40 Ae - nº32 - verano 2018

Se describe por qué los alimentos de origen agroecológico protegen y mejoran la fertilidad humana, siendo parte de una alimentación fértil, mientras que los alimentos procedentes de producción convencional afectan al correcto funcionamiento de nuestro organismo, debido principalmente al uso de agroquímicos.

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Autora: Virginia Ruipérez González [1]

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¿Qué es la alimentación fértil?

Antes de conocer porque unos alimentos de origen agroeco-lógicos protegen y mejoran la fertilidad humana, vamos a

conocer qué es una alimentación fértil. Una alimentación fértil es esa alimen-tación que optimiza nuestra fertilidad, ya que aporta todos los nutrientes que intervienen en la bioquímica de nuestra fertilidad.

Está basada en alimentos tal y como nos los ofrece la Naturaleza – alimentos naturales – entendiendo como alimentos naturales aquellos que están en su forma natural. Al elegir este tipo de alimentos, podemos tener la certeza de que poseen todos los nutrientes esenciales para nuestra fertilidad.

Los diversos métodos de proce-samiento de alimentos de la industria de la alimentación, como pueden ser el refinamiento de cereales o aceites o determinadas técnicas de conserva-ción, provocan que los alimentos vayan perdiendo sus nutrientes esenciales, tanto para la salud en general como para la fertilidad en concreto. Estas pérdidas son, sobre todo, en vitaminas, minerales o ácidos grasos esenciales.

Así, la alimentación fértil se basa en el consumo de frutas y verduras frescas y de temporada; de cereales, como el arroz, la pasta o el pan, integrales; y en

frutos oleaginosos como las almendras, avellanas o pipas de girasol o calabaza, crudas, sin tostar y preferiblemente sin pelar. En cuanto al consumo de carnes y pescados también deben elegirse frescos.

¿Por qué hay que elegir alimentos procedentes de agricultura y ganadería ecológica?

La alimentación basada en el consumo de productos agroecológicos forma parte intrínseca de una alimentación fértil ya que minimiza la exposición a tóxicos negativos como son los agroquímicos, pesticidas y herbicidas, procedentes de los alimentos de la producción industrial.

Estas sustancias químicas utili-zadas en la producción convencional de alimentos de origen vegetal, también son usadas para elaborar los piensos compuestos con los que se alimentan a los animales procedentes de ganadería intensiva y no ecológica. Nuestra expo-sición a estos químicos de síntesis es, por tanto, tanto a través de los alimentos vegetales como de los animales. El gran

¿Por qué la alimentación ecológica es una alimentación fértil?

Salud y alimentación

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[1] Sociedad Europea de Medicina Naturista Clásica

41Ae - nº32 - verano 2018

“La alimentación basada en el consumo de productos

agroecológicos forma parte

intrínseca de una alimentación fértil”

Salud y alimentación

problema radica en que estos compuestos tóxicos se comportan como hormonas dentro de nuestro organismo, en concreto, como estrógenos. La consecuencia principal es que crean un desequilibrio hormonal en nuestro organismo y afectan directamente a la salud fértil dañando la calidad de los gametos (óvulos, esperma y órganos reproductores). De hecho, un pesticida o un herbicida, están diseñados de por sí para evitar la reproducción de un insecto o de una planta, es decir, atentan contra la propia fertilidad.

Por tanto, cada alimento ingerido que no tenga una procedencia ecológica crea un terreno estrogénico (es decir, una predominancia de la hormona estrógeno) que hace que se desequilibren otras hormonas. Así pues, en los hombres, el exceso de estrógenos hace que descienda la testosterona, hormona responsable de la creación del esperma, lo que afectará a todos los parámetros de un semino-grama: recuento, motilidad y morfología del semen. En las mujeres, el exceso de estrógenos hará que desciendan hormonas como la progesterona (hormona que mantiene el embarazo) impidiendo que la gestación ocurra.

Pero, además, en las mujeres estos estrógenos tienen un efecto aún más devastador. El mismo comportamiento de los estrógenos, hace que se unan a los receptores de estrógenos del útero y de la mama, ya que la función del estrógeno natural es esa misma: activar, preparar al útero y a la mama para el embarazo. Los agroquímicos producen un crecimiento anormal del tejido del útero y la mama, provocando procesos como el mioma, la endometriosis en el útero, la mama fibro-quística o el cáncer de mama.

Otro de los daños fundamentales que afectan a la fertilidad y que es provo-cado por el consumo de alimentos que

contienen agroquímicos, son sus efectos en el hígado. Las sustancias tóxicas de los químicos de síntesis son depuradas por nuestro hígado, de modo que hay presencia de éstos en nuestro organismo, sobrecarga de trabajo al hígado. Este órgano es el encargado de que exista un equilibrio hormonal por lo que, de nuevo, afecta directamente a la fertilidad.

Sí, así es, el hígado es el gran amigo de la fertilidad, un órgano importantísimo que se encarga de depurar las hormonas que están desequilibradas en exceso o

envejecidas e inactivas. Pero si el hígado esta entretenido depurando pesticidas y herbicidas, no va a tener energía suficiente para restablecer el equilibrio hormonal y, consecuentemente, afectará a la fertilidad. Por tanto, el correcto funcionamiento hepático es esencial para optimizar al

máximo la fertilidad. Por ello es prioritario, optimizar y activar la función hepática, para que nuestro hígado pueda mantener ese equilibrio hormonal y favorecer así un útero, un óvulo y un esperma de calidad.

Hay una serie de alimentos clave en esta cuestión concreta, que forman parte del Método Naturista de Fertilidad [2], y que ayudan a que nuestro hígado cumpla correctamente sus funciones. Estos alimentos son los provenientes de la familia de las coles, como el brécol o la coliflor; los amargos como la rúcula o la endivia o las alcachofas.

Tú eliges, escoge tu alimentaciónLos últimos datos publicados sobre el

sector ecológico indican que ha aumen-tado tanto la superficie como el consumo. Esto significa que, en cierto modo, cada día es más sencillo acceder a los alimentos que provienen de producción agroecológica. Es entonces cuando en cada consumidor y consumidora queda el hecho de realizar todos los esfuerzos posibles para elegir el tipo de alimenta-ción que quieren seguir. Los alimentos que hayan utilizado agroquímicos en su proceso de producción, ya sea vegetal o animal, tienen efectos nocivos en la salud de las personas, especialmente en los de origen animal como carnes, pescados, huevos y lácteos que concentran en su grasa una gran cantidad de esas sustan-cias tóxicas.

La agricultura y la ganadería ecológica y su sistema de producción se presenta pues como la mejor opción para cuidad tu fertilidad y la fertilidad del planeta Tierra. ■

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Referencias bibliográficas:Ruipérez Gonzalez V. 2015. Fertilidad Natural. Ed. “La Casita de Paz”. www.fertilidadnatural.org

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[2] Es una propuesta de estilo de vida saludable que favorece y optimiza la fertilidad y la salud reproductiva de ambos progeni-tores, desde la perspectiva de la Medicina Naturista. A través de recursos como la alimentación ecológica, saludable y óptima para la fertilidad, la depuración del organismo, la sexualidad fértil, el equilibrio emocional y mental positivos y la salud medioambiental.