§ ¿Le comparto?

§ Las várices en verano

§ Muerte súbita del lactante

§ Prevención del cáncer de cérvix

§ Plantas medicinales

§ Comidas y dulzuras

Año XIX • N° 226 • Febrero 2012

Por nuestra

7

Muerte súbita del lactante04

Prevención del cáncer de cérvix06

Plantas medicinales09

Las várices en verano12

¿Le comparto?15

Humor17

Comidas y dulzuras18

Cómo prevenirla................................................................

Importancia del Pap...........................................................

Achiote: Propiedades y usos..............................................

Recomendaciones.............................................................

Un llamado a la reflexión....................................................

De Sergio Periotti...............................................................

Pionono de chocolate con crema de peras.........................

Temario

Por Nuestra Salud 03....................................................................

AÑO XIX - N° 226

Febrero de 2012

Propietario Colegio de Farmacéuticos de laProvincia de Santa Fe1° Circunscripción. Crespo 2837 (3000) Santa Fe

Dirección: Farm. Hugo I. ROBATTA

Producción y Redacción:Farm. Ana M. GONZÁLEZ Farm. Silvina FONTANA

Colaboración:Celia RUDIAdriana GITRÓN

Diseño: Ma. Victoria Acosta Tel: 154056987 - 4524960

Impresión: Imprenta LUX S. A.

Fuente:La información general proporcionada en losartículos que semencionan en el temario,es extraída del Sistemade Información deMedicamentos (SIM)del Colegio de Farmacéuticosde la Prov. de Sta. Fe,1° Circunscripción.

Registro de la Propiedad Intelectual 4987910

Por nuestra

Por Nuestra Salud 04....................................................................

tivo y las familias son monoparentales.

El sobreabrigo o sobrecalentamiento del niño, la posición boca abajo o de costado para dormir, las almohadas o colchones blandos; los peluches, juguetes, baberos, cintas de chupetes, etc. alrededor de la cara del bebé pueden obstruir sus vías respiratorias y asfixiarlo.

Se pone en duda la presencia del llamado A.L.T.E. (Apparent life-threatening event) que significa "Evento de aparente amena-za a la vida"; se trata de un episodio de aparición brusca, muy alarmante para quien lo observa, ya que impresiona co-mo una muerte inminente o real. El niño se ahoga, queda sin respiración, se pone morado (cianótico por falta de oxígeno), puede perder el conocimiento o estar to-talmente pálido e hipotónico (blando y sin movimientos). Esto puede desaparecer es-pontáneamente, o bien necesitar manio-bras de reanimación.

Las causas que estarían relacionadas con este evento (A.L.T.E.) serían el reflujo gastroesofágico y la inmadurez neuroló-gica, cardíaca, respiratoria o alteraciones del metabolismo; sin embargo, solo el 3% de los niños que tienen una muerte súbita

La muerte súbita del lactante es una de las condiciones más trágicas que puede vivir una familia y es una de las causas más frecuentes de muerte infantil en los países desarrollados.

Se produce en forma repentina y es inex-plicable en un bebé menor de un año apa-rentemente sano. Su incidencia es mayor entre los 2 a 4 meses de vida (90% del to-tal se da en menores de 6 meses). Siempre ocurre en forma inesperada y mientras el bebé duerme. Luego de un examen minucio-so, resulta imposible determinar su causa.

Se desconocen los motivos reales y los me-canismos que la producen. Se sabe que no hay herencia que la determine y se cree que es el resultado de la combinación de factores externos y la sensibilidad del niño a los “factores de riesgo”.

Una causa fundamental sería la inmadu-rez de los centros del Sistema Nervioso Central que regulan la actividad respirato-ria y cardíaca del niño, lo que produciría paros respiratorios e hipoxia (falta de oxí-geno durante el sueño).

La muerte súbita del lactante se da más en varones que en mujeres, en épocas frías, y en niños prematuros (existe mayor riesgo, a menor edad gestacional y menor peso al nacer).

La incidencia es tres veces mayor en hijos de madres fumadoras durante el emba-razo y posteriormente a éste, y de aque-llas que abusan del alcohol u otras drogas.

Estadísticamente se observa que ocurre más frecuentemente cuando los padres son jóvenes, tienen escaso nivel educa-

¿Cómo prevenir la Muerte

Súbita del Lactante?

Por Nuestra Salud 05....................................................................

han tenido episodios de A.L.T.E. previa-mente.

Cuando se dan estos episodios, se estu-dia al niño con un examen físico y neuroló-gico completo, electrocardiograma, elec-troencefalogramas y polisomnografía (es-tudio, durante el sueño del bebé, que per-mite descubrir si tiene apneas, o sea pa-ros respiratorios).

Al niño se le hace muchas veces un mo-nitoreo domiciliario con un aparato llama-do saturómetro que controla la frecuencia cardíaca y saturación de oxígeno; a la par que se instruye a los padres en maniobras de REANIMACIÓN CARDIOPULMONAR.

Medidas de prevención

El bebé debe dormir boca arriba, que es la única posición segura. Preferentemente en la cuna, junto a los padres, en la misma habitación hasta los 6 meses y no en la cama con ellos.

­ A partir del 4° mes, el niño por si solo se puede poner de costado o aún boca aba-jo. Vigílelo.

­ La cabeza, los brazos y las manos de-ben estar fuera de las sábanas. No lo a-cueste con gorros.

­ No debe usar almohadas (hasta los 2 a-ños) y el colchón tiene que ser duro, no se debe hundir.

­ La temperatura de la habitación no de-

be ser menor de 10°C, ni mayor de 27°C (abrigue al niño de acuerdo a la tempera-tura de la habitación y no a la temperatura exterior), tenga en cuenta tres elementos: la ropa del niño, la ropa de cama y la tem-peratura ambiente. Es importante airear la habitación frecuentemente.

­ No fumar, no beber alcohol, no usar dro-gas o automedicarse durante el embara-zo ni posteriormente al mismo.

­Ofrezca el chupete al bebé a partir del mes de vida.

­No deje peluches u otros juguetes en la cuna, ni suspendidos encima de él ni a los costados, si el pequeño los pueda alcan-zar con sus manos.

­No deje nada alrededor de la cabeza del niño.

Colaboración: Dr. Raúl Nessier.

Médico Pediatra.

Recuerde…

La lactancia materna es fundamental para el crecimiento y la salud de su hijo, aunque no esté demostrado que prevenga la muerte súbita.

Por Nuestra Salud 06.....................................................................

1. ¿Qué es la prueba de Papanicolaou?

2. ¿Por qué son importantes la prueba de Papanicolaou y el examen pélvico?

3. ¿Con qué frecuencia una mujer deberá hacerse la prueba de Papanicolaou?

La prueba de Papanicolaou (Pap, citolo-gía de cérvix o citología vaginal) es un mé-todo utilizado principalmente para diagnos-ticar el cáncer cérvicouterino y empleado también para evaluar el estado funcional de las hormonas e identificar alteracio-nes inflamatorias. Se realiza mediante el análisis microscópico de las células que se recolectan del cérvix (extremo inferior, estrecho, del útero).

Su denominación fue dada en honor a Georgios Papanicolaou, médico griego, pio-nero en citología y detección temprana del cáncer.

La prueba de Papanicolaou y el examen pélvico permiten detectar anomalías tem-pranas en los órganos femeninos y, en consecuencia, brindar la posibilidad de su tratamiento oportuno. Por ello, deben ser parte del cuidado rutinario de la salud de la mujer.

Las mujeres deben consultar a su médico ginecólogo acerca de cuándo y con qué frecuencia deberán hacer la prueba del Pap.

Algunas mujeres, con ciertos factores de riesgo, pueden necesitar exámenes selec-tivos de detección más frecuentes. Entre los factores de riesgo se mencionan: in-fección por el virus de la inmunodeficien-cia humana (VIH), inmunosupresión, expo-sición al dietilestilbestrol antes de nacer,

tratamiento de quimioterapia.

La paciente luego de tener el informe, de-be consultar con su ginecólogo para que le brinde la información específica sobre los resultados, el significado de éstos y, si es necesario, el tratamiento a realizar.

Los virus del papiloma humano son un grupo de más de 150 virus. Algunos tipos de VPH causan las verrugas comunes que crecen en las manos y en los pies. Más de 30 tipos de VPH pueden transmitirse de una persona a otra por contacto sexual. Algunos de los VPH que se transmiten sexualmente causan las verrugas geni-tales, pero no resultan en cáncer. Alrede-dor de 15 de los virus del papiloma huma-no que se transmiten sexualmente se con-sideran “de alto riesgo” porque tienen más probabilidad que otros tipos de VPH de causar cáncer.

La infección por los virus del papiloma humano es el principal factor de riesgo de cáncer cervical. Sin embargo, aun-que la infección por VPH es muy común,

4. ¿Qué relación existe entre los virus del papiloma humano (VPH) y el cáncer de cuello del útero o cervical?

Prevención del cáncer

Recuerde …s La prueba de Papanicolaou y el examen pélvico realizados regularmente consti-tuyen una parte importante para el cuidado de la salud de la mujer.s La mayoría de los cánceres de cérvix se pueden prevenir mediante las pruebas de Papanicolaou. Además, al igual que otros tipos de cáncer, el de cérvix puede ser tratado con mayor éxito cuando se detecta tempranamente.s El médico ginecólogo recomendará la edad para iniciar el control con la prueba de Papanicolaou y la frecuencia con que debe realizarse. s Las mujeres que se han vacunado contra el VPH deben continuar practicándose las pruebas de Papanicolaou, con la misma periodicidad que las mujeres no vacu-nadas.

sólo un porcentaje pequeño de mujeres infectadas con VPH llegan a desarrollar cáncer cervical.

La infección por VPH que se transmite por contacto sexual, ocurre más comúnmen-te entre grupos de edad joven, especial-mente de 17 a 29 años. Las mujeres que empiezan a ser activas sexualmente a tem-prana edad, tienen muchas parejas sexua-les y sus parejas sexuales tienen a su vez otras parejas, corren un riesgo mayor de infección genital por VPH. Las mujeres in-fectadas con el virus de la inmunodeficien-cia humana (VIH) tienen también un ries-go mayor de infección por VPH y de pade-cer anomalías cervicales.

La mayoría de las infecciones por VPH son transitorias o temporales y pueden desaparecer por sí solas sin causar ano-malía. Sin embargo, la infección persis-tente por los VPH relacionados con cán-cer puede aumentar el riesgo de que las anomalías leves se conviertan en más graves o en cáncer.

5. ¿Quién tiene riesgo de contraer una infección por VPH?

El seguimiento médico regular posibilita descubrir las anomalías cervicales pre-cancerosas para poder ser extirpadas o tra-tadas antes de que se conviertan en cáncer.

Sí. Las pruebas de Papanicolaou siguen siendo esenciales para la detección de cánceres cervicales y cambios precance-rosos, aun en las mujeres que han sido vacunadas contra los VPH. Esto se debe a que las vacunas actuales no protegen con-tra todos los tipos de los VPH que causan cáncer de cérvix (la vacuna protege sola-mente contra dos tipos de virus, que son los más prevalentes). Por lo tanto, es impor-tante que las mujeres que se han vacu-nado continúen con las pruebas de detec-ción de cáncer cervical tal como se reco-mienda a las mujeres que no han sido va-cunadas.

6. Las mujeres que han sido vacunadas contra los virus del papiloma humano ¿deben hacerse la prueba de Papanico-laou?

Por Nuestra Salud 07.....................................................................

de cérvix

Bixa orellana L.

Achiote

Plantas medicinales

Por Nuestra Salud 09....................................................................

Este hermoso árbol, también conocido popularmente como bija, annatto, uru-cú, es de origen americano, más espe-cíficamente de Centroamérica, hoy se lo encuentra desde México hasta Brasil y Argentina (Salta, Formosa, Corrien-tes). Crece en zonas cálidas y restringi-das a bosques tropicales bajos, de sue-los ricos y buen drenaje, cerca de la ri-bera de los ríos.

Es un arbusto o árbol perenne, de la fa-milia de las Bixáceas, de tronco corto y copa densa, redondeada, que presenta un follaje de 3-8 metros de altura. Las hojas son alternas, acorazonadas (cor-dadas en la base), enteras, glabras. Las flores son grandes, tienen una corola de cinco pétalos de color blanco, rosa-do o púrpura y estambres dorados y muy numerosos, están dispuestas en panículas. El fruto es una cápsula dehis-cente ovoide o cónica de color café, cre-ce formando racimos, cubierta en su totalidad con espinas blandas, flexibles de color marrón rojizo, contiene 30-40

semillas pequeñas envueltas por una abundante pulpa de color rojo anaran-jada.

De esta planta se usan las semillas (principalmente arilo y pulpa), la raíz y las hojas.

Las semillas son ricas en carotenoides, especialmente apocarotenos como la bixina, isobixina y norbixina; también se describen betacarotenos, criptoxantina, luteína, zeaxantina, orellina, entre otros.

Por Nuestra Salud 10....................................................................

Además contienen ácidos grasos como el linoleico, y en menor cantidad el alfa-linolénico y oleico; aminoácidos como el glutámico, aspártico y la isoleucina; contienen altas concentraciones de fós-foro, algo de calcio y hierro. Las hojas contienen flavonoides (apigenina, hipoa-letina, cosmosiina), diterpenos (farnesil-acetona, geraniol, garanil), alcaloides, aceites esenciales, ácido gálico.

En la actualidad el achiote es amplia-mente utilizado por la industria alimen-taria mundial. La bixina de sus semillas aporta uno de los matices de color rojo más puro y natural que existe. Por su resistencia a la acción de los agentes químicos, se emplea con preferencia para colorear alimentos. Al ser un colo-rante natural se lo recomienda en reem-plazo de los colorantes sintéticos. La FDA (Food and Drug Administration) in-cluye la bixina en el listado de los aditi-vos alimentarios aptos para uso en hu-manos. También está incluida en el Có-digo Alimentario de Argentina y de Bra-sil. En Europa, tanto la bixina (liposolu-ble) como la norbixina (hidrosoluble) es-tán registrados como colorantes alimen-tarios autorizados por la Unión Europea. La OMS lo considera inocuo.

Las semillas del achiote no dan sabor especial a la comida pero sí una colora-ción agradable y, además, incorporán-dolo a la alimentación pueden aprove-charse sus variadas propiedades (por ejemplo, estimulantes y digestivas).

La bixina también se usa en la industria de los cosméticos para la fabricación de cremas, lápices labiales, filtros sola-res y como repelente de insectos. Asi-mismo, se emplea cada vez más en la

elaboración de suplementos dietarios y cremas bronceadoras, generalmente a-sociada a carotenos.

Todas las etnias americanas donde cre-ce el achiote, le atribuyen diferentes pro-piedades terapéuticas: lo usan como as-tringente, antiséptico, emoliente, antioxi-dante, expectorante, cicatrizante, afro-disíaco, febrífugo, estomático, diuréti-co, antidiarreico, antiinflamatorio. En el siglo XVII, los indígenas utilizaban las semillas machacadas y hervidas para controlar vómitos y como antídoto con-tra la intoxicación por el consumo de mandioca cruda (sobre todo yuca bra-va). A raíz de todas estas acciones a-tribuidas al achiote y con el fin de de-finir su actividad biológica, se realizan estudios científicos.

La infusión de una cucharada de semi-llas por taza de agua se usa como ex-pectorante en casos de bronquitis y as-ma. El polvo que de ellas se obtiene, di-suelto en aceite, tiene propiedades e-molientes (suavizantes) y, aplicado ex-ternamente, se emplea contra las que-maduras, hemorroides, eczemas y otras dermatosis.

Por Nuestra Salud 11....................................................................

Colaboración: Farm. Yenie Eichenberger

RECUERDE: el uso de plantas medicinales no debe ser motivo de retraso a la consulta médica.

Tampoco debe reemplazar la medicación prescripta por el médico.

Cuando consulte al médico, comuníquele si está utilizando hierbas medicinales.

Las hojas contienen taninos. Se pre-para una infusión con 40-50 gramos de hojas por litro de agua; para realizar bu-ches y gárgaras que mejoran las aftas bucales, alivian la faringitis y amigdalitis. Esta misma infusión es recomendable en casos de infecciones cutáneas, erup-ciones, quemaduras leves y celulitis porque tiene efecto cicatrizante, suavi-zante y antiinflamatorio. Se usa ade-más en dolores renales y conjuntivitis.

Los pueblos originarios del centro y sur de América utilizan el achiote como pin-tura corporal y facial para sus rituales religiosos. Los indígenas del Amazonas aún lo siguen usando como repelente para proteger la piel contra las picadu-ras de insectos, contra los rigores del sol intenso y como ayuda en la cica-trización de las heridas. Su raíz en de-cocción es empleada contra la malaria y el asma.

Como suplementos dietarios, asociado con carotenos, se ingiere para ayudar al bronceado, pero se debe tener mucho cuidado con las dosis administradas evitando ingerir más de lo indicado.

En dosis muy elevadas puede generar un efecto purgante y hepatotóxico. Pue-de producir reacciones de hipersensibili-dad. Está contraindicado su uso duran-te el embarazo.

Precauciones

Su nombre genérico Bixa deriva de la denominación conferida por los nativos de

Santo Domingo, y el nombre del epíteto específico orellana fue conferido en

honor al botánico y explorador Francisco de Orellana. De la práctica de su cultivo

se hallaron pinturas en antiguas sepulturas peruanas.

Los mayas y los aztecas que tenían notables conocimientos botánicos, ya

empleaban el achiote contra la lepra. Hoy se sabe que esta planta tiene seme-

janzas botánicas y químicas con la Chalmoogra que es un árbol asiático del que

se extrae un aceite que se emplea en el tratamiento de la lepra.

El colorante extraído de las semillas era utilizado en México desde antes de la

llegada de los conquistadores españoles. Se utilizaba para teñir tejidos, menajes

y alimentos, como en los casos del chocolate o usos similares al azafrán.

Por Nuestra Salud 12....................................................................

Las venas varicosas, más allá del aspecto estético, son un problema de salud que re-quiere un cuidado especial. Se forman cuando las venas pierden elasticidad, se dilatan y se vuelven sinuosas. Esto puede provocar problemas en la circulación sanguí-nea que, dependiendo de su extensión y localización, pueden llegar a ser perjudicia-les para la salud.

Los síntomas habituales, como pesadez de las piernas, calambres, picazón o cos-quilleos, incluso dolores fuertes, pueden resultar mucho más molestos en el vera-no, ya que el sol y el calor ejercen un efec-to dilatador sobre las venas.

Las várices son un problema frecuente, se estima que una de cada diez personas las padecen. Su mayor incidencia se re-gistra entre las mujeres, por su fisiología, en particular si están embarazadas, y en algunos grupos de la población, como los

constituidos por personas que por su la-bor pasan mucho tiempo de pie al día.

Se desarrollan tras un funcionamiento ine-ficiente de las válvulas de las venas de las piernas, las cuales en condiciones nor-males ayudan a que la sangre regrese eficientemente al corazón. El estancamien-to de la sangre en las venas, provoca un ensanchamiento en el lugar, lo que supo-ne el inicio de la formación de las varices.

Las varices pueden ser pequeñas, media-nas o grandes. En el primer caso no son más que una alteración estética que se acompaña de ligeras sensaciones de pe-sadez y cansancio en las piernas. Cuando su tamaño es mediano, se las considera un problema de salud que puede empeo-rar con la edad y provocar flebitis dolorosa o sangrado. Por último, las grandes dilata-ciones afectan de forma muy seria, ya que podrían provocar úlceras e, incluso, trom-bosis venosa si un coágulo de sangre lle-gara a obstruir una vena.

* Mantener el peso adecuado.

* Evitar las exposiciones prolongadas al sol, usar protectores solares de factor al-to, caminar sobre la arena, bañarse de forma repetida para mantener las piernas frescas.

* Evitar las fuentes de calor sobre los miembros inferiores como baños sauna, las duchas de agua caliente o depilación frecuente con cera caliente.

* Utilizar ropa liviana y suelta.

Recomendaciones

Las várices en

verano

Por Nuestra Salud 13....................................................................

* Evitar largos períodos de pie sin movili-zarse.

* Practicar ejercicio de forma regular, de bajo impacto (bicicleta, natación, camina-tas).

* Evitar el estreñimiento, ya que provoca un aumento de la presión venosa que di-ficulta la circulación de retorno.

* En caso de dolor y pesadez: aplicar frío y masajear de manera ascendente las pier-nas, desde los pies hasta el muslo. Des-cansar con las piernas elevada, entre 10 y 15 centímetros.

* Combinar los cuidados con una dieta ri-ca en fibras y verduras; y pobre en sal, con-dimentos, especias, fritos o picantes.

* Solo con el diagnóstico realizado por un especilista, puede considerarse la necesi-dad de tratamiento. No se automedique.

* Acudir a un médico especialista, si las várices: causan dolor, alteraciones cutá-neas o eccemas de la piel, han supuesto complicaciones o se considera que hay pe-ligro de que se produzcan flebitis, úlceras varicosas o varicorragias (sangrado de va-rices).

CON LA SALUD NO SE JUEGA

MEDICAMENTOS SÓLO EN FARMACIAS

SI CONOCE DE LA VENTA EN LUGARES NO HABILITADOS, INFÓRMELO AL

0800 999 7661SE LO RECOMIENDAN

Ante cualquier duda consulte a su médico o a su farmacéutico que sabrá aconsejarlo o derivarlo oportunamente.

Por Nuestra Salud 14....................................................................

Para hacer un alto

s Una vez le preguntaron a Buda qué era lo que a él más le sorprendía

de la humanidad. Y Buda respondió: "Los hombres, que pierden la salud

para juntar dinero y luego pierden el dinero para recuperar la salud; y

que por pensar ansiosamente en el futuro olvidan el presente, de tal

forma que acaban por no vivir ni el presente ni el futuro, viven como si

nunca fuesen a morir, y mueren como si nunca hubiesen vivido".

s No creo en un destino que cae sobre los hombres por más que actúen,

pero sí creo en un destino que cae sobre ellos a menos que actúen.

Siddhartha Gautama

Se estima que vivió entre 563 y 483 adC. Fue un maestro espiritual de la

Antigua India y el fundador del Budismo.

¿Le comparto?

Por Nuestra Salud 15....................................................................

“Con una mezcla de confusión y tristeza en la mirada, Marianela me dice que ya no sabe qué hacer y que ya no entiende qué está bien y qué está mal. Le pregunto entonces, ¿por qué le sucede eso?. Me cuenta que cada vez que se compra en la cantina de la escuela algo para comer, se le acercan hasta cuatro compañeras jun-tas pidiéndole que les comparta, ella les da… y termina comiendo muy poco o di-rectamente nada…

Marianela cumplió 9 años hace poco y es una nena tímida, retraída, introvertida y, justamente debido a esas característi-cas, tiene dificultades para comunicarse y entablar vínculos. Tranquila, respetuo-sa, dulce y de buenos modales, enfrenta casi a diario burlas y desprecios porque esas cualidades, a ojos de sus compañe-ras de escuela, la presentan como 'tonta'. Perteneciente a una familia con un pasar económico modesto, para sus padres im-plica un esfuerzo darle dinero diario co-mo para que adquiera alimentos en la can-tina y, entonces, cuando tiene consigo un billete y puede comprarse un sandwich, alfajor o paquete de galletitas pretende disfrutarlos. Pero resulta que se ve ante la realidad de que, quienes se mofan de ella por ser como es, se le acercan falsa-mente diciéndole que, si les comparte lo que tiene, todas van a ser amigas…

Al principio, Marianela daba de lo suyo con gusto y luego con resignación, hasta quedarse sin. Obviamente, no tardó mu-cho tiempo en sentirse mal pero, para bien de las otras nenas, no dejó de 'com-partir' su comida, aunque sí comenzó (por suerte) a hacerse cuestionamientos.

Cuando me contó lo que le pasaba, lo pri-mero que hice fue hacerle ver la diferen-cia entre compartir y convidar, como para que pudiera percatarse de que si cada una pusiera algún alimento para repar-tirlos entre todas, estarían 'compartien-do' pero que, en su caso, ella 'convida-ba'… hasta acabar 'dándolo' todo. Si bien abrió enormemente los ojos, a continua-ción suspiró, meneó la cabeza y dijo no querer que sus compañeras tuvieran ham-bre, pero que igual la ponía triste convi-darles su comida y que le siguieran di-ciendo cosas feas…”.

¿Cabe aquí hablar de un límite entre el altruismo y el egoísmo… o se trata de bondad y maldad? ¿Qué está sucediendo como para que niñas de esa edad se “entrenen” en sacar ventaja y aprove-charse de otra a quien, cuando no tiene en las manos lo que ellas pretenden, va-pulean?...

Independientemente de que esta nena (y todos los que son como ella) debe apren-der a manejarse de un modo que le per-mita lograr un proceder posicionado en un término medio entre comer y convidar, y negar lo que tiene, me parece oportuno detenernos a pensar: en qué estamos e-rrando a la hora de “educar” a nuestros niños, porque despreciar, burlar, negociar afectos, aventajar y aprovecharse… son conductas francamente deplorables.

Colaboración:

Psp. Ma. Alejandra Canavesio

Por Nuestra Salud 16....................................................................

La solución en el próximo número…

Solución a la propuesta del número anterior:

Entretenimiento

Un granjero lleva un canasto con manzanas. Encuentra a tres amigos y les da, al primero, la mitad de las

manzanas más dos; al segundo, la mitad de las que le quedan más dos y, al tercero, la mitad de las sobrantes

más dos. Aún le sobró una manzana.

¿Cuántas llevaba al principio? 36 manzanas

(36/2) + 2 = 20 (le dió al primero)

36 – 20 = 16

(16/2) + 2 = 10 (le dió al segundo)

16 – 10 = 6

(6/2) + 2 = 5 (le dió al tercero)

6 – 5 = 1 (sobrante)

¿Cuántas manzanas llevaba al principio?

Crucigrama Horizontales:

Verticales:

1 - Luchar, reñir uno con otro

7 - Periodo largo

8 - Descubren lo ignorado o secreto

11- Volcán de Filipina en Mindanao

12 - Archipiélago Malayo

13 - Nombre que reciben diversos Silicatos alcalinos de alúmina

15 - Terminación infinitivo

16 - Isla del Mar de las Antillas, en el grupo de Sotavento

18 - A propósito

2 - Anular una concesión o mandato

3 - Nombre de la letra "r " en su sonido más suave

4 - Vestido rico y lucido

5 - Canal estrecho y largo que se abre en una pieza de madera

6 - Puerta abierta en el suelo de un piso para pasar a otro inferior

9 - Prefijo sobre

10 - Natural de Arabia

14 - Roture la tierra con el arado

17 - Abreviatura usual de “usted”

Por Nuestra Salud 17....................................................................

Comidas y dulzuras

Pionono de chocolate

con crema de peras

Por Nuestra Salud 18....................................................................

Armado.

Colocar de base una

mitad del pionono, agregar

una parte de la crema de

peras, nuevamente piono-

no, completar con crema, y

decorar cubriendo toda la

superficie con cerezas en

almíbar (300 g). Cubrir las

cerezas con gelatina (sa-

bor frutilla) para darle bri-

llo y terminación. Enfriar

durante 4 horas antes de

servir.

3

Pionono de chocolate. Batir 5 hue-

vos con 100 g de azúcar, hasta alcanzar el

punto letra, agregar 100 g de harina leudan-

te y 2 cucharadas de cacao amargo, mezclar

bien. Llevar la preparación a una fuente en-

mantecada y enharinada y cocinarla en hor-

no a 180ºC durante 15 minutos. Desmoldar

y una vez frío cortarlo por la mitad.

1

Crema de peras. Cocinar 1 Kg de peras pe-

ladas y cortadas en trozos, realizar un puré y

reservar. En una olla verter 500 mL de leche,

390 g de leche condensada, ralladura de 1

lima, llevar a fuego mediano. Mezclar 65 g

de almidón de maíz, con el jugo de 2 limas, 9

yemas de huevo y el puré de peras, unir a la

preparación anterior y cocinar 1 minuto lue-

go de que rompa el hervor.

2

Febrero

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