Practica 3 Extraccion

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PRACTICA N 03: EXTRACCIN I. OBJETIVO:

Aplicar las tcnicas de extraccin para separar aceites esenciales

II. FUNDAMENTO TERICO:

La extraccin es una operacin muy usada en Qumica Orgnica, la cual consiste en separar una sustancia del medio slido o lquido que la contiene, con el objeto de purificarlo o aislarlo de sus fuentes naturales, haciendo uso de un disolvente inmiscible con la sustancia orgnica.Hay dos tipos de extraccin:- Extraccin Discontinua: Se le puede llamar tambin extraccin lquido-lquido. Se efecta haciendo uso de los embudos o peras de decantacin (separacin).- Extraccin Continua: Llamada tambin extraccin slido-lquido. Se realiza con los extractores tipo SOXHLET.III. MATERIALES, EQUIPOS Y REACTIVOS: MATERIALES Y EQUIPOS:

Probeta

Baln de destilacin

Vaso de precipitacin

Refrigerante (Equipo SOXHELET)

Papel filtro

Mechero

REACTIVOS:

Soya (molida) Hexano liquido

IV. PARTE EXPERIMENTAL:EXPERIMENTO N 01.- EXTRACCIN CONTINUA DE LA GRASA DE UN PRODUCTO NATURALMoler la muestra bien seca y pesar aproximadamente 0,5 g.- Preparar el cartucho y colocar dentro la muestra. - Pesar el matraz limpio y seco. - Armar el equipo de Soxhlet colocando la muestra en un cartucho en la cmara extractora.- Calentar suavemente el matraz. (Al calentar el matraz, el vapor del disolvente asciende por el tubo lateral y condensa en el refrigerante cayendo sobre el slido que se encuentra en el cartucho. El disolvente extrae poco a poco el slido y va llenando el depsito superior hasta que, cuando alcanza la parte alta del tubo lateral estrecho, cae de nuevo al matraz y el depsito superior se vaca completamente por efecto sifn; el proceso se repite automticamente. La concentracin del compuesto orgnico extrado va aumentando en el matraz hasta que la extraccin finaliza. Desconectar el calentador y dejar enfriar.- Retirar el cartucho y armar nuevamente el equipo (para la recuperacin del solvente) y calentar nuevamente hasta que el solvente sea recuperado en el frasco destinado para este fin. - Evaporar el resto del solvente, colocando el matraz con el extracto y determinar el peso de este ltimo por diferencia con el peso del baln solo.- Calcular el porcentaje de grasa de la muestra.Precaucin: Utilizar una manta elctrica o cocinilla pero no mechero. Al baln se le deben colocar unas tmaras de ebullicin. Muestra: Un producto natural con carbonato graso, luego de haberlo secado a 100C durante 2 horas aproximadamente 10 g.1.-Se prepar el cartucho (soya molida y seca) de 50 gramos a base de papel filtro.

2.- El solvente orgnico que se utiliz para extraer el aceite de soya fue el hexano (Incoloro), 250 ml aproximadamente y se coloc en un baln.

3.- Luego se prepar el equipo SOXHELET, colocando el cartucho en la cmara de extraccin.

4.- Despus se pone a Calentar suavemente el matraz, (el vapor del disolvente asciende por el tubo lateral y se condensa). El disolvente extrae poco a poco el slido y va llenando el depsito superior hasta que, cuando alcanza la parte alta del tubo lateral estrecho, cae de nuevo al matraz y el depsito superior se vaca completamente por efecto sifn; el proceso se repite automticamente.

6.- Retirar el cartucho y armar nuevamente el equipo (para la recuperacin del solvente)

7.- Evaporar el resto del solvente, colocando el matraz con el extracto y determinar el peso de este ltimo por diferencia con el peso del baln solo.

El volumen gastado fue de 65 ml y el que se recupero fue de 185 ml. Tiempos que se registraron:1 Vuelta 12-14 minutos2 Vuelta 4-5 minutos3 Vuelta 4 minutos4 Vuelta 5 minutos5 Vuelta 3 minutos

V. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES. Mediante la extraccin se puede separar sustancias del medio solido o liquido que la contiene, para purificarlo o aislarlo de sus fuentes naturales. Se recomienda manipular con cuidado esta operacin ya que es muy peligrosa.

Se obtuvo aceite de soya, que es un aceite esencial, familia de los terpenoides (isopreno), se obtuvo aproximadamente 10 ml.

VI. BIBLIOGRAFAhttps://www.codelcoeduca.cl/procesos_productivos/tecnicos_lixiviacion_extraccion.asphttp://es.slideshare.net/AlexisYaez1/extraccion-porsolvente

VII.CUESTIONARIO

1. Qu es la extraccin?La extraccin es una operacin muy usada en Qumica Orgnica, la cual consiste en separar una sustancia del medio slido o lquido que la contiene, con el objeto de purificarlo o aislarlo de sus fuentes naturales, haciendo uso de un disolvente inmiscible con la sustancia orgnica.2. Cuntos tipos de extraccin conoce y en que se diferencian?Hay dos tipos de extraccin:- Extraccin Discontinua: Se le puede llamar tambin extraccin lquido-lquido. Se efecta haciendo uso de los embudos o peras de decantacin (separacin).- Extraccin Continua: Llamada tambin extraccin slido-lquido. Se realiza con los extractores tipo SOXHLET.

3. En qu parmetros se fundamenta la extraccin?La eleccin del solvente de extraccin depende de la solubilidad del compuesto a extraer, de la volatilidad, inflamabilidad y toxicidad de los posibles solventes a emplear. Aplicamos la regla que dice "lo similar disuelve lo similar. Cuanto mayor sea la afinidad de la muestra orgnica por el solvente de extraccin elegido, ms fcilmente se extraer.4. Mencione otros mtodos para purificar una sustanciaDestilacinSublimacinCristalizacinCromatografa 6. De qu factores dependen los diferentes tipos de extraccin? Depende de la solubilidad del compuesto a extraer, del estado slido o liquido de la muestra, de la volatilidad y de la formacin de emulsiones.