SOCIEDAD ANONIMA CERRADA* PUDIENDO UTILIZAR

LA DENOMINACIÓN ABREVIADA DE ) ,EROS EMOLIENTERIA S.A.C.*SE OBLIGAN A EECTUAR LOS APORTES PARA LA ORMACION

DEL CAPITAL SOCIAL ' A ORMULAR EL CORRESPONDIENTE

ESTATUTO.

SEGUNDO. EL MONTO DEL CAPITAL DE LA SOCIEDAD ES DE S+.

!!!00.00 TREINTA ' TRES MIL ' TRESCIENTOS CON 00+100 EN

NUEVOS SOLES3 REPRESENTADO POR !!!00 ACCIONES

326



NOMINATIVAS DE UN VALOR NOMINAL DE S+ 1.00 CADA UNA

SUSCRITAS ' PAGADAS DE LA SIGUIENTE MANERA:

1. PAOLA MIRIAN MA'#UA OCSA SUSCRIBE 166"0 ACCIONESNOMINATIVAS ' PAGA S+. "000.00 MEDIANTE APORTES EN BIENES

NO DINERARIOS ' S+.116"0.00 EN EECTIVO.

2. VERONICA LUCIA CONDORI C#AVEZ SUSCRIBE 166"0

ACCIONES NOMINATIVAS ' PAGA S+. "000.00 MEDIANTE APORTES EN

BIENES NO DINERARIOS ' S+.116"0.00 EN EECTIVO.

EL CAPITAL SOCIAL SE ENCUENTRA TOTALMENTE SUSCRITO '

PAGADO

TERCERO. EN CALIDAD DE INORME DE VALORIZACIÓN LOS

OTORGANTES DECLARAN /UE LOS BIENES NO DINERARIOS

APORTADOS A LA SOCIEDAD SON LOS /UE A CONTINUACION SE

DETALLAN ' /UE EL CRITERIO ADOPTADO PARA LA VALORIZACION

EN CADA CASO ES EL /UE SE INDICA:

DESCRIPCION DE LOS BIENES CRITERIO PARA VALOR

1. PAOLA MIRIAN MA'#UA OCSA APORTA:

DESCRIPCIONVALORIZACION EN

NUEVOS SOLES

01 COCINA SEMIINDUSTRIAL

MARCA #ERMANOS ORME&O LARGO 1M X 60CMDE ANC#O.

01 EX#IBIDORA

01 RERIGERADORA MABENO ROST !71 LT

02 LICUADORAS OSTER

S+.2000.00

S+. 1100.00

S+. 1200.00

327



S+.700.00

TOTAL S+. "000.00

APORTE EN EECTIVO:S+.116"0.00TOTAL APORTE: S+.166"0.00

2. VERONICA LUCIA C#AVEZ CONDORIAPORTA:

DESCRIPCION VALORIZACION ENSOLES

02 LAPTOP #P 14*

IMPRESORA #P MULTIUNCIONAL

01 E/UIPO DE MUSICA SON'

02 LAMPARA DE PIE

01 TELEVISOR LED 42* LG

01 EXTINTOR ' OTROS

S+. 2000.00

S+. !00.00

S+. 700.00

S+. 160.00

S+. 1400.00

S+. 440.00

TOTAL S+. "000.00

APORTE EN EECTIVO:S+. 116"0.00

TOTAL APORTE S+. 166"0.00

328



LO /UE #ACE UN TOTAL GENERAL DE S+. !!!00.00 TREINTA ' TRES

MIL TRESCIENTOS CON 00+100 EN NUEVOS SOLES3 COMO APORTES

AL CAPITAL SOCIAL DE LA EMPRESA.E? NUMERO DE DOCUMENTO DE IDENTIDAD ' DOMICILIO DE LOS

APORTANTES ES EL /UE SE CONSIGNA AL INICIO DEL DOCUMENTO

' LA SUSCRIPCIÓN SE EECT-A AL INAL DEL PRESENTE

DOCUMENTO.

CUARTO. LA SOCIEDAD SE REGIR( POR EL ESTATUTO SIGUIENTE '

EN TODO LO NO PREVISTO POR ESTE SE ESTAR( A LO DISPUESTOPOR LA LE' GENERAL DE SOCIEDADES ] LE' 26$$7 ] /UE EN

ADELANTE SE LE DENOMINARA LA )LE'*.

329



ANEXO 2" ESTATUTO

ARTICULO 1. DENOMINACIONDURACIONDOMICILIO: LA SOCIEDAD

SEDENOMINA: ),EROS EMOLIENTERIA SOCIEDAD ANONIMACERRADA* PUDIENDO USAR LA DENOMINACIÓN ABREVIADA ),EROS

EMOLIENTERIA S.A.C.*.

TIENE UNA DURACION INDETERMINADA INICIA SUS OPERACIONES

EN LA EC#A DE ESTE PACTO ' AD/UIERE PERSONALIDAD JURIDICA

DESDE SU INSCRIPCION EN EL REGISTRO DE PERSONAS JURIDICAS

DE LA CASA DEL EMOLIENTE SAC.

SU DOMICILIO ES LA PROVINCIA DE ARE/UIPA DEPARTAMENTO DE

ARE/UIPA PUDIENDO ESTABLECER SUCURSALES U OICINAS EN

CUAL/UIER LUGAR DEL PAIS O EN EL EXTRANJERO.

ARTICULO 2. OBJETO SOCIAL" LA SOCIEDAD TIENE POR OBJETO

DEDICARSE A: LA ELABORACION ' COMERCIALIZACION DE BEBIDAS

E INUSIONES MEDICINALES COMO EL EMOLIENTE ' DIVERSOS.

SE ENTIENDEN INCLUIDOS EN EL OBJETO SOCIAL LOS ACTOS

RELACIONADOS CON EL MISMO /UE COAD'UVEN ALA REALIZACION

DE SUS INES. PARA CUMPLIR DIC#O OBJETO PODRA REALIZAR

TODOS A/UELLOS ACTOS ' CONTRATOS /UE SEAN LICITOS SIN

RESTRICCION ALGUNA.

ARTÍCULO 3. CAPITAL SOCIAL" EL MONTO DEL CAPITAL DE LA

SOCIEDAD ES DE !!!00.00 TREINTA ' TRES MIL ' TRESCIENTOS '

00+100 EN NUEVOS SOLES3 REPRESENTADO POR !!!00 ACCIONES

NOMINATIVAS DE UN VALOR NOMINAL DE S+1.00 CADA UNA.

EL CAPITAL SOCIAL SE ENCUENTRA TOTALMENTE SUSCRITO '

PAGADO.

330



ARTICULO 4. TRANSFERENCIA ( AD&UISICION DE ACCIONES" LOS

OTORGANTES ACUERDAN SUPRIMIR EL DEREC#O DE PREERENCIA

PARA LA AD/UISICION DE ACCIONES CONORME A LO PREVISTO EN EL ULTIMO PARRAO DEL ARTICULO 2!7g DE LA LE'.

ARTÍCULO 5. ORGANOS DE LA SOCIEDAD" LA SOCIEDAD /UE SE

CONSTITU'E TIENE LOS SIGUIENTES ÓRGANOS:

LA JUNTA GENERAL DE ACCIONISTAS '

LA GERENCIA.

LA SOCIEDAD NO TENDR DIRECTORIO.

ARTICULO !. JUNTA GENERAL DE ACCIONISTAS: LA JUNTA

GENERAL DE ACCIONISTAS ES EL ORGANO SUPREMO DE LA

SOCIEDAD. LOS ACCIONISTAS CONSTITUIDOS EN JUNTA GENERAL

DEBIDAMENTE CONVOCADA ' CON EL /UORUM

CORRESPONDIENTE DECIDEN POR LA MA'ORIA /UE ESTABLECE LA

LE' LOS ASUNTOS PROPIOS DE SU COMPETENCIA. TODOS LOS

ACCIONISTAS INCLUSO LOS DISIDENTES ' LOS /UE NO #UBIERAN

PARTICIPADO EN LA REUNION ESTAN SOMETIDOS A LOS ACUERDOS

ADOPTADOS POR LA JUNTA GENERAL.

LA CONVOCATORIA A JUNTA DE ACCIONISTAS SE SUJETA A LO

DISPUESTO EN EL ART. 24"g DE LA LE'.

EL ACCIONISTA PODRA #ACERSE REPRESENTAR EN LAS REUNIONES

DE JUNTA GENERAL POR MEDIO DE OTRO ACCIONISTA SU

CON'UGE O ASCENDIENTE O DESCENDIENTE EN PRIMER GRADO

PUDIENDO EXTENDERSE LA REPRESENTACION A OTRAS PERSONAS.

ARTICULO #. JUNTAS NO PRESENCIALES" LA CELEBRACION

DE JUNTAS NO PRESENCIALES SE SUJETA A LO DISPUESTO POR EL

ARTICULO 246g DE LA LE'.

331



ARTICULO . LA GERENCIA" NO #ABIENDO DIRECTORIO TODAS LAS

UNCIONES ESTABLECIDAS EN LA )LE'* PARA ESTE ORGANO

SOCIETARIO SERAN EJERCIDAS POR EL GERENTE GENERAL.

LA JUNTA GENERAL DE SOCIOS PUEDE DESIGNAR UNO O M(S

GERENTES SUS ACULTADES REMOCION ' RESPONSABILIDADES SE

SUJETAN A LO DISPUESTO POR LOS ARTICULOS 1$"g AL 1%7g DE LA

LE'.

EL GERENTE GENERAL ESTA ACULTADO PARA LA EJECUCIONDE TODO ACTO '+O CONTRATO CORRESPONDIENTES AL OBJETO

DE LA SOCIEDAD PUDIENDO ASIMISMO REALIZAR LOS SIGUIENTES

ACTOS:

A. DIRIGIR LAS OPERACIONES COMERCIALES ' ADMINISTRATIVAS.

B. REPRESENTAR ALA SOCIEDAD ANTE TODA CLASE DE

AUTORIDADES. EN LO JUDICIAL GOZARA DE LAS ACULTADES

SENALADAS EN LOS ARTICULOS 74 7" 77 ' 4!6 DEL CODIGO PROCESAL CIVIL ASI COMO LA ACULTAD DE REPRESENTACION

PREVISTA EN EL ARTICULO 10 DE LA LE' 266!6 ' DEMAS NORMAS

CONEXAS ' COMPLEMENTARIAS TENIENDO EN TODOS LOS

CASOS ACULTAD DE DELEGACION O SUSTITUCION. ADEMAS

PODRA CELEBRAR CONCILIACION EXTRAJUDICIAL PUDIENDO

SUSCRIBIR EL ACTA CONCILIATORIA GOZANDO DE LAS

ACULTADES SE&ALADAS EN LAS DISPOSICIONES LEGALES /UELO REGULAN. ADEMAS PODRA CONSTITUIR ' REPRESENTAR A

LAS ASOCIACIONES /UE CREA CONVENIENTE ' DEMAS NORMAS

CONEXAS ' COMPLEMENTARIAS.

C. ABRIR TRANSERIR CERRAR ' ENCARGARSE DEL MOVIMIENTO

DE TODO TIPO DE CUENTA BANCARIA GIRAR COBRAR

RENOVAR ENDOSAR DESCONTAR ' PROTESTAR ACEPTAR '

REACEPTAR C#E/UES LETRAS DE CAMBIO PAGARES

332



CONOCIMIENTO DE EMBAR/UE CARTA DE PORTE POLIZAS

CARTAS IANZAS ' CUAL/UIER CLASE DE TITULOS VALORES

DOCUMENTOS MERCANTILES ' CIVILES OTORGAR RECIBOSCANCELACIONES SOBREGIRARSE EN CUENTA CORRIENTE CON

GARANTIA O SIN ELLA SOLICITAR TODA CLASE DE PRESTAMOS

CON GARANTIA #IPOTECARIA

D. AD/UIRIR ' TRANSERIR BAJO CUAL/UIER TITULO COMPRAR

VENDER ARRENDAR DONAR DAR EN COMODATO ADJUDICAR

' GRAVAR LOS BIENES DELA SOCIEDAD SEAN MUEBLES O

INMUEBLES SUSCRIBIENDO LOS RESPECTIVOS DOCUMENTOS'A SEAN PRIVADOS O PUBLICOS. EN GENERAL PODRA

CONSTITUIR GARANTIA #IPOTECARIA MOBILIARIA ' DE

CUAL/UIER ORMA. PODRA CELEBRAR TODA CLASE DE

CONTRATOS NOMINADOS E INNOMINADOS INCLUSIVE LOS DE

LEASING O ARRENDAMIENTO INANCIERO LEASE BAC,

ACTOR' '+O UNDERdRITING CONSORCIO ASOCIACION EN

PARTICIPACION ' CUAL/UIER OTRO CONTRATO DE

COLABORACION EMPRESARIAL VINCULADOS CON EL OBJETO

SOCIAL. ADEMAS PODRA SOMETER LAS CONTROVERSIAS A

ARBITRAJE ' SUSCRIBIR LOS RESPECTIVOS CONVENIOS

ARBITRALES.

E. SOLICITAR AD/UIRIR TRANSERIR REGISTROS DE PATENTE

MARCAS NOMBRES COMERCIALES CONORME A LE'

SUSCRIBIENDO CUAL/UIER CLASE DE DOCUMENTOS

VINCULADOS A LA PROPIEDAD INDUSTRIAL O INTELECTUAL.

. PARTICIPAR EN LICITACIONES CONCURSOS PUBLICOS '+O

ADJUDICACIONES SUSCRIBIENDO LOS RESPECTIVOS

DOCUMENTOS /UE CONLLEVE A LA REALIZACION DEL OBJETO

SOCIAL.

EL GERENTE GENERAL PODRA REALIZAR TODOS LOS ACTOS

NECESARIOS PARA LA ADMINISTRACION DE LA SOCIEDAD SALVO

333



LAS ACULTADES RESERVADAS A LA JUNTA GENERAL DE

ACCIONISTAS.

ARTICULO +. MODIFICACION DEL ESTATUTO, AUMENTO (

REDUCCION DEL CAPITAL" LA MODIICACION DEL PACTO SOCIAL SE

RIGE POR LOS ARTICULOS 1%$ ' 1%% DE LA )LE'* ASI COMO EL

AUMENTO ' REDUCCION DEL CAPITAL SOCIAL SE SUJETA A LO

DISPUESTO POR LOS ARTICULOS 201 AL 206 ' 21" AL 220

RESPECTIVAMENTE DE LA )LE'*.

ARTICULO 1. ESTADOS FINANCIEROS ( APLICACION DE

UTILIDADES" SE RIGE POR LO DISPUESTO EN LOS ARTICULOS 40 221

AL 2!! DE LA )LE'*.

ARTICULO 11. DISOLUCION, LI&UIDACION ( EXTINCION" EN CUANTO

A LA DISOLUCION LI/UIDACION ' EXTINCION DE LA SOCIEDAD SE

SUJETA A LO DISPUESTO POR LOS ARTICULOS 407 40% 410 412 41!

A 422 DE LA )LE'*.

CUARTO. /UEDA DESIGNADO COMO GERENTE GENERAL: VERONICA

LUCIA CONDORI C#AVEZ CON D.N.I. 4"$727!! CON DOMICILIO EN: AV.

ALONSO UGARTE 40$ URB. ALTO LIBERTAD DISTRITO DE CERRO

COLORADO PROVINCIA DE ARE/UIPA DEPARTAMENTO DE

ARE/UIPA.

CLAUSULA ADICIONAL I. SE DESIGNA COMO SUBGERENTE DE LA

SOCIEDAD A PAOLA MIRIAN MA'#UA OCSA CON D.N.I. 464$7!7! CON

DOMICILIO EN: JR GONZALES PRADA N40" URB INDEPENDENCIA

ZONA B DISTRITO DE ALTO SELVA ALEGRE PROVINCIA DE ARE/UIPA

DEPARTAMENTO DE ARE/UIPA /UIEN TENDRA LAS SIGUIENTES

ACULTADES: REEMPLAZAR AL GERENTE EN CASO DE AUSENCIA.

INTERVENIR EN ORMA INDIVIDUAL O CONJUNTA CON EL GERENTE

334



GENERAL EN LOS CASOS PREVISTOS EN LOS INCISOS C D E '

DEL ARTICULO $ DEL ESTATUTO.

AGREGUE USTED SE&OR NOTARIO LO /UE UERE DE LE' 'SÍRVASE CURSAR PARTES CORRESPONDIENTES AL REGISTRO DE

PERSONAS JURÍDICAS DE LA ,EROS EMOLIENTE SAC PARA SU

RESPECTIVA INSCRIPCIÓN

ARE&UIPA, 25 DE FEBRERO DEL 215

DECLARACIÓN JURADA DE RECEPCION DE BIENES

POR EL PRESENTE DOCUMENTO 'O CARLA LARICO MOTTA

IDENTIICADO CON DNI Ng 2"7"!%6! EN MI CALIDAD DE

ADMINISTRADORA DESIGNADO DE LA EMPRESA

DENOMINADA )6EROS EMOLIENTE S.A.C. /UE SE CONSTITU'E

DECLARO BAJO JURAMENTO #ABER RECIBIDO LOS BIENES NO

DINERARIOS /UE APARECEN DETALLADOS ' VALORIZADOS EN LA

CLAUSULA TERCERA DEL PACTO SOCIAL /UE ANTECEDE.

ARE/UIPA 2" DE EBRERO DEL 201"

335



ANEXO 3" CONTRATO DE ARRENDAMIENTO

C>98 5> ? 589 >9> ?9 < 9 5 >=> ARRENDADORA ? S. AMELIA CISNEROS ROSAS ;<9;H;< >9 DNI

N 262$7000 >9 <>=;;?;> 9 ? C?? S;=>9 B>?@ N 40" A.S.A < ?

> 5 >=> EL ARRENDATARIO ? 8>3 PAOLA MIRIAN MA'#UA

OCSA ;<9;H;< >9 DNI N 464$7!7! <>=;;?;< 9 JR. GONZALES

PRADA N 40" A.S.A ;98 >9@;99 < => <> ?<> 5>

?8 ?8 @;98 8> ? =; 9 ?>8 K=;9>8 >9<;;>98 8;;98:

ANTECEDENTES"PRIMERA. EL ARRENDADOR 8 5>5;; <? ;9=? ;<> 9

CALLE MORAN Ng 40" <5=9> < A;5 ? =;8=> 8

99 ;98;> 9 ? P;< N OP 12"4 <? R;8> < ? P>5;<<

I9=? < A;5 Q ?;9<>8 =<;<8 5;=K;8 8 ??9

>98;9<8 9 ? H;<> <>=9> ;8?.

SEGUNDA. EL ARRENDADOR < >989; ? ;9=? ? 8

H; ? ?Q8? 9;> 8 99 <8>5<> 9 9 8<> <

>98@;9 ;;?;<< 8;9 => <88 ? 5><;<> 5> ?

8> 9>=? ><;9;>.

OBJETO DEL CONTRATO"

TERCERA. M<;9 ? 589 >9> EL ARRENDADOR < 9 ?;?

? ARRENDATARIO ? ;9=? <8;> 9 ? ?Q8? 5;= 5

<8;9?> F9;=9 8> >=;? ? ? 8 ;;<> 9 5H> 8<>

< >5;@;<< >9H>= ?> 8?<> 9 ? ?Q8? 89<. P> 8

5 ? ARRENDATARIO 8 >?; 5 EL ARRENDADOR ? =>9>

< ? 9 5< 9 ? ?Q8? 8;;9 9 ? H>= >5>9;<<

>9@9;<8.

RENTA"

FORMA ( OPORTUNIDAD DE PAGO"

CUARTA. L8 58 <9 ? =>9> < ? 9 5Q EL

ARRENDATARIO 9 ?;<< < >958;9 5> ? ?;? <?

;9=? 8;9< ? 8= < S+.2"00 DOS MIL /UINIENTOS CON

336



00+100 N@>8 S>?83 =98?8 9;<< 8Q 9?< 9 <;9>

9 ? H>= >5>9;<< 8 H; ? ?Q8? 8;;9. A ? H;= <?

589 >9> EL ARRENDATARIO 9 ? ARRENDADOR ? 8=< S+.2"00 DOS MIL /UINIENTOS CON 00+100 N@>8 S>?83

>85>9<;9 ? =8 <?9<> < ENERO ? 8= < S+. "000

CINCO MIL CON 00+100 9@>8 8>?83 5> >95> < DOS

=98?;<<8 <?9<8 9 9 <? 5> ?>8 ?8 9> 99

;988 9; 98 8Q9 <@?8 ? 9 <? ;9 5@; @;H;;9

<? =5?;=;9> < ><>8 ?>8 5>8 ?>8 8Q >?;<> EL

ARRENDATARIO.&UINTA. L H>= < 5> < ? 9 8Q 5> =98?;<<8 <?9<8

? ARRENDATARIO 5Q 9 ? <>=;;?;> < EL ARRENDADOR ?

5;= < F;? < < =8.

PLA'O DEL CONTRATO"

SEXTA. E? 5?> <? 589 >9> 8 < 9 > ? ? ;Q 5;

<? 01 DE ENERO 8 ? !1 DE DICIEMBRE 2016 > 2 @9;=;9>

5><Q 9>@8 >9 ? <> < =8 58 5<;9<> @; ?8

>9<;;>98 8?;<8 9 ? 589 >9> 9 9> ? 5?> =>9>

< ? 9 8> <? ;9.

OBLIGACIONES DE LAS PARTES"

SETIMA. EL ARRENDADOR 8 >?; 9 ? ;9 >> < ?

58;9 8 > 9 ? H 8?;< 9 ? 589 >9> ?

=;8= 8 @;H;Q >9 ? 9 < ?8 ??@8.

OCTAVA. EL ARRENDATARIO 8 >?; 5 59?=9 ? =>9> <

? 9 9 ? H>= >5>9;<< ? 5<>8 >9 8;9 ?>

>9@9;<> 9 ?8 ?Q8?8 ;9.

NOVENA. A8;=;8=> EL ARRENDATARIO 8Q >?;<> 5

59?=9 ? ;=5> < ><>8 ?>8 8@;;>8 5F?;>8 ?8 >=>

<8q 9 ?K; >>8 8=;9;8<>8 9 9H;;> <? ;9. N> 8

;9? 9 8 ?Q8? ? >?;;9 < 5 ?>8 ;>8 =9;;5?8 <

58 <;98 ??9> 89;;> 89> ;=58> 5<;? ? ?

337



>85>9< ?8;@=9 ? ARRENDADOR. S <Q 5 ?;

<> =9;;5? 5> L;9; M9;;5? >9 EL ARRENDATARIO.

DECIMA. EL ARRENDATARIO 8Q >?;<> 5=;; ? ;985;9 <?;9 9<<> 5> 5 <? ARRENDADOR 5 > H> K8 <Q

8 5@;> @;8> 5> 8;> >9 9 9;;5;9 9> =9> < <>8 <8.

/< >9@9;<> H>= 5 < ? ;985;9 <? ;9 9<<> ?

;;;9 < ?>8 ;>8 <;<=9 9?<>8 >85>9<;98 ?>8

8@;;>8 ;>8 8 H; ? ?Q8? 9>@9.

DECIMO PRIMERA. EL ARRENDATARIO 8Q >?;<> H 5>

9 >8> 5>5;> ?8 5;>98 =99;=;9>8 8998;>8 5 >98@ ? ;9 9 ? =;8=> 8<> 9 H ;;<>.

DECIMO SEGUNDA. EL ARRENDATARIO < 5>;;<> < ;9><;

=>8 =;>8 > =><;H;;>98 ;998 98 9 ? ;9 9<<>

8;9 ? >989;=;9> 58> 5> 8;> < EL ARRENDADOR. T><8 ?8

=>8 ;9?8;@ ?8 < > 8Q9 < 9H;;> < EL ARRENDADOR

8;9 >?;;9 < 5> ?9>.

DECIMO TERCERA. EL ARRENDATARIO 9> 5><Q < >8 ? ;9

=; <? 589 >9> > 9;9F9 ?> 9; 89<?> >? >

5;?=9 9; < 8 5>8;;9 >9? 8?@> 9 >9 ?

>989;=;9> 58> 5> 8;> < EL ARRENDADOR 9 > 8>

8 88;;Q9 ?>8 <>=9>8 H9 98;>8.

DECIMO CUARTA. EL ARRENDATARIO 8 >?; <8>5 ? ;9

9<<> 9 ? H < @9;=;9> <? 5?> 8;5?<> 9 ? ?Q8?

8 < 8 >9> 8?@> 9>@;9 <? =;8=>.

CLAUSULA PENAL"

DECIMO &UINTA. E9 8> < ;9=5?;=;9> < ?> 8;5?<> 9 ?

?Q8? <K;=> EL ARRENDATARIO <Q 5 9 ?;<< <

59?;<< >=598>;> 9 ;=5> 89<9 S+. !".00 T;9 C;9>

00+100 N@>8 S>?83 5> < < < <=> 9 ? 9 <? ;9.

CLAUSULA DE GARANTÍA"

338



DECIMO SEXTA. E9 ? H < 88;5;9 <? 589 <>=9> EL

ARRENDATARIO 9 EL ARRENDADOR ? 8= < S+. "000.00

;9> =;? >9 00+100 9@>8 8>?83 ;@?9 <>8 =88 < 9 9?;<< < <58;> 9 9 <? 8>?> =5?;=;9> < ><8 ?8

>?;;>98 8=;<8 9 @;< < 8 >9>. E? =9;>9<> <58;>

9 9 ? 8Q <@?> ? ARRENDATARIO 8;9 ;988 > 98 ?

@9;=;9> <? 589 >9> 8;=5 9> 8;<> 9>@<>

9 @ @;H;<> ? 8<> < >98@;9 H9;>9=;9> <? ;9

9<<>. L8 58 <9 8?;<> ? <58;> 9 9 9>

5><Q 8 <8;9<> ; ? 5> < ? 9 < 9;9F9 5><>.

AMELIA CISNEROS ROSAS PAOLA MA'#UA

OCSA

DNI N 262$7000 DNI N 464$7!7!

339



ANEXO 4" CONVENIO DE PRACTICAS PROFESIONALES

C>98 5> ? 589 <>=9> 8 H;= 5> ;5?;<> ? >9@9;> <5Q;8 5>H8;>9?8 ?9<> < >9H>=;<< >9 ? . 1!

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CLAUSULAS DEL CONVENIO

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343



LA EGRESADA LA EMPRESA

ANEXO 5" REGLAMENTO INTERNO DE TRABAJO DE LA EMPRESA

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I. GENERALIDADES

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III. APROBACIÓN

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CAPITULO I

DEL INGRESO DEL PERSONAL ( R7GIMEN LABORAL

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CAPITULO II

JORNADA ( ORARIO DE TRABAJO

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CAPITULO III

NORMAS DE CONTROL DE ASISTENCIA AL TRABAJO E

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CAPITULO IV

NORMAS DE PERMANENCIA EN EL CENTRO LABORAL, PERMISOS (

LICENCIAS

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CAPITULO V

MODALIDAD DE LOS DESCANSOS SEMANALES EN DÍAS FERIADOS (

VACACIONES

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CAPITULO VI

DERECOS ( OBLIGACIONES DEL EMPLEADOR

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CAPITULO VII

DERECOS ( OBLIGACIONES DEL TRABAJADOR

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355



CAPITULO VIII

NORMAS DE FOMENTO ( MANTENIMIENTO DE LA ARMONÍA ENTRE

TRABAJADORES ( FUNCIONARIOS

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CAPITULO IX

DE LA DISCIPLINA

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CAPITULO X

DEPENDENCIAS ENCARGADAS DE ATENDER LOS ASUNTOS

LABORALES ( SU TRAMITACIÓN

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CAPITULO XI

NORMAS DE IGIENE ( SEGURIDAD EN EL TRABAJO ( PREVENCIÓN

DE ACCIDENTES

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CAPITULO XII

DISPOSICIONES FINALES

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361



ANEXO !" PERFIL DEL PUESTO

6EROS EMOLIENTERIAFORMULARIO DE DESCRIPCIÓN DE PUESTOS

NOMBRE DEL PUESTO" GERENTE GENERAL

SUPERVISADO POR: JUNTA GENERAL DE ACCIONISTAS

JEE INMEDIATO: GERENTE GENERAL

NUMERO DE PERSONAS /UE OCUPAN EL CARGO: 1

DESCRIPCION BASICA DEL PUESTO

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363



6EROS EMOLIENTERIAFORMULARIO DE DESCRIPCIÓN DE PUESTOS

NOMBRE DEL PUESTO" ADMINISTRADOR

SUPERVISADO POR: GERENTE GENERAL

JEE INMEDIATO: GERENTE GENERAL



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365



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366



6EROS EMOLIENTERIA

FORMULARIO DE DESCRIPCIÓN DE PUESTOS

NOMBRE DEL PUESTO" PREPARADOR

SUPERVISADO POR: ADMINISTRADOR

JEE INMEDIATO: ADMINISTRADOR



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368



6EROS EMOLIENTERIA


NOMBRE DEL PUESTO" CAJERO





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6EROS EMOLIENTERIA

369




NOMBRE DEL PUESTO" MESERO





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1. CREACION DE UN MINI UERTO VERTICAL

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3. BUENA DISPOSICION DE LA BASURA

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ANEXO " FLUJOGRAMAS DE PROCESO DE ELABORACION

GRAFICO N- 1" FLUJOGRAMA DE ELABORACION DE EMOLIENTECLASICO

373



Elaboración Propia

374



GRAFICO N- 2" FLUJOGRAMA DE ELABORACION DE EMOLIENTEFRUTADO DE MARACU(A

Elaboración Propia

375



GRAFICO N- 3" FLUJOGRAMA DE ELABORACION DE EMOLIENTE

FRUTADO DE MAN'ANA

Elaboración Propia

376




FRUTADO DE PI$A

Elaboración Propia

377




COMBINADO CON PONCE DE CACAO

Elaboración Propia

378



GRAFICO N-!" FLUJOGRAMA DE ELABORACION DE EMOLIENTE

COMBINADO CON COCA

Elaboración Propia

379



GRAFICO N- #" FLUJOGRAMA DE ELABORACION DE EMOLIENTE

COMBINADO CON IERBA LUISA

Elaboración Propia

380



381



Elaboración Propia

382



GRAFICO N- +" FLUJOGRAMA DE ELABORACION DE INFUSION DE

MENTA

Elaboración Propia

383



GRAFICO N- 1" FLUJOGRAMA DE ELABORACION DE ELABORACION

DE INFUSION DE MU$A

Elaboración Propia

384



385



Elaboración Propia


CONTRA ESTR7S.

386



Elaboración Propia


CONTRA LA MIGRA$A

387



Elaboración Propia

388



GRAFICO N- 14" FLUJOGRAMA DE ELABORACION DE INFUSION

CONTRA RESFRIOS

Elaboración Propia

389



GRAFICO N- 15" ELABORACION DE FLUJOGRAMA DE DIANA

Elaboración Propia

390



GRAFICO N- 1!" FLUJOGRAMA DE ELABORACION DE LIMONADA

FRO''EN

Elaboración Propia

391



GRAFICO N- 1#" FLUJOGRAMA DE ELABORACION DE MARACU(A

FRO''EN

Elaboración Propia

392



GRAFICO N- 1" FLUJOGRAMA DE ELABORACION DE NARANJA

FRO''EN

Elaboración Propia

393



GRAFICO N- 1+" FLUJOGRAMA DE JUGO DE COCONA

Elaboración Propia

394



GRAFICO N- 2" FLUJOGRAMA DE ELABORACION DE AGUAJE

Elaboración Propia

395



ANEXO +" ENCUESTA

ENCUESTA

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