PREGUNTAS A LA NUTRICIONISTA

Que si los alimentos entre comidas engordan, que si es bueno o no tomar jugos de frutas, o cul es la mejor hora para ejercitar La nutricionista debe aclarar varios temas en torno a lo que se debe y no, comer, lo que se debe evitar y cmo debe alimentarte para lucir bien y, sobre todo, saludable.

1. Cuntas caloras al da debemos consumir las mujeres y cuntas los hombres?Cada persona necesita diferente cantidad de caloras, dependiendo de su edad, estatura, peso y contenido graso. Lo importante es tener claro que nunca se debe consumir menos caloras basales de las que tu cuerpo necesita para no disminuir la actividad del metabolismo. Normalmente no es aconsejable consumir menos de 1.200 caloras diarias.

2. Existen alimentos quemadores de grasa?Alimentos que quemen la grasa como tal, no; sin embargo existen alimentos que aceleran el metabolismo o disminuyen el nivel de inflamacin en el cuerpo, ayudando as a quemar ms grasa de manera efectiva. Estos alimentos son: jengibre, championes, sanda, canela, pimienta de cayena, curry, apio.

Es importante mencionar que para tener un resultado ptimo, la alimentacin total debe ser balanceada y nutritiva Es decir que no por comer un cupcake -que contiene canela-, voy a quemar grasa.

3. Es necesario picar entre comidas?Los refrigerios o snacks tienen, principalmente, tres funciones:

1. Acelerar el metabolismo

2. Evitar comer con demasiada hambre en las siguientes comidas.

3. Cubrir el requerimiento calrico diario.

Por lo tanto, es muy importante tener refrigerios que sean nutritivos para que obtengas sus beneficios. Excelentes opciones de snacks son las frutas, el yogurt descremado y los frutos secos (un puado).

4. Cules deben ser los horarios ideales de las comidas?Todo depende de la rutina que tenga cada persona. Pero para una persona que se levanta temprano, el desayuno debe ser a las 7- 8am; el refrigerio de la maana, 10-11am; el almuerzo, 1-2pm; el refrigerio de la tarde, de 4-5pm; y la cena de 7-8pm. La ltima comida debe ser, de preferencia, dos horas antes de acostarse, para asegurar as una buena digestin y buen sueo.

5. Cul es la mejor hora para hacer ejercicio?Hacer ejercicio a cualquier hora del da es beneficioso. Lo importante es que se adapte a tu estilo de vida y puedas hacerlo de manera constante. Sin embargo, un estudio publicado en el British Journal of Nutrition afirma que realizar ejercicio temprano en la maana (en ayuno) ayuda a quemar 20% ms de grasa.

6. Cules son los beneficios del omega 3?El omega 3 es un cido graso poliinsaturado que se encuentra a alimentos como salmn, atn, corvina, nueces, almendras, macadamias, pistachos, leche y huevo, entre otros. El omega 3 tiene ofrece importantes beneficios a la salud cardiovascular, mantiene el cerebro en buen estado y los ltimos estudios apuntan a que ayuda a quemar la grasa corporal de manera ms eficiente.

7. Saltarse la cena puede ser una herramienta para bajar de peso?En primera instancia, quitar la cena puede ocasionar una baja de peso, sin embargo, el resultado final es una baja en la actividad del metabolismo, adems de posibles problemas gastrointestinales, como gastritis. Por otro lado, en el momento en el que se retoma esta comida, el peso es recuperado.

8. Es verdad que las frutas en la noche se convierten en azcar?Las frutas estn hechas mayormente de fructosa, el azcar natural de estas, por lo tanto no nicamente de noche se convierte en azcar, sino que en cualquier momento del da se desdoblan en glucosa; de ah que hay que comerlas con moderacin.

9. Cmo se si estoy en mi peso adecuado?El ndice de masa corporal o IMC es la relacin entre estatura y peso.

Se calcula de la siguiente manera:

IMC= kg/metros al cuadrado

Si el resultado es entre 19-24.9 mantienes un peso saludable

Si el resultado es entre 25-29.9 tienes sobrepeso

Si el resultado es mayor de 30 presentas obesidad

10. Es bueno tomar jugos?Es preferible comer la fruta como tal, ya que los jugos se fermentan ms rpido, ocasionando as problemas de digestin. Adems, en bebidas contienen ms caloras, ya que para hacer un vaso de jugo se necesita mnimo el doble de la fruta. Asimismo, si le aades azcar, agregas ms caloras vacas.

11. Cul es la diferencia entre los distintos tipos de lecheLeche entera: quiere decir que tiene el 100% de la grasa.

Leche semidescremada: quiere decir que mnimo tiene el 50% menos de la grasa original.

Leche descremada: quiere decir que prcticamente no contiene grasa.

Leche deslactosada: que no contiene lactosa (carbohidrato de la leche).

12. Qu alimentos me ayudan a tener una piel saludable?Para tener una piel radiante, se necesita consumir nutrientes, como vitamina C, E, A, selenio, omega 3 y agua. Estos nutrientes ayudan fortalecer las membranas celulares, te protegen de los rayos solares, y ayudan a la produccin de colgeno. Por lo tanto, alimentos como pia, naranja, kiwi, brcoli, zanahoria, almendras, semillas de girasol, salmn y sardinas deben ser parte de tu dieta semanal. Debes tomar mnimo 2 litros de agua en el da.

13. A travs de mi alimentacin, puedo mejorar la apariencia de mi cabello?Por supuesto. Para poder conseguir un cabello fuerte y brillante necesitas consumir vitaminas del complejo B, como B6, B12 y cido flico. Para obtener estos nutrientes debes comer salmn, garbanzo, lentejas, almejas y pollo. Adems tienes que incluir en tu dieta alimentos ricos en hierro como carne, lenteja, espinaca, pasas, pavo y tofu, entre otros. El zinc es un mineral que tambin es esencial para el mantenimiento del cabello sano. Lo encuentras en el pavo (sobre todo en la carne negra), ostras, cangrejo, germen de trigo.

La deficiencia de vitamina A podra ocasionar prdida de cabello y resequedad del mismo, por lo tanto, alimentos como zanahoria, mango, meln y papaya, son una buena opcin.

14. Cmo mejoro las celulitis?Las celulitis son acmulos de grasa en el cuerpo. A pesar de que es muy difcil eliminarla sobre todo cuando hay un componente hereditario-, hay ciertas recomendaciones que ayudan a mejorar su apariencia. Mejorar la circulacin es una herramienta clave. Adems, debes evitar el exceso de sodio (sal) en la alimentacin, ya que la retencin de lquidos la empeora.

El consumo de bebidas gaseosas contribuye a la aparicin de las celulitis, por lo tanto debes suprimirlas de tu dieta. Por ltimo, debes procurar bajar de peso y realizar ejercicio diariamente.

15. Qu alimentos debo consumir durante esos das difciles?Existen algunos estudios que relacionan la deficiencia de calcio con los clicos menstruales. Por esta razn, consumir alimentos ricos en calcio, como quesos y yogurt descremados, brcoli o chochos son de gran ayuda, sin embargo se puede optar por un suplemento de calcio en los casos ms difciles. La vitamina D ayuda a la absorcin de calcio, consmela en la yema de huevo, salmn, sardinas y championes.

Otro mineral como el magnesio, encontrado en chocolate, quinua, semilla de girasol y amaranto, tambin es de gran ayuda en esos das difciles.

El agua: Tu mejor aliadaCunta agua debemos tomar al da?Lo ideal es beber 2 litros, que es lo que se estima se pierde durante el da. Sin embargo la mejor medida es evitar tener sed. La sed ya es el primer indicativo de deshidratacin. Recuerda que lo ideal es que el agua est con temperatura al ambiente. Que est caliente no quiere decir que va a disolver ni quemar la grasa, y si est fra, tampoco la va a solidificar.