Portafoliode servicios

¿Quiénes Somos? Somos una empresa tradicional dedicada al servicio de restaurantes desde 1965, especializada en productos típicos (Auténticos Chorizos Santarrosanos® y Sirope) de la región y la producción y comercialización de carnes frías. Contamos con instalaciones para el servicio de alimentación a paseos, excursiones y toda clase de eventos.

Estamos certificados por el ICONTEC con la norma NTS-USNA: 008 Categorización de Restaurantes por tenedores (2 tenedores). De la misma forma en que los hoteles se certifican por estrellas, los restaurantes nos certificamos de 1 a 3 tenedores. De esta manera se busca garantizar una adecuada relación entre el valor pagado y la calidad recibida. Además estamos en proceso de certificación para la norma NTC-6001: Modelo de gestión de calidad para mypes.

Reseña Histórica“La Tienda del Feo” (apelativo de Don Artemo) fue abierta al público en 1965 ofreciendo como especialidad el “Chorizo Cocido”, convirtiéndose al trasegar de los años en parada obligada para visitantes. En 1981 muere el Señor Artemo y la viuda vende el establecimiento a la familia Gutiérrez Franco, es así que cambia de nombre a Cafetería Diferente. Dada la fama que fue obteniendo el chorizo santarrosano y el surgimiento de nuevos competidores, se decide conformar en 1996 la marca

ChoriSant® y registrarle con el lema “Auténtico Chorizo Santarrosano®”. Se conforman dos unidades de negocio, uno el Restaurante y otro la producción y comercialización de Chorizos empacados al vacio; empezando una etapa de desarrollo empresarial en la que ChoriSant® mejora sus procesos de calidad, producción y servicio, ampliando su cobertura de mercado y desarrollando nuevos productos y platos típicos.En la búsqueda constante de platos innovadores y saludables se lanza en el 2006 la línea a base de carne de conejo. Todas estas innovaciones en el desarrollo de la compañía se vieron reflejadas en reconocimiento por entidades y medios de comunicación, posicionando a ChoriSant® como una empresa líder, pujante y emprendedora de la región. Para el año 2009 se decide cambiar el logo del restaurante y para el 2011 se da un concepto completamente diferente al restaurante donde se vive el estilo tradicional y moderno en un solo espacio con una certificación de calidad turística en 2 tenedores otorgado por el ICONTEC

Restaurante, Café y Bar

Restaurante: ChoriSant® cuenta con un restaurante ubicado en el parque de las araucarias en Santa Rosa de Cabal, localizado en una zona estratégica de turismo en el eje cafetero, donde encontrará nuestros “auténticos chorizos santarrosanos®”.

En Santa Rosa de Cabal existen muchos chorizos, pero los únicos con la deliciosa tradición desde 1965 son los de ChoriSant®.Exquisitamente cocinados, los chorizos son servidos en su delicioso caldo de sabor inigualable.Durante épocas los santarrosanos lo llamaron el “Caldo Poderoso” por el poder de recuperación que les ofrecía cuando entre tragos estaban, acompañándolo siempre con el

refrescante Sirope helado.

El sirope “bien helado” es una deliciosa bebida típica de la región, sus propiedades nutritivas y refrescantes lo caracterizan y lo convierten en una bebida “obligada” para los visitantes. Es una bebida a base de panela, canela, clavos y limón, puede ser preparado en agua o en leche.Además contamos con una línea de más de 25 platos que han sido tomados de nuestros ancestros antioqueños y la cocina internacional, que complementados con el Auténticos Chorizos Santarrosano® conforman un exquisito plato para una deliciosa tradición. Entre ellos encontramos los chorizos acompañados en salsa de frutas o salsa criolla, de conejo, el ChoriBurrito, con Papa Criolla y las cazuelas con Chorizo, entre otros platos que complementan una carta de más de 70 deliciosos platos que te atraparán.

Café:Contamos con una variada línea de cafés que son preparados con los mejores granos de café para ofrecer esta tradición del eje cafetero y además con una tecnología que permite que el proceso sea completamente estándar para disfrutar de esta delicia sin igual de nuestra región.

Bar:Disfrute ademas del nuevo ambiente y concepto de bar que se ha diseñado meticulosamente para disfrutar de un ambiente de amistad y familiaridad con las personas que desee compartir de estos deliciosos momentos. Hemos elaborado unas recetas de cocktails para satisfacer los paladares mas exigentes entre ellos presentamos y recomendamos el cocktail de la casa: “cocktail tradición” que se caracteriza por su agradable aroma,

un diseño exclusivo que representa nuestros colores institucionales y un sabor fuera de lo normal. Tambien es recomendado el Martini de Chocolate que es una dulce experiencia con un toque de suavidad.

De igual manera les ofrecemos una variada carta de vinos para acompañar cada uno de los platos de nuestra carta y los licores adicionales para celebrar los mejores momentos.

Carnes Frías – Productos empacados al vacío.

Elaboramos los Auténticos Chorizos Santarrosanos® y hamburguesa con carne de res y cerdo seleccionada, conservando la tradición desde 1965; encuéntrenos en nuestro punto de venta. Además pensando en una sana nutrición no puede pasar por alto nuestra línea de productos a base de carne de conejo y el refrescante sirope disponibles también en nuestro punto de venta.

Chorizo PrecocidoPresentación: 360gr / 6 unidades. Elaborado con carne de res y cerdo. Es el auténtico chorizo santarrosano® el cual se elabora desde 1965. Producto

bajo en grasa. Preparación: Cocinado.

Chorizo AhumadoPresentación: 400gr / 6 o 12 unidades, 200gr / 8 unidades, 2000gr / 25 unidades. Elaborado con carne de res y cerdo. Producto elaborado con la mejor calidad que siempre nos ha caracterizado, con los más altos estándares; con un toque de ahumado para que el consumidor encuentre el complemento ideal a sus asados. Preparación: Frito o Asado.

Chorizo TipicoPresentación: 400gr / 6 o 12 unidades, 2000gr / 25 unidades. Elaborado con carne de res y cerdo. Todos los gustos se encuentran en este chorizo una oportunidad única de saborear algo delicioso. Satisface el paladar más exigentePreparación: Frito o Asado.

Chorizo Cóctel AhumadoPresentación: 300gr / 20 unidades aprox. Elaborado con carne de res y cerdo. Ideales para Pasabocas en sus fiestas y celebraciones o como lonchera de sus niños.Preparación: Frito o Asado.

Chorizo CampesinoPresentación: 250gr / 5 unidades, 500gr / 10 unidades. Elaborado con carne cerdo. Nuestra línea económica sin perder nuestros estándares de calidad y sabor. Excelente para acompañar refrigerios y comidas.Preparación: Frito o Asado.

Chorizo de ConejoPresentación: 400gr / 12 unidades. Elaborado con carne conejo. Pensando en la sana alimentación de nuestros clientes hemos innovado en la elaboración de productos de carne de conejo.Preparación: Frito o Asado.

HamburguesaPresentación: 500gr / 5 unidades. Elaborado con carne de res. Carne precocida que no se encoge al preparar. Lista para una deliciosa hamburguesa.Preparación: Frita o Asada.

SiropePresentación: 500cc / rinde 12 vasos aprox. Refrescante bebida hecha a base de miel de panela, clavos y canela y el toque secreto de nuestros antaños. Por su contenido calórico es excelente

para deportistas y para acompañar cualquier platoPreparación: En agua o en leche. Tómese bien frio.

Atención de EventosChoriSant® cuenta con un salón para atención de grupos, paseos o excursiones con capacidad de 120 personas en el restaurante ubicado en Santa Rosa de Cabal. Igualmente atendemos eventos empresariales o sociales en nuestra sede principal y en ciudades vecinas. Podemos brindarle todo un portafolio de servicios, en los cuales podrá encontrar una variada carta de platos típicos y cocina tradicional o algún menú a su medida, apoyado en un excelente equipo que ofrece un servicio personalizado en el manejo de grupos, para brindarle gran versatilidad en la organización de su evento o visita a nuestras instalaciones.

“Nuestras metas no terminan ahí y nuestra empresa al igual que nuestros

deseos no se detienen. Alonso Gutiérrez L.

RestauranteParque Araucarias - Santa Rosa de Cabal/Rda

Telefax: 57(6)3643121info@chorisant.com

Tel: 57(6)3648410www.chorisant.com