PLANTAS PRODULI'OxAS DE ESENCIAS,RESINAS Y SUS DERIVADOS

MINISTERIO DE AGRICULTURA

PLANTAS PRODUCTORAS DEESENCIAS, RESINAS Y SUS

DERIVADOSDescripción. Composición. Aplicaciones, etc.

P O R

JOAQUIN MAS-GUINDALVieeprssidente de la Reol Acaiemia de Formaeia. AeadimieoC. de Med^cina^ Coronel Farmacéufieo. Miembro de Honor de laAsociación Farmaciutico Nac. de Guba. De ^a de Bioqufmica yFormocia Argenfina. Acadsmia Nac, d® Farmacia de RPe de Ja-neiro. Unión Farmociutica Venezo^ana y Csntro Farmacíutico

de Oporto.

Y^ ssas^a

ASCENSION MAS-GU(A^^,k!A^li^ca C. de Farmacia. Secrefarla^Jp,1á See^,^a

Cisncias Naturat^^w ^ t"^;^^

^ ,^ĉ ',^>

Sección de Publicociones, Prensa y Propaganda.

Gtáficas Uguina.-Meléndez Valdés, ^.-Madrid {tg44)•

PROLOGO

La re^dc^cció^a, de wn.a obra ^c^amo la presen-^é, q^ue ^se acrape de las pl^untics pro^duetorasde esenaias, re^sin^s y s^us derivados, ha exi-g^do par parte ^de los a.utores, a.demrís ^le rnu-merosas co^ns^ult.a.s, ^um crite^rio especial, en ^t.a-cla lo q^ue se mefi^e^re ^ul confenido q°zae dabetener.

No ^se les ha acult^do em ,ningún momanJtoa.los mz.<s^ruos, q7ue ezealq^ui,era de las pro^t^osque se estudia^n, ya sc,cr^t resi^ps, esencias, go-moresirnas, etc., exiyen, ^desde ilueg^o, x^m ,e.s#u-diio ta^ ampl2o, qntie lo cantanid.o en el t^qmoaatual debie^ra ser -objeto ^de va;rios, que for-mcr^rum uncz ^colec^ció^n. De ello se 7^ercat^ar»andes^de rtan pr^lncipio, ^dr^da la ín^dole ^de la pro-fes^ián ^de los are^tbres (pa^dre .e ,hija), com,afarrnzacéu^ti^c+os, pero rno eYra posrble que e^n 2unaob^rii.a ^de canj^nto, de ca,rácter elemontal y,s^abre todo, de di^u^ulgacián, la trans f arman-ane^n ^cm vendardero T^-atado ^de Farrmacog^-afía,anun recon,ac.^ie^a,^alo, .desde luego, que to^dos lo^s^ro^dri^^os ve^et^ccles que se estudian, ta^.to

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exótrieos eomo indígenas, ofrezcan un ^raninterés. Precisa.mente los auto^^es hccn hicídode tincurrvr en este extremo, pero tampocoer,a posible dejar de ofrecer a nuestros lec-tares el cuadro cample6o de to^das las produc-ciones vegetales, ^rroccerarn,do seleccianar psintetizar al misnUO tiempo ^cecanto su expe-riencia les a^consejaba, que ^debía incluirse enla obra, svr^ p^erju,icio de que en la bibliogrc^fía que se ^acompaña se cite^a obras que per-mi^ta,n ampliar a los lecto^res, ^rcás o menosespecializados, el es.^udio de ^n^wchas c^uestio-nes que se imtician.

Dada nuestra herma,nda,d con los pa.i^sesamericamos, no se han tentido en olvido lasespeoie.s ut4iliz.cvdas por los mis^mos, con el fimde qrue la obra tenga una aplicacián extens^ivadande quiera que ^se hable nuestro tidioma^

Los inombres vulgares, tan ^divers^os, de lasplantas ^cátadas en esta obra, se han tenidomuy ^ cuent.a: son numerosos, y su incl+u-si,^ma 1Ua de facilitar a los lectoras, no ^esp^ecia-Lizados can los científicos, el mejor con.o^ci-miento rle las espeeies q^u,e se estudian, ya queas impasible el presci^n^dir ,de los m^smos.

En todos aquellos productos de aplicaci^ánme+dicinal, los aiutores han sido muy concisos,can, el fin de no tramsfor^ma.r la obra en urnTrat^a.d,o de Terapéutica, problema que, dcrdassus ca^^imiem:Uos de farmacia, les hubierasido relativame^nte fácil. Si^n embargo, se alzc-de a estx ^clase ^de a^alicacianes, lo mismo que

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a o^as varrias, con el fin de demostrcor queno existe umcz vordardera sepa^ra^ción entre lasaplica,cion,es de mfuchas plantas ^n lac vndus-t^^r'a, perfumemía o fzurnzacia, sino que se ut^-lizcun en arrnbos camp^os.

Al ha.bla^r de la composí.ción. química, ^'^la,s es^nci.as, res^iyt.a.s, et^c., se han tenido muryem cuenta l+o^s ^datos que en kc acbuali^da^ai faci-litan las inv^estiqaci^anes f armacaq+uímioas, ysi bien es imposible prescin^clzrr de Zas citas,de las e^species químicas más importa»ttes,que úntegnYUn la crnnposición de muchos pro-d^uatbs, en cambio se ham suprimido con sem^-t^rmiemto la ímcLusián de kcs numerosas f ár-mzcla,s descrtrrolladas que hubiera szdo nece^8a-rio incluir, nv sucediemado lo mismo con lasermpúricas. De haber daxto cabi^da a la^c pri-me^ras, la exte^n,4ián de la obra se hubíeraoam^pli^do en rum g^ra^do no fácilmente calc2t^-lable, y,el cost^e ^ale su ^composición, par otrraparte, la ^camprensián ^de las fórmu,la.s a^les-arralla^las, sóla hubi^em estado al alcaanee deum c+o ►-^o número de lectores con buena bas^ede canocirmiernto em Químiaa org^ánica. Si^r-vam, pues, estas a^clarraciones pa^ra ^demostrrarr,que la +rto im,clusión ^de dichas f ór»uulas no de-be atwibuirse ^a oluixlo impend,anable, sino alarriaeri^o ^le los autores, de ofre^cer su trabajocon la may^ar ^comprerrsión posible. Esio vre.oquiere dectir que los auto^res no se hayan vis!tbo^dig^a^d,oks a imiCriarr al^2unas c^s,tiqn.eS ^ P7'-

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dert químico, ou,ya omisión ya ^no serría rliscrul-7^b^^

Tal as el criterio sust^ntculo ul es^wdia,rest,a cl^ase ^le produ.ctos vegEtales, qnce ta^2toirtterés ofrecen par s7^s varia^das ^cplvca,ct^o^rt,esprcícti,cas.

JOAQUIN MAS-GUINDAL

ASCENSION MAS-G UINDAL

I

ORIGEN DE LAS ESENCIAS (1)

El ^origen de las esemcias o ctcextes esem^ic^lPS en ^las planta,s es lógico que haya preocu-pado por largo ,tiempo a los botánicos, emi-ii,éndose con tal motivo diversas teorías, a lasque pasaremos revista con la mayor conci-sión y claridad posible.

Desde luego, el calor y la luz deben ejer-cer gran influencia acerca de su formaciónen los vegetaaes, puesto que se ha observadoque las plarutas que viven en las climas fríosca,reaen dQ ^t^ales esencia.s. En la^ ^de los país^est^emplados ya se forman, pero en las de losclimas cálidos la canti^dad de esencia es ma.-

(1) A quíenes pueda ínteresarles loa astudios referen-tea a la géneais y quimica de las eaencías, encontrarS.ndatos ínteresantea en el articulo que publícó en 1913 elProfesor de la Facultad de Farmacía de Barcelona donF. A. Murúa Valerdí, títulado "sobre la química de lasesencías" (Suplemento 33 a la OJicina de Farrnasc{a, deDorvault, pága. 148 a 158). El autor hace referencía alos conocimientos auatentadoa en ac^uella époc&.

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yor, como si ambos faotores fueran necesa-ríos para su formación.

L De qué materia prima parten los vegeta-les para formar sus esencias? Tres aon lasque se han supuesto las origínarías, a saber:el protoplasma de las célula.s, la fécula y lagl,ucosa (azúcar de uva) .

EI protoplasma se ha visto que da origena líquidos que se presentan en los tejidos ve-getales bajo la forma de gotitas, dotadas deun olor especial, volátiles y refringentes, osea de esencias, en cuya composición qufmicasólo entran los factores, que son : el carbonoy el hidrógeno, aun cuando también estascombinaciones binarias pueden afectar ^laforma sólida, como sucede en los pétalos dela rosa.

Las que opinan que las esencias procedende la fécula, coma Dippel, explican su forma-ción, suponiendo que cinco m^oléculas de éstase desdoblan con producción de. una de ag^ua,veinticuatso de oxígeno y tres de un cuerpoIlamado terebenteno, según se expresa en lasiguiente ecua,ción :

5CGg^op^==3C,og^G+Ha0-^-240.

El químico francés Gautier, que deriva elterebenteno de 1a glucosa, parte de esta atraecuación :

2G+G^12oG=Ct0^1G _.^8(i^^H^^-2I^mO,

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en la que se ve que ^tres moléculas del azúcarse desdoblan en una de terebenten,o, ocho deácido fórmico y dos de agua.

Una de ias teorías emitidas acerca de lafarmación de las esencias está basada en laintervención que puedan tener las oxidasas,fundándose en el hecho de que la presenciade estos cuerpos se ha puesto en evidenciaen muchas flores, c^omo sucede, por ejemplo,de las rosas. Abona esta teoría la circuns4an-cia de que en la planta llamada científica-mente Gaulth,e^ric^ ^prro^caumbens, del mismo mo-do que en 1a BebzcLac le^nta,, se encarga unadiastasa eapecífica. de descomponer el ,glucá-sido inadoro que en ella,s existey fonmándo^een este caso el salicilato de metil^o en deter-minadas circunstancias, cuerpo de ^un olormuy pronunciado. Por otra parte, se sabeque las plantas que tienen glucósidos cianhí-dricos en contacto de fermentos (emulsina),é.s^to^s se desdoblan, ariginándase el olor de al-mendra amarga, y a su vez, en ciertas crucí-feras, por la intervención del fermento miro-sina, se origina el olor tfpico de la esencia demo^staza.

El farmacognosta A. Tschirchs ha emitidouna teoría, en virtud de la cual admite quei.nterviene en la formación de las esencias elcuerpo llamaclo inosita, el que por cierto ^estámuy difundido en los vegetales, a^la vez qu^eapoya su hipátesis An otros hechos o circuns-taricias, como 1a de gue la composición quí-

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mica de las esencias que de por sí ,es comple-ja constituye una especie de transición entrelas combinaciones acíclicas y cíclicas. Lainosita, a su vez, admite que puede procederde una hexosa.

LOS ORGANOS SECRETORES DELAS ESENCIAS

Las plantas, no todas, poseen tejidos des-tinados a la secreción de sustancias que, parno utilizarlas directamente el végetal, 1as elimina. Estas sustancias están contenidas endiferentes element^s anatómicos^, constituyen-do lo que se Ilama ^apcuraip sec^reaor, el quepor cierto presenta formas o disposicionesmuy variadas en el reino vegetal.

En realidad, el aparato secretor de ^lasplantas puede decirse q^ue responde a cuat^roformas diferentes, que se basan en el arigeny disposición de 1os elementos que le consti-tu^yen :

1.° Glárn+d^ulas.2 ° Canrlucto^s secretores.3 ° Va.sos la^t^icífe^+as.4 ° Vasas ru^riculasas.Desde ^luego, que no tbdos segregan 1as mis-

mas sustancias, como suéede, par ejemplo conel grupo tencex^o, cuya misión e^s la s^e.creciónide datex.

^J ^rupo ^rimero, de^sd^e luego muy in^ter^-

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sante, si bien en él se han incluído por algnl-rws botánicos órganos muy diversos entre sípor varios conceptos. Debido a esto, Beaure-gard dió ya la definición de es^tos órganos,que es 1a siguiente : ,

Deben considerarse como elementos glan-dulares las célu.las, que desde el origen de lostejidos se diferencian de todas las demás quelas rodea, y toman inme^diatamente un m^odode vivir particular, caracterizado por la pro-ducción de sustancias especiales,

De la variedad de los órganos contenidosen este grupo dará idea la clasificación s-gu^iente :

^ Unicelularea.

Pluricelularea.

P e 1 o s( Unicelulares. 1 Con gl^ndula torminal.

glan du-{ ll 1Ilferos_•

pluricelulares. ^ baeilar.

Unicelulares.

Internas .............^

Pluricelularea.

Los ^uct+os se^retores han recibido tam-bién el nombre de cxcvida,des se^cretaras y^ta.m-bién el de glícryual^tclas e«squizógena.s. Es un grnI-pA definido a causa de tener caracteres gro-pios y constant^es ; además, se trata de unaforma de1 aparato secretor de los vegetales,que eská muy repartida entre éstos, aun

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cuando no tanto como la anterior. No sucedelo miamo con el grupo ^tercero, o sea de loevasos laticíferos, puesto que los botánicos notienen el mismo criterio acerca del modo deconsiderarlos. Por últim^o, los Ilamados vasosutriculosos, por lo que se refiere a su formapor lo menos, presentan cierta relación con losanteriores.

Sobre la constitución de estas modalidadesdel aparat,o secretor, hemos de insistir másadelante. Nos limitaremos por el momento adar una idea de au distribución en los vege-talas, que hemos elegido por vía de ej emplo,ind?cando en forma sintécica los órganos don-de se encuentran, .tomando como base la bellatesis de1 culto farmacéutico D. Fernando Gó-mez del Fresno, hijo de nuestro celebradoprofesor, de Materia farmacéutica vegetal.

AAICFS

Sasafrás: Glándulas unicelulares internas,situadas en el parénquima cortical y en e1 le-ño, entre los radios medulares, y más abun-dantes entre los vasos.

Angélica : Gonductos sec_retores en 1a cor-teza, grandes.

Perejil: Como en la angélica, pero en laraíz fresca.

Hinojo: Conductas secretores en la corteza,^equeños.

Apio : Como en la anterior.

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Pelitre : Conductos secretores grandes enla corteza y leño, dispuestos en círculo.

Achicoria : Vasos laticíferos, situadas en laparte anterior del liber, rodeados por célulaspequeñas en segmentación.

RIZOMAS

Lirio de Florencia : Glándulas unicelularesinternas, poco diferenciadas o dist.intas de lascélulas que las rodean.

Amomáceas : Glándulas unicelulares inter-nas, poligonalés y más pequeñas que las^ cé-lulas del tejido que las rodea.

Cálamo aromático : Glándulas unicelula,reŝinternas, grandes, situadas en el punto enque se cruzan las célu.las uniseriadas del pa-^énquima.

I^nperatoria : Conductos secretores dis^pues-tos en círculo en la corteza.

Arnica : Conductos secretores, pero sin or-den alguno.

(ARTEZAS

Canela de Ceylán : Glándulas unicelularesinterna^s, a,compaSadas de cél^alas con fécula.

Canela de la China : Como da anterior.Canela blanca.: Glándulas unicelulares in-

terna^, acompañadas de células von cristalesaglomerados.

HOJAS

Salvia: Pelos glandulosos, con glándula ter^minal, pluriceluiar, con pelos ordinarios fili-formes.

Melisa: Corrw la anterior, pero con pelosordinarios, rectos.

Romero : Como la anterior, pero con pelosordinarios, cortos y ramificados.

Tomillo : Como la anterior, pero con pelosordinarios, cortos y tuberculosos.

Menta: Como la anterior, pero con palosordinarios, largos, encorvados v sinuosos^.

Yerba Luisa: Como la anterior, pero conpeloa ordinarios cónicoa o encorvados.

ftuda : Glándulas pluricelulares internas :mesofilo heterogéneo a^simétriao, con una solaserie de células secretoras.Naranjo: Glándulas pluricelulares inter-

nas, con el ^rnismo mes^ofilo, con varias s^eriesde células secretoras. Glándulas redondeadaspróximas a los nervios.

Eucalipto : Glándulas pluricel^ulares inter-nas : mesofilo heterogéneo simétrica.

FRUTOS

Piperáceas : Glándulas unicelulares inter-xias.

Auranciáceas : Glándu^las pluricelulares, enla superficie solamente,

Mirtá,ceas : Como en la anterior.

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Enebro : Conductos secretoresx, ĉ^persola parte carnosa. ^

Perejil: Conductos secretore^8 enmedia, ^rodeando la semilla, alargados Áy ^taaos. . >

Hinojo: Camo e1 a.nteri^or, que'tiene czlatrodorsales y generalmente dos dorsales, peroanchos y elípticos.

Comino fino: Como el anterior, pero trian-gulares las dorsales y ovoideos los v^entrales.

Alcaravea : Como el anterior, pero t.ríangu-lares y unidos a una zona de color pardo, q^uecircunda al mesocarpio.

Felandrio : Como el anterior, pero elípticosy unidos al endocarpio y a una zona parenqui-m,a.tosa incolora.

Anís : Conductas^ secretores en el mesocar-pio, en mayor número 1os dos de los extremosmayores.

Cilantro : Como el anterior, pero sólo dosventrales.

Cicuta: Con das lineas de células secretorascuadxangulares que rodean a la semilla.

DISTRIBUCION DE LAS ESENCIAS ENFAMILIAS O GENEROS

No es fácil calcular el número de especiesvege^tales más o menos olorosas de la flaramundial. Charabot ya exponía una ^relaciónde 400 ^pecies correspondientes a unas 7C

►LANTAO Y

familias de fanerógamas. Esto no quiere de-cir que las criptógamas estén desprovistas depril^e,ipios olorosos, como lo a^creditan a1g^u-nas ^ecies de hongos y de hepáticas.

El ^studio atento de 1as esencias en las v^e-getales permite obtener dat4s interesantes yvariados. Ciertas familias botánicas snnabundantes en géneros y, por lo tanto, en es-pecies olorosas : tal sucede con las Labiadas,por ejemplo. En las Auranciáceas, es ed géxl.e-ro Citrus el que noe ofrece esenoias diferen-tes, aegún se trate de limones, naranjas, cp-d^ras, bergamotas, etc.

Las Gramíneas nos ofrecen un caso curiosode variedadea de esencias en el género An.cLrop^opon, que viven de preferencia en las cin-co partes del mundo. Muchas de sua especiesson olorosas (A, citra#^us, ceriferus, a►ensiflo-mcs, nardus, squarrrosz^s, lanig^er, Séhenaan-thus, o+loratus, e^tc.). El principio oloroso, lla,-mado cum.a^rina, se ha puesto en evidencia enunas 70 especies^ vegetales diferentes, segúnuna relación que tenemos hecha (1) .

Por otra pa.rte, los qlores ofrecen en muchoscasos particularidades curiosas, según las ho-ras del dfa en las que nos ofrecen sus aro-

(1) Como caso curioso da pertumea obtenídos de crip-tógamas, podemoe citar el obteaido hace jra aAan, en8'rancia, de1 liquea Evern{a prwnaatrí, que ae uttifzapara aromatizar jabonee. Eete liquen forma parte denuestra flora. S'e conocen, ademáe, otrne liquenes oloro-eoe, cuyas esenciaas acaso no ee bayan aielado.

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mas. A veces los olores de las pl^,nt^aS' d^^s"^i^n.^j^partes, cambian por la desecaqá •t^1

^humedecerlos, o se manifiesta>^ ^ti ^ejorcuando ^las plantas están de ^rlomedas, se dislaceran sus tejidos o s1^e9^`^unatarrefacción, detalles en los clue no p^oc^nosentrar, lilnitándbnos tan sólo a citarlos (1).

OBTENCION DE LAS ESENCIAS

La obtención de las esencias con todas susdetalles es propia de obras especiales. Sin em-bargo, aunque sea en líneas generales, debe-mos ocuparnos de una parte tan importantedel estudio de loa aceites vegetales, como lres el de los^ procedimientos de que se vale 1aindustria para su extracción.

El Dr. Gómez Pamo los reducía a tres, queson los siguientes : Por d^,s`ilación, por pre-sión y por disolu^ción. Para el farma.céu-tico argentino Astrada eran cinco : Por sín-tesis, destilación, exprasión, disolventes e in-cisión.

El procedimiento fundado en la presión oexpresión es empleado generalmente para 1aobtención de todas aq^uellas esencias que seencuentran en gran ca.ntidad, bien sea en los

p) J. Más-Ciuindal:."Laa plantae oloroaas y aus apli-cacíonea". La Farmacia Chtlena, 1990, ní1m. b, pága. 192y eiga.

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frnitos, hojas, etc., es decir, en las partesblandas de las plantas : el ĉaso de las Auran-ciáceas es bien manifiesto.

La, presión de las partes blandas del vege-tal puede ser más o menos intensa, según loscasos, efectuándose por medio de prensas hi-dráulicas o al vacío, o por los procedimientosIlamados de la esponja o de la escudilla. Enalgunos casos, cuando se trata de esenciasque son muy fugaces, como por ejemplo lasde heliot^•apo, rosa, o jazmín, entonces se uti-líza como intermedio el aceite de ben, c^on elque se impregnan algodones, que se interca-aan en capas alternati,vas ent.re las flores :como es natural, la esencia tendrá que sepa-rarse luego de los algodones impregnadas, va-liéndose de los disolventes.

EI empleo de la destiZación, con intermediodel vapor de agua, no sólo permite el usode grandes cantidades de material, sí quetambién el obtener un mayor rendimiento deprod+ucto ; es, por lo tanto, el más empleado.Se utilizan los alambiques, y las plantas sedisponen d^ tal manera, que el vapor de aguaatraviese toda la planta que se utáliza, con e]fin de que la esencia arrastrada por el mis-mo vaya luego a condensarse al mismo tiem-po que ^el agua. Los llamados vasos florenti-nos se utilizan en es^te caso, y en ellos tienelugar la separación de la esencia del agua,quedando aquélla en la parte superior, en vi^r-tud de su menor densida,d. En cuanto a los

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alambiq^ues que se utilizan, l^as modelos deltipo Deroy o bien de S^chimmel y Otto, sinperju^cio de los que se indican en las abras es-peciales de Perfumería.

Bulgaria es una de las naciones donde laindustria de la obtención de esencias por des-tilación está más adelantada. Alemania esotra d'e las naciones adelantadas por este con-cepto, como, p^or ejemplo, sucede con la CasaSchimmel y C.g: en ella se utilizan alambi-ques cuya cabida es ya de 600.000 litros deagua, en ]os que se trabaja siempre con lamisma carga de líquido.

Para operar par desiilación son necesarias,como es natural, varias operaciones prelimi-na,res, como la reducción a pequeños frag-mentos de las partes vegetales que se utili-cen, eamo son las raíees, leños, carteza, etc. ;es :decir, partes duras del vegetal ; el calen-tamiento tiane l^ugar directamente por inter-medio del agua o al vacío.

Las esencias obtenidas mediante la destila-ción no son completamente puras, a juicio deTschirc,h, merced a la presencia de ácidosgrasos valá^tiles : ello es d^ebido, según el ci-tado faz-tna^ognosta, a la acción saponifican-te del agua en vapor que los origina, sinperjuicio de la prasencia de otras sustanciasq^e habrán sildo arrastradas por el vaporde agua.

El procedimiento basado en la incisión esde aplicaciones tan limitadas, que sólo cono-

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cemos el ca.so de ]a extracción en la Guyanade la esencia de laurel.

El empleo de los ^di+solve^ntes es utílíza,docuando se trata de obtener esencias que sonmuy volátiles : en este caso se emplean comotales al éter de petróleo, el sulfuro de car-bono.

Es necesario entonces macerar en dichos]iquidos las^ plantas q,ue contienen esenciasmuy volátiles, o bien en pequeña cantidad,para después e^stos líquidos someterlos a unadestilación a baja temperatura, o bien en elvacío, con el fin de separar la esencia.

El emfloramiento constituye otro procedi^miento ^d.e obtención de esencia,s que se basaen el empleo de los disolventea, practicándoseya ^en frfo o ya en caliente. Eatá fundadoen la utiliza.ción de materias grasas que sesaturan oon las esencias.

Astrada describA el enflorami^ento en fríodeI modo siguienie: Las 8ores se esparcen so-^bre placas de vidrio llamadas chasis, las quepreviamente se cubren de una capa de acei^tede olivas, parafina, grasa de cerdo, etc. Unavez que cada placa. contiene su carga de ma-tería grasa y flores; se superpone las ^unassobre ias atras, y se ábandonan por espaciAde veinticuatro a setenta horas. Cuando laoperación se hace con materias grasas, es de-cir, aceites, los chasis consísten en símplesplacas de vidrio, y la, operación se ejecutadisponiendv sobre aníbas caras 350 gramos

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de grasas y esparciend^o en una de ellas lasflores. Transcua^ridas las veinticuatro o se-tenta y dos horas de contacto, se repite la ope-ración hasta 38 veces, renovando cada vez laca.rga de flores, Llegado a este término, lagrasa saturada de esencia se trata. con alco-hol, para retirar el aceite esencial, y luegose dest.ila en el vacfq para recuperar el disol-vente y obtener como residuo la esencia.

En la enfloración en caliente se opera ^ ^este ^nodo, según el mismo autor: "Las flo-ras, después de de^spojadas de sus cálices, secalientan con aceites vegetales, animales ominerales, pero particularmente con grasá dPcerdo, vaselina y aceite de olivas durantequince minutos, y se continúa agitando lamezola a 50-80°. La ma.teria grasa es enton-c^ separada par filtración o centrifugación,y se 1a vuelve a emplear para otras (hasta 25veces) cargada de flores."

El procedimiento de la enfloración se uti-liza, sobre iodo para la obtención de ciertaclase de asencias, com+o las de casi.u, rekseda yviolet^cc, dándose el caso de que algunas esen-cias, como las de m^ardo y jazmím, que elabo-ran durante la obtención, por e^te procedi-miento, nuevas cantidades de esencia. De aquíel que se emplee en estos casos, según Passy,e.^te pnocedimiento.

Wattiez y Sternon, al hablar de la enflo-ración en frío, distinguen las tres formas depraaticarlos siguientes : Que son . el método de ;;

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los chasis, el pneumático de Piver y el delcarbón de ^madera de Verley. La grasa quese obtiene en e] empleo de ]os chasis, dicenlas autores citados, que recibe el nombre depomada esencial. Cuanda se utilizan lienzosaceitados, los aceites obtenidos reciben 1osnombres de aceite antiguo, perfumado 0francés.

Las detalles de to^das esías operaciones, co-mo ya hemos indica.do, son propios de obrasespeciales, como, por ejemplo, la del químicoperfu^nista de Londres, S. Piesse (Chímuie de^sp^arfums, págs. 8 a ?6).

CARACTERES DE LAS ESENCIAS

Los caracteres de Ias esencias varían aegúnsu natwraleza; no obstante, se pueden dar a]-gunos generaies.

En general, son cuerpos líquidos a la tem-peratura ordinaria; pero hay algunos sólidos,como e1 conocido alca^nfor. E1 color es• varia-ble: son lncoloras, por ejzmplo, las de áre-menl^na y cunís; amarillenta, la de limón;a^rnarillas, las de cominos y naranjo; rojizas,1as de oanela y cDavo; verdes, las de aje^njo,caatyepwt y berqamat,a; az^ules, las de nz^am^a-ntill^cc.

El olor, como es fácil comprender, varíasegún Ia clase de esencia de que se trate, sien-

do íípico para ellas; se percibe laien el ^alor

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cuando se tri^bura con azúcar, se diluyen en elagua o se evaporan por fratamiento en lapalma de la mano. El o^lor se atribuye a loscompuestos oxigenados que se forman en lasesencias; de aquí el que cuando s^e rectificanresulten inodoras muchas de ellas, pero ex-puestas a la acción del aire y de la luz, a1oxidarse, recobran en este caso su olor pe-culiar; según esto, el principio aromático esdebido a un proceso de oxidación. El saborde las es^encias es acre y cálido, aromático,pudiendo ser dulce o amargo. Las esencias dem^a pip^eriba y caaye^p^tct tienen sabor refres-ca.nte; Ias de umbelíferas, dulzaino y aromáti-co; aromático y amargo, en las que procedende Compu^estas ; acre, en las de Crucíferas ;picante, en las Labiadas.

Las esencias, en general, son flúidas y mo-vibles, como las de tre^m,e^ntina; pero las decopcuiba, y c^ubeba, por el oontrario, son vis-casas.

Las esencias se disuelven con dificultad enel agua, casi puede decirse que son insolubles,puesto, que las de aámerudre^s anucrgos y mos-t^za, por ejemplo, que son las más solub:es,necesitan grand^es proporciones de este líqui-do; sin embargo, de todo esto, e1 agua quedaimpregnada de un modo natable con el olor ysabor de la esencia con la que se agita, Nnsucede lo mismo con otros tiisolventes, c^omoel alcohol absoluto, éter, clóroformo, ácidoacético cristalizable, aceites grasas, et,c. ; el

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mismo aloohol es máá o menos disolvente, s+e-gún el grado de hidratación que tenga, gues-to que cuando no es absoluto, resulta que di-suelve menos proporción de esencia.

La densidad de las esencias es un carácterde importancia. Oscila entre 0,759 y 1.085, esdecir, que las hay menos ligeras que el aguay^nás densas que ésta. Estos ca.mbios estánrelacionados con la composición química delas mismas, puesto que las ligeras estánconsti^buídas por compuestos hidrocarburados.En los ca.mbias de densidad influye tambiénla procedencia de la esencia, puesto que se haobs^ervado que las exóticas sAn más densasque las f ndígenas.

Las esencias son volátiles. La volatilidadestá en razón inversa de la densidad: lo sonTnenos cuando en su composición entra el oxf-geno. El frío actúa sobre las esencias solidi-ficando algunos elementas, a la vez que otrospermanecen flúidos, no obstante las bajastemperaturas. Las temperaturas de solidifi-cación son variables, puesta que en algunasse verifica a más 0° y en otrás sólo se produ-ce ei^tre los 20 y 25°.

EI plano de ^ la luz polariza,da es desviadopor las esencias a la derecha o a la izquierda;aeg^n que sean, como se dice técnica,mente;dé^trógiras o levógiras. Sin embargo, alg+u-^,tssncias no ejercen acción sobre la luzpól^a,^izada. La desviación es constante y cons-tiiiuye un buen _caxácter pára lá distinción.

La acción que los agentes químicos ejercensobre las esencias es muy interesante, y auncuando no es propio de una obra de esta índo-le el entrar en detalles, haremos, no obstan-te, algunos comentarios.

El yodo, por ejemplo, cuando actúa sobrelas esencias, da lugar a fenómenos varios, quele permitieron a Zeller, que los^ estudió, elformar con las esencias varios grupos, queson los siguíentes : 1.°, esencias q^ue, con elyodo, dan lugar a explosión, elevación detemperatura y desprendimiento de vaporesde calor violeta; 2.°, eaencias en las que senota. elevación de temperatura y formaciónde vapore^ amarillo rojizos, no siendo la re-^acción ta.n enérgica. ; 3°, esencias con las queno se ^produce elevación de temperatura, perosf farmación de vapores ; 4.°, esencias que se,limitan a disolver el yodo sin acusar elevaciónde temperatura, y 5.°, esencias que no a"ctúancon el yodo.

Como ejemplo de la. aplicación que la ac-ción del yodo ejerce sobre las esencias, utili-zándos^e para distinguirlas, podemos citar elcaso de las procedente de las Labiadas, quese comportan del siguiente moda :

i: Esencias con reacción neutra :R,eaccionan con e] yodo violentamente.Esencia de ramero: Con aumento de tempe-

ratura.Idem de ^vicG; Sin aumento notable de

temperatura. . . _ _ _ _ . . _ . : _

^ 28 _.

Es^ncia de tomillo: No reaccionan.II. Esencias con reacción ácida:Esencia de espliego: Reacción violenta con

el y odo.Idem de rn.e^nt^x: Sin reacción con el yodo.

Debe hacers^e notar que para que estos ca-racteres sean más precisos se requiere que lasesencias sean recientes y puras, puesto que,en caso contrario, la influencia de la anti-gŭedad de la esencia y las condiciones en lasque se haya obtenido pu^eden hacer variar lasreacciones.

El ácida nítrico es otro de los cuerpos queejercen acción notable sobre Ias esencias, pu-dien^o servir lo mismo que el yodo para d?$-tinguirlas, bien por los cambios^ de coloraciónque originan, o por la índol2 de las reaccio-nes más o menos vivas. Una,s, no son ataca-das ni aun a la temperatura de ebullición ; encambio otras, como las de Gx^eput, clavo yru^da, dan lugar a desprendimiento de vapo-res y elevación de ^temperatura. La accióndel yodo, como la del ácido nítrico, fué pro-puesta por Zeller para distinguir las es^en-cias; en cambio Hag^en utiliza la del ácidosulfúrico, que da lugar a reacciones variabies,según la clase de esenclas sobre las que act.úa.Fluckiger, en cambio, se vale de la mezcla deaQnbos ácidos con sulfuro de carbono, ya que,a juicio de este farmacéutico suizo, las reac-^cionas se presentan en este caso más prolon-

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gadas y más manifiestas, Por último, .tambiénla difehen^te actuación de la fuschina ^se hautiliaado en algunos casos para diferenciarlas esencias.

COMFOSICION QUIMICA

La composición química de las esencias esmuy compleja; basta decir que llegan a for-mar parte de ellas hasta doce grandes gru-pas de especies químicas, como puede versepor la siguiente dis^tribución, siguiendo elcuadro que nos ofrece el Profesor alemánR. Beckstroem (véanse págs. 118 y sig.) :

I. S{drocarburos:

1.^ Alífáticos :Paraflnas ( esencia de rosas).

2^ Hídro-aromátlcos:Terpenos:

Canfeno ( espliego, limón, romero).Dipenteno (alcanfor, pino).Felandreno (felandrio, hinojo).Limoneno (limón, bergamota).Pineno (trementína).Silvestreno (pino silveatre).Terpileno (mejorana, cardamomo).

Sexquiterpenos:Cadineno (pino).Cedreno (cedro).Caríoflleno (clavo).Humuleno (lúpulo).

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II:^ ^7coholea:

1.^ Alifé,tícos (alcohoIea metflico y ettIlco).2 ^ Alcoholea terpénicoa :

Borneol (alcanfor de Borneo, eaplíego, ro-mero).

Cítronelol (rosas, límón).L,inalol (bergamota, neroli).Geraníol (roaas, palma rosa).Mentol (menta piperíta).Terpineol (cayeput, cardamomo).

3.^ Alcoholes sexquiterpénicos:Alcanforea de cubeba, ledo y patchuli.Cedrol (cedro).Santalol (eándalo).

4.o Alcoholes arom^ticos:

Alcoholea cínámíco y fenil propillco.

III. A'ldehidos:

l.a Alífáticas:Acetaldehido.Aldehido valérico (eucalipto, cayeput).

2.^ Aldehídos terpénicos:C1tra1 (limón).Cítronelol (Itmón).

3.^ Aromátícos:Aldehido cínámíco ( canelas).Idem anísico (anie, hínojo).Idem cuminico (comíno romano).Idem salictlico (reina de los prados).Benzaldehído (almendras amargas, laurel

real).Heliotropina (Hp(mea Ulmarta).Vanilína (ídem).

4.a Furfurol (clavo).

IV. Ketoxas:

L^ Alífátícaa:Metíl amilketona ( clavo).Idem noníi ketona (ruda).

Metíl heptil ketona ( rud^}.`Idem heptenona. p `, '

2.^ Ketonaa terpénicas: ^Alcanfor (alcanfor, ea^liego, ^p;n®ro).Carvona (comino, epeklo). ' 'Fencona (hínojo).Meniona (menta pip8rítg).Pulegona (poleo).Tuyona (tuya).

V. Oxidos: "

Cíneol (cayeput, ]aurel, zedoaria).

VI. Fenoies:

DaviCOl.Carvacrol (lúpulo).Eugenol ( clavo).Timol (ania, ania eetrellado).

VII. ]aterea Jenáilcoa:

Anetol (anta, anía eatrellado).Asarona (matico, asaro, acoro). .Metíl eugenol y metíl cavlcol.Safrol (alcanior).

VIII. Acidos:

Acído miriatíco (lírlo).Idem palmítlco ( ajenjo).

IX. Eterea:

Eter metíl-ealicilico (gaultería).Eteres del é.cido acétíco (eapliego).

X. Laotanaa:

Cumarina (apío).

XI. ComMnactones nitroganadas:

Acido cíanhídrico (almemdras amargas).Eter metílico del ácido antranilico (neroli, jaz-

mín).Nítrilo del ácído feníl-acétíco (berroa del Pez'6).

Tdem íd. íd. propiónico (berros).

^32^

XII. Gompuestoa aulJurados:

Senfol alilico (moataza).

Idem fenil-etilico (reseda),

. , Idem isobutílico (coclearia).

Sulftdo anilico (ajo).

Idem vinílico (ajo).Sulfocarburos (mostaza).

De to+dos los compuestos in^icados anterior-mente, los llamadqs ter^enos o.cmnfenos sonlos que, camo componentes predominantes, seencuent,ran en las esencias, siendo las proce-dentes de las Coníferas aquellas en las que s^encuentran en mayar praporción. Por estemotivo nas detendrem^as, aunque s^ea breve-mente, en dar algunos detalles de esta clased^e productos.

Los i,e^pe^nas son cuerpos hidroearburadosque se encuentran, en proporciones muy va-riables, en casi todas las esencias, dependien-do su naturaleza química y la cantidad de laplanta de quíen px^ocedan, órgano en que seproducen, desarrollo de los mismos, etc.

Aun cuando todos estos cuerpos están com-puestqs de carbono e hidrógeno y ofrecengrandes analogías•, sin embargo, teniendo encuenta cómo se comportan con diversos agen-tes químicos, se observan, no obstante, dife-rencias, como también las hay con respectoa s^u actuación sobre la luz polarizada,, pues-^tA que uxws son inact.ivos^ ante ella, mientrasotros la desvían a la d^erecha o a la izquierda.

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EI Profesor argentino Astrada, al estudiar-]os, los agrupa del siguiente modo :

P^e^nt^onos (Hemiterpenos) .Responden a la fórmula general Cs He :EI valerileno y el isopreno son un ej emplo.

Terpanos propiamente dichos.Responden a la fórmula general C10 H1e :Canfenos, dipenteno, felandreno, fenche-

no, feni^culeno, pineno, sabineno, silvpstseno,tsrpinoleno, terpineno y lirrLOneno.

Sexquiterpe^rios.Responden a la fórmula C'S H2' :Cadineno, cariofileno, cedreno y humuleno.

Dite^rpenos.Responden a la fórmula C'° H32:Se supone que praceden de la polimeriza-

ción de los^ terpenos. Se encuentra en algunasesencias.

T^rzte^pe^zos.Responden a la fórmula general C'o H48.

Tetratorpenos.Respon,de^n a la fórmula C40 H°4.

ESENCIAS DE MOSTAZA Y ALMEQ^T^DRAS AMARGAS

Merecen ambas un estudio especial por lasencilla razón de que no preexis^ten las plan:

PLANTAi

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tas, sino que se forman en determinadas con-diciones, como hemas de ver.

Esenci^t de mastuza.-Se encuentra en lassemillas de la Brasica n2r^ra, planta de la fa-milia de las Crucíferas, en el momento en quereaccionan dos cuerpos que existen en ellasllamados sini.grima y mirosina.

La siniyrina, llamada por otro nombre,mironato de potasio, tiene por fórmulaC10 H'e NSZ 0° K, y este cuerpo, reaccionan-do en presencia del agua, con el fermento lla-mado mirosina, da lugar, en este caso, a laformación de la esencia de mostaza, al mis-mo ^t,iempo que se forma glucosa o azúcar deuva, sulfato de potasio ácid^o y la esencia demostaza, cuya fórmula e.s

S C N^ C9 H5

la que científicamente se llama alilseneval oisosulfoci^r,naGo ^de ali.lo. La formación de estaesencia la representan los q^uímicos median^tela siguiente ecuación :

C'oH'cI^NS20o-}-H2O=

=CsI3'^Os-{-SO#I^H-{-SCN. CsHfi

Estos cuerpos está.n contenidos en el em-brión de la semilla, estando lqcalizada la mi-ro,si^na en células especiales algo mayores, quetoman color rojo vivo con el llamado reactivode Millon, mienhras que las restantes contie-nen la sinig^^rirnu, siendo lógico que al ponerse

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en contacto el contenido de unas y otras, pordilaceración de los tejidos, ^ produzca. laesencia.

Ese^n.eia ^de alme^n^clmas ama^rgas.-Las semi-llas de esta variedad de las almendras con-tiene el glucósido lla^mado a.migdalina, -^ elfermento, que en este caso se llama emulsinao sim.a.pt^asa, cuerpos que, al ponerse en con-tacto, dan lugar, en presencia del agua tam-bién, a la formación de glucosa, como en laotra esencia; ácido cianhídrico (CNH) y al-de,hi^do benzo^co (CB Hg CHO).

La, ecuación que representa la formación deesta esencia es la sig^uiente :

C^0H^7N011--^2Ha0==2C°H'^0°-{-CNH^-CsHb• CHO

Se admite hoy que la e^nulsina está forma-d^a en realidad por dAS fermentos, ]lamado^samigdalasa y amigdalinasa (prunasa) .

ANALISIS FISICO-QUIMICO DELAS ESENCIAS

Dada ía complejidad de especies qufmicasque intervienen en la composición de las nu-merosas esencias que hoy día se conocen, e,sfácil oomprender que el examen físico-quí-mico de las mismas es complejo y exige de-xerminacionea delicadaa.

No es pertinente de una obra con carádter

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de divulgación el estudio detenido de todaclas^e de investigaciones analíticas que exigeel estudio de las esencias vegetales, pues ^trasde ocupar un número de páginas no fácilmen-te calculable, es propio ya de obras especialesde' análisis; peno tampoco es prudente pasarpor alto ^una parte tan interesante del estu-dio d^e los aceites esenciales, y nos limitare-mos, por lo tanto, a dar a nuestros lectoresuna idea de la serie' de determinaciones queson necesarias en la práctica., sobre todo cuan-do las es^encias están falsificadas, en cuyocaao sube de punto las dificultades analí-t^icas.

ias ensayos de las esencias, desde luego, seagrupan en dos series, que ann las siguientes :

ENSAYOS FISICOS

1.° Determinación de la densidad.2° Idem de la solubilidad.3° Idem del punto de ebullición.4° Idem íd. íd. de coagulación.5.° Idem de la actividad óptica.6° Examen de los caracteres organolép-

ticos.

ENSAYOS QUIMICOS

? ° Determinación de la reacción.8.° Idem de los éteres (saponificación),9.° Idem de los alooholes libres (acetila-

ción) .

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10. Determinación de los aldehidos.11. Idem de los fenoles.12. Idem de cuerpos especiales.EI elevado precio que adquieren en el co-

mercio las ^encias, y las variadas falsifica-ciones a q^ue se someten, a veces difíciles dereoanocer, exigen sumo cuidado por parte delanalisia, a la vez que no fáciles investigar.

Todas las determinaciones enumeradas tie-nen su i7nport,a.ncia, aunque no en el mismogrado. El examen de los caracteres organo^-lépticos se refie^re a la apreciación del calor,olor : el ,primero ^puede indicarnos un gradode alteración; el segund^o, previa la evapora-ción de unas gotas en la palma de la mano,permitirá, después que la esencia se ha vola-^tilizado, apreciar el olor que queda, si ha es-tado adulterada,

La determinación de ^la densidad es de im-portancia, por la relación que guarda con lasolubilidad de la mi^sma y su composición. Lasmás ligeras^ que el agua, son insolubles enésta, y n^^, indican que en su composición a;i-tran cuerpos hidrocarburados, alcohólicos,aldehfdicos o etéreos; en ca,mbio, cuando sonmás pesadas, resul.tan más fácilmente so?u-ble.s^ en agua, y en au composición qufmicaentran los fenoles, o bien sus derivados. Ladeitsrminación de la densidad se efectúa me-diante ]os p?cnómetros o la balanza de W:st•phal.

El punto de ebulTiçiór^ nq ti^ne ta.z}ta ;^-

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portancia en la práctica : generalmente em-piezan a hervir entre los 145 y 150°, llegan-do a veces al final hasta los 280°, a causa deque tiene lugar una verdadera destilaciónfraccionada. El punto de congelación, auncuando sólo es aplicable a ciertas esencias,cuando se utiliza no deja de tener impor-tancia.

La determinación del poder ratatorio, o seade la actividad óptica, exige ya el empleo deaparatos especiales, como los polarímetros.Lo mismo decimos del llamado índice de re•-fracción. En los años en que uno de nosotrastuvo a su cargo e1 departamento de análisisdel Laboratorio central de Farmacia militar,

_tilizá,bamos el polarímetro de Laurent y elc^tómetro de Abbe. Salvo que se trata detos costosos, las determinaciones sons, por el contrario, y útiles.nsayos de solubilidad se refieren a laofrecen las esencias en el agua, alco-

ien en otros disolventes, .

ENSAYOS QUIMICOS. __ ___ . _ . _ __ ,._ ,, . .

Los ensayos químioos q^ue s^e practican enlas esencias exigen determinaciones delica-das, puesto que se trata de cuantitativas.Exigen primeramente la identificación de loscomponentes de las esencias, para despuésadoptar las marchas analíticas pertinentes aç^d^ ĉaso. S^i^uiendp en este ^unto las indi-

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caciones de los farmacéuticos belgas, Wattiezy Sternon, en su Chiynie vegetcale, las deter-minaciones^ que aconsejan son las siguientes:

1.° El cmtstituyente de la ese;ncia de uméter:

Indice del ácido.Idem del éter.Idem de saporvificación.2 ° El consti^izcyente esAcetilación del alcyohol.3" El cansti4uye^nte ^es un aldehi

tana:Dosifica.ción en ausencia de fenol.Idem en presencia de fenoles.4° E.l cmxstituyente es un fenol:Dosifica.aión del acetato de linalilo.Idem del 2nentol libre.Idem del aldehido cinámico. ^Idem del isocianato de alilo. -Determinación del índice de metilo. ;Por índ^ce del ácido se entiende la cai^tidad

en miligramos de potasa que son necesariaspara la neutralización de un gramo de esen-cia; por índice del éter, la que se necesi^tapara saponificar un gramo de esencia que sehaya neutralizadA previamente^, y por índácede saponificación, a la suma de los dos ante-riores.

Cuando los constituyentes principales de lasesencias son los que se han indica,do ante-riormente, aldehidos, cetonas o femoles, en^te çaso se aconse^a ^ractiçar las detel^tz^i-

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naciones indicadas, cuyas técnicas son ya pro-pias de obr.^.s especiales. Sin embargo, comoen algunos casos pudiera interesar a nuestroslec' ores el t^enpi• una idea de la ítulole ^de lasdeterminaciones que deben practicarse, he^-mos expuesto el ouadro general de las mis-mas.

FALSIFICACIONES DE LAS ESENCIAS

Las esencias vegetales, a causa de su ele-vado precio, obtención en pequeña cantidad,idea de lucro, etc., ebc., se falslfican de di-vers^os modos, ofreciendo a veces problemasde no fácil solución en la práctica, cuandose tra^ta de mezclas de diversas esencias. Noes propio de una obra de divulgación, comola presente, el entrar en detalles a^erca delmodo de investig^ar toda clase de adulteracio^-nes; pero entendem^os que para que el estu-dio de las esencias vegetales no deje dP con-tener este aspecto del mismo, debemos daruna idea muy somera de las falsificaciones aque se someten las esencias.

La adición de álcohol es una de las másfrectiuentes. Para descubrirla, los químicas handado diferentes procedimientos, que puedenverse en las obras de.los autores que se ocu-pan de lan esencias (Gámez Pamo, Wattie^zy Sternon, Alexandri, ehc.) .

Sólo indicaremos uno sencillo : como lasesencias^ ^uras no disuelven la fuschina.^ desde

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el momento en que tengan alcohol ^re^sul^sráncoloreadas. +`

Los ac,eites fijos es atra de ^a,s ^alsificac^o-,nes que se utilizan, merced a.la ^prppiedadque tienen las esencias de disolverlos^ oan^fa-cilidad. También se han propuesto variosmedios de d•escubrir esta adición, pero exis-te una fácil, c^ual es la propíedad que tienenlas esencias de volatilizarse sm residuo, cuan-do se impregna con ellas un papel secante yluego se calienta,: en el caso de que la esenciacontenga aceit^es fijas, la mancha del papelquedara persistente,

La adición de resinas, dice Alexandri, queno es frecuente, ademá.s puede proceder de laresinfificacíón natural de las esencias. El mis-m^o autor italiano aconseja el siguiente pro-cedimiento de investigación. Consiste en tra-tar algunas gotas de la ^esencia con el doblenúmero de las de éter de petróleo hirviend^oa 40"; en el caso de que exista resina, se ob-tendrá un precipitado, o por lo menos unamezcla opalescente. Si la esencia fuera puray reciente, e1 líq^uido obtenido sería transpa-rente.

La ese^ncŭt ^le txremantimu es una de lasadul^teraciones más frecuentes. Se han dadovarios procedimient^os para evidenciarla; pe-ro fieles a nuestro propósito de sólo citaraque^llos procedimientos más sencillas, sólodiremos que cuand-o se evaporan en la palma^ 1^ ma,no alguna;s ^atas !d^e ]a esencia y se

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frota., ae 11^ ce muy perceptible el ol^r d-^aquélla, ^i r.o está adulteraaa. Si se vier^enen un papel algunas gotas de es^ncia, se ^•r^^-para primero ésta, y quedará perceptible e^lde la treinNntma.

Las falsificaciones (1) aitadas son las quecon más frecuencía índican Ios autores queae ocupan de las mismas ; pero exis^ten otrasque no deben silenciarse, con el fin de pre^sentar el cuadro de las mismas lo más com-pleto posible.

La adic^ión de ácidos aromáticos artificia-les, dicen loa farmacéutic,os belgas Wattiez ySternon, que son diffciles de evidenciar, puea-to que sólo se puede tener una vaga idea conla deherminación del llamado índice del ácidode la esencia que se estud^ia.

Para adul^terar las esencias se empleantambién éteres aromáticos artificiales, comosan el sucinato y el tartrato de ehilo; peroen es^te ca,so rws encontramoa con que la esen-cia sufre una elevación no sólo en su densi-dad, sino también el índice de saponificaciónde la misma.

La presencia de la parafina s'ólo la hallare-mos cuando se trata de investigar la purezade las esencias sólidas; en este caso se prin-

(1) A quie,nea pueda intereearlea el estudío detenidode las numerosas falaiflcacionea de las eaencías, lea re-comendamoe las obrae de (3ómez Pamo, Piesae, Rívas(1•oday, Chevalier y Beaudrimont. Encicio^ed4a de Fryr-

/►YQcial Ot9,

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cipia llevando a cabo la s^aponificación totalde la esencia.

La cera y la esperma de b^llena s^:n cu^r-pos que se han utilizado para falsificar lasesencias; en cuyo caso la determinación delíndice de sap^onificación de las mismas es deutilidad, puesto que se ha observado que lasesencias falsificadas de este modo lo tienenmás eleva,do.

Los problemas de las falsificaciones de lasesencias se complican desde el momento enctue se falsifican con la adición de otrasesencias, que no sean la de trementina, yacitada. Todavfa el estudio de las esencias n^osofrece otro aspecto, cual es el de las llama-das artificiales, lo que ya es objeto de Tra-tados especiales, como el de Craveri (C.) .

POftCENTAJES DE ESENCIAS QUE SE OBTIENEN

DE ALGUNAS PLANTAS ^1)

Nombre de la plantaCantidad d© esencia

en 100 kiloe

Ajenjo .... ............................................... SOOa T00Anfs ...... ................................................ 88fl a 1.000Idem mondado .................. ...:................ 1.800 a 2.800Azahar .................... .............................. 0^2b

(1) Merece citarae el trabajo de inveetigaoión del Profosor auai-liar de la Facultad de Farmacia de Madrid, Dr. Josb M.' Perellb,titulado: «Datoe sobro el rendimiento en acetto esencial de al^unoe

anisQe ee^aHoles• ( lnstituto J, C. ^ut}e)

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Nombro do la plantaCantidad de esencia

on 100 kilos

Almendra amarga ................................ 220 a 240B.ergamota ........................................... 100Cálamo ................................................. 1.000Canela .................................................. 5u0 a 1.900Clavo .................................................... 18.000 a 18.000Comino ................................................. 4.000Idem mondado ...•• ................................. 4.000 a 4.600Cidra .................................................... 1.500 a 2.b00Espllego ............................................... 1.800 a 2.100Geranlo ................................................. 100 a 130Idem msa ............................................. 5t1 a 80Hinojo .................................................. 3.000 a 4.000Laurel .................................................. 700 a 850T.Imón ................................................... 1.800 a 3.000Macis .................................................... 5.500 a 8.000Mejorana freaca ................................... 60 a 100Idem eeca ............................................. 400 a 800Meli.sa fresca ........................................ 80 a 60Menta rizada ........................................ 1.300Idem piperita ....................................... 700 a 720Idem id. eeca ........................................ 2.100 a 2.800Naran^o ................................................ 300 a 350Orégano ................................................ 500 a 700Patchulí ................................................ 1.880 a 2.800Rosa ..................................................... 5 a 8Romero ................................................. 1.500 a 1.7009ándalo ................................................. 1.200 a 8.b00Tréboi ................................................... 28 s 30Tomillo ................................................. SO a 120Vloleta .................................................. 3 a 4

Como se ve fácilmente en el cuadro expues-^^o^ los porcen^ta^es de aceitQ esenci^.l qpn^-

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il^idos en las plantas varían de la planta secaa la fresca; de las semillas mondadas, a]assin mondar; así como para las diversas es-pecies de un mismo género, como sucede enla manta,. Por otra parte, la riqueza en esetl-cia de las diferentes plantas olorosas oscilaentre límite muy distanciado.

Watt^ez y Sternon facilitan el siguientecuadro referente a las proporciones de esen-cias contenidas en algunas plantas, a]a vezq^ue se indica la parte del vegetal que se uti-fiza:

Ajenjo (hierba) ..........................................Ajowan (aemillas) .......................................Almendras amargas ....................................Angélica (aemillea) .....................................Anis astrellado (Prutos) .............................Idem verde (aemíllas) ................................Alcaravea (aemillas) ..................................Canela de Ceylán (corteza) ........................Cllantro (aemíllas) .....................................Enebro (bayas) ...........................................Clavo (botonea Soralea) ..............................4engibre (rizoma) ......................................Eucalipto (hojas) .......................................Hinojo de Sajonia. (aemillas) .....................Manzanílla vulgar (flor) .............................Idem romana (flor) ....................................Iavanda (flores) .........................................Mejorana (híerba) ......................................Meliea (hierba) ............................................Menta (hierba) ............................................Idem piperita (hierba) ................................Moataza negra (aemillas) .:.........................Nuez mosca.da (semillas) ............................

0,300 a 0,4003,000

0,400 a 0,T00

1,150

8,000

2,800

4,000

0,900 a 1,2b00,800 a 0,9000,500 a 1,000

17 a 1B2,000 a 2,600

3,0005,000 a 8,600

0,2850,700 s 1,000

2,8000,9000,1001,000

1,000 a 1,280960 a 850Sa10

-- 46 -lPatchuli (híerba) ........................................Ruda ............................................................Aoeaa freecaa ( pétalos) ..............................Sabina (hierba) .........................................$alvla (hierba) ............................................Saúco ( florea) ..............................................Tanaceto ( híerba) ......................................Tomillo (hierba) .........................................Valeriana (raíces) ......................................Vetíver ( raícea) ..........................................

1,500 a 4,0000,18(í0,0503,7501,7000,0260,15(10,2000,9b0

0,200 a 0,3b0

II

ESPECIES INDIGENAS PRODUCTORASDE ESENCIAS

r.4MILIA LABIADAS

xtsoPo

Es el Hyssópu.s of fic^}ruclŭs L. Es^ta plantaes conocida desde la más remata antigiiedad,puesto quA se la cita en los libros santos • esla hlerba sagrada de los hebreos (1). Tam-bién era conocida de las antiguas civilizacio-nes indias.

El hiaopo es una planta leñosita, cuya altu-ra es de 20 ó 30 centímetros, aun cuandopuede llegar a los b0; sus hojas son linealesu oblongas, pequeñas, la^rnpiñas o punteadopubesoenbes; están sentadas sobre el callo 0proviistas de un corto pecfolo; son opueatas

(1) Ee el célebre. Esobh que Josefo toma como tér-mino de comparación para indicar los coaocimientoa bo-tánicoa de 8alomón.

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y caen cuando apar9cen ]os primreos fríos.Las fl^ores se presentan formando una espi-

ga ladeada, en gloménulos^ sentados o corta-mente pedunculados ; son de color azul, viola-dado o rara vez blanco, y están dotadas de unolor agradable. Los frutos son aquenios deforma trigona. '

La planta florece desde julio a septiembrey vive en los sitios secos de España, encon-trándose desde la parte del litAral a la regiónalpdna.

La planta es conocida en Aragón con losnombres de rabillo y rabo ^d,e gaa^a d^e los ^col-m,en.e^ros; en Castilla, con los de albasch yoasia.la, y en Vascongadas, con el wndimgo-rría.

El hisopo goza de virtudes medicinales va-rdadas, en las que no entramos (vermffuga,emenagoga, astomacal, etc.), En la perfume-ría tiene us^o, así como iivterviene en la pre-paración de licores.

Eh las oostas del Adriátiao, Dalmacia eZta.lia es donde principalmente se obtiene estaesencia. Esta planta fué elogiada ya por Car^-los Magño en sus Cap^i^ulares.

ESPLIEGO

Con el no^nbre de espliego o alhuc^m.a seconocen dos especies del género Lava^aiac^a,que son la Lavandrula, v^na D. C. y Ia L. lau^i-foLia Vill.

Lavandula splcx

El botánic^o sueco Linneo ll^mó a estas es-pecies L. spic^tc variedad anc^ustifoli,cz y L, sp^^ca variedad latifolia, respectiv^mente,

DLANT118

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Todavfa exiaten en nuestra flora otraa dosespecies, que son la L. ŭam,ata B., Ilamada AL-hucema, que vive en la región meridional, yla Ilamada alh^c^h.ecilla, L, mul^ijida, que viveen la miama región, extendáéndose a la sub-oriental. Esta última especie uno de nosotrosla ha recogido en diversas localidades de Ma-rrueoos.

Otras especies de este género, como son laL. Stoechas D. C., L. perdunculata Cav yL. ^núcúc L. sQ conocen con el nombre decuntreiesos, aun cyuando la primera en valen-ciano recibe el nombre de espl2ego, Estas tresúltimas eapecies son también de nuestraflora.

La Lavamidulu vera D. C., o ae^a el espliega,es una planta leñosa en la base, que alcanzahasta cerca de nueve decfinetros; lo corrien-te ea que s^ean de tres a seis. Lag hojas, cuan-do jóvenes, son vellosas; su forma es lanceo-lado-lineales, verdes, con 1os bordes revuel-tos. Las flores se presentan en espigas, perosin penacho terminal, forrna,do por bráeteas,como sucede en Ios Ilamados car^^uasos, son decolor azul;.esta espiga es floja y está forma-da por seis a diez grupos de flores semtadas,eafiando muy separadas laa ínferíorea; el cá-liz de las florea es azulado y tomentoso ; tan-to el cáliz como la corola presentan peloa eg-trellados, que están mezclados con las glán-dulas.

Vive esta planta en Ca^taluña,;,^+r^^iCt;^,-cétera, floreciendo en el veranc^" ^^^" ^``:^^^ ,a

La segunda especie que L' n^b eró^^una variedad tiene las hojas^con 1^,t ^1^rdesmenos revueltos, son ovales,,casi ^p^a^s,las ^lores son menores. Vive, en t;^Itftro,Est^é y Sŭr de la Penínsulá, .,^,eci,jJiendo yo^smismos nombres. ''". Y *±^: ;

Estas dos especies vienen siendó'^^npleaKlasbaj^o la forma de sahumerio. En medicina es-tas plantas gozan de vaxiadas aplicaciones, ala vez que int^ervienen en la elaboración de di-veraos preparados, En perfumería se empleaen la confección de jabones de lujo, reem-plaza a la eeencia de bergamota en el agiua deColor^ia; e^.

,- ,^^^ ^ MENTA ^

De tódas las especies del género Ment,h,a,sin duda alguna es la M. Piperiía la más im-pórtante de todas ellas, por su tfpica esen-cia, puesto que las de otras espeéies no soniguales.

En nuestra flora se encuen^tran varias es-pecies, de las que citaremos como más impor-tantes las siguientes :

Si .^,íos verticilastros de las inflarescenciaeestán t,odos separados, ^tene,mos :

Mar^tha arrvansis L.-Frecuente en toda Es-paña.

Id^m PuZepium L.-También frecuente entoda España. E^s el llamado Poleo.

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M^^mtli^t s^trva L.-Es la laierb^a saT^^c comí^^i.o Izrerb^ti b^r^E^^i^a de varias puntos de España:Ara^ón, Caialuña, et^c•.

bi^^nLh.^ I'iporit^n.-Flor m^teru 1' cort^^tlx

Si los verticilastro^s se presentan en la es^-piga raunidos, tenemos en este caso la

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Mentha, a^uat^ica L.Hierba ' bzcerrt^ m^a-ca, H. buena ri.zada.

Ide^m.-Var. glab^rata (M. citrata Ehrb). Esel sán,da.lo de jardí^n.

Idem su^az*is Guss.-Vive en el Aragón me-ridional.

Si los verticilastnos se presentan en espi-ga terminal y la^ hojas es^tán ya sentadas,caso contrario a 1os dos anteriores, en queestán pecioladas, tenemos las e'species si-guientes:

Me^^ha ratncndifoliaa L.-Es una especiemuy frecuente en ^toda la Península, siend^oconocidas con los n^ombreB de mcc.st^y^cun.zo, p^abna«sbros, m^nzóas^ro, m,atarpu.s.les, etc.

Idárrt víridf:s L^-Es la hierba buen,a, H, sarn.ta, Ment,a romana. Vive en el Pirineo.

IaGém sylves^rt;s L.-Frecuente en la Penín-sula: es ^1 m,astram,zo m.cvado.

Todavía se citan como pertenecientes $ es-ta sección otras dos especies, menos conocí-das y menos localizadas:

Mentha inisulari^s Req. y M. macrostashyaTen.

La caracterí^tica de las mern.tas no es fá-cil siempre, debido a la facilidad con que eehibri^dan las especies, como ya lo hacen nata,ralgunos autores.

Expuesto ya e11 cuadro de todas las especiasde m,enta de nuestsa flora, nos ocuparemosprincipalmente de la llamada Me^ntha Pipe-rzlña, que no pertenece a la misma, y, sin em-

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bargo, es la especie más apreciada, puest^oque su olor es bien agradable, a diferenciaade las especies anteriorea, en las que^ no siem-pre es grato.

La mentu pip^-itxr es conacida desde lostiempo antiguos, puesto que autores comoDi^oscorides, Theofrasto, Ovidio, étc., nos ha-blan de ella.

La. mentcr, priperita presenta tallos que a ve-ces son algo rojizos y pubescentes, con rafcesfibrosas, larga;s y rastreras. Las hojas aonopue5^tas, redondeadas en la base y puntiagu-das en el ápice, aserradas, cortamente pecio-ladas; son lampiñas por la cara superipr y

o pubeecentes por la inferior, de color ver-uro. Las flores e^stán dispuestas en es-flojas, cortas, cilíndricaa, terminales,o rosadas, cuyo cáliz y corola prersen-

,tro lóbulos; la corola no ^ bilabiada,.en la casi ^to^ta.lidad de esta familia;co los estambres son didinamos, es de-

;" dos más largos que ]os otros do^s, sinoque se presentan en número de cuatro, y soncasí ig^ales. En cuanto al fruto, se trata deaquenios lisos, ovoideos o redondeados.

Se s^upone que esta planta es originaria deInglaterra, donde se la conoce con e] nombrede P^permint, conociéndose de ella d^os tipos,que deacribe A. Ralet en su obra (Plantes aparfwms et Plc^ntes curomatiques). Estos tiposs;ás tos llamados menta negra y m^enta b^CVn-oa (B^lack Mint y White Mix^t) .

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El olor de^ esta esencia es bien conoeido, ysu sensación aI paladar canforácea, pican'te, ala vez que deja cierta frescura; ésta es de-bida a la presencia del me^ntal, así oomo e1olor agradable al acetato de mentilo, que^ esel principal cons^tituyente etéreo. El valor deesta asencia depende de varios factores, comoson su procedencia, clase del producto, rectí-ficación del mismo. Son más apreciadas lasesencias que proceden del mediodfa decia e Inglaterra. La procedente de 1^8dos Unidos, dice Rolet, es m^enosdel Japón, de olor desagradable.

MELISA

. ` '^'t ^°^ ^=^ié ,^anan^nLa MeLisu, llamada tambdJronela, es la Melissa ojfici^ucli^s L., ^lán^Nade nuestra flora, que se conoce en atrc^ paí-ses con l^os nombres de hierbca limón,^^é ^deFrcr^ru^ia, pimie^nta de ab,ejas, etc. Se la suponeorigina,ria del mediodía de Francia.

Es una planta vivaz que puede llegar a laaltura de unos 60 centímetxos, ramosa, her-bácea, erguida, provista de hojas inferiores,casi acorazonadas, y las superiores aova^das,muy derntadas, opuestas, cortamente peciola-das, reticuladas, de color verde claro, cubier-tas de pelos cortos. Las flores están dispues-tas en verticilos en las axilas de las hojas,son de oolor amarillento, que luego pasa ablanco, o azul pálido; la corola tiene dl labio

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superior cóncavo y erguido, mient^ ^1.5 que elinferior se encuentra dividido en tres lóbu-

11^^^L,.,n ^^^it^•ii^a^i,

los casi iguales; los verticilastros axilarc^s

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son de seis a doce flor^. El fruto sigue aien-do aq,ueniA, como en todas las labiadas. Esplanta que habita en las sitios pedregosos yherbosos de casi toda la Península, estandodotada de un olor grato a limón.

^Cuantlo la planta es^tá cultivada, el olor esmás débil. La variedad, llamada hir^tcta, pre-senha 1as hojas ^mayores y es más pelosa.

Goza esta planta de propiedades medicina-]es, sienda oonsiderada como antiespas.módi-ca, carminativa, ^tónica, étc., formando partede varios preparados en Farmacia. Se em-plea en perfumería e interviene en la prepa-raciós de licores.

Con el nombre de Mel2lsa se conocen o^Yrasplantaa, que aun cuando pertenecen a la fa-milia de las Labiadas, son diferentes. En estecaso tenemos la llamada Melis^z de los Pirri-m„e^os (H^orntinium Pyrenaicum I.) ; la Meli^sade g^rcurules f lares (Calaminth.a gramadif lo-ra L.), parecida a la Calamirritha oficimal, y laMelisa Kle f lore,s ^equeñas (Calamirriíhcc Ne^-peta Link) . Laa tres especie,a pert^enecen anuestra flora.

El olor de la Melisa lo pierde ^la. planta confacilidad; de aquí la necesidad de conservar-la en recipientes bien cerrados y renovariaa s^u ve'z todos 1os años.

R^OMERO

El romero es el Ro^n2a^rinus o f f icim,al 'z;s I;.,llamado también ro^mamí, rosmar^ino, rasa m,cG-

JH

ri°n.a, há^e•rUa rle las coronc^,s, etc. ; frecuente entoda la Península, especialmente en los mon-tes y aun entre los peñascos,

Rusmxri^^us ol'flciealie.-Flor ontora y curtada

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El romero es un arbustito de un metro dealtura, aun cuando puede sobrepasarlo; suporte puede va^riar algo, según los sitios don-de la planta se desarrolla, inclinándose haciael suelo cuando se Iocaliza en sitios próximosal mar. Los ^tallos son muy ramos^os. Las ho-jas son opuestas, sentadas, enteras, coriá-ceas, estrechas, blanquecína^ por debajo, xuu-merosas, persistentes, aproximadas sobre ta-llos leñosos, erguidos.

Las flores del romaro son soli^tarias y ^en-tadas ; la corola e^s de color azul, rara vezblanco; su labio superior es bffido, y e1 in-.ferior t^iene ^tres lóbulos; loa estambmes sondos, como en el caso de la salvti^; presen^tanun ^olor aromático, fuerte, tfpico. E^I frumo,oomo en o^Gras labiadas, es un aquenio. Flo-.rece^ todo el año, aunque de preferencia desdefebrero a mayo.

El romerro es planta conocida de los an^'t',i-guos : bos griegos la dieron el nombre de l^ibc^notis, que quiere decir inciens^o; mientraa quelos romanos le llamaban rosa de mar. Tantose Roma como Abenas, gozó en la antigiiedad.de una gran reputación esta pla.nta, puestoque jugaba un papel de importancia en lasceremonias religiosas, a la vez que se la atri-buían muchas virGudes. En cuanto a su esen-cia; que fué aislada en el afio 1330 por Rai-mundo Lulio, fué ya conocida en el Orienteen la Edad Media.

En farma,cia el romar^o goza de variag ap14=

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caciones, formando parte de varios preparatdos, como el vinagre antiséptioo y el agua dela Re^ina de Hungría y el alcohol de ^romera;se la considera como es^timulante y emena-goga. En perfumería tiene también sus apli-caciones, como, por ejamplo, para la ^obten-ción de jabones, a los que comunica, un olorespecial, suave, de rosas; interviene en la pre-paración de aguas de ^tocador, agua de Calo-niar polvos dentríficos, col,care,^m, ete. Fuerade estas aplicaciones, el romero se wt^iliza pa-ra perfumar el tabaco, interviene^ en la pre-paración de barnices, etc.

EI romero fué elogiado por Carloma.gno ensus Ccapi^ularres. '

La e^encia se usa para desnaturalizar elalcohol.

SALVIA

Con 1a salvi^a ocurre una oosa pa^ecida al dela menta, que son varias las especies q^ue re-ciben es^te nombre. De nuestra flora formanparte unas 25 especies, de las que sólo vamosa ci^har las que j^uzgamos Rnás^ importantes,por los nombras vulgares que reciben. En sín-tesis, son las siguientes:

SaLvi^a o f ficim^xT^ds L.-Recibe los nombresde Sal^c ofutirnal, S. r.ea,l, S. del Mrnn^aayo, ytambién e1 de Té ándígenaa.

Sa,lvva i^zv^cndulefolia Wahl. (S. Jti.sp^crm,o^rum Lag.).-,S'. de hoja estre^eha, S. f^n.a,S. meno^.

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Sadvia tlr^iloba, L. f.-S', de jardín,

Salvia Scla^re,a L.-S. roryruun,a, Amuro, Al-mcrrro.

Salvi,x pmaAe^n«sis L.-S, de p^rado, Tarrago.Algunas especies del género saZvi.a ya no re-

ciben el n^ombre vulgar de salvias con dife^-rentes adjetivos, sino nombres especiales; nosreferimos a las siguientes :

,S^alvia Ae^hio^pis L.-Onopesa.I^lem Ve^rb,emracu L.Harmimo silvestrre,

Hic^ráx ^cl'^e los ojos, Balsamilla, Gallocre ►sta,Cresta ale gallinta.

Todas las especies de salvia çitadas gozande^ aplicaciones terapéuticas variadas, a la vezque forman parte de diversos preparados :son aromáticas la mayor parte. Aun cuandola esencia del salvia oficinal acaso sea una delas mejor eatudiadas, sin embargo no pareceg^ozar de aplicaciones en la perfume^ría; nosucede lo Rnismo con la Salvia Sclare^2, por l^oq^ue nos limitaremos a dar la descripción deesta especie.

La Salvtia, Scla^rrea es una planta vivaz, cuyaaltura es de unos 70 centímetros, aun cuandopor el cultivo puede llegar en el segundo añoa 1,50. Las hojas son acorazonadas, ovales uoblongas, lanosas, reticuladas, como abolladas,dentadas o festonadas en los bordes. Las flo-r^s tienen color malva, siendo la corola de^ do-ble tamaño que el cáliz. Los eatambres sondos. La planta tiene un olor intenso desagra-

dable. Floreoe en el verano y vegeta en elCentro, Sur y Este de Espafia.

Tanto las hojas como las flores de esía sal-via tienen virtudes médicas; pero aparte ello,la planta es utilizada en la perfumería paraobtener la esencia de sus flores, de preferen-cia a las hojas, puesto q^ue éstas no aólo danmenor rendimiento, sino que su calidad es in-ferior; sin embarg+o, como dice Rolet, algunosperfumistas utilizan la planta entera, llegan-do a obtener la esencia un precio elevado.

La esencia de Ia Salvia Sclaraa, cuya com-posición varfa por diferentes causas, es lla-mada por las ingleses aceite áe ámbnrr. Estaesencía contiene principios resinosos, y, de-bido a ellos, adquiere propiedades fijativas,que es utiIizan para la preparación de boxaq^uet^, a 1os que co^rnunica cierta frescura.

Debido a que la esencia de ámbar no sbloes rara, sino a la vez costosa, se utiliza la deq^ue hablamos, para reemplazarla cuando sela ha desembarazado de los productos resino-sos por desterpenación.

TOMILLO

Con los ^omilGo$ ocurre una cosa parecidaa lo que sucede con las mentas y salvias. Sonvarias las especies que se encuentran en nues-tra flora, según indicamos a continuación :

Thy^t^r,ua v^trlg^an`tts L.-Tomillo evmív^z. Tom^lla salaero.

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Thymrus Zygi:s L.-T. ^salsero, T. ac^iIdem Mastichvna L.---Tomille bdana^n,

ll^a. Mejoraruti silvestre. ,Ide•m Losoo^si^ Willk.-T. samj^ut^n^b.Idem hvrt^us Willd.-Tomillo, ' ,Ideyn hiemalis Lge.-Tomillo.Pertenecen también al género Th.^m.us, aun

cuando no reciben el nombre de tomillos, lasespecies siguientes q^ue anotamos :

Thymus Pip,erell^cc L.-Pebrela.Idem SenpylLecm L,-^Serpol.Id,em $erpilloides Bory.-Sa,ridla.Todavfa en la flora española el número de

especies de eate género es mayor, pero noshem^os concreta^do tan sólo a enumerar aquei-llas que reciben nombres vulgares, De todasellas, las que tienen aplica.ción s^on el T. uul-gcuris, el T. S^arpyllum, pero además se ha es-tudiado la compoaición del Thywiutis oápita,i^cs,qu,e contiene varios principios (acetato de bor-n^eol, carvacrol, cimod, dipen.teno, pineno y^ti-mol), y la del T. c^amphara^us, que conii^enecarvacrol.

De todos los tomillos indicados, sólo dare-mos la descri,pción de las dos^ especies cuyasesenciaá son las q^ue se utilizan en la prác-tica :

Tmnillo camún.--Es una planta muy exten-dida por la Penín.sula, donde se la con^oce conlos nombres de dre^ruo^rlczllo, estrem^nzcillo, fa-rig^ola, frigola, víviendo en loa sitíos íncultos,aecos, colinas, etc., etc.

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EI t^millo es una matita arbustiva, de unos20 centímetros, aun cuando puede alcanzar laaltura de Ios 40,^ con ramos leñosos, ramifi-cada, Presenta unas hojas lanceolado-linealessentadas, con los bordes revueltos, reunidasen hacecillos. Las flores, que son pequeñas,están dispuestas^ en glomérul^os acabezueladosen la ter^minación o en la axila de Ias ramas,son pe4ueñas y de color rosado; la corola deestas flores presenta el labio superior plano,mientras que el inferior está dividído en treslóbulos, El olor de la planta es típioo. Las se-millas son muy pequeñas, pardas y redondea-_das. Los estambres son cuatro, dos más lar-gos que los otros dos, como en la casi totali-dad de ias Labiadas. Florece de abril a juni^o,

Es planta conocida . de^sde la antigiiedad,puesto que ya Teofrasto, Horacio y Vir^i:iola citan en sus escritos. El ^tomxillo goza depropiedades estimulantes, antiespasmódicas,antisépticas, estomáquicas, etc., debidas a laesencia que contiene, cuyo principio más im-portante es el tinn.ol, considerado como un po-deroso antiséptico.

Aparte de las aplícaciones médicas, el to-m2llo, debido a su esencia es utilizado en laperfumería; entra a formar parte de la pre-paración de ousméticos, polvos de arroz, etc.,así como ha sido propuesto para el embalsa-miento de los cadáveres. En cuanto a su apli-cación para el sazonado de alimentos, este usoera ya conocido de los romanos. El tvm,o^, por

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su parte, tiene aplicaciones medsi^ei^ales;, 10mismo que algún derivado del rnis^nó. °-r

Serpol.-EI Thymus Serpillutiu o scr,gaol,°a^de-más de este nombre, recibe thmbié^t 1©b' deTomillo salv,xje, T. r^ojo, T. b^tStardo^" vivc^ enlos terrenos secos y es menos abund^lte;^queel anterior. Es planta muy ratfJ^osa, con lasramas tendidas; sus hojas son p^queñas,oblongas, sentadas, enteras. Las flores sonblancas, purpúreas o rosadas, están da,^u^s-tas en espigas terminales y son más grandesque las del tomillo anterior. Se encuentra ex-tendido por España. Está considerada comotónico y antica^ arral y forma partQ de va-rios preparados.

El serpol ofrece un olor agradable, snbretodo cuando se le fnota. En la perfumería seutiliza para la elaboración de jabones. Tam-bién se le utiliza para aromatizar ciertosguisos.

OREGANO

Varias especies del género Origann,um de laaLabiadas suministran esencia. Son las que seindicarán más adelante.

^Origanum vulgare L.-Recibe los nombresde arégr.^nzo, ^arenga, mejorana si.lvest^re o ofi-ciata.l.

El ^arégano típico llega a alcanzar has^^ta sus30 centímetros ; es planta de tallo erguido yvelloso con hojas aovado alargadas, redondea-daa en su base, pecioladas, tomentosas por

PLANTAO 8

el envés. Las flores son de color púrpura, raravez blanco; están dispuestas en espigas cilín-dricas, alary^•adas, provistas de brácteas, elíp-ticas u ovales; la corola tiene su tubo dos ve-ces más largo que el cáliz, con estambres sa-lientes. E1 color de las brácteas es violado,rara vez verdoso. Es planta aromática, quetiene sabor amargo algo picante. Vive en lossitios incultos de vai•ias regiones de la Penín-sula, como las Castillas, Galicia, Vasconga-das, Valencia, Baleares, Cata'uña, etc.

Goza el orégano de virtudes terapéuticas,siendo considerado oomo antiespasmódico, es-tomáquico, sudorífico, tónico, etc. Desde lue-go, es usado como condimento.

Una de las aplicaciones de la esencia de estaplanta es para combatir las caries dentarias,así como para aclarar ]as preparaci^ones mi-croscópicas.

Suministran también esencias otras espe-cies del género 0^°i•qcrn^cm,, que son las si-guientes :

Orí^^mnum Mnjo^^^r^^nt^, L.-Mc^jor^^^n^x, almo-rrudu.x, originaria de Asia y Africa medite-rránea.

Origrz^num Dic,lam2cs L.-Dicta^mo c^retico,originario de la isla de Creta.

Ori^anum sm^^•ne,um L.-Da la esencia deoré^uno de Esmi^rnn,

(arig^anum jtirfrum Vog.-Ba la esencia deorégano ^le Trie^sl^^e.

lii

AJEllREA^

Las ayc^^l^) e.o, perteirecen al ^é^rero :;at^ci•P-.irt de las Labiadas, obteiriéndose esencia devar•ias especies, q^ue lue^•o inriicat^amos, siendola más importanY'e la ^^ue ,e indica a conti-nuaciGn : ^

Sa-t!i^^)^.^jri hnrl^^-ri.,^.v L.--.^Ij^^rlwvt.^, ton^rilfu•)•(.Il r

Plxnta que alcauza los dos deeímetros dealtura, de tallos c?erechos con r^imas rojizas ^•pelosas• Hojas lineales, obtus^iti, ^or^tamentepecioladas, con puntos glandulosos. Las floresestán colocadas er) l:^s ;i1il^^s de las hojascau^inares, formando verticilus ^ue ]levan deseis a diez, s,on de c;olor bianc•o azulad©, perola garganta es purpúrea •y punteada; lxs k^rac-teillas son cor•tas, aleznadas t• vellosa$. Ennuestra flora se encuentra esl^ontánea enalgunos ^montes dc la Península.

La uj^tl^r^«^ está dotada dc un ulor aromáti-co muy agradable, ^• s^u esancí^^, que en al^;^u-na ocasión se ha concretadu subre ;as hujas,le indujo a FerrQin a creer que s^^ c^ubría cle^•ranit^os de alcanfor• ; el s_lk)or de esta pla)rtaes arnarg•o •y urente.

No tuda^s las especies de uy^^dru^is son uloro-sas, puesto que en nuestra flora se encuentrala Sotu7eju, i^ioda7^cr, que vive cer•ca de Coni](Cádiz). De nuestra flora son la S. Thym-bra. L. ,y la S. nrmz^tranu. L., de las ^^ue se ob-

- sa -tienen esencias, estudiadas por Schimmel yHaller, respectivament^e.

Las ajedlreas son e^tomáquicas, carminati-vas, vermífugas, sin prejuicio de que seanusadas como condimento. Forman parte depreparaciones faz•macéuticas.

Las esencias tienen importancia porque lade la S. horte^zsis tiene una fuerte proporciónde ca;rv,a,crol, que' llega hasta el 38 por 100. Lade la S, mant^ana es idéntica a la anterior; yen cuanto a la de la S. Thymbra L. Plachon,su es^encia se parece a la de tomillo, conte-

n 19 por 100 de timol; además, se em-especie como antrséptica y estimu-

ALBAHACA

c,a, acymum Basilicum L., es unaplaxl^.$° conocida por el cultivo que ds ellase hace entre nosotros, ftecíbe los nombresde albahaca maru^na y^albaha,ca ^de liw►zán. Nopertenece a nuestra flora, puesto que es^ ori-ginaria ^del Asia tropical ; pero ac^tualmente sucultivo está muy extendido por muchas parrtes. D. Bois, en una de sus publicaciones (1),al hablar de ellas, nos dice que se presenta enrnacizos de unos 25 centímetros de altura, cu-yos tallos pres^entan hojas ovales u oblongas,a veces pequeñas, de color verde fuerte o pá-lido, o bien violeta, según las variedades; las

(1) Lee pla^itea d'appartoment et les pl. de fenetree.

flores son de color blanco o rosado, esi^á^dispuestas en espigas. La p'.anta p ^enta u^olor aromático agradable intenso. ^^ f

Es planta de propiedades carmise utiliza también como condimemacia forman parte de algunos ^i^os.La esencia, a la que se atribuyen prop^eda-des insecticidas, contiene, entre otnos princi-pios, hasta un 57 por 100 de estragol.

Otras especies del género Oci^rcum merecencitarse, como son el O. minimum, originariotambién de la India, que se le conoce con einombre ^de a,lbahac^ fina, y es muy cultivado.El O, g^r,ati;ssimum, de las regiones cálidas deAs1a„ Africa y América, ya es ui^` pequeñaarbusto que en el Dahomey se le utiliza ,çomocondimento. Es digna de citarse ésta ^ecze,porque de las plantas cultivadas Ilega a obte-nerse hasta un 40 por 100 de timol de s^^ esén-cia, como sucede con los cultivos procedentesde la Costa de Ivoir. Otra especie también no-table, y desde lueg^o exótica, es el O, viri^deWulld, de Sierra Leona y Guínea, cuya esen-cia puede dar rasta el 65 por 100 de timol, yque también goza, como la alb^a^lu^c,z primera-mente citada, de propiedades culicífugas.

Esta planta que, entre sus varias aplicacio-nes, tiene la de ser u;tilizada como estornuta-toria, fué elogiada ya por Carlomagno en susC^bula^res, sin perjuicio de que en la anti-giiedad se la considerase como ^lanta sagra-

d'a y u^`ilizadx por los brahmanes en sus cet•e-monias religiosati.

De esta planta se conucen alk^unas varieda-des, a;as que alude el ingeniero A. Rolet, alhablar tie la misma.

Fr1i^11LlA ('OMI't?F,STAS

Entre las Compuestas arumáticas, debemosdar lugar prefereute a las llamadas vulgar-mente ma^nzuYZi,(las, las que, aun cuando c^oneste nombre se conocen especies de diferen-tes génenos, sin embarg•o súlo nos hemos deocupar de las tres que juzgamos más impor-tantes :

An.t,h<^r^ir,, ^ccbili> L,-Es la ^r^««.^a^^nill.u ro-rnc^n.u^, M. ^i.obl^-, M. cerrlua'F^rri, M. ^ofici,nal,M. olorrek^a^, M. jinu, ,Yl. d^^l Mur^rrryo, Cumo-^izila, etc, Todos esto;: nombres recibe.

Es w^a plant^t herlaáce^t, cuS^os tallus pue-den llegar a los tres de<^ím^•tro^ de altura, de-rechos o teudidos, seneillus o ramusos. Las ho-jas de la parte inferior son pecioladas, ^• lassuperiores, sentaclas ; pero todas ellas par-tidas, terminando en segmentos ► ineales. Lasinflarc^scencias sott en cal>ezuelas, como en to-das }as Compuestas; las^ fior^es de^l centro sonamarillas, tubulosas; ]as de la circunfer,enciao perifei•ia, blancas (ligulas), forman un con-jun,tb semiesférico, que está rodeado poj• es-camas, que constituyen el involucro, siendoéstas obiong•as y escario5a5. I,as ligulas ae

presentan dentadas en el ápice, y son i•efle-,ias, y el receptáculo sobre el cual se asient.an1as flores tubulosas y las liguladas, es maci-zo, conve^:o o algo cónico, con ascamas.

La mcu•ri ^^u^zillcc r^oma^na :u ofi^c^inal es plan-ta de nuestra flora, que prefiere los sitiosarenosos, encontrándose en re^•iones mu.y di-fsrentes, como las de Cataluña, Andalucía,Aragón, Castillas, Galicia, León, etc.

Los ^usos de esta 7tcnn_u.nilla son muy va-r?ados, siendo apreciada como estomaeal, tó-n,^ca, excitante, febrífuga, utilizándose bajodiversas formas. Detalles de sus aplícacionespueden verse en una de las publicaciones denuestra hija Ascensión y colaboradora (1).La esencia, por su parte, goza en la actuali-dad de apiicaciones terapéuticas independ^en-tes de la planta.

M^ct>"i.ca^^ria ^Chc^^nanilla L.-Esta manzani-lla recibe los nombres de M. coniú^r, M. ^d^eA^lern^r^nir^^, M. ^^de A^r•(z^^ín, M. ^d,e U^i•^cb, M, he-diomdcc, M, loccc.

Los tallos en ^esta ma^n.zccnil^la^ son erguidosy ramosos, hasta de cuatro decí^metros^ de al-tura, verdes, lampiños, Las flores se presen-tan en cabezuelas, que en esta especie soncónicas, siendo el receptáculo correspondienrecónico, punt^agiudo y hueco, alargado. Lasflores rlPl cenh•o, como en la especie antei'ic;r,

(1) Ascensión Mas-Guindal: "1VIanzanillae oficinales".

Holet4,n r!e Injor^niacióoi, 1343, níims. l2 y 13.

s+or< tubulosas, amarillas, y las de la circun-ferencia o ligulas blancas y reflejas; las brác-teaa del involucro son amarillentas y esc^t•i^^-sas en sus bordes. Como la otra man?ar^i^ia,presenta un olor agradable, típico y el sal^o^amargo.

Esta manzanilla es frecuente en diversoss^t.'.os de ia Península, como Cataluña, Ara-gón, Valencia, etc.

Las apiicacianes de esta manz^anz^llu sonanálogas a las de la especie anterior.

CotEu,lct cínurea L.M^amza^nilla, fima.En esta mc^nzcr^reiZla ]os tallos son echados

o ascendentes, llevando el extremo de lo.s ra-mos las cabezuelas, que son globasas, soli•ta-rias, con flores tubulosas amarillas. sin ligu-las en la per'fer:a, sobre un receptáculo casiplano. El olor de esta manzanilla es muy aro-mático, fuerte, parecido, según algunos, al dela mar^zanilŭa romana.

Esta mamzanillx es frecuente en varios^ si-tios de la Península: Aragón, Valencia, Cas-tillas, Extremadura, etc., encontrándose en elcircuito de Madrid en algunos puntos.

Las ap^licaciones de esta ^r^a^nza^nilla son co-mo las de las anteriores, si bien algunos laprefieren, acaso por ser muy aromática.

Tam.a.cet^um v^ulg^are L.Recibe los nombresde tamccceto, a,t^r,•ruu.s^,a y ye^-ba Zamórigu.era.

El tana^ceto es ^una planta muy olorosa, quealcanza hasta los 12 decímetros de altura, sut^l(o es erguido, generalmetlte asurcado; l^.s

- ^s -

hojas inferiores pecioladas, pero las lrupe^i'tf^:_res o^ntermedias, sentadas y algo abrazac^tf.^.ras; son aovadaob'_ongas, en canj#^ntaq., pia^a-do-partidas, siendo ]os segme^tos ^ineales,lanceolados y aserraditos. Las ^abezuekas ^-tán dispuestas en corimbos terminales^„ epm-puesbos y densos, siendo sus flore^ ajnarillas.Los frutos, como en todas las Compuestas,son aquenio^s^. El olor de esta planta es inten-so, para nosotros agradable; el sabor lo con-ceptúan como neuseeso : es muy amargo.

Es especie de nuestra flora, encontrándoseen las Castillas, Cataluña, Aragón, Gal`c'a,Navarra, etc. Es ^planta que se c,ultiva, estan-do considerada como antinerviosa, estomáqui-ca, febrífuga, emenagoga, sudorífica, etc.

FAMILIA VERBENACEAS

YERBA LUISA

La yerba lruisa. es una planta muy conocida.Es ]a Abaisia ^cnllh^io^dara Ort. ; llamada tam-bién científica^mente Lippia .c^t^riodara Ku^vt^zy Ve^rberut ^hylla. L'Herit. No obstante seruna espec^e originaria del Perú y de Chile,la describiremos ^por la frecuencia con quenasotro.s la encontramos cultivada.

Arbus^to que Ilega a la altura de metro ymedio, leñosos, que se ramifica en la part.esnzperior; las hojas son alargadas, ásperas altacto^ Foloĉadas de ^res en tres en ^as r^m^s,

de color verde brillante, alcxnza^ldo la longi-tud de 12 centímetros pot° 25 milímetros deancho, enteras, cortantente pecioiadas, connerviación pennine^•via, sicndo el nervio me-dio prominente por la cara infcrior•. Las flc-res son pequeñas, blancas pui• fuei•a, azulpurpúreas poi• dentro, dispuestas en panojasterminales o en espil;as verticiladas o axila-res. Su fruto es seco, con dus e^ividades. Todala planta presenta, mediante el frotamiento,un olor muy a^;•radable a lim5n qne ^5 bien co-nocído; el sabor es amarg^ y un poco picante.

La ^/erbu luisa es un excelente estomáquicoy digestivo, empleándase bajo la forma de in-fusión teiforme. La esencia de ^^e^•ba Trui.^rgoza de propiedades antisépticas. Intervieneen ]as preparaciones de licores, de propieda-des digestivas, y en cuanto a sus aplicacio-nes, en la perfumería éstas son ^muy varia-das, asociándose bien a s^tras esencias, comolas de naranja, limón. etc. A causa del altoprecio de su esencia, Beckst7•oen dice que sesusf ituye por la esencia ^de verbena de las ln-dias occid^ntales, cuyo olor• es muy parecido.

Alguna otra especie del género L^^:piu, co-mo la L, sc^aócnrr•ir^z,u^, es utilizada, para la ^ex-tracción de una esencia yue tiene olor canfo-ráceo.

En nuestra flora, como representación dela familia verbenáceas, tenemos el g•énerot^ipo con s^us especies Ve^•be^ii.ci ^o f fr.^cinc^li4, esla vei^bena sr^^lz,^r^F• n ot'i^?n^Yl, de la que ^^am-

bién se obtie^ie esencia, se^^ún Rolet, en laproporción de 6U g•ramos pur cada l0U ki'osde ;a planta, y si bien es planta inodora, hasido m:uy i•eputada <^n otros tiempos, gozan-do de amplieac• .ones mu^- ^^ariacias.

N"AM1L1A I71^'fI^ELIF>~'.t.AS

ANGFLI(`A

Con el nombre de anyc^^i^•cc se conocen va-rias espec^c^ del género A^nqél^ir a 9 Arch7^rc-gelic^^a, pero la más importarrte es la ]lamadau^ngéT^c^rr. uj^i^ci^n^ul IArchre^nf^eli^^r offrci^nalisHoff, Art^^é^^ir,cr Arclrrcnyelir.,rr L).

Se conoce esta planta con los nombres dea^nyéliea de tos jcrr'tli^n^es, A. ^.lcs Boh^srrai^a, ye^r•baá^l F;s^;^íritrc .5'nrrto, Hie•r^b%r df• lcs á^nr/eles, etc.Es planta de los Alpes y Apeninos, y auncuando ha sido citadx en Ios Piriiieos de Ca-taluña y Montserrat, parece dudosa su exis-tencia •en nuestr•a flora.

La A^^ccr-ra ĉléiic•.^c es una planta que puede al-canzar• hasta ;os dos meti•os de altui•a, sustalles son herbáceos. es:riados, huecos en suinter•^'^or, verdosos o vio^láceos. Las hojas sonbi o tripinnatisect^^s, siemdo sus seg•mentos dedos o tr^e^s lóbulos, con pecíolos carnosos; sondesde luegu l^^s hojas de bello color verde,olorosas y gi•andes, aun cuando lo son másla^s de ]r^ base d^ la planta, cuyo pscíolo en-vainador suele t^ner una coloración violá^ea ;

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caedizas en eI otoño, ante los primeros frfos,para luego reaparecer en la primavera. Lasflores, como en todas las umbe^fferas, estándíspuestas en umbela, que en este cas^o soncompuestas, verdosas, numerosas y pequeñas.Los frutos son aquen`os, oblogos y angulosos.La raíz de es^ta planta consta de un cuerpocentral, con muchas raicillas, que forman ^unacabellera, presentándose en el com^rcio comotrenzadas; son olorosas y su sabor es aromá-tico, a^margo y picante.

La amgélica es planta que goza de aplicacio-nes variadas. Desde luego las tiene en medi-cina, por su raíz principalmente, siendo laprocedente de un año la más^ act^va. Goza de

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opiedades antihistériéas, ant^epilépticas, et-a; pero también los frutos de la p^antaan como emenagogos, diuréticos, carmi-

ación de licores, como tamb'_én los frutos.'a se util'zan en confitería, o para la pre-ra de estas aplicaciones, los tallos de las, etc.

La esencia de la planta, que puede obtenersede la raíz o bien de los frutos, es empleadaen perfumería; pero no parecen ser exacta-mente iguales. Viene principalmente de Bohe-mia, según Kolet.

De las otras cunqéli.cas q^ue se conocen, lamás importante es la a^2c^élic;a silvesfire osadvaj^e, que no deja de tene^r alguna impotancia,

);^a An^éli,ca ,sylvestris, clue ya ^ertenece ^.

nuestra flora, es utilizada en ^-Suecia paracombatir las afecciones nerviosa^, el polvo dela planta para destruir los pioj'os, las hojáspueden suministrar una mate^ria Y^larante decolor amarillo de oro, que s'rve parA teñirla lana; la planta contiene bastante ta,nzhzo, y,por último, las abejas visitan esta clase deangélica para producir una miel balsámica,no haciéndolo con las espec^es cutivadas. Co-mo se ve, la anpéltica de nuestra flora no dejade tener aplicaciones, sustituyendo en algu-nos casos a la esp^cie anterior.

ADTIS

El anís es otra nzmbelífera mucho más c y'nocida. Es la Pimpin.ella Anisum L., conocid R,,,r

-con el nombre d^e mat^alalzu^^a, ma alahua. Laplanta es conocida desde los tiempos antiguos;puesto que ya Dioscórides nos dice que se ĉul-tivaba en su época., s^ endo los frutos proce-dentes de Egipto y de Creta los más aprecia-dos en la antigiiedad.

La palabra amís se aplica a plantas dife-rentes, que conviene diferenciar, y quc sonlas siguientes :

Camum carrvi.-Anís bastardo, A. de losVosgos.

Faeniciduyn vulg^are.-Anís dulce, A, deFrancia, A. de París.

Cumz»uum Cymimaum^. - Anfs acre, Falsoanís.

hlicium ttnisatum --Anís de China, A. es-trellado, Badiana.

Esta última especie ya no pertenece a lafamilia de las Umbelíferas. y es muy dife-rente por su porte.

El a^nív es una planta de unos 50 centíme-tros de altura, provista de tallos erguidos, ci-líndr:cos ramosos, pubescentes. Las hojas,que son muy abundantes, tienen porte dife-rente, según la parte del vegetal que ae estu-die; así, por ejemplo, las de la parte infe-rior san acoraZOnado redondeadas, presen-f,atido lóbulos hetxlidos o aserrados; laa de iap8rte media los tiene lanceoladoa o cuneifor-r^ies^, y, por último, las superiores son enteraŝy, lanceoladas, Las inflorescencias de eataptanta son umbelas compuestas, que llevanflores blancas y pequeñas. Los frutoa, que sonmuy conocidos, son desde luego aquenios,vérdes o verdosos, muy estriados, pequeños,alargados y^muy aromát?cos, siendo su saboraromática también, picante y algo dulce.

La esencia tiene aplicaciones en farmacia,p;erfumería, confitería, prepáración de lico-res, etc. Son más est^madas las de A.licantey Francia, según Rolet, a 1as que vienen deAleman^a o Rusia.

HINOJO

El h-i^n,ojo es otra Umbelífera menos cono-cida, por lo que respecta a sus aplicaciones

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domésticas. Es el Foen^ulz^m ^^ulg^a^re, llama-do en varias rEgiones de España con los nom-bres de f an,^y, fvnvlG, f unoy, etc. EI nombrede hron^^jo se aplica a piantas diferentes, comoson las siguientes :

Anet'hum pa•^avealen,s.-Hinojo bastardo.Fo^en^i^culum ^cap^il^a^cezt^m,. - H, pe^rfuma^alo,

H, ^de das canfiterías, H. de F7vin;cica, H. dePu^ríB, H, salvaje.

Idem ^d2dce..-H. ^dulce, H. de F'lor^en^i^^.^,H. de Italz^a, H, de Bvl^^nia.

Los frutos de esta última especie tienenlas rnismas aplicaciones que el hinojo ofici-na.l, aun cuando la plant^ po es tan cult -vada. ^ _

El himojo es una planta que puede alcai^-zar hasta el metro y medio de altura, de talloeskriado y lampiño. L.as hojas son muy ^divi-didas, tripinnatis^ectas, son típicas, puesrtoque, sus lacinias, que s^on muy numerosas, :epresentan largas y filiformes; presenian unavaina, que en las super'ores es muy grande;están colocadas sobre tallos lisos, verdes^, cuyointerior es esponjoso, Las inflorescencfas son,desde luego, umbelas, que presentan hasta 30radios largos; están desprovistas de involu-cros o de invol,ucrillos. Las flores son amari-llas y pequeñas. Los frutos (aquenios) sonpequeños, ovales^, provistos de eostillas pocosalientes, en número de cinco. Esta planta esfrecuente en ^muchos sitios de España, dondeflorece de julio a septiembre. Es aromática,

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f^niendo aus frutos un sabor aromático azu-car8dp.

Se" ŭtiliza de es^ta planta la rafz, que for-maba parte en farmacia de las raíces llama-das ^lp^itivas mayores, empleándose los fru-tos en la obteno;ón de varios preparados, co-mo el aguá destilada de hinoj o;^también seusa ct^mo condimento en Alemania y Austriaen la fabrica^ión del pan, conserva^ción die lasaceitunas, castañas cocidas ; interviene en lafermen,tación del tabaco, para estimular lasecreoíón de Ia Ieche, fabricación de jabones,para s^ustituir al anís, etc. En farmacia, acausa de su esencia, se oonsidera como car-minativa, estamáquica, febrífuga, pectoral,sudorífica, etc. Como se ve, el h^ln.ojo goza devariadas aplicaciones.

EI llamado hinojo marino (Crt^hm^um m^ab`d-timzám) o perrejil ^de marr, que hemos viato uti-Iizar durante nuestra estancia en Palma, co-nocido ya desde la época de Iiipócra.tes, eaempleado como condimento y estomáquico; esplanta diferente y poco aromática..

FAMILIA ROSACEAS

^osns

Con el nombre de y^o^e^crs se eonocen prácti-ca^nente varias especies pertenecientes al gé-nero Rosa, de la familia de las Rosáceas, lasque, aparte de la belleza que presentan desde

- $i - , w^^^a . -' '^.^ J^ -luego an^s flores, como puede obst^^^r``s'é ^1`^ _jáconocida parte del Retiro, Ila^4a^asu e^sencia en perfumería go degio que, según Rolet, ocupa n segar, desde este punto de vist^i, puprimero se le atribuye a la ese^^^le aza .y ei tercero a la de j,^zm,í^n, ^"^M "'^-'^^^'

' ^ vhn ,,Es ^n considerable el número dé,.e^ie^iés,

subespeciea y variedades que se conocen delgénero R^a, que, según el botánico alemánGilg, de las primeras se citan más de 104,siendo camplica.do, por lo tan^to, su estudio,que ha merecido publicaciones especiales, co-mo, por ejemplo, la de Bel (La rage, oult^c+re,^^)^,

Dadas las difieultades que ofrece ea^te gé-nero, daremos algunos caracteres generalesdel m:smo, que ^son ^s ság+uientes: san ar-bustos, que se presen^tan erguidos o bien tre-padores, con ramas generalznente espinosas,y hojas verdes, alternas e imparipinnadas,provistas de eatípulas. Las flores son .termi-nales y soiitarias, visiosas, de colores varia-dos, blancas, msadas, amarillas, purpúreas,aun cuando pueden estar d^Tspuestas en cimasa corimbos ; los pé^talos san cinco, pero guedenser cuatro o bien seis ; muchos estambres, quese insertan en el receptáaulo de la flor. El frau-to, que llega a hacerse carnoso, aloj a en suinterior los aquenios; esto e^s debido a1 recep-táculo, que al exterior . presenta otro aspecto,cama suĉede en el conocido del rosal.

. ^{,ANTA^.

Los rosale^s no se encuentran en el hemis-ferio austral; vive casi siempre en las zonastempladas del Norte, pero también se encuen-tran en los países ^tropicale^s en sus altas mon^-tañas.

Debido a que sólo nos interesan las espe-cies que tengan aplícación más o menos in-tenBa en la perfumesía, éstas serán ]as quecitaremos, s^iguiendo e^l criterio de Rolet, alhablar de estas plantas. Son las siguíentes :

Rosa wron^ifoláa L.-Es el +ro^sal de ai^rn 'h.o-ja,e, rasa p^omvpartJia. Especies originaria delCáucaso. Se la llama también ro^sa páli,da yr^aa com^; alcanza una altura de tres me-tros; aua espinas o aguijones son recytas ydes'iguales. Para Rege, es una variedad de laRo^aa gallica. ,

Raea Dann.a+a^c^na Mill.--Se 1a llama Rosacle Dam,a.sco, R. d^e da,m^a,s, R. ^de las eslt^c^cw-^nea, R. ^ tlodo al año, R. de Ale9am^dría, Mo^que^a bl^a,n,ca. Se la supone ariginaria de Siria,aun cuando en esta región ya no se encue^n-tra al estado espontáneo; para algunos^ estaespecie constituye una variedad de la R. ce^n-^^ifo^a., ^La^a flores ^de e^ta especie, que songrandes, presentan sus pékalos rosados, raxavez blancos: los aguijonea son num^erosos ydesigualea. ^

Ro^ea rmaaaha:ta Ai^t.-Es el rosal cuyas flo-res blancas pueden ser dobles o simples.

Rosa g^alZi^ccc L.-Es el ^ro^ attatellam,a, quevive en Cataluña, Andalucía, Aragón, Nava-

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rra, etc., que presenta, numerosos aguijonesdesiguales, que con el tiempo llegan a, des-prenderse flores rojas o purpúreas de gratoperfume. Se le supone originario de Siria, yen Francia es conocid^o con tos nombres de^ro^a,l ffroxn,céss, ^rosa +de F^r•cuneic^, ^rosci moj^a. Esun arbusio que llega a^tener su metro y medioc1e a,lltura, sieix^do sus flores grandes y en nú-mero de una o dos. Se le llaJma xbscay cle lu.^botica^a, en atención a las aplicaciones que tie-ne^ en farmacia.

Roera aemupe^^vi^rcnas I:. - Se enouentra ennuestra flora; s^e conoce con el nombre de roaccmoaq^uectac c+amúm; sus aguíjoneá son curvos;las flores, blancas en corimbos. Los france-ses Ie llaman raeal ^siemp^•^e ve^+aGe. Rolet diceque produce la famosa esencia de rosas^ deTúnez.

I?e las especies cLtadas, .qe cousideran coxnomás. importantes para Craveri las tres si-guientes, que son las que este autor describe :

R^aea cem^ifolia, R. D^amr^asce^a y R. ma^-^aha.tic.--Alexa,n+d^ri ^aó1o a1^ud^ a las dos prime-ras; pero Rolet aún ei^ta éstas, que se indi-can a continuación :

R^oea, de Maryo o RoB^a^t ^cte Pro^v^nxu..-Esun híbrido obtenido ezvtre la Raga g^alli.aa. yla R. centrif al^u. La. e^encia que se obtiene esde una finura incomparable.

R^o^aa IaDe H^aij.-Es otro híbrido obrtenidopor Gravereaux, partiendo de la R. D^cmzcca-c^ y de la R. kíbmida-.

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Las aplicaciones de las rosas son an^.zy co-nocidas. Desde luego, en farmacia las t'enepara la obtención del agua destilada de r^s^s,aceite de rosas, miel rosada, vinagre de ro-sas, formando parte de varios preparados, et-cét^ra. Respecto a sus aplicaciones en per-fumería, son muy variadas.

FAMILIA JAZMINACEAS

JazMirrEs

Los ja,rmirn^ son plantas que pertenecenal género Jaxm^cm,, de la familia Jazminá-oeas, que otras autores incluyen den^,ró ^d,e lasOleáceas. D^ e$te género se conoéen unas 90eapecies, que se distribuyen por las regioneacálidas del Globo, especialmente por el Asiatropical. El nombre se dan tambi.én, aunqueno sea con propiedad, a varias especies del gé-nero PhilaxteZphzus, cuy,as fl^or^.s son olorosas.

De las especiea de los verdaderos j^zm^nespodemos citar las siguientes, que son laa quetienen interés e^n perfumerfa:

Jaxm^im^um o f f icimale L.-Es el jazmvra oo-murn, J. blamco, J. mori.sco. Se le supone ori-ginario de Asia,

Jaxrrcimrum 9^ram.driflo^r^rm L.--Jcu^mín ^de E^s-pa^a, J. ^r,eal, J. ^de C^at^xcña. Estas dos espe-eies $on las que por lo via^to se uti^lizan 9nperfumerfa; pero debemos citar otras, comoaon las siguientes :

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Jazm^m.um adaratis^mum L.-Sus floresson amarillas. V've en nuestras islas^ Cana-rias y en la de Madera.

Jazm^bvum Sa^rnbac Ait.-Es especie trepard^ora del Asia ^tropical, y s^us flores, blancaso purpúreas, muy olorosas; por cierto sirvet ►a los chinos para aramatizar el té.

Rolet alude a otras especie de j.zzm^rt; peroalgunas son inodoras, como sucede con elJ. atu^dif lomum, J. n'e•voLtt,^um.

Eu nuestros jard=nes es frecuente vez elJ, of ft,cvrucrle, de hojas imparipinna.das, flo-rés b:ancas, con el tubo de la corola más lar-go ^q^ue el cáliz, ^dispuestas en panojas termi-nalesr paucifloras, de olor grato e intenso. Esplanta trepadora, que florece en el verano.Se^ la supone originaria de Oriente, aun craan-do se encuen,tra espontánea en España en s^-tios diferentes, cozno Andalucía, Cataluña yAragón meridional.

El llamado jaxmím ^de España o rea,l, que esoriginario de Ia India, no forma parte denuestra flora. Se le^ llama Jazmín ^d^e A^rabia,de Italirx, Ex^n-óprc y Berrbería. Es trepadortambién y fué introducido ^en Europa en 1629.De nueatra flora es el J. fru.t^aarr^s L., llama-^do jazmlln amarillo, jaxmíncura. Eata espeeie,que ya no es trepadora, presenta las hojasalte^rnas y sus flores son olorosas. .

I.,a eaencia del jazmím es muy apreeiada enperfumería.

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FAMILIA IRIDACEAS

LIAIOS

Con este nombre se conocen varias eapeciesdel género Iri^, de las Iridáceas^, si bien lamás conocida es la que vemos con prof^u^ióncultivada en nuestro Retiro, como itambiénen el cementerio de La Almudena.

Las especies más importantea, por lo quéatañe a la .perfumería, son las q^ue se indicana continuacián :

lria Ge^muuniaa L.--Llrráo commívn, L. adr+•-^lemo, L. a^l. .

I+de»i ?x^ilidcc L.-Li°rio púlido.Iáe^m Flo^ L.iLi^rio de Florar^cia.,De es^tas ^tres eapecies, aólo la primera f^or-

ma parte de nuestra flora, puesto que la se-gunda vive en Italia y Grecia, y la terceraen el primer país. Son las tres e,ape^ciea quegeneralmente s^e citan por los autores; peroexiste por lo vis^to una, que es la lla.mada. ŭi-ri^o ^negro (I^ ^buberosa^. Es el Li^rio rle^ ^^s-owra,' tle Cár^ceg4a y Cerdeña, que por lo vis^ptiene un olor muy delicado. No siempre laseapeciee del género I^is son de olor agrada-ble, puagto que exis^te en nuestra flora eX lla-mado l^rio f él^i^clo o lirio hedri^nrdo, que cien-tfficamen^e ea conocido con el de Iri^s fae^ái-r^is^im^cc, por su parte el I. P^sezddbcnaorus, quees acre e irritan^te; funGiona como un purgan-te c1r^^ticA,

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El lvrio común es una planta herbácea, pro-vista de rizoma grueso, de hojas rfgidas enforma de sable, florea grandes, moradas, ennúmero de tr^ a cinco solitarías, con sépa-los de forma trasovada, que presentan pelosamarillentos, largos, en su línea media; lospútalos se estrechan brusca.mente en su base,y bos es^tilos, de color azul pálido, son peta-lofdeos. Es^ta ^planta, que florece en mayo, seenauenltra por Andalucía, Valencia, etc,

El I, pá.^lida, como au nombr.e lo ^in^lica, elcolor de sus flores es azul -pálido, .mientrasque en el I. flarent^n^a as blanco puro, y casitan grandes como la primera de las especiescil^adas.

El origen de la primera eŝpecie todavía noparece estar dilucidado, pueato que, según ve-mos em L. Planchon, el I. Germániccc, se con,-sidera como una especie hfbrida de las dossiguiet^tes : el I: Kichii, originario de Is^tria,y el I. ^aphylla, que lo e,s de Hungría.

Los rizomas de esias plantas son usado ^en farmacia, pero ta.mbi:én es usada la esen-cia para perfumar licores, por cierto que suolor es únioo.

FAMILIA RUTAGEAS

RTJ^AAS

Con el nombre de rru,d,as se conocen variaseapecies del género ^^^a, de la familia de Ias

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Butáceas, si bien la más conocida sea la Rut^a^gr►^aveolens, Ilarma.íla ^reac^a ^noble, R. K^e j^r-dín, R, fó^a, R. ofi^ina,l. Es planta orig^na-ria de la región mediterránea, pero qu^ des-pués ha sido introducida en América y en 'aIndia. -

I^as ^especi^ de nuestra flora son ademásde la citada, la R. b^racteosa D. C., la R, an-pust`ijol^ P. y la R. mo^tra,n^c Clus, llamadae,^ta última riaal^c ^le man^e, la que, según al-gunos autores, es más activá que las espa-cies anteriores. Medicinales son tarnb:énotras eapec'es exó^ticas, como la R, tube^rcu-lata^, c^ue vive e^n Asia y América, y la hale-^si^s, que se cultiva en América,

La ^ada oFioim.a,t es una planta que alcanzalos sidte decimetros de altura, de talla dere-cho, ramoso, bienal o perenne, lampiña dehojas pec^oladas, pinnado partidas. cuyos ló-bulos terminalas son inciso-fee,tonadoa o ente^ros, las hojas superiares van oonvix'tiéndoseen sencillas, sóbre tddo las de las ramas flori-das; tienen puntos transparentes, que songlánaulas de aceite esencial; e1 olor de laplanta es especial, fue^te, desagradable, ^peróva desapare^c?endo por la desecación, asf comoel color, que pasa a verde gris^áceo. Las flo•res son amarillas, diapuestas en corimbos ter-mina.les, oon brácteas laneeoladas ; los pétalosaon cóncavas. El ^fruto ee una caja. Amo ylldora dice de ella, que es muy rara como plan-

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tan espontánea; lo corriente es que se la cul-tive con muchfsima frecueneia.

La R. bryYZCteo^s^a, que es 2nuy parecida. di-fiere por sus brácteas anchas principa^m^nte,y la R. a^ngrustifolia, como su nombre lo in-dica., sobre todo por la estrechez de sus ho-jas. La R. ^n.ohztama, por el color y las laci-nias lineales de las hojas; esta especie, deolor fuerte y desagradable, vive con abunrdancia en las colinas áridas y pedregbsas demuchos puntos de la Península.

La ^ es planta muy activa, irritantevexícante, emenagoga, abontiva, siendo sue^encia e>aiupefac=ente; su empleo debe, porlo tanto, ser muy vigilado, pues+o que a gran-cl^e,s dosis fvnciona como un ^tóxico (1) .

FAMILIA CUPRESACEAS

SABINA

Con el nombre de sabinas se conocen va-rias especies del género Juazvper+^u.s, de la e^ec-ción Sacbimcc, para d^stinguirlas de la s^ección,O^d»^us, en la que se incluyen variaa espe-cies que se conocel^ vulgarmente oon el nom-bre d^e elnebros, que ya iáienen las hojas pa-t^tes, largas Y punzanteas.

^(i) Asoenalbn Mse-(iFuindal. - Lp +wda (Orua Roja E^pañola,Mayo, 19^{, pág. 8B a 31.)

Las sabinas de nues^tra flora son laa si-guienbes :

Jzortvperus Sabina L,--^Sabzncc medá^cimal,S, cl^ar^x^.rr,a, S. ^rastnera,

IKGdm phbenicaea L.-Sabima t^^wccve, S. ne-^ral.

I^le1m ^hzc^rifera L.-Sabim,cc ^rmruc, S. albcur•.Ta^mbikn se la llama Cedro ^de Espam,a y^nl.bamrn.

De las tres especies, la que nos interesa,desd^ el punto de viata de su esencial, prin-cipalmenste es 1a primera especie de las c^-tadas. , . ^

El Juncir^e7~u.a S'a^iinu ee un arbustó c^ue al-canza has^ta ^1os cinco metros ^de altura detronoo derecho o tendido y de ramas que seextienden en sen^ti^do .circular, parra formaruna. especie de bosque^te tvpido. Las hojas dela sabina san pequefias, esca,mosas, aplicada ^,dispuestas .en cua^tro filas, verdes, agudas,provistas de una glándula resinífera en sudorso. Las flores son dioica.s y es^tán dispues-tas en amentos aovadas, que se sitúan en lasra.mas nuevas a lo largo de ellas y en sen-tido lateral. Los frwtos son azulad^os, globo-sos, cubiex^tos de una especie de pruina, pe-dunculadas, de olor in^tenso y desagradable,que^ ae conserva aun despuéa de seco.

La $abima es planta de nuestra flo^a, quevive en las montañas del E. y del S., rle laque ae han dis^tinguido doa variedades, según ,^que se presen^te e^rguid^ o ra^tr^ada, epoaii-

_ '1 _

trándose ésta en las regiones alpinas de Ca-taluña, Aragón, Valencia, Castilla la Nuevay Granada, a cuyas alturas se presenta acha-parrada.

La s+abiruc es planta que se conceptúa comoirritante, vexicante, emeto-catártica, aborti-va, Ilegando a producir la muerte cuando sela adminisrtra con fin criminal, La esencia esel principio más importante.

El J. phoeniceu, que ea inactivo, au esenciaes de diferente comgosición que la de la ver-dadéra ,sc^biina, en ca:mbio guarda analogía cónée(t^ el J. ^hlwrifsna, L., var, g^clli,oa Coinay.,que vive en ed D'elfinado.

FAMILIA AURANCIAGEAS

Las Auranciácea^s constituyen para algunosbo^tánicos una subfaunilia de la Ru^táceas, noconsiderándola como familia separada; sinembargo, sus frutos, tan conocidos, llamadoshespe^idios cieniificamente, son peculiares dela$ e^species de esltas familiaŝ .

De los varios géneros que comprende, aólonos interesa el .ĝénero Citrus, con sus oonrn-cidas especies, si bien Linneo sólo diating!uie-ra dog en un principio, según q.ue produjesenlimones o naranjas, Posteriormente no ae ha^enido este criterio, y se admi,ien las que saindicarán a continuación, las que por cierbciel cultivo qe encarga d^ modificar,

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Citsrua Awre^rctium Ris. - Es el naram.jodulee.

Arbol de hojas oblqngas, brílla.n^tes, grue-sas, agudas, con pecíalos poco alados; son Kíecolor verde permanente. Las flores están dis-puestas en racimos terminales cortos, siendosus pdtalAS en número de cinco, blaneos, conolor agradab'.e; los estambres, cuyos filarmentos se unen al principio en un solo auer-po, se separan después, en varios. El frutoas bien eonocido, aiendo camesti b_es las cel-das o gajo$ del endocarpio, que contienen pe^ ►loa utriculosos, pueísto que el mesocarpio, qusee la parte blanca, no se utiliza; el epicar-pio o corteza, que es coloreado, contienees^encia.

Respecto a esta planta, Cavan^lles ya áijola siguiente :"Su ^tronco tiene más de un piede diámetro; la madera, dura y compacta;la corteza, verde, y crece oomo d,oce, pies,terminando por una copa ancha, vistosa entodo tiempo por el verdor de sus hojas, per=manante co^or, y olor agradable de aus floresy hermosura de sus frutos".

Ctibrrus vulgar^a Riss^Nia^raaajo agrbo.Es ,un árbol pequeño, cuyaŝ hojas son elfp-

t'cas, agudas, lustrosas, festonadas; la:^ alasrtel pecSo^lo son en esta espeoip anchas, encono--^trándose el limbo materialmente ariticulaa^ocon el pecáolo. Flares blanc^as, con 20 esitarr^bres. Los frutos son en ^sta planta globot3os,no mamelonados, con la óorteza, amarillo-ro-

-95-,,^^. e`A+*.a+Yf

jiza (epicarpio), fina; la pulfia,.^ aga, carácter que le dist^ngbe ta^especie anterior. La conocida flprocede de ésta especie,

C^ttrius Li^rUOn^cm Ris.-I^im^ó^n, .`. ` ,,. ^El lim,o^nero es árbol de rrfe^a;^-^aA^' de

hojas oblongas, dentadas, agudásti;r^l^ a,^s delpecíolo no están muy marcadas. ^ Las floress^on blancas al interior, pero purpúreas en su^parte externa,; loa es^ta,mbres son 20, se^gún al-gunos autores, ó 35, faltando a veces los pis-t,1os. El fruito, muy conocido, es de formaovoidea u oblonga, mamelonada en el vér^i-ce, tienen oolor amarillo pálido, la pulpa muyácida, debida al ácido que contiene (citrico) ;el me^socarpio es grueso y blanco,

Cx^rccs lŭmetta R=s.--Recibe esta especie losnombres de lx►rca, lim,órrc dul,ce y bergcrmwta.

Arbol polimorfo, de hajas aovado-2+edon-deadas, aserradas y desprovistas de las al^ s,de las especies anteriores. Las flores, blan-cas, tienen SO estambres. Los frutos, de for-ma globosa o bien piriforme, presentan unáespecie de pezón red^oñdeado, ol^tuso ; la cór-teza, q^ue por c'_s^nto es muy adherente, se pre-senlta gruesa o delgada, según la variedad dequ^e se trate; puesto que se trata de una. e^-pecie polimorfa, el sabor de la pulpa ^es dulce.

Ci^rn^cs med^ Riss.-Es la cid^m,La al^tura del árbol es de tres a cuatro me-

tros; las hojas, oblongas y agudas, son al.-ternas, c^on pecf^olo^s no alad,os y lineales. I.as

-- y+l -

flores ti^enen un color purpúreo por la pai^teexterior; los eatambres están en número de35 ó 40. Los frutos ^on volumino^sos, oon unoo das ^rnamelones ; la corteza es gruesa, gran-de, y la pulpa, acfdula.

Ci^rtte ^deliciosa Ten.-Narr•anju n1.a•►uta,^`^in^u.Es un arbolillo de dos a tr•es metros, de ho-

jas lanceoladas, de oolor verde claro, peque-ñas, olorosas. Fruto del tamaño de una man-zana pequsña, deprimido, glaboso, en el quese de^sprenden fácilmente sus cubiertas de laparte pulposa. ,

Todavía se cita. otra especie, que no es co-nacida de nos^otros, como lo es el C^rus d.e.-cam^arrrRa, ]lamado en la irrdia pamr^,Lnuu^sa.

FAMILIA MIRTACEAS

MIR210

EI mioído es un bello arbusto de la regiónmediterránea, pero que forma parte de n,uesrta°a fiora. Es el My^r•#,us convrn7unis L., conoci-do vulgarmente con los nombres de mirto,ar»^aya^n, .mwrta, mu^rtera, etc.

El mi^o as^ una planta arbustiva, de troncoderecho, que alcanza hasta !tres metros de al-tura, cox^ ramas extendidas, muy pobladas dehojas opuestas o coriáceas, ovales o aovado-lanceoladas, persistentes, puntiagudas, quepresentan glandulí^tas transparentes; son en-teras, lisas, verde-oscuras, de unos 20 m^;í-

-- yg ._.

metros ouand^o más de longitud, y olorosas,sobre ^todo cuando se frotan entre los dedos.Las flores del mimóo, colocadas sobre ]argospedúnculos, son blancas ; éstos llevan dasbracteitas caedizas; los pétalos, redondeados,son más largos que el cáliz, y es^tán en nú-mero de cinco. El fruto, que es aovado redon-deado, tiene colAr negro-azulado, y se pre-senta con una especie de corona formada porlos dientes del cáliz. Las ramas del tallo sonpubescentes y cuadrangulares. Vive el mtirinde preferencia es la$ ^partes S. del litoral,pero se la cultiva en jardines y huer^tos de losclimaa tamplado^s.

EI m^ráo es in^teresan^te, n^o sólo por sus ,ho-jaa, que se han utilizado en la medicina, sinopor los frutos, llamados murtom^s, que se ut'-lizan como comestible; debido a que son as^-tringe^ntes, se emplean tambi^én para formarparbe de diversas preparaciones farmacéu-ticas.

La esencia tiene impoi•tancia, puesto quede sus varios comp^onentes se utiliza el mvrl'ol,que se obtiene en la deshilación fraccionadade aquélla, aprovéáhando el producto que des-tila entre 166° y 180°, pues ŝus propiedadesanirisépticas, esitimulantas y sedantes se^ ^uti-lizan p^ara combati^r varias clases de enferme-dades.

De. la eeencfa de mirt^o se conocen en e^l co-mercia varias suertes comerciales, oo^no sonlas llamadas española, francesa, de Asia Me-

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nor y de Córcega. Las dos primeras son lasque más se parecen, según Schmidt, auncuanáo se diferencian entre sí por sus den-sidades respectivas. La de Córcega, obt^,mid^par la casa Schimmel, tiene un olor más finoque la procedente de España.

La esencia de mirto se utiliza en la prepa-ración de jabones, Craveri dice, oon respectoa ella, que el agua llamada de los Angeles fuéfamosa en la cosmdtica antigua, pue^to queconservaba la frescura y colorido de las da-mas romanas que la vsaban en abluciones obaños.

EiTCALIPTO (1)

I.aa especiea del género Eucalipbus son nu-n►anosas, hab:éndose deacrito con seguridadmás de 150. Su estudio ha merecido especialatención por parte de ingleses y frances^es,sín perjuicio de que autores de otros paísease hayan ocupado de tan importa^te género,lle^ando a pu^blicarse obras de gran enverga-dura, como la Euco^tiptogrccfía, del Barón vonMueller, impresa, en Melbourne y Landre^sen 1879 y 1884. En e^s^tta obra se describencompletamente su centenar de especies; conlas láminas correspondientes; a su vez, laFlo^a An^tmalie+aszs, de Benthan y von Mue-

(1) El Profeeor de Farmrata de Montevídeo, don Matíae (ionai!-

los, que ha eatudiado la esencia de euoalipto, dioe que ee culttvaa

ea ol paL 7B eepecíee ($ev. Farm., Buenoe Aíree, 194f, Julío.)

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ller, edi^tada en Londres en 1866, describe asu vez 135 especies. Can posterioridad, otrosautores se han ocupad^o de las especies de es^tegénero, como yá nos indica Sir Alfred J. Mc-Clatchie en su obra Cz^ltivo áel Eucalipto ernlas Esta^o^s UniaGos, que tenemos a la vista,en la que sólo se describen 50 especies. ^o-do esto nos dará idea de la gran importanciaque, desde diferentes puntos de vista, ofrecee1 estudio de las especies de eate género.

Los eucaliptoa son originarios de A^ustralia,,pero u.sto no qu^ere decir que^ no vegeten enislas próxirnas, como Tasmánia, Nueva Gui-nea, Tímor y en alguna de las Molucas, aibien.la mayoría de las eapecies^ se encuentranen. la gran Australia, formando una ;partecotvs^iderable de sus bosques, donde loe indíge-nas las conocsen con nombres diversos, como.los de úrbol de la g^oma, árbol de ^oaoba, cor-^eza fibrasa, etc.

El eu.calipto fué descubierto en 1792 porLabillardiere, can motivo de una famosa ex-pedición, siendo en un principio , tan sdlo ob-jeto de curiosidad botánica, ha$ta q^ue en 1854Ramel introdujo su culbivo en las regione^smediterráneas que 'era necesario sanear. Suempleo en medicina sáto data desde 1865:

Teniendo en cuenta de que el euca,lipto nosofrece numerosas especies en cuyo estudio,como fácilmen;te comprenderán nuestros lec-tores, no podemos entrar por ser ya prop'ode obras especiales, .n^os limitaremos a la des-

P611NTA8 i

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., cri.i^fión dei ^énero en primer término, to-" mando camó bá$e la caracterfatica que vemosasigrrada .en ^ la tibra de A. J. Mc-Clatchie, yaeitadt►, ^ara ^luego dedicarnas a citar especi^más cptwcidas pór sus aplicaci^ones.

I:o^ eucu^^oa son arbustos o árboles quepueden lleg8r a una altura de 150 metros.La cortéza persiste ^unas veces, pero ot,ras sedesprende en partes, como es fácil ver en los^ejemplares que se cultivan entre nosotros.Las hojaa se presentañ aiternas y opuesltas:.

de las plantas jávenea difieren de las adul-r la forma y posición, teniendo la dee lanza con el mísmo color en ambaso que no ocurre siempre; presentan

oacuras, aaí como puntoa traslúci-e a veces son imperceptibles ; su olor

écial e ^ntenso,Las inflorescencias son axilares o termina-

lea o de ambas formas; son umbelas aisladaso paniculadas, siendo las flores regularea ocaai regulares; los sépalos y pétalos suelenpresentarae en igual número; los estaanbres,mumerosos fértiles, pero a vecea eatkriles losde fuera, con filamentos muy deIgados, sepresentan sueltos, aun cuando se unen en ma-nojitos por su baae en tantos como pé^talos;las anteras de los eatambres tienen doa cavi-dades y au dehiscencia es longi^tudinal, peropuede ser portfc.ida; al es^tilo es largo; el ea,tigma, convexo o plano; el ovario tiene doa o

.,_^ ^._ _ 9H __ ,,-,.. _. ^ ^

^^'seis cavidades, con ñumerosol^_ i^V_ ;estkriles. ;

L^s aplicaciones de lasla^pt^^s son tan variadas qu^;' comriosos, transcribimos las qu^'s^e d

"rica del Noxte a las que alli 'zando los consignados en la oClai^chie (1) :

PARA LA F+DBMACION DE BpSQUES

' En Iterrenos montafíosos :E^ucaz^Gule c^on^ia,cea, eugeniatidP.^, g4m^ntii,

le^Caa,xiloo^, mtuárcrnh^nc3uia, obE+9'^, ^^^' ^!f^alr^a^a.

En ll^nuras y collaáos ::^. ^corrruu^ta, cor^^loccrláa;, cr,ebra; diver$ico-

tar, ^l^b^ulus, Z^,nvcoxxlara, ^ros^ra.ta, ^uc^ts, rs^-^d^e^roxiAan, ^t^ere^oonnris, vimrimaZis. : ^

En terrenos bajos:E, botryoid;eks, ^ci^rr^o^do+^a, ,globula^Ks, ^°ob^usfcc.En terrenos desiertos :E. caryr^o^cadix, h^em^phloi,a,, l^u^co^ilnn, mi-

c^+o^lin.ocu, ^aolu+tinthema, tere`t^conmi^s, vtimi-n^.

Utiles para la defensa cantra los vientos :E, corni..u,>~ca, ,gbobuLu.s, ZE^coox^om., paliamthe-.

mra; 7ta:^bra,^ac, ^►nddis, ^^roxilan, t,^retfe7c^o^vt.s,vvm^at^ut^is,

il) 8pre otroa detallu^, . conetiltesc P. A. \'ontallb. Lrr repoblri-cidn 4dréBtnl y ei euoallpto en ella, 1906.

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UtíIes para sombra :E. boóryo^ides, carnuGx, coryrwcaLix, d^ver-

sicolor, globulus, hemiphloia, le^ucoxilon, me•llioalorrtam, poliamthema, robusta, rudis, iimi-ncúis.

Utiles para leña:E, botrpoi,des, co^riacea, co^•y^wcalix, div^^r.

aiaalor, n^zuc^rarrhincha, melliodor,a, obli,aua,o^cci^ientalis, polyanthema, resinifera rasira^tu, , I^uia^tiama, ^teretticornis.

Utiles para postes, traviesas y demás usoabajo tierra:

E. bofrwyoi,de.s, comymbo^sa, caryawoalix, cre-bmc^, e^upentioidee, gonioca,lix, hem,zphloia, lom^pifolri,a, melliodara, mmcrotheca^

E. pantiau,l^a^ta,, pi^l^cla^ris, poLiamsthe^na, pw-oto^xta, ^res^vnifem, rabwsta, rostrata,, trud^is,,salderophlota, ,s2^c^eroxilan, ^st!u.cvntiama ^dere^corn^s.

Utiles para eatacas :,E. ciári,odora, glob^ulus, hemiphloia, marrgi-

n^ata, rresi,nifera, rostra^CU.Utilea para pavimer^'tos de calles:E, citn^iodoma, ,c^ory^mbo^sa, lanpifolia, pilruda^

ri,s, rr,^s^pnifera, rostrrai^a.Utiies para postes telegráficos :E. ^ci^riod,ora, ^ril<iclan^s, rostrra `a, ^te^ret^

caor^nis.U^tiles para construcción de l^uques :E, ai versxcoGar, glabulus, pilulairis, ros+ána-

ta, si^de^rophloia, sideroxilon, t,ereticomruis.

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Utiles para construcción de vehículoa :E. bot^oi^des, cnlth-iodora, comn,uta, caaryn^o-

calix, ^diversicolor, globulus, cony^oc.alix, h^mi^phaza, mellio+.^o^rcc, p^oZya^theyn,a, pZOnctk^ta..

Utiles para instrumentos agrícolas :E. ^cibriadoma, ^coryvutcc, ^oorym.ocalix, ^d.iversi-

oolor, globuLus, hemiphloia, pilul.xo-is, rastrrc^-ta., tere^ti^carnis.

Utiles para mueblas y obrás de ebanis-tería : .

E. ^cit^rio^d^, mi.orothe,c^a, resiotiferct.

Utiles para extraer aceite :E. amigrdaulima., eugenoides, globzcl,u, ►s, rud^is.

Utiles para la ex+tracción del quino :E. callophylla, carymbosa, ^rostmata, stid^ro-

phloia, s^lderox^ilon.

Utiles para miel de abejas:E. caallaphplla, citri.o^dara, car^n^acalix, h,e-

miphloia, lewcoxil^orn, longrifolicc.En recien,te viaje de uno de nosotros por

Avilés, ^Oviedo, Gijhn, etc.,, he^nos tenido oca-sión de var euc^a;liptos en diversos sitios, for-mando a veces bosque en algunas localidades^,como Pn la primera d'e las citadas, así oomogruesos tmncos, de viejos euca.liptos, en elValle d^e Carreño. Según comuniéación vex^bal de nuestro colega Dr. Colomer, en Torra-lavega, y sobre todo en Rengdo, exiaiengrandes ^lanta,ciones de eucali^os, ^has^a ^1

t U`L

extremo de que en la primera localidad, dela pnovincia de Santancler, se ha instalad'ouna fábrica con patente italiana, para la ob-tgncián de la seda artificial partiendo 1de lacelulosa del árbol, desbinada a útiles y va-riadas aplicaciones prácticas.

PLANTAS PRODUCTORAS DE ESEN-CIAS EXOTICAS

FAMILIA LAURACEAS.

En esta familia están incluídas las verda-deras Cam.ela,s, que s^on plantas pertenecigntcsal género ^Czrun^anno^n^ncm, sin que esto quieradecir que no reciban el nombre de canela dtraplanta de la familia de las Caneláceas, comolo es la Cam^lla alba.

Las verdaderas Cumel^rs son plantas que vi-ven en los países tropicales o subtropicale^de Asia oriental, conociéndose del géneroCz^r»wmacm unas 54 especies, pero de ellaslas más impox-tantes son las que a con!tinua-ción exp^onermos :

Ciinmamwmuum Ceybarruicacm Breyn. - Camela.de Ceg/Zárr^. Vive no s^ólo en esta isla, donde esindígena, sino que se encuentra también enlas regiones occidentalea^ y meridionales de laIndia, cult^ivándose en la misma India, asícomo en el Brasil, Java, Guyana francesa, et-

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oétera ; pero las cortezas procedentes de losvariados cultiv^os de este peq^ueño árbol pare-ce ser que no tienen el olor tan grato y elsabor t<^n aromático como las procedent.es deCeylán.

Cin^n2mmnTCm aromatic•ccyra Nees (C. CassiaBlume).-Es la Canela de la Clzirrca. Vive estaotra especie en las islas de la Sonda y en Ma-labar, cultivándose en China en varias pro-vincias de la región SE.

Cim.^n^momum ob.t;zc^sifolium Nees.-Carrcelade Tonkin o C. de Annam, Se encuentra es-pontánea en estas regiones; sólo se la cultivaen algunos pun^tos, y parece. ser que no llegahasta. nosotros. La oorteza de esta clase leeanela es muy aromática, de sabor cálido yde olor muy penetrante.

Ci,mmccmamum pe^da^tirrzervium.-Es una es-pecie que vive en las islas Fidji, y que caon-tiene una esencia especial es^tudiada en 1903por Goulding,

Además de la,s e^specri^ citadas, que ,d^deluego son las más importante, todavía citanalgunos autores (Reutter) otras canelas pro-cedentes .de ciertas especies, como el ^C. glan.dulifeV►^tcm de Asa^rn, cuya esencia tiene unolor especial ; el C. Lou^reiri, que se mezclacon la canela de la China, a causa de su aon-tenido en esencia (3,69 por 100), q^ue tiénecasi la misma composic`ón, y los C. pa^uci f bo-rtGm y C. Burynamii.

^a corteza de la Camella. a^lba, c^ue ya pex-

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tenece a otra familia, contiene una es^enciaaromática en la proporción ^de un 1 por 100carece de tanino, y en su composición entrana formar parte ciertos cuerpos (car^ofilenc^,cineol, eugenol y pineno) .

ALCANFOR

Las esencias que se conocen con el nombrede al,canfar son tres, pero la clásica es la pro-ceden^te del Japón, siendo la planta product<^-ra el Cimmam^omum Camphora Neer y Eb^rm,llamado también Camp)toru of fici^rum Neesy Laru^us Cam^hora L.

El alcamfnr es un bello árbol, que puedellegar a Ios^ 50 metrqs de alt,ura, con dos me-tros de circunferencia en algunos ejemplares,calculándose en los antiguos sus dos mil añ^^sde existencia. Es un árbol muy oloroso ys^empre verde, cuyas ramas pre^sentan a t•e-ces esta coloración y otras la roja.

Es oriu^ndo de la China central y de las is-las del Japón, pero sobre todo es tan abun-danite en la isla de Formosa, que Ia cadenade rnontañás que en ella se encuentra de Nor-te a Sur, la cubren por completo los^ árbolesde^l rclaanfor, abunda en la costa orien^tal d^Asia.

La pri.mera noticia que se tiene del alaaxn-f,or es debida a los árabes en el siglo v^, pues-to q,ue los griegos y los latinos no le cor^o-^ieron. Se ignora desde c^ué época los chinc^g

empezarun a explutar e1 árlrol del u.l,^^a^^jor,^° aun cuan^lu parece ser qtie e1 prime^•:^m^^i.

l^iun;iiu^iinuii l :uu^rh^.^r,i

te wnucido de ellos fué el ^iGc^r^^afur d^e Bor-nen, ellog lris ^ii^tin^,ruen hien, L. Soubeiran

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y D. Thiesant, en su obra M!atiere, med-icc^lc+ch.ez chvnois, que tenemos a 1a vista, nada nosdicen de este asunto.

Hoy día el cultivo del alcanfo^^ se ha exten-dido por varios países, siendo de gran impo^•-tancia las plantaciones de la Florida. En Ita-lia, es la región de Palermo donde se han lle-vado acabo experiencias de cultivo, utilizan-^do no sólq el I,^arrz^nu.a oamphara, sino tambiénel L. glam^dn^liferct, que es una especie híbr^da.El a,^c^amfor vegeta. biea^ En el mediodía deFrancia, y en Argelia despuéaa de los tanteosde Trabut. Se ]e encuentra también en Mada-gascar, islas Canarias, isla de Mauricio;Egipto y Afr•ic,a ariental, deearrollándosebien en el Brasil, Méjico, Australia, Flori-da, etc. Lss planiacionea de Formo^a, entrelas oficialas y]as particuiares, se cuentan pormillones. Nos extendemos en es^tos detallespor la conveniencia de çonocerlos para su in-tento de cultivo en Espafia.

FAMII.IA $ANTALACEAS:

SANDALOS .

Con el nombre de ^sí^m'dalos se oonocen va-rias eapecies del género Samta,hu^ri, de la fa-milia de las Santaláceas, útile^s por su made-ra y por la conoeida e^sencia, que no sólo pec-fuma los objeltos construídos oon aquélla, sino

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que se utiliza aisladamente en medicina o enperfumería. ,

Las especies yu^ en la act.ualidad r^ cilx^ ^

S^u^tuhu^ti alLuni. Flor en Yruto (Janvillel.

el nombre de scún.cGulos son las que a continua-ción expone^mos :

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Scuntcclrum album L.--Sánda:o blanco, S. ce-trino.

Ide^m Freycinaeti^anru^n Gaud.-Sándalo delas isias Viti.

I^tem austracaledanien Vieill.---Sándalo deNueva Caledonia.

Idem spicaium D. C.-Sándalo de Austra-lia occidental.

Ir^em lancelolatrum R. Br.-Sán^dalo de Australia deI NO.

A estas especies debemos añadir el Am^risbalsami}'e^•a L., llamado Sátnda,J,o ^de las Indtia^so^ooi,dental^s, pero que ya pertenece a la fa-milia de las Terebintáoeas, y, po^ lo tanto, noe^s un verdadero sám^da.lla.

. La especie interesante para n^osotros es laprimera, o sea el Sani^a.lum cilbum. Es un ar-bolito q^ue alcanza 10 metros de altura, cri-ginario de la India, que vive en el Archipi^;-lago Malayo (Indochina) , donde ya va esca-seando, y que ya se cultiva no s^blo en Ghíi.a,Ind'a y Egipto, sino en la América del Sv r.

El sámd^aa,a es conocido de siglos anteriare^sa la época cristiai^a, puesto q^ue ya estaba ci-tado en los textos antiguos de los ind'ós, sien-do i,ntroducido en Europa por los árabes. Esun perfume muy apre^cfado por ios orientales.

Aparte del u$o que Ia madera de ^s^ánvdalotiene para Ia cónstrucción de objetos diver-sos, dq ^xnanufa^otura india, como cajas, aba-nicos, figuritas de an^males; la esencia es eznrpleada en la medioina. Lw^r objetvs citados

ui

los hemus vistu en los baz<ires de Ic^ indiosestablec:dos en varias ]oc^lida^les de Nlarrue-cos, así com^ en Tán^,rer ^^ Gihralt.ar.

nuuwluni nlLcni li+^inn tl^^rid^i (lf;ull^^u^

L1I

^.a esencia es de uso ya conocid^o como anti-blenorrágico, usada en cápsulas. Las esencia.5de los sándalos de Australia, según las inves-tígacíanes de Perrot, son análogas a las del,^'. a.lbum,.

NIAULI

Con este nombre s^e conoce un árkxxl de Nue-va Caledonia, que caracteriza los bosques dela isla, presentand^p un olor aromát^,co agra-dable. Científicamente es la Melalauca vi^-id^i--folia Gaerft, de las Mix^táceas, cuyas hojas ye;aencias tienen aplicación en medicina; estasegunda, cuando está purificada, es el go7ne-nol de las farnnacias, balsámico, antica.tarral,etcétera. Contiene principalmente aim,eol (66por 100) y al;go de ^terpinol.

En Nueva Caledonia se conĉede tal impor-tancia a este árbol que la ausenoia del paiu-dismo ^se le atribuy^e a él. A su vez, I^os indí-genas de la ísla utilizan 1a planta para la pu-rificación de las aguas.

PATCHULI

El patichau,^i (Pogastemon Patchauli) esuna ^pl.anta ^de la familia de las Labiadas„ ori-ginaría de la Indía, cuyo género es vecinodel Coleus, que ^es más conacido entre nos-otros, por ser especie que ya se ve en los pues-tos de floricultura.

El pa,^choru,li produce una^ esencia cuy^o olorno ae encuentra en las plantas frescas, sino

112

al poco tiempo de estar secas y sufriendo ^unal^gera ferment^ción. La esencia se prepara

Pogoste^^ion P¢tchouli. Flor (Janvllle).

en Europa, y sólo se emplea ^en pei•fumer•ía;el componente principal de esta esencia es el

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cadineno, que se encuentra en fuerte propor-ción. La esencia, 5egún Labbe, que es poooagradable cuando se encuentra muy concen-trada, es, por el contrario, de un gran poderdifusivo; es de color verde amarillento. Secultiva tambi^n con fines de perfu^mería en laIndia c^sganguética el P. sz^avis Ten. Las ho-jas de P. comos^^s, según Labbe, dan tambiénesencia (1).

CAYEPUT

Dos especies del género Melale^uca, comoson la M, le^ucaoÁe^2^cLran y la M. mimor Smidt,producen esta esencia. La planta vive en elNorte de Australia., islas del Océano Indicoy en la Indochina.

La esencia de esta planta es de color verdeo verde azulaclo, debido a la presencia del co-bre; pero si está rectificada, en este caso, espoco coloreada ; el olor es canforáceo, y el sa-bor, acra, picante y después fresco. Contienecayeputol.

Son varias las aplica^ciones de esta asenciaen medic^na, empieándose como balsámica,ru;befacciente, antirreumática., etc. No vemosconsignadas en ella propiedades antisépticas,como en Ia de niauli; por cierto que las de es-ta esencia se consideran superiores a las deleucalipto, ,

(1) El cultívo del patchou2i, que es muy lucratívo,eatS^ conflado a loa chinos.

►LANTAS $

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ii.ati^,-ii.n:^^;

I,as flu^^es de I.^ ('^^r^^^^^r^u u^l^lr^^r^^ Iíool:, dE•la famili^i ^je las ^non^lceas, }^rr,ducen la e^en-^•i,i r^>n^cicl^i c^,n este n^^mhre. Ln C,I;irrt;i ti^i^^^^

r^^^ii^^nqu ^,rl^^rn^^^ iJtluvill^^^

- L 1 J .__.

en el Archipiélago malayo, siendw xnn^ ripre-ciada la procedente de Manila. Se éiiCu ntr,,atamb^én en Java, obteniéndose Iŝs e^énci^^n .Madagascax•, Conchinchina e isTá de-la Re- ";unión. Esta esencia, de color ^marilb intenso, .es de un olor sumamente grato, siendo muyempleada en la confecció^xi de ^p^rfum;esfino.s (1).

CLAVO

Lo mism^o que el género Melaleuca, la plan-ta productora ^del clavo pertenece también ala familia de las Mirtáceas. Es la Eug,emiaca^ry^aph^/llaikc. Thumb (C^ar^,opJtyllzis a^romtr,t^i-cz^«s L.), cuyos boton^ florales, y también laesencia correspondiente, son conoc^ d^os en laeconomía doméatica y en medici^na.

El cl^avo e5 un árbol ornamental que puedellegar has^ta los 10 metros de altura, con as-pecto de mirto, siempre verde y de años deduración. Es planta originaria de las verda-deras Molucas, pero que se encuentra repar-tida por las regiones tropicales y cultivadaen varios sitias, especialmente en Africa, enlas islas de Zanzibar y de Pemba, donde elcomercio es activo.

Los usos del clccv^o como condimento sonbien conocidos. El clavo es excitan^te del tubo

(r) Janvíllo dice yue es un perfume delicioso; pero

su precio es tan elevado como e] de ]a esencia de rosa.

Manila exportó en 1997 unos 1.200 kilos.

--11G-

di^e^tivo, est.imulante ^^ un buen antiséptico.Fo^•ma pa^^te de varias l^i^-eparaciones farma-céuticas, y a título de cáustico y calmante, esempleado pa^•a combatii• las caries dentat•i^.

Sassafras oJ/icinale: B, flor mascullna; C, flor feme-nina; D E, estambres; F, ovario,

-117-

SASAFftAS

El sasacfrcís, Sassafrcís officinale Nees, de lafamilia ^de las Luráceas, es un árbol que al-canza la altura de 10 metros, y que vive en laAmérica ^del Norte, del que se utilizan la cor-teza, el leño de la raíz y la esencia, empleadasen medicina como es^ imulan.te, narcótica, su-dorífico, etc. Se considera la esenc^ a comoútil para combatir las pica^duras de los ani-males venenosas y como anlídoto de las So-lanáceas virosas. La esencia se usa en perfu-mería. Es de olor fuerte y aromática, rica ensafrol (80 por 100).

Los sa^af^rcís llamados en Australia, Brasily Nueva Caledanía, pertenece^n a géneros di-ferentes (At,h,e^rosperma, Mespilodafne y D^o-ryphora); también contienen safnol.

f 1'

ESTUD[O PATtTICULAIt DE LASESENCIAS

ESENCIAS DE LA5 LABIADAS (1)

(^ Esenctia^ rle es^ri^ego (Laví^m^dula v^rxr,D. C.)

Incolora, de olor agradable y sabor amar-g•o. Insoluble en el agua. Soluble en todas pro-porcí^ones en el alcohol, éter, cloroformo ,yácido acético.

, Densidad: U,885-U,895 a 15°. Levógira.^ Contiene ]inalol, acetato de linalilo, borne^o^l,

cineol y gera.niol. ^Ese^rtcia ^e ^rzelis^u, (Melisscc of fi^c^^nolis L.) :Liquido incoloro w amarillo, de olor a li-

(1) Sobre esencias, de Lavandula, Romarinus, Cory-dothimus y Thymus, portugueses, viene publicando in-teresantes trabajos de investigación, que nos remite cldocto profesor de Farmacia, lusitano Sr. Aloisio Fer-nandes Costa.

Un estudio comparativo do esencias de T.avanda fuéya hechn por e] farmacéutico espafiol D. Luis GaTC1^.Silva,

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món y sak>or agradable. Soh^ble en el alcohol,éter, clorofoi•mo y aceites.

Densidad : 0,894 a 0,924. Dextrógira.C^ontienQ citral, ci^tronelal, pineno y dipen-

teno.Es^e^u;^i^a ^i±e ^rrce^a^tc^. ^^er•^d^^ (Memtlva vvrz^-

diis L.) .Incolora, amat•illenta o verdosa; olor fuerte,

típico; sabor aromático, fresco, cálido. Soiu-ble en aloohol de 95°, éter, cloroformo va%eites.

Densidad : 0,89 a U,92. A- 4° abandona unestearopteno, Se resifinica fácilmente.

Con el ácido sulfúrico da una serie de co-loraciones. Diswélve el yodo.

Esem^cxi,cc ^e me^nt^ pipe^rita (Mentluc 2r^pe-^•it.a L.)

Líquido incoloro o arnarill^o pálido, de olorespecial y sabor cálido picante. Olor f^uerte.Soluble en el alcohol de 85°, y en cuatro o cin-co partes del de 70°.

Densidad : 0,850 a 0,920 a 15°. Muy levó-gira.

Con el yod^o no reacciona.Gontiene acetato de mentilo, mentona S^

mentol (45 a 80 por 100, según la proce-dencia) .

Esenciuc rle rrrrm^ero (Ras^natr^inus offtici-nati,s) .

Líquido incoloro, verde o verde amarillen^to;dw al^or "^sui géneri^s". Muy soluble en el al-Co}lol, éter, çlorofoY-mo y aceites,

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i

Densidad: 0,91 a 0,96. Levógira débil.Con el yodo no reacciona. Con e] ác^do sul-

fúrico da solución rojiza turbia y luego ro-sácea. Con ^el nítrico da vapores y elevaciónde tempe^•atura. Reduce la fuschina en ca-l i ente.

Ese7acic^ vale scilwi^a (Salvi,a officinalqs L. yS, ba,vrcnclz^lE'foli^t W.) :

Líquido amarillento ^o verdoso, flúido, deolor especial. Soluble en alcohol de 85°, étery aceites.

Densidad : 0 87 a 0,97.Con el yodo da reacción violenta. Con el ác^-

do sulfúrico, coloración amarilla rojiza, quepasa a frambuesa con el alcohol.

Por la acción del aire se espesa y abandonaun ^estearopteno.

Esenci,2 ^de ^romero (R^osmarŭnus of ficvna-lis

` Lí ^, o inooloro o amarillo verdoso, flúido,de olo ipico. Soluble en el alcohol. Saboran^,go. • eacción neutra.

f: 0,88 a 0,91. Dextrógira.odo da reacción enérgica y eieva-

! mperatura. Con el ácido sulfúrico,co]^o ión roja amarillenta.

Por la acción de una baja temperaturaabandona un estearopteno.

Contiene acetato y valerianato de bornilo,borne^ol, canfeno, cineol y pineno.

Eseneia ^de ^o^nillo (ThymzGS vulgct^-is L.) :Líquido incoloro, de olor típico, sabor cáli-

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do aromático, canforáceo. Soluble en alcoholde 85°, éter, ácido acét.ico y aceites.

Densidad: 0 89 a 0,93. Levógira déb^l.Con el ácido s^ulfúrico toma coloración roja

^oscura. Disuelve el yodo.Con el tiempo se vuelve amarillenta o par-

duzca.Contiene carvacrol, borneol, cimol, cimeno,

pineno y l^nalol. Ti^mol de 20 a 26 por 100, se-gún la procedencia.

Esaru7.a ^de serpod (Thymus Se^rpillum L.) :Líquído incol^oro o amarillo, aromático, d

sabor canforáceo, movible. Soluble en el alcohal de 90° en todas proporciones, en el éter,sulfuro de carbono y aceites.

Densidad: 0,869 a 13°. Levógira.Gon el cloruro férrico toma coloración vio-

leta.Contiene carvacrol, cimol, pineno, terpenos

y timol.E^se^cia ^de mejomama silves^trre (Th^»vus

Mastichina L.) :Líqui^do amarillo claro, qu^ se oscure ĉe algo

con el ^t^iempo ; a veces prasenta colora^iónalgo verdosa; es límpida o algo turbia. Elolor es canforáceo, y recuerda al ^del tromillo.Es apenas soluble en el agua; soluble ^en elalcah^ol ,de 94° y en el éber.

Densidad : oscila entre 0,907 a 0,9^45. Hier-ve a 85°.

Contiene de 64 a 72 por 100 de cineol o eu,-

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caliptol, de ? a 8 por 100 de d. pineno, 82a 14,1 por 100 de ]inal^ol, etc.

Se obtiene fácilmente en grandes cantida-de.s y puede servir de base para la obtenciónidel aucaliptol, sin necesidad de acudir al ^eu-calipto. Sus propiedades vermífugas podránapr•ovedharse.

Esta esencia ha sido es'tudi^lda al ^detallepor primera vez por el Catodrát^ico que fuéde la Facultad de >i'armacia de Granada, donBernabé Dorronsono. (Revista ^de la Rlea,l AKx^-ki:em^ct ^e Cien.ei^,.s ^de Madri,ct, 1910) .

E^saru.^ia de pa,tchuli (Pogoste^mom ^pcct-r-ho't4ly: -

Líquido amarillo o verde, siendo ésta la másapreciada. Olor suave. Soluble en alcol^^o1.

Densidad : 1,0119.Con el ácido clorhídrico toma color carmín

intenso, que mediante Ia adición de alcoho]ca.mbio al violeta oscuno. Con los ác^dos ní-trico y s^ulfúrico concentradas toma color rojooscuro.

F^M[L[n VEftBENACEA5.

^'so^^^ru, d^c Ve^rbc^l^^cr. ( Ver•benu, aff^ici^-!ŭs L.) .

Líquído xx^jizo de olor aromático fuerte, quer.ecuerda el de la sidra p el li^mán.

p^epsidad : 0,895,

-- i2s _-_Fe1Ktt.t^ AURANC:IACEAS.

L+aencia de bergca^^nco^ta, ^ Cit^r•us Be^•yanzicihisso) :

Líquido amarillo verdoso o verde por laclorófila. Olor agradable, sabor at•omáiicoamargo. Muy poco soluble en el agua y muchodn ^el alcahol, siendo la esencia ^más saluble.Neutra, pero con el tiempo se acidifica.

Densidad : 0,882 a 0,886, a 15°. Dextrógi ra.Reacciona con el yodo, ácido nítrico ,y fus-

china, colr^o la de limón.Contiene bergap^teno, linalol, 10 por I100

de dipenteno, 40 por 100 de limoneno y 33a^38 por 100 'de at^etato de linalilo.

E^sta ^esencia es un buen correctivo del ^olorde ]a na.ftalina.

Esencia ^de limón (Ci^rus Li^rzan-wm Ris) :Líquido incoloro o amarillo pálido. Olor

agradable, sabor picante. Soluble en el alco-hol, éter, cl^oroformo, esencias y g^rasas.

Densi^dad: 0,858 a, 0;861 a 15°. Mu,y dextró-gira.

Con el yodo da lugar a explosión. Reducela fuschina en caliente.

Contiene citronelal, geraniol, 4 a 7 por 1(1( ►de citral y rnucho limoneno.

Es^nci^c de azahar (Ci^árus vul^^aris R^sso) :Líquido incol^oro, neutro; de olor típico. So-

luble en el alcohol de 9(?m, éter, cloroformo y^ceites. N^eutra.

Uens^dad : 0,85 a 0,90,

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CoA^, el yodo detona y da vapores violetas.Disuelve la fuschina.

Con el tiempo se altera, toma color ama-r^llo o rojizo. Por reposo prolongado, depo-sita una suatancia blanca. AI aire se resinifi,-ca y se vu^elve ácida.

Cont^ene antranilato de metilo; geraniol, 3por 100 ; linalol, 20 a 30 por 100; limoneno,20 por 100 ; acetato felinalilo, 40 por 100.

Esemxxi^a d^e ^c^dra (CiBrac,s medica. Risso) {1) :Líq,uido amarillento, p^oco soluble en al-

cohol.Densidad : 0,853.Con el yodo y la fuch^na reacciona, como la

de limón,Esemcicc ^de n^aram.ja (Citrus A^urarr^tium) :Líquido incoloro o amarillento. S^oluble en

el alcohol, éter, cloroformo y grasas.Densidad : 0,835 a 0,844.Con el yodo y la fuschina actúa com^o la de

limón. Con el ácido nítrico fumante toma co-lor rojo.

FeMit,ie AMIGDALA^CEAS.

Esencicc de atmen^dn-as amarrqas (Amiq^dalruscommunis va^r, amara) :

Líquido incoloro de olor típico, sabor pi-cante. Muy poco soluble en e] agua.

(1) 5obre Iss esencias eapaRoias de cidra y mirtopublicó un interesante estudio el catedrático de Farma-cia de Granada D. S. Dorronaoro (IZev, dcad. Cfenc4as,1917).

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Densidad : 0 -1,043 a 15°. ` < , : w %^Contiene aldehido benzoico, áCido ciañhfdri-

co e^ndicios de ácido benzoico. ^ 'Soluble en alcohol, etc.

FAMILIA I.AURACEAS.

Esanci,a ^de c^ameba (Cinamomuryn Ze^lami-c^u^n Br.) :

Líquido amarillo, rojizo o pardo, de olor tí^pico, sabor dulzaino, cáiido. Soluble en el al-cohol de 85°, claraformo y aceites. Muy re-fringe^nte.

Densidad: 1,025 a 1,035. Levógira.Con el yodo da aumento de temperatura.A1 aire se enturbia, colorea y espesa. Se

solifica a 0°.Contiene aldehido cianámico, de 75 a 89

por 100 ; euganol, un 4 por 100 ; felandreno,pineno, etc.

Sirve para aramatizar el chvco:ate.Ese^ci,a, de cr,^,^nela ^de Chin,^ (Ci^^unamomrum

arrmncc^t^cum Nees) :Líquido amarillento o pardo, más denso

que el agua. Olar y sabor menos grato que laanterior. Soluble en el alcohol. Inactiva.

Can el y^odo se comporta como la anterior.Eserui,e^ r^e Culilaman (Cinmamomum Culi-

laavarr^j .Líquido amarillento, ^de olor a eugenol. So-

luble en los d^solventes ordinarios.Densidad : 1,050.

FAMILIA MA(3NOLIACEAS.

^sf-^ncia, de arn.ís c^st^•c^lla,do (Illir,itc^m^ a.n^i^vr^t,r^nrl j :

Líquido incoioro, de o1^^I• típico, sabor azu^carado. Insoluble eu agua. Soluble en alco-hol, éter y clw•oformo,

I)ensidad : 0,940 a U,990 a 15^^.Con el ácido sulfítrieo se colorea de ro^jo;

con el ácido ciorhídrico, d•e pardo o amarilloparduzco.

Con'^táene áci,dlo anísico, anetol, aldehidoanísica, estrag^ol y safl^ol.

EI olor de esta esencia es favorito para laspalomas.

FAMILIA RUTACEAS.

^'sencia ^de mudct^ (R^t^p, grave'olPans) :Líquido amarillo, de otor fuerte, sabor acre,

amargo. Soiuble en el alcohol de 85°.Dlensi^dad : 0,83 a 0,91. Levógira.Con el yodo no reacciona. Por el frío, foI•-

ma masa cristalina.Contiene meti^lnonilcetona, metilheptilceto-

na, pineno, cineol y ]imoneno.

FAMrr.^A SANTALACF.AS.

^'scano^^c ^l e scírrUd,a^l ^( Sc^nta^u^m. ^u,l t^u n^^ ):Líquida incolora o am^arillo^pálida, de ol^or

típíco, Soluble en cinco partes de alcohalde 70 a 20^°. Sol^uble en éter y clorof^o^rmo.Neutra. Oleaginosa.

1'l7

Densidad: 0,975 a 0,985. Levógira.Con el bnomo da reacción viva y elevación

de temperatura. Con el ácido sulfúrico, colo-ración pardo-ro,jiza. Disuelve el yoda en ca-liente.

Contiene santaleno, santeno, santaiona, áci-do santálica y de 80 a 90 por 10(1 de Sant<i-bol a^ y b.

FAMILIA AMOMACEAS.

Eserr^cticr ^dP Il^^^n^-IGcuiz^r (^Gaytr,c^,^i ^dovc^t^t.Roxb) :

Líquido amarillo claro, de olor típico. Solu-ble en aicahol, éter y cl^oroformo.

Densidad : 0,905 a 30^.Ddsuelve el yodo lentamente. Con ácido ní-

trico da reacción viva y copos resinosos ; conel sulfúrico, sólo reacción viva.

FAMILIA GERANIACEAS.

E^serrtcia de geyanvo (Pel,r^^ry^rilin^^nz ros^^u:^r^,,Y. adar^tzifsimwm, etc.) :

Líquido incolor^o o amarillento, con olor arosas. Soiuble en alcahol, éter, cloroformo •ysulfuto de carbono.

Densi^dad : 0 892 a 0,905 a 15°. Levógira.Contiene geraniol d^e 58 a 70 por 100, citro-

nelol, pineno e indicios de felandreno. ^

FAMILIA R08ACEAS.

Eserrzcip, úe no^sas (Rosu I^^,^ n^us.cenu) :Líquido amarillo, pálida, espesa, de olor tí-

-128-

pico, Soluble en 100 veces su vobumen de al-oohol, ^mucho en el éter, cloroformo y éter depetróleo.

Densidad; 0,856 a 0,867 a 20°. Débitmentedextrógira,

La sobución alcohólica, con el ácido sulfúri-co toma coloración parda, verde con el bramoy violeta con el cloruro férrioo.

Entre 18 y 20° se ooncreta en masa.Densidad: 0,83 a 0,91. Levógira.Con el yodo no reacciona. Por el frío forma

masa cristal'.na.

F^►x^i^.is MIRTACEAB.

Ese^ccia ^de CayepuiÁ (Meluleccca Leucade^n-cGron L.)

Líquido incoloro y verde amarill^ento, deolor "swi géneris". Muy soluble en alcohol,éter, cloroformo y aceites.

Densidad: 0,91 a 0,96, Levógira débil,Reduce la fuschina en calient.e. Con el ácido

nítrico da vapores y elevación de temperatu-ra. Con el ácidA sulfúrico, solución rojiza t,ur-bia, que pasa a rosácea. Gon el yodo no reac-ciona.

Contiene cayeputol un 68 por 100, eucalip-taano y terpineal.

Es^en^^uc ide eucalipto (Eru^c^alip rzas gl,obu-Guks Lab.) (1) :

(1) Para m$s detalles, véase, entre otras publica-dc_nee, la citada de P. A. Venta116, págs. 286 a 295.

- 12.4 -

Líquido incoloro de olor especial, sab^or pi-cante, fresco. Soluble en alcohol, éter, cloro-formo y aceítes. Neutra.

Densiclad : 0,91 a 0,^13.Con el ácido suiftíriro d^ti ele^•ación de tem-

Euoalíptu^ yluLulu.v (Beille): A, rFimr^ joven; B, ran^avteja; C, rior• joven: D, flr^r abierta; E, fr•ut^.

pera'tura, y al final, coloración gris rosácea.C^on el nítrico, un cuerpo sól:do. Con el yodo,casi inactiva.

Por la acción del aire se v^uelvs amarilla •yespesa.

Gontiene los aldehídos butírico, valeriani-OI.ANTAB

- i3d

co y caproico, e^icalíptol o cienol y eucalip,-teno. Cuando la esencia no procede de la es-pecie oficinal, su comp^osición varía así : porejemplo, tienen citral y citronelai (las obteni-das del E. ciír. ^.oclora, 7n.a.cul^cc.^a), pineno(E, ^cari^mbosa erirniu), felandreno (E. s^iebe-rti,a^^na ^dives) y cineol /E. ^olPOS,%c., o^^lr^r^utn,a.mi.g^linu, etc.).

Eserr.cia de clavo (Eu,qenia crr;rycrphyllata.^:Líqui,do incoloro, oleaginoso, de olor fuerie,

sabor acre picante. Soluble en alcohol, éter,cloroformo y aceites.

Apenaa disuelve la fuschina. Con el ácidosulfúrico, azul oscuro; con el nítrico, rea.cciónenérgica. Apenas reacciona con el y^odo.

Densidad : 1,045 a 1,070. Levógira.Con el tiempo se vuelve amarala rojiza o

parda, Ligeramente ácida.Contiene eugenol un 8O por 10U, furfurol,

vanilina, etc.Sirve la esencia para aromatizar el chaco-

late y aclarar preparaciones en micrografía.Esen,ciu de m rto (M rtu; commu is L):El cate^drático d^e Farmacia de Granada,

D. Bernabé Dorronsoro, que t.uvo acasión deanalizar una esencia con garantías de pure-za, procedente de Huelva, e^taba constituídapor un líquido amarillo fuerte, algo rojizo,de olor canf^oráceo y mentólicor con saboramargo.

Dens`da,d: 0,9335. Dextrógira, S^olubl^e en4 1/2 volúmenes de alcohol de 80°.

Contenía un 30 por 1U0 de acet'ato de mix-tenol y 32,3 par 100 ^de mirte%1. (Revi,atad,e la Real Aca^de^nzicr ,de Ci^encias, 1917.}

EuQaGip^rus ^ú'Gr^id^orr•a Hook :La esencia de esta ^specie de Eucalipl^us

ha sido estu^dia^da ^en estos últimos t:empas,según vemas en un trabajo aparecido en ]arevista lón, en diciembre de 1941, página 37,^tomado a su vez ,dR una revista alemana especializa:da en perfumería.

Las es^encias astu^diadas cuyas constan^Gesse exponen pnoceden de Kenya y de Queeslan-d^ia; de esta. últ_ma locali^dad procede la ques^o encuentra en el comercio. Su contenido encitronelol es mu,y grand^e y el olor muy in;-tenso. ^

Además d^e cultivars'e esGa especie de Ssi-óhelles, íde dond^e se ext.rae !e^sencia en la pro-por^ción de 1,7 por 100; se oultiva tambiénen 1a co'^onia inglp..sa de Kenya, ya ^citada. Lacomposición de ambas es^encias no es la misma. Se emplean estas esencias para perfu-mar jabones y o}ábener el Gi^tronelal.

FAMILIA EFiICACEAS.

Ese^ru^ia ^le Wi^zt,er.gr^rt (Gaulieria trro-c7Gmbe^zs) :

Líquido inooloro, flúido, de olor penetran-te "sui géneris", sabor aromát.ico dulzailw.

Densidad : 1;196. Levógira.Toma color rosa con el tiempo.

13Y

T.a es^encia dc ^,raulter.^a se u:iliza p^r^ lar^bten(^i(ín del salicilai(1 de metil(}, al T{u^ i,fi(^l>eSll 1 Rl j)(11'; ,'1Il(' lil,

.5 r;^11

Cnullli^•rin proc^uabF^^^•^•. Corte del fruto iBeillei.

Fnvii.i^ LAU}tA('b^AS.

^'senci.cr clr^ s^asufrrís /Sus^cafra^ n1fir,i^r^alr^Nees) :

l.íquido incoloro o amarillento, de ol^or a hi-

_ 133 - .

nojo. Neutro. Insoluble en el agua; soluble enalcohol, éter, clorofot-mo, aceites y sulfuro decarbono.

Densidad : 1,U65 a 1,U89. Dextrógira.Con el ácido sulfúr'co toma color rojo, casi

negro, con elevación de temperatura ; oon elnítrico se inflama.

FnMiwn UMSELIFERAB.

Eserrlwciu ^t^e ^c^^cís (P^^7np^i^rzell;a cu7ttis^^wm L.) (1) :Líquido incoloro, flúido, de olor típ^co. So-

luble en aicohol, más en el éter, cloroformo yaceites.

Densidad : 0,7? a 0,97. Levógira o débilmen-te dextrógira.

Con el yodo apenas reacciona. Con el ác=dosulfúrico reacción muy viva.

Se solidifica entre 10 ó 12°, en mása crista-lina, incolox^a, fusible a 18°.

La. soluc`ón aloohólica no se colorea con elcloruro férrico.

Contiene aldehido anísico, estragol, anisce-tona y de 85 a 90° de anetol.

Es^^n^ci.a, :de hi;nvjo (Foenŭ^u,bu.^ri v^^lga,^•eGoert) :

Líquido incoloro o amarillento, de sabor cá-

(1) sobre el rendimiento en esencia de aigunos ani-ses ^espaíSoles, ha publicado un trabajo de investiga-ción el profesor auxiliar de ]a Facultad de Farmacia:,r. Perelló Barceló.

--134-

1=do fresco. Soluble en e1 alcohol, éter, cloraformo y aceites.

Densidad : 0,93 a 0 99. Dextrágira. Se es-pesa a 10°.

Con el yodo no reacciona. Reduee la fuschi-na en caliente.

P^or e] frío deposit^ti cristales incoloros.EsNn.ciu ide al^caraueu (C^^ru^rz cnrvi L.) :Líqu^do incoloro, de o'or especial. Soluble

en tres partes de alcohol absoluto.Densidad : 0,975. FuerFemente dextrógira.Disuelve la fuschina en frío. Con e] yodo da

vapores y elevación de te^mp^ratura.Con el tiempo se^ vuelve amarilla ,y se es-

pesa.

FAncILis COMPUESTAS.

Ese^n,c^i^a áe ma:n.zanilla r^omana (A^ntTzemtisnobiLí,a L.) :

Líquído verdoso o verde azuiado, de olorcanforáceo. Soluble en alcohol, éter y sulfurode carbon^o.

Densidad : 0,905.Con el tiempo se vueIve amarilla, parda y

abandona depásitos abundantes.Es^e^nci,cc ^de mtiunzccnilla co^n^bn (Mat^^•i.ca^if,t

Chamwnilla L.) :Líqu^do azul o amarillo azulado, de olor

agradable, esp^so, opaco, sabor cá.lido, amar-go. Soluble en 10 partes de alcohol de 85°,éter, cloroformo y aceites.

Densidad . . . , , .. , , , ,

Con el yodo da elevación de temperatura.Con el aire pasa a pardo y antes a verd^oso.

Esenc^ia cle ĉ r-rtica (A^rrnicct ryrzort^ctna^:El árnica, tan conoci^da por dl uso que de

la misma se hace, posee dos esen^ias, La queae obtiene de las raíces eQ de un color ama-rillo claro cuand^o está recién preparada, x^a-cordando su ^olor el del rábano silves•t.re. 'Conel tiempo oscurece. La densidad es 0,99.

La procedente de las hojas ^es amar-llo-ro-jiza o parda, de olor y sabor muy aromáticos. La densi^da,d es de 0,90.

FAMILIA PIPERACEAS.

Esenzc^ia ^le cubeba (Cubeba offici.rza.rzcmi.^:Líquido incoloro o arnarillo verdoso, de olor

fuerte, sabor canforáceo,Densidad : 0,92. Levógira.Con el yodo reacciona violenta7nente, y con

el ácido sulfúrico al final rojo pardo.Con el tiempo deposita alcanfor de cubeba.

FAMILIA (,2UENOPODIACEA£^.

Eserc^cia ^de Qu^nopadio (Che^rwpo^^i:u.ni. an-theln^z.;n^thi cum) :

La esencia d^e esta planta la citamos, portratarse de un vermífugo que se utiliza enterapéutica para la expulsión de las lom-bric^es,

_ . 136 _--

Es incol^ora o amarillen,ta., de olor fuerte,d^esagradable, sabor amargo y picante.

Densidad : 0,965 a 0,990. Es muy soluble enéter y cloroformo. El principio más impox-tante es el ascaridiol.

Un ^rstudio importante acerca de su c,omposición química 1o vemos inserto en T^rib^ac-na Fa^wnuc^ncticr^, de Brasil, por el profesorAnitenor P. Dos Santos (1935, núm. 4).

Como vermífuga emplean en el Bras^il e]Chenopa^ium ^ambrasiovdc^s, q^ue, como aubespontáneo, forma par+te de nuestro flora y ejsrico en esencia.

ESENCIAS SOLIDAS

FAMILIA LA.URACEAS.

AGc^^nfar ^del Ja^^ó^z (C^inna^n^r.om.zcm Cn^m-pharci) :

Esta esencia, tan conocida, se presernta enforma de panes orbiculares, cóncavo-conve-xos, con un orificio central, o b'en en panescuadrados. Es blanco, cristalino, traslúcido,d^d ^+I^pecto granujiento. Olor típico. Es solu,-bie en el alcohol, éter, grasas, acetona, sulfu-no de carbono y ácido sulfúrico.

Densidad : 0,908 a 0.990. Dextrógiro, Fun-de a 175°, h^erve a 28°.

Es frágil arde a la llama, volátil a la tem-peratura ordinaria.

Contiene borneol,

_ ._ 137 --

F.^nalr.i^ DIPTEROCARPACEAS.

Aloamfar ^de Barnco (Dryob^alanap>^ u:ram^-ttic^a Goert) :

Este alcanfor se presenta en forma degranos, escamas, fragmentos o polvo b?ancocristalino, traslúcidos o transparentes, de olorparecido al anterior. Soluble en alcohol yéter.

Funde a 198°. Levóg^x•o.Más denso que el agua y no volátil a la tem-

peratura ordinaria.

F^►nsiLi^ COMPiTE3TAS.

Alaun f vr de Ng^ay (Blumea b^a^lsami f e^-a^ :Esta ^tercer clase de a?canfor se presenta

cuando está puro bajo la forma de cristaleslargos, de olor y sabor como los anteriores.Es levógiro y poco v^olátil,

ESENCIA DE TREMENTINA

Por su gran importancia, merece capítuloaparte.' La esenc^i^a de trementina procede de la dea-tiIación de las trementinas que se obtienend^e varias especies de Ios géneros Pi^nus, Abi^'y I.^a»'^ix.

Garracteres.-La ese^ncia de tre^ne^nt^rta eslíq^uida. ^ncolora, límpída,lrxuy movíble y flúi-íía, a la vez que refringente, cuando es•tápura; vistx en grandes masas, dicen algunos .

-- 138 --

autores que presenta un viso amal-illento. EIolor es típico, fuerte; cuando su procedenciaes francesa, presenta un ligero olor a ozono;b] sabor es acre y quemante.

Es insoluble en cl agua, pero es muy solu-ble en el éter, cloroformo, sulfuro de carbo-na, éter de petró'.eo, ácido acético anhídro ysulfuro de carbono, Ella, a su vez, disuelvelas grasas, resinas, caucho azufre •y fósfor^o,empleándose, a causa de su poder disolvente,para la preparación de barnices.

Las propiedades físicas, por lo que respectaa 1as esencias de trement'na españolas, va-rían, como puede verse de las siguientes ci-fras que inserta el Profesor Tomeo :

Pino produotor Dcnei ŭ^dIndico do

ret'rnc.oión poderR 1^' n 16° retatorin

Pino negral ............ 0,9850 1,4730 - 23^Idem carraeco ........ U,8600 1,1330 37^^Idem larícío ........... O,gg30 1,4720 - 21^

R^epresentan estas conC^tantes las cifra,s rre-dias ^de varios análisis.

El mism,o auttor ?nserta cuadros eu los quese demuestra las variaciones q^ue sufren cstasconstantes, según la influencia de la situa-ción de 1os veg^etales y i.x época de ia reco-lección.

La ese^rt^cia de 'treme^nti^n^a con el ácido ní-tr:co da tugar a una reacción enérgica.

Hierve entre 150 y 172"; utros autores di-cen que entre 152 y 156 a la presión de ?60milímetros, suministrando por la destilacióna menos de 164^^ un mínimum de 80 por 100de su peso.

La esc^n^cii^. ^de t^rement^ina, arde c^on llamafuliginosa.

Com.pa^sición g^ul^mi.cu.-Dad^. la natura'FZade los componentes de las esencias, el aná^isis fís^co y la destilación fracci^nada s^n in-dispensables para estudiar los elemen*^os quelas integran. Entre 150 y 165° dest-lan l^s^terpenos, llamados bival^entes, y entre 170y 80° los tetravalentes, empleándose el apa-rato llamado columna de Dupont, que descri-be el profesor Tomeo. Nosotros nos limit^-mos a consignar algunos datos de este autorespecializado en el estudio de las res'nas (1) .

La esencia anali2ada respondía a la sigu`en-te ^composición :

Pur .ny

Pinenu inactivu ............................................. 8,91Idem actívo .................................................... 6(i.10Nopineno ......................................................... 18,99Colas ............................................................... 18.00

Ahora b^en; refiriéndcse a]as esencia es

(1) Sobre la esencia de trementina tíene publicadoun interesante estudio el catedrático de la Facultad deFarma.cia D. Obdullo Fernández (Rev. R, dcad. Cfen-otiaa, 1310, págs. 83 a 89) y el de la de Coímbra, acercarlei Pin9as Pi^nea, Aloisío Fernandes Costa.

14U

tud^adas procedentes de varios pinos, los re-sultados s^n los siguientes:

Aguarrás con pinenu .... ^^

Faencia de pino carraaco.

Id.?m íd, lariclo.

Aguarr^is cun pineno y no-pineno ........_ ................. Eaencia de pino negral.

Aguarrá4 vin pineno ..... _ Esenc•ia de píno piftonero.

Se ve pues, que la composición química delas esencías de trementina españ^las varíasegtín la especie de que proceden, que el pro-fesor Tomeo sintetiza en las tres grupos^ porél formada.s.

ESENCIAS PERTENECIENTES ADIVERSAS FAMILIAS

Ante la imposibilidad de pasar revista enuna obra de esta índole de caráct^r elE^men-tal, citaremos, no obstante, despu^s de las es-tudiadas, ^otras que no dejan de tener algún`nterés, y ctue son las siguientes, 'n^licandoentre paréntesis la composición química :

Esencia de aóci^.hcl: Bu7ila ler^t^a.-Cupulí-feras (salicilato de metilo en caatidad).

Esencia c;e a^je+nj^o: A^•^emisia Ab^:^ni^ii•u^rrc,Compuestas (absintol, etc.) .

Ese^nc^'a de ce^^°a^: Jv^^n'peru^s wi^r^i-rria^n,a.-Coníferas (cedreno, sexquit^erpeno).

Esencia de ca?^ronela: A^n^dropogom ^Ga^ríd,u^s.Mirtáceas (mezcla de varios cuerpos) .

Esencia de lirto: ly^s flaren.tina.-Iridá-ceas (ácidA mirístico, irona).

Esencia de palmarosa.: Andropoqan sche-nam.thum. - ('Tramíneas (mezcla de varioscu^rpos) .

]i,lsencia ,de Thuja: Thuj^a occi,cl^en^^alis.-Cupresáceas (tuvona, p'.neno, fenona, carva-crona) .

Eseno'a de orégarao: (irigccn,uni vulga^re.-Labiadas (terpenas 3^ compuestos oxigena-dos) .

Esencia de ^nejarcana: O^^igaaaum Majana.^uc(te^rpenos) .

Esencia de orxlam,^ aromático : Acm^us Ca-la.muus.

Esencia de enebro: Jumi,^erzrs corrihnu^rzis.-Cu^presáceas (terpencs, ierpineol).

Esencia de s.abiana : J. Sabincr. (sabineno, ca-d;neno, etc.).

Esencia dc niirto: Mbrtus c^o^mmu^nis.-1VL'r-táceas (d^extropineno, .dipQnteno, clneol) .

Esencia de la.urel: Lcrurus nobihs.-Laurá•áoas (eugenol, geraniol, etc.) .

Esencia de t•^^^nxc^e^h: Ta^naceium ^ru,lgare.-Compuestas (tanacetofenona, borneol, ter-penos) .

Esencia d^e jn^:mvn: Jaxmznum ^of fticim,ale.-Jazmináceas (alcohol bencílíco, indol, acetatode bencilo, 1'nalol acetato de 1'nalol).

Esencia de ^nardo: Polyarr^t.es bzcbe•rasa (t^u-berona, etc.) .

Esencia de amgéli•oa: Ar^cha^ngeli.ca: ^offi^i-

nalis.---Umbelíferas (d^xtrofelandreno, sexquíterpenos, etc.),

Esencia de t,2b,xcn.-La esencia del concci-do taba.co es, por el ccntrario, poco estudiadadesde el punto de vista químico. Varíos au-tores se han ^ocupado de] estado de los c..nU-cimientos actuales acerca de su ar^oma (Ch-in^z.et In,r,ius., ^6, ^129) en 1941, part endo de laesencia concr•eta de urr tabaco mar•roquí, en elque han encontrado nicotina, ácido acétíco,born•^ol y linalol, en unión de un derivado car•bonílico que tiene olor a men.ta.

Esencia de ládano.-Da la p'anta llamadaGá,d^mo (Cist2is la,dantiferus), de nuestra flora,puede obtenerse una esencia de sus ramas yhojas, Es de color amarillo amabarino, po^oflú^da. Su rendimiento es escaso y, por lotanto, de precio elevado. Contiene, enia•e va-rios cuerpos, 'clos cetonas, estudiadas porMasson.

Detallas de investigaciones r•ecientes, debi.-das a varios autores, se han publicado en elnúmero 1?3 de la revista Parfums úe France.También ha sido objeto de estud. o atra eÑpecie ei Cis ^u«s ^c^reticus, que es tie nu°stra flora.

Esencias de Narcis^U.-Desde el punto dev`sta de la perfumería, interesan las especi.^sN^wrcíssus poetricus y N, jonquilba.; ^en cambio,el N. ps^u^iona,rcissus es eseaso en olor. ElN. Tiiza^tcc se cultiva gn Alema,nia; es muyoloroso y sensible al frío,

Un estudio interesante acerca de ^estas esen-

cias vemo^s publica^d^o en ]a revista lán (enel•oy febreno 1943, págs. 67-68). No le reprodu-cirnos a causa 'de su extensión.

COMPOSICION QUIMICA DE LAS DL-VERSAS ESENCTAS DE F.IiCALIPT^L?S

La composición química de las esencias deeucalipto es tan var'able en sus numerosasespecies, que bien merece el que se reproduz •ca en estas páginas el cuadro que se debe aSchimmel y C K, aunque simplificado :

ESENCIA DE EUCALIYTO CON EUCALIPTOL

Eurx^li^tus ^cc^^niyclal7ma Labill:Contiene poco o^neol y mucho i, felandreno.t^em c^cfpi.telt^^u Her^t^:Cíneol y vestigios de felandreno.Icle^rc cerimUoscr. Sm.:Mucho cine^ol.Idem B^xileyana. F, v. Mull.:Contiene un 30 por 100 de cineol.Idem rlextroxri,nca^ Back:Boco cineol. Casi sólo d. pineno.Idem ^dumosa Labil :Mucho cineol.Idem euganzozdes Heri :C!'neol, Nada de felandreno.Id.em glovulnw Labill:De 60 a 70 por 100 de cineol, d. pineno. Al-

-•144--

dehidos butírico, valérico y capro:co en pe-queña proporción,

Idem hemtiploia F. v. Mull.:Cineol y aromandredal.Idem Loxophleba Benth:Cineol de 15 a 20 por 100, felandreno.Idem ma^crorr)iyrtcha, F. v. Mull.:Cineol, felandreno y eudesmol.l^dem mycroc^yris F. v, Mull.:Cíneol, 30 por 100.Ideryn levo^rinc^, Back :Poco cineol. Casi sólo 1. pineno.Id.e^m oblic^ua L'Herit:Cineol y felandreno.Idem oleasa F. v. Mull.:Cineol y aldeh _do cum3nico.Idem odorata F. v. Mull.:Cineol en gran cantidad y aldehido oumí-

nico.I^dem pwncta.úa D. C.:Mucho cineol. Sin felandreno.Idem rasir,ata Schl.:Mucho cin^^ol. Aidehido valérico. Sin felaa-

dreno.Idem res^mí f erp, Sm. :Cineol y felandreno.

ESENCIAS DE EUCALIPTO CON CITRONELAL

Euca;Liptu.s c^^^i,odara Hook : •Citronelal en un 80 ó 90 por Y00. Sin cineol.

Algo de geraniol.

- 145 ---

Idem Idealba.ta A. Cumm :Citronelal.Idem Planchan.iancr^.

ESENCIAS DE EUCALIPTO CON CITRAL

E^uaaliptus Sáaiqaricnn,a F, v. Mull.

ESENCIAS DE EUCALIPTO CON OLOR A MENTA

Eu^aliptus ha^ehnast,orrr,o^ Sm.:Contiene alde^hido cumínico, cimol y men-

tona.Ide+rrc pipe•rita Sm.:Cíneol, felandreno y eud^esmol.

ESENCIAS DE EUCALIPTO DE OLOR INDETEBMI-

NADO

Er.^caliptus ^dive^rsicolo^r F. v. Mull., E. fi^^i-D^s, E. gracilis F, v. Mull., E. Goniocaixx F. v.Mull., E. Lehamanii Preis, E. occi,darttalisEndl., E, pauci flara Sieb. y E. St^cantiaryi.a F.v. Mull.

Las densidades de las esencias que se hancitado oscilaa entre 0,850 a 0,935 a veces enuna misma e^encia, como, por ejemplo, en elE. amig^dCClina (0,050 a 0,886) y E. my^crocy-ris (0,896 a 0,9^5) . Lo mismo sucede con elpoder rotator'o de las d^versas esencias, quees muy variable.

OLANTA• ^ IU

L^11i

COMPUSICION QUIMIGA DE LAS DlVERSAS ESENCIAS DE MEN^A

Las diversas procedencias de ]a esencia dementa y las variantes en su composición qui-mica motivan el que expongamos los adjuntotidatas tomadas de los que facilitan varios au-tores, como Reutter y Beckstroem, en sus pu-blicaciones :

Esen.cia. !de ^i^nta inglesa.Peso específico, 0,90 a 0,91; mentol, total,

55 a 68 por 100; poder rotato^rio, 22 a 35.

Es^,acia^ de menta ar►ne^í,oa^na.Peso específico, 0,90 a 0,92 ; meníol, t^otal,

48 a 60 por 100; poder rotatorio, 25 a 33.

E'sencia de me^cta jr^po^esa,.Feso esp^•cíf'co, 0,89 a 0,91; mentol, total,

70 a 91 por 100 ; poder rotatorío, 30 a 41.

Es,e^cia +de^ me^ta eJ^^n^i.Peso específico, 0 918; menbol, t^atal, fi4

por 100 ; poder rotatorio, 25 a 35.

Esencia áe. me^nt^a fry'a^ra.cesa.Peso específico, 0,9:1 a 0,92; mentol, total,

41 a 69 par 100; poder rotatorio, 5 a 35.Peso específíco, 0,918 a 0,925; mentol Ii

bre, 35,7 a 48 4 por 100 ; mentol en estado deéter, 7,1 a 20,8 por 100; mentona, 8,8 a 9,6por 100; poder rotatorio, 5,20 a 35,18,

Ea^n^ci.cc ^de m.^a^zta rz^a.Peso especíi3:co, U,910 a 0,905; mentol li-

bre, 46,8 por 100; mentol combinado, 3,4por 100 ; poder rotatario, 17 a 22,

Es.en,ciu ^de ment^a ^cle Itcc.lia.Peso específico, U,911 a 4,926; m^ntol li-

bre, 36,7 a 51,5 por 100; mentol en esíado deéter, 5,6 a 9,8 por 100; mentona, 8,2 por 100;poder ratatorio, 10 a 18.

Esemoia ale menta ^cle Bohemia.Peso específico, 0,905 ; mentol libre, 51 2

por 100; mentol en estado de áter, 8,7por 100 ; poder rotatario, 22 a 27.

Esa^z,Ci,a rle men,tr^ ^ ^'ici,Gi^c. ^Peso específico, 0,906 a 0,920; mentol li-

bre, 36,2 a 47,4 por 100 ; mentol comb_nado,4,8 a 29,4 por 100; poder rotatoxi:o, 14 á 23.

ESENCIAS RECIENTEMENTE ESTUDIADAS

Para demostrar que el es^tudio de los aceitesesenciales de las plantas no sufre interrup-ciones, puesto que con frecuencia las revistasdedicadas a la especialidad en el extranjeron^os^ sorprenden con novedades, citaremos, atítulo de curiosidad, un grupo de esenciasprocedentes de varias plantas, que vemos in-sertas en uno ^de los bellos números de la re.-vista lán,:

Ery.^moxydum me^nasynzum Ros. - Es una

-- 148 --

esencia que se obtiene de la madera dei Da-vardarí, que resulta útil para la jal;onería yperfumería.

Dolichos la.bla,b L.-De Ios frutos se obtiene aceite eseno^al aplícado en perfumería.

Carrlina acaulis L.-De esta Compuesta seha estudiado últimamente su esencia, que re-cuerda, por su olor, a la de alhnlva. El rendi-miento es del 1,2 por 100.

Ccurli^ncc gummifera.-También de las flo^re^ cle esta otra especie se ha obtenido esen-cia pendiente de estudio.

Er^moaartrrus glaa.cca.-La esencia de estaplanta es de olor agradable, pero su rendi-míenío vemC,s que es escaso : 0,4 por 100.

Fagian^c Lemarirrei Will. - Es una pIantaafiricana, de cuyos frutcs se abtiene unaesencia de olor a limón, útil para la prepara-ción de aguas de colonia finas. La composi-ción de la esencia no es del todo conocida.

G^r,umi^zam mae,cnnarhixum L.-Es utilizadopor los comerciantes búlgaras para mezclarlooon la esencia de rosas de su país, pero suolor'recuerda el de la Salvi,a. sclcvre^a., de nu^^,tra flora. No es del todo conocida su esencl a.

Ferula g.zlbamiflua. - Su esencia podríautilizarse en ia preparación de jabones do-mésticos y pe^rfumes orientates.

Heli^chrrysom italicum^ --La esencia ^de esitlaplanta es de magnífico olor, EI de 1a pro^e-dente de Dalmacia es obtenido por la Casa

- 149 -

Schimel. Del H. sa-xat^ile también se obtieneesencia de olor de rosas.

Chaame^cylaxr'.s otitusa.-De esta planta seobtienen tres esencias diferentes según queprocedan -de las raíces, leño ,y hojas de laplanta. Se utiliza en jabonería y perfumería.

HumuLus Lu^^n,clus.-Es el conocido lúpulo,pero su esencía, en cambio, es poco conocida.Se han estudiado las pr^ocedentes de Bélgica,Alemania, Alsacia, Francia, Bohemia e In-glaterra, que ofrecen variantes• en su caracte-rística..

(Véase para más detalles lán., revista delSindicato Naa'onal ^de Industrias Químicas.Diciembre 1941, págs. 37 a 40.)

EL TIMOL EN LAS ESENCIAS (1)

Una de las aplicaciones importantes quetienen las esenc^as• e's para la extracción dedeterm^nados principios, como sucede con eltvmol. Dadas las aplicaciones de esta especiequímica en farmao'a, nos parece lógico t^ans-cribir los datos que facilíta Lebe'au y Cor-tois, tomados, a su vez, de Blaque, en 1923(Tmctŭ '^é ^de Phxrm. ^chim., t. II, 1938-.

(1) Un ínteresante trabajo de investígación ilevado acabo por el ilustre farmacéutíco lusítano amígo D. Aloi-sio Fernández Costa, en colaboración con el colega Car-doao del Valle, ha áido publicado en Coimbra por elBotet4n de la Escuela de Farmacia. Se reflere al estu-dío de la esencia de Corydothy7nus capitatus, y en es-pecial de su tímol. Publicado en 1842.

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FSENCIAS SINTETICAS O AItTIFI( IALE.^+

Su estudio no es propio de una obra de es*aíndole, donde sólo se trata de productos na-turales; pero a título de dato complem^nta-rio, los autoreá hacen menc'ón de las mismaspara demostrar que los px^ogre^sos de la Quí-mica, reflejados en la perfumería, han servi•do para la elaboración de mezclas de espe-cies químicas, cuyo conjunto nos ofrece ara-mas muy seme'jantes a los que la naturalezanos presenta en muchas^ es^ncias.

El profesor italiano, Calixto Cravex^^, quese ha ocupado del estudio de las plantas ara-máticas, publicó, a su vez, una interesanteobra acerca de las esencias artificiales, y laconocida casa Sch`mm^l y C.a, a su ve2, sepx•eocupa de la obtención de dichas esen-cias (1).

('ULTIVO DE NLAN'I'AS AEtOMA"1'fCAS

El cultivo de las planta^, ya tengau apli-caciones aliment'cias, medicínales, indusbr^a-les, en perfumería, etc., está muy extendidopor todos los países cultos, E] de las medici-

(1) Merece citarae el trabajo de investigación, llevadoa cabo por el químico-farmacéutico chíleno D. M. Córdo-va Bantana, titulado "Preparación del alcanfor aintéti•co", que vemos reproducido en el nfimero 3 de La Farmactia Chiien¢, de 1B&5, a partir de la esencia de trementina del paír^.

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nales constituye, desde luego, un capítulo 7r ►uyimportante de la Farmaaognosia general, re-c'.biendo el nombre de Farm,a.cnerg.a.si^c, quees la ciencia del cultivo de aquéllas, entre lasque van incluídas las aromáticas, puesto quemuchas de ellas^ gozan de ambas propiedades.

Para dar una idea a nuestros lectores delas especies aromáticas más rmportantes, asíco _^ los países en q^ue se cultivan, exp^n-

unos ejemplos :

, _ ' AngéGica.

1^9^nci es cultivada en gran escala enCl ^dttF^e and ( Puy de Dome), pasandolos p confitadas a. Ios mercados deAmérica, Australia e Inglaterra. Fuera deFrancia, esta umbelífera se cultiva en Bél-g7ca., Bohe^mia, Sajonia, Suecia y Noruega.La producción en la primera localidad citadallegó a ser de 250.000 kilos al año. Esta apL'-cación a la confítería de la angélica ya dijoCraveri que padía ser int^ent,ada en Italia.

A!n,eto o enel^do.

Es^ta umbelífera es cultivada aobre todo enRumania, así como en muchas regiones deAlemania y Rusia. La esencia obtenida de lassemillas, en la proporción de un 3 por 100,es ^utilizada bastante en la jabonería y en laperfumería, aparte de las aplicaa:ones mé-dicas.

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A'nís.

Esta conocida planta, desde la época deDioscórides, se cul^tivaba ,ya en Creta y enEgipto.

Según A. Ro'et, España produce dos millo-nes de kilos de anís pr^cedentes de variaslocalidades de Andalucía y la Mancha. Má-laga dice que exportó en el año 1991 unas 99toneladas, ,y la provincia de Jaén, 1.4quintales. EI anís de España y el de Mason los más estimados. Las esencias proç^^dentes de Alicante y las de Francia dice ^flliri smo Rolet que son superiores a las de Amania y Rusia. La. procedente de Krasnoy(Rusia) se' pagaba a 38 francos, rnientras quela frances^a a 60.

El anís, según Craveri, es muy cultivadoen Bul^aria, Chile, España, Grecia, Francia,Japón, Italia y Méjico; el cultivo más extensotiene lugar en la provincia ^meridional deCharcow, en Rusia. El anís ruso es negnuzcoy pe^queño; e'1 de Africa. verde.

La casa Schi`mmel y C.", calcula que dest^la7.000 kilos diariamente para obtener 2^10 d^esencia.

Al^nfo^•.

Aun cuando el alcanforero es una plant:eque está extendida con profusión en el J^-pón, a causa de las numerosas cortas que delárbol se hacen, la pnaducción. dice Russel, l:a,disminuído, procedíendo ^el del comercio d^ la

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cr^l^ni^ japonesa de Formosa, donde se l:aprocurado defender las plantaciones de l^^sincurs^ones de l^os indígenas de la parte Estede la Isla.

EI alcanfor exige Guidados, puesto qu^, se-gún el mismo autor, un solo árbol necesita laat^encián de un par de hombres durante dosaños. El cultivo se ha propágado a reg•i^nesdiferentes, desde luego del Japón, como su ^cede en 1a Flor'da, donde se desarrolla conrobustez en varios sitios• En el condado deOrange se introdujo su cultivo en 1881. Ru-sell dice que en esta reg`ón, a los treinta años,se cons'guió ver un ejemplar robus'.o de cua-tro pies de diámetro• I^a plantación de las se-míllas s^e efectuó como si se tratara de laavena (1).

AGb^culaa,cu.

De las divei•sas variedades de ulbcalucc^. c^uese conocen, la qu^e se emplea parc^ uultivos,es ]a llamada grande, utilizada en per.fume-ría; esta vaii'edad es la que Ilega a 30 ce,ntí-me^tros de altura, aun cuando en el Africa,se'gún Craveri, llega a ser un pequeñv ar-buŝto en la pa)te mediterránea. Existen deella algunas plantaciones en Francia y Arge-

(1) Detallea curiosos acerca de la industria cle la:eyencias en la regíón de Grases (Francia), pueden verseen la conferencia que dió el malogrado farmacéuticuD. Mod^esto Maestre Ibáñez, con motivo de 4u visita(A^^aies de i^t R. Aocidemira ^ir< Fnrr^^neia, 1A34, nt^m. .l),

_. ^t)Ĵ --^ a`

l^a. La lndia y la ^i^s!]a de la B,eun^ó^y^^4téfiál d^enistran esencia. En el jardín i^

kita (Crimea), según Lubimen y N v^^es cultivada. Esta pianta, sag^•ada a^^°_Bramanes, se utiliza en perfurne^ría páratar el perfume de la reseda. ^

Es^r'ayó7t.

Esta planta, originaria de Sibeitia, Mongo-lia ch'na y Tartaria, cultivada en Fra.nciapara utilizarla como condimenteo; dice' Cra-veri q^ue se puede cultivar lk^en en el climaital^áno. La esencia no sólo se u^liz^a en per-fumería, sino que sirve para aromatizar ali-m^en^tos, espe^cialmente las salsas rle moslazl ylas ^conservas.

Eatic^lipto.

El cultivo de sus interesantes especies e ŝ t,ámuy extendido en diversas países. Arg^•lia,por ejemplo, obtiene' de 6.000 a 7.U00 k dcsde esencia al aiio, calculándose que 100 kilosde hojas frescas producen de 500 a FUO grs,-mos de esencia. En el Lab^ora.torio de Souk-houm (Cá:ucaso) , donde se obtenían e'se,nciasa par'tir de las espec:es M. qloUulus, urrni^^da,-Zina y Matiáe^ni, pudo demostrar Koslov quela. primavera y el principio de verano estánlas épocas más aprop'adas^ para ob^ener másrendímíento en esen^cia.

La esencr a de euca.lip^^o es sabido que gozac^ aplicaaiones muy variadas,

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Hi^tojo.

En Francia es cultivada esta umbelíferaen varias regiones. En la del Gardy los cul-tivos ocupan extensiones de 300 he^^t^reas;que producen al año hasta 350.000 kilos defrutos; en Ardeche los cu?tivos son de 250hectáreas, etc. Hinojo se cul' iva tamb^én fue-ra de Francia, en varias regiones de Alema-nia, en Transilvania, Malta, etc. Por el pu^r-to d^e Salónica se expartan sus 600.000 k`las^.En Italia se cultiva tamb^én, por cierto que,según Craveri, en pocos país^ el uso de^l hi-nojo es^tá tan generalizad^o como en Ital^a:se cultivan con f'nes ^eomestibles las varieda-des más estimadas. El hinojo itaL'ano praporciona mucho rendimiento en esencia, gra^-cias al suelo y clima del país,

Con arreglo al precio que en el mercadntíene las hinojos de diferentes procedencies,forma e^l profesor Craveri la escala siguien-te : Hinojo de Italia, de SO a 100 liras el qa^i n-tal; de Alemania, de 60 a SO; de Malta, Grecia o Salónica, de 40 a 60, y cle la India, de30 a 40.

Geramio.

Los cultivos del Pei^^rgon.iu^r, están muyext.endidas^ en varios países, como España,Argelia, Francia, Itatia, Alpes marítimos,Egipto, Turquía, r^sla de la Reunión, e^tc. Lasvar'edades que se conocen de este género noes fácil calcularlas, puesto que ya Barillat,

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jardinero jefe de los jardines municipales deParís, ©n 1867, conocía unas 300 variedades;sin embargo, sólo interesan, como hace natarCraveri, para la industria de la perfumeríalas variedades sencillas o primitivas, que seconcretan al Pelargonium capita.th^m, P, ro-se^cm y en algunos casos al P. ^adaru.tissz:mum,aun cuando el rendimiento en esencia es, pordesgraaia, escaso.

Lccvan^cla.

Son varias las especies del género Lav^am-cintlcU, de la familia de las Labiadas, que tienenin^t^erés en perfumería. La L, vera DC., laL. spica, llamada aspi^l y espliego, y la L. S^i+e.-cJtas.

De la L, v,erz se c^onocen, a su vez, tr2s ti-pos, que son los^ siguientes :

La Lavan^dula^ ve^ra Delphtine^nstiis Jord. Se lacoñoce con el nombre de Lavam,d,cc ^lel Delfi-na^cla. Es la más rica en esencia y con't,ienenmucho acetaío ^de l2nali.lo. Las flores son decolor más pálido que en la variedad siguie^nt^e, y aun cuando se conoce otra de fl^aresblancas, es muy rara.

La LavancGula vera ^dorata (lavandula veraĵragams). Se la conoce con el nambre^ de L^vaaid,a olorosa; . las flores son de ^un calor azulintenso. Es muy común en las Alpes baj^os,así como en el valle de la Ramanch^ (Is^re) .

La Laveun^ula pyrer^aica o Lav^nm^d^a^ ^de bo^vPvrin,eos. Es afine a la anterior, por su as-

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pecto y por la esencía que de ella se obtiene.La esencia obtenida de eŝtas var edades de

Lavandula se consumen en grandes cant`.da-des en la fabricación de jabones y perfu^mes,pero tamtxién se emplean en la fabricación definos barnices, así como para la,, dilución delos colores^, que se obtienen sobre los esmal-tes y porcelanas.

La L. spica está muy relacionada con la an-^terior, crece en los mismos sitios en Ital'^a yflorece en la misma época ; es muy olorosa.En cuanto a 1a última espec'e, cult.ivada, según Craveri, en España, Portugal y Córcega,da mayor rendimiento de esencla, pero menosapreciada.

A. Rolét, en el estudio extenso que hace delas especies cítadas, alude a,un hfbrido que eeforma entre la L. vnra y la L. spi.ca, que pra-duce han sólo un Y5 por 100 de rendimient.o,val^'endo su esencia solamen'te 10 francos elkilo, cuando el de la verdadera se cotiza a 23ó 25. La esencia de ]a L, s^ic^a contiene un;ifuerte proporción de alcanfor.

Li^io.

De to^das las especies del género Ir^is que 'se conocen, la más importante, desde el pun-to de vista de la perfu^mería, es el Iris fbaren-'ixim^au, ya que el I. GermaniGa y el I. pallici^a sonmenos olorosos. La parte que s^e usa de es^t,asespecies es el rizoma,

Las li^ios son muy cultivados en varios paí-

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ses, como 1±'rancia, Alemania, Marruecos In-d`a, etc. En Italia, desde hace muchos años,está implantado su Gultivo en varias localidades, siendo Tortosa una de las más aprecia-das. Cachemira compite ser;arnente con el li-rio de Fl^ore.ncia. El procedente de Ellis (Gre-cía) se considera como muy perfumado.

Craveri calcula que una hectárea de terre-no cultivada con cuidado puede producir de5.000 a 7.000 kilos de rizoma seco. La produc-ción italiana de este rizoma es de cerca deZ00.000 kilos.

Se emplea el rizama de los lirio^s para perfumar polvos^ dentífricas, jabones, polvos dearroz, ag•tias de t^ocaáor. vinos, licores, ver-mu't, tabaco, etc. Sirve también el lvrzo para.la obtención de la i^r+o^na, con la cual se obb eneun perfume análogo al de la v'oleta pero queresulta más dulcificado q^ue el de la violetaartificial, que ea desagradable.

Jaz°míxz,.

De todas las variedades de jatinziuvs, se p.re-fieren las de grandes flores blancas y las depequeñas^ flores; las primeras se u^tilizan enla Costa Azul, y la segundas, que son menosapreciadas, en Argelia y Túnez, donde se cul-t;ivan, no obstante ser menos olorosas. Es tanapreciada la esencia de jazmzn, que se la con^s'dera que ocupa un tercer lugar, después dela de azaha^• y de la rosa,.

El jazmín de grandes flare^ es cultivado

en varios países, como Bulgar'a, España,Egipto, China, Italia, Turquía, Islas Azo-res, etc.

Calcula Craveri, q^ue una hectárea de terreno, que contenga 10.000 plantas, puede su^minis'trar unos 3.000 kilos de flor, llegándoseen Grasse, en algunos casos, a los 500 kiloscon sólo 1.000 plantas. La fábrica de Grasseconsume anuálmente de 80 a 100.OOU kilosde flores.

Mejara^na,.

La mejoram,a, que no debe confundirse conel orégamo, Qs una Labiada, muy aromática,que ha sido objeto de cul^tivos cuidadosos envarias local^dadea de Francia, Alemania, Halanda y Suiza; consumen grandes• cantidadesde esta plar.ta, que es empleada en estos paf-ses en la ^confección de las embutidos. .

En perfumería es empleada esta planta, queya los griegos la ^tenían en estima como per-fume del cuerpo y de los cabellos. En la pre-paración d^e jabones es muy estimada. Se uti-liza como condimento en varias formas : lasinflorescencias para perfumar los mag^uts ysalsas, y los forrajes de los animales; la5 ho-jas tasíadas para falsificar e^l ^té. Por últ'mo,en la. confitería g+oza de apl'caciones. Ingla-terra utiliza mucho la esencia en 1a confec-ción de jabones.

Cien kilos de m,ej^arana fresca dan qwinien-

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t^ gramos de eeencia, cuyo precio por kiloes de 10 a 15 liras (Craveri) .

Melisa.

La melisa la.biada, de alor agradable, escultivada en España, Francia, Sw'za, Hun-gríay etc. EI rendimiento es es^caso, pues^toque se calcula que 100 kilas de planta fres^casó.1o producen 100 gramos de esencia, al pre^cio de 50 liras kilo (Craver^i).

La. melrisa ea muy apreciada en la medicinay farmacia, ^donde forma parte de varios pre-parados. La per£uznería utiliza esta esencia.

Men^ta.

La palabra me^n+^a se apl'ca, como es sab'-do, a diversaa esper.ies del género Mantha, delas Labiadas; p^ro la que ocupa el primerpueato de fi.odas ellas es la llamada m.e^n.ta pi-perzta, muy cultivada en Ingla^terra para laobtención de .la esencia, que goza de granprestigio. Italia se dedica a su cul^tívo en va-rias localidades, así como ^los Estados Unidospuesío que en e1 departa^nento de Ohio seu+til^zan con eete fin vastas extens^iones det'exritorio; cosa análoga sucede en el Japón.

En una. hectárea de terreno se pue^den colo-ca.r de 50 a 750.00 pla.ntas y obtenerse de 175a 200 quintales de m^cmluc. La esencia obtenidaen las destilerías francesa e inglesa superaa los 500 gramos por quin^tal. ^

La esencia de mer^,t.cc es muy usada en per•vi.aHT^a ^ ^

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fumería, jabonería, farmacia, confitería yobtención de ^Iicorea.

.l^espdcc.

Las variedades que se prefíeren para el cul-tivo son las ]lamadas p:ram'dal d^e gran flory la piramidal de gran flor gígante. Si bienla esencia de esta planta no es muy solicitadaen ca.mbio su cultivo entretiene poco los sue-los, pues4o que sólo se ocupan unros cuatro 0cinco meses. En perfum^ería sirve esta esen-cia para aromatizar pomadas y aceites, jabo-nes, aguas de tocador, et^c., o bien mez ĉlarlacon otros perfumes.

Tuberosa,

És el conocido ncordv, de perfume penetran-te y suave. EI culti'vo de esta plan`ka se inicióen Italia, pero en Francia se cultiva en va;rios departamentos. Mil plantas de r^urmdoproporcionan, se^gún Craveri, unos 40 kilasde flor, de donde se extrae la esencia con e]intermedio de cuerpos grasos.

La esencia es apreciada en perfumería,donde^ se utiliza para aromatizar sus produe-tas. El perfume concen^trado de n^wrcLo en -po-mada vale 800 francos. Se utiliza para aroma,^tizar el tabaco,

Yerb^c luirsa.

I,os franceses llaman a la ^e^ró^a lu^.sa nues-tra verbe^rui, no^rnbre que también adoptan loa

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^italianos; no es, por lo tan`to, nuestra Verbe-na ^af f icvru^lis, sino la Lippia citriodo^na oAloisia citriadara.

El olor de esta planta, que recuerda al dellimón, es muy conocido.. Aparte de su uso enFarmac:a y en la economía domést^ca, entraen la preparación de licor2s dig^s^tivos, Suesencia es ^muy apreciada, pero poco ex^tendida, a causa de su elevado coste y de las:^:^stituciones con esencias, de bajo precio. Elpreci^o de la esencia osc^la en^re 50 a 100 1i-ras el kilo, según la calidad (Craveri) . De 100kilos de hojas fres ĉas sólo se obt enen 200grarnos de esenc'a.

La Verbena officinalis, que ya es^ rle nues-tra flora, sólo da 60 gramos de esancia por100 kilas de planta.

Violeta.

'De todas las especies de violetas que s^e ca-nocen, la corrien^te, o sea la Vioba o^torata,, esla más perfumadá y la que más interesa enfloricultura.

Las varieda.dés que ^se cult.ivan en Ita]'a,según Craveri, son las llamadas Vialetas^ ^^►.elas cux^ro es^aciones, rusa, de Parma, la pá-l^da y la Reina Victoria,

La esencia, que es muy conocida por el olorde sus flores. llega a tener grand1s pre^i^s,como los de 1.700 francAS la de Parma, 2,OCJla llama ĉla verdadera y 15.000 la denominadaquintaesencia. Una imi^ación de esta esenc'a

se consigue con 1a mezcla de las procedentesdel lirio, geranio y bergamota.

Para los autores antiguos, como Dioscóri-de, Plin:o, Homero, eic., la viqleta cons^t'tuíauno de los per^umes ^más agradables. Los,griegos perfumaban su vinos con violetasi.

Las uioleta,s, aparte de la aplicación que laesencia tiene en perfumería y en farma,cia,es utilizada en varias formas, aiendo una. deellas e1 llamado jarabe azul de viole^tas.

Qtana.s pl[tnt,xs ttromí^ti^ats.

Aparte de las citadaa por vía de ejemplo,se estudian, entre las plantas arom^t cas,otras, cuyas esencías no dejan de ser interesantes. La de hisopo es utilizada en p^erfume-rfa y fabricación de licores, aparte de inter-venir como condimento. La de ajed^rea entratambién en la confección de licores, esp^cial-mente del vermu`t; la procedente de la SalviaSclan-e.u, que tiene algunas aplicacione^s; la delae^rpol, en la fabr'cación de jabones, ademáscont:ene del 30 al 70 por 100 de t¢mol y car-vacrod, que también están ^ contenidos en laesencia de oiro tomillo más conocido, como loes el corrien't.e, que también se utiliza en Iapreparación de coaméticos.

La esencia de cominos, aparte de que en me-dicina tiene iguales aplicac^ ones q^ue las deanís, ul,canavea. e hirnojo, se ut'liza én la par'fumería y fabrica.ción de licores ; pero ade-más en otros paísee tiene aplicaciones espe-

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ciales; así, por ejemplo, en Turquía se utilizaen todas las comidas, en Alemania en el pan,en Holanda para lqs quesos y en Alsaó a paraaromatizar las ealchichas.

La esencia de irleliat°ropo, que se ext.rae porintermedio de materias grasas, es muy apre.-ciada en perfumería por su finura de aroma.La de clavel, que se obtiene por un procedi.miento analogo, también es muy usada enperfu^mería. La de muguet o lí^rio de las va^lleia, ta.mbién se obtiene por intermedio de lasgrasas; se emplea en la perfume^-fa, y desdeluego el rrzoma de la planta en farmacia,pues^to que es un buen diurético y reguladarde los movim^entos del corazón. El rnatrci^s^otambién se éultiva con destino a ia perfume-ría: los bulbos de esta planta son ernéticos.La esencia del al,^lí se usa también en perfu-merfa, y se obtiene por intermedio de laa^^^

LAS ESENCIAS DE AZAHAR Y DE ROSAS

Merecen capí^tula apa.rte por marchar am-bas a la cabeza de las restantes e^sencias enla. perfumería moderna. Las Auranciác°asha dicho el ingeniero R. Rolet, son los árbo-les más preciosos para la perfumería. De lasrosas, dice el mismo au^tor, que ocupan el se^'gundo lugar.

Aurcunciáceus.-De las plantas de esta. fa-milia, en las que se incluye el género Citrus,que ea el que nos ;intere:sa, se aprovechan pa-

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ra ^Ise obtención de las esencias ^las fl^ores(ese^cia de nefioli), las hojas (esencia de p^e-ih;r^rQin) o la corteza de los^ frutos.

El área d^Iá. dist.ribución del cuIb'vo de lasespecies dg ^ésna famii'a es tan variada, quslo demñéstran 1os países que se dedican almismo (Argelia, Australia, América, Bulg^^ria, España, Egipto, Grecia, Italia, In^?ia,Porkugal, Cabo de Buena Esperanza, Tur-quía, Túnez, etc.). Se ^trata de regiones ^tem.pladas, unas y otras tropicales. En Fxan^iael cult'vo del Orampers de los franceses, q^ue-da cbnfinado entre Hyeres y Men+ton.

La especie que parece^ preferirse es e1 Ci-^i'us Auranliwm Var., amura L. o C. v^uZga-ris D. C. El ^. cuuramttium L. o maranjo dul^ae,aun cuando sus flores y hojas dan esencia, esde calidad inferior; se utílíza más bien la cor-teza de sus fruíos.

EJ C. Ltimo^num Risso, es importante ade-más de la essncia, por la obfención del ácldocí^trico en Italia.

El C, deliciosa o narunja mamd.c^ri^na, es u^tilizada en Italia ,v Sicilia por la esencia de sushojas y frutos. Del C. Lim.etta, híbrido entreel limón y el naranjo, llamado límón dul,ce,se aprovecha Ja esencia del fruto. De' la ben--gcunwta,, otro híbrido análogo, la esená a deflores y frutos. del C. medica o^ci.dra„ la esen-cia del fruto.

Es'tas son ías especies conocidas de nues-tros lectores, pero deben ci^tarse además para

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completar el cuadro de las espeĉies dro Citrus estas otras : * _

C. ^lecaam.an.a (pamplelmuscr. d^1a In^ ^^on ii"e^ría.se emplea en perfumería, y sí ett'^

EI C. Lumia Risso, cultivado eñ' ^ísa,>^^.<11;. ^"esencia del fru'to. El C. sine^sis `^S.sq;! deChina., cults'vado en la Liguria italiana, se utiliza en conf'tería. El mis^mo uao t^iene elG• jarprrnica^.

D'e las esencias del Ciirus, la más aprecia-da es la procedente de las naranjas amargaspor ser s^uperior a las de las dulces. Las pro-cedentes de la corteza de los frutos (indus^-tria que ^se ha implanta.do en California yotros países) son altarab^ea, sobre todo das delimón. La proced^ente del C. madrr;^u, tieneaplicación en l^os perfumes : conrtrene citra^ly citronelal.

Las esencias de ^eroli o de azaiuvr, ^on muyconocidas. En Francia se utilizan como antiespasmódicas y para la preparción de la co-nocida agua des^tilada; la de ^earcrmja es ^tam-bién antiespasmódica y forma parte de aguasde colonia, lo mismo que .las de lim,í^ y b^^r-,qamota.

Todo l.o .referente a las plantas de e$ta farri'lia ha ^merecido publicac'ones especiales, alas que debemos remitir a los lectores a quie-nes les interese su estudio. Por vía de ej^sm-plo, citaremos la obra de A. Ralet, Plant.'Kk^s apa^rf^ums ,et p. arom,^tiques, págs. 38 a 133 ;El Manru.el de Ag^ri^eZtura tro^pic+al, de Ni'

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cholls-Píttier, págs. 134 a 149 ; La Ag^^.aul-tnvra tropical, de Poch Noguer, pág. 254; C^^l-t^ires ^Lu midi de l'Algenie et ^te kc Twn.isie, deRiv'ére (Ch.) y Lecq (H.) ; Arzn.eipflamzenkzc^?z^rr 2^mad Krauierhandel, de Th. Meyer, yLe^ r,xilt^ures sur -d^e lit^íaral de l.cc medite'wra,-nee, de E. Sauvaigo.

Eserccia de rosa,s.-Las rosus en general,dada la variedad de sus especies y la impor-tancia de su cultivo y el empleo de su esen-cía, que ocupa un segundo lugar, ha merecidoespecial atenció.n en las obras de florienaltura,dedicá.ndo$e a la misma . hasta trabaj os especiales, como el de Bel, titulado L^a ro$e, éze^t^ure varr^,t^. Para Herodoto, la Rasa c^folia. Pra da más perfumada.

En general, las especies del género Rosast^n agradables por su esencia: la R, g^alli^ca L.,originaria de Orien^te, es de un perfu^me muysuave. La llamada I^osa de Frovem,ce, que esun híbrido de la especie anterior, con la queelogiaba Henodato, d^ice Rolet, que es de urafinura incomparable. La R. sempe•rvtiren^s,produce en Túnez una esencia que es famo-sa, etc.

El cultivo de las especies es't.á muy exten.dido. Sáuva^`go dice que la R. centijolía esmuy rústica. y muy prolífera; la R. Damta^-aem^a, es muy cultivada en las inmediacionesde Grassa; la R. moschata Mil., lo es en Tú-nez, Balcanes y Rumelia, según el mismo au-tor, Según Rolgt, se cultiva an Egipto, India

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y Turquía. En Bulgaria las R. D,am•ascc^n^a yatba.

Es tan complicado el es'tudio de todo lo re-ferente al género Rosrc, que, según Craveri,el número de es^pecies que se conocen es elde 90, y las variedades• catalogadas, 10.300, yafiade además el autor italiano, que el núme-ro de publica.ciones referentes a su cul^tivo esinnumerable, existiendo obras dedicadas tansólo a esta plan'ta, como la ya citada por Role^t, de Bel o la de Girardi, que ináica., a suvez, Crav^eri.

Según este autor, una hectárea de terreno,bien cultivado, puede contener 10.000 pies derosas, de los que pueden obtenerse unos 3.000kilos de pé'talos. De 1.000 kilos de rosas sepueden obtener de SO a 140 gramos de esen,• ^cia, cuyo ^precia os^cila entre 1.000 y 1.500 li^-ras el kilo de esencia. $egún Sauvaigo, 1aesencia pura de nosas (A^tar ^de l^s Or^n.fia^Das), se vende al pre^oio de 1.200 a 1.600 fran-cos el ki.lo.

(Véanse, para muchos detalles relacionadoscon la Rosa, ademá.s de las obxas especiales ci-tadas, las tle Role't, Sa•uvaigo, Cravea^i, Prie-go, etc.)

CUIDADOS CULTURALES

Por lo expuesto, se deduce q^ue el cuPtivo delas •plantas aromáticas, que, a su vez, puedentener aplicaciones impor.tantes diferentes, hamereo^do la atencián de muchos países. Ahora

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bien; el estudio detallado de las pa^ticulari-dades referentes al cultivo de cada planta estan complejo y variado que no cuadra en lo^lfmites de unx obra como la presente, a lavez que es propio de obras especia'es publi-cada.s en diversos países como sucede con )asque tenemos a la vista; por esta razón sólonos vamos a limitar a exponer algunos ejem-plos que demuestren la variedad de los cui-dados culturales que han de tenerse prese^tes por todos aquellos que acamentan estoscultivos, ya que cada planta aromática re^quiere, puede decirse, un cultivo espea`•al,

El cultivo de las ^let,x•s o su vegetaciónapetece t^odos^ los países y altitudas.

. Las ixlas pro9^peran en cualquier terreno yexpos`ción de los mismos. Lo mismo ocurrecon eI laurel corriente y el laurel cerezo.

Las Auranciácea.s requieren climas cálidosy húmedos; soportan con dificultad las tem-peraturas d<e --4° ó-5°, prolonaadas. Los.jaz°mirnes son sensibles a las heladas.

En las rosas, la sequedad prolongada dia^mínuye la ^producción, sucediendo lo contra-río sí se riegan los cul^tivos.

Los ncorcisoŝ apetgcen los terrenos de ribe-ra y las pmoximidaáes del mar ; soportan elfrío de I'talia y na sufren bajo la nieve.

El encD^o crece en cua'qu^er iprreno. LosGimios vegétan en sitios áridos y en laa c^linas.

La, au^g^éli.Gx ^beme los climas fríos y húme-doa. El heliotropo, si se destina a cultivos

industriales, busca los países de ribera. El h.i-s^, llanuras bien expuestas, soleadas y per,-meables.

Las violetas ex'gen y agotan las estercola-d^uras. Las ment^zs sin ávidas ^de abonos queejercen gran influencia en la recolección.

Los lirios apetecen las estercoladuras ; norequ`eren abonos.

En el hinojo el ácido fos^fórico favorece lagerminación.

El eneldo es de cultivo fácil, oomo el mu-g^ue.t, ^an^ce,to. El na^o y el ^azmún, por ^1contrario, re^uieren muchos cuidados cultu-rales.

En las rosas, los diversos ciidados cultu-rales no sólo favorccen la floración y fruc-tificación, sí que también comunican a lasplantas resistenc'a contra las invasiones de1os enemigos de las mismas.

Las lilas y el larurel no requieren cuidadosespzciales para su desarrollo. '

En los lirrios, j^, multi'plicación por semillasresulta muy l^rga en la cungélicsa; deben uti-lizarse las recién recolectadas, con el fin deque germinen mejor.

Los cultivos del anís sólo ocupan el terrenode cuatro a cinco meses.

-En los jazmim,es, las siembras varían des^eptiembre a noviembre, según las regionesde que se trate. ^

Los eje^mplos expuestos tomados a1 azar nosdemuestran que^ dii'ere^tes plantas arómáti-

-172__

cas, por lo que respeCta a su cult,ivo, requieren, como es natural, un estud'o especial enatenc^ón a las exigencias particulares de cadauna. Paf" otra parte, los culiivos necesitanser defendidos de la invasión, ^tanto de insec-tos, como d`e hongos micromicetos que, inva,-diend^o las diversas partes del vegetal, dan lu-gar a enfermedades de origen parasitario,que desttruyen las recolecciones con gravedaño para los cult`vos.

La patología vegetal referente a ca.da es-pecíe, por fortuna es ya conocida, y se estu-dia.en las obras dedicadas al cultivo o en otrade carác^ter general. ^

TERRENOS APROPIADOS PARA ELCULTIVA DE PLANTAS AROMATICAS

Teniendo en cuenlta que la influencia dielterreno es muy notoria, gor lo que^ respectaal cultívo de las plantas aromáticas, nos pa-rece muy oportuno transcríi^r los cuadrosque el distinguido profesor i alíano CalíxtoCraver^ inserta en su obra, con los detallessiguientes :

1.--^CULTIVOS EN LLANURA.

Terrenoa arcillosos :.Am+e^^hunn grccveolern.^. Apiwm g^raveol^e^nks.

Cw»^in,um Cymvnzc^m. Rosa. S^ma^pis ^alba.Terrenos calcáreos : ^A^ne^hlum g^raveol.em+s. Crtra^m CaJrvá. Co-

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riam^drwrn sa^tiivum. Czup^-e.sus searip,e!^^^^Artemisia laraeuuauLus. Foani^rtlx^vi9; vulgHissopus of ficirrtalis. Cera^• Laur^^zt,4^L^aurus nobilis. GroGUS satzvus. ^cmvulgare, Salvia o ff iainalis. Súnafpis^^b(k^ Ta- ..,

•-- ^ _n.a.ceKazam vulga^re. MTerrenos silíceos :Anethum grav,e,olens. Artterizisi,^ . fj.lra^^r+.

thium. Carum Car^vi. CoriancLrum sát2v^um.Cwpres^,s sempervi^rer^s. Art,emisia Dracunt-aulus, Foeniculum i^utgare. Hi.s^sop^us offic ŭrua-lis. Ceras!us Lauraaerasus. Laurus nobiLis.M6nta^s. Origa^zum Majora^za„ Qcimurm Bas6-liaum. Rosa. Salvtia ^of ficimalis. Sa..t!uuréja hor-tensiis. Crocus sxtiuus. Tanaceráum vulgare.Mumz^anillas. Pimqrirr^ella.

Terrenos áridoa :Cupresus s^emfpervirern.s. A^rutlhe»titis pyre-

thrum. Hissopus offici^nalis. Urigam.um vulga-re. Rutu grav^eoleln^s. Tama^etrtum vulgare.Mafnzanillas.

Terrenos sombrfos y húmedos:Asarum ewropaeuyn. Cochlea^r^ia offzicim.aLis.

A7rium gmxveolems. Canvalaria majal^is. InrulaHeleniwm. Melis^a of ficvnalis. Valsri^arn^u of fi-cinctlis.

II.-CULTIVOS EN COLINAS.

Terrenos arcillosns :Anei,hum gnav^eolenzs» Cumi^uum Cymimnema..

Apium graveo ŭan.s. Rosa. S^ina^pis alba.

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Terrenos calcáreos :Cuminum Cyminum. Corian^drum s^xtivzám.

Artemisia. Dracunculus. Hisopus of f icina,lis.CerasRCS Lauroc^rasus. Laurus nobilis, Ocirmum óasiticum. Uriganum Majorancc, Man-zanillas. Salvia. Sinapis alba. Siringa vulga^ris. Tana,cetlum vrclgare. Thynxus. Cr^oc2GS sa-tivua.

Terrenos silíceos :Artemisia Dr,a,cavnculus. Crocus swtivus.

Imula Heleniurr^. Iris. Hisopus of ficin^plis. C^e-rasus Lawrociera$us. Lxzcrus nobilis. Mantha,.C?riganum 1Vfajorantt. Pofyanthes íuberosaSalvia. Satureju hartemszs. Si^napis alb^c. Oci-mum basilicwm. M^unzanillas. Tana,c,etum vuL^gare. Thymus.

Terrenos áridos: ^Manzanillas. Iris. Hisopus of f icintclis. 4ri-

ga^num Maj^ona,na. C3riqanum vulgare. Anacy-clu8 pyrea^urum. Ruta graveolems. Tana,oatumvulgarre. Ticymlus.

Terrenos sombríos y húmedos :Asarum europaeum. Angelica curchange'i-

ca. Coc,hlearia, offici^n2lis. Inula Helenium.^Melisa officinal^s. Convalaria majalis. Crocussa,tivus. Melisa of ficin^xlis.

III: CULTNOS EN MONTAÑA.

Terrenos secos :Ju^n.iperu^s^ Lcwan,clula. Thymus.

Terrenos frescos:Artemisi,ct Dracurn.cz^,lus. Origc^yuum. Majo-

nCUYG2.

IV.-CULTIVOS QUE MFJOR CONVIENEN A LAS

REGIONES MERIDIÓNALFS O DE RIBERA.

Terrenos^frescos:Foenic^ul,um vulg^a^re. Carasus Lauracema-

su^s. Lau•ru,s inobilis. Norc2su.s. Viola.

Terrenos secos:C^ro^cus sativus,. Cup^lesus sempe^rvirems.

D-^znt)zus Caryophyláuis^ Geramium. H^elia^ro-pium ewropeu•m. Jazminum. Mimosa. Myr#u.acommumis. Ana^ci^lus p7/^-e^hrtcm. Ro,smar:rrvusof ficvn,2Gi.s. Rese^da. R^osa. Salvia. Polyam#,3iestubemosa. Verbe^na iof fictinp,lis. Chedn-mn,t^,uscheimi.

De 1^ s plantas citadas por el profesor Crarveri hemos elirrv nado algunas, por estar en lacreenc:a de que no son productoras de es2n-cias.

Las manzanillas que estudia Craveri son elAnthemis inobili,s y la M^afirioarix ^cham^..enilla.En euanto a las especies del género Rosa, alu-de a las R. centi folia, R. D►amasce^z^a y R, mos^-chata. En los Iris, al flarentina, ger»zanica ypall^da. En los Jazmi^uum, al of fici^nale . yq^+umdi f lon^um.

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LOS ENEMiGOS DE LAS PLANTAS ARd-MATICAS ,

No basta que en las plantas aromáticas 13etengan todos ios cuidados culturales posibles,sino que es necesario preservarlas de los ata-ques que sufren sus cultivos por agent^es di-versos, que ponen en peligro las recolac-ciones.

Las obras de Patología vegetal, as'í comolas de Entomología agrícola, a^tesoran prave=chosas enseñanzas que es.necesario sean .e-nidlos en cuenrta por 2os cultivad^ores para quepuedan defender sala cosechas. Todavfa conmás cuidado deben ser cons^ultadas las que sededican especialmente al estud'o y cul'tivo delas plantas aromŝ,ticas y de perfumes,

En un trabajo de ea^ta fndole no es postbleabarcar este estudio por su cornplejidad ygran extensión; sólo nos queda el recursA deindicar que el ingeniero A. Rolet en suobra (1) no ha tenído en olvido ^tan impor'rtante asunto, que afecta a los rosa]es, auran-ciá,ceas, jazmines, geranios, mentas, violetas,lirios, ]avandas, estragón, etc.

Los enemigos que atacan a las plantas aro-

(1) Joaquín Máe-(}uindal: "Memorándum de Farma.-copatologta, 1941". Revíata FarmaaSa Nueva,

A. Rolet: Lea pkattes d parjums et piantes aTOma-tlquea, 1918, pága. 70 a 119, 147 a ib8, 161, 198, 222, 254.a^o y aw.

17 7 --

má^ticas son muy variad^os. En las auranáá-ceas, por ejemplo, s^on los insectos conocidoscon el nombre de cochinillas, los que, por cier-to, pertenecen a varios géneros, sin perj^uiciode otnos que ya no son del grupo. La invasiónse efectúa en las flores, hajas, frutos, etc.;pero el problema se complica con las enfer-medades producidas por los hongos pertene-cientes a varios géneros, los que, además deinvadir vax"os órganos, producen daños deaonside'ración. (Rolet dedica, a estos es^udiosunas 50 páginas.)

A los cultivos del rosal le ocurre ^una cosaparecida, puesto que son atacadas diversaspartes del mismo por insectos y criptógamas.Las resitantes plantas aromáticas que hemoscitado, así como otras no mencionadas, no as-ca.pan sobre todo a los hongos parásitos, cuparelación es ^tan nume^rosa que hubimos clte ^ca-talogarlos por plantas atacadas en ^uno denues^tros trabajos profesionales aparecidoa enFa^icc N'uev,aL

L,AS ErSEN^CIAS DE LA FLORA ESPA-rrOLA. (1)

Dada la variedad de climas y de relieve oro-pgráfico d^e nuestra Península, que traen c^omo

(1) En el Mo^n4tor de la Faryrui.ctia, núm. 1.025, sepublicó un artfculo titulado "Las a,encias de EepaBa",en el que se conaignan 8atoa anallticoe de algunas.

VLAN1x5 I^^

consecuencia la riqueza florai de nuestz•o sue-lo, fácil es suponer que a las plantas arcmá-ticas del mismo tendremos que concederlasuna gran importancia.

En efecfto, España es rica en plantas aro-máticas que s^e encuentran díspersas en susmontes, estepas o bien en terrenos íncultos,que se ext'enden por la vasta región de Andalucía, las de CataLuña, Levan^te, etc. La AI-carria, región que se extiende por las pro-vincias de Guadalajara y Cuenca, es notoriapor su abundancia en especies de la familíade las Labiadas, que^ han dado fama a su tí-pica miel.

En España, aunque entendemos que la in-dustria de las esenc:as no se explota con granintensidad, o bien no se hace extens^ va a+t.o<das las especie's utilizables en este s_nt'dono ha permanecido al margen de ella, y lasesencias son obtenidas de diversas plantas dela familia d'e las Labiadas, como ]as de e^spli^-^o, mome^r^o, sulvia y tamillo, poleo y me^jo-rana, además de la ruda, que ya no pertenecea la cztada fami^'a.

La obtención de las esencias se inició ennuestra Península hace más de setenta años,con 1as de poleo, mejorana, etc. Y aun cuan-do estas obtenciones se han extendida a otrasplan!tas, sin embargo no se obtienen esenc.ias,según tenemos extendido, de plantas út.les,eomo la m,el•is^a, sa.lvi.:c sclare^c, ^x^zc^nillcus ola de Teucriz^^n Mx^rum, curiosa labiada que

- i^s -,:.

ofrece un pene^trante olor, segÚn hqmos pa `'dido apreciar en ejemplares t^ue s^ cŭlti'vanen nuestro Jardín Botánico, •en elfmom^n,^tode cortarlos. ^ ;

Las esencias que se obtienen^ef ^E ŝpaña s^onexportadas a Francia, Inglaterra y A^néri'ca;aparte de okros países, n^o sin qu^` a^ntt?s seanal?cen las muestras que se remi;en. El ilus-trado farmacéutico Sr. Sánchez Guardiola,que con tanto can'ño se ha ocupado de es^te^problema, ya dijo que se expartaban a di-chas naciones iodos los años unos 50.000 ki-l^os de esencia de romero al precio de cincoo de seis pesetas kilo, pero cpue al ser in^tro=ducido en España costaría sus 36 pesetas.

Teniendo en cuPnta lo expuesto anter:or-mente acerca del cambio de precio tan noka ^ble entre la esencia de ^romero que se expor-ta de España y lo que costaría el impor!:arladel misrrw s; tio, el Sr. Guardiola se hace lasiguiente pregunta.:

^ Qué contiene esta esencia de romero, quéhacen en el extranjero con ella y qué pudi©-ramos hacer nosotros co.n és^te y con otrosaceites esenciales, en vez de expcrtarlos?

Insistiendo el Dr. Guard:ola sobre dichaessncia, y con motivo de su camposición, enla que en^tra el banneol, alcohol ^terpénico, enunión d^e var^os hidrocarburos, opina que yaque la proporción de bo^rneol de n^~e _^traesencia de romero alcanza el porcentaj ^ deun 19,70 por 100, ^os 50.000 ki!qs de dicha

- isn -

esencia que producimos nos darían 9.SU0 ki-los de alcanfor, previas las transformacionesquímicas necesarias. Por otra parte, como ]aesencia de romero contiene además un 25por 100 de cineol, sigue opinando el señorGuardiola que se podría obtener al año, me-a^ante un fraccionamiento al vacío, una cantidad de 12.000 kilos de e^ucalip^tol. Todfa,vía1a esencia de romero seguiría prestando uti-lidad, puesto que la esencia privada ds ]oscuerpos anteriormente indicados, que se llarmaría esencía de romero desterpenada, alcan-zaría un precío por kilo de 30 a 40 pesetas.Véase después la ^utílídad prác^tica que sóloesita esenctia expIotada a concíencía podría te-ner en beneficio nuestro. Ignoramos, desdel^uego, si en los momenos actuales se han iní-ciado industrias en este sentido, puesto quelos datos expuesios sobre e^sta y otras mate-

^,^Rr ', por el ilustrado farmacéutico D. J. Sán,-uardiola, se remontan a1 año 1936, eno lugar la tercera Asamblea de Ins-

Farm.acéuticos Municipales.esencias a las que pasa revista e^l se-rdi'ola hacen fijar la atención de Ia

cT^farmacéutica. Son las siguientes :El Thynvus cephalot^t,s, especie de ^o^n.illo,

contiene de cineol un 60 por 100 ; este cuerposólo difiere del euaaliptol ^típico en algunosca,racteres físicos. Las propiedades bact^rici •das de este cuerpo han sido comprobadas poz•el Sr. Guardiola, que^ lo obtuvo.

El mismo eucmliptol' se encuentra tamb'énformando parte de las esencias de otras plan-^tas de las proporciones siguientes :

Esencia de eucal2pto: Contiene del 50 al 65por 100.

Idem d'e ^rome^ra: Contiene el 25 por 100.Idem de carr^t2ceso: Contiene el 35 por 100.Idem de salvia•: Cont=ene el 40 por 100.Las especies del género Lavamadul^, de nues,-

tra flora, como la L. Stoe.chas y la L. ^de^rctuta,son abundan!te^s en los^ terrenos calizos cllenuestra Península; permitirían, a juicio de]Sr. Guard='ola, obtener alg^unas cantidades dea,laamfar. Estas plantas son las llamadas cam-tricesas. Las especies del mismo género, cono-cidas^ con el nombre de espliegos, contienenel Lim,alol< Este cuerpo se considera como labase más importanfte para la obtención dle losllamados perfumes sintét^cos; y su derivadoel acetato de linalilo, lo ea, a su vez, d^^\,Ilamada bergamota sintética. Estas es ies `^^de espltieg^o abundan en nuestro suelo - re,r.... ^giones de Andalucía, como Jaén, en Val c -•,`^y Murcia, o en ^tras distantes, como 1 clidf}^Burgos.

^^ ^^^^En la región alpujarreña. el Sr. Guardio orec^que con tanto cariño ha estudiado el proble-ma de las esencias hispanas^, dice que las es-pecies del género Thymus ab»ndan en d`charegión, y que el llamado tomillo ro,^^^, au ri-queza en timol es tal, que en los bidones enque se conserva la esencia llega a cristal^'zar

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si Ja temperatura desciende, arrastranda ensu congetación al liamado cari^acrol, cuerpofenolico de importancia, puesto que es unbuen antiséptíco usado en .la cirugía d^nta-ria. Op^na también el citado farmacéutico.que todas aquellas esencias pr^oceden*.es deespecies del t,rénero Th^m^s, que sean pobresen timal y c^ctrvacrol, van acompañadas, a suvez, dei h'drocarburo cimano, en notable pra-porción, y ctae es^te nuevo cuerpo puede ~^cr-vir, a su vez de punto de partida nara la ob^tención dei llamado timnl artificial. por p•^;-codimienP.os p„speciales de síntes's (1).

No sólo las^ esencias de la fam'l,ia de las La,-bíadhas merecen la especial atención de quegozan, tanto por sus^ aplicac'ones médicas oaromát.icas o para la obtención de esbeciesquímicas, sino que o^tras familias botánícasmerecen ser tenidas^ en cuenta, como las Cru-cíferas, i.iliáceas y Umbelíferas, que hemo:se^s^tud^iado en otro lugar.

La rev'sta lán (núm. 3, 1941), en un inieresante artículq referen^te a las esencias. dicetexiual^mente ]o siguíente en estos párrafesque^ entresacamos:

"En la prepara^ón de sus perfumes los fa-bricantes españoles se ven precisados a uti-lizar principalmen!te materias prímas de im-

(1) Sobre la esencia de Thymua Mast{ch{na publícóun interesante estudio el catedrático de la Facultad deFarmacia de (3ranada D. Bernabé Dorroneoro.

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portación, muchas de las ouales son productosnaturales, cuyas plantas productoras nece'sitan para su vegetación un clima más cálidoy constant.e que el nuestro, lo que nos obl^gaa adquirirl^os en esos países tropicales, pueslos inten^t.os de acl^^matación resultaron esté-riles en su mayoría. Pero, por el contrario,otros productos odoríferos naturales tam-bién excelen^tes, nos regala nuestra fert.ilís^i-ma tierra.

Tenemos las esencias de rn.eroli, ^r^}itgra^m,na^+xmja, limán, man^d,ari+n.a, gerarrzio y verbe^^na, tan aprec^adas oomo indispensables en laperfumería fina. y los resina=des de musgocJ^ encina y ládano, interesantes auxiliaresestimadísimos como fijadores. Por otra par-,te, las esencias de tomillo, romena, espLiego,mu^+ta, salvia, mejor^un^a, e^tc., más empleadasen jabonería, y que nos recuerdan los rústi-cos olores de nuestras campiñas en períodoculminante de floración. También consegui.mos de nuestro suelo el eucalipto, mie^ra, etc.,cuyas esencias, coma igualmente las de ma^n-^an.illa y bava de e^nebra e hinojo, son em-pleadas en licorería y otras final^dades, To-das estas es^encias, aparte la can,^tidad neca-saria para su consumo interior, se exportana much^os países y constitu,yen, por tanto, unafuente importan!t^e de divisas que coadyuvana la defensa económica de nues^tro p•^ís.

Aparte del aspect.o económico e ^`ndustr:al,podemos esta.r ox•gullosos de nuestra esencia

184 --

de n^roli, que es tan apreciada, por su exce-lente calidad, como las de r rancia e Ltalia.Las de petitgraim y gerar^aio son igualmen^tecomparables a las mejores calidades que sepresentan en el mercad^o internacional, si bienla producción c^e ambas es muy reducida, ydebería fomentarse para llegar a supri^m^ rpor completo su importación. La esencia deru^ranja tiene, comparada con la de otrospaíses, una riqueza mayor de residuos no vo-látiles, debido a su fabricación en prensashidráulicas, y también resulta de un colormás oscuro, por lo que aonviene en muchoscasos decolorarla; pero, sin embargo, su aro-ma y rendimien^to son magníficos. Y, f`na1=,mente, la esencia de limón es rrnuy parecídaa la italiana.

Más amplitud se le puede dar todavía a e,-ta rama de la industria de^ las esencias, c>>ltivando en profusión las flores c^e olor d^li-cado, oomo el j^azmín, y otras para la extracción de esencias con disolventes volátiles^, yes de esperar, cuando el desenvolv^`.mientonormal de nue^stro país lo permita, se dedi-que atención prefereniQ a este cultivo, quedará importante impulso a la perfumería na-cional."

Has?ta aquí los párrafos íntegros que he-mos creído necesarios repnoducir, para quenuestros lec'iores vean cómo se piensa en elinteresante artículos publicado en el órgano

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oficial del Sindicato Nacional "del lrt,dustriasQuímicas.

De otro artículo ^^nteresanhe, á^aa^ecido -e^~el mismo número de la brillante r^visiá, ;enel que se estudía la procedencia de las prín-cipales esencias naturales empleadas en lasperfume^rías, en número de 100„ sóbo en^resar-camos aquéllas en las se da como procedenciaEspaña, sin perjuicio de que vengan de otrespaís^2s. Son las siguientes :

Almendras. Mejorana.Anís. NT^ rto.Cade. Naranj a.Azafrán. Neroli.Espliego. Orégano.Eucalipto. Romero.Geranio. Salvia.Hinojo. T^omiIlo.Limón.

(Véase, para el .resto de primeras y paísesproductores, el número de octubre de la re-vista lím^, de 1941.)

LAS ESENCIAS DESTERPENADAS

La presencia d^e 1os terp^en^s en las esen,-cias es caus^a de que éstas sean consideradascomo de calidad inferior. En e^feeto, los ^ar-penos carecen de valor aromático, apar^te deque s^e encuentran en gran número de esen-cias.

Los terpe^nos s^on cuerpos hidrocarburados

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y, por lo tanto, compuestos dh carbono e hídrógeno, poco solub'.es en el alcohol y perj^a-diciales en las esencias en que se encuentran.La. proporción en que se hallan en 1as esen-c^as es muy variable, puesto que oscila de un40 por 100 hasta el 70 p^or 100 y aun el 90por 100, como sucede con las esencias de lasAurancíáceas (I'món, naranja, etc.),

Los úarpem^os que' se encuentran en las es^n-cia^ responden a las fórmulas C'0 H1ey C'g H24. Son cuerpos ^de escaso aroma, quetienen temdencia a oxidarse con facilidad porla influ9ncia del aire ,y de la luz; su ^densi-daci es muy baja, lo mismo que el punto deebullición ; en el alcahol débil son ínsolubles.

Teniendo en cuanta que los terpenos sonperjudicialp.s para las esencias, las llamadasdesterpenadas son ^mucho más apreciadas enel comercio, resuItan con un aroma much^más delicado, son más solubles en el al^oholdébil, incluso en el agua. y na pr^opnrc`onsnlos líquidos turbios de las esenéías ordinari^s,evitándose en este caso la c?arificaci^n o fil-trac^ón, por otra parte, las esencias d'e^s't^e~p^-nadas se prestan a ser mezcla,das con otras.Ejemplos de estas mezclas de cseno'as quepueden realizarse cuando están desterpenadaslos tenemos con las esencias de ra,sa y de ge-ram:zo, las d,^e nerol.í italiana con la france^sa etc., etc. Ad^emás, las esnncias dest^rpe-nadas aisladas p: eden competír con otras s1

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mejantes más apreciadas; tal sucede con laesencia de ment,2 japonesa, que en tales con-diciones compite can la americana, o la deesplie^o s'n terpenas con la d^e b^va.nda..

Gattefosse es un^o de los q^uímicos que máshan ^traba•jado dura^?te vnrias años en el pro-ble^ina de la eliminación de los ter•pe•nos de lasesencias, para quedarse solo con los compueatos oxigenados de las mismas, perfeccionadosu procedimiento de desterpenación,

El trabajo más reciente de que tenemos no-ticia referente a las esencias deprovistas deterpenos^ y sexq+uiter^aenos es el publ1cado porLi^tt.lejohn W. R. (Fl2vaurs, 3-VII-1940), enel que se discuten los métodos de preparaciónde las esencias desprovistas de los citados hi-drocarbunos, sus ventajas e inconvenientes,análisis fís^^co y químico, etc. Se estudianunas 70 esencias en conjun,t,o /lón, núm. 4,página 47, 1941) .

La Casa Schimmell y C.á, tan conocida porded'carse a]a elaboración de esencias. al ha^blar de las esencias desprovistas de te•rpc^n,^^sy sexq7citertaenos, dice, en síntesis, lo siguien-te: que d'chos cuerpos, en contra de la opi-nión general, no carecen de ^olor y de sabor,s^no que contrib^ayen a las propiFdades oda-ríficas y saporíf•cas de las esencias simpl^s,y añad,e textualmen!te lo que sigue :"Es c"er-to aue ]os• aceites ese^nciales concemtrados dea-cuellan por mayor fuerza y finura, pero ^oncon la separación de los terpeno ^ pierden

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kambién algo de su frescura natural (especial-mente los aceites esenciales de limárt, nara^nja,y b^ergctmaorúa).,,

La ventaja principal de los aceites esem.eia-les concentrados estriba en su ^mayor solub^-lidad en pl alcohol de baja graduación.

APLICACIONES DE LAS PLANTAS ARO-TICAS (1) .

El enorme contingente' de plantas aromáticas que se conocen de Ia flora mundial gozade aplicaciones muy variadas que. en rnuestroconcep^to, pueden condensarse en los tres gru-pos s^guientes: las que tienen en la medici^-na, industria y en perfumerfa (2).

En la medicina las plantas aromáticas Ile-nan las ind^=caciones terapéuticas siguientes :

Antiespasmódicas (esencias de Aurancíá-ceas).

Antisépticas (se citan más de 30, superiores al fenol) (3) .

(1) Comentarios acerca del empleo de muchas ^esen-cias pueden verae en la obra títulada Apuntea prdcticos,publicación de la acreditada Casa Schimmel y C.", 1829-1929, I.éipzig, pága. 101 a 126.

(2) Interesantes datos referentes a perfumes y aa-humerios ae hallan consignadoa en la obra del doctorKrumm-Heller títulada Del 4ncienao a la Oamoterapea.

(3) Un estudio de esta indole fué hecho haoe ya aRaspor Luciano Cavel.

__^ iae --

Anltiblenorrágicas.Carminativas (esencias de Umbelfferas).Diaforéticas (esencias de sasafrás).Diuréticas (esencias de gaulteria).Estimulantes (esancias ^de trementina, ca-

yeput) .Desinfeoíantes.Ant.irreumáticas (esencia de vetiver) .Antineurálgicas (esencias de vetive'r) .Expec^t^orantes (esencia de cubeba).Febrífugas (esencias de trementina) .Vermífugas (esencias ds tremen'tina, ru^da,

quenopodio) .En la perfumería las esencias ^intervienen

en la preparación deAceites.Aguas destiladas.Col,d crea,m.E^mulsiones.Jab^ones.Pastas.Pomadas.Polvos,Vinagres perfumados.Tirituras, e^tc.En la industria las esencias sirven de base

para la ^obtención de muchas especies quími-cas, ut'l^izadas o no en farmacia, como son : eltimol, la terpina y ácido salicílico.

En farmacia las es^encias intervienen en lapreparación de aguas destiladas, alcoholes,aleosacaruros, jarabes, etc.

En la indus^ria, en ]a preparación die lico-res variados.

PELIG80S DE LAS ESENCIAS

Los autores His^ox (G. D.) y Hopkins(A. A,) transcr^ben e] adjunto cuadro com-puesto por Szant^^ el que, a su vez, nos pa-rece oportuno insertar en nuestra obra. Esel siguiente:

Esencias

^iriceina

ron pigmen-

^ación

E, sin piR-

mca^ación

P. sin

critema

.ergamota ............. . 12 . 1Limón ............. ........ S 2 1Neroli . .................... 9 1Petitgraín ....... ........ S 3Lima ....................... 3 3 1Espltego ................. S 1 3Romero ................... 3 1 1

La presencia de estas afecciones de la piel,sobre todo a oriilas del mar, es atribuída aluso contin^uad^o de las esencías indicadas, es-pecialmente la de bergan^.^•ta, que forma par-te de la composición de las aguas de coloniade buena calidad.

Los olores de ciertas ^plantas, como las vio-le^.)xs, narcisos y ^ar^;njas llegan a produciráolores d^e cabeza en algunas pers^onas n^r-viosas. Guibourt ya dijo que 1a esencia ^de

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putch^ili es de olor tan fuerte que es insopor-table para muchas personas ; la^ planta ae e^n-plea par•a preservar la ropa y pieles d^ la ^ho-lilla. ~ •

^ Qué efecto produc^irán los olores de aq^terllas plantas que científicamente recíben ^losnambres de A^Gocarpn^s Q^doratisimt^,s, Un^anacdartx'^ssim.x, Ravpnsara aromzt-i^cc^ •y Sci'rpusf ra gan,s ?

EL CEDRUS ATLANTICA EN EL MA-RRUECOS ESPAivOL : SUS APLICA-

CIONES

Merece esta especie una atención esprcial.Según Font Quer, es^ta Conífera ocupa ex-tensos bosques, desde Yebel Tiziren a TiziIfri, llegan:^o el árbol aislado has^ta el Kelty,como 1ími;te de las especies en el ^Occ'den±e.Veg^ta desde los 1.600 metros a las cumbresmás altas.

Estos cedros son de porte elegante, troncoderecho, aspecto piramidal, follaje oscuro.Por nuestra .par,te, diremos que hermososejemplares de gran alltura, unidos en la basede dos en dos, en un tronco ún'co, ^tuvimosoĉasión de verlos en Te!ata de Ketama. Enunión de Font Q^uer, los^ vimcs por primeravez entre Imasinen y Azib de Ketama; perocon posteri^or,idad vivimos durante una sema-na entre los bosques ^Ie cedros, cuando por

orden del en^tonces Allto Comísario acompa-ñábamos a una misión científica. Después vi-sitamos Iguermalen, T^zi Ifri, Imasin^n, etc.

El Dr. Font tuvo ocasión de hacer un es-tudio especial de estos preci4sos árboles, conmotivo de su ;interesante trabajo titulado"Els cedres del 8if, 1927" ; y en la zona fran-cesa, otro farmacéutico militar, el coman-dante M. Massy, en un trabajo que tenemosa la vista, iuvo ocasión de hacer esttuclios es^-peciales, del que tomamos algunos datos.

Según M. Massy, desde el punto de vístade la materia méd:ca., todas las partes vege-^tales del cedro ^e aquella zona son interesan-tes: la madera, las hojas, corteza y raíces.La ^nadera se utiliza bajo la forma de coci-miento, tintura o de polvos compuestos fumi-gatnrios, como sudorífiao, culicida y desinfec-tan^te.

De la madera y de 1as hojas se ob^tiene esen-cia, estudiada por Massy. Cuando es pura, re-sulta flúida, límpida, amar:lla, de olor balsá-mico; el color pas^a a rojo con el ^tiempo. E1Dr. 'Trabut propuso por vez primera utilizar-la como antiblenorrágica, afecciones de lasvías respiratorias, reumatismo, dermátosis,etcdtera. La esencia de las hojas es de coloramarillo rojizo, de olor diferente; rinde un0,48 por 100. -

Massy ha estud^ado también la resina delCodrnu+s at^iaa, así como el aceite pirage-nado del mis^mo. En la destilación seca se pro-

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ducen vapores no condensables, una mezcla lí-quida y el carbón como residuo. El aceite eslíquido, n"egro por reflexión, rojo por trans-parencia, de olor a cedro. Este' acei-te puedeemplearse, según refiere Massy, bajo la for-ma de ceratos, emulsiones, glicero.lados, po•madas, como el de cade, sobre el que tiene 1^ventaja del olor más grato.

La resina procede de la corteza, es pocoabundante, s=endo, por lo tanto, rara. fteutteroonsiguió tener una rryuestra de" 30 gramos depeso. Es utilizada por los indígenas' que viv^ncerca de ^los cedros, para curarse las afeccio-nes pulmonares.

Refiriéndonos a nues^tra Zona de Marru^.:-cos, se obtiene' la brea en Ras Uarga, segúnFont. A 1,,800 meltros de altura, este autortuvo ocasión de ver en Tidiguin hornoa quehabían servido para la ^obtención de este al-quitrán. Por nuesitra parte, hemos encontra-d,o señales de haber exíst`do hoyos con finesanálogos en los basqu^es de cedros, situadosen^tre Az2d "de Ketama y Kankaben, a unos1.600 metros de altura, con motivo de wn re-corri^do que hiciéramos a pie de "va^rios kiló-metros.

En el comercio la e'sencia de cedro es co-nocida con el nombre de Liba^rcol, encontran-do ya Parrig una fa]sificación de la de pro-cedenc^a alemana, en 1906. Lautier, que tuvnocasión de ubilizar durante diez años "la eaen-cia de cerlro, con motivo de una ponencia pre-

v4AnTa•

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sen^da a la Sociedad de Terapéutica deFrancia, ya dijo que si esta desterpenadapuede soportarse ]a dosis d^e seis a ocho gI•a,-mos, sin que dé lugar a la presencia de albú-mina, trastornos dígeslt^vos o do.lores re-nales.

Hemos dedicado una página espeoial alC^ct^rus .^tlantica, por el interés que ofrece-ría su explotación en la zona española, íodave2 que en la misma vive este ce'dr^o con prn-fusión en extensos terri^torios ; de aquí el quesea interesante el estudío analítico y terapéu-Lico llevado a cabo en la zona francesa por elfarmacéu^t^co militar Mr. Massy, en cuyo ex-tenso estut^io (íe 25 páginas no nos es p^oaibleentrar ,(1).

FAMILIAS Y GENEROS DE LA FLORANIU!NDIAL PRODUCTORAS DE ESEN-

CIAS

Abietáceaa :Abi^es. ^G'e^cLru,^. G'^rypt^om,eria. Lccrix. Pieea.

Pvnus. Seq^z.a. Tsuga.Amarilidáceas :1Varsí^^ti;s. Polyamthe.s.

(1) Yéaee M. Masay (R. A.): "Le Cedre de I'Atlas"(París, 1829). Archivoa de Medic4na y Farmacta. milltar,1928, tomo LXXXIX, n6m. 4, novlembre.

Foat Quer (P.): "Ela eedres del Rif". Reviata Cdent^-Jica y Tecno3óyica Catalana, 1827, oetubre, nGm. 19.

---- is:^ ---

Aráceas:A,corus.Aris^toloquiáceas :A^ristolach^a. Asarum.Araháceas :A^rali^a.Anaca,rdiáceas :Barron.i^a. Pis,ro.cia, Sch^i^m^ts.Anonáceas:Caaytanga. Man^i^ara.Burseráceas:Bosxv^al^a. Bu^rs^e^a B^a.lsamaá^endrron. Com-

m^hora. C^arn.an-i2cm.. Dac»ryo^les.Betuláceas:$etula.Buxmaniáceas :Icir,a.Caneláceas :Cain;ella.Cariofiláceas :,D^i^+nth^us.Caprifoliáceas :Sambu^u^,s.Convolvuláceas :Gonzralv^tcLacs.Compuestas :Aqema,trum. 'Ambras^ic^. Ant^hemis. Achxidlea.

Aríermisi^x. Arrui^,a,. Atlra.c#iylis. Blzamea. Car-litr^a. Chm^ys+aanthe-»xum. Erigeron. E^reeh,^hites.Eúp,xioriacm. Erigemoin. HeLy^h^som. Dah.lia.Im.ula^. Liat»hŝ . Ma^rrticuria. Osmit,apsi«s. Tana-cetrum. Solmdag^o. Sphen^me:^hats.

-- l JG

Cístáceas:Cistus,Crucíferas :Carúctmirte, Cochl^earía. Lepi,di,um. Nastur-

^ium. R^ttp)uanus, Sinapis. Thlaspi. Alliarí,a,Cupresáceas:Gallitrix. Cupresszcs, Ju^nipertts. Th^2tiya.

Dipterocarpáceas:I^ijobalaaaops. Diptcrocarp2us.Ericáceas:G.aultheria. Le^n.E^tíracáceas :St^yrax,Euforbiáceas:Croton, Stillir►igía.Gramíneas :A^n,dropogon. Cymbopogon. A^nthoxanthwm.Geraniáceas :Pelarganium.Hamamelídáceas :Altingia. Liquidamb^ar,Iritiáceas :Iris. Crocrus.Lináceas:Eryt^roxy^lo^ra.Legúminosas :Aca^ci,a. 'Amorpha. Copaífera. Cac^salp^ ŭnía.

Gevn^ta. Dipteris. I^udigofer^u. Melilo#us, My'-rox^ylon, Myraaarrpu.s. Psoralea. Sí^ndo^ra.

Li^tráceas :Lcúwsonia.

I ^17

Labiadas :Bystropogan, Ca^lamvrctl^a. Cunila. Glech^o-

me. Hedeana. Hysa^us. MeliS^a. MentJza. La-pha,ntltus. Rosm.xri^zus. Salt^ia Lavart^dula.Uoimum. Hyptis. Nepefa. Ma^>!lrc. Pog^nste^nar^..Lycopu.s. Y?/encatlzemum. Orig.n.nuvz. Sa.tu^reia.Thymus.

Lauráceas:Cinamomutin. L.^curus. Li:n^dera. Crpytocaria. .

thera. Umbellularia.L]^iliáceas :Allium. Aloe. Scilla. Sc,h^ce-z.ocarulon. Xan-

tharrea.Magnoliáceas :D^rymis. Illicizum.. Magnol^a. Michelia.,Malváceas:Hibiscus.Meliáceas :Cadrela.M^rtáceas:Darwinia. Packh^ousia..Eugania. Leptosper-

mumz. Pimenta. Myrtus. E^uca.lip ^us. Calyga-th^^ntes.

Mon^otropáceas :Mon átropa.Miristicáceas :Myristica.Monimiáceas :Citriosma. Pew^nuu.s.Pandanáceas:^arr^dan^s,

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Polipodiáceas :Polystichzcm.P^peráceas:Pvper.Poligonáceas :Polygo^rncm,Poligaláceas :Pol^gala.OIeáceas:,Iazminuum.Ranunculáceas :N2qellu, Pae^omfia..Resedáceas:Reseda..Pitosporáceas:Pito,spa►^um.Rutáceas:Citl^.s. Clanrsem^a. AmryFris. Cusp^aria.. Baro:,-

ma. Fapam, Evodia. Ru^tu. Pilo^ccrpus. Erri-ple^urzcm. Toir^dalia, Xanthoxylum.

Rosáceas :Amyygldlalrus. Geum. Rosa. Prumus. Sptirea.Rubiáceas :Chione. ^Cof f ea. Asperula. Crardenia,Primuláceas :,Pmi^rrzula.Quenopodiáceas :Ch.enopadium.^Orquidáceas:Aoerras. Aytgraecum^ Va7ailla.Sahcáceas:Popul2ts,

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Santaláceas :Santculum.Saxifragáceas :Phila:delphnrs.Tiliáceas :T^li^a.Time'.eáceas :Gan ostyl2as.Umbelíferas :A^tgé^h^ca. Atham^cc^rzt^c. Anethum Caria^a-

cGntum. Cz^mzim^um. Dau.cus. D^orema. Apiu^m.Cir,utu. Canrnum. Carrum, Cere f oli^um. Levis^i-cum. Ery^ngi2cm. Pe^tlrosel^irrtzcl-ni. Pimrpivzella.pie,r^rrithe. Osm,ar»^hiza. Stilaru.s. Meium, F^er^u.la.P.eu^^ct^.unc^cu^n.. Pa,sti^a,r,u. Hernele^zam.

Violáceas :Vtiola.Temstremiáceas :Thea,Z^igofiláceas :B^u,bnesicu,Turneráceas :Ttcrnera.Valerianáceas :Nardastchys. Val,eria^na.Verbenáceas:La,n^t^ama, Ve^rb^e»za.Yuglandáceas :Juglams.Zingiberáceas:Alp^Yizia. Am,oma^um. Cun•czcma,. El^tarrir^.

j{ae^►apf eria. Heldichyyrum,