DOCENTE: Ing.Abraham Ignacio Santa Cruz

INTEGRANTES: Kendy Gonzáles Farro

Richard Chafloque Zeña

CURSO: Tecnología de Productos Cárnicos

CICLO: 2014-I

Lambayeque, Septiembre del 2014

UNIVERSIDAD NACIONAL PEDRO RUIZ GALLO

Facultad de Ingeniería Química e Industrias Alimentarias

Escuela Profesional De Ingeniería De Industrias

PROYECTO DE INVESTIGACIÓN