Plan de Sistema Orgánico SENASA III/Senasa1... · ¿Qué tipo de verificación de recepción hace al recibir productos entrantes? (Revisión de indicaciones, etiquetas, ... En el

CU.OSP.Proceso.2009-1 Page 1 of 15

Plan de Sistema Orgánico (OSP) Unidad de Proceso Orgánico

Nombre del Titular: COLOREXA S.A.C.

Número del Titular: CU819368

Número de Unidad(es) aplicable(s): 01

Nombre(s) de la(s) Unidad(es): D03: PLANTA DE PROCESO CORPORATIVO GESI S.A.C.

Localidad: AYACUCHO

Fecha Inicial de preparación de OSP Firma del Titular

JUNIO DE 2013

Solo para ser llenado por CONTROL UNION:

Fecha de recepción Fecha y resultados de las Inspecciones

Fecha: Firma:

Date: Resultados: aprobados / no aprobado Nombre del Certificador: Firma:

Comentarios del Certificador:


DATOS DEL TITULAR

Nombre COLOREXA S.A.C.

Dirección Jr. Álamos N° 350 –Ayacucho – Huamanga - Ayacucho

Número del Titular CU819368

Fecha OSP de preparación inicial

01 JUNIO DE 2013

Fecha de actualización OSP

DATOS DE LA UNIDAD DE PRODUCCIÓN

(Incluye almacén, oficina administrativa o cualquier tipo de planta de proceso; en caso de contar con varias plantas de proceso u otras que les brindan servicios, llene un OSP por cada una)

Número y Nombre de Unidad

D03: PLANTA DE PROCESO CORPORATIVO GESI S.A.C.

Dirección Jr. Los Álamos N° 350 – Ayacucho – Huamanga - Ayacucho

Teléfono, Fax, E-mail si es aplicable

066-317870

1º Persona de contacto

GUSTAVO JAUREGUI MONTERO

2º Persona de contacto

EDGAR PIZARRO CASTILLO

Proceso que se realiza (administrativo, almacén, manufactura, etc.)

Procesamiento primario de quinua orgánica

Si ha estado certificado con otra agencia certificadora, contestar lo siguiente:

Organismo de Certificación (OC) anterior:

Número de Cliente asignado por la OC anterior:

Fecha de inicio y final de la certificación con el OC mencionado:

Año de primera certificación orgánica:

Marcar los programas certificados

EU CEE 834/2007

USDA/NOP

JAS IFOAM Reglamento Técnico Perú


1. GENERAL

Describa de manera general los antecedentes de la unidad de proceso (fecha en que se fundó, instalaciones, tamaño, número de empleados, otras actividades.) La empresa fue creada el 07 de enero de 2013 con la finalidad de realizar los trabajos de procesamiento primario de quinua orgánica el domicilio fiscal es el Jr. Los álamos N° 350 del Distrito de Ayacucho; Provincia Huamanga y Departamento Ayacucho, constamos con maquinarias de acero inoxidable distribuidos de acuerdo a las funciones que realiza cada una de ellas, la planta tiene un área total de 3500 m2 incluidos el área de secado. El número de trabajadores asciende a un total de 19 distribuidos entre administrativo, jefe de planta, control de calidad y personal operario.

¿La unidad ya ha sido certificada? No

¿La unidad está incluida en los anexos del certificado? Si

¿Ha llenado los formatos de especificación de producto de cada producto a certificar?

Si

¿Son productos simples (S) o compuestos por varios ingredientes(C)? S

¿Hay producción paralela de productos orgánicos y convencionales? No

¿Hay productos en conversión? No

¿Trata alguno de los ingredientes con radiación ionizada? No

¿Qué tipo de empaque utiliza, cuáles son las unidades de venta y cuál es el nombre comercial o marca del producto? Sacos de polipropileno de primer uso de 50 Kg netos cada uno

Describa los tipos de controles de calidad que realiza en la planta de proceso y anexe los formatos utilizados Al momento de recepcionar el producto se verifica la humedad y el porcentaje de impurezas al momento de la recepción de materia prima, durante el proceso se verifica el contenido de saponina y el % de humedad durante el secado. *Control de Recepción Al momento de recepcionar el producto se verifica la humedad y el porcentaje de impurezas, los cuales son registrados en un registro de control de ingreso de materia prima. *Control de Cierre Registros empleados Durante el secado se verifica el % de humedad que son registrados en el registro control de % de Humedad.

2. RECEPCIÓN DEL PRODUCTO “TODOS LOS INGREDIENTES O PRODUCTOS ORGÁNICOS DEBEN SER COMPRADOS O VENDIDOS CON SU RESPECTIVO CERTIFICADO DE TRANSACCIÓN”


El cliente debe verificar que el empaque/contenedor esté bien cerrado y que no haya sido contaminado. ¿Cómo asegura esto? Describa

Los sacos entregados por los proveedores se encuentran cerrados, identificados por cada proveedor y los vehículos de transporte son verificados antes de la recepción, si se detecta alguna contaminación el lote se rechaza. PARA LA IDENTIFICACION DE LOS SACOS RECEPCIONADOS SE REALIZARA DE LA FORMA SIGUIENTE: Se almacenaran por rumas identificando el código el nombre, localidad y la cantidad de sacos de cada proveedor en la hoja de recepción, adicionalmente se identificará utilizando rafias de colores para cada proveedor.

¿Qué tipo de verificación de recepción hace al recibir productos entrantes? (Revisión de indicaciones, etiquetas, documentos de transporte, cerrado de los envases, etc.?) Describa Se verifica que los proveedores estén debidamente acreditados por un certificado y se recepciona la cantidad inscrita en el certificado.

El cliente debe verificar la presencia de las indicaciones en la etiqueta y/o documentos acompañantes para verificar el status “orgánico” del producto: - Nombre del producto (haciendo referencia que ha sido producido de manera “orgánica”, ej. Papa Orgánica) - La palabra CU – Código del cliente - Nombre y/o código del agricultor - Cantidad de producto - Cuando sea necesario, una identificación del lote, de manera que se pueda efectuar la trazabilidad del producto.

Describa cómo transportan los productos entrantes Dentro de la planta son transportados en carretas o con estibadores dependiendo de la distancia del almacén al área de proceso. El transporte del producto final se realiza en camiones cerrados (furgones) limpios provistos de plásticos para la base y con todos los documentos en regla.

“NINGUNO DE LOS INGREDIENTES DEBE SER GENÉTICAMENTE MODIFICADO Y SI NO SE PUEDE PROBAR POR PARTE DEL PROVEEDOR, DEBE HACER UNA DECLARACIÓN DE QUE LOS INSUMOS NO SON GENÉTICAMENTE MODIFICADOS” 3. ALMACÉN

¿Cuántos almacenes posee? (de materia prima, productos intermedios, productos terminados? Incluir todos aquellos almacenes temporales por donde el producto pasará hasta ser despachado (ej. Puertos)

Tipo de almacén Producto

(en caso de producto final, mencionar el nombre comercial)

Envase o recipiente de cada producto

Almacén 1 y 2

Materia prima Sacos variables de 80 a 110 kg c/u

Almacén 3

Producto final (Quinua perlada y lavada) Sacos de polietileno de primer uso blancos de 50 Kg netos

¿El almacén es sólo de dedicación orgánica? De ser NO su respuesta, deberá definir áreas establecidas para productos orgánicos y no orgánicos para prevenir la contaminación con sustancias prohibidas.

Si


Los almacenes que se utilizan para almacenar productos orgánicos y no orgánicos, necesitan ser limpiados antes del almacenamiento orgánico. La efectividad de la limpieza deberá ser revisada y la limpieza deberá ser registrada. Describa cómo limpia las unidades de almacenamiento y cómo registra la limpieza (almacenaje, material de empaque) La limpieza se realiza a diario y son registrados en el formato de limpieza y desinfección, utilizándose los materiales tales como escobas recogedores, trapeadores, etc.

El almacenamiento de insumos diferentes a aquellos autorizados por la regulación 834/2007 está prohibido en la unidad de producción. Mencione los procedimientos que realiza para evitar la contaminación con sustancias prohibidas en almacén. Los productos prohibidos como el jabón líquido, detergente entre otros son almacenados en un lugar exclusivo para tal fin.

Si reutiliza tachos, bolsas u otro material de almacenaje o empaque, ¿cómo asegura que no haya riesgo de contaminación con sustancias prohibidas? Los sacos son utilizados solo una vez en el área de perlado y en las otras áreas de proceso se utilizan sacos nuevos y de primer uso.

“ESTÁ PROHIBIDO EL USO DE SUSTANCIAS PROHIBIDAS PARA EL TRATAMIENTO DE ALMACÉN DE PRODUCTOS ORGÁNICOS” 4. PROCESAMIENTO A. Equipos de procesamiento

Enumere los equipos que utiliza para el procesamiento:

Equipo Función Capacidad

ESCARIFICADORA Retirar el contenido de saponina en seco.

1 TM/H

TRANSPORTADO DE TORNILLO Transportar la quinua perlada a la lavadora.

3TM/H

LAVADORA

Lavado de la saponina que queda luego del escarificado

0.9TM/H

CENTRIFUGA Retirar el contenido de agua de la quinua hasta un 25% de humedad.

0.9TM/H

TAMIZADORA/ VENTEADORA Retirar las pajillas, piedras, polvillo, granos chupados, mediante sistema de gravedad y vibración.

2TM/H

¿Limpia los equipos antes del procesamiento orgánico? Si

¿Desinfecta los equipos antes del procesamiento orgánico? Si

¿Mantiene registros de limpieza y/o desinfección? Si No

De ser NO sus respuestas anteriores, deberá mantener registros de las medidas efectivas de limpieza antes de una producción “orgánica”.

Describa cómo realiza la limpieza y/o desinfección de sus equipos (llene el cuadro)

Equipo Limpieza Desinfección

Productos usados

Procedimiento

ESCARIFICADORA x Hipoclorito de sodio y alcohol

Ver anexo de procedimientos

TRANSPORTADO DE TORNILLO

x Hipoclorito de sodio y alcohol


LAVADORA x Hipoclorito de sodio y



alcohol

CENTRIFUGA x Hipoclorito de sodio y alcohol


TAMIZADORA/VENTEADORA

x Hipoclorito de sodio y alcohol


“EL CLIENTE DEBE LLEVAR A CABO UNA LIMPIEZA ANTES DE LA REALIZAR LA PRODUCCIÓN ORGÁNICA” “EL CLIENTE DEBE LLEVAR REGISTROS DE LA COMPROBACIÓN DE LAS MEDIDAS DE LIMPIEZA EFECTIVAS REALIZADAS ANTES DE LA PRODUCCIÓN “ORGÁNICA” B. Especificaciones del Proceso

Descripción del proceso completo de los materiales crudos entrantes, hasta la salida de los productos, indicando todas las fases del proceso, paso por paso ( Ej. Capacidad, rendimiento, tiempo de procesamiento, pérdidas, temperaturas, etc.), identificar la maquinaria, los equipos utilizados, equipos de clasificación, áreas de almacenamiento, donde los ingredientes son agregados o el material de procesamiento es utilizado.

→ Incluir Flujograma por cada producto procesado

RECEPCION DE MATERIA PRIMA

ESCAREFICADO

LAVADO

SELECCION

ENVASADO

ALMACENADO

SECADO

Agua Saponina e impurezas

Cascarillas, saponina e impurezas

10 a 12% de humedad

Empaques


Dar una descripción completa, incluyendo ubicación de las unidades, donde se realizan las actividades de procesamiento, embalaje, almacenamiento, etc, cada construcción o localidad, debe ser numerada, por una sola vocal.

→ Incluir mapa de planta

Mencione cuál es su plan de producción en el año. (En caso de producción poco frecuente, en qué épocas lleva a cabo el procesamiento) Se produce todo el año con un pico alto entre los meses de junio a agosto.

El producto orgánico deber ser procesado desde el inicio hasta el final sin interrupción. De no ser así, mencione y describa cuáles son los pasos intermedios, dónde se hacen las paradas y/o almacenamiento. En el establecimiento solo se procesa quinua orgánica, de forma continua sin interrupción hasta terminar el lote por cada proveedor.


5. FORMULA “PRODUCTOS QUE INTENTA VENDER A EUROPA”

o Los productos orgánicos deben estar preparados con, por lo menos, 95% de ingredientes agrícolas obtenidos (o derivados) del método de producción orgánica

o Los ingredientes agrícolas deben estar incluidos en el anexo IX o han sido provisoriamente autorizados.

o Los ingredientes no agrícolas deben estar incluidos en el anexo IX o Los aditivos para procesamiento deben estar incluidos en el anexo VIII

sección B. o Los aditivos de alimentos listados en el Anexo VIII y marcados con un

asterisco deberán ser calculados como ingredientes de origen agrícola. Hay sin embargo un periodo de transición hasta el 1/7/2010, fecha hasta la cual los operadores podrán optar por descartar este requerimiento

“PRODUCTOS QUE INTENTA VENDER A ESTADOS UNIDOS”

o Los productos “orgánicos” o “hecho con orgánico” deben estar preparados con sustancias no agrícolas permitidas en el punto §205.605 y productos no orgánicos permitidos en el punto §205.606 (205.270b).

o Las sustancias mencionadas en el punto anterior, sólo podrán ser utilizadas si no está disponible en forma orgánica.(205.270b).

o Todos los ingredientes identificados como “orgánicos” no deberán contener sulfitos, nitratos o nitritos (excepto para el vino que sí contiene sulfitos)(205.301f).

o El producto no podrá contener ingredientes orgánicos y no orgánicos del mismo tipo (205.301f)”

“PRODUCTOS PRODUCIDOS DE ACUERDO AL REGLAMENTO TÉCNICO PARA LOS PRODUCTOS ORGÁNICOS”

o Los ingredientes, extractos y saborizantes deben ser orgánicos y cumplir con el Anexo 4 de la Regulación.

o Un ingrediente no puede derivar de una fuente orgánica y convencional A. Productos de un sólo ingrediente

Producto Ingrediente Origen y

Cantidad (mg, g, l, kg, %, ppm,

ml, etc)

Proveedor Ingrediente certificado por

(Agencia y Programa Orgánico)

Org No org

Quinua orgánica perlada

Quinua orgánica

100% COLOREXA S.A.C CU 819368- EU-NOP-RTPO


B. Productos de ingredientes múltiples

Producto

Ingrediente, auxiliar, aditivo,

etc.

Origen y Cantidad (mg, g, l, kg, %, ppm,

ml, etc) Proveedor

Ingrediente certificado

por (Agencia y Programa Orgánico)

Org No org

No agrícola

N.A.

Describa el procedimiento cuando actualiza las fórmulas de producción. No son formulas, es un ingrediente simple 100% quinua orgánica

Si utiliza ingredientes NO ORGÁNICOS, con cuántos proveedores se contactó en busca de ingredientes ORGÁNICOS y cómo verificó que no estuvieran comercialmente disponibles. NA

6. ETIQUETADO Y TRANSPORTE “LOS OPERADORES DEBEN ASEGURAR QUE LOS PRODUCTOS SEAN TRANSPORTADOS SOLO EN EMPAQUES ADECUADOS O VEHICULOS DEBIDAMENTE CERRADOS, DE MANERA QUE NO SE PUEDA PRODUCIR LA SUSTITUCIÓN DEL CONTENIDO DEL PRODUCTO.” “EL RECOJO SIMULTANEO DE PRODUCTOS ORGÁNICOS Y NO ORGÁNICOS ES POSIBLE, CUANDO SE TOMAN LAS MEDIDAS APROPIADAS PARA PREVENIR LA MEZCLA O INTERCAMBIO CON PRODUCTOS NO ORGÁNICOS Y PARA IDENTIFICAR A LOS PRODUCTOS ORGÁNICOS. LA INFORMACIÓN RELACIONADA A LOS DÍAS DE RECOJO, HORARIO, CIRCUITO Y FECHA Y HORA DE LA RECEPCIÓN DE PRODUCTOS DEBERÁ SER MANTENIDA Y ESTAR DISPONIBLE PARA CU” “LA ETIQUETA DEL PRODUCTO DEBERÁ CONTAR CON LAS INDICACIONES CORRECTAS, LA CUAL DEBERÁ SER APROBADA POR CONTROL UNION.” “SE PROHIBE USAR EL LOGO EU EN PRODUCTOS EN CONVERSIÓN” “EL CLIENTE SOLO PODRA UTILIZAR INDICACIONES Y SIMBOLOS EN LOS PRODUCTOS MENCIONADOS EN EL CERTIFICADO Y DESPUÉS DE QUE ÉSTE HAYA SIDO EMITIDO.” “EL MATERIAL DE EMPAQUE DE ACUERDO CON LA REGULACIÓN 2092/91 PODRA CONTINUAR UTILIZÁNDOSE PARA LOS PRODUCTOS RELACIONADOS A LA PRODUCCION ORGÁNICA QUE VAN AL MERCADO HASTA EL 1/7/2012, EN


DONDE EL PRODUCTO DE TODAS MANERAS DEBERÁ CUMPLIR CON 834/2007”. “PARA CADA LOTE DE PRODUCTO PARA EL CUAL SE EMITE UN CERTIFICADO DE TRANSACCIÓN, EL CLIENTE DEBERÁ GUARDAR UNA MUESTRA SELLADA DURANTE 6 MESES.” “TODOS LOS LUGARES (PRODUCTOS, FOLLETOS, INTERNET, TARJETAS, ETC.) DONDE SE HAGA REFERENCIA AL STATUS ORGANICO, DEBE ESTAR ACOMPAÑADO DE UNA ETIQUETA APROBADA POR CONTROL UNION, Y SE DEBE MANTENER EL REGISTRO DE LA APROBACIÓN.”

Liste los productos ORGÁNICOS y las etiquetas utilizadas.

Producto Etiqueta (tipo) Quinua perlada orgánica Ver modelo de etiqueta

Todos los productos orgánicos transportados deben estar acompañados por etiquetas y documentos de transporte las cuales deben especificar el status orgánico de los productos y tener el código de lote para poder identificarlos y hacer la trazabilidad.

¿Para el caso de exportadores de banano, cómo controla las salidas de cajas con sello orgánico al campo y su correcto uso para el producto orgánico y si hubieran excedentes de cajas en campo qué sucede con ellas? NA

7. MANEJO DE PLAGAS

Mencione los programas de manejo de plagas que emplea

Programa (preventivo, control mecánico, físico,

etc).

Plaga (insectos, roedores,

aves, otros)

Producto que utiliza (Nombre comercial e ingrediente

activo)

mecánico roedores Trampas no se usan cebos tóxicos.

Mencione las prácticas de monitoreo y los registros que utiliza. Verificación de trampas y registrados en un formato

Mencione las medidas para prevenir el contacto con los productos orgánicos. Se colocan dentro de tubos de pvc, los mismos son verificados a diario por un personal capacitado y/o de control de calidad


8. ADMINISTRACIÓN “EL OPERADOR Y CUERPO DE INSPECCIÓN DEBE SER CAPAZ DE RASTREAR LOS DOCUMENTOS DESDE LA ENTRADA HASTA LA SALIDA TANTO DE MATERIAS PRIMAS COMO INSUMOS.” “LOS OPERADORES DEBERÁN ESTABLECER Y ACTUALIZAR LOS PROCEDIMEINTOS BASADOS EN UNA IDENTIFICACIÓN SISTEMATICA DE LOS PUNTOS CRÍTICOS DEL PROCESAMIENTO. LA APLICACIÓN DE ESTOS PROCEDIMIENTOS DEBERÁ GARANTIZAR EN TODO MOMENTO QUE LOS PRODUCTOS PROCESADOS CUMPLEN CON LAS REGLAS ORGÁNICAS”

¿Puede su sistema de registro rastrear el producto final hasta sus ingredientes iniciales? Describa y mencione todos los documentos que utiliza. Son registrados en un registro de ingreso indicando el código de proveedor, durante el proceso se registra en los controles de proceso anotando los códigos del mismo proveedor que al momento del envasado del producto final también son etiquetados indicados los mismos códigos.

Mencione los documentos utilizados para rastrear los productos almacenados, los productos salientes. Son documentados mediante un registro de recepción copiando un código del certificado de cada proveedor los mismos son utilizados hasta el etiquetado del producto final.

Los documentos deben mostrar un adecuado balance entre las entradas de insumos y salidas de productos terminados. Ingreso: Durante la recepción de materia prima se constata la cantidad entregada por cada proveedor de acuerdo a la lista de certificación y son registrados en el Registro de recepción, indicando la fecha, código de proveedor y la cantidad entregado. Salida: Durante la salida de los productos se elabora un Paking list de proveedores indicando la cantidad, código de proveedor, procedencia y acompañado de una Guía de remisión y factura correspondiente.

¿Utiliza algún sistema de numeración para la producción? Describa cómo lo realiza Codificados de acuerdo a la certificación presentada en cada proveedor

¿Ha realizado un análisis de riesgos o ha identificado los puntos críticos de control de su procesamiento? Indique o mencione los documentos que asi lo demuestren. (Análisis de riesgo debe incluir: Riesgo – Probabilidad de Ocurrencia – Acción Preventiva – Acción Correctiva)


RIESGO CAUSA TIPO ACCION PREVENTIVA

ACCION CORRECTIVA

TRANSPORTE: Empleo de vehículos de transporte sucios

F, Q, B Realizar capacitación a los proveedores y transportistas

Rechazar el lote dependiendo de la gravedad

RECEPCION Empleo de sacos sucios y abiertos

F, Q Capacitar a los proveedores en post-cosecha

Rechazar el lote contaminado con productos químicos (aceites, petróleo, gasolina, etc)

LAVADO Empleo de agua contaminada

F, Q, B

Empleo de agua potable y monitorear la calidad del agua con muestreos microbiológicos.

Separar el lote y descartarlo

SECADO Contaminación por aves y polvo

F, B Personal permanente en el cuidado durante el tendido

Separar el lote para un reproceso de lavado.

ENVASADO FINAL

Sacos sucios, incorrecta costura

F, B Empleo de sacos de primer uso, realizar control de calidad para la recepción de sacos y durante el envasado.

Separar el lote en caso de los sacos sucios y en caso de mala costura verificar la cosedora.

ALMACENADO Falta de limpieza de los almacenes

F, Q, B

Limpieza de almacenes, empleo y verificación del registro de limpieza previo almacenamiento.

Capacitación del personal de la planta de proceso

Rechazar el lote dependiendo del tipo y gravedad de la contaminación.

DESPACHO FINAL / TRANSPORTE

Empleo de vehículos de transporte sucios

F, Q, B

Realizar capacitación a los transportistas

Cambio de vehículo de transporte o verificación de su limpieza.


El operador deberá mantener los siguientes registros: o Registros de limpieza y de la efectividad de la limpieza antes del almacenamiento y

procesamiento orgánico. (√) o Stock y registros financieros(√) o Boletas / facturas insumos comprados(√)

o Naturaleza y cantidades de productos agrícolas entregados a la unidad, y materiales comprados (si es relevante)

o Naturaleza, cantidades, consignatarios (compradores) de otros productos que salieron de la unidad o fueron almacenados.

o Otra documentación que asegure una buena trazabilidad. (√) o Cuentas debidamente documentadas(√)

o Productos ingresados: copias de lista de empaque y /o transporte, facturas (indicando orgánico, nombre, código producto, etc.), certificados de transacción(√)

o Salida de productos certificados: copias de listas de empaque/ documentos transporte (con referencia a producto orgánico, nombre producto, identificación, etc). EN CASO de productos no certificados, copia certificado de acreditación valida.(EN45011/IEC 64), facturas, copia certificados de transacción)

o Documentación que compruebe balance entre salidas e ingresos. (√)

o Cantidades vendidas directamente a consumidor final, deben estar documentadas diariamente.

o Acuerdo de productor entre el cliente y cada agricultor, en casos aplicables. o Registro de quejas recibidas concernientes a la producción certificada y la

respectiva acción correctiva. (√)

o File de etiquetas aprobadas o Análisis de riesgos y puntos críticos de control. (√) o Otros (que considere necesarios)


DECLARACIÓN

El operador declara que la descripción de métodos y de medidas practicas descritas en este formulario (Plan de Sistema Orgánico- OSP), ha sido llenado con veracidad.

El Operador declara que notificará a Control Union (CU), anualmente, si ocurre algún cambio en la descripción de métodos o de medidas prácticas, descritas en este formato (Plan de Sistema Orgánico), en un tiempo determinado, debe enviar una actualización de este formato. Junto con este nuevo formato, el operador enviara:

Una declaración resumida, sustentada con documentación, con todos los cambios realizados el año anterior al Plan de Sistema Orgánico, durante el año anterior.

Cualquier adición o eliminación al OSP, del año anterior, que se intenta contraer para el siguiente año.

Una actualización en la corrección de las NO CONFORMIDADES secundarias, previamente identificados, por el agente certificador, como requisito para la continuación de la certificación.

Cualquier otra información considerada necesaria, por el agente certificador, para determinar la conformidad con las regulaciones.

El operador declara que notificara a CU acerca de su programación de producción, dando una especificación por parcela, cada año, antes de la fecha señalada por CU

El Operador declara que cuando el considere, o sospeche que algún producto que el haya producido, preparado, importado o haya sido entregado por otro operador, no cumpla con las regulaciones, él iniciará procesos para retirar, separar o identificar estos productos, así como identificar de la producción el método de producción orgánica utilizado. El podrá procesar, empacar o enviar al mercado, estos productos después de eliminar toda duda, a no ser que esté colocado en el mercado sin indicaciones de referencia acerca del método de producción orgánica. En caso de dudas el operador debe inmediatamente informar a CU.

El operador concederá a CU, un completo e ilimitado acceso a la producción, a las operaciones de manejo de la producción, como áreas en producción no certificadas, instalaciones, oficinas, con la finalidad de inspeccionar in situ.

El operador permitirá a representantes autorizados de CU, acceder a sus registros, en horario de oficina, para revisar y copiar información para determinar la conformidad con las actas y con las regulaciones

Fecha:

Firma:

Solo para ser llenado durante la Inspección:

Fecha de Inspección:

Firma del Inspector: Firma del Titular:

Comentarios Adicionales:


ANEXO MODELO DE ETIQUETA

Documents

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