8. ¿CUÁL ES EL CAMPO DE ESTUDIO Y DE ACCIÓN DEL PROFESIONAL EN AGROINDUSTRIA?

La Ingeniería Agroindustrial es la ciencia aplicada que tiene por objeto transformar los productos provenientes del campo sean estos ganaderos o agrícolas en vienes que satisfagan la necesidad de la sociedad.

CAMPO DE ESTUDIO

Instrucción en ciencias de la producción de alimentos y materias primas para la agroindustria, mediante el desarrollo de prácticas y actividades educativas.

Preparación en procesos de pre cosecha, cosecha y sólidos conocimientos en pos cosecha, transformación, etiquetado, empaque, almacenamiento y transporte de productos agropecuarios, permitiéndole actuar con tecnología de vanguardia, sobre los procesos de la agroindustria y utilizar en forma óptima los recursos.

Conocimientos en el área de la economía, administración, mercadeo, formulación, evaluación, análisis y gestión de proyectos productivos y de procesamientos agroindustriales, que complementan su formación profesional y que lo capacitan para dirigir procesos y actuar en la toma de decisiones en las instituciones y empresas.

Competencia para desarrollar investigación científica e innovación tecnológica. Conocimientos de informática que le faciliten hacer uso efectivo de los recursos

tecnológicos modernos, para el análisis y resolución de las diversas situaciones que presentan los procesos productivos agro-alimentarios.

Adiestramiento sobre el manejo de los recursos naturales en los procesos productivos con enfoque de sostenibilidad.

Formación académica en el ámbito social, económico y ambiental que le permita trabajar en equipo, comunicarse efectivamente y con creatividad e iniciativa en el desempeño de sus actividades.

CAMPO DE ACCIÓN

En el área de la producción agropecuaria: diseño, desarrollo y evaluación de sistemas de producción agropecuaria acorde a las demandas de la agroindustria y de los mercados.

Administración de empresas agroindustriales, agropecuarias dedicadas a la producción de materia prima para procesamiento, así como de comercialización de productos agropecuarios.

Investigación y desarrollo de nuevos productos y procesos, agroindustriales y de comercialización.

Gestión ambiental de la producción y procesamiento de los productos agropecuarios.

Evaluación, diseño, mantenimiento y operación de procesos seguros para trabajadores y comunidades vecinas.

Coordinación, diseño y ejecución de actividades académicas propias de los procesos docentes, investigativos y de extensión en las diferentes áreas de su formación en ingeniería.