PAN DE CAJA

Equipo No. 1

INGREDIENTES

½ kilo de harina

200 g de azúcar.

20 g de levadura

leche la necesaria

100 g de mantequilla.

4 huevos.

½ cucharadita de sal.

Emplee la levadura de la receta básica.

Cierne harina. Pon en el los huevos, el azúcar

la mantequilla y la sal.

Mezcle.

Golpee la masa.

Deje que dobla su volumen.

colocarla en el molde engrasado.

Agregue la leche necesaria y levadura.

Retirar del horno, dejar enfriar

Verificar que se ha cosido.

Introducir el molde al horno.

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Prepare la levadura. Para cada 20 g de lavadura, agregue 100 g

aproximadamente de la misma harina que vaya a emplear en la receta.

Disuelva la levadura en un poquito de agua tibia, agregue la harina

y el agua tibia suficiente para formar un atolito espeso.

Póngala en un lugar tibio, y cuando haya fermentado y doblado su

volumen, indicara que esta lista para usarse.

Cierne harina. Pon en el

los huevos, el azúcar la

mantequilla y la sal.

Mezcle todo con la

mano.

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Agregue la leche necesaria.

Así mismo agregue la levadura.

Golpee la masa hasta que

forme vejigas.

Deposítalo en un recipiente

engrasado y déjalo en un lugar

tibio, hasta que doble su

volumen.

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Cuando la masa halla

doblado su tamaño, es

momento de colocarla en

el molde engrasado.

Introducir el molde al

horno, a calor moderado.

Una vez que este

dorado, introducir un palillo

para verificar que se ha

cocido el interior.

Retirar del horno, dejar

enfriar. !Buen provecho!

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