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¿Qué me puede ocurrir cuando estoy trabajando en la bodega?Me puedo caer, resbalar, tropezar...¿Cómo lo evito?

Cuando se salven alturas superiores a3m., el ascenso y descenso a través deescaleras de mano se realizará con equi-pos de protección individual contra caídade alturas dotados de dispositivos anti-caídas deslizante con línea de anclajerígida.

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Vigila que las barandillas estén correcta-mente colocadas.

Utiliza un arnés anticaída, sujeto a unabarandilla que pueda soportar el pesodel trabajador, cuando realices trabajosde limpieza en la parte superior deldepósito. Te debes de ayudar de otrocompañero que se encuentre en el exte-rior y, además, te deberás asegurar,antes de entrar, de que el aire en el inte-rior del depósito es adecuado. ¡Puedesalvarte la vida!

Cuando trabajes dentro de la tolva, hayque prohibir la entrada de los tractores yte debes asegurar de que no esté en fun-cionamiento el tornillo sinfín y que no sevaya a poner en funcionamiento, paraello, pon un cartel informando y que estébien sujeto y visible. Siempre te debesde ayudar de otro compañero que seencuentre fuera

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Vigila que las bocas de los depósitosestén tapadas cuando no se utilicen, conlas tapas (sombreros) de esparto omaterial similar (plástico con gomas,rejillas, etc.) salvo durante los procesosde elaboración en donde no sea posibletaparlos (fermentación).

Mientras estés descargando la uvadesde el remolque, debes usar un cin-turón de seguridad para evitar caídas,enganchado a una parte fija del tractor,remolque o tolva.

Utiliza calzado con suela antideslizante.

Prohibir el acceso a la zona de descar-ga a personas no autorizadas.

Vigila que existan canales de evacua-ción de agua, sobre todo en el punto deorigen de los vertidos para evitar quese disperse por el suelo.

Para apilar y desapilar barricas utilizamedios mecánicos para ayudarte, ade-más debes de tener formación sobremanipulación manual de cargas pararealizarlo.

Señaliza con pinturas en el suelo, laszonas de trabajo, de almacenamiento,vías de tránsito, diferenciando y sepa-rando las zonas de paso y de vehículos.

Las pasarelas deben de estar formadaspor una barandilla con barra intermediay rodapié.

Limpia cualquier derrame producido.

Mantén orden y limpieza.

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Me puedo quedar atrapado en alguna maquinaria...

¿Cómo prevenirlo?

Faltan barandillas alrededor de la tolva

Alrededor de la tolva debe de haber unabarandilla con barra intermedia y debede tener un pulsador de emergencia enun lugar visible y accesible para parar eltornillo sinfín

Este tipo de riesgo se produce, prin-cipalmente, al intentar desatascarmaquinaria con elementos móvilestales como los tornillos sin fin de lastolvas.

En caso de atasco de los tornillos sinfínpor exceso de uva, ayúdate con algúnelemento auxiliar para desatascarlo, nodebes hacerlo con la mano o pierna si eltornillo sinfín está en funcionamiento.Las tolvas con doble tornillo sinfín sonmás recomendables ya que se atascanmenos.

También es recomendable el uso deenrejillados en las tolvas de recepciónpara evitar la caída brusca y repentinade la uva sobre el tornillo sinfín, evitan-do que se atasque, así como caídas depersonas en su interior.

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Asegúrate que las poleas, cadenas oengranajes de las maquinarias tienencolocadas sus protecciones (resguardosy carcasas).

Los trabajos de mantenimiento, limpiezay reparación de maquinas y equipos losdebes realizar con la MAQUINA PARADAY DESCONECTADA DE SU FUENTE DEENERGÍA..

No debes utilizar ropa suelta, guantes,accesorios, cadenas, anillos etc. y otroselementos que puedan engancharse a lasherramientas o partes de las maquinas.

Realiza un mantenimiento periódico de lamaquinaria según la ficha de instruccio-nes, vigilando que tengan las proteccio-nes frente a atrapamientos. Compruebaque se realizan las pruebas reglamenta-rias a los recipientes a presión.

En la zona de embotellado deben de exis-tir paradas de emergencia accesibles yvisibles y, si es posible, una protecciónalrededor de toda la línea de embotellado.

Vigila que las bombas de trasiego tenganprotecciones de seguridad y que lasconexiones y cableado no estén cerca dezonas húmedas y se encuentren en bue-nas condiciones.

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Utilizo productos químicos...

¿Cómo trabajo?

No comas, bebas o fumes mientras estésaplicando productos químicos.

Utiliza gafas de seguridad y guantescuando se trabaje con sustancias quepuedan salpicarte en la piel.

Solicitar al distribuidor y leer las fichasde seguridad de los productos químicosutilizados. Sigue al pie de la letra suforma de uso y equipos de protecciónindividual que debes utilizar.

Evita la dispersión de polvo procedentede la tierra de filtros ya que es inflamable.

Lávate las manos y brazos después deltrabajo y siempre antes de comer, bebero fumar.

La ropa de trabajo lávala a parte.

Cuando utilices azufre para la desinfec-ción de barricas se debe de dejar unplazo de seguridad de 48 horas. Si seabren antes debes de utilizar mascarilla.

Para el lavado de barricas con equiposde agua caliente debes de utilizar guan-tes de protección adecuados.

En el llenado de los filtros de tierra contierra de diatomeas, utiliza mascarillaspara el polvo. Evita la dispersión delpolvo.

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españolTrabajo en lugares con poca ventilación...

¿Qué debo hacer?Debes de ventilar suficientemente losdepósitos después de retirar el vino yantes de proceder al descube (retiradade hollejos, pepitas…).

Realizar cambios periódicos de los traba-jadores que entran a limpiar los depósi-tos y los que se quedan fuera vigilando.

Antes de limpiar comprueba la ausenciade CO2.

Ventilación adecuada durante el procesode fermentación para evitar la acumula-ción de gas carbónico.

En las zonas bajas (estrujadora-despali-lladora) es aconsejable que existan dis-positivos de detección de CO2 y ventila-ción forzada.

Utiliza guantes, botas, mascarillas ygafas de protección para la limpieza debarricas.

Hay mucho ruido por la maquinaria...

¿Cómo lo evito?Usa protectores auditivos.

Aísla, si es posible, las zonas que pro-duzcan mucho ruido.

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Recuerda que el objetivo de esta guía hasido el de aconsejarte como puedes rea-lizar tu trabajo sin peligro, para que alterminar de trabajar puedas disfrutar dela vida con tu familia.

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