Unidad 4

Planificación y Control de Inventarios

Administración de Operaciones III

Objetivos de aprendizajeAl finalizar la unidad el estudiante debe:

Definir qué es planificación y control de inventarios, los tipos de inventarios y los costos críticos del inventario;

Definir los factores clave que determina la elección correcta de un sistema de inventarios;

Calcular la cantidad económica del pedido y el intervalo fijo de pedido, y aplicarlos a diversas situaciones;

Formular políticas aplicables a los sistemas de control de inventario.

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Contenido1. Definición e importancia2. Objetivo de la administración de los inventarios3. Funciones de los inventarios4. Tipos de inventarios5. Administración de inventarios

a. ABC b. Exactitud en los registrosc. Conteo cíclicod. Control de inventarios para servicios

6. Modelos de inventariosa. Demanda independiente contra dependienteb. Costos de mantener, ordenar y preparar

7. Modelos de inventarios para demanda independientea. Modelo de cantidad económica a ordenar(EOQ)b. Minimización de costosc. Puntos de reordend. Modelo de la cantidad económica a producire. Modelo de descuentos por cantidad

8. Modelos probabilísticos e inventarios de seguridad9. Sistema de período fijo (P)

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Ciclo de flujo de material

Figura 12.1

Entrada Espera p/ Espera p/ Tiempo Espera en fila Tiempo Tiempo Salidainspección transporte transporte por operador preparación ejecución

Tiempo del ciclo95% 5%

Costo de mantener, ordenar y preparar inventarios

a. Costos de mantenimiento: Costo de guardar o llevar artículos en inventario.

b.Costos de las órdenes: Costo de proceso para hacer el pedido.

c. Costos de preparación (o de cambio de producción): Costo de preparar una máquina o un proceso para efectuar la producción.

d.Costos de los faltantes: Es uno de los costos considerados como los más significativos y uno de los más difíciles de evaluar, tomando la forma de costo por pérdida de ventas o por incumplimiento en los pedidos.

Determinación de los costos de mantener inventarios

Categoría Costo (y rango) como Porcentaje del Valor

del Inventario

Costos de edifico (renta o depreciación del edificio, costos de operación, impuesto, seguros)

6% (3 - 10%)

Costo por manejo de materiales (renta o depreciación del equipo, energía, costo de operación)

3% (1 - 3.5%)

Costo por mano de obra (recepción, almacenamiento, seguridad)

3% (3 - 5%)

Costo de inversión (préstamos, impuestos y seguros del inventario)

11% (6 - 24%)

Robo, daño y obsolescencia 3% (2 - 5%)

Costos globales por manejo 26%Tabla 12.1

¿Cuál es el problema de inventarios?Responder a dos preguntas fundamentales:CUÁNDO, con qué frecuencia hacer un pedido (tiempo).

CUÁNTO, de que magnitud se hará cada uno (cantidad).

¡A REFORZAR LOS TEMAS ESTUDIADOS EL DÍA DE

HOY!

CAPÍTULO 12 LIBRO DE TEXTO