7/17/2019 Practica

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PRACTICA #4 DE LABORATORIO DE ORGANICA

METODOLOGIA DE LA INVESTIGACION DE SUSTANCIAS ORGANICAS

PURIFICACION: DESTILACION

Introduccin:

Lo que realizaremos en esta prctica de laboratorio ser la destilacin,

empezaremos con lo ms simple (agua), seguido de la destilacin del vino y

para fnalizar la destilacin del ans.

O!"tio$:

Separar los componentes de una mezcla mediante destilacin simple.

M%rco t"rico:

estilacin! proceso que consiste en calentar un liquido "asta que sus

componentes ms voltiles pasen a la #ase de vapor y luego se condense para

recuperar dic"os componentes en #orma lquida por medio de la condensacin.

$n la evaporacin y en el secado, el ob%etivo es obtener el componente menos

voltil& el componente ms voltil, casi siempre agua, se desec"a.

Sin embargo, la fnalidad principal de la destilacin es obtener el componente

ms voltil en #orma pura. 'or e%emplo, la eliminacin del agua de la glicerina

evaporando el agua, se llama evaporacin, pero la eliminacin del agua del

alco"ol, evaporando el alco"ol, se llama destilacin, aunque se usan

mecanismos similares en ambos casos.

on el fn de concentrar una disolucin que contenga un *+ de alco"ol (comola que pude obtenerse por #ermentacin) para obtener una disolucin que

contenga un *+ de alco"ol, el destilado "a de destilarse una o dos veces

ms, y si se desea alco"ol industrial (-+) son necesarios varias destilaciones.

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$isten varias destilaciones!

. estilacin simple! consiste en separar dos lquidos que tengan

puntos de ebullicin muy ale%ados o para separar un lquido de sus

componentes no voltiles. 'roceso se lleva a cabo en una sola etapa.

/. estilacin #raccionaria! este proceso se lleva a cabo por variasetapas por medio de una columna de destilacin en la cual, se lleva a

cabo continuamente numerosas evaporaciones y condensaciones.

cabe mencionar que este tipo de destilacin es muc"o ms efciente

que una destilacin simple y que mientras ms etapas involucre,

me%or separacin se obtiene de los componentes.

0. estilacin por arrastre de vapor! en la destilacin por arrastre de

vapor se "ace pasar una corriente de vapor a trav1s de la mezcla de

reaccin y los componentes que son solubles en el vapor son

separados.$ntre sustancias que puede separar por esta t1cnica tenemos a los

aceites esenciales

E&PERIEMENTACION:

$mpezando con la prctica lo primero a realizar ser armar el equipo de

destilacin, para ello necesitaremos los siguientes materiales!

2e#rigerante

/ soporte universal 3atraz

4ermmetro

2ecipiente colector

3ec"ero 5ino

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Luego de a ver armado el equipo dedestilacin procedemos a llenar el

matraz con agua, prendemos en

mec"ero y tambi1n ponemos en

#uncionamiento el re#rigerante.

3ientras va calentando el mec"ero

al matraz nosotros controlaremos su

temperatura con un termmetro. $l

vapor ocasionado ser dirigido por

una abertura "acia el re#rigerante lo

cual ara que solo pase lo no voltil del agua, cayendo gota por gota en elrecipiente contenedor que se encentra al otro etremo del re#rigerante. $so es

lo que consta una destilacin simple.

6a que terminamos

la destilacin del agua como

modo de prueba a"ora

realizaremos la destilacin

del vino para etraer o

obtener alco"ol.

5aciamos nuestro matraz lo

limpiamos para meterle el

vino en el equipo de

destilacin simple prendemos

el mec"ero pero eso si, en

esta parte tendremos

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que controlar la temperatura del matraz cosa que no paso de los 7. grados.

$speramos un par de "oras por la ba%a temperatura puesta en el matraz.

$l alco"ol empezara a salir del otro etremo del re#rigerante cayendo en el

recipiente contenedor

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