elchefva.comTodos los precios incluyen IVA

DESAYUNOS

OMELETTES

Incluyen jugo o fruta y café o té. El horario de desayunos es de 8:00 a 12:30 hrs.

Incluyen jugo o fruta y café o té. El horario de desayunos es de 8:00 a 12:30 hrs.

Con fruta natural (½ litro)

CHILAQUILES VERDES, ROJOS, DE MOLE O NEGROS (FRIJOL) Con huevo o con polloCon arrachera (100 gr)

ENCHILADAS VERDES, ROJAS O DE MOLERellenas de pollo o queso

ENCHILADAS SUIZASRellenas de pollo o queso

ENFRIJOLADAS Rellenas de pollo o queso

MOLLETES SENCILLOSCon jamón, con chorizo o con tocino

$117

$129$159

$139

$146

$139

$119$129

$122

$129

$118

$128

$119

$20

QUESADILLAS (3)Espinacas con champiñones a la mexicana con queso panela

HUEVOS AL GUSTORancheros, divorciados, estrellados o a la mexicana,acompañados de frijoles refritos

HOT CAKESAcompañados con miel, mermelada y mantequillaCon fruta (fresa, plátano o manzana)

PLATO DE FRUTASCon yogurt natural, miel y granola

PIEZA DE PAN DULCE

ENCHILADAS DE MOLE

DESAYUNOS EN PAQUETE

CHILAQUILES VERDES CON HUEVO

OMELETTE DEL HUERTObañado en salsa roja Espinaca, champiñón y queso, acompañado de frijoles refritos

$118 OMELETTE DE LA GRANJAbañado en salsa suizaPechuga de pavo y queso, acompañado de frijoles refritos

$118 OMELETTE OAXAQUEÑO bañado en mole poblano Relleno de pollo deshebrado

$138

NARANJA

TORONJA

ZANAHORIA

VERDEToronja o naranja, nopal, apio, perejil, piña y xoconostle

ANTIOXIDANTEZanahoria, fresa, frambuesa, naranja y ciruela pasa

MORALEZAFresa, frambuesa, kiwi, naranja y zarzamora

ANTIGRIPALPiña, toronja, apio y perejil

DEFENSORZanahoria, jengibre y manzana

$44

$44

$44

$44

$46

QUEMA GRASAToronja, limón, apio, manzana y nopal

DETOXToronja, manzana verde, pepino, limón, lechuga y jengibre

FIJINaranja, toronja y fresa

PURIFICADORNaranja, piña, pepino y manzana

$44

$44

$44

$44

$48

$44

$44

JUGOS

PLATILLO NUEVO

Acompañadas con chimichurri o salsa criollaPara tus reuniones ¡pídelas por docena! ($429 la docena)

Elige la salsa de tu preferencia: El Chef (crema, cebolla de verdeo, jitomate y cúrcuma) · Italiana · Tres quesos · Poblana · Boloñesa ( Boloñesa + $10)

Con pechuga de pollo (+40)

SOPA DE POLLO con apio, zanahoria y chayote SOPA DE VERDURA SOPA DE LENTEJAS

DEL CHEFCarne cortada a cuchillo

CARNE TRADICIONAL

ESPINACA CON QUESO

ESPAGUETI

FETUCCINI

FUSILLI

$53

$48

$48

$39

$39

$39

$97

$97

$97

$74

$57

$39

$39

$125

$109

$122

FIDEO SECO AL CHIPOTLE

SOPA DEL CHEF con rajas poblanas, flor de calabaza y champiñones

QUESO, JITOMATE Y ALBAHACA

JAMÓN Y QUESO

LASAÑA BOLOÑESA

LASAÑA VEGETARIANA

RAVIOLES DE ESPINACA

SOPAS

EMPANADAS

PAPAS A LA FRANCESA PAPAS A LA FRANCESACon queso NOPAL A LA PLANCHA Con queso panela bañado en salsa verde

CHORIPÁN ARGENTINOCon jitomate cebolla y lechuga acompañado con salsa criolla

$46

$53

$59

$98

$58

$49$54

$42

$54

ENTRADAS

PASTAS

FIDEO SECO AL CHIPOTLE

ESPAGUETI EN SALSA POBLANA CON POLLO

LA JULIANAZanahoria, pepino y jícama con aderezo picoso

EDAMAMES NATURALESO PREPARADOS

BANDERILLAS DE QUESO (2)

BANDERILLAS DE SALMÓN CON QUESO PHILADELPHIA (2)

CHORIPÁN ARGENTINO

ATÚN PREPARADOaderezo vinagretaMezcla de lechugas, jitomate, cebolla morada, germen, pepino

DULCE AMOR aderezo de miel y mostazaVariedad de lechugas, pechuga de pollo, pera, manzana verde

CAPRESE aderezo de albahacaJitomate, mozzarella y albahaca

CÉSAR aderezo de anchoasLechuga orejona, crotones y parmesano

Con deliciosas tiras de pollo

RÚSTICA aderezo de nuezEspinaca, champiñones, jícama, tocino, nuez y ajonjolí

Con deliciosas tiras de pollo

NONNA aderezo vinagretaTres lechuga, queso de cabra, aceitunas negras, pepino, jitomate, nuez caramelizada

Con deliciosas tiras de pollo

$98

$119

$109

$89

$129

$98

$139

$108

$148

$139

$138

$108

$148

$136

$112

ENSALADA DEL CHEFaderezo de arándanos y balsámicoLechuga, espinaca, berros, arándano, avellanas, ajonjolí, tiras de pollo a la parrilla

ANTIOXIDANTE aderezo de arándanos y balsámicoLechuga, arándano, fresa, mora azul, zarzamora, frambuesa, jitomate, semillas de girasol caramelizadas

VERDE aderezo de miel y mostazaMezcla de lechugas, arúgula, berros, espinaca, aguacate, pepino, calabacita, palmitos, y pepita verde

Con deliciosas tiras de pollo

NÓRDICA aderezo vinagretaVariedad de lechugas con salmón ahumado, aguacate, jitomate, pepino, cebolla morada y un toque de queso de cabra e hinojo

PRIMAVERA aderezo ranchVariedad de lechugas, jamón de pierna, pechuga de pavo, queso panela, queso manchego, jitomate, aguacate, pepino y un toque de parmesano

Todas nuestras frutas y verduras están desinfectadas cuidadosamente

ENSALADAS

Tradicionales de Argentina con deliciosa mayonesa y pan caserosAcompañados con papas a la francesa

COMPLETOLomo, jamón, queso manchego, jitomate y lechuga

DEL CHEFLomo, jamón, queso manchego, huevo, jitomate, lechuga y aderezo chef

$158

$164

$138

$118

$158

JAPONÉSPechuga teriyaki, queso manchego, jitomate y lechuga

SILVESTREPortobello, queso manchego, lechuga y jitomate

EL CHOPLomo marinado en cerveza, con queso gouda y mostaza

LOMITOS

¡DISFRUTA DE UN SABOR ÚNICO!

ENSALADA ANTIOXIDANTE

LOMITO DEL CHEF

ENSALADA CAPRESE

Todas nuestras baguettes llevan mayonesa y mantequillaSi las deseas con piña y chipotle (+ $12)

Todas nuestras baguettes integrales están elaboradas con pan de 5 granos y llevan mayonesa y mantequilla

FRANCESA Jamón, queso manchego, jitomate y aguacate

HOLANDESAPechuga de pavo, queso holandés, jitomate y aguacate

ESPAÑOLAJamón serrano, queso gruyere, mantequilla y jitomate

AMERICANARoast beef, queso gruyere, espinaca, jitomate y un toque de queso de cabra

MEXICANAArrachera importada, queso manchego, jitomate, aguacate, frijoles y chipotle

ARGENTINAMilanesa de ternera, jitomate, lechuga, mayonesa y huevo duro

SUIZAQueso gruyere, holandés y provolone, espinaca, arúgula y jitomate PORTEÑAArrachera importada con chorizo argentino

$77

$97

$131

$128

$158

$125

$108

$155

$98

$118

$108

$116

$119

$135

$98

$114

$148

$108

CANADIENSESalami, lomo canadiense, queso philadelphia, jitomate y cebolla morada

ORIENTALPechuga de pollo teriyaki, queso manchego, cebolla caramelizada, jitomate y aguacate

RUSAPechuga de pollo a la parrilla, queso gruyere, lechuga, jitomate y aguacate

CATALANAJamón serrano, queso provolone, aceite de oliva, arúgula y jitomate

CHILENAAtún, queso philadelphia, limón, cebollín, perejil, lechuga y aguacate

URUGUAYAPechuga empanizada con queso gouda

NORUEGASalmón ahumado marinado, queso philadelphia, cebolla morada, jitomate, aguacate y alcaparras

JAMAIQUINAPanela, jitomate, aguacate, lechuga, espinaca, germen, pepinos, mousse de jitomate y un toque de aceite de oliva

PERUANAPollo asado adobado, queso manchego, espinaca, germen, aguacate, jitomate y cebolla

HINDÚPollo a la plancha, curry, espinaca, germen, zanahoria, betabel rallado, mostaza, jitomate y cebolla

BAGUETTES

INTEGRALES

BAGUETTE CANADIENSE

BAGUETTE HINDÚ

BAGUETTE CATALANA

BANDERILLAS DE SALMÓN EMPANADAS

PIZZA VEGETARIANA PESCADO A LA MEXICANA

HAMBURGUESA CON PAPAS ENSALADA NONNA CON POLLO

Pídela mediana o grande. A partir de las 12:00 hrs.

$125 / $158

$135 / $175

$135 / $172

$125 / $165

$129 / $169

$154 / $196

$158 / $198

MOZZARELLA

PEPPERONI

HAWAIANAJamón, piña y mozzarella

MARGARITAJitomate, mozzarella y orégano

VEGETARIANAMozzarella, champiñones frescos, pimiento rojo y verde, cebolla morada y aceitunas

BERENJENABerenjena, queso de cabra y mozzarella

EL CHEFJamón, pimiento rojo asado, huevo duro, palmitos y mozzarella

SALMÓNSalmón ahumado, queso philadelphia, alcaparras, cebolla morada y mozzarella con un toque de hinojo

4 ESTACIONESAlcachofa, jamón serrano, jitomate con albahaca, champiñones frescos y mozzarella

SERRANAJamón serrano, arúgula y queso parmesano

POLLO ADOBADOPollo adobado, pimiento verde, champiñones frescos y mozzarella

NORTEÑACarne molida, chorizo, frijoles refritos, cebolla morada, nachos y mozarella

PIZZAS A LA PIEDRA

PECHUGA A LA PLANCHA Con arroz y verduras

MILANESA NAPOLITANACon salsa tomate, queso manchego, jamón, orégano y papas a la francesa

MILANESA DEL CHEFCon jamón, queso manchego, huevo estrellado y papas a la francesa

FAJITAS DE POLLOCon arroz

FAJITAS DE RES Con arroz

ARRACHERA IMPORTADACon ensalada mixta o papas a la francesa

TACOS DE ARRACHERA IMPORTADACon cebollas y nopales

$122

$147

$159

$128

$156

$208

$156

$135

$119

$228

$225

$109

PECHUGA EMPANIZADA Con ensalada mixta o papas a la francesa

HAMBURGUESA CON PAPASCon queso, jitomate, lechuga, cebolla, pepinillos y papas a la francesa

PESCADO A LA MEXICANAEsmedregal de 220 grs. con espinaca, champiñones, jitomate, cebolla y chile con puré de papa

PESCADO EMPANIZADOEsmedregal de 220 grs. empanizado con puré de papa o ensalada mixta

TACOS DORADOS DE POLLO (4)Con crema, queso, lechuga y salsa de la casa

ARMADOS DEL CHEF

$166 / $219

$184 / $234

$189 / $239

$168 / $218

$166 / $219

PIZZA SERRANA

MILANESA NAPOLITANA

TACOS DE ARRACHERA IMPORTADA

LA POBLANA

LA BOLOGNESA

CREPAS DULCESNUTELLANutella con plátano y crema batida.

$87 $97FRUTOS ROJOSFrutos rojos con base de dulce de leche, crema batida y mermelada de fresa.

CREPAS SALADASLA MEDITERRÁNEARellena de espinacas con champiñones, jitomate deshidratado y queso de cabra bañado en nuestra salsa italiana.Con guarnición de ensalada. LA POBLANARellena de pollo con calabazas, cebolla, chile poblano y granos de elote bañada en deliciosa salsa poblana. Con guarnición de ensalada.

LA CLÁSICARellena de pechuga de pavo y queso gouda. Con guarnición de ensalada.

$125

$125

$98

LA BOLOGNESARellena de carne bolognesa y queso gouda. Con guarnición de ensalada.

LA DE TRES QUESOSRellena de quesos gouda, gruyere y provolone bañada en nuestra deliciosa salsa Suiza. Con guarnición de ensalada.

LA RANCHERARellena de arrachera importada, frijol, queso manchego y un toque de chipotle. Bañada en nuestra deliciosa salsa ranchera. Con guarnición de ensalada.

$125

$125

$125

CREPA DE FRUTOS ROJOSCREPA DE NUTELLA

ALFAJORES ARGENTINOS Caseros de chocolate y maicena

GELATINA DE YOGURT NATURAL Con salsa de mango o zarzamora

GELATINA DE CAFÉ CON SALSA DE ROMPOPE

GELATINA DE CAJETA

FLAN NAPOLITANO

$30

$45

$48

$48

$49

AMERICANO

CAPUCHINO

CAPUCHINOCON SABORES (Caramelo, Amaretto, Frambuesa, Coco, Menta)

ESPRESSO

LATTE

CHOCOLATE

$30

$37

$42

$30

$37

$37

EL ESPECIAL DEL CHEF

TÉS(Manzanilla, Verde, Negro, Hierbabuena, Frutos rojos, Limón Jengibre, Menta)

CHAI VERDE TORTUGA

CHAI ESPECIADO TIGRE

CHAI VAINILLA ELEFANTE

CHAI MANZANA CANELA

$35

$34

$52

$52

$52

$52

$52

$52

$54

$47

$36

$39

PASTEL CHOCOLATE

PASTEL ZANAHORIA

PASTEL DE QUESO CON BLUEBERRY

MOUSSE DE CHOCOLATE

PANQUÉ DE LINAZA

BROWNIE

POSTRES

BEBIDAS CALIENTES

REFRESCOS 600ml

FUZE TEA 600ml

AGUA CIEL 600ml

AGUA MINERAL 600ml

LIMONADA

$29

$32

$26

$29

$38

$38

$34

NARANJADA

AGUASLimón con chíaPepino, menta y yerbabuenaChef (avena con amaranto)Piña, apio y limónFresa con menta

BEBIDAS

PASTEL DE QUESO CON BLUEBERRY

BROWNIE

GELATINA DE CAJETA

SMOOTHIE HIMALAYA AGUA DE PIÑA, APIO Y LIMÓN

TARO FRAPPÉ

MOUSSE DE CHOCOLATE ALFAJORES ARGENTINOS

HIMALAYABlueberry, fresa y plátano

$48 $48ACONCAGUAKiwi, piña y pera

Con fruta naturalAgrega chía, amaranto o linaza (+ $12)

SMOOTHIES

LICUADOSLeche de Almendra o leche de coco (+ $10)

Agrega chía, amaranto o linaza (+ $12)

PLÁTANO

CHOCOLATE

FRESA

$48

$48

$48

$48CHOCONUEZChía, plátano, cacao, nuez y stevia/splenda

EVERESTMango, plátano y fresa

GRANOLA, AVENA Y PLÁTANO

$48

$48

16 oz.Con crema batida (+ $10)

FRAPPÉS

CAFÉ FRAPPÉ

MOKA FRAPPÉ

$52

$52

TARO FRAPPÉ

CHAI FRAPPÉ

$52

$52

PASTEL CHOCOLATE